สายพันธุ์แพะเนื้อที่ดีที่สุด: ลักษณะและรูปถ่าย

แพะเนื้อให้เนื้อที่อร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ปัจจุบันผู้เพาะพันธุ์กำลังเลี้ยงแพะเนื้อเป็นจำนวนมาก เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดสำหรับสายพันธุ์ใดสายพันธุ์หนึ่งแล้ว ถือเป็นความพยายามที่ทำกำไรได้มาก

ลักษณะทั่วไปของสายพันธุ์เนื้อ

ลักษณะเด่นของแพะเนื้อคือน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ลูกแพะจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 500 กรัมต่อวัน ตัวผู้โตเต็มวัยจะมีน้ำหนักเกือบ 100 กิโลกรัม ขณะที่ตัวเมียจะมีน้ำหนัก 85 กิโลกรัม เมื่อแพะอายุ 8-12 เดือน (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) และมีน้ำหนักที่เหมาะสม แพะจะถูกฆ่า

ลักษณะเด่นของแพะเนื้อ:

• ร่างกายใหญ่มีกล้ามเนื้อที่พัฒนาดี;
• หลังแข็งแรง ด้านข้างโค้งมน;
• เมื่อเทียบกับแพะนม เต้านมจะมีขนาดเล็ก
• แขนขาที่แข็งแรงสามารถรองรับร่างกายขนาดใหญ่ได้
• มีความสมบูรณ์พันธุ์สูง (มีลูกได้มากถึง 2-3 ตัวต่อครอก)
• ความสะดวกในการดูแล;
• ภูมิคุ้มกันที่มั่นคง

เนื้อแพะเป็นอาหาร ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว เนื้อแพะมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อโรคเกี่ยวกับเลือด ระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบย่อยอาหาร

ภาษาอาหรับ

แพะมีถิ่นกำเนิดในสาธารณรัฐชาด เป็นสัตว์ที่ดูแลง่าย พืชพรรณริมถนนที่เบาบางและน้ำสะอาดเป็นพื้นฐานของอาหารประจำวันของแพะอาหรับ

ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่จำเป็นต้องให้อาหารผสมหรือวิตามินเสริม ลูกสุนัขจะมีน้ำหนัก 4 กิโลกรัมเมื่ออายุ 8 วัน และ 12 กิโลกรัมเมื่ออายุ 4 เดือน ลูกสุนัขหนึ่งครอกประกอบด้วยลูกมากถึง 2-3 ตัว ซึ่งมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงตั้งแต่แรกเกิด

ข้อดี:

• อัตราการปรับตัวสูง
• ความอุดมสมบูรณ์;
• ผลผลิตเนื้อสัตว์;
• ภูมิคุ้มกันแข็งแรง;
• การรับประทานอาหารที่จำเจซ้ำซากจำเจ

ข้อบกพร่อง:

• ข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับการดูแลแพะ
• ราคาสูง

คนผิวดำชาวอานาโตเลีย

แพะพันธุ์ซีเรียมีถิ่นกำเนิดในตุรกี มีลักษณะตัวตั้งตรง จมูกงุ้ม หูตก และขนยาวซึ่งอาจเป็นสีดำ น้ำตาล เทา หรือลายด่าง ตัวเมียมีขนาดเล็กกว่า โดยมีน้ำหนัก 45-65 กิโลกรัม ส่วนตัวผู้มีลักษณะเด่นคือเขาที่ยาวและโค้งเป็นเกลียว โดยมีน้ำหนักรวม 70-90 กิโลกรัม

เนื้อแพะมีสีชมพูเข้ม รสชาติเหมือนลูกแกะอ่อน ไม่มีกลิ่น และเนื้อแพะก็เหนียวนุ่มหลังจากปรุงสุก

ข้อดี:

• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งเนื่องจากมีชั้นรองพื้นหนา
• ความสามารถในการปรับตัวที่ดี;
• อัตราการผลิตน้ำนมสูง
• ความต้านทานโรค

ข้อบกพร่อง:

• ความจำเป็นที่จะต้องหวีขนออก
• กลิ่นเฉพาะตัวจากสัตว์;
• ข้อมูลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการผสมพันธุ์สายพันธุ์นี้

