จะปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้านได้อย่างไร?

การปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณรู้จักพื้นที่และวัตถุดิบที่เหมาะสม เพื่อให้มั่นใจว่าเห็ดจะออกผลอย่างสม่ำเสมอและมีคุณภาพสูง ปัจจุบันมีวิธีการปลูกเห็ดที่บ้านยอดนิยมหลายวิธี

การคัดเลือกและจัดเตรียมสถานที่

การปลูกเห็ดไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือทักษะพิเศษใดๆ สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจนี้คือห้องใต้ดินหรือห้องเก็บไวน์ในบ้านส่วนตัว เห็ดไม่เจริญเติบโตในอุณหภูมิที่อบอุ่นและไม่ต้องการแสงที่ส่องถึงตลอดเวลา หากไม่มีห้องใต้ดิน สามารถใช้เรือนกระจกหรือโรงเก็บของแทนได้

ห้องต้องมีผนังคอนกรีต พื้นซีเมนต์ และมีการระบายอากาศที่ดี การปิดช่องระบายอากาศด้วยตาข่ายจะช่วยป้องกันแมลงรบกวนได้ ผนังและเพดานต้องฉาบปูนขาว

ต้องใช้ไมซีเลียมชนิดไหน?

ไมซีเลียม หรือที่เรียกอีกอย่างว่าไมซีเลียม คือ ส่วนของพืชในตระกูลรา ซึ่งเป็นระบบของเส้นใยหรือไฮฟาที่มีขนาดเล็กและแตกแขนงออกไป

ไมซีเลียมทำหน้าที่สำคัญ ดังนั้น หากไม่มีไมซีเลียม กระบวนการเพาะเห็ดก็จะไม่เกิดขึ้น:

• มีส่วนร่วมในการสร้างสปอร์และรับผิดชอบในการรักษาสปอร์ที่เกิดขึ้น
• ช่วยให้สิ่งมีชีวิตเกาะติดกับสารอาหาร
• ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี;
• ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ มันจะประมวลผลเซลลูโลสและได้รับสารที่สามารถนำไปใช้ในการเจริญเติบโตและการพัฒนา

ไมซีเลียมเป็นอวัยวะสำคัญที่ทำหน้าที่ในการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศของสิ่งมีชีวิต

การจัดซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สำหรับการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน แนะนำให้ใช้ ไมซีเลียมเมล็ดพืชเพราะไม่เพียงแต่หว่านง่าย แต่ยังไม่ต้องผ่านกระบวนการใดๆ เพิ่มเติมอีกด้วย เมื่อซื้อไมซีเลียม ควรสังเกตลักษณะภายนอก: เมล็ดควรมีสีเหลืองอมส้มเล็กน้อย

ไม่แนะนำให้ซื้อไมซีเลียมที่มีจุดดำ เพราะอาจบ่งชี้ถึงเชื้อรา คุณภาพของเห็ดสามารถพิจารณาได้จากกลิ่น โดยควรมีกลิ่นเฉพาะของเห็ดสด หากตรวจพบกลิ่นแอมโมเนีย แสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการเก็บรักษาอย่างไม่ถูกต้องและเน่าเสีย

อย่าลืมใส่ใจกับผู้ผลิต ควรเลือกไมซีเลียมจากผู้ผลิตรายใหญ่และมีชื่อเสียง อย่าซื้อไมซีเลียมปริมาณมากในคราวเดียว ควรเก็บตัวอย่างไมซีเลียมก่อน หากการงอกประสบความสำเร็จและไมซีเลียมก่อตัวดี ให้ซื้อไมซีเลียมในปริมาณที่มากขึ้น

การปลูกไมซีเลียมด้วยตัวเอง

ก่อนปลูกเห็ด ชาวสวนหลายคนปลูกไมซีเลียมเอง เพราะเชื่อว่าจะทำให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูง ไมซีเลียมที่ปลูกเองสามารถเป็นได้ทั้งปุ๋ยหมักหรือธัญพืช

