การเลี้ยงผึ้งป่าเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่ในสมัยรัสเซียโบราณ ผู้คนก็ค้นพบรสชาติและคุณประโยชน์อันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำผึ้งป่า ปัจจุบัน การเลี้ยงผึ้งแพร่หลายเพียงไม่กี่ภูมิภาคเท่านั้น ซึ่งความรู้นี้ถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการเลี้ยงผึ้งป่าและขั้นตอนการผลิตน้ำผึ้งป่า
การเลี้ยงผึ้งในรังผึ้งคืออะไร?
การเลี้ยงผึ้งแบบบอร์เทฟเย (Bortevye) คือการเลี้ยงผึ้งรูปแบบหนึ่ง โดยผึ้งจะถูกเลี้ยงไว้ในโพรงไม้ธรรมชาติหรือโพรงเทียม ซึ่งตั้งอยู่สูงอย่างน้อย 7 เมตร ภายในโพรงนั้น ผึ้งจะสร้างรังผึ้ง นักเลี้ยงผึ้งหรือที่รู้จักกันในชื่อโบรอนนิสต์ จะปีนขึ้นไปบนโพรงไม้และดูดน้ำผึ้งโดยใช้แท่งไม้ชนิดพิเศษ
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งในประเทศของเราได้จากการตรวจสอบประวัติศาสตร์ของงานฝีมือนี้
เรื่องราว
ประวัติศาสตร์การเลี้ยงผึ้งย้อนกลับไปถึงสมัยโบราณ ผู้เลี้ยงผึ้งกลุ่มแรกคือผู้ที่เก็บเกี่ยวน้ำผึ้งจากโพรงผึ้งป่า ทำให้ผึ้งไม่มีอาหารกิน ส่งผลให้ผึ้งทั้งรังตาย
เมื่อเวลาผ่านไป งานฝีมือการเลี้ยงผึ้งก็เริ่มได้รับการพัฒนา และเริ่มมีการสร้างอาณาจักรผึ้งใหม่ๆ ขึ้นมาทดแทนอาณาจักรที่หายไป ส่งผลให้คุณภาพของน้ำผึ้งดีขึ้นโดยการกำจัดแมลงที่อ่อนแอออกไป
การเลี้ยงผึ้งเริ่มเสื่อมถอยลงในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 เมื่อจำนวนต้นไม้ลดลงเนื่องจากการตัดไม้ทำลายป่า ผึ้งถูกเลี้ยงให้เป็นสัตว์เลี้ยงและเริ่มมีการเลี้ยงในรังผึ้งทั่วไป
ความทันสมัย
ปัจจุบันการเลี้ยงผึ้งแบบรังป่าไม่ได้แพร่หลายนัก มีเพียงผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ป่าเท่านั้นที่เลี้ยงผึ้งแบบรังป่า
การเลี้ยงผึ้งยังคงได้รับความนิยมในบัชคีรี เนื่องมาจากความทุ่มเทของชาวท้องถิ่นต่อประเพณี การแบ่งปันความรู้ และการมีต้นไม้จำนวนมากที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก
งานของคนเลี้ยงผึ้งในปัจจุบันมีความซับซ้อนมากกว่างานของผู้บุกเบิก รูมักถูกสร้างขึ้นโดยฝีมือมนุษย์ และผึ้งต้องการการดูแลและควบคุมอย่างใกล้ชิด
ลักษณะเฉพาะของการเลี้ยงผึ้ง
สามารถระบุลักษณะสำคัญหลายประการของการเลี้ยงผึ้งได้
ลักษณะเฉพาะ
รังผึ้งสมัยใหม่ประกอบด้วยท่อนไม้กลวงที่มีรูด้านข้างสำหรับดูดน้ำผึ้ง รังจะถูกแขวนไว้บนต้นไม้ แล้วนำผึ้งมาวางไว้ข้างใน
เพื่อหลีกเลี่ยงการแตกฝูง ควรขยายรังให้กว้างขึ้น เนื่องจากผึ้งมีแนวโน้มที่จะขยายพันธุ์อย่างหนาแน่นในพื้นที่แคบ
ความหมายของลำดับชั้นในสำรับ
ชั้นต่างๆ ในรังไม้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเลี้ยงผึ้ง
ลักษณะเด่นหลักๆ คือ:
- ขนาด ตัวเลือกที่เหมาะสมคือความกว้างและความสูง 30 ซม.
