ไฮเดรนเยียเป็นดอกไม้ที่สวยงาม มีคุณสมบัติพิเศษอีกอย่างหนึ่งที่ถือว่าเป็นเอกลักษณ์ นั่นคือสามารถเปลี่ยนสีของกลีบดอกได้ ซึ่งสามารถทำได้โดยวิธีธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะลองเปลี่ยนสีไฮเดรนเยีย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยและความหลากหลายของกระบวนการนี้ และอย่าลืมว่าไม่ใช่ทุกสายพันธุ์ที่จะไวต่อการเปลี่ยนแปลงนี้
ทำไมช่อดอกจึงเปลี่ยนสี?
สีของดอกไฮเดรนเยียได้รับอิทธิพลจากการจัดเรียงตัวของแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นรงควัตถุที่ให้สีและละลายน้ำได้ พบในยางของกลีบดอกและเป็นตัวกำหนดสีของดอกตูม สีของดอกไฮเดรนเยียขึ้นอยู่กับระยะห่างระหว่างแอนโทไซยานิน
- ✓ ต้องวัดระดับ pH ของดินอย่างแม่นยำก่อนเริ่มกระบวนการเปลี่ยนสี เนื่องจากการเบี่ยงเบนแม้เพียงเล็กน้อยก็อาจส่งผลต่อผลลัพธ์ได้อย่างมาก
- ✓ ความเข้มข้นของอะลูมิเนียมในดินควรเพียงพอที่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือสีม่วง แต่ไม่มากเกินไปจนเป็นอันตรายต่อพืช
เช่น ถ้ากลีบดอกอยู่ใกล้กันมาก สีของกลีบดอกจะเป็นสีฟ้า สีฟ้าอ่อน หรือสีม่วง และถ้ากลีบดอกอยู่ห่างกันมาก สีของกลีบดอกจะเป็นสีชมพู
มีปัจจัยหลักสองประการที่มีอิทธิพลต่อเรื่องนี้:
- ระดับความเป็นกรดของดิน ความเป็นกรดได้รับผลกระทบจากปริมาณอะลูมิเนียมในดิน หากมีอะลูมิเนียมอยู่ในปริมาณมาก ดินจะมีความเป็นกรดมากขึ้น
- ปริมาณอะลูมิเนียมในดอกตามสูตรที่มีอยู่ ยิ่งพืชดูดซับแอนโทไซยานินได้มาก กลีบดอกก็จะยิ่งเข้มขึ้น ดังนั้น ยิ่งแอนโทไซยานินในดินมีน้อย พืชก็จะดูดซับได้น้อยลง และสีชมพูก็จะเป็นสีชมพู พูดง่ายๆ ก็คือ โมเลกุลของแอนโทไซยานินจะหนาแน่นหรือหลวมขึ้น
พันธุ์อะไรบ้างที่สามารถเปลี่ยนโทนสีได้?
ปรากฏว่าดอกไฮเดรนเยียไม่ใช่ทุกสายพันธุ์ที่จะมีความสามารถพิเศษในการเปลี่ยนสีกลีบดอก ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมด มีเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้นที่สามารถเปลี่ยนสีกลีบดอกได้ด้วยวิธีนี้ นั่นคือไฮเดรนเยียใบใหญ่
เวลาที่เหมาะสมสำหรับการเปลี่ยนแปลง
ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเปลี่ยนสีกลีบดอกไฮเดรนเยียคือฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นเรื่องปกติ เพราะในฤดูหนาว พืชจะเข้าสู่ช่วงพักตัว (แม้แต่ไฮเดรนเยียที่ปลูกในร่มก็ต้องการการพักผ่อน) และในฤดูร้อนก็จะออกดอก จึงไม่ไวต่อการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าในฤดูใบไม้ผลิ จะมีการตัดแต่งกิ่งก่อนเริ่มออกดอก และในฤดูใบไม้ร่วง ทันทีหลังจากดอกบาน
- × หลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะโลหะในการเตรียมสารละลาย เนื่องจากอาจทำปฏิกิริยากับสารเคมีและเปลี่ยนคุณสมบัติได้
- × ไม่ควรเปลี่ยนสีในช่วงที่ดอกกำลังออกดอก เพราะอาจทำให้ต้นไม้เครียดและดอกร่วงได้
ปัจจัยที่มีผลต่อสี
เราทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีเพียงสองปัจจัยเท่านั้นที่สามารถเปลี่ยนสีกลีบดอกได้ นั่นคือ ความเป็นกรดของดินและปริมาณอะลูมิเนียมในต้น แต่สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือ ยิ่งดอกไฮเดรนเยียยังอ่อนอยู่ สีสันก็จะยิ่งเข้มข้นและสดใสมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ทำขั้นตอนเหล่านี้ทันทีหลังจากปลูกต้นกล้า
อิทธิพลของความเป็นกรดของดิน
ไฮเดรนเยียเป็นพืชที่ชอบดินที่เป็นกรด ดังนั้นการเปลี่ยนสีโดยการเพิ่มความเป็นกรดของดินจึงไม่เป็นอันตราย นี่คือสิ่งสำคัญที่สุดของการทำสวน การทำให้ดินเป็นกรดทำได้โดยการสังเคราะห์ด้วยสารบางชนิด
นักทำสวนมือใหม่หลายคนสนใจคำถามหนึ่ง: ทำไมและอย่างไรกรดจึงส่งผลต่อสีของกลีบดอก? ดินประกอบด้วยไฮโดรเจนไอออน ซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับสารละลายเกลือหรือน้ำ จะทำให้สีเปลี่ยนไป ยิ่งปฏิกิริยาเป็นกรดมาก สีก็จะยิ่งเย็นและอิ่มตัวมากขึ้น
การกำหนดความเป็นกรดของดิน
คุณสามารถวัดระดับความเป็นกรดของดินได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษใดๆ เพียงแค่ดูจากภายนอก ต่อไปนี้คือตัวบ่งชี้ความเป็นกรดสูง:
- ตรวจสอบพื้นผิวโลกว่ามีรอยแดงๆ (บนพื้นผิว) เช่น สนิมหรือไม่
- รดน้ำให้ชุ่มและหลังจากผ่านไปไม่กี่นาที ให้สังเกตน้ำ - ฟิล์มที่ได้จะเริ่มระยิบระยับในแสงแดด
เครื่องทดสอบความเป็นกรด
เพื่อหาระดับความเป็นกรดของดิน จะใช้เครื่องมือเฉพาะทาง ตัวอย่างเช่น
- อุปกรณ์ – มีทั้งแบบอิเล็กทรอนิกส์และดิจิทัล และสามารถวัดความเป็นกรดได้ในช่วงกว้างเมื่อเทียบกับค่า pH
- แถบกระดาษลิตมัส – ขั้นแรกให้เจือจางน้ำด้วยดิน จากนั้นจึงวางแถบลงในสารละลาย
- ผู้ทดสอบขนาดเล็ก – มาพร้อมกับมาตราส่วนที่จำกัด – pH ต่ำสุด 4, pH สูงสุด 8;
- ชุด – มีส่วนประกอบของสารเคมี
วิธีการพื้นบ้าน
ชาวสวนและนักจัดดอกไม้หลายคนใช้ "เรื่องเล่าขาน" เกี่ยวกับวิธีการแบบโบราณ มีอยู่มากมาย แต่เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีที่นิยมและได้ผลที่สุด:
- น้ำส้มสายชู. เมื่อน้ำส้มสายชูผสมกับสารที่เป็นกรด จะไม่มีปฏิกิริยาเกิดขึ้น ดังนั้นหากรดน้ำดินที่เป็นกรดก็จะไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ อย่างไรก็ตาม หากดินเป็นกรดเล็กน้อย ของเหลวจะเริ่มมีฟอง
- ใบเชอร์รี่หรือใบลูกเกด ยาต้มจากใบของพืชเหล่านี้จะตอบสนองต่อความเป็นกรดได้อย่างรวดเร็วและบ่งบอกถึงระดับความเป็นกรด โดยเติมดินลงไปเล็กน้อย หากของเหลวเปลี่ยนเป็นสีแดง แสดงว่ามีความเป็นกรดสูง หากเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่ามีความเป็นกรดต่ำ หากเปลี่ยนเป็นสีเขียว แสดงว่าดินเป็นกลาง
- กะหล่ำปลีแดง ลักษณะเด่นคือมีการปล่อยสารสีม่วงหรือสีน้ำเงินออกมา แต่สำหรับการทดลองนี้ กะหล่ำปลีสับต้องต้มและทำให้เย็น จากนั้นจึงใส่ดินลงไป หากของเหลวเปลี่ยนจากสีม่วงเป็นสีชมพู แสดงว่าดินเป็นกรด หากเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือสีเขียว แสดงว่าดินเป็นด่าง
- วัชพืชและพืชผลอื่นๆ หญ้าเจ้าชู้ หางม้า และหญ้าเปรี้ยวชอบที่จะเติบโตในดินที่เป็นกรด ในขณะที่โคลเวอร์ ตำแย ผักบุ้งทะเล และโคลท์สฟุตชอบดินที่มีฤทธิ์เป็นด่าง
จะเปลี่ยนสีอย่างไร?
