หลายคนพยายามปลูกเห็ดแชมปิญองเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับบริโภคเองและจำหน่าย สิ่งสำคัญคือต้องมีความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับเทคนิคการเพาะเห็ด และหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่ทำให้เห็ดเติบโตช้าและโรคที่มักพบในเห็ดแชมปิญอง
เหตุผลหลัก
มีหลายสาเหตุที่ทำให้เห็ดไม่เจริญเติบโต ปัจจัยทั้งหมดที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเห็ดล้วนเกี่ยวข้องกับสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม หรือการป้องกันและรักษาโรค นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มต้นจากการเลือกใช้วัสดุปลูกคุณภาพสูง นั่นคือ ไมซีเลียม
การไม่ปฏิบัติตามรูปแบบการปลูก
เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีของเห็ด สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีการวางไมซีเลียมในปุ๋ยหมักอย่างเหมาะสม การแออัดอาจส่งผลกระทบต่อผลผลิต พื้นที่ว่างที่ไม่มีไมซีเลียมอยู่ก็จะลดผลผลิตลงเช่นกัน
สารตั้งต้นที่ไม่เหมาะสมและสายพันธุ์เห็ดที่เสื่อมสภาพ
การเจริญเติบโตของเห็ดที่ไม่ดีมักเกิดจากการเตรียมวัสดุรองพื้นและส่วนผสมดินคลุมดินที่ไม่เหมาะสม ข้อผิดพลาดในการเตรียมโดยทั่วไป ได้แก่:
- สารตั้งต้นที่มีสารตกค้างแอมโมเนีย
- ชั้นบนหนาและหนักเกินไปหรือไม่สม่ำเสมอ
- การมีคาร์บอนไดออกไซด์ในความเข้มข้นสูง
- ปริมาณแมกนีเซียมที่สูงในหินปูน
- ส่วนผสมดินผสมไม่ดี
ปุ๋ยหมักดังกล่าวจะทำให้พื้นที่ว่างไม่มีไมซีเลียมปกคลุม การสร้างรังไข่จะถูกรบกวน
การเจริญเติบโตที่ไม่ดียังเกิดจากการซื้อไมซีเลียมคุณภาพต่ำ (เช่น ไมซีเลียมป่วย ไมซีเลียมเสื่อม ไมซีเลียมไม่สามารถดำรงชีวิตได้ หรือไมซีเลียมได้รับความร้อนมากเกินไประหว่างการจัดเก็บและขนส่ง) การเจริญเติบโตที่ไม่ดีมักมาพร้อมกับความล้มเหลวในการสร้างรังไข่เห็ด
เลือกสถานที่ผิด
การเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จขึ้นอยู่กับคุณภาพของห้องเพาะเลี้ยงที่เตรียมไว้ ซึ่งต้องเป็นไปตามข้อกำหนดอย่างเคร่งครัด การเพาะปลูกกลางแจ้งต้องอาศัยการเลือกพื้นที่เพาะปลูกอย่างระมัดระวังยิ่งขึ้น
สภาพการเจริญเติบโตที่ไม่ถูกต้อง
ไมซีเลียมจะเจริญเติบโตไม่เต็มที่ กระจายตัวไม่สม่ำเสมอบนชั้นปกคลุม และการสร้างรังไข่จะช้าหากให้น้ำเห็ดไม่ถูกต้อง
ดินที่เปียกหรือแห้งเกินไป ความเสียหายต่อชั้นผิวดินจากแรงดันน้ำที่แรงในระหว่างการรดน้ำ หรือความชื้นที่ไม่สม่ำเสมอ ล้วนเป็นอันตราย
