วัวพันธุ์ Aberdeen Angus: คุณสมบัติการดูแลและผลผลิต

โคพันธุ์อเบอร์ดีน แองกัส ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม วัวพันธุ์นี้ไม่มีเขา เป็นวัวเนื้อที่เลี้ยงง่าย การผสมพันธุ์โคพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและโตเร็ว ถือเป็นความพยายามที่ทำกำไรได้ โดยให้เนื้อลายหินอ่อนอันทรงคุณค่า

จากประวัติความเป็นมาของสายพันธุ์

สายพันธุ์อเบอร์ดีน แองกัส ได้รับการพัฒนาขึ้นในสกอตแลนด์ในศตวรรษที่ 19 ชื่อของสายพันธุ์นี้มาจากชื่อมณฑลต่างๆ ของสกอตแลนด์ ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 มีการส่งออกโคพันธุ์แองกัสไปยังสหรัฐอเมริกาจำนวน 8,500 ตัว

เรดแองกัสได้รับการพัฒนาขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 อย่างไรก็ตาม ผู้เพาะพันธุ์ชาวอเมริกันปฏิเสธที่จะรับรองสายพันธุ์นี้

ในอเมริกาเหนือ การเพาะพันธุ์วัวแบล็คแองกัสแพร่หลายมากขึ้น และเนื้อของวัวเหล่านี้กลายเป็นวัตถุดิบชั้นยอดสำหรับสเต็กอเมริกันอันโด่งดัง เกษตรกรชาวอเมริกันจึงจัดตั้งสมาคมผู้เพาะพันธุ์แองกัสขึ้นอย่างรวดเร็ว และต่อมาได้จัดทำสมุดฝูงสัตว์ ซึ่งรวบรวมเฉพาะสัตว์ที่ตรงตามข้อกำหนดบางประการเท่านั้น

มีอยู่ทั่วไปที่ไหน?

การเลี้ยงวัวพันธุ์แองกัสในพื้นที่ขนาดใหญ่:

• รัสเซีย;
• สหรัฐอเมริกา;
• นิวซีแลนด์;
• ประเทศญี่ปุ่น;
• แคนาดา;
• บริเตนใหญ่;
• อาร์เจนตินา.

วัวดำตัวใหญ่มีความแข็งแรงมาก – สกอตแลนด์ไม่ใช่ประเทศที่อบอุ่นที่สุด ดังนั้นสัตว์ต่างๆ จึงสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำและภัยแล้งได้ดี

สายพันธุ์นี้ถูกนำเข้ามาสู่รัสเซียในปี พ.ศ. 2501 นับแต่นั้นมา จำนวนของพวกมันก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบัน พวกมันไม่เพียงแต่ถูกเลี้ยงเพื่อเอาเนื้อเท่านั้น แต่ยังถูกนำไปใช้เพาะพันธุ์ เพื่อปรับปรุงลักษณะของสายพันธุ์รัสเซียท้องถิ่นอีกด้วย พื้นที่กระจายพันธุ์ของสายพันธุ์นี้ในรัสเซีย:

• คอเคซัส
• ดินแดนสตาฟโรโปล
• อัลไต
• ดินแดนครัสโนยาสค์
• เขตโวลโกกราด
• เขตโวโรเนซ
• ภูมิภาคโอเรนเบิร์ก

สายพันธุ์นี้ได้รับการปลูกอย่างแพร่หลายในคาซัคสถานและยูเครน

ลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์อเบอร์ดีน แองกัส

ลักษณะเด่นของวัวพันธุ์อเบอร์ดีน แองกัส คือรสชาติเนื้ออันยอดเยี่ยม เนื้อวัวพันธุ์อเบอร์ดีนมีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ มีชั้นไขมันละเอียดกระจายตัวสม่ำเสมอทั่วเนื้อ เนื้อวัวพันธุ์อเบอร์ดีนเป็นเนื้อชนิดเดียวที่ไม่เสื่อมสลายไปตามกาลเวลา ไม่จำเป็นต้องรับประทานสด แต่จะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อบ่มไว้นาน

