สายพันธุ์กระต่ายเนื้อ: เกณฑ์การคัดเลือกและสายพันธุ์

เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งดึงดูดนักชิมส่วนใหญ่ ยิ่งไปกว่านั้น การเพาะพันธุ์กระต่ายเนื้อยังเป็นธุรกิจที่ทำกำไรให้กับเกษตรกรได้อย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่การเลี้ยงกระต่ายจึงเป็นที่นิยมและสะดวกสบาย อย่างไรก็ตาม การเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

เลือกสายพันธุ์กระต่ายอย่างไรให้เหมาะสม?

กระต่ายทุกสายพันธุ์เป็นแหล่งเนื้อที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ยกเว้นกระต่ายสวยงาม อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้กำไรสูงสุด คุณควรเพาะพันธุ์กระต่ายที่เพาะพันธุ์เพื่อเนื้อโดยเฉพาะ ไม่ใช่กระต่ายที่เพาะพันธุ์เพื่อขน มีสัตว์หลายชนิดที่ให้เนื้อเพื่อขน และแม้แต่สัตว์ที่ให้ขนเพื่อขนเพียงอย่างเดียว อย่างไรก็ตาม พวกมันจะไม่ให้เนื้อ ปัจจัยหลายประการที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกกระต่ายเนื้อ:

• คุณภาพของเนื้อที่ได้ กระต่ายเกือบทุกตัวให้เนื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม กระต่ายบางสายพันธุ์มีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติและเนื้อที่นุ่มกว่า ซากสัตว์เหล่านี้มีราคาสูง

พันธุ์	รสชาติเนื้อ (ระดับ 5 จุด)	ความอ่อนโยน	ปริมาณไขมัน
ชาวแคลิฟอร์เนีย	4.8	สูง	ต่ำ
นิวซีแลนด์ไวท์	4.7	สูง	เฉลี่ย
ชินชิล่าโซเวียต	4.5	เฉลี่ย	ต่ำ
แฟลนเดอร์ส	4.2	เฉลี่ย	สูง
ยักษ์สีเทา	4.0	เฉลี่ย	เฉลี่ย

• ขนาดของสัตว์ มีกระต่ายบางสายพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่มาก กระต่ายยักษ์เหล่านี้มีน้ำหนักถึง 6-7 กิโลกรัม ส่งผลให้กระต่ายมีขนาดใหญ่เมื่อถูกฆ่า บางครั้งกระต่ายเหล่านี้ถูกมองว่าเป็นกระต่ายเนื้อมากกว่ากระต่ายเนื้อ

ข้อผิดพลาดในการเลือกสายพันธุ์

• ✓ ละเลยการปรับตัวของสายพันธุ์ต่อสภาพอากาศ
• ✓ การคัดเลือกขึ้นอยู่กับน้ำหนักสูงสุดเท่านั้น โดยไม่คำนึงถึงอัตราการเติบโต
• ✓ ไม่คำนึงถึงความหนาแน่นของสต็อกสำหรับสายพันธุ์หนึ่งโดยเฉพาะ
• ✓ การละเลยอัตราการแปลงอาหาร
• ✓ ขาดการวิเคราะห์ตลาดสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ
• อัตราการเพิ่มขึ้นของน้ำหนัก ค่าใช้จ่ายในการดูแลกระต่ายเพื่อให้ได้ผลผลิตขึ้นอยู่กับว่ากระต่ายจะมีน้ำหนักถึงเกณฑ์ฆ่าได้เร็วแค่ไหน ซึ่งเป็นตัวกำหนดว่ากระต่ายจะถูกขายได้เร็วแค่ไหน สัตว์ที่เติบโตช้าจะไม่ทำกำไร
• ความต้านทานโรค มีโรคติดเชื้อและเชื้อราจำนวนมากที่อาจทำให้กระต่ายตายได้ถึง 80-90% ของประชากรกระต่ายทั้งหมด ดังนั้น ควรเลือกพันธุ์กระต่ายที่ต้านทานโรคเหล่านี้ได้ดีกว่า
• ความเป็นผู้ใหญ่ก่อนวัย ยิ่งกระต่ายสืบพันธุ์เร็วเท่าไหร่ พวกมันก็จะยิ่งให้กำเนิดลูกเร็วเท่านั้น และด้วยเหตุนี้ ผลกำไรก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ปัจจัยนี้สำคัญมากสำหรับกระต่ายเคราเนื้อ แม้ว่าสัตว์เหล่านี้จะสืบพันธุ์ได้เร็ว แต่บางชนิดก็สืบพันธุ์ได้เร็วกว่าชนิดอื่น