ความไม่สมดุลของสภาพภูมิอากาศจุลภาค (อุณหภูมิปุ๋ยหมักที่สูงหรือต่ำเกินไป การกระจายตัวของอากาศในห้องเพาะเลี้ยงไม่สม่ำเสมอ) เป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตของเห็ด รังไข่จะก่อตัวไม่สม่ำเสมอและมีจำนวนน้อย
โรคและแมลงศัตรูพืช
ความสำเร็จในการเพาะเห็ดขึ้นอยู่กับการควบคุมโรค โรคต่างๆ สามารถชะลอการเจริญเติบโตหรือแม้กระทั่งขัดขวางการสร้างดอกเห็ดได้ การระบุโรคจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้สามารถรักษาได้อย่างเหมาะสม
มาดูโรคหลักของเห็ดแชมปิญองและวิธีการกำจัดปัญหากันดีกว่า:
| โรคและสาเหตุ | อาการติดเชื้อ | การรักษาและการป้องกัน |
| โรคเน่าขาว (ไมโคโกเนีย) สาเหตุ: ดินที่ปกคลุมไปด้วยเชื้อรา สปอร์เน่าเปื่อยแพร่กระจายโดยแมลง เสื้อผ้า รองเท้า และเครื่องมือของคน | สิบถึง 14 วันหลังจากการติดเชื้อ เห็ดจะมีคราบของเหลวสีน้ำตาลแดงปรากฏบนเห็ด และมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ก้านเห็ดจะบวม มีหมวกเห็ดขนาดเล็กเกิดขึ้น หรือหมวกเห็ดไม่ก่อตัวเลย เห็ดจะมีสีเข้มขึ้น กลายเป็นก้อนเน่าเปื่อยไร้รูปร่าง | ระบายอากาศในห้อง รักษาความชื้นและอุณหภูมิให้เหมาะสม ฆ่าเชื้อในดินหุ้ม กำจัดแมลงและสารตั้งต้นเก่า ใช้เห็ดพันธุ์ที่ต้านทานโรคเน่าขาว |
| โรคเน่าแห้ง สาเหตุ: สปอร์ขนาดเล็กที่แพร่กระจายได้ง่ายในอากาศ โดยแมลง คน และผ่านดินที่ปนเปื้อน | เมื่อเริ่มเกิดโรค ลำต้นจะหนาขึ้นและผิดรูป ในระยะต่อมา ลำต้นจะบางลงและหมวกเห็ดจะไม่สม่ำเสมอ มีคราบสีขาวเทาหรือจุดสีน้ำตาลปรากฏบนพื้นผิวของเห็ด เซลล์หยุดการเจริญเติบโต และผิวของลำต้นจะแตกและม้วนงอออกด้านนอก | ปฏิบัติตามสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด (สปอร์อาจตกค้างอยู่บนมือแม้หลังจากล้างด้วยน้ำร้อน) ใช้ตัวกรองเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของสปอร์ บำบัดดินและเครื่องมือให้สะอาดหมดจด กำจัดเห็ดที่ปนเปื้อนออก |
| ทรัฟเฟิลปลอมบนพื้นผิว สาเหตุ: การมีสปอร์อยู่ในดิน ซึ่งภายใต้สภาวะบางอย่าง สปอร์จะเจริญเติบโตและก่อให้เกิดโรคได้ | เห็ดหายไปจากแปลงเลย ปุ๋ยหมักชื้นและดำ มีกลิ่นคลอรีน | อุณหภูมิห้องที่เหมาะสม การแปรรูปปุ๋ยหมัก การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย การติดตั้งตัวกรองละเอียดบนเครื่องดูดควันเพื่อป้องกันการถ่ายโอนสปอร์ |