อัสสัมฮิลล์

แพะพันธุ์อินเดียนี้พบได้ทั่วไปในพื้นที่ภูเขาของเมฆาลัย เนื่องจากให้ผลผลิตน้ำนมน้อย จึงมักถูกใช้เป็นอาหาร ลูกแพะแรกเกิดจะมีน้ำหนักเพียง 1 กิโลกรัม แต่น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ตัวผู้โตเต็มวัยจะมีน้ำหนัก 27 กิโลกรัม ขณะที่ตัวเมียอาจมีน้ำหนักได้ถึง 20 กิโลกรัม

ลักษณะภายนอกเป็นสัตว์ขาสั้น ลำตัวยาว และหูยื่นออกไปในทิศทางตรงกันข้าม แพะมีขนสั้นแต่มีขนชั้นในหนา และมีสีขาวหรือสีเทา ตัวผู้มีเขาเล็กและเคราสั้น ส่วนตัวเมียมีเขาสั้น

ข้อดี:

• ความน่าดึงดูดภายนอก;
• ความอุดมสมบูรณ์สูง;
• ภูมิคุ้มกันแข็งแรง;
• ดูแลรักษาง่าย.

ข้อบกพร่อง:

• ผลผลิตน้ำนมต่ำ;
• ความยากลำบากในการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่
• ราคาสูง

ชาวบังคลาเทศ

สัตว์เหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในประเทศบังกลาเทศ มีอีกชื่อหนึ่งว่าแพะเบงกอลดำ ลักษณะเด่นคือหน้าผากกว้าง เขาใหญ่ ลำตัวสั้น และขาเตี้ย แพะมีขนสั้นและมีสีดำหรือน้ำตาลเข้ม

แพะบังคลาเทศถูกใช้เพื่อการฆ่า ลูกแพะแรกเกิดจะมีน้ำหนัก 0.4 กิโลกรัม แต่เมื่ออายุ 4-4.5 เดือน น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นเป็น 8-9 กิโลกรัม น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม พวกมันก็จะมีความสมบูรณ์พันธุ์สูง (ให้ลูกแพะมากถึง 2 ตัวต่อครอก)

ข้อดี:

• ขนาดกระทัดรัด;
• ไม่ต้องการพื้นที่ในการดูแลรักษามากนัก;
• นิสัยรักสงบ สมดุล
• ผลผลิตเนื้อสัตว์สูง;
• ภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

ข้อบกพร่อง:

• ผลผลิตน้ำนมต่ำ;
• ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บของกีบ;
• การซื้อที่หายากในรัสเซีย

ไวท์อันดาลูเซียน (บลังก้าเซลติบาริกา)

แพะสเปนสีขาวตัวนี้มีลักษณะเฉพาะตัว หัวเล็กมีหูห้อยลงมาตัดกับเขาที่ยกขึ้น ลำตัวยาว ขาเรียว ขนสีขาวสั้น และหางเล็ก

Blanca Celtibarica (อีกชื่อหนึ่งของสายพันธุ์นี้) โดดเด่นด้วยขนาดที่น่าประทับใจ ตัวผู้มีน้ำหนักสูงสุดถึง 100 กรัม ขณะที่ตัวเมียมีน้ำหนักไม่เกิน 70 กิโลกรัม ตัวเมียมีสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่พัฒนาอย่างดี ลูกจึงสามารถอยู่กับแม่ได้นานถึงห้าเดือน เมื่อตัวเมียมีน้ำหนัก 25-30 กิโลกรัม ลูกอ่อนจะถูกแยกออกจากกัน

ข้อดี:

• น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในเด็ก
• ทัศนียภาพอันงดงาม;
• ความอุดมสมบูรณ์สูง

ข้อบกพร่อง:

• ภูมิคุ้มกันของเด็กต่ำ;
• ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บของกีบ;
• คุณสมบัติของเนื้อหา

พันธุ์โบเออร์

สายพันธุ์แอฟริกาใต้นี้มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ตัวเล็กแต่แข็งแรง ตัวผู้มีน้ำหนักสูงสุด 135 กิโลกรัม ส่วนตัวเมียมีขนาดเล็กกว่า โดยมีน้ำหนักไม่เกิน 100 กิโลกรัม

