พืชน้ำผึ้งที่ดีที่สุดสำหรับผึ้ง: สมุนไพร ดอกไม้ พุ่มไม้ และต้นไม้

ผึ้งเก็บน้ำหวาน เกสร และเมือกจากพืชหลายชนิด แล้วนำไปแปรรูปเป็นน้ำผึ้ง โพรโพลิส และขนมปังผึ้ง พืชที่แมลงเหล่านี้ไปเยี่ยมเยียนเรียกว่า "พืชน้ำผึ้ง" ซึ่งมีผลผลิต มูลค่า และฤดูกาลที่แตกต่างกัน

น้ำผึ้งสมุนไพรและดอกไม้

มีสมุนไพรและดอกไม้ที่ให้น้ำผึ้งอยู่เป็นจำนวนมาก

ในบรรดาสายพันธุ์เหล่านี้ มีทั้งสายพันธุ์ประจำปีและสายพันธุ์ยืนต้น ในบรรดาความหลากหลายนี้ มีสายพันธุ์สำคัญบางชนิดที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงเป็นพิเศษ

เฮเทอร์

พืชดอกชนิดนี้เป็นพืชน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วง สามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้มากถึง 100 กิโลกรัมต่อหนึ่งเฮกตาร์

น้ำผึ้งเฮเทอร์มีลักษณะเด่นคือมีสีแดงเข้มหรือสีน้ำตาล รสขมเล็กน้อย และกลิ่นหอมเข้มข้น เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง ผลิตภัณฑ์จึงไม่ตกผลึกเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่จะจับตัวเป็นก้อนคล้ายวุ้น หลังจากการสกัด น้ำผึ้งจะมีลักษณะเป็นวุ้นทันที

น้ำผึ้งเฮเทอร์มีประโยชน์ต่ออาการหวัด โรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ และโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

บัควีท

พืชล้มลุกชนิดนี้เป็นที่รู้จักในฐานะพืชเพาะปลูก พืชทั่วไป หรือพืชที่รับประทานได้ ถือเป็นพืชน้ำผึ้งที่สำคัญที่สุดในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย

ภายใต้สภาพที่เหมาะสม บัควีท 1 เฮกตาร์สามารถผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 80 กิโลกรัม พื้นที่นี้ต้องการผึ้ง 2-3 รัง

แมลงจะรวบรวมวัตถุดิบตลอดเดือนสิงหาคม

ดอกของพืชชนิดนี้ให้น้ำหวานและละอองเรณูสีเหลืองอมเขียวแก่ผึ้งอย่างอุดมสมบูรณ์ น้ำผึ้งบัควีทมีสีเข้มและรสชาติโดดเด่น อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและมีคุณสมบัติฆ่าเชื้ออย่างมีประสิทธิภาพ

โคลเวอร์หวาน

โคลเวอร์หวานสีขาวและสีเหลืองได้รับความนิยมในฐานะพืชน้ำผึ้ง พืชชนิดนี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจเนื่องจากมีช่วงออกดอกยาวนาน ซึ่งเริ่มในเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง โคลเวอร์หวานสามารถผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 600 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์

น้ำผึ้งดอกโคลเวอร์หวานมีลักษณะเด่นคือมีสีอ่อน เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน กลิ่นหอม และรสชาติดีเยี่ยม เมื่อดื่มสดจะมีสีอ่อนๆ คล้ายน้ำ ตกผลึกอย่างรวดเร็ว เปลี่ยนเป็นสีขาวหรือสีเหลืองอำพันอ่อนๆ และมีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ

น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานอุดมไปด้วยกลูโคส มีประโยชน์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง และเป็นสารกระตุ้นการผลิตน้ำนม

โกลเด้นร็อด

ไม้ล้มลุกชนิดนี้เป็นไม้น้ำผึ้งช่วงปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ถือเป็นพืชที่มีคุณค่าสูงในการเป็นแหล่งสะสมเกสรและน้ำผึ้งในช่วงฤดูหนาว ผลผลิตน้ำผึ้งอยู่ในระดับปานกลาง โดยปลูกได้ 1 เฮกตาร์ สามารถให้ผลผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 120 กิโลกรัม

ผลิตภัณฑ์อาจมีสีเหลืองเข้มหรือน้ำตาลอ่อนมีสีแดง น้ำผึ้งโกลเด้นร็อดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสขม

เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติในการรักษา จึงใช้รักษาโรคกระเพาะปัสสาวะ โรคตับ และโรคผิวหนัง

ชาอีวาน (ไฟร์วีด)