- ปริมาณ. สามารถสร้างชั้นได้สูงสุดห้าชั้น ขึ้นอยู่กับน้ำหนักรวมของฝูงผึ้ง โดยส่วนใหญ่แล้ว ผึ้งจะเหลือชั้นไว้สามชั้น และอีกสองชั้นเพื่อป้องกันการแตกฝูง
- ดาดฟ้า ท่อนไม้ที่เหมาะสมในการสร้างรังผึ้งควรมีความสูง 1 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 500 ซม.
- ความหมายของธาตุกลวง หากใช้ 3 ช่อง ช่องบนสุดเป็นที่ที่ผึ้งอาศัยอยู่ ช่องกลางเป็นที่ที่ผึ้งสร้างรวง และช่องล่างสุดเป็นที่สะสมของเสีย
เงื่อนไขการบริการ
เงื่อนไขหลักในการเลี้ยงผึ้งในโรงเรือน ได้แก่:
- การเลือกตำแหน่งที่ตั้ง ควรเลือกพื้นที่ป่าที่มีพืชน้ำผึ้งหลากหลายชนิด เช่น แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ลินเด็น บลูเบอร์รี่ และเฮเทอร์ ล้วนเหมาะสม
- การฝึกฝนฝีมือให้เชี่ยวชาญ ผู้เลี้ยงผึ้งต้องสามารถใช้เครื่องมือในการสร้างรังผึ้งและการสกัดน้ำผึ้งได้ พวกเขาต้องมีอุปกรณ์ป้องกัน เช่น เสื้อผ้าพิเศษและหน้ากาก พวกเขาต้องสามารถปีนป่ายขึ้นไปบนที่สูงได้ ซึ่งต้องใช้เชือกนิรภัย สายรัดตัว รองเท้าพิเศษ และบันได พวกเขายังต้องคุ้นเคยกับพฤติกรรมของผึ้งด้วย
- การเลี้ยงผึ้ง ผึ้งต้องการการดูแลเอาใจใส่ ในพื้นที่หนาวเย็น รังผึ้งจะได้รับการปกป้องในช่วงฤดูหนาว และมีอาหารเหลือเพียงพอให้ผึ้งอยู่รอดในฤดูหนาว
ในบางภูมิภาค รังผึ้งจะถูกรื้อออกก่อนถึงฤดูหนาว จากนั้นผึ้งจะย้ายเข้าไปในรัง และน้ำผึ้งจะถูกนำออกทั้งหมด
- ระยะเวลาการใช้งาน. ชุดเครื่องนอนที่ทำอย่างถูกต้องสามารถใช้งานได้นานถึง 10 ปี
การเก็บน้ำผึ้งจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อน้ำค้างแข็งครั้งแรกเริ่มต้นขึ้น
คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับลักษณะของรังผึ้ง รายละเอียดของการเตรียมรังผึ้งสำหรับฤดูหนาว และวิธีการสกัดน้ำผึ้งได้โดยรับชมวิดีโอด้านล่าง:
การป้องกันจากสัตว์ป่า
คุณสามารถปกป้องรังจากผู้ล่าได้โดยการทำกับดักพิเศษ: ผูกเชือกไว้ที่ก้นรังและแขวนท่อนไม้ไว้บนเชือก
หากหมีต้องการกินน้ำผึ้ง มันจะต้องผลักท่อนไม้ออกไป ซึ่งจะโจมตีมัน นักล่าจะต่อสู้กับท่อนไม้จนกว่ามันจะถอยหนี เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ จะมีการตอกตะปูหรือหนามเข้าไปในท่อนไม้
ข้อดีและข้อเสีย
การเลี้ยงผึ้งในรังมีข้อดีหลายประการเมื่อเทียบกับการเลี้ยงผึ้งแบบธรรมดา:
- สุขภาพของรังผึ้ง ในช่วงฤดูหนาว ผึ้งป่าจะถูกทิ้งไว้ในรังพร้อมกับน้ำผึ้งซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันของพวกมัน ผึ้งในรังมักจะได้รับน้ำเชื่อม