นอกจากปัจจัยเหล่านี้แล้ว สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าสัตว์ชนิดใดจะเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่นั้นๆ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาสายพันธุ์ของกระต่ายด้วย เนื่องจากกระต่ายบางสายพันธุ์หาได้ยากหรือหายากมากในบางพื้นที่ ดังนั้น คุณอาจต้องซื้อกระต่ายที่มีขายอยู่

การปรึกษากับผู้เพาะพันธุ์ที่มีประสบการณ์ก่อนซื้อกระต่ายถือเป็นเรื่องสำคัญมาก เนื่องจากพวกเขาสามารถแนะนำพันธุ์ที่เหมาะสมได้

ประเภทของสายพันธุ์กระต่ายเนื้อ

เป็นเรื่องยากมากที่จะตอบได้ทันทีว่ากระต่ายสายพันธุ์ใดเหมาะกับการผลิตเนื้อสัตว์มากที่สุด กระต่ายแต่ละสายพันธุ์มีข้อดีข้อเสียต่างกัน ดังนั้นการเลือกสายพันธุ์จึงควรพิจารณาจากความชอบส่วนบุคคล เกษตรกรรายหนึ่งอาจชอบกระต่ายขนาดเล็กแต่โตเร็ว ซึ่งสามารถนำไปฆ่าได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่ผู้เพาะพันธุ์รายอื่นอาจชอบกระต่ายพันธุ์เนื้อและหนังที่มีขนาดใหญ่กว่าแต่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในอัตราปานกลาง

กระต่ายมีกี่ประเภท?

• ยักษ์สีเทา กระต่ายสีเทาเข้ม น้ำหนักตัวประมาณ 4-7 กิโลกรัม ผลผลิตจากการฆ่าอยู่ที่ 55-57% กระต่ายหนึ่งครอกสามารถมีลูกได้ 7-11 ตัว
• ชินชิล่าโซเวียต สัตว์ที่มีขนสีเทาเงิน (บางครั้งมีขนหลายเฉดสี) ผลผลิตจากการฆ่าอยู่ที่ 55-58% คอกหนึ่งสามารถมีลูกได้ 6-8 ตัว
• กระต่ายนิวซีแลนด์ขาว กระต่ายขนสีขาวล้วน ผลผลิตจากการฆ่าอยู่ที่ 53-59% มีลูกได้ตั้งแต่ 8 ถึง 11 ตัว
• สายพันธุ์แคลิฟอร์เนีย สัตว์ที่มีขนสีขาว ปาก ปาก อุ้งเท้า และหูสีดำ ผลผลิตจากการฆ่าอยู่ที่ 56-60% คอกหนึ่งสามารถมีลูกได้ 8-12 ตัว
• แฟลนเดอร์ส หรือ ยักษ์ใหญ่แห่งเบลเยียม กระต่ายมีหลากหลายสี ได้แก่ สีดำ สีขาว สีเบจ สีแดง และสีเทา ผลผลิตจากการฆ่าอยู่ที่ 53-55% กระต่ายหนึ่งครอกสามารถมีลูกได้ 5-8 ตัว
• ยักษ์ขาว กระต่ายสายพันธุ์นี้มีขนสีขาวบริสุทธิ์เป็นพิเศษ ผลผลิตจากการฆ่าอยู่ที่ 54-57% กระต่ายหนึ่งครอกสามารถมีลูกได้ 6-9 ตัว