ไม้ยืนต้นล้มลุกชนิดนี้เป็นไม้น้ำผึ้งฤดูร้อน ให้ผลผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 600 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ดอกไฟร์วีดบานในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม และบานนานประมาณ 40 วัน

น้ำผึ้งมีสีใสอมเขียว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ตกผลึกเป็นก้อนสีขาวครีม เมื่อถูกความร้อนจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

ในตำรับยาพื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยกย่องในเรื่องคุณสมบัติในการสงบประสาทและต้านการอักเสบ

โคลเวอร์

พืชชนิดนี้เป็นหนึ่งในพืชน้ำผึ้งที่ดีที่สุด ให้ผลผลิตสูงถึง 200 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ช่วงเวลาออกดอกหลักคือเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม

ผลิตภัณฑ์จากโคลเวอร์มีสีเหลืองอำพันเข้มข้น น่าดึงดูดใจ และมีกลิ่นหอมเข้มข้น มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวข้น

ผักชี

ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืชล้มลุกล้มลุกชนิดนี้เรียกว่าผักชี พืชชนิดนี้เป็นพืชน้ำผึ้งฤดูร้อนและมักออกดอกในเดือนมิถุนายน ผลผลิตต่อเฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 200 กิโลกรัม

น้ำผึ้งผักชีมีลักษณะใส อาจมีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีเหลืองอำพัน กลิ่นของน้ำผึ้งจะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง จึงมีกลิ่นหอมฉุนและเผ็ดร้อน น้ำผึ้งมีรสชาติเฉพาะตัว มีกลิ่นคาราเมลคล้ายยา

น้ำผึ้งผักชีมีสรรพคุณทางยามากมาย มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร รักษาโรคทางเดินอาหาร และช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อ แก้ปวด และขยายหลอดลมอีกด้วย

ดอกแดนดิไลออน

ไม้ยืนต้นล้มลุกชนิดนี้มีชื่อเรียกอื่นๆ อีก เช่น ต้นน้ำผึ้งทั่วไป ต้นน้ำผึ้งไร่ ต้นน้ำผึ้งสมุนไพร และต้นน้ำผึ้งเภสัช น้ำผึ้งหนึ่งเฮกตาร์สามารถเก็บเกี่ยวได้เฉลี่ย 4.5 กิโลกรัม ออกดอกส่วนใหญ่ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน

น้ำผึ้งแดนดิไลออนมีเนื้อข้นสีเหลืองทอง ตกผลึกเร็ว มีกลิ่นหอมแรง และรสชาติที่โดดเด่น

น้ำผึ้งดอกแดนดิไลออนไม่มีมูลค่าเชิงพาณิชย์ เพราะผึ้งจะบริโภคน้ำผึ้งนี้ในฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับแมลงที่โตเต็มวัยอีกด้วย

เมล็ดพืชชนิดหนึ่ง

ไม้ยืนต้นล้มลุกชนิดนี้มีชื่อเรียกอื่นว่า ธิสเซิลทุ่ง ธิสเซิลเหลือง หรือ ธิสเซิลนม ถือเป็นวัชพืชและออกดอกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ธิสเซิลหว่านให้ผลผลิตสูง สามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้ประมาณ 400 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์

น้ำผึ้งดอกธิสเซิลมีสีขาวหรือเหลืองอ่อน และมีรสชาติอร่อย ถือเป็นผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม

น้ำผึ้งจากดอกซาวทิสเซิลได้รับการยกย่องในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ในทางการแพทย์แผนโบราณ น้ำผึ้งชนิดนี้มักใช้เป็นยารักษาภาวะทุพโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงหลังการผ่าตัดในเด็กและผู้สูงอายุ

ดอกทานตะวัน

ไม้ล้มลุกล้มลุกชนิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของเมล็ดเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของน้ำผึ้งอีกด้วย น้ำผึ้งหนึ่งเฮกตาร์สามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 50 กิโลกรัม ดอกบานนานเฉลี่ย 30 วันในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม

จำเป็นต้องแยกแยะระหว่างทานตะวันรายปีกับทานตะวันที่มีหัว แม้ว่ามันจะเป็นพืชน้ำผึ้งก็ตาม

ในรูปแบบของเหลว ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติดีเยี่ยม น้ำผึ้งดอกทานตะวันจะตกผลึกอย่างรวดเร็ว มีสีเหลืองอำพันอ่อนๆ บางครั้งอาจมีสีเขียวจางๆ น้ำผึ้งที่ตกผลึกแล้วมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสเปรี้ยวอมหวานที่น่ารับประทาน

