การเลี้ยงแพะถือเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ ไม่เพียงแต่สร้างรายได้และผลผลิตเท่านั้น แต่ยังสร้างความสนใจอย่างมากอีกด้วย การเพาะพันธุ์แพะเป็นงานที่สำคัญอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการดูแลสัตว์และสิ่งที่ควรให้พวกมันกินตามฤดูกาล
แนวโน้มการเพาะพันธุ์แพะ
เช่นเดียวกับการเลี้ยงปศุสัตว์ทุกสาขา การเลี้ยงแพะก็มีลักษณะเฉพาะและข้อเสียเฉพาะตัว แพะพันธุ์ดาวน์ก็ถูกเลี้ยงเพื่อเอาเนื้อเช่นกัน ในขณะที่แพะนมกลับประสบความสำเร็จน้อยกว่าในเรื่องนี้
แพะพันธุ์พื้นเมืองนั้นดูแลและบำรุงรักษาง่าย แต่มักไม่ค่อยให้ผลผลิตสูงสุดในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง ต่างจากเนื้อแกะ ที่มีเชฟเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ยินดีทำงานกับเนื้อแพะ และการทำชีสด้วยนมแพะต้องใช้ทรัพยากรจำนวนมากในการแช่เย็นเพื่อเก็บทั้งนมดิบและชีสสำเร็จรูป
ลักษณะเฉพาะของการเพาะพันธุ์ในบ้านและเชิงพาณิชย์
ปัจจุบัน ประมาณ 80% ของประชากรแพะทั้งหมดในรัสเซียกระจุกตัวอยู่ในครัวเรือนส่วนบุคคล แม้จะมีฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่ที่เชี่ยวชาญด้านแพะสายพันธุ์นี้อยู่บ้าง แต่มีเพียงสองสามสิบแห่งทั่วประเทศ อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สถานการณ์เริ่มเปลี่ยนแปลงไป ผู้ประกอบการที่กำลังพัฒนาภาคเกษตรกรรมเริ่มให้ความสนใจในการผลิตนมแพะเชิงพาณิชย์มากขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลที่จำนวนฟาร์มเพาะเลี้ยงแพะจึงมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น
นักลงทุนจำนวนมากที่สนใจลงทุนในธุรกิจเกษตรประเภทนี้ต่างรู้สึกท้อแท้กับต้นทุนนมแพะที่สูงกว่านมวัวถึงสามเท่า อย่างไรก็ตาม ในภาวะเศรษฐกิจที่ผันผวนเช่นนี้ ข้อเสียเปรียบนี้กลับกลายเป็นข้อได้เปรียบหลักของการเลี้ยงแพะ โดยมีระยะเวลาคืนทุน 5-6 ปี เมื่อเทียบกับฟาร์มปศุสัตว์ที่ใช้เวลา 10-12 ปี
แพะเป็นสัตว์เลี้ยงในฟาร์มที่สะดวกสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก เพราะไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่กว้างขวาง ต่างจากวัว แพะสามารถเจริญเติบโตได้ดีในโรงนาขนาดเล็ก ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลงทุนในธุรกิจเริ่มต้นที่มีต้นทุนต่ำ แพะเลี้ยงง่ายและไม่เลือกกิน (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการของแพะได้ที่นี่) ที่นี่) ทั้งหมดนี้ทำให้การเพาะพันธุ์สัตว์ที่บ้านเป็นธุรกิจที่สะดวกสบาย
นมแพะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่านมวัว เนื่องจากมีสารอาหารและวิตามินมากกว่า ผลิตภัณฑ์นมแพะจึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในทางการแพทย์และเครื่องสำอาง
ผู้เพาะพันธุ์แบ่งปันประสบการณ์การเพาะพันธุ์แพะที่บ้านในวิดีโอด้านล่าง:
สำหรับผู้ที่ตัดสินใจจะเลี้ยงแพะ สามารถเข้าไปดูได้ที่เว็บไซต์ มีบทความซึ่งครอบคลุมพื้นฐานการเลี้ยงแพะอย่างคร่าวๆ สำหรับผู้เริ่มต้น
สายพันธุ์แพะและผลผลิต
ก่อนที่จะเลือกสายพันธุ์แพะ คุณต้องตัดสินใจก่อนว่าผลิตภัณฑ์ใดที่คุณสนใจมากที่สุด มีการเลี้ยงแพะอยู่ 3 ประเภทหลักๆ ได้แก่ เนื้อ นม และขนอ่อน
- ✓ ระดับการปรับตัวของสายพันธุ์ให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคของคุณ
- ✓ ผลผลิตเฉลี่ยของนม เนื้อสัตว์ หรือลดลงในพื้นที่ของคุณ
เนื้อ
แพะทุกสายพันธุ์สามารถเพาะพันธุ์เพื่อนำมาทำเนื้อได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อประสิทธิภาพการผลิตสูงสุด ขอแนะนำให้เพาะพันธุ์แพะที่ออกแบบมาเพื่อการนี้โดยเฉพาะ สายพันธุ์เนื้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่:
| สายพันธุ์แพะ | ลักษณะเฉพาะ |
| โบเออร์ | ผลิตนมได้น้อย แต่โดดเด่นด้วยคุณภาพเนื้อที่ดี เนื้อนุ่มและฉ่ำ คล้ายกับเนื้อลูกวัว ไม่มีกลิ่นเหม็น |
| กอร์กี้ | แพะตัวเมียโตเต็มวัยจะมีน้ำหนักมากกว่า 50 กิโลกรัม ขณะที่แพะตัวผู้จะมีน้ำหนักประมาณ 60 กิโลกรัม บางครั้งอาจถึง 75 กิโลกรัม แพะตัวเมียมีจำนวนมาก โดยมักจะให้กำเนิดลูกหลายตัวเมื่อตกลูก พวกมันให้นมที่มีไขมันประมาณ 500 ลิตรต่อปี |
ผลิตภัณฑ์นม
| ชื่อ | ผลผลิตน้ำนม (ลิตร/ปี) | น้ำหนักผู้ใหญ่ (กก.) | ลักษณะพิเศษ |
|---|---|---|---|
| ซาเนน | 1,000 | 90-100 | ผลผลิตน้ำนมสูง นมข้น |
| ทอกเกนเบิร์ก | 1,000 | 50-60 | ปริมาณไขมันนมอยู่ในระดับปานกลาง ผลผลิตดีในฤดูหนาว |
แพะนมให้ผลผลิตน้ำนมได้มากถึง 5 ลิตรต่อวัน พวกมันจะมีผลผลิตสูงสุดหลังจากตกลูกครั้งที่สอง และผลผลิตนี้จะคงอยู่ต่อไปตลอดชีวิต (ประมาณเจ็ดปี) สายพันธุ์แพะนมยอดนิยม ได้แก่:
| สายพันธุ์แพะ | ลักษณะเฉพาะ |
| ซาเนน | มีถิ่นกำเนิดในสวิตเซอร์แลนด์ มีลักษณะเด่นคือขนสีขาวบริสุทธิ์ มักมีจุดบนเต้านมและผิวหนัง เป็นสัตว์ขนาดใหญ่ มีน้ำหนักประมาณ 90-100 กิโลกรัม เต้านมมีขนาดใหญ่และหัวนมเจริญเติบโตดี
สายพันธุ์นี้ให้ผลผลิตน้ำนมสูง ให้น้ำนมมากถึงหนึ่งตันต่อปี เนื้อครีมข้น นิยมใช้ทำเนย ชีสคอตเทจ และชีส |
| ทอกเกนเบิร์ก | สายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในสวิตเซอร์แลนด์ มีขนสีน้ำตาลและมีลายสีขาวบนใบหน้า มีขนาดไม่ใหญ่เท่าแพะซาเนน โดยมีน้ำหนักประมาณ 50-60 กิโลกรัม
ปริมาณน้ำนมที่ได้จะต่ำกว่าเล็กน้อย แต่ยังคงสูงถึงหนึ่งตัน ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณไขมันปานกลาง ประมาณ 3.5% เหมาะที่จะนำมาทำเป็นชีสแสนอร่อย ข้อดีของสายพันธุ์นี้คือสามารถผลิตน้ำนมได้มากในช่วงฤดูหนาว |
ดาวน์นี่
| ชื่อ | ผลผลิตลดลง (กรัม/ปี) | น้ำหนักผู้ใหญ่ (กก.) | ลักษณะพิเศษ |
|---|---|---|---|
| โอเรนเบิร์ก | 300-800 | 45-60 | ปุยสีเทาหรือสีขาวบางๆ |
| ปริดอนสกายา | 1,000 | 50-60 | ตัวผู้มีขนอ่อนมากกว่า ซึ่งหมายความว่าพวกมันปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมแบบทุ่งหญ้าได้ดี |
แพะพันธุ์นี้หนึ่งตัวสามารถผลิตขนอ่อนได้มากถึง 700 กรัมต่อฤดูกาล หนังของแพะเหล่านี้สามารถนำไปทำเครื่องหนังต่างๆ ได้ เช่น รองเท้า ถุงมือ และเสื้อผ้ากันหนาว
สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแสดงอยู่ในตาราง:
| สายพันธุ์แพะ | ลักษณะเฉพาะ |
| โอเรนเบิร์ก | ตัวผู้มีน้ำหนักประมาณ 60 กิโลกรัม ตัวเมีย 45 กิโลกรัม พวกมันผลิตน้ำนมได้เพียงเล็กน้อย มากถึง 250 ลิตรต่อปี ขนของแพะมีสีเทา สั้น แต่ละเอียดกว่าขนของแพะพันธุ์อื่น บางครั้งขนจะเป็นสีขาว สัตว์หนึ่งตัวสามารถผลิตน้ำนมได้ประมาณ 300 กรัม หรือบางครั้งอาจถึง 800 กรัมต่อปี |
| ปริดอนสกายา | แพะเหล่านี้มีขนาดกลาง พวกมันปรับตัวได้ดีกับสภาพทุ่งหญ้าสเตปป์ ตัวผู้มีเขา ขนจะหนาที่สุดบริเวณหลัง หน้าอก และคอ ตัวผู้ผลิตขนอ่อนได้มากกว่าตัวเมีย โดยมากถึง 1 กิโลกรัมต่อปี ขนอ่อนคุณภาพดีที่สุดจะผลิตได้เมื่อหวีในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว |
การซื้อแพะ
การซื้อแพะเป็นธุรกิจที่มีความรับผิดชอบและต้องพิจารณาอย่างถี่ถ้วน ไม่เพียงแต่พิจารณารูปลักษณ์ของแพะเท่านั้น แต่ยังพิจารณาเกณฑ์อื่นๆ ด้วย:
- แพะควรดูมีสุขภาพดี ขนเรียบและไม่มีก้อน พวกมันมีฟัน 32 ซี่ในปาก
- ต้องแสดงใบรับรองสัตวแพทย์ทุกใบ สอบถามเกี่ยวกับการฉีดวัคซีน
- หลีกเลี่ยงการซื้อแพะอายุน้อย เนื่องจากแพะนมจะให้ผลผลิตสูงสุดหลังจากตกลูกครั้งแรก หลีกเลี่ยงการซื้อแพะอายุเกิน 7 ปี เนื่องจากผลผลิตจะลดลงเมื่ออายุเท่านี้
- อย่าซื้อกวางตัวผู้ตั้งแต่ระยะแรก เพราะไม่คุ้มทุน ควรจ้างกวางตัวผู้มาผสมพันธุ์โดยตรงจะดีกว่า
- ถ้าเป็นไปได้ ลองรีดนมแพะในอนาคตดูสิ วิธีนี้จะช่วยให้คุณรู้นิสัยของแพะได้
- × การซื้อแพะโดยไม่ตรวจสอบสุขภาพอาจทำให้เกิดโรคติดเชื้อในฟาร์มของคุณได้
- × การไม่มีเอกสารสัตวแพทย์อาจปกปิดโรคเรื้อรังหรือไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานสายพันธุ์
หากคุณกำลังจะซื้อแพะนมโต ควรพาสัตวแพทย์ไปด้วย ผู้เพาะพันธุ์บางรายที่ไร้จรรยาบรรณมักจะขายแพะที่ "มีตำหนิ" ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์สามารถช่วยหลีกเลี่ยงสถานการณ์การซื้อที่ยุ่งยากได้
การเลี้ยงแพะ
การเพิ่มผลผลิตของสัตว์ให้สูงสุดโดยไม่คำนึงถึงอายุ ทำได้โดยการสร้างสภาพแวดล้อมการดำรงชีวิตที่สะดวกสบาย แพะทุกสายพันธุ์จะถูกเลี้ยงในระบบการให้อาหารแบบผสม แพะจะถูกเลี้ยงในทุ่งหญ้าในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น ซึ่งทุ่งหญ้าจะเขียวชอุ่ม ส่วนช่วงเวลาอื่นๆ ของปี แพะจะถูกเลี้ยงในคอกตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน โดยให้อาหารที่เตรียมไว้แล้ว
บ้านแพะ
สถานที่เลี้ยงแพะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตามเสมอ:
- ต้องมีการระบายอากาศที่ดี สัตว์มีปฏิกิริยาไม่ดีต่อความชื้นและอากาศที่เป็นพิษ
- ตัวเมียที่อายุน้อย ตั้งครรภ์ และเพิ่งคลอดลูก จะถูกแยกออกจากฝูงหลัก ซึ่งรวมถึงตัวผู้ที่กำลังผสมพันธุ์ด้วย
- โรงนาแพะต้องสะอาดและสะอาดอยู่เสมอ ห้องที่สกปรกและการดูแลที่ละเลยอาจนำไปสู่โรคบางชนิดได้
- การให้แสงสว่างที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ ส่งผลโดยตรงต่อการผลิตน้ำนมของสัตว์
- ในช่วงฤดูหนาว ควรรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสมที่ 18-20 องศาเซลเซียส สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิในโรงเลี้ยงแพะอย่างน้อย 10 องศาเซลเซียส และในห้องที่เลี้ยงลูกแพะอย่างน้อย 12 องศาเซลเซียส ส่วนในฤดูร้อน ควรรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในระดับเดียวกัน
- ✓ อุณหภูมิในโรงเรือนแพะไม่ควรต่ำกว่า +10°C ในฤดูหนาว และสูงกว่า +25°C ในฤดูร้อน
- ✓ ควรรักษาความชื้นในอากาศให้อยู่ในช่วง 60-75% เพื่อป้องกันโรคทางเดินหายใจ
ไม่ว่าจะอยู่ในที่อยู่อาศัยประเภทใด แพะก็ต้องการพื้นที่ ดังนั้นไม่ควรผูกหรือจำกัดการเคลื่อนไหวของพวกมัน
ทุ่งหญ้า
เกษตรกรต้องดูแลทุ่งหญ้าให้ดี แพะเป็นสัตว์กินพืช ในแต่ละวัน พวกมันสามารถกินหญ้าได้มากกว่าพื้นที่โดยรอบทั้งหมด การปล่อยแพะกินหญ้าในทุ่งหญ้าที่ไม่มีใครรู้จักอาจนำไปสู่โรคต่างๆ ที่สามารถแพร่เชื้อสู่มนุษย์ได้
เกษตรกรผู้มีประสบการณ์แนะนำให้เช่าที่ดินล่วงหน้าหากไม่มีที่ดินของตนเอง จากนั้นจึงปลูกหญ้ายืนต้นคุณภาพสูงในที่ดิน
ปากกา
ควรตั้งคอกแพะในบริเวณฟาร์มในช่วงฤดูร้อน ควรติดตั้งที่กำบังในคอกเพื่อหลบฝนและแสงแดดที่แผดเผา
การรีดนม
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการรีดนมแพะ ได้แก่ การรีดนมด้วยมือและการรีดนมด้วยเครื่อง ทางเลือกขึ้นอยู่กับจำนวนแพะในฟาร์ม
คู่มือ
เพื่อให้มั่นใจว่าแพะของคุณผลิตน้ำนมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณมากอย่างสม่ำเสมอ ขอแนะนำให้รีดนมแพะตามเวลาที่กำหนด โดยควรรีดนมวันละสามครั้งอย่างสม่ำเสมอ ผู้เพาะพันธุ์ยืนยันว่าระบบนี้ช่วยเพิ่มผลผลิตของแพะได้ประมาณ 20%
การเลือกเทคนิคการรีดนมด้วยมือขึ้นอยู่กับขนาดของเต้านม
ด้วยกำปั้น
เทคนิคการรีดนมแบบนี้เหมาะสำหรับแพะที่มีเต้านมใหญ่ กำหนดการรีดนมมีดังนี้:
- บีบหัวนมบริเวณใกล้ฐานด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้
- กดหลายๆ ครั้งเพื่อเอาส่วนแรกของน้ำนมเหลืองออก
- บีบหัวนมด้วยกำปั้นพร้อมกับบีบน้ำนมเป็นจังหวะ
ด้วยการหยิก
เทคนิคการรีดนมแบบบีบคล้ายกับการรีดนมด้วยกำปั้น แต่ใช้นิ้วมือแทน วิธีการรีดนมด้วยมือนี้เหมาะสำหรับแพะที่มีเต้านมเล็ก
ผสม
เทคนิคการรีดนมด้วยมือแบบนี้ถือเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด น้ำนมส่วนใหญ่จะถูกรีดออกด้วยกำปั้น และน้ำนมที่เหลือจะถูกรีดออกด้วยการบีบ สิ่งสำคัญคือการรีดนมแพะให้หมด เพราะน้ำนมที่เหลืออยู่ในหัวนมจะมีไขมันมากกว่า
ฮาร์ดแวร์
การรีดนมด้วยเครื่องจักรจะดำเนินการโดยใช้อุปกรณ์เฉพาะทาง การรีดนมประเภทนี้เหมาะสำหรับฟาร์มที่มีแพะมากกว่าห้าตัว เครื่องรีดนมไม่เพียงแต่ช่วยยึดตัวแพะไว้ได้อย่างมั่นคง แต่ยังช่วยรีดนมได้อีกด้วย การรีดนมประเภทนี้สามารถรีดนมได้ถึง 20 ตัวต่อชั่วโมง ข้อเสียอย่างหนึ่งคือต้นทุนที่สูงของเครื่องจักรประเภทนี้
การให้อาหารแพะ
การให้อาหารเป็นสิ่งสำคัญในการดูแลแพะ สุขภาพและผลผลิตของแพะขึ้นอยู่กับคุณภาพ ปริมาณ คุณค่าทางโภชนาการ ความหลากหลาย และช่วงเวลาของอาหารโดยตรง
ในช่วงฤดูร้อน
ในช่วงฤดูร้อน แพะจะกินหญ้าที่พบในทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ ในช่วงเวลานี้ แพะจะได้รับหญ้าแห้งที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับพวกมันด้วย เกษตรกรมักให้อาหารผสมแก่สัตว์ของพวกเขาเป็นอาหารเสริมทางโภชนาการและวิตามิน ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ในฤดูหนาว
ในฤดูหนาว สัตว์ต่างๆ จะกินอาหารที่ผู้เลี้ยงแพะเตรียมไว้ให้ในฤดูร้อน:
- หญ้าแห้ง – 1-2 กก. (ต่อแพะ 1 ตัว)
- กิ่งไม้ (เบิร์ช, เชอร์รี่, ฯลฯ);
- อาหารสัตว์ผสม;
- ผักใบเขียวที่เก็บรักษาในกรด
ในฤดูร้อน เกษตรกรจะต้องเตรียมตัวรับมือกับฤดูหนาวอย่างระมัดระวังโดยกักตุนอาหารฤดูหนาวไว้สำหรับสัตว์
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการให้อาหารแพะในฤดูหนาวสามารถดูได้ที่นี่ ที่นี่-
การดูแลแพะ
หากคุณมีสัตว์เพียงไม่กี่ตัว การจัดการด้วยตนเองก็ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ถ้าคุณมีมากกว่านั้น คุณจำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือ แพะไม่เพียงแต่ได้รับอาหารอย่างสม่ำเสมอเท่านั้น แต่ยังได้รับการอาบน้ำ แปรงขน รีดนม และทำความสะอาดคอกด้วย
สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องผ่านกระบวนการแปรรูปและจำหน่าย การจัดส่งนมไปยังจุดรับนมเป็นวิธีที่สะดวกที่สุด การขายเองนั้นยากกว่า เพราะต้องใช้เวลาและความพยายามมาก ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่คุณจะจัดการได้เพียงลำพัง
จะต้องมีสัตวแพทย์ประจำหรือคลินิกสัตวแพทย์ใกล้เคียง เนื่องจากสัตว์มีแนวโน้มที่จะป่วยเป็นระยะๆ และมีเพียงผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่สามารถรักษาได้
การผสมพันธุ์และการตกลูกแกะ
เมื่อซื้อลูกแพะตัวเมียจะถูกแยกไว้ต่างหาก พวกมันพร้อมสำหรับการผสมพันธุ์ครั้งแรกเมื่ออายุ 1 ปีครึ่ง เมื่อผสมพันธุ์ ตัวเมียจะถูกนำมาให้แพะตัวผู้ในช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเป็นสัด วงจรชีวิตของแพะจะใช้เวลาประมาณสามสัปดาห์ ซึ่งมักพิจารณาจากอาการบวมของอวัยวะเพศและพฤติกรรมของแพะตัวเมีย ซึ่งมักจะกระสับกระส่าย
หากการผสมพันธุ์ไม่สำเร็จ ก็ไม่จำเป็นต้องลองผสมพันธุ์อีกครั้ง อย่างไรก็ตาม หากแพะยังคงกระสับกระส่ายอีกหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ ก็ให้ผสมพันธุ์ซ้ำอีกครั้ง
สัตว์ตั้งท้องนาน 147-150 วัน ดังนั้นเดือนกันยายนจึงเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการผสมพันธุ์ ด้วยวิธีนี้ ลูกนกจะเกิดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ทำให้มีเวลาฟื้นตัวเพียงพอก่อนที่หน่ออ่อนจะงอกออกมาและพร้อมจะกินหญ้า
ไม่แนะนำให้เพาะพันธุ์สัตว์ที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกัน เพราะจะทำให้สายพันธุ์เสื่อมถอย ด้วยเหตุนี้ จึงควรซื้อทั้งตัวผู้และตัวเมียจากผู้เพาะพันธุ์ที่แตกต่างกัน
การเลี้ยงแพะถือเป็นกระบวนการทางธรรมชาติที่ไม่จำเป็นต้องอาศัยการแทรกแซงจากมนุษย์ หากตัวเมียมีสุขภาพแข็งแรงและไม่มีภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์ สัญญาณหลักที่บ่งบอกว่าใกล้คลอดมีดังนี้:
- แพะไม่มีความอยากอาหารและแสดงอาการวิตกกังวล
- อวัยวะสืบพันธุ์ภายนอกเริ่มบวม
- แพะเริ่มร้องเบา ๆ โดยมักจะหันกลับไปมองและขุดที่นอน
- เมื่อแพะอยู่ในท่าคลอดแล้ว ขนาดของแพะจะเล็กลงและอาจมีรอยบุ๋มปรากฏที่ขาหนีบ
- สัตว์จะถ่ายอุจจาระทุกๆ 5-10 นาที
- หนึ่งสัปดาห์ก่อนคลอด จะเกิดรอยบุ๋มระหว่างกระดูกก้นกบ ซึ่งเกิดจากการคลายตัวของเอ็นที่เชื่อมระหว่างกระดูกเชิงกรานและกระดูกสันหลังส่วนหาง
- ประมาณหนึ่งวันก่อนคลอด อุณหภูมิทางทวารหนักจะลดลงเล็กน้อย อุณหภูมิปกติอยู่ที่ 39-40 องศา
- เมื่อเริ่มมีอาการเจ็บครรภ์ ก้อนอุดปากมดลูก ซึ่งเป็นเมือกใสสีฟาง จะไหลออกมาจากช่องคลอด หากเมือกเป็นสีขาวหรือสีครีม อาจบ่งบอกถึงภาวะทางการแพทย์ที่เรียกว่าช่องคลอดอักเสบ ในกรณีนี้ ควรปรึกษาสัตวแพทย์
การดูแลสัตว์เลี้ยงตัวเล็ก
หลังจากที่เด็กๆ เกิดมา ชาวนาจะเลือกหนึ่งในสองทางเลือกในการเลี้ยงดูเด็กๆ:
- ทันทีที่แม่แพะเลียลูกแพะ ลูกแพะจะถูกนำไปไว้ในคอกแยกต่างหาก ลูกแพะจะได้รับนมจากแม่ในช่วงเดือนแรกของชีวิต แต่การรีดนมและการให้อาหารแพะเป็นความรับผิดชอบของผู้เพาะพันธุ์ หากการเพาะพันธุ์แพะเป็นธุรกิจ นี่ถือเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเลี้ยงลูกแพะ
- ลูกแพะจะถูกเลี้ยงไว้กับแม่ ในกรณีนี้ น้ำนมทั้งหมดจะถูกนำไปใช้เลี้ยงลูกแพะ ซึ่งหมายความว่าเกษตรกรจะไม่ได้รับกำไรในช่วงสองสามเดือนแรก อย่างไรก็ตาม ข้อดีของวิธีนี้คือความสะดวกในการดูแลและให้อาหารแก่ลูกแพะ แพะมีชื่อเสียงในเรื่องสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่แข็งแกร่ง ดังนั้นจึงสามารถดูแลลูกแพะได้ดี
เมื่อเด็กถูกเลี้ยงดูแยกจากแม่ พวกเขาจะถูกขังไว้ในคอกแยกต่างหากตั้งแต่แรกเกิด และป้อนนมจากขวดด้วยจุกนมยางหรือพลาสติก หลังจากนั้น เด็ก ๆ จะเรียนรู้ที่จะดื่มน้ำจากชาม ในสัปดาห์แรก พวกเขาจะได้รับอาหารห้าครั้งต่อวัน โดยเว้นระยะห่าง 3.5 ชั่วโมง
ในวันแรก ให้เด็กดื่มนม 100 มล. จากนั้นเพิ่มปริมาณนมและลดจำนวนครั้งในการให้นม จนกระทั่งอายุ 10-20 วัน ปริมาณนมที่ควรได้รับต่อวันจะอยู่ที่ 1.2 ลิตร และเมื่ออายุ 40 วันขึ้นไป ปริมาณนมจะค่อยๆ ลดลง ในช่วงนี้ ควรให้เด็กดื่มนมเข้มข้น นมข้นหวาน หรือนมที่มีกากใยสูง
แนะนำให้เริ่มให้ลูกกินข้าวโอ๊ตเหลวหรือน้ำซุปข้าวโอ๊ตตั้งแต่อายุ 10 วัน โดยเติมนม 150-200 มิลลิลิตรต่อลูก อาหารเสริมจะปรุงสุก กรอง พักให้เย็น และใส่เกลือทุกวัน ค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็น 600 กรัมต่อวัน และค่อยๆ ลดปริมาณจากอาหารของลูกเมื่ออายุ 2 เดือน
เมื่ออายุ 10-15 วัน ควรปล่อยลูกแพะออกไปเดินเล่นในวันที่อากาศดี ส่วนในฤดูร้อน แนะนำให้เลี้ยงในทุ่งหญ้า หากทำไม่ได้ ให้ลูกแพะกินหญ้าเขียวผสมวันละ 3-3.5 กิโลกรัม
เมื่อเลี้ยงลูกแพะกับแม่ พวกมันจะได้รับอาหารเข้มข้น ผักราก และหญ้าแห้งด้วย เมื่อเข้าสู่ช่วงให้อาหารในคอก พวกมันจะได้รับอาหารเหมือนแพะโต
โรคแพะและวิธีการรักษา
สัตว์สามารถป่วยด้วยโรคติดเชื้อและไม่ติดเชื้อได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าโรคใดบ้าง แพะเป็นสัตว์ที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคเพื่อรับมือกับโรคได้ทันเวลา:
| โรค | เหตุผล | อาการ | มาตรการควบคุม |
| โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ | โรคไม่ติดเชื้อที่ทำให้เกิดการอักเสบของเยื่อบุทางเดินอาหาร เกิดจากการให้อาหารคุณภาพต่ำ | สัตว์ตัวเล็กจะหายใจเร็ว มีอุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น เบื่ออาหาร และท้องผูก ซึ่งสลับกับท้องเสีย | งดอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แต่ต้องแน่ใจว่ามีน้ำให้ดื่ม ควรให้ยาปฏิชีวนะด้วย |
| โรคปอดอักเสบ | โรคไม่ติดเชื้อที่เกิดจากระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลงอันเป็นผลมาจากภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำเกินไป อากาศที่ร้อนเกินไป หรือการอยู่ในห้องที่เต็มไปด้วยฝุ่นละอองเป็นเวลานาน | แพะจะหายใจเร็วขึ้น มีเสมหะเป็นหนองไหลออกจากจมูก อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น เบื่ออาหาร และไอ | จำเป็นต้องย้ายแพะไปยังพื้นที่ที่สะอาดและแห้ง ปรับอาหาร และได้รับเพนิซิลลินและนอร์ซัลฟาโซล |
| โรคเต้านมอักเสบ | โรคติดเชื้อ | ส่งผลให้เต้านมแพะขยายใหญ่ขึ้นและแข็งขึ้น จนมีสีน้ำเงินอมม่วง สูญเสียความอยากอาหารและความสามารถในการเคี้ยว | สัตว์ป่วยจะถูกแยกและฆ่าเชื้อในพื้นที่ส่วนกลาง นวดเต้านมเบาๆ และบีบน้ำนม จากนั้นแพะที่ป่วยจะได้รับเพนิซิลลินและอีริโทรไมซินฉีดเข้ากล้ามเนื้อ |
| อาการอาหารไม่ย่อย | โรคไม่ติดเชื้อที่พบได้บ่อยในลูกแพะแรกเกิด เกิดจากความผิดปกติของระบบเผาผลาญที่นำไปสู่ภาวะขาดน้ำและพิษ เกิดจากอาหารไม่สมดุลในแพะตั้งท้องก่อนและหลังคลอดลูก | สัตว์เลี้ยงตัวเล็กจะประสบกับอาการท้องเสีย ท้องอืด และมีอุณหภูมิร่างกายต่ำ | แยกสัตว์ป่วยออกจากกันและหยุดให้อาหารเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง ให้ลูกสัตว์กินสารละลายโซเดียมคลอไรด์หรือน้ำต้มสุก 5 ครั้งต่อวัน |
| โรคเอคิโนค็อกโคซิส | โรคติดเชื้อซึ่งมีเชื้อแบคทีเรียเข้าไปรุกรานปอด ตับ ไต และม้าม | มีอาการแสดงออกมาในรูปของอาการตัวเหลือง ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร และอาการผอมบาง | ไม่มีวิธีการรักษาใดๆ |
| พิษ | โรคไม่ติดเชื้อซึ่งเกิดจากการนำสัตว์ที่ได้รับอาหารที่มียาฆ่าแมลงมาเลี้ยง | สัตว์จะไม่ยอมกินอาหาร อาเจียน และท้องเสีย บางครั้งอาจมีอาการชักและอัมพาตแขนขา | ล้างกระเพาะแพะให้สะอาด ใช้ยาระบายและถ่านกัมมันต์ |
การขายสินค้า
นอกจากการดูแลสัตว์แล้ว การขายผลผลิตก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เกษตรกรไม่สามารถวางถังนมหรือจัดแสดงผลผลิตของตนไว้ทั่วเมืองได้
ตามระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร การค้าผลิตภัณฑ์นมได้รับอนุญาตเฉพาะในตลาดเกษตรที่มีเอกสารยืนยันการตรวจสอบด้านสัตวแพทย์และสุขอนามัยเท่านั้น
เกษตรกรขายนมแพะจากฟาร์มของตนเองในตลาด ให้กับบริษัทจัดซื้อจัดจ้าง และผ่านเครือข่ายร้านค้าปลีกหรือออนไลน์ มีศักยภาพในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้กับสหกรณ์การค้า ซึ่งยินดีทำสัญญาระยะยาวกับเกษตรกร การขายผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำเป็นต้องมีใบรับรองสัตวแพทย์
เนื้อแพะมีขายตามตลาด ร้านอาหาร และร้านค้าเฉพาะทาง เพื่อเพิ่มผลกำไร เกษตรกรบางรายจึงตั้งโรงงานผลิตขนาดเล็กในฟาร์มของตน นมแพะใช้ทำโยเกิร์ต ชีสคอทเทจ เนย ชีส และนมเปรี้ยวที่บ้าน เนื้อแพะนำไปรมควันและทำไส้กรอก สตูว์ และขนมขบเคี้ยว
ปุ๋ยคอกแพะก็สามารถขายได้เช่นกัน โดยเจ้าของฟาร์มผักและแปลงผักส่วนตัวใช้ปุ๋ยคอกนี้กันอย่างแพร่หลาย
เกษตรกรจะต้องมีเอกสารต่อไปนี้ติดตัวอยู่เสมอซึ่งจะมอบให้กับผู้ซื้อ:
- เอกสารที่มีข้อมูลเกี่ยวกับซัพพลายเออร์และรายละเอียดการติดต่อของเขา/เธอ
- ใบอนุญาตการค้า;
- เอกสารเกี่ยวกับผู้ขาย;
- เอกสารที่ระบุอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์และวันที่ผลิต
- ใบรับรองสุขภาพ;
- ใบรับรองการรักษาสุขอนามัยของถัง (ถ้าเป็นนม)
- หมายเลขซีล;
- เอกสารยืนยันคุณภาพสินค้าพร้อมเครื่องหมายแสดงการดำเนินการตามมาตรการสัตวแพทย์ประจำปีตามกำหนด
- ใบรับรองสัตวแพทย์ แบบฟอร์มที่ 2 (สำหรับการขนส่งนมไปตลาด)
ต้องมี:
- หนังสือเดินทางสำหรับเลี้ยงสัตว์;
- ข้อสรุปจากกรมปศุสัตว์ที่รับรองว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานสัตวแพทย์
- ใบรับรองคุณภาพจากห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองใดๆ
- ข้อสรุปจากกรมสัตวแพทย์เกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบต่างๆ
การเพาะพันธุ์แพะเป็นธุรกิจ: การสร้างแผนธุรกิจ
เพื่อกำหนดจุดเริ่มต้นและขั้นตอนต่อไปของธุรกิจ ขอแนะนำให้จัดทำแผนธุรกิจเสียก่อน ซึ่งจะช่วยให้คุณกำหนดค่าใช้จ่ายและรายได้ของธุรกิจในอนาคต รวมถึงดึงดูดเงินลงทุนจากนักลงทุน
เกษตรกรจะบอกคุณว่าเขาเริ่มต้นธุรกิจเพาะพันธุ์แพะได้อย่างไรในวิดีโอต่อไปนี้:
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
โดยทั่วไปแล้ว การเพาะพันธุ์แพะจะทำเพื่อการผลิตน้ำนม ซึ่งประเด็นนี้มักจะรวมอยู่ในแผนธุรกิจเสมอ ควบคู่ไปกับขั้นตอนการผลิตที่จำเป็นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสำหรับการขาย ตัวอย่างเช่น การขายนมแพะต้องผ่านหลายขั้นตอน:
- การซื้อแพะตั้งแต่อายุน้อยหรือโตเต็มวัย แนะนำให้ซื้ออย่างน้อยสองตัวเมื่อเริ่มต้น
- การจัดการดูแลที่เหมาะสม: การให้อาหาร การบำรุงรักษา การแทะเล็ม การล้าง ฯลฯ
- การรับและขายสินค้า
แผนการผลิต
แผนการผลิตจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการผลิต ตัวอย่างเช่น
- ซื้อสัตว์ประมาณ 50,000 บาท
- ค่าซื้ออาหารสัตว์เฉพาะทางเพื่อโภชนาการครบถ้วน – 15,000 รูเบิล
- ก่อสร้างคอกและซ่อมแซมอาคารเลี้ยงสัตว์ 17,000 บาท
- เงินสมทบเข้ากองทุนบำเหน็จบำนาญของสหพันธรัฐรัสเซีย – 6,500 รูเบิล
- ค่าขนส่งแพะ – 3,500 รูเบิล
- รายได้จากการขายนมแพะ ตัวอย่างเช่น แผนคือการขายผลิตภัณฑ์นมแพะ 600 ลิตร ในราคา 200 รูเบิลต่อลิตร
การผลิตน้ำนมจากแพะที่ซื้อมาจะถูกวางแผนไว้หลังจากแพะผสมพันธุ์ครั้งแรก โดยจะกำหนดปริมาณน้ำนมให้ชัดเจนตามอายุของแพะ เช่น หลังจากหนึ่งปี
ดังนั้นรายรับประจำปีรวมจะอยู่ที่ 120,000 รูเบิล และรายจ่ายจะอยู่ที่ 92,000 รูเบิล
แผนการตลาด
ในขั้นตอนนี้คุณเลือกวิธีการขายผลิตภัณฑ์:
- โดยตรง(มีรายชื่อผู้ซื้อที่สนใจ);
- ที่ตลาด;
- จำหน่ายให้กับร้านค้าต่างๆในฐานะซัพพลายเออร์
แผนการจัดองค์กร
แผนนี้ครอบคลุมถึงผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาธุรกิจ ซึ่งรวมถึงไม่เพียงแต่คนงานในฟาร์มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ให้ทุนสนับสนุนโครงการด้วย:
แผนองค์กรควรระบุ:
- จดทะเบียนธุรกิจอย่างไร? จดทะเบียนแบบเจ้าของคนเดียว (IP) ดีที่สุด
- ชื่อ นามสกุล และชื่อสกุลของผู้ประกอบการ
- เงินลงทุนในธุรกิจ (ของตัวเองและรับมาจากคนอื่น) มีจำนวนเท่าไร
- มีแผนดึงดูดแรงงานมาช่วยบริหารจัดการฟาร์ม
- ต้นทุนรวมของโครงการ แบ่งเป็นจำนวนเงินแต่ละส่วน เช่น เงินลงทุนส่วนบุคคลในธุรกิจ เงินกู้ยืม เงินอุดหนุนจากรัฐบาล เป็นต้น
แผนการเงิน
แผนการเงินจะจัดทำขึ้นหลังจากได้รับสถานะเจ้าของคนเดียว และยื่นต่อกรมสรรพากร โดยจะจัดทำเป็นขั้นตอนดังนี้:
- ตรวจสอบว่ารายได้ของคุณจะถูกเรียกเก็บภาษีอะไรบ้าง ควรเปลี่ยนไปใช้ระบบภาษีเฉพาะทาง เช่น ภาษีการเกษตรแบบรวม
- ระบุอัตราภาษีที่องค์กรดำเนินงานอยู่ – 4%, 6% เป็นต้น
- ระบุรายการที่ต้องเสียภาษี ในกรณีของคุณ นี่คือรายได้ของธุรกิจ ลบด้วยค่าใช้จ่ายที่เกษตรกรต้องจ่าย
- ระบุในแผนว่ากระทรวงการคลังจะรับเงินสมทบกองทุนบำเหน็จบำนาญอย่างไร
ขั้นตอนสุดท้ายคือการสร้างตารางที่แสดงถึงความแตกต่างบางประการ:
| แผนรายรับรายจ่าย | แผนกระแสเงินสด |
|
|
การคำนวณค่าใช้จ่ายและรายได้จากการขายเท่านั้นที่จะทำให้สามารถคำนวณได้แม่นยำยิ่งขึ้นว่าจะต้องใช้เวลานานเท่าใดจึงจะสร้างกำไรสุทธิที่มั่นคงจากธุรกิจดังกล่าวได้
นี่คือจุดที่กระบวนการวางแผนสิ้นสุดลง และต้องตัดสินใจว่าการเลี้ยงแพะในฟาร์มที่บ้านของคุณจะสร้างกำไรให้กับคุณหรือไม่
การเลี้ยงแพะเป็นธุรกิจที่จริงจังและต้องอาศัยความรับผิดชอบ หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตของแพะก็จะน้อยลงและรายได้ก็จะลดลง ซึ่งอาจส่งผลให้ธุรกิจไม่ทำกำไรและหนี้สินเพิ่มขึ้น