| ราสีเหลือง สาเหตุ: แพร่กระจายโดยสปอร์ เชื้อราสีเหลืองจะไม่เจริญเติบโตในปุ๋ยหมัก และอุปกรณ์ที่ปนเปื้อนจะปนเปื้อนไปทั่วทั้งระบบ | สีน้ำตาลอ่อนบนหมวก ดินปกคลุมไปด้วยปุยสีขาว ซึ่งต่อมาจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เชื้อราเติบโตอย่างรวดเร็วเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น แต่หากไม่ได้รับแสง เชื้อราจะเจริญเติบโตได้ไม่ดี | หลีกเลี่ยงการแพร่กระจายสปอร์ด้วยอุปกรณ์ อากาศ หรือน้ำ ควบคุมหนู แมลงวัน และเห็บ |
| จุดสนิม สาเหตุ: โรคแบคทีเรียจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วเมื่อมีความชื้นมากเกินไปและการระบายอากาศในห้องไม่ดี | หมวกเห็ดจะมีจุดสนิมขอบเรียบ | กำจัดดอกที่ติดเชื้อออก นึ่งวัสดุปลูกก่อนหว่านเมล็ดด้วยไมซีเลียม และปรับการระบายอากาศในห้อง |
| ไมซีเลียมลอยน้ำ สาเหตุ: ดินหุ้มและปุ๋ยหมักมีระดับความชื้นต่างกัน และห้องมีการระบายอากาศไม่ดี | หากปุ๋ยหมักแห้งเกินไป ไมซีเลียมจะเติบโตขึ้นด้านบน ไปสู่บริเวณที่มีความชื้นมากขึ้น ส่งผลให้ดอกไมซีเลียมไม่ก่อตัว หรือเติบโตเล็กและอ่อนแอ | ปรับปรุงการระบายอากาศและปรับระดับความชื้นในบล็อคเห็ดให้เหมาะสมทันที |
| มัมมี่บนเห็ดแชมปิญอง สาเหตุ: การติดเชื้อไวรัส | เห็ดสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเทา และเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อถูกตัด ก้านจะหนาขึ้นและโค้งงอ เห็ดจะเจริญเติบโตช้าลงก่อนแล้วจึงหยุดเติบโตไปในที่สุด | เนื่องจากยังไม่สามารถระบุสาเหตุของโรคได้ เห็ดที่ติดเชื้อทั้งหมดจึงถูกกำจัดออกพร้อมกับชั้นปุ๋ยหมักและทำลายทิ้ง |
ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายของแมลงศัตรูพืชเห็ดและวิธีการควบคุม:
| ศัตรูพืช | อาการเสีย | การป้องกันและการรักษา |
| สปริงเทล | แมลงขนาดเล็กสีขาว ดำ หรือน้ำตาล ปรากฏขึ้น ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ประชากรของพวกมันจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว | ต้องพาสเจอร์ไรซ์พื้นผิวและดินหุ้มและพ่นด้วยสารละลายเมตาฟอส |
| เห็บ | การมีไรบนเห็ดแชมปิญองสามารถระบุได้จากสีน้ำตาลของก้านและรูเล็กๆ บนหมวก | หลีกเลี่ยงการฉีดพ่นสารเคมี เพราะสารเคมีจะปนเปื้อนเห็ด การป้องกันเป็นวิธีการควบคุมที่มีประสิทธิภาพ: พาสเจอร์ไรซ์วัสดุปลูกและฉีดพ่นด้วยเมทาฟอสก่อนเพาะเห็ด |
| ไรฝุ่น
| พวกมันทำลายไมซีเลียมและเนื้อเยื่อดอกของเห็ดที่โตเต็มที่ พวกมันมักพบมากขึ้นเมื่อเห็ดถูกปลูกใต้ดิน (หากห้องมีการระบายอากาศไม่ดี) | สถานที่ต้องมีการระบายอากาศที่ดี และหากมีไรไม้ขึ้นมาแล้ว ควรพ่นดินด้วยสารละลายปูนขาวผสมกำมะถัน (ก่อนที่จะเริ่มติดผล) |