การตระเตรียม ไมซีเลียมเมล็ดพืช เกิดขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. เทเมล็ดพืช 10 กก. ลงในภาชนะและเติมน้ำ 15 ลิตร
2. ตั้งไฟอ่อน ต้มให้เดือด เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง เมล็ดข้าวไม่ควรสุกเกินไป แต่ควรนิ่ม
3. สะเด็ดน้ำ เช็ดเมล็ดข้าวให้แห้ง แล้วเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดขนาด 1 ลิตร เจาะรูที่ฝาและเมล็ดข้าว
4. ปิดรูบนฝาด้วยสำลีพันก้าน นำขวดไปใส่ในหม้อนึ่งความดันที่ความดัน 1.5 บรรยากาศ เป็นเวลา 30 นาที
5. วางไมซีเลียมลงในเมล็ดพืชที่เย็นแล้ว หรือจะให้ชัดเจนกว่านั้นคือวางลงในรูของเมล็ดพืช
6. วางขวดโหลไว้ในเทอร์โมสตัทที่มีอุณหภูมิ 24 องศา อย่าเอาออกจนกว่าไมซีเลียมจะครอบครองสารอาหารทั้งหมดจนหมด

เพื่อรับ ไมซีเลียมปุ๋ยหมัก ดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. นำขวดขนาด 3 ลิตร ใส่วัสดุเพาะเห็ดลงไปประมาณ 2/3 ของขวด กดให้แน่น
2. ม้วนขวดที่มีฝาปิดโดยเจาะรูขนาด 3 เซนติเมตร แล้วปิดทับด้วยสำลี
3. ให้ความร้อนปุ๋ยหมักถึง 24 องศาแล้วใส่ไมซีเลียมลงไป
4. การปิดรูบนฝาให้แน่นจะช่วยป้องกันการปนเปื้อนของไมซีเลียม

การเตรียมพื้นผิว (ปุ๋ยหมัก) : DIY

เห็ดต้องการสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติ ดังนั้นจึงต้องใช้ปุ๋ยหมักที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ โดยส่วนผสมของปุ๋ยจะต้องร่วนและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด ควรเตรียมวัสดุปลูกตามคำแนะนำ เนื่องจากเห็ดแต่ละสายพันธุ์และพันธุ์มีความแตกต่างกัน วิธีการเตรียมและองค์ประกอบของวัสดุปลูกจึงอาจแตกต่างกันเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม มีหลักการทั่วไปสำหรับการเตรียมปุ๋ยหมักสำหรับเพาะเห็ด

ในการเตรียมปุ๋ยหมัก ให้ผสมส่วนผสมในสัดส่วนต่อไปนี้:

ตัวเลือกแรก	ตัวเลือกที่สอง
ปุ๋ยคอกม้าที่มีปริมาณฟางสูง (ความชื้น 40-45%) – 850 กก. ยิปซั่ม – 18 กก. ยูเรีย – 3 กก. แอมโมเนียมไนเตรต – 8 กก. ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 13 กก.	ปุ๋ยคอกม้า – 2,000 กก. ชอล์ก – 7.5 กก. ฟางข้าว – 50 กก. ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 5 กก. ยูเรีย – 5 กก. แอมโมเนียมซัลเฟต – 8 กก.

อนุญาตให้ทดแทนมูลม้าด้วยมูลสัตว์ปีกหรือมูลวัวได้ แต่กรณีนี้ผลผลิตจะลดลง

จากนั้นทำตามโครงร่างนี้:

1. แช่ฟางในน้ำอุ่นในภาชนะที่เหมาะสมเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นนำฟางมาวางซ้อนกัน ผสมกับปุ๋ยคอก (ควรมี 6-8 ชั้น) ชุบน้ำอุ่นให้ทั่วแต่ละชั้น
2. หลังจากผ่านไป 3-4 วัน ผสมปุ๋ยหมักให้เข้ากันแล้วเติมยูเรียและซุปเปอร์ฟอสเฟต
3. หลังจากผ่านไปอีก 3-4 วัน ให้คนปุ๋ยหมักอีกครั้ง โดยค่อยๆ เติมแร่ธาตุที่เหลือลงไป เติมยิปซัมลงไประหว่างการคนครั้งสุดท้าย