น้ำผึ้งดอกทานตะวันมีคุณสมบัติโดดเด่นคือมีเอนไซม์สูง มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่า รวมถึงคุณสมบัติบำรุงร่างกายและขับปัสสาวะ

ข่มขืน

พืชล้มลุกอายุหนึ่งปีชนิดนี้เป็นพืชน้ำผึ้งต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง เรพซีดฤดูหนาวให้ผลผลิตน้ำผึ้ง 60-90 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์

น้ำผึ้งเรพซีดมีลักษณะเด่นคือมีสีขาวหรือเหลือง รสชาติหวานมาก และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นสูงและตกผลึกอย่างรวดเร็ว ผลึกสามารถเริ่มก่อตัวได้ในรวงผึ้ง ผลึกที่ได้จะมีสีขาว มีกลิ่นหอมดอกไม้ที่คงอยู่ยาวนาน และรสเปรี้ยว

น้ำผึ้งเรพซีดต้องเก็บรักษาในสภาวะพิเศษ เนื่องจากอาจบูดได้ง่าย ผลิตภัณฑ์นี้มีกลูโคสสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง น้ำผึ้งเรพซีดมีประโยชน์ต่อโครงสร้างกระดูกและตับ อีกทั้งยังช่วยกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย

ภาวะเลือดออกใต้ผิวหนังแบบทั่วไป

พืชล้มลุกชนิดนี้เป็นพืชน้ำผึ้งฤดูร้อนที่มีคุณค่า หนึ่งเฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 800 กิโลกรัม

ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากรอยช้ำทั่วไปมีคุณภาพสูงสุด มีลักษณะเด่นคือสีเหลืองอำพันอ่อนหรือสีอำพันอ่อน รสชาติอร่อยและกลิ่นหอมอ่อนๆ น้ำผึ้งมีเนื้อข้นและตกผลึกช้าๆ กลายเป็นตะกอนละเอียด

น้ำผึ้งจากรอยฟกช้ำทั่วไปมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและมีฤทธิ์สงบประสาท

เฟเซเลีย

ไม้ล้มลุกอายุหนึ่งปีชนิดนี้เป็นหนึ่งในพืชน้ำผึ้งที่ดีที่สุด การปลูก 1 เฮกตาร์สามารถผลิตน้ำผึ้งได้ครึ่งตัน หากปลูกอย่างถูกต้อง ดอกไม้จะบานสะพรั่งเกือบตลอดฤดูร้อน

ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืชชนิดนี้มีรสชาติหวาน เปรี้ยว และเผ็ด อาจมีสีแตกต่างกัน เช่น เหลืองอ่อน เขียวอ่อน หรือฟ้าอ่อน เมื่อข้นขึ้น ส่วนผสมมักจะมีสีขาวและเนื้อสัมผัสคล้ายแป้ง

น้ำผึ้งนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย มีโพแทสเซียม โครเมียม แคลเซียม สังกะสี แมงกานีส โคบอลต์ และเงินในปริมาณสูงที่สุด

คนทำความสะอาด

พืชล้มลุกชนิดนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ทอดแฟลกซ์ (toadflax) มักผลิตน้ำผึ้งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ผึ้งมักบินมาเกาะกินพืชชนิดนี้ พื้นที่ 1 เฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 15 กิโลกรัม

ไม้พุ่มและต้นไม้ที่ให้น้ำผึ้ง

ในบรรดาพืชประเภทนี้ พืชน้ำผึ้งมักเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ขนาดเล็ก

ลักษณะเด่นของพวกมันคือเป็นไม้ยืนต้นทั้งหมด

บาร์เบอร์รี่

พืชน้ำผึ้งชนิดนี้มักเจริญเติบโตเป็นไม้พุ่ม แต่ไม้ต้นจะพบได้น้อยกว่า ให้น้ำหวานปริมาณมากในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน สามารถเก็บเกี่ยวน้ำหวานได้มากถึง 80 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ผลผลิตน้ำผึ้งจากพื้นที่ดังกล่าวมากกว่า 23 กิโลกรัม

น้ำผึ้งบาร์เบอร์รี่โดดเด่นด้วยสีเหลืองอ่อนและรสชาติหวานละมุน กลิ่นหอมของน้ำผึ้งเผยให้เห็นกลิ่นดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ ผลิตภัณฑ์มีความหนืดปานกลาง