สีของดอกไฮเดรนเยียมีหลายเฉดสี อาจเป็นสีชมพูหรือสีแดง สีฟ้าอ่อน สีฟ้า หรือสีม่วง เฉดสีเฉพาะเจาะจงสามารถทำได้ด้วยวิธีการต่างๆ
บนสีชมพู
ส่วนใหญ่แล้วชาวสวนมักใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อทำให้ดอกไฮเดรนเยียสีขาวมีสีชมพู แต่ควรใช้สารละลายสีชมพูอ่อน น่าเสียดายที่ผลที่ได้จะไม่นานนัก จึงจำเป็นต้องเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตทุกครั้งที่รดน้ำ
วิธีการอื่น ๆ :
- ใส่ปูนลงในดินซึ่งจะช่วยลดระดับความเป็นกรดได้อย่างมาก
- ใส่แป้งโดโลไมต์ลงไป;
- ใช้สารละลายชอล์ก;
- เติมขี้เถ้าไม้
ความเข้มข้นของสารละลายขึ้นอยู่กับความเป็นกรด องค์ประกอบ และโครงสร้างของดิน ตัวอย่างเช่น หากดินร่วนและเบา ควรใส่ปุ๋ยในปริมาณน้อย ในขณะที่ดินเหนียวต้องการปริมาณมาก
บนสีม่วง
วิธีเดียวที่จะทำให้ได้สีม่วงคือการเติมเฟอรัสซัลเฟต โดยละลายเฟอรัสซัลเฟต 1 ช้อนชาในน้ำ 8 ลิตร ซึ่งเพียงพอสำหรับพุ่มไม้หนึ่งพุ่ม หรืออาจโรยเศษโลหะรอบๆ ลำต้นก็ได้
บนสีฟ้าอ่อนและสีฟ้า
การทำสีฟ้าอ่อนหรือสีฟ้าอ่อนนั้นง่ายที่สุด เพราะมีหลายวิธีให้เลือกใช้ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่ายิ่งสารละลายเข้มข้นมาก สีก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น:
- สารส้ม. ควรใช้สารส้มเผา ซึ่งมีสารประกอบอะลูมิเนียมที่หาได้ง่ายกว่ามาก ผสมน้ำ 10 ลิตรกับสารส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ลงบนต้นไม้แต่ละต้น รดน้ำโดยตรงที่ราก เจือจางด้วยน้ำร้อนเท่านั้น
- อะลูมิเนียมซัลเฟต ใช้สารที่ละลายน้ำได้ ประมาณ 0.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หลังจากใส่ปุ๋ยแล้ว ให้รดน้ำ หรืออาจเติมอะลูมิเนียมซัลเฟตลงในบัวรดน้ำก็ได้
- การคลุมดิน ต้นสนมีระดับความเป็นกรดสูง จึงใช้กิ่งหรือใบมาคลุมบริเวณลำต้น
- พีท พีทจะทำให้ดินเป็นกรดเสมอ ดังนั้นให้ใส่พีทเมื่อปลูกและใส่ลงในบริเวณลำต้นเมื่อคลายดินและกำจัดวัชพืช
- ปุ๋ย ควรมีปริมาณโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสให้สูงที่สุด
- ทดสอบดินของคุณในเรื่องค่า pH และระดับอะลูมิเนียมหนึ่งเดือนก่อนที่คุณจะวางแผนเปลี่ยนสี
- เตรียมดินให้พร้อมสำหรับการปรับปรุงที่จำเป็น (เช่น เพิ่มอะลูมิเนียมซัลเฟตสำหรับสีน้ำเงิน หรือเพิ่มปูนขาวสำหรับสีชมพู) ล่วงหน้าสองสัปดาห์