แพะโบเออร์มีรูปร่างหน้าตาที่น่าดึงดูดใจ พวกมันมีจมูกงุ้ม หูยาวห้อย และดวงตาที่ฉลาดหลักแหลม ขนสั้น มีจุดสีน้ำตาลปรากฏให้เห็นบนหัว คอ และอก พวกมันไม่ต่อสู้และสามารถฝึกได้ แพะโบเออร์ตัวเมียจะออกลูกสามครั้งภายในสองปี ลูกแพะจะมีน้ำหนักสูงสุด 4 กิโลกรัม และน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว คือ 500 กรัมต่อวัน เนื้อแพะมีลักษณะคล้ายเนื้อลูกวัว แต่ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว

ข้อดี:

• ผลผลิตสูง;
• น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว;
• ภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

ข้อบกพร่อง:

• ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บของกีบ;
• ความอุดมสมบูรณ์ต่ำในสภาพอากาศหนาวเย็น
• ประสิทธิภาพการปรับตัวไม่ดี

แอฟริกาตะวันออก

แพะแคระสายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในภูมิภาคต่างๆ ของแอฟริกา เช่น เคนยา ซิมบับเว และยูกันดา แม้จะมีขนาดกะทัดรัด แต่ผลผลิตจากการฆ่ากลับสูงถึง 44% สัตว์จะถูกฆ่าเมื่อมีน้ำหนักถึง 14 กิโลกรัม

ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้ ได้แก่ การดูแลรักษาและให้อาหารที่ต่ำ แพะจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นแม้จะได้รับอาหารอย่างจำกัด สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงปริมาณการผลิตเนื้อของสัตว์ เนื่องจากแพะแอฟริกาตะวันออกให้ผลผลิตน้ำนมต่ำ

ข้อดี:

• เพิ่มน้ำหนักได้ดี;
• การปรับตัวที่รวดเร็ว;
• ความกะทัดรัด;
• ความน่าดึงดูดจากภายนอก

ข้อบกพร่อง:

• สายพันธุ์ที่หายากในรัสเซีย;
• ราคาสูง;
• การไม่ทนต่อความหนาวเย็นอย่างรุนแรง

สายพันธุ์กรีก

แพะจากเกาะครีตโดดเด่นด้วยสีสันที่หลากหลายและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ พวกมันมีลำตัวใหญ่โต หัวเล็ก หูตั้งตรง ขาแข็งแรง และหางสั้น แพะเหล่านี้มีขนสั้นและกินหญ้าบนภูเขาและทุ่งหญ้า

สัตว์ชนิดนี้มีน้ำหนักสูงสุด 60 กิโลกรัม อัตราการสืบพันธุ์ไม่เกินสองตัวต่อครอก เนื้อมีสีชมพูอ่อน ชวนให้นึกถึงเนื้อลูกวัวอ่อน และไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่โดดเด่น

ข้อดี:

• ความสะดวกในการดูแล;
• รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ;
• ภูมิคุ้มกันแข็งแรง;
• ความอุดมสมบูรณ์

ข้อบกพร่อง:

• ความยากลำบากในการได้มาซึ่งสินค้าในรัสเซีย
• การจัดซื้อที่มีราคาแพง;
• ความเสียหายต่อภาคเกษตรกรรม (กินพื้นที่สีเขียว)

กวางตุ้งไวท์

แพะเนื้อจีนเหล่านี้มีหูแหลมและเขายาว ศีรษะตั้งตรง ลำตัวยาว ขาเรียว และหางสั้น แพะจีนมีสีขาวและขนสั้น

สายพันธุ์นี้ถูกเลี้ยงเพื่อการฆ่า และมีอัตราการเจริญเติบโตที่ดีเยี่ยม ตัวผู้โตเต็มวัยมีน้ำหนัก 33 กิโลกรัม ขณะที่ตัวเมียตัวเล็กกว่าจะมีน้ำหนักไม่เกิน 31 กิโลกรัม ตัวเมียมีความสมบูรณ์พันธุ์สูง สามารถออกลูกได้มากถึง 2-4 ตัวต่อครอก