น้ำผึ้งบาร์เบอร์รี่มีสรรพคุณทางยามากมาย มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร ลำไส้ และระบบทางเดินปัสสาวะ อีกทั้งยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย อีกทั้งยังเป็นยาบำรุงชั้นเยี่ยมและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกด้วย

ฮอว์ธอร์น

ต้นไม้และพุ่มไม้เหล่านี้เป็นพืชน้ำผึ้งที่ออกในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและดึงดูดผึ้ง ผลผลิตน้ำผึ้งอยู่ในระดับปานกลาง โดยสูงถึง 80 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์

ต้นฮอว์ธอร์นจะออกดอกเพียงหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นเดือนมิถุนายน ในช่วงเวลานี้ ต้นฮอว์ธอร์นจะปล่อยกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกมา ซึ่งแมลงมักจะไม่สนใจ

น้ำผึ้งฮอว์ธอร์นมีลักษณะเด่นคือมีสีเข้มอมแดง และมีรสขมเล็กน้อย น้ำผึ้งชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีสรรพคุณทางยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

คาวเบอร์รี่

ไม้พุ่มยืนต้นชนิดนี้ช่วยให้ผึ้งได้รับน้ำผึ้งอย่างต่อเนื่อง พื้นที่ปลูก 1 เฮกตาร์สามารถให้น้ำผึ้งได้มากถึง 50 กิโลกรัม ดอกบานนานประมาณ 2 สัปดาห์ เริ่มตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม

น้ำผึ้งลิงกอนเบอร์รี่เป็นยาธรรมชาติ

หญ้าเจ้าชู้

ไม้พุ่มชนิดนี้สามารถผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 700 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ผึ้งหนึ่งรังสามารถเก็บน้ำหวานจากต้นนี้ได้มากกว่า 5 กิโลกรัมต่อวัน ต้นนี้จะเริ่มออกดอกในช่วงปลายเดือนมิถุนายน

น้ำผึ้งมิลค์วีดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติละเอียดอ่อน สีของน้ำผึ้งจะอ่อนมาก บางครั้งอาจมีสีเหลือง เมื่อสกัดน้ำผึ้งในสภาพอากาศแห้ง น้ำผึ้งจะถูกให้ความร้อนเนื่องจากความหนักและความหนาแน่นของน้ำผึ้ง

มิลค์วีดมีข้อเสียอย่างหนึ่งคือ ขาของแมลงอาจติดอยู่ในโพรงเกสรดอกไม้ หากผึ้งไม่สามารถหลุดออกมาได้ มันจะตาย หรืออย่างดีที่สุดก็อาจได้รับบาดเจ็บ

อะคาเซียสีเหลือง (caragana arborescens)

ไม้พุ่มชนิดนี้เป็นแหล่งน้ำผึ้งหลักในช่วงแรกของการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง สามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้มากถึง 300 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์

น้ำผึ้งอะคาเซียโดดเด่นด้วยความโปร่งใส สีอ่อน และกลิ่นหอมชวนรับประทาน น้ำผึ้งอะคาเซียเป็นน้ำผึ้งที่ได้รับความนิยมเนื่องจากไม่มีรสขม ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของน้ำผึ้งพันธุ์อื่นๆ ผลิตภัณฑ์ไม่ตกผลึกเป็นเวลานานและสามารถคงสภาพเป็นของเหลวได้ตลอดทั้งปี มักได้รับความนิยมมากกว่าน้ำผึ้งลินเดน

น้ำผึ้งอะคาเซียย่อยง่าย มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อได้ดี ช่วยย่อยอาหาร และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

วิลโลว์

ไม้ยืนต้นชนิดนี้มีชื่อเรียกอื่นว่า วิลโลว์, วิลโลว์, โอเซียร์ หรือ โอเซียร์ เนื่องจากเป็นไม้น้ำผึ้ง ดอกจึงบานเร็ว โดยแต่ละสายพันธุ์จะบานในเวลาที่ต่างกัน ทำให้มีระยะเวลาในการเก็บละอองเรณูที่ยาวนานขึ้น

พื้นที่เพาะปลูกขนาด 1 เฮกตาร์สามารถผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 200 กิโลกรัม โดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งชนิดนี้จะใช้สำหรับการพัฒนารังผึ้ง แต่ก็มีน้ำผึ้งเชิงพาณิชย์จำหน่ายด้วยเช่นกัน