โดยเฉลี่ยแล้ว การทำปุ๋ยหมักจะใช้เวลา 24-28 วัน วัสดุปลูกจะพร้อมเมื่อกลิ่นแอมโมเนียหายไปและปุ๋ยคอกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน วัสดุปลูกที่เสร็จแล้วจะถูกย้ายไปยังชั้นใต้ดินและนำไปใส่ในภาชนะที่จะเพาะเห็ด

ผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ปุ๋ยหมักชนิดที่ไม่ต้องการการดูแลมากสำหรับการปลูกในช่วงแรก ซึ่งเป็นชนิดที่ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพการเจริญเติบโตได้ดีกว่า ไมซีเลียมจากปุ๋ยหมักอาจให้ผลผลิตไม่สูงนัก แต่ช่วยให้เริ่มต้นได้ง่ายขึ้นมาก ก่อนปลูก ควรตรวจสอบวัสดุปลูกอย่างละเอียด ควรมีความนุ่มเด้งเล็กน้อย ไม่แข็ง และไม่ร่วน

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับผู้เริ่มต้น

มีกฎพื้นฐานหลายขั้นตอนที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อปลูกและเพาะเห็ดที่บ้าน หากปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์

การลงจอด

หลังจากเตรียมวัสดุปลูกและบรรจุลงในกล่องหรือถุงแล้ว ให้ปลูกไมซีเลียมโดยฝังลึก 5 ซม. รักษาระยะห่างระหว่างหลุมปลูกแต่ละหลุมประมาณ 20 ซม. แนะนำให้ปลูกแบบสลับกัน หลังจากปลูกแล้ว ให้โรยไมซีเลียมด้วยดิน

หากปลูกสปอร์เห็ด ให้หว่านลงบนผิวดิน หลังจากหว่านเมล็ดแล้วไม่จำเป็นต้องกลบหรือทำให้ชื้น คลุมดินด้วยผ้าและรดน้ำให้ชุ่มอย่างสม่ำเสมอ เส้นใยเห็ดจะเจริญเติบโตเป็นเวลา 5 วัน ในช่วงเวลานี้ ความชื้นในห้องจะคงที่ 80-95% และอุณหภูมิอยู่ที่ 22-27 องศาเซลเซียส หลังจาก 12 วัน คลุมผิวดินด้วยส่วนผสมของหินปูน 1 ส่วน ดิน 4 ส่วน และพีท 5 ส่วน ชั้นดินควรมีความหนาอย่างน้อย 3 ซม. หลังจากนั้นควรปล่อยทิ้งไว้อีก 5 วัน โดยรดน้ำดินเป็นระยะ หลังจากนั้นอีก 5 วัน อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 13-16 องศาเซลเซียส

การเจริญเติบโตและการดูแล

แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องดูแลเห็ดอย่างต่อเนื่อง แต่จำเป็นต้องเตรียมห้องล่วงหน้าและสร้างเงื่อนไขพิเศษในห้อง:

• อุปกรณ์สำหรับการเพาะปลูก ขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะเห็ด การปลูกในถุงถือเป็นวิธีที่ดีที่สุด ควรใช้อุปกรณ์ยึดพิเศษพร้อมไม้แขวนสำหรับแขวนถุงที่บรรจุวัสดุเพาะเห็ดไว้ ขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์พลาสติก เพราะไม่บิดงอ ไม่กัดกร่อน และราคาถูกกว่ามาก
• อุณหภูมิที่เหมาะสม เห็ดไม่ต้องการอุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องสร้างสภาพแวดล้อมแบบเรือนกระจก สิ่งเดียวที่จำเป็นคือต้องสร้างฉนวนกันความร้อนภายในห้องและติดตั้งฉนวนกันความร้อน ซึ่งจะช่วยรักษาความชื้น อุปกรณ์ทำความร้อนก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 13 องศาเซลเซียส ควรใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้นในช่วงแรกเท่านั้น อนุญาตให้ใช้หลอดอินฟราเรดเพื่อเพิ่มความร้อนได้
• ระดับความชื้น เห็ดเจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีความชื้น ดังนั้นควรเพิ่มความชื้นในอากาศในห้องอย่างสม่ำเสมอ ง่ายๆ เพียงใช้เครื่องพ่นละอองน้ำหรือเครื่องเพิ่มความชื้นแบบอิเล็กทรอนิกส์โดยเฉพาะ ระดับความชื้นไม่ควรต่ำกว่า 70-90%
• ระบบระบายอากาศและแสงสว่าง อย่าลืมระบายอากาศภายในห้องเป็นประจำ ควรใช้เครื่องดูดควันเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปลูกพืชในปริมาณมาก การระบายอากาศด้วยมือก็สามารถทำได้ ติดตั้งโคมไฟสวนหลายๆ ดวงเพื่อให้แสงสว่าง