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีความชื้นสม่ำเสมอ ก่อนที่จะใช้สารเคมี
เทคโนโลยีการเปลี่ยนสีแบบทีละขั้นตอน
ความต้องการและความพร้อมของเครื่องมือที่จำเป็นของคนทำสวนนั้นไม่เพียงพอ ดังนั้น เพื่อให้มั่นใจว่าดอกไฮเดรนเยียจะออกดอกออกผลสำเร็จ จำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคนิคและขั้นตอนต่างๆ ที่กำหนดอย่างเคร่งครัด
การทดสอบดิน
ก่อนเปลี่ยนสี ควรตรวจสอบองค์ประกอบของดินและทดสอบความเป็นกรดของดินก่อน ปัจจุบันมีหลายวิธีที่นิยมใช้กันในหมู่ชาวสวน
แถบกระดาษลิตมัส
นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายและคุ้มต้นทุนที่สุด ซึ่งเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:
- หยิบดินมา 3 กำมือ
- วางไว้ในภาชนะ
- เติมน้ำสะอาดที่ตกตะกอน การทำเช่นนี้จำเป็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำที่สุด เนื่องจากน้ำที่ตกตะกอนมีองค์ประกอบหลายอย่างที่อาจทำให้ค่าที่อ่านได้คลาดเคลื่อน ภายใน 2-3 วัน องค์ประกอบบางส่วนจะระเหยไป ในขณะที่องค์ประกอบอื่นๆ จะตกตะกอนลงสู่ก้นบ่อ
- ผสมให้เข้ากัน พยายามอย่าให้ส่วนผสมเป็นก้อน และให้แน่ใจว่าของเหลวเนียนที่สุด
- ทิ้งไว้ 15-20 นาที แล้วคนอีกครั้ง
- รอจนกระทั่งชั้นของเหลวก่อตัวในชั้นบนของสารละลาย
- นำแถบกระดาษลิตมัสไปติดบนผิวน้ำ
- หลังจากผ่านไประยะเวลาหนึ่ง (ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต) ให้ลอกกระดาษออกและตรวจสอบผลลัพธ์
ตัวบ่งชี้ยังขึ้นอยู่กับผู้ผลิตด้วย แต่ส่วนมากการตีความมักจะเป็นดังนี้:
- มากกว่า 5.0 pH – สีแดง;
- ประมาณ 5.0 pH – สีส้ม;
- ต่ำกว่า 5.0 pH – สีเหลือง
- ความเป็นกลาง - สีเขียว;
- จาก 7.1 ถึง 8.5 – สีเขียวสดใส
เครื่องวิเคราะห์อิเล็กทรอนิกส์
อุปกรณ์เหล่านี้เป็นอุปกรณ์เฉพาะทางที่มีการควบคุมที่ใช้งานง่าย มีหลากหลายรุ่นให้เลือกสรร ราคาจึงอยู่ระหว่าง 500 ถึง 20,000 รูเบิล แบ่งออกเป็นสองประเภท:
- ด้วยหัววัดอิเล็กโทรด – เพียงแค่ปักอุปกรณ์ลงดินก็พอ;
- รถสเตชั่นแวกอน – ต้องมีของเหลวที่มีดินเพื่อการวิเคราะห์
วิธีการทำงานกับอุปกรณ์อิเล็กโทรด:
- ในบริเวณที่ดอกไฮเดรนเยียเติบโต ให้เจาะรูเล็กๆ ลึกประมาณ 8-10 ซม.