ข้อดีของสายพันธุ์:

รัฐธรรมนูญและภายนอก

สัญญาณที่ช่วยให้คุณระบุได้อย่างชัดเจนว่าคุณกำลังมองสุนัขพันธุ์ Aberdeen Angus:

• ไม่มีเขา. ยิ่งไปกว่านั้น เรื่องนี้ใช้ได้กับทั้งวัวและกระทิง การไม่มีเขาทำให้ชีวิตในป่ายุ่งยากขึ้น แต่ในการเพาะพันธุ์ในบ้าน ลักษณะนี้เป็นเพียงลักษณะเด่นและเป็นลักษณะเด่นของสายพันธุ์
• ชุดสูทสีดำ. ยังมีวัวเรดแองกัสด้วย ซึ่งเกษตรกรชาวอเมริกันไม่ยอมรับสายพันธุ์ดังกล่าว

ลักษณะภายนอก:

• ศีรษะ. ทรงพลังและหนักหน่วง แต่ขนาดกะทัดรัด สัตว์มีรูปร่างที่กลมกลืนกันมาก แอเบอร์ดีนถือเป็นสัตว์ชั้นยอดของสายพันธุ์วัวอย่างแท้จริง หน้าผากยื่นไปข้างหน้าเล็กน้อย ราวกับแองกัสกำลังโกรธ และด้านหลังศีรษะแคบ ปากกระบอกปืนสั้นและเรียบร้อย
• ลำตัว พวกมันมีลำตัวที่กว้าง ลึก และหนัก พวกมันดูทรงพลังและแข็งแกร่งมาก แนวหลังเกือบจะเสมอกัน ไม่มีส่วนโค้งใดๆ
• ขา. พวกมันถูกบังคับให้แบกน้ำหนักมาก พวกมันจึงค่อนข้างแข็งแรงและมีกล้ามเนื้อ มองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ขาของพวกมันหนาและมีกล้ามเนื้อ ขาของพวกมันสั้น และพวกมันยืนบนพื้นอย่างมั่นคงและสม่ำเสมอ
• คอ. แทบจะมองไม่เห็นเลย—ศีรษะดูเหมือนจะไหลลงสู่ไหล่โดยตรง ลักษณะนี้ช่วยเพิ่มพลังและความแข็งแกร่งให้กับรูปลักษณ์ภายนอก
• บริเวณเอวและไม้กางเขน ขาเป็นทรงกลม มีกล้ามเนื้อที่เจริญเติบโตดี
• ขนสัตว์. เงางาม ปกป้องผิวจากแสงแดดแผดเผาและลมแรงได้ดี

เมื่อวัวพันธุ์แองกัสได้รับอาหารอย่างดี พวกมันจะมีรูปร่างอ้วนกลม ดูแข็งแรงและมีกล้ามเนื้อ

กล้ามเนื้อของสัตว์สามารถมองเห็นได้ชัดเจนผ่านผิวหนังที่บาง ยืดหยุ่น และยืดหยุ่น โคพันธุ์แองกัสโดดเด่นด้วยโครงสร้างกระดูกที่ละเอียด ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนไม่เกิน 15-18% ของน้ำหนักซากทั้งหมด พารามิเตอร์อื่นๆ แสดงไว้ในตารางที่ 1

ตารางที่ 1

พารามิเตอร์	มาตรฐานสายพันธุ์
ความยาวลำตัวเฉียง, ซม.	135-140
ความสูงที่ไหล่, ซม.	120
ความกว้างรอบอก, ซม.	46
ความลึกของหน้าอก, ซม.	67
น้ำหนักตัวแม่วัว/พ่อพันธุ์ กก.	450-500/900-1000
ผลผลิตจากการฆ่า, %	62-67
ผลผลิตน้ำนมเฉลี่ยต่อปี, ล.	1700

กระทิงพันธุ์อเบอร์ดีนเป็นสัตว์ที่มีขนาดใหญ่และทรงพลัง รูปลักษณ์ภายนอกของพวกมันอาจดูน่าเกรงขาม แต่กระทิงดำที่แข็งแกร่งเหล่านี้มีนิสัยเชื่องและไม่ค่อยแสดงท่าทีก้าวร้าว มีเพียงกระทิงในช่วงวัยเจริญพันธุ์เท่านั้นที่จะดุร้ายได้มาก

มีข้อเสียอะไรบ้างมั้ย?