| สัตว์ฟันแทะ | พวกมันสร้างความเสียหายให้กับพืชผลเป็นอย่างมากจนพังทลายไป | วิธีการหลักในการต่อสู้กับพวกมันคือยาพิษและกับดักหนูธรรมดา |
| ไส้เดือนฝอย (ไส้เดือนฝอย) | ปรสิตแทรกซึมเข้าไปในส่วนผลของเห็ดและเพิ่มจำนวนในเห็ด เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่มีโปรตีนในเห็ดแชมปิญองเอื้ออำนวยต่อการดำรงชีวิตของพวกมัน | เพื่อป้องกันปัญหานี้ ควรพาสเจอร์ไรซ์ปุ๋ยหมักและดินด้วยไอน้ำ สารเคมีได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่ได้ผลกับไส้เดือนฝอย |
| แมลงวันมูลตัวเมีย | ตัวอ่อนและตัวเต็มวัยจะทำลายดอกและไมซีเลียม ทำให้ผลผลิตลดลงหรือถูกทำลายจนหมดสิ้น | สามารถกำจัดแมลงวันได้ด้วยการรมควันห้องด้วยก๊าซซัลเฟอร์หรือไอกรดไฮโดรไซยานิก แต่จะดีกว่ามากหากป้องกันไม่ให้แมลงวันปรากฏขึ้นและอบไอน้ำปุ๋ยคอกและวัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้ |
ฉันควรทำอย่างไรให้เห็ดแชมปิญองเติบโต?
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในการสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของเห็ด และการระบุสัญญาณแรกของโรคและแมลงศัตรูพืชของเห็ดแชมปิญองอย่างรวดเร็ว เพื่อที่จะดำเนินมาตรการต่อสู้กับเห็ดเหล่านั้นได้เร็วที่สุด
- ✓ ระดับน้ำใต้ดินต้องสูงจากผิวดินอย่างน้อย 1.5 เมตร เพื่อป้องกันน้ำท่วมขัง
- ✓ มีร่มเงาทั้งแบบธรรมชาติและแบบสังเคราะห์เพื่อป้องกันแสงแดดโดยตรง
จะเลือกสถานที่ไหนดี?
มีหลายทางเลือกในการเลือกสถานที่สำหรับปลูกเห็ด:
- ในห้องใต้ดิน ห้องเก็บของ ข้อดี: ไม่มีแสงสว่างจ้า อุณหภูมิไม่เปลี่ยนแปลงฉับพลัน ความชื้นสูง สามารถสร้างสภาพภูมิอากาศย่อยที่เหมาะสมได้ง่าย การปลูกทำได้ในกล่องบนชั้นวาง
สิ่งสำคัญคือต้องมีพื้นคอนกรีต ไม่ใช่ดิน และมีพื้นที่ทำงานที่เหมาะสม (อย่างน้อย 3 ตารางเมตร) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิ ความชื้น และการระบายอากาศได้รับการควบคุมและปรับให้เหมาะสม การฆ่าเชื้อโรคควรทำได้ง่าย - ที่กระท่อมฤดูร้อน ในโรงเรือนหรือเรือนกระจก ข้อดีคือคุณสามารถสร้างภูมิอากาศย่อยที่ต้องการได้ แต่คุณต้องบังแสงแดดจ้าให้กับเห็ดที่กำลังเติบโต การรักษาอุณหภูมิให้คงที่นั้นยากกว่าการอยู่ในบ้าน
- เจริญเติบโตในพื้นที่โล่ง เลือกบริเวณที่ร่มรื่นสำหรับแปลงปลูก ขุดหลุมลึก 40-50 ซม. ปูพลาสติกรองหลุม และใส่ปุ๋ยหมัก เลือกขนาดแปลงปลูกได้ตามต้องการ
ข้อเสียของวิธีนี้คือยากที่จะรักษาระดับอุณหภูมิและความชื้น
แนะนำให้ทำหลังคาจากโพลีคาร์บอเนตหรือฟิล์มโรงเรือน
จะจัดระเบียบส่วนผสมของดินอย่างไร?
