ผึ้งสายพันธุ์เหนือ: การเพาะพันธุ์และการผลิตน้ำผึ้ง

ชื่อ "ผึ้งเหนือ" ของผึ้งสายพันธุ์นี้ไม่ได้บ่งชี้ถิ่นที่อยู่ของมันอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม ทุกภูมิภาคที่ผึ้งเหนือถูกเพาะพันธุ์มีลักษณะเด่นคือความหนาวเย็นและฤดูหนาวที่ยาวนาน ก่อนหน้านี้ ผึ้งสายพันธุ์นี้ถูกเรียกว่า ผึ้งยุโรปกลาง ผึ้งป่า และ รัสเซียกลางรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสายพันธุ์และเหตุใดน้ำผึ้งจึงถือว่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจะพบได้ในบทความในภายหลัง

ลักษณะเด่น ข้อดีข้อเสีย

ผึ้งเหนืออาศัยอยู่ในพื้นที่กว้างใหญ่ของไซบีเรีย ตะวันออกไกล เทือกเขาอูราล และภูมิภาคอัลไต ผึ้งชนิดนี้ถูกเรียกว่า "ผึ้งป่า" เนื่องจากชอบอาศัยอยู่ในแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ เช่น ป่าไม้และสภาพอากาศที่เลวร้าย

สายพันธุ์นี้มีลักษณะเฉพาะหลายประการที่ทำให้แตกต่างจากผึ้งพันธุ์อื่น ๆ ในแง่คุณภาพ:

ความแตกต่างและข้อดีหลักคือทนทานต่อความหนาวเย็น (น้ำค้างแข็งรุนแรงและฤดูหนาวยาวนาน)

ข้อเสียของสายพันธุ์นี้ได้แก่:

คุณสมบัติของน้ำผึ้งและการเก็บน้ำผึ้ง

แม้ว่าต้นน้ำผึ้งจะออกดอกเพียงช่วงสั้นๆ ในพื้นที่ทางตอนเหนือ แต่ก็ไม่เป็นปัญหาสำหรับผึ้งทางตอนเหนือ ทันทีที่อากาศอบอุ่นขึ้นและเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ พวกมันก็จะเริ่มออกหากินทันที กิจกรรมของพวกมันจะสูงสุดในช่วงปลายฤดูน้ำหวาน ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำหวานมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

น้ำผึ้งจากผึ้งภาคเหนือ ถือเป็นผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งที่ดีที่สุด

คุณสมบัติของสินค้ามีข้อดีดังนี้:

• น้ำผึ้งจะถูกเก็บไว้อย่างดีและเป็นเวลานาน - ไม่เกิดการหมักและไม่ตกผลึกเป็นเวลานาน
• ความบริสุทธิ์ของน้ำผึ้งได้มาจากการที่แมลงประมวลผลซ้ำๆ กันหลายครั้ง โดยเพิ่มเอนไซม์ วิตามิน และสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นต่อมนุษย์เข้าไป
• ส่วนประกอบประกอบด้วยสารปฏิชีวนะจากธรรมชาติและสารต้านเชื้อรา
• ผึ้งเก็บน้ำหวานจากพืชต่างๆ พุ่มไม้ผลเบอร์รี่ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งเติบโตเฉพาะในภาคเหนือเท่านั้น ซึ่งเป็นตัวกำหนดองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และความบริสุทธิ์ทางระบบนิเวศ
• ยิ่งภูมิภาคอยู่ใกล้ทางเหนือมากเท่าไหร่ ปริมาณเอนไซม์ไดอะสเตสก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น และคุณภาพของน้ำผึ้งก็จะยิ่งสูงขึ้นด้วย (ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งของผึ้งภาคใต้มีเอนไซม์ชนิดนี้อยู่ 9 หน่วย น้ำผึ้งของบัชคีร์มีประมาณ 12 หน่วย น้ำผึ้งของอัลไตมี 18 หน่วย และน้ำผึ้งของผึ้งภาคเหนือมีเอนไซม์ไดอะสเตสอยู่ 30 ถึง 50 หน่วย)

น้ำผึ้งที่มีเอนไซม์มากกว่า 30 หน่วยถือเป็นยา และน้ำผึ้งที่มีเอนไซม์มากถึง 30 หน่วยถือเป็นอาหาร