สายพันธุ์เหล่านี้ยังไม่สามารถเลี้ยงที่บ้านได้ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ากระต่ายพันธุ์เนื้อและกระต่ายขนเป็นสายพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์ อย่างน้อยก็สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเพาะพันธุ์กระต่าย ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสายพันธุ์ที่เพาะพันธุ์ในยูเครนและรัสเซีย เพราะสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นได้ดีที่สุด และให้เนื้อที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

กระต่ายเนื้อพันธุ์ใหญ่

กระต่ายตัวใหญ่ที่สุดมักไม่ได้พบในกระต่ายเนื้อ แต่พบในกระต่ายพันธุ์เนื้อและหนัง สายพันธุ์เหล่านี้เป็นที่คุ้นเคยของผู้เพาะพันธุ์ปศุสัตว์มืออาชีพหลายราย ควรเปรียบเทียบพวกมันกับกระต่ายเนื้อแบบดั้งเดิม ประการแรก พวกมันไม่เติบโตและน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงต้องการอาหารจำนวนมากในการเลี้ยง ในทางกลับกัน ความล่าช้าในการเจริญเติบโตตลอดหลายเดือนนั้นถูกชดเชยด้วยความจริงที่ว่าพวกมันไม่เพียงแต่ให้ซากเท่านั้น แต่ยังให้ขนคุณภาพสูงอีกด้วย

น่าเสียดายที่กระต่ายพันธุ์เนื้อและหนังไม่ได้มีซากที่เนื้อมากเป็นพิเศษ และผลผลิตจากการฆ่าก็ต่ำกว่าพันธุ์เนื้อมาก คุณภาพของขนและหนังก็ไม่สามารถแข่งขันกับพันธุ์ขนและหนังได้ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีอัตราการเติบโตที่ช้ากว่ามาก และคุณภาพผลผลิตอยู่ในระดับปานกลาง แต่กระต่ายพันธุ์นี้ก็เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเลี้ยงมากกว่า พวกมันดูแลค่อนข้างง่าย และไม่ต้องการสภาพแวดล้อมพิเศษใดๆ ทำให้พวกมันทำกำไรได้มาก และมักจะให้ผลตอบแทนดีกว่าสายพันธุ์ที่เติบโตเร็วแต่ต้องการการดูแลที่มากกว่า

แฟลนเดอร์ส

กระต่ายพันธุ์แฟลนเดอร์ส หรือที่รู้จักกันในชื่อเบลเยียมไจแอนต์ เป็นกระต่ายพันธุ์เนื้อและหนัง เป็นเรื่องยากที่จะเรียกมันว่าเป็นผู้ทำลายสถิติในบรรดากระต่ายสายพันธุ์เดียวกันในแง่ของคุณภาพขนและปริมาณการฆ่า อย่างไรก็ตาม กระต่ายพันธุ์แฟลนเดอร์สก็สร้างสถิติในด้านน้ำหนักและขนาดลำตัวโดยรวม กระต่ายบางตัวอาจมีน้ำหนักได้ถึง 12 กิโลกรัม

แฟลนเดอร์ส (ยักษ์เบลเยียม) สีอะกูติ

ฟลานเดอร์สเป็นสายพันธุ์กระต่ายที่ใหญ่ที่สุด

น้ำหนักเฉลี่ยของกระต่ายพันธุ์แฟลนเดอร์สอยู่ที่ 7-10 กิโลกรัม

การเลี้ยงกระต่ายสายพันธุ์นี้ต้องใช้พื้นที่ค่อนข้างมาก

ลักษณะเด่นของกระต่ายสายพันธุ์นี้คือร่างกายที่แข็งแรงและใหญ่โต และหัวที่ใหญ่เมื่อเทียบกับลำตัว เมื่อพิจารณาจากขนาดโดยรวมของกระต่ายแล้ว ความแตกต่างเหล่านี้จึงเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม แม้จะมีขนาดเล็ก แต่กระต่ายสายพันธุ์นี้ก็มีข้อบกพร่องร้ายแรงบางประการที่ควรได้รับการแก้ไข:

• การเติบโตที่ยาวนาน จากการเปรียบเทียบรายเดือน กระต่ายจะมีน้ำหนักตัวโตเต็มวัยเมื่ออายุ 8-9 เดือนเท่านั้น การฆ่าตั้งแต่เนิ่นๆ ไม่เป็นประโยชน์ เนื่องจากผลผลิตจากการฆ่าในช่วงอายุน้อยจะต่ำกว่ากระต่ายโตเต็มวัย

พันธุ์	เวลาเฉลี่ยในการถึงน้ำหนักที่ต้องการฆ่า	การแปลงอาหาร	ความหนาแน่นของการปล่อยที่แนะนำ (ตร.ม./หัว)
ชาวแคลิฟอร์เนีย	3-4 เดือน	เพิ่ม 3.5-4 กก./กก.	0.4-0.5
นิวซีแลนด์ไวท์	3-4 เดือน	เพิ่ม 3.7-4.2 กก./กก. น้ำหนัก	0.4-0.5
ชินชิล่าโซเวียต	4-5 เดือน	เพิ่ม 4-4.5 กก./กก.	0.5-0.6
แฟลนเดอร์ส	8-9 เดือน	เพิ่ม 5-6 กก./กก.	0.7-0.8
ยักษ์สีเทา	5-6 เดือน	เพิ่ม 4.5-5 กก./กก.	0.6-0.7

• เรียกร้องถึงเงื่อนไขการกักขัง Belgian Giant ต้องการกรงกระต่ายที่สะอาด กว้างขวาง และสะดวกสบายเท่านั้น มิฉะนั้น สัตว์เลี้ยงจะเริ่มตาย
• การเรียกร้องอาหาร สัตว์เหล่านี้ก็ต้องการอาหารไม่น้อยเช่นกัน เนื่องจากควรให้อาหารที่มีคุณภาพสูงและในปริมาณที่เพียงพอเท่านั้น

เบลเยียมมีสีพื้นๆ ให้เลือก เช่น สีขาวและสีดำ รวมถึงเฉดสีเบจ สีเทา และสีแดง สัตว์ต่างชนิดจากครอกเดียวกันอาจมีสีขนต่างกัน

ยักษ์สีเทา

ในบรรดากระต่ายสายพันธุ์ใหญ่ที่ใช้สำหรับการผลิตเนื้อและขน กระต่ายเกรย์ไจแอนท์ก็เป็นที่น่าสนใจเช่นกัน กระต่ายสายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในยูเครนในช่วงทศวรรษ 1950 เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเพาะพันธุ์สัตว์ จุดเด่นของกระต่ายสายพันธุ์นี้คือต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อยและสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นได้ง่าย กระต่ายโตเต็มวัยมีน้ำหนักเฉลี่ย 5 กิโลกรัม แม้ว่าบางตัวอาจมีน้ำหนักมากถึง 7 กิโลกรัมเมื่อโตเต็มวัย

แม้ว่าเกรย์ไจแอนต์จะเป็นสายพันธุ์ที่เน้นเนื้อและหนัง แต่คุณภาพขนของพวกมันอยู่ในระดับปานกลาง ในแง่นี้ พวกมันด้อยกว่ากระต่ายพันธุ์อื่นๆ ที่ให้ขน ในทางกลับกัน สัตว์เพียงตัวเดียวก็สามารถให้ขนได้มาก ซึ่งเป็นเหตุผลที่เกษตรกรหลายรายให้ความสำคัญกับสายพันธุ์นี้ ในแง่ของคุณภาพเนื้อและผลผลิตจากการฆ่า พวกมันค่อนข้างด้อยกว่าสายพันธุ์เนื้อส่วนใหญ่ สัตว์เหล่านี้มีลักษณะเด่นคือมีพัฒนาการทางร่างกายปานกลาง แต่พวกมันสืบพันธุ์ได้เร็วมากและดูแลลูกได้ดีมาก