สายพันธุ์นี้ฟังดูน่าทึ่งมาก แต่มันมีข้อบกพร่องอะไรหรือเปล่า? ใช่ แต่ข้อเสียก็เล็กน้อยเมื่อเทียบกับจุดแข็งของมัน:

ผลผลิต

ผู้เพาะพันธุ์วัวพันธุ์แบล็คสก็อตแลนด์เลี้ยงวัวพันธุ์นี้เพื่อเนื้อเท่านั้น ซึ่งก็คือเนื้อวัวลายหินอ่อนอันทรงคุณค่า สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับผลผลิตของวัวพันธุ์แองกัส:

• ซากสัตว์ให้เนื้อบริสุทธิ์ 60 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งถือว่ามีปริมาณการผลิตสูงมาก
• ตัวเมียจะมีน้ำหนักเฉลี่ย 500-600 กิโลกรัม และหากตั้งใจให้อ้วนขึ้นก็จะมีน้ำหนักถึง 700 กิโลกรัม
• วัวกระทิงมีน้ำหนักถึง 1,000 กิโลกรัม พวกมันถูกฆ่าตั้งแต่ยังเล็ก ในขณะที่เนื้อยังคงนุ่มและนุ่ม อายุที่เหมาะสมในการฆ่าคือ 1.5 ถึง 2 ปี
• ใน 6 เดือน ลูกวัวจะเพิ่มน้ำหนักขึ้น 152-158 กิโลกรัม จาก 22-28 (น้ำหนักลูกวัว) เป็น 180 กิโลกรัม

นักชิมเนื้อสัตว์สามารถระบุอายุของสัตว์ที่ถูกฆ่าได้จากรสชาติ พบว่าเนื้อของ Aberdeen จะเหนียวขึ้นตามอายุ แต่จะมีการปรับปรุงในด้านอื่นๆ ทั้งหมด

โคแองกัสเป็นผู้นำที่ชัดเจนในด้านการเจริญเติบโตเร็วและผลผลิตเนื้อในหมู่โคเนื้อ น้ำหนักโคตามอายุแสดงไว้ในตารางที่ 2

ตารางที่ 2

ช่วงชีวิต	พื้น	น้ำหนัก, กก.
เมื่อแรกเกิด	ลูกโค	สูงถึง 20
	วัวกระทิง	สูงถึง 23
7-8 เดือน	ลูกโค	160-180
	วัวกระทิง	180-200
16 เดือน	วัวขุน	450-460
ผู้ใหญ่	วัว	500-700
	วัวกระทิง	750-1000

ในระหว่างการให้นมนานถึง 8 เดือน ลูกวัวจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 800-900 กรัมต่อวัน แม่วัวหนึ่งตัวให้นมได้ 1,600-2,000 ลิตร โดยทั่วไปแล้ว แม่วัวที่ให้นมจะไม่ได้รับนม แต่นมจะถูกนำไปใช้เลี้ยงลูกวัว หลังจาก "ให้นม" เป็นเวลา 8 เดือน ลูกวัวจะมีน้ำหนักประมาณ 230 กิโลกรัม

ข้อกำหนดด้านเนื้อหา

แกะอเบอร์ดีนต้องการเพียงอาหารธรรมชาติเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ พวกมันต้องการทุ่งหญ้าที่กว้างขวาง ไม่ว่าจะเป็นทุ่งหญ้าธรรมชาติหรือทุ่งหญ้าเทียม พวกมันทนทั้งความหนาวและความร้อนได้ดี ดังนั้นตราบใดที่ไม่มีหิมะหรือน้ำค้างแข็ง พวกมันก็สามารถกินหญ้ากลางแจ้งได้

วัวพันธุ์แองกัสสามารถเลี้ยงแบบปล่อยได้ตลอดทั้งปี

สภาพการเดินที่แนะนำ:

1. ควรมีพุ่มไม้และต้นไม้ขึ้นอยู่รอบๆ ทุ่งหญ้า เพื่อให้สัตว์สามารถเดินไปมาเคี้ยวหญ้าได้โดยไม่ต้องมีการดูแลหรือการดูแลใดๆ
2. หากไม่มีต้นไม้ในบริเวณใกล้เคียง ขอแนะนำให้สร้างที่กำบังแดดเพื่อให้สัตว์ต่างๆ สามารถเข้าไปหลบใต้ต้นไม้ได้ในช่วงครีษมายัน
3. ความรับผิดชอบหลักของเจ้าของฝูงสัตว์คือการจัดหาน้ำและแร่ธาตุเสริมให้วัว วัวจะหาอาหารอื่นๆ เอง หากไม่มีแหล่งน้ำธรรมชาติ ควรจัดหารางน้ำให้
4. เมื่อเลี้ยงสัตว์ในโรงนา สิ่งสำคัญคือต้องรักษาทุกอย่างให้สะอาด - เอามูลสัตว์และขยะออก

ด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ เนื้อวัวจึงมีรสชาติพิเศษ ละเอียดอ่อน และกลมกล่อม

หากวัวพันธุ์แองกัสมีน้ำและอาหาร พวกมันก็สามารถอยู่ข้างนอกได้แม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น ในช่วงฤดูหนาว พวกมันสามารถถูกต้อนเข้าไปในโรงนาได้โดยไม่ต้องผูกเชือก ไม่จำเป็นต้องมีฉนวนป้องกันความร้อน เพราะสัตว์เหล่านี้อาศัยความร้อนจากร่างกายของตัวเองเพื่อรักษาความอบอุ่น

ผู้เชี่ยวชาญอธิบายรายละเอียดการเลี้ยงวัวพันธุ์อเบอร์ดีน แองกัส กลางแจ้ง วิดีโอแสดงพื้นที่ให้อาหารพิเศษสำหรับฝูง:

โภชนาการ

อาหารของวัวอเบอร์ดีนซึ่งกินหญ้ากลางแจ้งเกือบตลอดทั้งปี ประกอบด้วยอาหารสดเป็นหลัก เนื่องจากไม่มีอาหารนอกบ้านในฤดูหนาว วัวจึงได้รับอาหารคุณภาพสูง:

• หญ้าหมัก;
• หญ้าแห้ง;
• ราก;
• เมล็ดพืชบด;
• อาหารสัตว์ผสม

การรักษามาตรฐานการให้อาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันไม่ให้วัวอ้วน วัวพันธุ์นี้มีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงานสูง วัวที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก 1 กิโลกรัม จำเป็นต้องกินอาหาร 6.5 กิโลกรัม ซึ่งสามารถ:

• ข้าวโอ๊ตแห้ง – 6.5 กก.
• หรือหญ้าทุ่งหญ้า – 32.5 กก.
• หรือหญ้าแห้ง – 13 กก.

ปุ๋ยแร่ธาตุ:

• กระดูกป่น;
• ฟอสเฟตดีฟลูออรีน
• ไตรแคลเซียมฟอสเฟต;
• ไดแอมโมเนียมฟอสเฟตและอื่นๆ

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์มีรสชาติเยี่ยมตามแบบฉบับของสายพันธุ์นี้ อย่าใช้อาหารเข้มข้นในการให้อาหาร

วัวแองกัสที่อ่อนโยนถูกจำกัดให้อยู่ในทุ่งหญ้าตลอดเวลา จึงอาจแสดงความไม่ไว้วางใจเจ้าของ จนลืมไปว่าเจ้าของมีตัวตนอยู่จริง บางครั้งวัวก็พยายามหนีจากฝูง ซึ่งต้องคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อผสมพันธุ์วัวแอเบอร์ดีน ปัญหาอีกอย่างหนึ่งคือสัญชาตญาณความเป็นแม่ของพวกมัน วัวตัวเมียอาจทำร้ายคนได้หากเชื่อว่าลูกของมันกำลังตกอยู่ในอันตราย แม้แต่การที่ไม่มีเขาในวัวแองกัสก็ไม่สามารถช่วยคนที่ไม่ทันระวังตัวได้

การขุนให้อ้วน

เนื้อที่ดีที่สุดมาจากวัวกระทิงที่ถูกตอนแล้ว การตอนจะทำตั้งแต่ยังเล็ก ต้องขอบคุณการตอน:

• เส้นใยเนื้อจะบางลงและเนื้อจะนุ่มขึ้น
• วัวกระทิงสามารถเลี้ยงร่วมกับวัวฝูงเดียวกันได้ โดยไม่จำเป็นต้องจัดเตรียมทุ่งหญ้าแยกให้พวกมัน

ในช่วงที่กำลังอ้วนนั้น หลักการรับประทานอาหารมีดังนี้

• เมล็ดพืชบด;
• หญ้าแห้ง;
• อาหารผสม - อย่างไรก็ตาม มันทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์แย่ลง
• พรีมิกซ์ – วิตามินและแร่ธาตุ

มาตรฐานการให้อาหารสำหรับวัวในช่วงขุน โดยให้เพิ่มน้ำหนักเฉลี่ยวันละ 800 กรัม มีอยู่ในตารางที่ 3

ตารางที่ 3

ตัวบ่งชี้	อายุ เดือน
	9-10	11-12	13-14	15-16	17-18	19-20
น้ำหนักสด ณ สิ้นงวด กก.	245	290	335	380	425	470
เอเคอี	5.9	6.3	6.6	7	7.4	8.1
แลกเปลี่ยนพลังงาน เอ็มเจ	59	63	66	70	74	81
วัตถุแห้ง, กก.	6.4	6.8	7.2	7.7	8.2	9
โปรตีนดิบ, กรัม	800	820	848	920	965	1059
โปรตีนที่ย่อยได้, กรัม	525	560	565	605	632	677
เส้นใยดิบ, กรัม	1570	1700	1870	2090	2370	2491
แป้ง, กรัม	768	813	879	980	1066	1170
น้ำตาล, กรัม	390	398	400	416	430	472
ไขมันดิบ, กรัม	180	194	207	230	240	263
เกลือแกง กรัม	31	34	36	40	42	46

ชาวนาอธิบายว่าฟาร์มจัดการเรื่องการขุนวัวเพื่อนำเนื้อมาเลี้ยงอย่างไร และรายละเอียดเฉพาะของการให้อาหารพวกมันอย่างไร:

การเพาะพันธุ์

การเลี้ยงวัวแองกัสเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ เพราะลูกวัวมีอัตราการรอดสูง ลูกวัวเกิดมาแข็งแรงและมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง พวกมันได้รับแร่ธาตุและวิตามินอย่างครบถ้วนจากน้ำนมแม่

เมื่ออายุ 14 เดือน วัวก็พร้อมสำหรับการผสมเทียม พวกมันสามารถให้กำเนิดลูกได้ทุกปี วัวพันธุ์แอเบอร์ดีนมักจะให้กำเนิดลูกครั้งละสองตัว พวกมันเป็นแม่ที่เอาใจใส่:

• ลูกวัวจะได้รับอาหารทุกวัน – นานถึง 8 เดือน
• ดูแลลูกหลาน;
• ปกป้องลูกวัวของเธอจากอันตรายใดๆ

สามารถปล่อยแม่วัวที่มีลูกวัวให้เป็นอิสระได้อย่างปลอดภัย โดยแม่วัวจะคอยดูแลลูกวัวให้ปลอดภัย

วัวตั้งท้องนานถึงเก้าเดือน การคลอดลูกเป็นไปอย่างราบรื่น เกษตรกรมักเลี้ยงวัวตัวผู้หนึ่งหรือสองตัวเพื่อปรับปรุงฝูง

การคลอดลูกเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ห้องต้องแห้งและสะอาด ตุนสินค้า:

• ผ้าเช็ดตัว 2 ผืน;
• ตาข่าย;
• ด้วยสบู่;
• ไอโอดีน;
• มีเส้นด้าย;
• ผ้าพันแผล;
• น้ำมันพืช 100 กรัม;
• น้ำอุ่น;
• สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต;
• แผ่น;
• ผ้าใบ;
• ด้วยมัดฟาง

ทันทีที่วัวเริ่มกระสับกระส่ายและมองไปรอบๆ ให้ล้างส่วนสะโพกและอวัยวะเพศด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ทำให้สารละลายเป็นสีชมพูอ่อน วางฟางแห้งไว้ใกล้ตัววัว

ไม่ถึงชั่วโมงต่อมา ลูกวัวก็คลอดออกมา วางบนผ้าสะอาด สายสะดือจะขาดเองตามธรรมชาติ หากไม่ขาด จะต้องตัดออกโดยเว้นท้องไว้ 10 ซม. จากนั้นผูกสายสะดือด้วยด้ายและเคลือบด้วยไอโอดีน

โรคต่างๆ

ทางพันธุกรรมแล้ว โคแบล็คแองกัสและเรดแองกัสมีลักษณะเหมือนกัน อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าโคเรดแองกัสมีความต้านทานต่อความหนาวเย็นน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มาสนับสนุนข้อกล่าวอ้างนี้ โคแอเบอร์ดีนเป็นพาหะของโรคทางพันธุกรรมแบบด้อย 4 โรค โรคเหล่านี้จะปรากฏเมื่อพ่อแม่เป็นพาหะของยีนนี้ทั้งคู่ จากสถิติ แม้ในสภาวะเช่นนี้ มีลูกวัวเพียง 1 ใน 4 ตัวเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบ

เพื่อระบุพาหะของยีนที่ไม่ดี จะทำการทดสอบ DNA ในแต่ละบุคคล

โรคทางพันธุกรรม:

• การหดตัวของนิ้วแบบแมงมุม เกิดการเสื่อมของการเคลื่อนไหวของข้อสะโพก
• โรคข้อแข็งหลายข้อ"โรคข้อคด" ผู้เพาะพันธุ์เรียกลูกวัวที่มีอาการนี้ว่า "ข้อบิด" ข้อต่อต่างๆ เคลื่อนไหวได้น้อยลง และกล้ามเนื้อขาจะฝ่อลง
• โรคโพรงสมองคั่งน้ำในสมองจากโรคประสาทเรียกอีกอย่างว่าภาวะโพรงสมองคั่งน้ำ ลูกวัวมีหัวใหญ่และผิดรูป
• ลักษณะของคนแคระ
• โนโตเมเลียส แขนขาส่วนเกิน
• โรคกระดูกพรุน กระดูกเปราะบาง

ลูกวัวที่มีโรคทางพันธุกรรมดังกล่าวจะถูกคัดทิ้งเนื่องจากไม่เหมาะสมสำหรับการเพาะพันธุ์ ระยะเวลาตั้งท้องของแม่วัวหนึ่งตัวใช้เวลาเก้าเดือน การคลอดลูกเป็นไปอย่างราบรื่น เกษตรกรมักเลี้ยงพ่อพันธุ์ไว้หนึ่งหรือสองตัวเพื่อปรับปรุงฝูง ควรซื้อแม่วัวพันธุ์แท้ Aberdeen Agnus จากฟาร์มเพาะพันธุ์ นอกจากนี้ยังสามารถหาวัสดุผสมเทียมได้จากฟาร์มเพาะพันธุ์

ฟาร์มเพาะพันธุ์ในรัสเซียที่มีสต็อกพันธุ์:

• “ปารีสคอมมูน” – ในภูมิภาคโวลโกกราด;
• "อาวรุซ" - บัชคอร์โตสถาน;
• OOO "Sputnik" - ในภูมิภาคเลนินกราด เขต Vsevolozhsky หมู่บ้าน Lepsari;
• วิสาหกิจรวมของรัฐ "Ekskh" "Dyatkovo" - ในภูมิภาค Bryansk และอื่นๆ อีกมากมาย

การดูแลลูกวัว

ลูกวัวจะถูกเลี้ยงดูในช่วงหย่านมและหลังหย่านม ช่วงที่สำคัญที่สุดในชีวิตของลูกวัวทุกสายพันธุ์คือสองสัปดาห์แรก ลูกวัวพันธุ์แองกัสให้กำเนิดลูกที่แข็งแรงมาก แทบไม่มีอัตราการตายเลย เงื่อนไขในการดูแลลูกวัวในช่วง 14 วันแรก:

• สถานรับเลี้ยงลูกวัวควรอยู่ในห้องที่มีการระบายอากาศและแสงสว่างที่ดี
• โรงเรือนที่เลี้ยงลูกวัวจะต้องมีอุณหภูมิคงที่
• ไม่ควรมีลมโกรก การควบคุมอุณหภูมิร่างกายของลูกวัวยังพัฒนาได้ไม่ดีนัก และการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ ลูกวัวพันธุ์แองกัสซึ่งมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงจึงไม่ค่อยเจ็บป่วยง่าย ซึ่งแตกต่างจากลูกวัวสายพันธุ์อื่น
• สถานรับเลี้ยงเด็กจะต้องสะอาดเพื่อป้องกันโรคติดเชื้อ

ลูกวัวจะได้รับสารอาหารและภูมิคุ้มกันทั้งหมดจากน้ำนมเหลือง (Colostrum) ซึ่งเป็นของเหลวบำรุงร่างกายที่แม่วัวปล่อยออกมาหลังคลอด ทันทีหลังคลอด ลูกวัวควรดูดนมจากเต้านม

โปรดทราบจุดต่อไปนี้:

• ในครั้งแรกลูกวัวควรดื่มน้ำนมเหลือง 1-2 ลิตร
• ความถี่ในการให้อาหารควรเป็น 4-5 ครั้งต่อวัน
• หากลูกวัวอ่อนแอ ควรกินบ่อยขึ้น คือ 5-6 เท่าของ 1 ลิตร จากนั้นจึงค่อยกิน 2 ลิตร
• ปริมาณน้ำนมเหลืองที่ต้องการต่อวันคือ 8-10 ลิตร
• วันที่ห้า ให้ลูกวัวดื่มน้ำต้มสุก อุณหภูมิของน้ำควรเท่ากับนมสด คือ 37°C
• ตั้งแต่วันที่ 7 เป็นต้นไป เพื่อพัฒนาระบบย่อยอาหาร ลูกวัวจะได้รับหญ้าแห้งคุณภาพสูงที่มีก้านละเอียด

ลูกวัวจะหย่านมเมื่ออายุ 6-8 เดือน โดยจะเข้าสู่ช่วงหลังหย่านม ลูกวัวต้องการแสงแดดอย่างเพียงพอเพื่อสร้างวิตามินดี ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกระดูก ลูกวัวจะค่อยๆ ปรับตัวเข้ากับอาหารของผู้ใหญ่ โดยกินหญ้าร่วมกับแม่วัว และสามารถเข้าถึงอาหารสีเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้

การเปรียบเทียบกับ "คู่แข่ง"

แองกัสแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น:

• สุขภาพดีและอัตราการตายต่ำในลูกวัว
• ลูกวัวจะป่วยได้น้อยมาก และโรคทางพันธุกรรมก็ส่งผลต่อลูกวัวเพียง 25% เท่านั้น หากพ่อและแม่มียีนของโรคทั้งคู่
• พวกมันสามารถกินหญ้ากลางแจ้งได้ตลอดทั้งปี
• ลูกวัวเริ่มดูดนมได้ตั้งแต่อายุ 8 เดือน แทนที่จะเป็น 3 เดือน
• ลูกวัวเกิดมาตัวเล็ก เพียง 16-23 กิโลกรัม เมื่อเทียบกับสายพันธุ์อื่นที่ 20-30 กิโลกรัม ดังนั้นจึงคลอดง่ายและไม่มีภาวะแทรกซ้อน แม้แต่กับลูกวัวตัวเมียที่คลอดออกมาแล้ว
• ลูกวัวสามารถกินหญ้าร่วมกับแม่ได้ตั้งแต่วันแรกของชีวิต
• พวกมันโดดเด่นด้วยความเป็นผู้ใหญ่ที่โตเร็ว