- เติมน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วลงไป
- หลังจากดูดซับจนหมดแล้ว ให้เสียบก้านวัดระดับน้ำมันเข้าไป
- หลังจากผ่านไป 1 นาที ให้ดูตัวบ่งชี้
แม้ว่าอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์จะถือเป็นนวัตกรรมใหม่ แต่ก็จำเป็นต้องมีการสอบเทียบเบื้องต้น โดยเริ่มจากการวัดระดับ pH ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด เช่น พีท เปรียบเทียบค่าที่อ่านได้จากตัวบ่งชี้กับค่าที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์วัสดุชีวภาพ
วิธีวิเคราะห์ความเป็นกรดด้วยอุปกรณ์อเนกประสงค์:
- เจือจางดินบางส่วนด้วยน้ำตามคำแนะนำ
- วางอุปกรณ์ไว้ในของเหลว
- ตรวจสอบผลลัพธ์บนจอแสดงผล
การแนะนำยา
ในการเตรียมการเปลี่ยนสีดอกไฮเดรนเยีย สามารถใช้ได้เพียงสองวิธีเท่านั้น:
- อะลูมิเนียมซัลเฟต ก่อนใช้ ควรทำให้ดินชื้นและผสมผลิตภัณฑ์กับน้ำ ปริมาณการใช้ที่เหมาะสมคือ 1 กิโลกรัม ต่อพื้นที่ 15 ตารางเมตร จำไว้ว่าความเข้มข้นนี้จะทำให้กิจกรรมของฟอสฟอรัสลดลง ดังนั้นจึงควรเติมซุปเปอร์ฟอสเฟตลงในดินหลังการใช้
สีจะเริ่มเปลี่ยนหลังจาก 15-20 วัน - เหล็กซัลเฟต ผลลัพธ์จะเหมือนกับตัวเลือกก่อนหน้า แต่ใช้ในปริมาณที่น้อยกว่า คือ 1 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 10 ตารางเมตร การย้อมสีจะเริ่มขึ้นหลังจากผ่านไป 1 เดือน จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของฟอสฟอรัส
หลีกเลี่ยงการสัมผัสของสารที่เตรียมกับใบหรือลำต้น มิฉะนั้น ต้นไม้จะถูกเผาไหม้
คำแนะนำ
ช่างทำสีดอกไฮเดรนเยียที่มีประสบการณ์ยินดีที่จะแบ่งปันความรู้ของพวกเขา ดังนั้น โปรดพิจารณาเคล็ดลับต่อไปนี้:
- อย่าพยายามทาสีดอกไม้สีฟ้าให้เป็นสีชมพู - เป็นเรื่องยากที่จะทำ แต่การทาสีดอกไม้สีฟ้าจากดอกไม้สีชมพูจะง่ายกว่า
- หากคุณต้องการให้กลีบดอกมีเฉดสีที่ต้องการอยู่เสมอ ควรเพิ่มความเป็นกรดหรือด่างให้กับดินเป็นประจำ
- หากดอกไฮเดรนเยียเติบโตใกล้กันแต่คุณต้องการเฉดสีที่ตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิง ให้ย้ายปลูกลงในภาชนะแยกกัน
- ช่อดอกไฮเดรนเยียสีขาวตามธรรมชาติเป็นดอกที่เปลี่ยนสียากที่สุด ดังนั้นคุณจะไม่ได้สีที่เข้มข้นที่สุด แต่จะเป็นสีซีด
- คุณไม่ควรทดสอบ "ความอดทน" ของพุ่มไม้เพียงต้นเดียวทุกปี เนื่องจากการทำให้ต้นไม้มีกรดมากเกินไปหรืออยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างตลอดเวลา (และดอกไฮเดรนเยียชอบระดับความเป็นกรดที่สูงกว่าค่ากลางเล็กน้อย) จะทำให้ต้นไม้เกิดความเครียดอย่างรุนแรง ซึ่งจะส่งผลให้ต้นไม้ตายได้
- ใส่ใจพืชผลที่เติบโตในบริเวณใกล้เคียง สิ่งสำคัญคือพืชผลเหล่านี้ต้องเจริญเติบโตได้ดีในดินที่เป็นกรด เช่นเดียวกับดอกไฮเดรนเยีย
การเปลี่ยนสีกลีบดอกไฮเดรนเยีย จำเป็นต้องควบคุมค่า pH (ให้ต่ำหรือสูง) สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความหลากหลายของพืช เพราะมีเพียงพันธุ์ใบใหญ่เท่านั้นที่เปลี่ยนสีได้ง่าย ควรใช้ผลิตภัณฑ์ (ทั้งแบบซื้อสำเร็จรูปและแบบทำเองที่บ้าน) อย่างระมัดระวัง และหลีกเลี่ยงการใช้เกินขนาด เพื่อไม่ให้ดอกไฮเดรนเยียที่สวยงามของคุณเสียหาย