การใส่ปุ๋ยก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เมื่อเส้นใยเจริญเติบโต เส้นใยจะค่อยๆ โผล่ขึ้นมาที่ผิวดิน และภายในสองสามสัปดาห์เส้นใยจะโผล่พ้นดินอย่างสมบูรณ์ เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นใยที่ยังคงสมบูรณ์แห้งและเสื่อมสภาพ โรยวัสดุปลูกที่อุดมสมบูรณ์ไว้ด้านบนจะช่วยป้องกันไม่ให้เส้นใยแห้งและเสื่อมสภาพ นอกจากนี้ยังใส่ปุ๋ยที่ประกอบด้วยพีท 9 ส่วน และชอล์ก 1 ส่วน ลงในดินด้วย โดยใส่ปุ๋ย 40-50 กรัม ต่อตารางเมตรอย่างสม่ำเสมอ

กฎการเก็บเกี่ยว

นับจากวันเพาะเมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกจะใช้เวลาสามถึงสี่เดือน เห็ดขนาดกลางที่อ่อนจะถูกเก็บเกี่ยว โดยเห็ดที่ยังมีเยื่อบางๆ เชื่อมระหว่างก้านและหมวก ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวเห็ดที่มีหมวกเปิดกว้าง เนื่องจากหมวกจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ห้ามเก็บเห็ดที่มีหมวกสีน้ำตาลเข้ม เพราะอาจทำให้มึนเมาและได้รับพิษร้ายแรงได้

เห็ดไม่ได้ถูกตัดแบบเห็ดป่า แต่จะบิดเป็นเกลียว หลุมที่เหลือหลังการเก็บเกี่ยวจะถูกคลุมด้วยปุ๋ยหมักบางๆ เห็ดจะเติบโตได้มากขึ้นในบริเวณนี้ เห็ดจะออกผลเร็วประมาณ 8-14 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ เห็ดสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึงเจ็ดเท่า หลังจากนั้น ผลผลิตจะลดลง เส้นใยเห็ดจะถูกกำจัดออกและสารตั้งต้นจะถูกทิ้งไป

หลังจากหยุดการติดดอก ไมซีเลียมจะถูกกำจัดออกและนำไปใช้เป็นแหล่งอาหารสำหรับรุ่นต่อไป วัสดุปลูกที่เหลือจะไม่ถูกนำกลับมาใช้ซ้ำ เนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติที่อุดมสมบูรณ์ สามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้มากถึง 60 กิโลกรัมจากพื้นที่ 1 ตารางเมตร

ประเภทของการเพาะเห็ด

เห็ดสามารถปลูกได้หลายวิธี ทั้งในร่มและกลางแจ้ง แต่ละวิธีมีข้อกำหนดเฉพาะของตัวเอง ซึ่งหากปฏิบัติตามก็จะได้ผลผลิตจำนวนมากและคุณภาพสูง

ในห้องใต้ดิน (ในถุง)

ผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ถุงพลาสติกใบใหญ่ในการเพาะเห็ด วิธีนี้น่าสนใจในตอนแรกเพราะช่วยให้เคลื่อนย้ายถุงไปได้ทุกที่

ขั้นตอนการปลูกดำเนินการอย่างไร:

1. เตรียมวัสดุธาตุอาหารซึ่งประกอบด้วยมูลม้า 70% และส่วนผสมปุ๋ยหมัก 25%
2. ฆ่าเชื้อพื้นผิวด้วยความร้อนถึง 25 องศา
3. นำส่วนผสมใส่ถุงหนา 25-30 ซม. แล้วปลูกไมซีเลียม
4. ปล่อยทิ้งไว้บนตะแกรงเป็นเวลา 3 วัน หลังจากนั้นจึงกรีดถุง 5-6 ครั้งแล้วทิ้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 18-20 องศา
5. หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ เห็ดจะเริ่มปรากฏตามรอยผ่า นำถุงไปไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและมีแสงสว่างเพียงพอ
6. เห็ดจะมีน้ำหนักพร้อมขายได้ภายในเวลาประมาณ 3-4 สัปดาห์
7. หลังจากการเก็บเกี่ยวถุงจะถูกย้ายกลับหลังจากนั้นเห็ดก็จะเริ่มเติบโตขึ้นอีกครั้ง