ข้อดี:

• การเจริญเติบโตที่ดี;
• ความอุดมสมบูรณ์สูง;
• ความต้านทานโรค

ข้อบกพร่อง:

• การผสมพันธุ์สามารถทำได้เฉพาะในภูมิภาคกึ่งร้อนเท่านั้น
• แพ้อากาศเย็น;
• ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บของกีบ

ดามารา

แพะพื้นเมืองของนามิเบีย โดดเด่นด้วยสีสันอันเป็นเอกลักษณ์ แพะมีรูปร่างหน้าตาน่ารักและมีนิสัยดี หูกว้างและห้อยลงมา อยู่ด้านข้างของศีรษะ เขาเล็กๆ ตั้งตรงและตั้งกลับ แพะหนึ่งครอกมีลูกได้มากถึงสองตัว

แพะได้รับการเลี้ยงดูโดยชนเผ่าท้องถิ่น และนมแพะถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่ง ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ให้พลังงานสูง และมีโปรตีนสูง

ข้อดี:

• ความอุดมสมบูรณ์;
• การเจริญเติบโตที่ดี;
• อายุขัย (สูงสุด 15 ปี)

ข้อบกพร่อง:

• แพ้อากาศเย็น;
• ความพิถีพิถันในการดูแล;
• ความหายากของการผสมพันธุ์

จาลอนกา (คนแคระแอฟริกาตะวันตก)

นี่คือแพะแอฟริกัน มักพบได้ระหว่างเส้นทางจากเซเนกัลไปยังซาอีร์ สัตว์เหล่านี้มีลักษณะเฉพาะ คือมีสีน้ำตาลและมีแถบสีดำพาดผ่านกระดูกสันหลัง นอกจากนี้ยังพบแพะสามสีและแพะสีขาวด้วย แต่พบได้ยาก

แพะโตเต็มวัยจะมีน้ำหนักระหว่าง 24 ถึง 29 กิโลกรัม และมีปริมาณน้ำนมต่ำ คือ มากถึง 2 ลิตรต่อสัปดาห์ ดังนั้น แพะพันธุ์นี้จึงมักถูกฆ่า เนื้อแพะมีรสชาติเฉพาะตัว ไม่มีกลิ่นแพะแบบทั่วไป

ข้อดี:

• ความต้านทานต่อไทรพาโนโซม
• ความสวยงามของสายพันธุ์;
• สีต้นฉบับ;
• ความสะดวกในการดูแล

ข้อบกพร่อง:

• ผลผลิตน้ำนมต่ำ;
• ความซับซ้อนของเนื้อหา;
• ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บของกีบ

ดูอันสกายา

แพะสายพันธุ์จีนอีกสายพันธุ์หนึ่ง หรือที่รู้จักกันในชื่อแพะแดงเมตไตรย แพะพันธุ์นี้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ร่าเริง แข็งแรง และออกลูกได้ 2-3 ตัวต่อครอก เนื้อแพะมีสีชมพูอ่อน รสชาติอร่อย เนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ และอุดมไปด้วยวิตามิน

แพะดูอันมีขนสั้นและหัวล้าน แบ่งเป็นสีดำ เทา ด่าง และน้ำตาล พวกมันมีหูยาวตั้งข้างศีรษะ และมีเขาแหลมเล็ก ๆ

ข้อดี:

• ความอุดมสมบูรณ์;
• การเจริญเติบโตที่ดี;
• ไม่มีกลิ่นเฉพาะ

ข้อบกพร่อง:

• ความยากลำบากในการปรับตัว;
• ผลผลิตน้ำนมต่ำ;
• ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคในผู้ใหญ่;
• ภูมิคุ้มกันของเด็กอ่อนแอ

กันนัยดู หรือ คากัน

แพะขนยาวชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในปากีสถานและอินเดีย แพะมีขนสีเทา ดำ หรือน้ำตาลที่ม้วนเป็นเส้นเล็กๆ และห้อยลงมาจากลำตัว แพะพันธุ์แคนไนอาดูไม่เพียงแต่ให้เนื้อเท่านั้น แต่ยังให้ขนสัตว์ (เส้นใยแคชเมียร์) อีกด้วย