น้ำผึ้งป่าภาคเหนือมีสรรพคุณทางยาและใช้ประโยชน์ดังนี้

• เป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านไวรัส และต้านเชื้อรา
• เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• เป็นส่วนผสมในวิตามินคอมเพล็กซ์สำหรับผู้ที่มีภาวะขาดวิตามิน รวมถึงในช่วงฟื้นฟูร่างกายหลังการผ่าตัด
• เป็นยาแก้หวัดและไข้หวัดใหญ่;
• การใช้เป็นประจำช่วยให้ผู้ชายฟื้นคืนสมรรถภาพทางเพศ

การจำศีลในฤดูหนาว

ผึ้งเหนือจะจำศีลในรังที่ปกคลุมด้วยหิมะ หิมะช่วยปกป้องพวกมันจากลม น้ำค้างแข็ง และอิทธิพลจากภายนอก ช่วยให้พวกมันมีสุขภาพดีและป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ

ข้อดีของการพักฤดูหนาวแบบนี้:

• เกิดกระบวนการแข็งตัวซึ่งส่งผลดีต่อภูมิคุ้มกันของแมลง
• ไม่จำเป็นต้องซื้อยาซึ่งถือเป็นการประหยัดและยังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพด้านสิ่งแวดล้อมของน้ำผึ้งอีกด้วย (ทราบกันดีว่าการนำยาใดๆ เข้ามาใช้จะเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์ที่ได้จากผึ้งไป)
• ภายในบ้านไม่มีความผันผวนของอุณหภูมิ และรักษาสภาพอากาศให้อยู่ในระดับเดียวกันเสมอ เพื่อให้ผึ้งรู้สึกสบาย

นอกจากนี้ยังมีข้อเสียอยู่บ้าง: ด้วยวิธีการดูแลผึ้งในช่วงฤดูหนาวนี้ ผู้เลี้ยงผึ้งไม่มีทางตรวจสอบสภาพของผึ้งได้เลย สิ่งเดียวที่เจ้าของรังผึ้งทำได้และควรทำคือเตรียมอาหารให้เพียงพอสำหรับฤดูหนาว

เราขอเชิญคุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างผึ้งสายพันธุ์นี้ การเพาะพันธุ์และการดูแลรักษา การเก็บน้ำผึ้ง และลักษณะสำคัญของน้ำผึ้งโดยรับชมวิดีโอ:

การซื้อผึ้งและน้ำผึ้ง

ราคาน้ำผึ้งจากภาคเหนืออยู่ที่ประมาณ 2,500 รูเบิลต่อกิโลกรัมในหลายพื้นที่ของรัสเซีย อย่างไรก็ตาม มีความเสี่ยงสูงที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงภายใต้หน้ากากของน้ำผึ้งจากภาคเหนือ

การซื้อน้ำผึ้งแท้จากภาคเหนือ เช่น ที่มอสโก เป็นไปไม่ได้ ในทุกตัวอย่าง พบว่าระดับไดแอสเทสไม่เกิน 7 หน่วย

คุณสามารถซื้อผึ้งเพื่อเพาะพันธุ์ได้ในรัสเซียและประเทศอื่นๆ

ฟาร์มหลายแห่งที่จำหน่ายแพ็คเกจเลี้ยงผึ้ง:

• “ฟาร์มชาวนา” - ภูมิภาคยาโรสลาฟล์;
• ผู้เพาะพันธุ์พันธุ์ LLC "Pchela" - ภูมิภาคโวลโกกราด;
• LLC "Nizhnesypovskoye" ฟาร์มเพาะพันธุ์ - ภูมิภาคระดับการใช้งาน หมู่บ้าน Uinskoye;
• LLC "PPH "NORTH BEE CENTER" - ภูมิภาค Arkhangelsk;
• ฟาร์มเพาะพันธุ์ บริษัทปิดกิจการ "Mountain Nectar" - Altai Krai;
• สหกรณ์การเกษตรธงแดง ฟาร์มเพาะพันธุ์ – สาธารณรัฐชูวัช

ราคาแพ็คเกจผึ้งเริ่มต้นที่ 3,500 รูเบิล

น้ำผึ้งจากผึ้งสายพันธุ์เหนือไม่เพียงแต่เป็นของอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นยาธรรมชาติที่ดีที่สุดอีกด้วย ด้วยคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินสูง รวมถึงเอนไซม์และสารต้านอนุมูลอิสระ ผึ้งสายพันธุ์เหนือดูแลง่าย เพราะมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ไม่ค่อยเจ็บป่วยง่าย และยังทนต่อความหนาวเย็นได้ดีอีกด้วย

คำถามที่พบบ่อย