- การสร้างรังผึ้ง ผึ้งเป็นตัวกำหนดขนาดของรังผึ้งในรังเอง โดยปกติแล้วพวกมันจะทำให้รังมีขนาดใหญ่ขึ้น ซึ่งส่งผลดีต่อแมลงที่เติบโตใหญ่ขึ้น
- จำนวนผึ้ง รังผึ้งหนึ่งรังสามารถจุผึ้งได้มากกว่ารังผึ้งหนึ่งรังถึงสามเท่า โดยทั่วไปจะจุได้มากถึง 20,000 ตัว ส่งผลให้ผึ้งผลิตน้ำผึ้งได้มากขึ้นและมีโอกาสแตกฝูงน้อยลง
- ผลผลิต รังผึ้งหนึ่งรังสามารถให้น้ำผึ้งได้ประมาณ 2 ถัง และหากต้นน้ำผึ้งออกดอกดีก็จะให้น้ำผึ้งได้มากถึง 50 กิโลกรัม
- การออมเงิน การดูแลผึ้งป่าใช้เวลาและเงินน้อยลง
แต่ก็ควรใส่ใจข้อเสียด้วย:
- ผึ้งเป็นสัตว์ที่เอาแน่เอานอนไม่ได้ หากแมลงไม่ชอบวัสดุที่ใช้ทำรัง พวกมันอาจไม่ยอมเกาะตัว ดังนั้น การเลือกไม้จึงต้องพิจารณาอย่างรอบคอบ
- ความเสี่ยงต่อการตายของผึ้ง ระหว่างการเก็บน้ำผึ้ง เมื่อรวงผึ้งถูกตัดและหักออก แมลงอาจได้รับอันตราย
- อาณาจักรผึ้งเป็นอิสระ คนเลี้ยงผึ้งแทบไม่สามารถควบคุมมันได้เลย
- ความสำคัญของทักษะ งานฝีมือนี้ต้องอาศัยความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการเลี้ยงผึ้งและการฝึกฝนที่เหมาะสม
การทำขนมปังผึ้ง
คุณสามารถทำหัวบีทเองได้หากปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้
- ✓ ต้นไม้ต้องแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีร่องรอยของโรคและแมลง
- ✓ นิยมใช้ไม้เนื้ออ่อน เช่น ลินเดน เถ้า หรือโอ๊ค เพราะง่ายต่อการแปรรูป
- ✓ เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นต้องมีอย่างน้อย 50 ซม. เพื่อให้มีความมั่นคงและมีพื้นที่ภายในเพียงพอ
วัสดุและเครื่องมือ
สิ่งที่คุณจะต้องมี:
- รายการสิ่งของ. ต้องใช้ขวานที่มีใบคมและเลื่อยโซ่ยนต์
- วัสดุ. คุณจะต้องใช้บล็อกไม้ขนาดพอเหมาะ ไม้แอช ลินเดน และไม้โอ๊คถือเป็นวัสดุที่เหมาะสม นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ดินเหนียวและเหล็กด้วย
- × การใช้เลื่อยโซ่ยนต์โดยไม่มีการป้องกันที่เหมาะสมอาจส่งผลให้เกิดการบาดเจ็บได้
- × การสร้างผนังรังที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้ไม่เหมาะสมต่อการที่ผึ้งจะอาศัยอยู่
- × การขาดการระบายอากาศอาจนำไปสู่การตายของผึ้งเนื่องจากความร้อนสูงเกินไปหรือการขาดออกซิเจน
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ลำดับการทำบอร์ติมีดังนี้:
- เลือกต้นไม้ ควรสูงและแข็งแรง ตัดท่อนไม้ให้สูงประมาณ 5-7 เมตร
- การก่อตัวของผนัง ให้ใช้ขวานหรือเลื่อยยนต์ตัดส่วนในของต้นไม้ออก ความหนาควรอย่างน้อย 60 มม.