เกาลัด

ต้นไม้ต้นนี้เป็นพืชน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิ ไม่เพียงแต่ให้เกสรและน้ำหวานแก่ผึ้งเท่านั้น แต่ยังให้ของเหลวเหนียวๆ อีกด้วย ลักษณะเด่นของต้นไม้ชนิดนี้คือการเปลี่ยนสีของจุดบนดอกจากสีเหลืองเป็นสีแดง หลังจากการเปลี่ยนแปลงนี้ ผึ้งจะหยุดมาเยี่ยมต้นไม้

ดอกเกาลัดจะบานประมาณสองสัปดาห์ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน จำนวนดอกและผลผลิตน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศ โดยเฉลี่ยแล้ว 1 เฮกตาร์ให้ผลผลิตน้ำผึ้ง 25 กิโลกรัม

น้ำผึ้งเกาลัดมีลักษณะเด่นคือโครงสร้างเป็นของเหลว สีน้ำตาลเข้ม และความโปร่งใส น้ำผึ้งจะตกผลึกอย่างช้าๆ และคงสภาพเป็นของเหลวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่น้ำผึ้งเกาลัดม้าจะไม่ตกผลึกทันที

น้ำผึ้งเกาลัดมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงมักใช้ในการรักษาโรคทางเดินหายใจ

เฮเซลนัท

ไม้พุ่มและต้นไม้เหล่านี้มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าเฮเซลนัทหรือเฮเซลนัท พืชชนิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของถั่วเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งน้ำผึ้งป่าชั้นเยี่ยมอีกด้วย

เฮเซลนัทเป็นพืชที่น่าดึงดูดใจเนื่องจากออกดอกเร็ว เริ่มตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน และในบางพื้นที่อาจออกดอกเร็วถึงเดือนกุมภาพันธ์ เฮเซลนัทผลิตละอองเรณูจำนวนมาก ซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นอาหารของแมลงในช่วงฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ ในสภาพอากาศที่ดี ผึ้งจะถูกนำออกจากรังพักฤดูหนาวเพื่อเก็บละอองเรณู ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเพาะพันธุ์ลูกผึ้ง

ลินเดน

ต้นไม้ชนิดนี้เป็นหนึ่งในพืชน้ำผึ้งฤดูร้อนที่สำคัญที่สุด หนึ่งเฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 700 กิโลกรัม แต่ผลผลิตของต้นไม้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและอายุของต้นที่ปลูก

คุณภาพและลักษณะของน้ำผึ้งลินเดนแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ผลิตภัณฑ์อาจมีสีใส ไม่มีสี หรือสีเหลืองอ่อน มีรสชาติหวานและกลิ่นหอมเฉพาะตัว น้ำผึ้งป่าจะมีกลิ่นขมเล็กน้อย น้ำผึ้งลินเดนมีลักษณะเด่นคือการตกผลึกอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้สูญเสียความโปร่งใสและเนื้อสัมผัสหยาบ

บลูเบอร์รี่

ไม้พุ่มชนิดนี้เป็นไม้น้ำผึ้งที่ปลูกได้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อน และได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากช่วยรักษาปริมาณน้ำผึ้งให้คงที่ ผลผลิตน้ำผึ้งต่อเฮกตาร์อาจสูงถึง 50-80 กิโลกรัม

น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่โดดเด่นด้วยความใส รสชาติอร่อย และกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีสีอ่อนและสีแดง น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่เป็นที่นิยมเนื่องจากมีสรรพคุณทางยาและคุณค่าทางโภชนาการ การบริโภคน้ำผึ้งบลูเบอร์รี่จะช่วยกำจัดสารพิษและสารกัมมันตรังสีออกจากร่างกาย

เชอร์รี่นก

ต้นไม้เตี้ยเหล่านี้ผลิตน้ำหวานและละอองเรณูในฤดูใบไม้ผลิ ผลผลิตน้ำผึ้งต่อเฮกตาร์ต่ำมาก มากถึง 20 กิโลกรัม

น้ำผึ้งเบิร์ดเชอร์รี่มีชื่อเสียงในด้านสรรพคุณทางยา ช่วยเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต ปรับสมดุลการทำงานของลำไส้ และลดการอักเสบ วิตามินในน้ำผึ้งยังมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

มีพืชน้ำผึ้งอยู่มากมาย บ่อยครั้งพืชที่ให้ผลผลิตสูงมักเป็นวัชพืชทั่วไป น้ำผึ้งที่ได้จากพืชแต่ละชนิดมีรสชาติ ความหนืด สี และกลิ่นที่แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะมาจากแหล่งใด ผลิตภัณฑ์นี้มีสรรพคุณทางยา แต่พืชแต่ละชนิดก็มีคุณสมบัติเฉพาะตัว

คำถามที่พบบ่อย