สำหรับการปลูกเห็ดในร่ม วัสดุปลูกที่ดีที่สุดคือฟางและมูลม้า (วัว) (หรือในกรณีรุนแรงคือมูลนก) สมมติว่าพื้นที่ปลูกของคุณคือ 3 ตารางเมตร คุณจะต้องเตรียมวัสดุปลูก 200-250 กิโลกรัม ส่วนผสมควรผสมในอัตราส่วนต่อไปนี้:
- ฟางข้าว 100 กก. (ต้องสะอาดและแห้ง ไม่มีรา)
- ปุ๋ยคอก 40-80 กก.
- ยูเรีย 2 กก. (ไม่ต้องใส่ถ้าใช้มูลนก)
- ซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 กก.
- ปูนปลาสเตอร์ 8 กก.
- ชอล์ก 5 กก.
- × การใช้ปุ๋ยคอกสดโดยไม่ทำปุ๋ยหมักก่อนจะทำให้มีปริมาณแอมโมเนียสูง
- × การผสมสารตั้งต้นที่ไม่เพียงพอทำให้สารอาหารกระจายไม่เท่ากัน
วิธีทำ:
- แช่ฟางไว้ก่อน 2-3 วัน
- จากนั้นวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ควรมีฟางและปุ๋ยคอก 3-4 ชั้น
- รดน้ำทุกวันและคนชั้นต่างๆ ทุก 3-4 วัน
- วันที่ 18-20 เพิ่มปูนปลาสเตอร์และชอล์ก
- หลังจากผ่านไป 20-25 วัน พื้นผิวจะสม่ำเสมอเป็นสีน้ำตาลเข้ม และไม่มีกลิ่นแอมโมเนีย พื้นผิวพร้อมแล้ว
หลังจากเส้นใยเชื้อราสีขาวคล้ายใยแมงมุมปรากฏบนพื้นผิว (หลังจาก 1-2 สัปดาห์) ให้คลุมพื้นผิวด้วยส่วนผสมของเปลือกที่ประกอบด้วยพีท ดิน และหินปูน (ในอัตราส่วน 5:4:1) ให้ทั่วพื้นผิว โรยส่วนผสมให้หนา 4-5.5 ซม. เส้นใยจะทะลุผ่านชั้นส่วนผสมของเปลือก
วิธีการปลูกไมซีเลียมที่ดีที่สุดคืออะไร?
เมื่อปลูกเห็ด ให้วางตามรูปแบบการจัดวางไมซีเลียมบนชั้นวาง วางไมซีเลียมที่ปลูกเสร็จแล้วสลับกัน ห่างกัน 25-30 ซม. ใช้ไมซีเลียม 500 กรัม ต่อวัสดุปลูก 1 ตารางเมตร
ความต้องการในการเจริญเติบโตและการดูแล
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสภาพการปลูกและการเจริญเติบโตดังต่อไปนี้:
- สภาวะอุณหภูมิ ไมซีเลียมเจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น อุณหภูมิ 23-25°C รอจนกระทั่งเส้นใยเห็ดสีขาวคล้ายใยปรากฏขึ้นบนพื้นผิว คลุมด้วยส่วนผสมของปลอกเห็ด และลดอุณหภูมิลงเหลือ 12-17°C รักษาอุณหภูมิไว้จนกว่าจะเก็บเกี่ยว หลีกเลี่ยงความผันผวนของอุณหภูมิ
- การระบายอากาศ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศและการหมุนเวียนอากาศที่เพียงพอ แต่หลีกเลี่ยงลมโกรก จำไว้ว่าดินจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งจะยับยั้งการเจริญเติบโตของเห็ด
- ความชื้นของอากาศ จัดเตรียมความชื้นให้เพียงพอต่อการเจริญเติบโตของเห็ด ควรอยู่ระหว่าง 75-90% หากจำเป็น ให้คลุมแปลงปลูกด้วยกระดาษหรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วฉีดพ่นลงบนกระดาษ พื้น และชั้นวางด้วยขวดสเปรย์
- การรดน้ำ อย่าปล่อยให้ปุ๋ยหมักแห้ง รดน้ำในอัตรา 0.5-1 ลิตร/ตร.ม. วันรุ่งขึ้นรดน้ำสองครั้งในอัตรา 0.5-1 ลิตร/ตร.ม. เช้าและเย็น รดน้ำต่อไปอีกสามวัน อุณหภูมิน้ำที่ใช้รดน้ำชั้นเปลือกควรอยู่ที่ 20-22 องศาเซลเซียส
- แสงสว่าง นี่ไม่ใช่เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปลูกเห็ด แสงเพียงเล็กน้อยที่เพียงพอต่อการดูแลต้นไม้ก็เพียงพอแล้ว
ลงทุนติดตั้งระบบระบายอากาศอัตโนมัติ ระบบฟอกอากาศ และระบบทำความร้อน สำหรับการเก็บเกี่ยวปริมาณมาก การใช้ระบบไอน้ำและระบบชลประทานจะเป็นประโยชน์ - การใส่ปุ๋ยต้นไม้ การใส่ปุ๋ยจะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเห็ด ลดความเสี่ยงต่อโรค และเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ ควรใส่ปุ๋ยหมักไมซีเลียมในช่วงเริ่มต้นการเพาะเลี้ยงด้วยสารละลายต่อไปนี้: เอพิน-เอ็กซ์ตร้า (4 มล. ต่อน้ำ 20 ลิตร), อีโคฟัส (10 มล. ต่อน้ำ 20 ลิตร) และเซอร์คอน (2 มล. ต่อน้ำ 20 ลิตร)
- การรดน้ำครั้งแรก: 0.5 ลิตร/ตร.ม. ทันทีหลังจากการใช้ส่วนผสมคลุม
- การรดน้ำครั้งที่สอง: 1 ลิตร/ตร.ม. 2 วันหลังจากครั้งแรก
- รดน้ำครั้งถัดไป: 0.5 ลิตร/ตร.ม. ทุก 3 วัน ขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของวัสดุปลูก
จะป้องกันโรคได้อย่างไร?
เริ่มป้องกันโรคโดยการบำบัดพื้นที่เพาะเห็ด ก่อนเติมวัสดุปลูกใหม่ ให้ล้างพื้นที่ ฆ่าเชื้อด้วยน้ำยาฟอกขาว 2% เช็ดให้แห้งสนิท และระบายอากาศ ทาสีผนังด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต 20-30%
ข้อกำหนดอื่นๆ:
- อย่าปลูกเห็ดในวัสดุปลูกที่ใช้แล้ว เพราะวัสดุปลูกนั้นปนเปื้อนเชื้อรา กำจัดออกทันที
- ฆ่าเชื้อในดินหุ้ม โดยเตรียมสารละลายฟอร์มาลิน สำหรับการบำบัดดิน 100 ตารางเมตร ให้ผสมฟอร์มาลิน 2 ลิตร (40%) กับน้ำ 100 ลิตร
- ระหว่างขั้นตอนการเจริญเติบโต ให้รักษาบริเวณที่ติดเชื้อด้วยสารละลายฟอร์มาลิน หากบริเวณนั้นได้รับผลกระทบเป็นบริเวณกว้าง ให้ใช้สารฆ่าเชื้อรา
- ซักผ้าที่คุณใช้ดูแลเห็ดด้วยน้ำร้อนหรืออบไอน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของสปอร์
มีหลายวิธีในการใช้ยาฆ่าแมลงและสารขับไล่แมลง นี่คือตัวอย่างวิธีการบำบัดดินหุ้มดินด้วยการชลประทานสำหรับห้องขนาด 100 ตารางเมตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว:
- วันแรกของการรดน้ำ ละลายไดมิลิน 200 กรัม ในน้ำ 100 ลิตร และเดโรซอล 200 กรัม ในน้ำ 100 ลิตร วิธีนี้จะช่วยฆ่าตัวอ่อนแมลงและเชื้อราไมโคฟิลิก
- วันที่สามของการรดน้ำ วิวันโด 100-200 กรัม ละลายในน้ำ 100 ลิตร เพื่อกำจัดเชื้อรา
- การรดน้ำครั้งสุดท้าย หรือก่อน/หลังคลายออก เจือจาง Sporogon ในปริมาณ 200 กรัม ต่อน้ำ 100 ลิตร เพื่อต่อสู้กับเชื้อรา Verticillium หรือ Mycogon
ควรเลือกไมซีเลียมชนิดใดเพื่อการเจริญเติบโตที่ดี?
