โรคซีสต์เซอร์โคซิส (ฟินโนซิส) ในสุกรคืออะไร?

โรคซิสติเซอร์โคซิสเป็นโรคติดเชื้อที่อันตรายและแพร่กระจายในสุกร ซึ่งอาจไม่มีอาการเป็นเวลานาน ก่อให้เกิดความสูญเสียทางเศรษฐกิจอย่างมากแก่เกษตรกร บทความนี้จะอธิบายวิธีการแพร่กระจายของพยาธิ วิธีการตรวจหา และวิธีป้องกันการติดเชื้อ

เชื้อโรค

สุกรมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อซีสต์ 2 ประเภท:

โรคซีสต์จากเซลลูโลส

Cysticercus cellulosa (โรคซีสติเซอร์โคซิสจากเซลลูโลส) เกิดขึ้นหลังจากไข่พยาธิตัวตืดหมูแทรกซึมเข้าสู่ร่างกายหมู

กระเพาะปัสสาวะซีสทิเซอร์คัส (Cysticercus) หนึ่งอันประกอบด้วยของเหลวภายในกระเพาะปัสสาวะ มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 มิลลิเมตร ส่วนหัวของไซสโทด (scolex) ซึ่งมีอวัยวะยึดเกาะ (ตะขอและตัวดูด) อยู่บนพื้นผิวด้านในของกระเพาะปัสสาวะ

ความชุกของพยาธิตัวกลมได้รับอิทธิพลจากฤดูกาล โดยหมูจะเสี่ยงต่อการติดเชื้อฟินโนซิสเป็นพิเศษในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากไข่พยาธิตัวกลมสามารถอยู่รอดได้เป็นเวลานานในสภาพแวดล้อมที่ชื้นและอุณหภูมิประมาณ 18 องศาเซลเซียส

โดยทั่วไปพยาธิจะส่งผลต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ แต่บ่อยครั้งจะส่งผลต่ออวัยวะต่างๆ เช่น สมอง ไขสันหลัง และขาส่วนล่างของหมู

ตำแหน่งที่พบปรสิตมากที่สุดคือส่วนบนของร่างกาย:

• บริเวณศีรษะ – กล้ามเนื้อเคี้ยว ลิ้น;
• บริเวณท้ายทอยและไหล่;
• หัวใจ.

โรคซีสติเซอร์โคซิส เทนุยคอลลิส

อีกพันธุ์หนึ่งคือ – Cysticercus tenuicollis (คอบาง, tenuicollis) เป็นถุงน้ำบนก้าน มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 0.5 ซม. (ขนาดเมล็ดถั่ว) ถึง 5 ซม. (ขนาดไข่ไก่) ถุงน้ำประกอบด้วยของเหลว มีสโคล็กซ์อยู่ภายใน ซึ่งมีตะขอสองอันและงวงหนึ่งอัน

สุกรสามารถติดเชื้อ Cysticercus tenuicollis ได้ทุกช่วงของปี โดยลูกสุกรจะมีความเสี่ยงสูงที่สุด

โรค Tenuicolous finnosis พบในตับ เนื่องจากไข่ของปรสิตจะเข้าสู่กระแสเลือดและเจริญเติบโตในตับเป็นเวลาหลายเดือน นอกจากนี้ยังพบตัวอ่อนในเอพิเนฟริน เยื่อหุ้มปอด และเยื่อบุช่องท้องด้วย

วงจรการพัฒนาของโรค

หมูเป็นพาหะตัวกลางของพยาธิ

ในโรคพยาธิเซลลูโลสซีสติเซอร์โคซิสซึ่งมักเกิดในมนุษย์และสุกร ลำดับการพัฒนาจะเป็นดังนี้: มนุษย์-สุกร-มนุษย์

ระยะของโรค:

1. ไข่จะเจริญเติบโตในลำไส้เล็กของมนุษย์
2. พวกมันเข้าสู่สิ่งแวดล้อมพร้อมกับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจากการเผาผลาญ (อุจจาระ)
3. หมูได้รับเชื้อผ่านทางน้ำ สิ่งของในบ้านที่ปนเปื้อน อาหาร ทุ่งหญ้า และบริเวณรอบๆ ฟาร์ม
   

   การแพร่ระบาดของโรคเกิดจากการขาดแคลนห้องน้ำในบริเวณโดยรอบและการไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย

4. เพื่อให้โรคพัฒนาได้ ไข่พยาธิตัวตืดจะต้องไปถึงกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากน้ำย่อยในกระเพาะอาหารจะเข้าไปทำลายเปลือกไข่ ปล่อยตัวอ่อนออกมา ซึ่งจะเข้าสู่กระแสเลือดและแพร่กระจายไปทั่วร่างกายเพื่อพัฒนาต่อไป
5. ในระยะสุดท้ายของการพัฒนา มนุษย์จะติดเชื้อผ่านทางเนื้อหมูที่ปรุงไม่สุก
6. เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์แล้ว ซีสต์จะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์ภายใน 90 วัน และวงจรก็จะเริ่มใหม่อีกครั้ง

ในโรคซีสต์เซอร์โคซิสชนิดคอบาง ระยะของโรคจะคล้ายคลึงกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือโฮสต์หลัก ซึ่งเป็นพาหะของพยาธิตัวเต็มวัย ในกรณีนี้ การติดเชื้อเกิดขึ้นจากสัตว์กินเนื้อหลายชนิด:

• สุนัข;
• สัตว์นักล่าในป่า เช่น จิ้งจอกและหมาป่า

ที่นี่โซ่ดูเหมือนสัตว์นักล่า-หมู-สัตว์นักล่า

แหล่งติดเชื้อที่พบบ่อยที่สุดในสุกรคือสุนัขที่เฝ้าพื้นที่ฟาร์ม

อาการทั่วไป สัญญาณภายนอก

อาการที่แสดงว่าร่างกายหมูติดเชื้อปรสิต ได้แก่ การทำงานของอวัยวะหลายส่วนผิดปกติ

สัตว์แสดงอาการดังต่อไปนี้:

• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ท้องเสีย - ตัวอ่อนจะทำร้ายและสร้างความเสียหายให้กับเยื่อบุลำไส้ และยังไปยับยั้งการผลิตแบคทีเรียที่มีประโยชน์ด้วย
• กล้ามเนื้ออักเสบ – การอักเสบของกล้ามเนื้อในบริเวณที่มีไข่จำนวนมากอยู่
• อาการแพ้ในรูปแบบของอาการบวมที่ปลายแขนปลายขาและอาการคันของผิวหนัง (ผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญของซีสต์เข้าสู่กระแสเลือดและเป็นพิษต่อร่างกายทั้งหมด)
• การทำงานของหัวใจผิดปกติ พบว่าเยื่อเมือกเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
• เส้นเลือดฝอยเล็กๆ ที่ปรสิตเคลื่อนตัวผ่านได้รับความเสียหาย
• อาการอ่อนแรง อาการสั่น อาการผิดปกติทางระบบประสาท - บ่งบอกถึงความเป็นพิษเนื่องจากการระบาดรุนแรง
• อาการอัมพาตของแขนขา (การเคลื่อนไหวของร่างกายบกพร่อง)
• อุณหภูมิที่สูงเกิน 40°C.
• โรคตับอักเสบเฉียบพลัน – ในระหว่างการอพยพของ Cysticercus tenuicollis จากตับ

การบุกรุกที่อ่อนแออาจไม่มีอาการ

การวินิจฉัย

แม้จะมีความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีสมัยใหม่ในวิธีการวิจัยที่หลากหลาย แต่โรคซีสต์เซอร์โคซิสสามารถตรวจพบได้หลังการฆ่าเท่านั้น สัตวแพทย์จะประเมินซากสุกรด้วยสายตาหลังจากฆ่า ตรวจดูอย่างละเอียด และผ่าเนื้อเยื่อเพื่อตรวจหาซีสต์

ตามข้อกำหนดด้านสัตวแพทย์และสุขอนามัย เมื่อตรวจพบการระบาด จะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

• หากพบปรสิตที่มีชีวิตหรือตายแล้วมากกว่าสามตัวในพื้นที่ประมาณ 40 ตารางเซนติเมตร ให้กำจัดส่วนหัวและอวัยวะภายใน ยกเว้นลำไส้ ส่วนไขมันภายในและน้ำมันหมูที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยการหมักเกลือ นึ่ง หรือแช่แข็ง สามารถนำไปใช้ได้
• หากมีถุงน้ำน้อยกว่า 2 ชิ้น ซากสัตว์ หัวใจ หัว และตับ จะถูกฆ่าเชื้อ แล้วส่งไปแปรรูป

หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว จะมีการตรวจสอบความมีชีวิตของปลาฟินน์ โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• เตรียมสารละลายน้ำเกลือและน้ำดี (อัตราส่วน 1:1) ที่อุณหภูมิ 40 °C
• แยกซีสต์ออกจากอวัยวะ เปลือกไข่ถูกตัดและวางลงในสารละลายที่เตรียมไว้
• นำสารละลายไปใส่ไว้ในเทอร์โมสตัท
• หลังจากผ่านไป 15 นาที จะตรวจสอบเนื้อหาและกำหนดเปอร์เซ็นต์ของ scolexes ที่เปิดออก

หากตรวจพบโรคซีสต์เซอร์โคซิสในฟาร์มสุกรแห่งใดแห่งหนึ่ง สัตวแพทย์มีหน้าที่แจ้งเจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ระดับสูงและห้ามจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่ติดเชื้อ

การรักษาและการป้องกัน

การรักษาโรคซีสต์เซอร์โคซิสไม่คุ้มทุน เนื่องจากยาไม่ได้ผลตามที่ต้องการ

กฎทั่วไปในการป้องกัน ได้แก่:

• ดำเนินการถ่ายพยาธิให้สุนัขเฝ้ายามที่มีอยู่ตามกำหนดเวลา
• ป้องกันสัตว์จรจัดและสัตว์ป่าเข้ามาในเขตพื้นที่ฟาร์ม
• ความจำเป็นในการติดตั้งส้วมภายในบริเวณฟาร์มให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย
• ดำเนินการอธิบายร่วมกับเจ้าของและคนงานในฟาร์มปศุสัตว์เกี่ยวกับอันตรายของโรค เส้นทางการติดเชื้อ และการแพร่กระจายของเชื้อโรค

มาตรการป้องกันในฟาร์มขนาดเล็ก นอกเหนือจากที่ได้กล่าวมาข้างต้น มีดังนี้:

• ห้ามเคลื่อนย้ายสัตว์โดยไม่ได้รับการควบคุมภายในพื้นที่ฟาร์มและบริเวณใกล้เคียงที่มีประชากร
• สำหรับการฆ่าจะมีจุดติดตั้งอุปกรณ์พิเศษไว้ภายนอกฟาร์ม
  

  ห้ามฆ่าสัตว์ในบริเวณฟาร์มโดยเด็ดขาด

• เนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการตรวจจากสัตวแพทย์ไม่อนุญาตให้จำหน่าย

กฎการป้องกันสำหรับฟาร์มขนาดใหญ่ยังรวมถึง:

• การฆ่าจะดำเนินการเฉพาะในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษโดยมีสัตวแพทย์ผู้ทำการตรวจสุขภาพสัตว์และสุขาภิบาลซากสุกรอยู่ด้วย
• บุคคลที่ไม่ได้ผ่านการตรวจสุขภาพและไม่มีเอกสารพิเศษยืนยันจะไม่ได้รับอนุญาตให้ทำงานในฟาร์มสุกร
• ✓ การตรวจอุจจาระสุนัขเฝ้ายามรายไตรมาส
• ✓ การกั้นรั้วทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์จากสัตว์กินเนื้อป่า (ความสูงของรั้ว ≥1.8 ม.)
• ✓ การฆ่าเชื้อโรงฆ่าสัตว์แบบ 2 ขั้นตอน (ไอน้ำร้อน + ฟอร์มาลิน)
• ✓ ตรวจติดตามค่า pH ของน้ำย่อยในกระเพาะหมู (ปกติ 1.5-2.5)
• ✓ เปลี่ยนพื้นทางเดินเป็นพื้นคอนกรีต

โรคนี้ค่อนข้างอันตรายต่อทั้งสุกรและมนุษย์ แม้จะมีความยากลำบากในการวินิจฉัยและการรักษา แต่ก็ยังสามารถควบคุมโรคได้ เกษตรกรต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยเพื่อป้องกันการระบาด และตรวจสุขภาพคนงานอย่างสม่ำเสมอ

คำถามที่พบบ่อย