- การทำหน้าต่าง ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับการตรวจสอบรังผึ้งและการเก็บน้ำผึ้ง ใช้ปลายเลื่อยยนต์ตัดรังผึ้งออก ห่างจากด้านบนประมาณ 30 ซม. ความกว้างควรอย่างน้อย 6 ซม. ตอกตะปูยึดฝาปิดด้านบนสองอัน อันหนึ่งบนและอันหนึ่งล่าง ด้วยใบมีดเมเปิล
- การสร้างช่องบิน มี 2 อันค่ะ ขึ้นรูปที่ก้นฝาแต่ละอันค่ะ
- การทำให้รังผึ้งแห้ง จะใช้เวลาประมาณ 2 สัปดาห์
- การเสริมความแข็งแกร่งให้กับชั้นต่างๆ มันถูกสร้างโดยใช้กรอบพิเศษ
- การปิดกระดาน ด้านล่างปิดด้วยแผ่นไม้ เว้นช่องว่างให้ผึ้งบินออกมาได้ ด้านบนบุฉนวนด้วยแผ่นเหล็กหรือแผ่นมุงหลังคาเพื่อป้องกันผึ้งจากการตกตะกอน
- การสร้างการระบายอากาศ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเจาะรูเล็กๆ หลายรูที่ด้านข้าง
- การจัดวางบอร์ด การแขวนรังผึ้งบนต้นไม้เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก โดยปกติรังผึ้งจะมีน้ำหนักค่อนข้างมาก จึงต้องใช้ผู้ช่วยยกรังผึ้งไปยังต้นไม้และแขวนไว้เหนือพื้นดิน รังผึ้งสามารถแขวนได้สูงสุดสามรังบนลำต้นเดียว
- ✓ ต้องทำให้กรงแห้งสนิทก่อนเข้าอยู่เพื่อป้องกันเชื้อรา
- ✓ ควรเคลือบผนังด้านในของรังด้วยขี้ผึ้งหรือโพรโพลิสเพื่อดึงดูดผึ้ง
- ✓ การย้ายผึ้งกลับเข้าที่เดิมจะดีกว่าในช่วงฤดูใบไม้ผลิ เพราะเป็นช่วงที่ผึ้งกำลังหาที่อยู่อาศัยใหม่มากที่สุด
สรรพคุณและคุณค่าของน้ำผึ้งป่า
ลักษณะของน้ำผึ้งรังป่ามีดังนี้:
- ผลประโยชน์. น้ำผึ้งป่าอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันและรักษาโรคต่างๆ มากมาย รวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือด น้ำผึ้งป่ายังถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ทางเลือก น้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ จึงแนะนำให้ใช้ในการรักษาโรคปอดบวม ไข้หวัดใหญ่ และอาการเจ็บคอ
- ลักษณะเฉพาะ. ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเข้มเป็นหลัก มีกลิ่นดอกลินเดน ย่อยง่าย มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ น้ำผึ้งมีความหนืดและมีเนื้อสัมผัสที่หนาทึบ
- ของสะสม. กระบวนการนี้ทำด้วยมือทั้งหมด โดยไม่ใช้เครื่องมือกลใดๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของน้ำผึ้งยังคงเดิม
- พื้นที่จัดเก็บ. ควรทำในภาชนะที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ หม้อดินเผาและถังไม้ซีดาร์จะดีที่สุด
รังผึ้งโดยทั่วไปจะตั้งอยู่ในพื้นที่ที่สะอาดทางระบบนิเวศ ดังนั้นน้ำผึ้งจึงเป็นน้ำผึ้งธรรมชาติที่ไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย
การเลี้ยงผึ้งในรังผึ้งเป็นงานฝีมือที่ต้องอาศัยความรู้และทักษะเฉพาะทาง สิ่งสำคัญคือการสร้างรังผึ้งอย่างถูกต้อง การวางรังผึ้งบนต้นไม้ และการศึกษาลักษณะพฤติกรรมพื้นฐานของผึ้งป่าและการดูแลรักษา นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้น้ำผึ้งคุณภาพสูงและรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง