ลักษณะเฉพาะของการเลี้ยงผึ้งในบัชคีรี

ปัจจุบันบัชคีรีได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำด้านการผลิตน้ำผึ้งของรัสเซีย ไม่ว่าสถานการณ์ทางเศรษฐกิจจะเป็นอย่างไร จำนวนผึ้งในสาธารณรัฐก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ประสบการณ์การเลี้ยงผึ้งที่สั่งสมมาหลายศตวรรษ สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ช่วยให้อุตสาหกรรมนี้เจริญรุ่งเรือง

การเลี้ยงผึ้งพัฒนาในบัชคีรีอย่างไร?

การเลี้ยงผึ้งในบัชคอร์โตสถานได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมการเกษตรที่ประสบความสำเร็จและมีการพัฒนาอย่างก้าวกระโดดที่สุด ผู้เชี่ยวชาญประเมินว่ามีจำนวนผึ้งในรังผึ้งท้องถิ่นอย่างน่าตกใจ มากกว่า 250,000 รัง ในช่วงแรก สาธารณรัฐนี้มุ่งเน้นไปที่การผลิตน้ำผึ้งจากรังผึ้งธรรมชาติ เช่นเดียวกับภูมิภาคอื่นๆ ของรัสเซีย แต่วิธีการเก็บน้ำผึ้งจากท่อนไม้และโครงไม้ก็เริ่มได้รับความนิยมอย่างมากในเวลาไม่นาน ประสบการณ์ของผู้เลี้ยงผึ้งในบัชคอร์โตสถานนั้นไม่อาจปฏิเสธได้และกว้างขวางอย่างยิ่ง และยังคงเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ทุกปี

โดยทั่วไปแล้ว โรงเลี้ยงผึ้งในสาธารณรัฐจะเป็นของผู้ประกอบการรายบุคคล แต่ก็มีฟาร์มเลี้ยงผึ้งทั้งของรัฐและฟาร์มเลี้ยงผึ้งวิทยาศาสตร์จำนวนมากตั้งอยู่ด้วย ตัวอย่างเช่น บัชคีรีมีศูนย์วิจัยการเลี้ยงผึ้งและการบำบัดผึ้งที่คึกคัก ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2541 บริษัทยังได้รับสิทธิ์ในการใช้แบรนด์ของตนเอง "น้ำผึ้งบัชคีรี" อีกด้วย

นอกจากการวิจัยแล้วศูนย์ยังผลิตผลิตภัณฑ์ด้านเครื่องสำอางและการบำบัด เช่น:

• โฟมอาบน้ำ;
• เจลอาบน้ำ;
• ผงซักฟอก;
• ยาที่ผลิตจากผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้ง;
• ครีมบำรุงผิวหน้า ผิวกาย เป็นต้น

นอกจากผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ศูนย์วิจัยแห่งนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คุ้นเคยกว่า เช่น น้ำผึ้งหลากหลายสายพันธุ์ และนมผึ้ง อย่างไรก็ตาม เป้าหมายหลักของศูนย์วิจัยคือการส่งเสริมพัฒนาการของผึ้ง ได้แก่ การเพาะพันธุ์ผึ้ง การอนุรักษ์ถิ่นที่อยู่อาศัย และการศึกษาสภาพความเป็นอยู่และพัฒนาการของผึ้ง

รังผึ้งบาชคีร์

ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มผึ้งของสาธารณรัฐบัชคอร์โตสถาน ตั้งแต่น้ำผึ้งไปจนถึงยาที่ทำจากน้ำผึ้ง ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุด โดยผู้เชี่ยวชาญที่วิเคราะห์และเปรียบเทียบส่วนประกอบต่างๆ และจากประชาชนทั่วไปของสหพันธรัฐรัสเซีย

มีปัจจัยหลายประการที่ส่งผลต่อคุณภาพอันไร้ที่ติของน้ำผึ้งจากบัชคีรี ร่วมกับประสบการณ์อันยาวนานของผู้เลี้ยงผึ้ง:

• พืชน้ำผึ้งหลากหลายชนิดมากมายที่น่าประทับใจ
• ผึ้งงาน;
• มอบฐานการศึกษาขั้นสูงให้กับสาธารณรัฐ: ผู้อยู่อาศัยในบัชคีรีคนใดก็ตามสามารถรับการศึกษาเกี่ยวกับการเลี้ยงผึ้ง รวมถึงความเชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้อง ได้ที่สถาบันการศึกษาระดับสูง
• บริษัทจำนวนมากในสาธารณรัฐบัชคอร์โตสถานมีส่วนร่วมในการผลิตอุปกรณ์เลี้ยงผึ้งในราคาไม่แพงและมีคุณภาพดีพร้อมทั้งจัดจำหน่ายให้กับผู้เลี้ยงผึ้งอีกด้วย

เกณฑ์การคัดเลือกสินค้าคงเหลือ

• ✓ วัสดุรัง: ไม้ลินเดนหรือไม้ซีดาร์เท่านั้น
• ✓ ความหนาของผนัง: อย่างน้อย 35 มม. สำหรับฤดูหนาว
• ✓ ขนาดเฟรม: 435×300 มม. (มาตรฐานดาดัน)
• ✓ เครื่องรมควัน: ความจุตั้งแต่ 0.5 ลิตร พร้อมตะแกรงป้องกัน
• ✓ เครื่องสกัดน้ำผึ้ง: แบบเรเดียล 4-6 เฟรม
• กฎหมายที่มั่นใจและเอื้ออำนวยซึ่งส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรม (กฎหมายว่าด้วยการเลี้ยงผึ้ง ซึ่งประกอบด้วย 5 บทและ 26 บทความ ปกป้องผลประโยชน์ของผู้เลี้ยงผึ้งอย่างรอบคอบ)

แม้มนุษย์จะมีความสำเร็จมากมาย แต่ข้อได้เปรียบหลักก็ยังคงตกอยู่กับองค์ประกอบทางธรรมชาติ นั่นคือการมีพืชพรรณที่อุดมสมบูรณ์ (โดยเฉพาะป่าลินเดน) ซึ่งกลายเป็นก้าวแรกในการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งในสาธารณรัฐ ดอกทานตะวันและบัควีทเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในทุ่งนา และทุ่งหญ้าสเตปป์อันกว้างใหญ่ไพศาลก็เต็มไปด้วยดอกไม้นานาพันธุ์ เช่น

• โคลเวอร์หวาน;
• โคลเวอร์;
• ข่มขืน;
• มัสตาร์ด;
• อัลฟัลฟา;
• พืชตระกูลถั่วหลายชนิด

การเลี้ยงผึ้ง

การเลี้ยงผึ้งถือเป็นผู้บุกเบิกพัฒนาการเลี้ยงผึ้งไม่เพียงแต่ในบัชคอร์โตสถานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วโลก วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงผึ้งในโพรงไม้ และในที่สุดน้ำผึ้งที่ผลิตได้ก็จะถูกสกัดโดยผู้เลี้ยงผึ้ง แม้จะมีความก้าวหน้าในการเลี้ยงผึ้ง แต่ยังคงมีภูมิภาคหนึ่งในสาธารณรัฐที่ผลิตน้ำผึ้งโดยใช้วิธีการโบราณนี้ คำว่า "bortnichestvo" มาจากคำว่า "bort" (bort') ซึ่งเป็นรังผึ้งที่มีรูปร่างเหมือนท่อนไม้หรือโพรงไม้ที่ถูกเจาะเป็นโพรง

เขตอนุรักษ์ธรรมชาติชูลแกน-ทาช สร้างขึ้นในสมัยนั้นด้วยจุดมุ่งหมายเพื่ออนุรักษ์และสาธิตให้ผู้คนเห็นรูปแบบการผลิตน้ำผึ้งโบราณนี้ และมีชื่อเสียงอย่างมาก

การผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างป่าลินเดนและต้นสนสูงตระหง่านคือทำเลที่สมบูรณ์แบบสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำผึ้งจากรังผึ้งป่า เขตบูร์ซยานสกีเป็นตัวอย่างชั้นยอดของภูมิภาคที่การเลี้ยงผึ้งยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง และน้ำผึ้งท้องถิ่นได้รับการยกย่องไม่เพียงแต่ในสหพันธรัฐรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนอกประเทศด้วย

ประเพณีการเลี้ยงผึ้งได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น เนื่องจากรังผึ้งหนึ่งรังสามารถอยู่ได้นานถึง 150 ปี

พืชน้ำผึ้งหลักของบัชคีรี

บัชคีรีเป็นบ้านเกิดของหลายๆ คน พืชน้ำผึ้งซึ่งมีช่วงเวลาออกดอกที่แตกต่างกันในแต่ละปี ได้แก่ ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และต้นฤดูใบไม้ร่วง มาดูกันว่าดอกชนิดใดมีคุณค่าและแพร่หลายที่สุด

ต้นไม้น้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิ

มีพืชน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิประมาณ 40 สายพันธุ์ที่เติบโตในสาธารณรัฐบัชคอร์โตสถาน:

• ต้นหลิว - แพะ, ไม้ดำ, ไม้ขาว, ไม้แอช ฯลฯ;
• ดอกไม้เถา - ฟูและตาตาร์;
• ลูกเกด - สีแดงและสีดำ;
• รวมถึงพืชชนิดอื่นๆ เช่น เมเปิ้ลนอร์เวย์, ฮอว์ธอร์น, เชอร์รี่นก, โรวัน ฯลฯ

ต้นไม้น้ำผึ้งฤดูร้อน

บัชคีรีอุดมไปด้วยพืชน้ำผึ้งฤดูร้อน – พืชกว่าร้อยชนิดตั้งแต่ไม้ล้มลุกไปจนถึงต้นไม้ที่บานสะพรั่งในสาธารณรัฐในช่วงฤดูร้อน:

• โคลเวอร์ - สีขาว ชมพู และไม้เลื้อย
• หญ้าเจ้าชู้ไซบีเรีย;
• ต้นลินเดนใบเล็ก
• ถั่วลันเตา

และพืชอื่นๆ อีกมากมาย พืชน้ำผึ้งฤดูร้อนเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตน้ำผึ้งในระดับอุตสาหกรรมในอนาคต และคนเลี้ยงผึ้งถือว่าต้นลินเดนซึ่งเติบโตในปริมาณมหาศาลในบัชคีรีเป็นแหล่งที่มาหลักของพวกมัน

ต้นไม้น้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วง

สาธารณรัฐมีพืชน้ำผึ้งช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงประมาณ 30 สายพันธุ์:

• ภาวะเลือดออกใต้ผิวหนังแบบทั่วไป
• ชาอีวาน;
• ดอกโคลเวอร์สีขาวหวาน;
• เซจครึ่งวงกลม
• หญ้าอัลฟัลฟาสีเหลือง;
• ชิโครีธรรมดา ฯลฯ

บัชคีรีได้รับพรให้มีพืชดอกถึงสามในสี่ฤดูกาล ช่วยให้ผึ้งในท้องถิ่นผลิตน้ำผึ้งได้เกือบตลอดทั้งปี

ปัญหาการเลี้ยงผึ้งในท้องถิ่น

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าบัชคีรีจะเป็นยักษ์ใหญ่ด้านการเลี้ยงผึ้งในสหพันธรัฐรัสเซีย แต่ก็ไม่ได้ปราศจากความท้าทายและความยากลำบาก ปัญหาเหล่านี้เห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษสำหรับผู้เลี้ยงผึ้งมือใหม่:

• การผูกขาด ศูนย์วิจัยวิทยาศาสตร์เพื่อการเลี้ยงผึ้งและการบำบัดผึ้งแห่งบาชคีร์ (Bashkir Scientific Research Center for Beekeeping and Apitherapy) ดังกล่าว ครองส่วนแบ่งตลาดที่สำคัญ อีกทั้งยังได้รับความสนใจในเชิงบวกจากหน่วยงานภาครัฐของประเทศ เรื่องนี้ถือเป็นความเสี่ยง เนื่องจากกฎหมายเอื้อประโยชน์ต่อศูนย์วิจัยฯ เป็นหลัก ไม่ใช่ต่อผู้ประกอบการรายย่อย ยิ่งไปกว่านั้น ผู้เลี้ยงผึ้งมือใหม่มักพบว่าการแข่งขันกับยักษ์ใหญ่เช่นนี้เป็นเรื่องยาก
• ความล้าหลังทางเทคโนโลยี แม้ว่าการเลี้ยงผึ้งจะได้รับการพัฒนามาเป็นอย่างดีในบัชคีรี แต่ก็ยังต้องใช้เวลาพอสมควร ก่อนที่เทคโนโลยีล่าสุดจะมาถึงสาธารณรัฐ
• ตัดไม้ทำลายป่า. ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับหลายอุตสาหกรรม โดยเฉพาะภาคเกษตรกรรม แต่มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิตน้ำผึ้ง ปัญหาที่เห็นได้ชัดคือ ยิ่งมีต้นน้ำผึ้งน้อยเท่าไหร่ น้ำผึ้งที่ผลิตได้ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น
• การบำบัดพืชพรรณ สารกำจัดแมลง ส่งผลให้ผึ้งตายเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ ยังพบร่องรอยของสารเคมีเหล่านี้ในน้ำผึ้งในภายหลัง
• รายชื่อโรงเพาะพันธุ์ผึ้งแบบย่อมีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์ผึ้งในเขตบาชคีร์
• ราคาสูง สำหรับเป็นวัสดุเพาะพันธุ์
• การขาดการควบคุม การนำเข้าผึ้งและราชินีผึ้ง ในสาธารณรัฐบัชคอร์โตสถาน การผสมข้ามพันธุ์จากภูมิภาคอื่นและจากต่างประเทศ ส่งผลให้เกิดการผสมข้ามพันธุ์ และส่งผลให้คุณภาพของสายพันธุ์ผึ้งบัชคอร์โตสถานลดลง

ภัยคุกคาม 5 อันดับแรกต่อรังผึ้ง

• • การบำบัดไร่นาด้วยสารนีโอนิโคตินอยด์ (ทำให้ครอบครัวเสียชีวิต 30-70%)
• • ไร Varroa destructor (สูญเสียรังมากถึง 50%)
• • โรคฟาวล์บรูดอเมริกัน (โรคกักกัน)
• • การตัดไม้ทำลายป่าลินเดน (ลดการผลิตน้ำผึ้งลง 25%)
• • น้ำผึ้งปลอม (30% ของตลาด)

คุณค่าและคุณสมบัติของน้ำผึ้งบัชคีร์

ดัชนีไดอะสเตสเป็นพารามิเตอร์ที่ใช้กำหนดคุณค่าของน้ำผึ้ง ซึ่งแสดงถึงอัตราส่วนของเอนไซม์ต่อหน่วยปริมาตร กล่าวอีกนัยหนึ่ง ยิ่งปริมาณเอนไซม์ในน้ำผึ้งสูงเท่าใด ก็ยิ่งมีมูลค่ามากขึ้นเท่านั้น โดยเฉลี่ยแล้ว น้ำผึ้งที่ผลิตในรัสเซียมีดัชนีไดอะสเตสอยู่ที่ 4-10 น้ำผึ้งอัลไต ซึ่งเป็นน้ำผึ้งพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการค่อนข้างมาก มีดัชนีไดอะสเตสอยู่ที่ 16-20 ในทางกลับกัน น้ำผึ้งบัชคีร์มีดัชนีไดอะสเตสอยู่ที่ 20-50 ทำให้เป็นน้ำผึ้งที่มีประโยชน์สูงสุด

สาธารณรัฐบัชคอร์โตสถานผลิตน้ำผึ้งหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีคุณค่าเฉพาะตัว อย่างไรก็ตาม แต่ละสายพันธุ์มีสารที่มีประโยชน์มากมาย:

• กรดอะมิโน เอนไซม์ และโปรตีน
• วิตามินเอ, บี, อี, เค และ พีพี;
• โพแทสเซียม, เหล็ก, กำมะถัน, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม;
• โคลีน แทนนิน และน้ำมันหอมระเหย
• กรดโฟลิก

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดจากการเลี้ยงผึ้ง Bashkir คือน้ำผึ้งประเภทต่อไปนี้:

• มะนาว. น้ำผึ้งลินเดนบัชคีร์มีวิตามินและธาตุอาหารจำนวนมาก และมีปริมาณความเข้มข้นต่อหน่วยปริมาตรของน้ำผึ้งสูงที่สุด
• ดอกไม้. น้ำผึ้งดอกลินเดนมีเอนไซม์น้อยกว่าน้ำผึ้งดอกลินเดนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบทางเคมีของน้ำผึ้งดอกลินเดนมีความหลากหลายมากกว่าน้ำผึ้งดอกลินเดน
• บัควีท ขึ้นชื่อในเรื่องปริมาณธาตุเหล็กและโปรตีนสูง มีคุณค่าต่อการเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและมีประโยชน์ต่อระบบประสาท
• ภูเขา. เป็นตัวช่วยสำคัญสำหรับอาการเจ็บคอ กล่องเสียงอักเสบ และการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน อีกทั้งยังมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบประสาทและหลอดเลือด

ไม่ว่าจะมีความหลากหลายเพียงใด คุณภาพและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผึ้งบัชคีร์ก็เป็นที่ยอมรับกันอย่างกว้างขวาง ความมั่นใจในน้ำผึ้งจากสาธารณรัฐนี้จึงถูกบรรจุอยู่ในอาหารของนักบินอวกาศรัสเซีย น้ำผึ้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคนงานบนสถานีอวกาศ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้เลี้ยงผึ้งมือใหม่ในบัชคีร์

ก่อนที่คุณจะเริ่มเลี้ยงผึ้ง มีปัจจัยสองประการที่สำคัญมากสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นในอุตสาหกรรมนี้:

1. รังผึ้งแบบหลายรังมีประสิทธิภาพสูงสุดในการใช้งานในบัชคีรี การออกแบบของรังผึ้งช่วยให้สามารถเลี้ยงผึ้งจำนวนมากในพื้นที่จำกัดได้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้เลี้ยงผึ้งมือใหม่ที่มีเงินทุนไม่มากนัก
2. การมีผึ้งจำนวนมากไม่ได้รับประกันว่าจะได้น้ำผึ้งปริมาณมาก และบ่อยครั้งยังอาจส่งผลเสียอีกด้วย หากเกิดข้อผิดพลาด การเริ่มต้นใหม่จะยากลำบาก และไม่สามารถคืนทุนได้ ดังนั้น ควรเริ่มต้นด้วยธุรกิจขนาดเล็ก แต่มั่นคงและมั่นคงก่อน แล้วค่อยๆ ขยายกิจการ

คุณควรเตรียมพร้อมรับมือกับความเสี่ยงจากธรรมชาติและมีแผนปฏิบัติการในกรณีที่เกิดสถานการณ์ต่อไปนี้:

• การติดเชื้อและปรสิต หากไม่มีการตอบสนอง อาณาจักรผึ้งก็จะเริ่มลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ประชากรผึ้งถูกทำลายจนหมดสิ้น
• ภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำกว่าปกติ สิ่งนี้อาจส่งผลให้อัตราการเกิดของผึ้งลดลง เนื่องจากตัวอ่อนอาจแข็งตัวได้
• ความอดอยาก เกิดจากการขาดน้ำผึ้งหรือขนมปังผึ้ง ส่งผลให้ผึ้งอ่อนแอหรืออาจถึงขั้นตายได้
• สารพิษ พวกมันทำให้เกิดโรคในอาณาจักรผึ้ง รวมไปถึงการตายเป็นจำนวนมาก

หากคุณอยู่ทางตอนใต้ ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยผึ้งสีเทาคอเคเชียนและผึ้งคาร์พาเทียน ผึ้งสายพันธุ์เหล่านี้ดูแลง่ายและให้ผลผลิตน้ำผึ้งที่ดี

นอกจากนี้ การลงทุนในสินค้าคงคลังและอุปกรณ์ต่างๆ ตั้งแต่เริ่มต้นก็ไม่คุ้มค่าเช่นกัน ในตอนแรกผู้เลี้ยงผึ้งมักไม่ค่อยมีฟาร์มเลี้ยงผึ้งขนาดใหญ่ที่ต้องการเครื่องมือ เครื่องจักร และแรงงานจ้างมากนัก งานส่วนใหญ่สามารถทำได้ค่อนข้างง่ายด้วยมือเปล่าโดยไม่ต้องลงทุนเพิ่มเติมใดๆ

เมื่อเลือกทำเลสำหรับเลี้ยงผึ้ง ควรเลือกพื้นที่ที่มีพืชดอกอุดมสมบูรณ์ การมีทุ่งนาหรือสวนผลไม้ใกล้ๆ ถือเป็นข้อได้เปรียบทางธรรมชาติที่ไม่อาจปฏิเสธได้

ข้อดีและข้อเสียของการเลี้ยงผึ้งในบัชคีรี

ข้อดี การเลี้ยงผึ้งในสาธารณรัฐ:

ข้อบกพร่อง การเลี้ยงผึ้งในบัชคีรี:

การเลี้ยงผึ้งในบัชคีรี (วิดีโอ)

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับรายละเอียดต่างๆ ของอุตสาหกรรมการเลี้ยงผึ้งในสาธารณรัฐบัชคอร์โตสถาน รวมถึงศูนย์วิจัยการเลี้ยงผึ้งและการบำบัดผึ้งบัชคีร์ได้โดยรับชมวิดีโอนี้:

เราขอแนะนำให้อ่านด้วย บทความแนะนำสำหรับผู้เลี้ยงผึ้งมือใหม่-

น้ำผึ้งเป็นสิ่งที่ชาวบัชคอร์โตสถานภาคภูมิใจอย่างแท้จริง แม้จะมีความท้าทาย แต่ชาวสาธารณรัฐที่ทำงานหนักก็สามารถเปลี่ยนการเลี้ยงผึ้งให้กลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่ศึกษาข้อมูลทั้งหมดที่มีอยู่และลงแรงเพียงเล็กน้อย

คำถามที่พบบ่อย