ชินชิล่าโซเวียต

ชินชิลล่าโซเวียตมีลักษณะคล้ายกับเกรย์ไจแอนท์ ตรงที่รูปร่าง น้ำหนัก และสีขนแทบจะเหมือนกันทุกประการ (เกรย์ไจแอนท์ไม่มีลิ่มสีขาวที่ด้านหลังศีรษะ) อย่างไรก็ตาม ชินชิลล่าสามารถเติบโตเต็มที่ได้เร็วกว่าและมีผลผลิตจากการฆ่าที่สูงกว่า อันที่จริง ชินชิลล่าโซเวียตถือเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่สะดวกที่สุดสำหรับผู้เพาะพันธุ์กระต่ายมือใหม่ เมื่ออายุได้ 4 เดือน น้ำหนักเฉลี่ยของกระต่ายหนุ่มจะอยู่ที่ 3.5 กิโลกรัม ซึ่งพร้อมสำหรับการฆ่า ส่วนกระต่ายโตเต็มวัยสามารถมีน้ำหนักได้ถึง 5 กิโลกรัม

ชินชิลล่าโซเวียตมีชื่อเสียงในด้านผลผลิตการฆ่าที่สูงและเนื้อนุ่มอร่อยที่ผลิตเพื่อจำหน่าย ชินชิลล่าสายพันธุ์แท้ให้ขนและหนังคุณภาพสูง ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งชินชิลล่าเติบโตนานเท่าไหร่ ก็ยิ่งให้เนื้อและหนังมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น ไม่เพียงแต่ต้นทุนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกำไรที่อาจได้รับจะเพิ่มขึ้นทุกเดือน ข้อเสียของการเพาะพันธุ์กระต่ายเหล่านี้คือโภชนาการ เนื่องจากชินชิลล่าต้องการอาหารสดคุณภาพสูงเพื่อป้องกันไม่ให้ป่วยหรือตาย

กระต่ายชินชิล่าโซเวียตมีขนสีเงิน ขอบหูสีดำ และมีลิ่มสีอ่อนที่ด้านหลังศีรษะ

น้ำหนักเฉลี่ยของกระต่ายสายพันธุ์นี้คือ 5 กิโลกรัม

กระต่ายพันธุ์นี้แม้จะมีความอุดมสมบูรณ์ในระดับปานกลาง แต่สายพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตที่เข้มข้นของกระต่าย

ยักษ์ขาว

สัตว์เหล่านี้ได้รับการผสมพันธุ์โดยใช้ตัวแทนของสายพันธุ์แฟลนเดอร์ส นอกจากนี้ยังมีการใช้สายพันธุ์อื่นๆ ซึ่งล้วนมีลักษณะสำคัญร่วมกันอย่างหนึ่ง กระต่ายทุกตัวที่ใช้ผสมพันธุ์เป็นกระต่ายเผือก ซึ่งส่งผลต่อสีของสายพันธุ์นี้ สัตว์เหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องขนสีขาวบริสุทธิ์ และความผิดปกติใดๆ ถือเป็นข้อบกพร่องร้ายแรง อนุญาตให้ผสมพันธุ์ได้เฉพาะสัตว์ที่มีขนสีขาวราวหิมะเท่านั้น

คุณภาพของหนังและขนของสายพันธุ์นี้ใกล้เคียงกับชินชิลล่าโซเวียต และมีความสามารถในการแข่งขันกับสายพันธุ์ที่ให้ขนได้ดี กระต่ายขาวยักษ์ก็ให้เนื้อคุณภาพเยี่ยมเช่นกัน ดังนั้นผู้เพาะพันธุ์จึงมักขายทั้งซากและหนัง แม้แต่มือใหม่ก็ยังสามารถจำกระต่ายขาวยักษ์ได้ เพราะมีขนสีขาวแบบคลาสสิกและดวงตาสีแดงเผือก อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าสายพันธุ์นี้จะดีแค่ไหน สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงข้อเสียบางประการ:

• พันธุ์นี้ไม่ได้มีลักษณะความอุดมสมบูรณ์สูงและโตเร็วอัตราการเจริญเติบโตที่ช้าถูกชดเชยด้วยเนื้อคุณภาพสูง การฆ่ามักจะเกิดขึ้นไม่เร็วกว่าอายุ 7-8 เดือน ซึ่งเป็นเวลาที่สัตว์มีเวลาเพิ่มน้ำหนัก
• โดยปกติจะมีกระต่ายเพียงไม่กี่ตัวในครอกหนึ่ง. ดังนั้นการดูแลสุขภาพของเยาวชนจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก

กระต่ายยักษ์สีขาวเป็นกระต่ายเผือกขนาดใหญ่ที่มีดวงตาสีแดง

ขนมีความหนาและเป็นสีขาวบริสุทธิ์ ส่วนเนื้อกระต่ายก็มีอยู่พอประมาณ จึงนิยมเลี้ยงกระต่ายพันธุ์นี้เพื่อการฆ่าเพื่อเอาหนังเป็นหลัก

น้ำหนักเฉลี่ยของกระต่ายโตเต็มวัยอยู่ที่ประมาณ 5 กิโลกรัม

ตัวแทนของพันธุ์นี้มีแนวโน้มที่จะเกิดโรคหลายชนิด ดังนั้นการดูแลพวกมันจึงมักมีปัญหาอยู่บ้าง

สายพันธุ์กระต่ายเนื้อ: ประเภทคลาสสิก

กระต่ายพันธุ์เนื้อคลาสสิกมักมีขนาดไม่ใหญ่มากนัก น้ำหนักไม่ใช่ปัจจัยสำคัญ แต่อยู่ที่ว่าพวกมันจะเพิ่มน้ำหนักได้เร็วแค่ไหนจึงจะเหมาะสมต่อการฆ่า สัตว์เหล่านี้มีอายุสั้นในฟาร์ม สัตว์ที่เพาะพันธุ์จะมีอายุขัยประมาณ 3-3.5 ปี ในขณะที่สัตว์ที่ถูกฆ่าเพื่อเอาเนื้อจะมีอายุขัยประมาณ 2-8 เดือน ข้อดีหลักของกระต่ายพันธุ์เหล่านี้คือความเจริญเติบโตเร็วและผลผลิตจากการฆ่า

สัตว์เหล่านี้มีมวลร่างกายไม่เท่ากับญาติพี่น้องขนาดยักษ์ของพวกมัน อย่างไรก็ตาม พวกมันสามารถมีน้ำหนักถึงขั้นฆ่าได้เมื่ออายุสามถึงห้าเดือน ทำให้พวกมันทำกำไรได้มากในการเพาะพันธุ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อการผลิตเนื้อสัตว์ กระต่ายพันธุ์เหล่านี้ยังได้รับการยกย่องในเรื่องคุณภาพของซาก ซึ่งขายได้ง่ายเสมอ ขนของกระต่ายพันธุ์นี้สามารถขายได้ในเชิงพาณิชย์ แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีราคาถูกกว่ากระต่ายพันธุ์อื่นๆ

กระต่ายแคลิฟอร์เนีย

สายพันธุ์นี้มีข้อดีมากมาย ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เกษตรกรมืออาชีพในยุโรปและสหรัฐอเมริกา กระต่ายแคลิฟอร์เนียมีขนาดเล็ก ประมาณ 4.5-5 กิโลกรัม แต่สามารถเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว กระต่ายวัยอ่อนมักจะพร้อมสำหรับการฆ่าเมื่ออายุ 3-4 เดือน และจะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์เมื่ออายุ 5-7 เดือน พวกมันสามารถออกลูกได้อย่างน้อย 8 ตัวในครอกเดียว เนื่องจากกระต่ายแคลิฟอร์เนียมีขนาดเล็ก จึงสามารถเลี้ยงไว้ในกรงขนาดเล็กได้

เมื่อสิ้นสุดเดือนที่สองของชีวิต กระต่ายแคลิฟอร์เนียจะมีน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 2 กิโลกรัม

ด้วยโครงสร้างที่เบาและคุณภาพซากที่ยอดเยี่ยม กระต่ายจึงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นตั้งแต่อายุเพียงสามเดือน ซึ่งเท่ากับกระต่ายโตเต็มวัย ข้อดีอีกประการหนึ่งของสายพันธุ์นี้คือดูแลง่ายและต้านทานโรคต่างๆ ได้ดี

กระต่ายนิวซีแลนด์สีขาวและสีแดง

สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือยังมีกระต่ายพันธุ์นิวซีแลนด์เรด ซึ่งเป็นสายพันธุ์เดียวกับที่กระต่ายนิวซีแลนด์ไวท์ได้รับการผสมพันธุ์สำเร็จเมื่อประมาณหนึ่งศตวรรษก่อน พวกมันมีรูปร่าง น้ำหนักตัว การเจริญเติบโตเร็ว และความอุดมสมบูรณ์ใกล้เคียงกัน มีเพียงกระต่ายเรดเท่านั้นที่มีขนสีแดงสดและต้องการการดูแลน้อยกว่า กระต่ายนิวซีแลนด์ไวท์โดยเฉลี่ยมีน้ำหนัก 4-5 กิโลกรัม และมีขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม พวกมันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและให้เนื้อที่อร่อยและไม่ติดมัน ที่สำคัญคือขนสีขาวคุณภาพสูงของพวกมันก็เป็นที่ต้องการอย่างมากเช่นกัน

สัตว์เหล่านี้ถูกนำมาใช้เพื่อพัฒนาสายพันธุ์กระต่ายแคลิฟอร์เนีย ดังนั้นจึงมีขนาด น้ำหนัก และลักษณะอื่นๆ ที่คล้ายกันมาก กระต่ายนิวซีแลนด์ยังมีผลผลิตจากการฆ่าที่ดีและคุณภาพเนื้อที่ดี เมื่ออายุสามเดือน กระต่ายจะมีน้ำหนักประมาณ 2.5-3 กิโลกรัม ในช่วงวัยนี้ พวกมันมักจะถูกเตรียมสำหรับการฆ่า การผสมพันธุ์กระต่ายสายพันธุ์นี้ยังถือว่าทำกำไรได้เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ที่ยอดเยี่ยม และแทบจะไม่เคยให้กำเนิดลูกน้อยกว่าแปดตัวในครอกเดียว

กระต่ายนิวซีแลนด์เป็นสายพันธุ์ขนาดกลางที่โตเร็ว

กระต่ายขาวนิวซีแลนด์

กระต่ายแดงนิวซีแลนด์

น้ำหนักของกระต่ายนิวซีแลนด์เมื่อโตเต็มวัยอยู่ที่ 4-4.5 กิโลกรัม

ข้อดีอีกประการหนึ่งของกระต่ายนิวซีแลนด์ไวท์คือความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย แม้กระทั่งอุณหภูมิที่หนาวเย็น พวกมันสามารถเลี้ยงในกรงที่มีพื้นเป็นลวดหรือตาข่ายได้

วิธีนี้จะทำให้การทำความสะอาดและดูแลกระต่ายเป็นเรื่องยุ่งยากน้อยลง กระต่ายสายพันธุ์นี้ยังมีสุขภาพแข็งแรงและมีโอกาสติดโรคน้อยมาก หากได้รับวัคซีนอย่างสม่ำเสมอ ปัญหาต่างๆ ก็จะลดน้อยลง

สรุปได้ว่า กระต่ายพันธุ์ต่างๆ แบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่ๆ คือ กระต่ายขนเนื้อ ซึ่งมีขนาดและน้ำหนักที่ใหญ่ และกระต่ายพันธุ์เล็ก ซึ่งโตเร็วและออกลูกดกมาก ดังนั้น สำหรับการเพาะพันธุ์กระต่ายพันธุ์เนื้อ ควรเลือกกระต่ายพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งเป็นพิเศษ

คำถามที่พบบ่อย