ควรแปรงขนสัตว์เป็นประจำ มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเพิ่มขึ้น น้ำหนักตัวเฉลี่ยเมื่อโตเต็มวัยอยู่ที่ 32 กิโลกรัม

ข้อดี:

• ความหายากของสายพันธุ์;
• ขนสัตว์คุณภาพสูง;
• ความมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์;
• นิสัยอ่อนโยน

ข้อบกพร่อง:

• ข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์แพะ;
• ความยากในการซื้อ;
• ข้อมูลจำเพาะของการดูแลประจำวัน

ครีโอล

สายพันธุ์นี้ปรากฏครั้งแรกในหมู่เกาะแคริบเบียน เป็นผลมาจากการคัดเลือกพันธุ์อย่างเข้มข้น แต่ให้ผลลัพธ์ที่ปานกลาง คือ ให้ผลผลิตน้ำนมต่ำ เนื้อและหนังน้อย พวกมันมีรูปร่างสวยงาม พวกมันมีรูปร่างตรง หูและขาสั้น และลำตัวยาวสีน้ำตาล ขนสั้น สม่ำเสมอ และไม่มีจุดหัวล้าน สีเด่นคือสีดำ

ข้อดี:

• ความอุดมสมบูรณ์;
• ความสามารถในการปรับตัวที่ดี;
• ทิศทางเนื้อสัตว์

ข้อบกพร่อง:

• ผลผลิตแบบผสม
• ความหายากของสายพันธุ์;
• ราคาสูง

แพะพันธุ์คาลาฮารีเรด

แม้จะมีรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกับแพะพันธุ์โบเออร์ แต่แพะคาลาฮารีก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ซึ่งรวมถึงแพะตัวผู้ที่มีน้ำหนักมากถึง 115 กิโลกรัม ขณะที่แพะตัวเมียมีน้ำหนักไม่เกิน 70 กิโลกรัม นอกจากน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างน่าพอใจ (400-600 กรัมต่อวัน) แล้ว แพะบ้านเหล่านี้ยังให้นมได้มากถึง 150 ลิตรตลอดช่วงให้นม รูปลักษณ์ที่สง่างาม ท่าทางที่ตรง และขนสีน้ำตาลเข้มของแพะยังดึงดูดความสนใจอีกด้วย

ข้อดี:

• ข้อมูลภายนอกที่น่าประทับใจ;
• น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว;
• อัตราการผลิตน้ำนมสูง
• ผลผลิตเนื้อสัตว์

ข้อบกพร่อง:

• ความซับซ้อนของเนื้อหา;
• ภูมิคุ้มกันของสัตว์เล็กอ่อนแอ
• ต้นทุนสูง

พันธุ์คิโกะ

แพะเหล่านี้ได้รับการเพาะพันธุ์ในนิวซีแลนด์ คำว่า "kiko" หมายถึง "เนื้อ" ตัวเต็มวัยจะมีน้ำหนัก 60-70 กิโลกรัม พวกมันมีขนาดเล็ก แต่มีลำตัวใหญ่โตและกล้ามเนื้อที่พัฒนาอย่างดี ขนของพวกมันสั้นและมีสีน้ำตาลอ่อน

คิโกะตัวเมียมีสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่พัฒนาอย่างดี ในแต่ละครอกอาจมีลูกได้มากถึง 2-3 ตัว ลูกๆ มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดูแลและให้อาหารได้ง่าย เนื้อของคิโกะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ทำให้เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยม

ข้อดี:

• ความกะทัดรัดของบุคคล;
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
• ภูมิคุ้มกันแข็งแรง;
• น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ข้อบกพร่อง:

• ความพิถีพิถันในการให้อาหาร
• ข้อมูลการเพาะพันธุ์มีน้อยมาก
• ความยากลำบากในการจัดซื้อในรัสเซีย