เส้นใยเห็ด (เชื้อเห็ด) ต้องมีคุณภาพสูงและแข็งแรง ควรซื้อจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง เพื่อรับประกันผลผลิตในอนาคต เมื่อเลือกเส้นใยเห็ด โปรดจำไว้ว่าเห็ดที่เพาะเลี้ยงแบ่งออกเป็นสามประเภทหลัก:
- สีขาว;
- ครีมมี่;
- สีน้ำตาล.
- • ตรวจดูไมซีเลียมว่ามีกลิ่นแปลกปลอมที่อาจบ่งชี้ถึงการติดเชื้อหรือไม่
- • ควรใช้ไมซีเลียมเมล็ดพืชเพื่อการเจริญเติบโตที่เร็วและสม่ำเสมอมากขึ้น
เห็ดสีขาวและสีครีมให้ผลมากกว่าเห็ดสีน้ำตาล เห็ดสีน้ำตาลทนต่ออุณหภูมิและความชื้นที่เปลี่ยนแปลงได้ดีกว่า
ชนิดของไมซีเลียมที่เลือกซื้อ:
- ซีเรียล. สามารถเก็บได้นานถึง 6 เดือน ที่อุณหภูมิ 0-4°C จำหน่ายแบบบรรจุในถุงพลาสติก
- ปุ๋ยหมัก สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีที่อุณหภูมิ 0-4°C โดยทั่วไปจะบรรจุในภาชนะแก้ว ผลผลิตที่ได้จะต่ำกว่าเมล็ดพืช แต่ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้นได้ดีกว่า
คุณสามารถเก็บไมซีเลียมสำเร็จรูปจากป่าได้ เห็ดป่าหาได้ง่าย พวกมันเติบโตในสถานที่ต่างๆ ทั้งในป่า ใกล้หลุมฝังกลบ และในฟาร์ม หยิบดินที่มีไมซีเลียมสีน้ำเงินอ่อนๆ ที่ไม่มีชั้นหนาสีเหลือง (นี่คือไมซีเลียมเก่า)
คุณสามารถปลูกไมซีเลียมเองได้ เห็ดมีรูพรุนที่สามารถแยกออกมาและใส่ลงในอาหารเลี้ยงเชื้อได้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำวุ้นข้าวโอ๊ตคือการผสมและต้มส่วนผสมต่อไปนี้ในอัตราส่วน 30 มล./950 มล./15 มล. เป็นเวลา 1 ชั่วโมง:
- แป้งข้าวโอ๊ต
- น้ำ.
- วุ้น
คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วกรอง สารอาหารสำหรับเพาะสปอร์ก็พร้อมแล้ว
ดังนั้น เพื่อให้มั่นใจว่าเห็ดจะเติบโตได้ดี ควรใส่ใจคุณภาพของเส้นใยเห็ดที่ซื้อและปุ๋ยหมักที่ใช้ รักษาสภาพการเจริญเติบโตให้เหมาะสม ดำเนินมาตรการป้องกันอย่างทันท่วงที และใช้เทคนิคการควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืชที่ทันสมัย