คู่แข่งหลัก:

• เฮียร์ฟอร์ด นี่คือสายพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุด เช่นเดียวกับแองกัส พวกมันสามารถทนต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายได้ง่าย และสามารถกินหญ้าได้ตลอดทั้งปี พวกมันแตกต่างจากแองกัสตรงที่มีส่วนหน้าแข็งแรงกว่า สายพันธุ์นี้มีความคล้ายคลึงกันในหลายๆ ด้าน เฮียร์ฟอร์ดยังขึ้นชื่อเรื่องการคลอดลูกง่าย ความอุดมสมบูรณ์สูง อัตราการตายของลูกต่ำ อายุยืนยาว และมีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อสูง ที่สำคัญที่สุดคือ พวกมันยังให้เนื้อลายหินอ่อนที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
• ซิมเมนทัล ซิมเมนทัลเป็นวัวเนื้ออีกสายพันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยม มีขนาดใหญ่และมีกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับวัวพันธุ์แอเบอร์ดีน ซิมเมนทัลยังขึ้นชื่อเรื่องปริมาณน้ำนมที่สูง เนื้อของพวกมันไม่มีไขมันส่วนเกิน แต่รสชาติด้อยกว่าวัวพันธุ์แองกัสและเฮียร์ฟอร์ด
• รถลีมูซีน เช่นเดียวกับวัวพันธุ์อเบอร์ดีน วัวพันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องการคลอดลูกง่ายและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นดี และเนื้อของพวกมันก็มีไขมันต่ำ อย่างไรก็ตาม วัวพันธุ์นี้ต้องการอาหารและสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงสูงมาก และถือว่าเหมาะสมอย่างยิ่งกับการเลี้ยงแบบปล่อยตามธรรมชาติตลอดทั้งปี

ตารางที่ 4 แสดงการเปรียบเทียบคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทางเศรษฐกิจของวัวพันธุ์แองกัส ซิมเมนทัล เฮอริฟอร์ด และลิมูซิน:

ตารางที่ 4

ตัวบ่งชี้	วัวกระทิง			วัว
เฮียร์ฟอร์ด
ความสูงที่ไหล่, ซม.		140-150	135-140
น้ำหนัก, กก.		1000-1200	600-750
น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของลูกวัวต่อวัน (กรัม)		900-1300	850-1100
แองกัส
ความสูงที่ไหล่, ซม.		130-150	120-140
น้ำหนัก, กก.		900-1200	500-700
น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของลูกวัวต่อวัน (กรัม)		1000-1200	850-1100
ซิมเมนทัลส์
ความสูงที่ไหล่, ซม.		150-160	140-145
น้ำหนัก, กก.		1200-1400	750-800
น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของลูกวัวต่อวัน (กรัม)		1200-1400	900-1200
รถลีมูซีน
ความสูงที่ไหล่, ซม.		145-155	135-140
น้ำหนัก, กก.		1000-1200	650-700
น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของลูกวัวต่อวัน (กรัม)		11.00-13.00 น.	900-1100

สายพันธุ์อเบอร์ดีน แองกัส ถือเป็นสมบัติล้ำค่าในวงการปศุสัตว์ สายพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในไม่กี่สายพันธุ์ที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ สัตว์เหล่านี้มีความสุขกับการใช้ชีวิตในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติตลอดทั้งปี พวกมันต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย และการดูแลฝูงสัตว์ก็แทบไม่มีเลย การเลี้ยงวัวแองกัสจะทำให้คุณได้ผลผลิตอันทรงคุณค่า เนื้อวัวนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นเอกลักษณ์ มีราคาสูง

คำถามที่พบบ่อย