แพะหลงลิน

แพะหูแหลมจีนเหล่านี้พบได้ทั่วไปในเขตภูเขาของประเทศ แพะเหล่านี้มีขนาดเล็กแต่มีความอุดมสมบูรณ์สูง โดยออกลูกครั้งละ 1-2 ตัว ตัวผู้โตเต็มวัยมีน้ำหนัก 37 กิโลกรัม ส่วนตัวเมียมีน้ำหนักไม่เกิน 33 กิโลกรัม ตัวเมียมีสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่พัฒนามาอย่างดี และตัวผู้จะหวงอาณาเขตของตัวเอง

ข้อดี:

• ความอุดมสมบูรณ์;
• ความคล่องตัวในการให้อาหาร
• น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว;
• การปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมอย่างรวดเร็ว

ข้อบกพร่อง:

• การไม่ทนต่อความร้อนและความชื้น
• ความเสี่ยงต่อการเกิดโรค;
• อาการบาดเจ็บที่กีบ

มะตู (matou)

นี่คือแพะพันธุ์จีนที่มีถิ่นกำเนิดในมณฑลหูเป่ย พวกมันอยู่ในกลุ่มแพะหูแหลม มีรูปลักษณ์สวยงามน่ามองและนิสัยเชื่อง สัตว์เหล่านี้มีสีขาว มีทั้งขนสั้นและขนยาว

แพะพันธุ์มาตูมีอัตราการเติบโตที่ดี แพะโตเร็วและมีไขมันต่ำ แพะโตเต็มวัยมีน้ำหนัก 35 กิโลกรัม และมีอัตราการเจริญพันธุ์เฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ 1-2 ตัว

ข้อดี:

• พลังงานการเจริญเติบโตสูง;
• ความอุดมสมบูรณ์ที่ดี;
• ตัวชี้วัดผลผลิตเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ย
• นมไขมันดีมีประโยชน์

ข้อบกพร่อง:

• ความเสี่ยงต่อการเกิดโรค;
• ความหายากของสายพันธุ์;
• ราคาสูง

โรฟ (rov) เป็นพันธุ์เนื้อจากฝรั่งเศส

แพะสายพันธุ์ฝรั่งเศสมีต้นกำเนิดในแคว้นมาร์เซย์ และถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตเนื้อสัตว์มาอย่างยาวนาน ความนิยมของเนื้อแพะในฝรั่งเศสลดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นผู้เพาะพันธุ์จึงยังคงพยายามเพิ่มปริมาณน้ำนมต่อไป

สีของสัตว์มีความหลากหลาย แต่ไม่ควรทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้ อาจมีจุดด่างตามลำตัว ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือเขาที่ยาวและแตกกิ่งก้านสาขา ยาวได้ถึง 1 เมตร ตัวผู้มีน้ำหนักสูงสุด 90 กิโลกรัม ส่วนตัวเมียมีน้ำหนักสูงสุด 60 กิโลกรัม

ข้อดี:

• ผลผลิตเนื้อจากซากสัตว์ – สูงถึง 50%
• ความสากลของแหล่งจ่ายไฟฟ้า
• การปรับตัวเข้ากับสถานที่ใหม่ได้รวดเร็ว
• ภูมิคุ้มกันที่มั่นคง

ข้อบกพร่อง:

• อาจแสดงอาการก้าวร้าว;
• สายพันธุ์หายากในรัสเซีย

โซโกโต

แพะมีถิ่นกำเนิดในประเทศไนจีเรียและถูกเลี้ยงเพื่อฆ่า แม้ว่าปัจจุบันเนื้อสัตว์จะไม่เป็นที่นิยมแล้ว แต่คุณค่าทางโภชนาการของแพะก็ยังคงเป็นที่ประจักษ์ แพะมีรูปร่างผอมและสูง โดยสูงถึง 65 เซนติเมตรที่บริเวณโคนไหล่ แพะตัวผู้มีน้ำหนัก 40 กิโลกรัม ส่วนแพะตัวเมียมีน้ำหนักไม่เกิน 30 กิโลกรัม แพะหนึ่งครอกประกอบด้วยลูกแพะหนึ่งหรือสองตัวที่มีระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง แพะตัวเมียมีสีน้ำตาลหรือสีแดง

ข้อดี:

• ภูมิคุ้มกันแข็งแรง;
• อัตราการผลิตเนื้อสัตว์สูง
• ความน่าดึงดูดภายนอก;
• นิสัยอ่อนโยน