ระหว่างการติดผล สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบระดับความชื้น ซึ่งควรอยู่ที่ประมาณ 70-95% นอกจากนี้ ควรตรวจสอบอุณหภูมิของวัสดุปลูกด้วย ซึ่งอยู่ที่ 20-27 องศา

ในแปลงสวน

สำหรับการปลูกเห็ด ควรเตรียมแปลงในฤดูใบไม้ร่วง โดยขุดดินชั้นบนออกประมาณ 30 ซม. แปลงปลูกควรมีความกว้างอย่างน้อย 1 เมตร เว้นระยะห่างระหว่างแถว 55 ซม. เทดินเหนียวขยายตัวหนา 9 ซม. ลงไปที่ชั้นล่างเพื่อใช้เป็นชั้นระบายน้ำ โรยวัชพืชลงบนชั้นนี้ รดน้ำด้วยสารละลายมัลเลน และกลบด้วยดิน

ก่อนวางวัสดุปลูกลงในแปลงปลูก ให้ฆ่าเชื้อในดินด้วยสารละลายคาร์เบชั่น เจาะรูในวัสดุปลูกให้ลึกอย่างน้อย 5 เซนติเมตร วางไมซีเลียมลงในหลุมลึกประมาณสองสามเซนติเมตร แล้วคลุมด้วยวัสดุปลูก เมื่อใช้เชื้อก่อเมล็ดพืช ไมซีเลียมจะถูกโรยให้ทั่วผิวดินและบดอัดให้แน่น มีช่องระบายน้ำตามขอบแปลงปลูกเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก

ที่อุณหภูมิดิน 25°C (77°F) เส้นใยจะเจริญเติบโตภายใน 14 วัน แต่ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 30°C (86°F) เส้นใยอาจตายได้ เพื่อความสะดวกในการปลูก ควรปลูกเส้นใยสลับกัน ห่างกัน 25 ซม. หลังจากปลูกแล้ว ให้คลุมแปลงด้วยฟางเพื่อช่วยในการระเหยความชื้น เมื่อเส้นใยตั้งตัวได้แล้ว ให้นำฟางออกและคลุมด้วยพีทและชอล์กในอัตราส่วน 9:1

บนระเบียง (ที่บ้านบนชั้นวาง)

การปลูกบนระเบียงเป็นหนึ่งในวิธีที่สะดวกที่สุด เหมาะสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ ไม่ต้องใช้แรงกายหรือเงินมากนัก ขั้นตอนค่อนข้างง่าย:

1. ติดกระจกและฉนวนกันความร้อนบริเวณระเบียง
2. สร้างตู้ขนาดเล็กมีชั้นวางของและลิ้นชักสูง 20 ซม.
3. ติดตั้งท่อระบายอากาศพร้อมช่องปิดในตู้ และวางเครื่องเพิ่มความชื้นไว้ข้างใต้เพื่อรักษาระดับความชื้นตามต้องการ
4. เตรียมวัสดุปลูกโดยผสมฟางข้าว 10 กิโลกรัม มูลนก 15 กิโลกรัม และหินอลาบาสเตอร์ 8 กิโลกรัม การเติมซุปเปอร์ฟอสเฟตและยูเรีย 200 กรัมจะช่วยเพิ่มผลผลิต ผสมทุกอย่างในน้ำอุ่น ปูมอสรอบกล่อง
5. ปล่อยให้วัสดุปลูกเจริญเติบโตเต็มที่เป็นเวลาสามสัปดาห์ หลังจากนั้นจึงเติมไมซีเลียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งไมซีเลียมแบบเม็ด โรยให้ทั่วพื้นผิววัสดุปลูก จากนั้นจึงเติมไมซีเลียมชั้นเดียวกัน หนา 4-5 ซม. ทับลงไป โดยเติมไมซีเลียม 350 กรัมต่อพื้นที่วัสดุปลูก 1 ตารางเมตร
6. หลังจากไมซีเลียมงอกได้ 10 วัน ให้คลุมด้วยส่วนผสมของชอล์กและพีทในอัตราส่วน 1:10 ความหนาของชั้นไมซีเลียมไม่ควรเกิน 4-5 ซม.
7. ห้าวันหลังจากการใส่ดินหุ้ม อุณหภูมิอากาศจะลดลงเหลือ 17 องศาเซลเซียส ดินจะได้รับการรดน้ำบนพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

การติดผลจะเริ่มหลังจาก 50-60 วัน และการเก็บเกี่ยวจะดำเนินต่อไปตลอดทั้งปี

วิธีการบรรจุ

วิธีง่ายๆ ในการปลูกเห็ดทั้งในร่มและกลางแจ้ง สามารถวางภาชนะที่มีวัสดุเพาะไว้ตรงไหนก็ได้ตามสะดวก วิธีทำมีดังนี้:

1. เตรียมภาชนะโดยอย่าลืมนำไม่เพียงแต่ภาชนะเท่านั้น แต่รวมถึงฝาและถาดด้วย
2. ภาชนะได้รับการฆ่าเชื้อแล้วและโหลดวัสดุพิมพ์แล้ว
3. หว่านไมซีเลียมให้ลึก 4-5 ซม.
4. ทำให้ดินชื้นด้วยไมซีเลียม

การรดน้ำต้องใส่ใจเป็นพิเศษ อุณหภูมิเป็นปัจจัยรอง แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำไม่เกิน 30 องศาเซลเซียส วิธีนี้มีประโยชน์เพราะใช้ภาชนะ 3-4 ใบก็เพียงพอสำหรับการบริโภคส่วนตัว โดยไม่ต้องลงทุนมาก

ชมวิดีโอเกี่ยวกับการปลูกเห็ดในภาชนะที่บ้าน:

วิธีการบล็อค

ปัจจุบันผู้ปลูกเห็ดจำนวนมากนิยมซื้อบล็อกเพาะเห็ดสำเร็จรูปที่ทำจากวัสดุอัด โรงงานผลิตขนาดใหญ่จะอัดปุ๋ยคอก พีท ขี้เลื่อย และแกลบเมล็ดทานตะวันให้เป็นก้อน การผลิตเห็ดไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่มาก เนื่องจากบล็อกเห็ดได้รับการเตรียมการมาเป็นอย่างดี จึงไม่จำเป็นต้องเพาะเห็ดไมซีเลียมลงไป เพราะมีเส้นใยเห็ดอยู่แล้ว บล็อกหนึ่งมีน้ำหนักระหว่าง 2.5 ถึง 20 กิโลกรัม

วางบล็อกในแนวนอนบนชั้นวางและถาด โดยเจาะรูบนพื้นผิว การคลุมบล็อกด้วยผ้ากระสอบ ฟิล์ม หรือกระดาษจะช่วยป้องกันไม่ให้บล็อกแห้ง หลังจากบล็อกถูกเคลือบด้วยไมซีเลียมแล้ว ให้คลุมด้วยดินหุ้ม และปิดการระบายอากาศ แนะนำให้ฉีดพ่นเพื่อเพิ่มความชื้นให้กับบล็อก การเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกใช้เวลา 60-75 วัน

โรคและแมลงศัตรูพืชชนิดใดบ้างที่เราอาจคาดหวังให้เกิดอันตรายได้?

การฆ่าเชื้อโรคเบื้องต้นภายในสถานที่ด้วยระเบิดควัน การฉีดพ่น และการใส่ปูนขาว จะช่วยต่อสู้กับศัตรูพืชและโรคต่างๆ ได้ อย่างไรก็ตาม บางครั้งเห็ดก็อาจติดโรคและศัตรูพืชได้หลายชนิด ที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่:

ชื่อ	เหตุผล	วิธีการควบคุม
ไรเห็ด	แมลงปรสิตสีเหลืองขนาดเล็กที่กินก้านเห็ด	ปัญหาจะถูกกำจัดด้วยการพ่นเห็ดและปุ๋ยหมักด้วยสารละลายเมตาฟอส 0.1%
มัมมี่	โรคที่เกิดจากการขาดแสง เห็ดมีสีเทาเข้ม เนื้อเห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล	ไมซีเลียมที่ติดเชื้อจะถูกกำจัดออกพร้อมกับสารตั้งต้น
ไรเชื้อรา	ตัวอ่อนของแมลงวันซึ่งลงไปในปุ๋ยหมักพร้อมกับปุ๋ยคอก สุดท้ายจะโจมตีไมซีเลียม ส่งผลให้การออกผลหยุดลงและตายไป	ปุ๋ยหมักได้รับการบำบัดด้วยคลอโรฟอส 0.5%
เห็ดเน่า	โรคนี้เกิดขึ้นเมื่อความชื้นซึมผ่านไมซีเลียมที่ก่อตัวแล้วโดยตรง ทำให้เกิดการติดเชื้อในเห็ดชนิดอื่นทันที	ไมซีเลียมที่เสียหายจะถูกกำจัดออก ไมซีเลียมที่เหลือจะถูกบำบัดด้วยสารละลายฟอร์มาลินที่มีความเข้มข้น 0.2%
แม่พิมพ์	จุดสีน้ำตาลเปียกปรากฏบนพื้นผิวของเห็ดและมีขนาดใหญ่ขึ้น	เห็ดที่เป็นโรคจะถูกกำจัดออก โรยพื้นผิวด้วยซุปเปอร์ฟอสเฟตและเกลือแกง

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจที่บ้าน

ในการพิจารณาผลกำไรจากการปลูกเห็ดที่บ้าน คุณต้องกำหนดอย่างชัดเจนว่าสิ่งที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาเต็มที่คืออะไร:

• การเช่าสถานที่หรือสร้างสถานที่ใหม่;
• จัดซื้อไมซีเลียมและอุปกรณ์ที่จำเป็น (ชั้นวาง ภาชนะ ฯลฯ)
• การซื้อเครื่องมือสำหรับสถานพยาบาล;
• จัดซื้ออุปกรณ์ระบายอากาศและฟอกอากาศ;
• ดำเนินการตรวจสอบสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การคำนวณค่าใช้จ่ายทำได้ง่าย การซื้อปุ๋ยหมัก 5 ตันมีค่าใช้จ่าย 5,000 รูเบิล ค่าไมซีเลียม 2,500 รูเบิล ค่าทำความร้อนอาคารประมาณ 25,500 รูเบิล ค่าใช้จ่ายพนักงานก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน โดยเงินเดือนสำหรับสองคนอาจสูงถึง 30,000 รูเบิล ค่าใช้จ่ายรวมจะอยู่ที่ประมาณ 63,000 รูเบิล

การคำนวณกำไรก็ง่ายพอๆ กัน ปุ๋ยหมักห้าตันให้ผลผลิตสูงสุดหนึ่งตัน ราคาเฉลี่ยของเห็ดอยู่ที่ 200 รูเบิล การขายหนึ่งตันให้ผลผลิต 200,000 รูเบิล กำไรสุทธิอยู่ที่ 137,000 รูเบิล

อย่างไรก็ตาม การคำนวณดังกล่าวไม่รวมการลงทุนในอุปกรณ์ สถานที่ และค่าใช้จ่ายใดๆ ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการเพาะปลูก ดังนั้น ผู้ปลูกเห็ดจึงสามารถคาดหวังจุดคุ้มทุนและได้รับกำไรแรกได้ภายในหนึ่งปีหลังจากปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมด

วิดีโอต่อไปนี้จะอธิบายรายละเอียดต่างๆ ของการปลูกเห็ดเพื่อวัตถุประสงค์ทางธุรกิจ:

การปลูกเห็ดที่บ้านหรืออพาร์ตเมนต์ของคุณเองนั้นง่ายมาก หากคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด การปฏิบัติตามข้อกำหนดและเงื่อนไขทั้งหมดจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตคุณภาพสูงในปริมาณมาก ด้วยวิธีการเฉพาะ คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้ไม่เพียงแต่เพื่อบริโภคเองเท่านั้น แต่ยังเพื่อการขายปลีกอีกด้วย

คำถามที่พบบ่อย