ข้อบกพร่อง:

• ความยากลำบากในการดูแล;
• คุณสมบัติการให้อาหาร;
• ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บของกีบ;
• รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อสัตว์

ทะเลทรายซูดาน

สัตว์เลี้ยงชนิดนี้ได้รับการผสมพันธุ์ในซูดานและเข้าร่วมในวงศ์แพะแคระ ตัวเต็มวัยมีน้ำหนัก 30 กิโลกรัม แพะมีรูปร่างไม่สวยงามนัก มีขนสั้นสีเทาอ่อน เขารูปตัวผู้เป็นเกลียว จมูกงุ้ม และหูตก

แพะมีปริมาณน้ำนมต่ำ (มากถึง 200 มิลลิลิตรต่อวัน) ผลผลิตเนื้อสัตว์ก็ต่ำเช่นกัน การเพาะพันธุ์สัตว์เหล่านี้เหมาะสมกว่าในสภาพอากาศที่รุนแรง เนื่องจากแพะสามารถทนต่อความหนาวเย็น ความร้อนจัด และลมได้ดี สภาพภูมิอากาศไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตของแพะแต่อย่างใด

ข้อดี:

• ความอดทน;
• ภูมิคุ้มกันแข็งแรง;
• ปรับตัวเข้ากับสถานที่ใหม่ได้รวดเร็ว

ข้อบกพร่อง:

• ความเป็นเนื้อปานกลาง ความเป็นนม;
• ขนาดเล็ก.

แพะสตีเฟลไกส์

นี่คือสายพันธุ์หายากจากสวิตเซอร์แลนด์ ไม่ค่อยพบเห็นในฟาร์มของรัสเซีย กีบของมันมีลวดลายเฉพาะตัวที่ให้ความรู้สึกเหมือนถูกตีเกือก

แพะพันธุ์นี้มีทั้งขนยาวและขนสั้น มีหรือไม่มีเครา และมีสีตั้งแต่สีเบจไปจนถึงสีแดงเข้ม แพะพันธุ์นี้มีลำตัวใหญ่ กล้ามเนื้อที่พัฒนาอย่างดี และเขาที่ยาวโค้งไปด้านหลัง แม้จะดูน่าเกรงขาม แต่จริงๆ แล้วพวกมันอ่อนโยนและเชื่อง

เนื้อแพะมีปริมาณมาก ตัวผู้โตเต็มวัยมีน้ำหนักมากถึง 80 กิโลกรัม ขณะที่ตัวเมียมีน้ำหนักประมาณ 65 กิโลกรัม ยังไม่มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสายพันธุ์นี้ นอกจากนี้ แพะ Stiefelgeiss ยังถือเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์

ข้อดี:

• เนื้ออร่อยมาก;
• ขนาดใหญ่;
• ประสิทธิภาพการปรับตัวที่ดี

ข้อบกพร่อง:

• สายพันธุ์หายาก;
• ความยากในการซื้อ;
• ขาดข้อมูลด้านการเพาะพันธุ์

เฮซาริ

แพะสายพันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในเยเมนและซาอุดีอาระเบีย มีขนาดเล็ก ขนยาว สีดำสนิท มีเขาเล็กและหูสั้น ลักษณะภายนอกของแพะสายพันธุ์นี้คล้ายคลึงกับแพะกูลาบีและแพะคาโมริ

ผลผลิตเนื้ออยู่ในระดับปานกลาง และผลผลิตนมอยู่ในระดับปานกลาง ยังไม่มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแพะพันธุ์นี้อย่างละเอียด ผู้เพาะพันธุ์หลายรายไม่ได้ถือว่าเฮอิซารีเป็นสายพันธุ์เฉพาะ โดยเชื่อว่าเป็นแพะพันธุ์ปากีสถานหรืออินเดีย

ข้อดี:

• การไม่มีกลิ่นในเนื้อสัตว์;
• ความน่าดึงดูดจากภายนอก

ข้อบกพร่อง:

• ขาดข้อมูลเกี่ยวกับสายพันธุ์;
• ความยากลำบากในการจัดซื้อในรัสเซีย

ตารางเปรียบเทียบสายพันธุ์

เพื่อแสดงให้เห็นถึงผลผลิตของแพะเนื้อ เราจึงได้จัดทำตารางเบื้องต้นไว้ด้านล่าง ซึ่งจะช่วยให้ผู้เพาะพันธุ์แพะมือใหม่ตัดสินใจเลือกสายพันธุ์ที่จะเพาะพันธุ์ต่อไปได้อย่างรวดเร็ว

ตารางเปรียบเทียบผลผลิตของสายพันธุ์เนื้อ

พันธุ์	น้ำหนักตัวผู้ กก.	น้ำหนักตัวเมีย กก.	ลูกหลาน ชิ้น	ตัวบ่งชี้ผลผลิตเนื้อสัตว์
โบเออร์	135	100	2	สูง
คิโกะ	70	55	2-3	สูง
กรีก	85	65	2	สูง
คนผิวดำชาวอานาโตเลีย	90	65	1-2	เฉลี่ย
นูเบียน	100	80	2-3	สูง
โซโกโต	40	30	1-2	เฉลี่ย
จร	90	60	1-2	เฉลี่ย
ภาษาอาหรับ	33	25	2-3	เฉลี่ย
แอนดาลูเซียนผิวขาว	100	70	1-2	สูง
กวางตุ้งไวท์	33	31	2-4	สูง
ลองลินสกายา	37	33	1-2	เฉลี่ย
คาลาฮารีแดง	115	70	1-2	สูง
มะตู	35	33	1-2	เฉลี่ย
ดามารา	70	60	1-2	เฉลี่ย
จาลอนก้า	29	25	1-2	เฉลี่ย
กันนัยดู	32	30	2-3	สั้น
อัสสัมฮิลล์	27	20	2-4	สั้น
สติเฟลไกส์	80	65	1-2	สูง
ทะเลทรายซูดาน	30	27	1	สั้น
ครีโอล	50	45	1-2	เฉลี่ย

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

ผู้เพาะพันธุ์แพะที่ไม่มีประสบการณ์มักมีคำถามที่เกี่ยวข้องกับการเพาะพันธุ์แพะ ด้านล่างนี้เป็นคำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อยที่สุด

1. เลี้ยงแพะเพื่อเนื้ออย่างไรให้ถูกวิธี? เพื่อผลิตเนื้อคุณภาพสูงจำนวนมาก แพะต้องกินหญ้าทุกวันและได้รับอาหารที่เหมาะสม การกินอาหารทุกวันไม่เพียงแต่ช่วยลดการบริโภคอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของสัตว์และคุณค่าทางโภชนาการของเนื้ออีกด้วย
2. จะป้องกันเนื้อไม่ให้มีกลิ่นเหม็นได้อย่างไร?เพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะของเนื้อสัตว์ ขอแนะนำดังนี้:
   • การตอนแพะตัวผู้เมื่ออายุ 3-4 เดือน การตอนก่อนหรือระหว่างการฆ่ายังช่วยปรับปรุงคุณภาพเนื้อแพะอีกด้วย
   • หนึ่งเดือนก่อนการฆ่า ให้เลี้ยงด้วยพืชธัญพืช
   • หยุดเดินล่วงหน้า 30 วัน
   • การฆ่าสัตว์ในวันที่อากาศหนาวจัด
   • ก่อนทำการเชือดอย่าให้อาหารแพะ แต่ให้เพียงน้ำเท่านั้น
3. การเลี้ยงแพะเพื่อเอาเนื้อในรัสเซียจะทำกำไรได้หรือไม่?การเลี้ยงแพะกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ เนื่องจากสายพันธุ์เนื้อใหม่ๆ ที่ให้ผลผลิตสูง และเนื้อแพะก็กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยม

เมื่อเลือกสายพันธุ์แพะเนื้อมาเพาะพันธุ์ ควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของแต่ละสายพันธุ์อย่างละเอียด หากเลือกถูกวิธี ความพยายามที่หนักหน่วงแต่ให้ผลตอบแทนสูงนี้สามารถสร้างผลกำไรมหาศาลได้