ร้านขายยาในสวน

เราปลูกดอกไม้ประดับและผักสวนครัวเป็นหลักในสวนของเรา แต่ปรากฏว่าพืชหลายชนิดที่เราคุ้นเคยก็มีสรรพคุณทางยาเช่นกัน และคุณสมบัติเฉพาะตัวของพวกมันยังสามารถทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันตามธรรมชาติจากโรคและแมลงศัตรูพืชสำหรับพืชชนิดอื่นๆ ได้อีกด้วย

ลองมาดูกันให้ละเอียดขึ้นหน่อย เพราะหลายชนิดมีสรรพคุณทางยาอันทรงคุณค่า เจ้าของสวนมีโอกาสอันดีที่จะสร้างสวนสมุนไพรของตัวเอง

เพื่อให้คุณเห็นภาพรวม ฉันจะเดินดูสวนของฉันและดูว่าเราจะพบอะไรบ้าง

ไนเจลลา

ท่ามกลางความเขียวขจี ดอกไม้สีฟ้าอ่อนสดใสที่แปลกตาเหล่านี้โดดเด่นออกมา นั่นก็คือ ไนเจลลา

พืชล้มลุกชนิดนี้สูงถึงครึ่งเมตร เหมาะสำหรับเป็นไม้น้ำผึ้ง โดยทั่วไปจะออกดอกในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม ใบมีขนนุ่มทำให้ดอกไนเจลลาดูโปร่งสบายและสวยงาม

ใช้ในยาพื้นบ้านเป็นยาบำรุงกำลังและยาถ่ายพยาธิทั่วไป นอกจากนี้ยังใช้รักษาโรคผิวหนังได้อีกด้วย

หลังจากออกดอกแล้ว จะเกิดแคปซูลแบบนี้ ภายในมีเมล็ดสีดำเล็กๆ สุกอยู่

เมล็ดเหล่านี้มีกลิ่นลูกจันทน์เทศและรสเผ็ดร้อน อย่างไรก็ตาม เมล็ดเหล่านี้ไม่ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร ต่างจากพริกไทย สามารถเก็บเกี่ยวและรับประทานเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสลัด เนื้อสัตว์ และอาหารจานปลา หรือจะใช้ดองแตงกวาหรือซาวเคราต์ก็ได้

ก่อนใช้ให้บดเมล็ดที่เก็บมาเบาๆ แล้วผัดกับน้ำมันพืช

ไนเจลลาสามารถขยายพันธุ์เองได้ง่าย ดังนั้นมันจึงงอกขึ้นมาตามที่ต้องการในสวนมาหลายปีแล้ว ถ้าไม่รบกวนฉัน ฉันก็จะปล่อยมันไว้ตรงที่มันงอก หรือไม่ก็ค่อยๆ ย้ายต้นอ่อนไปปลูกในแปลงดอกไม้

มิ้นต์

ต้นไม้ต้นนี้อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย มีกลิ่นเมนทอล พริกไทย และเลมอน ส่วนต้นไม้ของฉันมีกลิ่นเมนทอล

มิ้นต์เป็นสมุนไพรที่รู้จักกันดีและมีสรรพคุณทางยา มินต์ใช้บรรเทาอาการหวัด ไอ และปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ใช้เป็นยาขับเสมหะ มินต์มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและบรรเทาอาการปวด

ในการปรุงอาหาร ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะสะระแหน่ที่มีกลิ่นพริกไทยเหมาะเป็นเครื่องปรุงรสประเภทนี้เป็นพิเศษ

เลมอนและเมนทอลมินต์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำเครื่องดื่มเย็นและชา มินต์เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับเลมอนในเครื่องดื่ม ดอกมินต์มีน้ำมันหอมระเหยมากที่สุด (มากถึง 6%)

ฉันเก็บมันมาโดยการตัดแต่งกิ่งอ่อนที่มีใบ มัดเป็นมัด แล้วตากแห้งไว้ใต้กันสาดในร่ม ช่างเป็นความสุขใจจริง ๆ ที่ได้จิบชากลิ่นมิ้นต์ในฤดูหนาว

แมลงศัตรูพืชไม่ชอบกลิ่นฉุนของมิ้นต์ และดอกไม้ยังดึงดูดแมลงที่มีประโยชน์ ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะปลูกพืชชนิดนี้ไว้ข้างๆ กะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศ

แต่มิ้นต์ก็มีข้อเสียเช่นกัน คือ มีแนวโน้มที่จะเติบโตมากเกินไป ดังนั้นคุณต้องเลือกสถานที่ปลูกด้วยความระมัดระวัง

ดาวเรือง (Tagetes)

เป็นพืชที่รู้จักกันดี มีดอกสีแดงส้มหรือเหลืองสวยงาม มีทั้งพันธุ์สูง พันธุ์เตี้ย และพันธุ์ขอบแปลง

นอกจากความสวยงามแล้ว ดอกไม้ชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย โดยจะหลั่งสารไฟตอนไซด์ซึ่งยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรีย

ชาวสวนสังเกตเห็นคุณสมบัตินี้มานานแล้ว และปลูกดาวเรืองควบคู่ไปกับพืชผลหลายชนิดเพื่อขับไล่ศัตรูพืชและป้องกันโรค ตัวอย่างเช่น หากคุณปลูกดาวเรืองไว้ท่ามกลางแถวมันฝรั่ง ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดจะไม่โจมตีพวกมัน นอกจากนี้ ดาวเรืองยังมีประโยชน์ในแถวมะเขือเทศอีกด้วย

ดอกไม้เหล่านี้ช่วยปกป้องสตรอว์เบอร์รีจากไส้เดือนฝอย และแตงกวาจากเพลี้ยอ่อน ดอกดาวเรืองช่วยไล่แมลงวันกะหล่ำปลี หนอนกระทู้ และใบขาวกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลี

เมื่อจะเก็บแตงกวา แม่บ้านบางคนจะวางดอกดาวเรืองไว้ที่ก้นขวดพร้อมกับเครื่องเทศที่เหลือและใบฮอร์สแรดิช

ลาเวนเดอร์

ไม้ยืนต้นสวยงามและมีกลิ่นหอม มีดอกสีน้ำเงินม่วงรวมกันเป็นช่อยาวได้ถึง 8 ซม.

ใบลาเวนเดอร์สดใช้เป็นเครื่องเทศ ในยาพื้นบ้าน มีการใช้ชาลาเวนเดอร์เพื่อบรรเทาอาการปวดเส้นประสาท และดอกลาเวนเดอร์ใช้เป็นยาขับเสมหะและยาระงับประสาท ดอกลาเวนเดอร์ยังถูกนำไปใช้ในน้ำหอมและยาไล่แมลงเม่าอีกด้วย

โหระพา

ไม้ยืนต้นเตี้ย มีใบเล็กสีเขียวเข้ม ดอกสีชมพูเล็กๆ ออกเป็นช่อ

มีกลิ่นหอมน่าใช้ เหมาะกับสวนหินค่ะ ฉันปลูกมันไว้ที่โคนต้นกุหลาบค่ะ

ไทม์ (ไทม์เลื้อย) และไทม์คาวรี มักถูกสับสนเนื่องจากชื่อคล้ายกัน ทั้งสองเป็นพืชที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ไธม์มีสรรพคุณระงับปวดและขับเสมหะ ช่วยบรรเทาอาการกระตุก และเร่งการสมานแผล ไธม์ยังใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ แก้ปวด และฆ่าเชื้อ การแช่น้ำไธม์มีประโยชน์อย่างมาก

จะทำให้ชามีกลิ่นหอมน่ารับประทาน โดยใส่ดอกไธม์สักสองสามดอกหรือไธม์แห้งเล็กน้อยลงในกาน้ำชาขณะชงชา

เมื่อไธม์เริ่มโรยรา คุณสามารถตัดช่อดอกออกและทำให้แห้งเพื่อเตรียมรับหน้าหนาวได้

เซจ

ฉันมีต้นเสจอยู่ข้างๆ กุหลาบ มันเป็นดอกไม้สีขาวสวยงามที่ดึงดูดผึ้งได้มากมาย

หากปลูกไว้ใกล้กะหล่ำปลี จะช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำ อีกทั้งยังป้องกันแมลงศัตรูพืชได้อีกด้วย เซจเป็นพืชที่แมลงวันแครอทไม่ชอบ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับปลูกแครอท

ดาวเรือง

ดาวเรือง หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ดาวเรือง" มีดอกที่สดใส สว่างไสว มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อ มีทั้งแบบดอกเดี่ยวและดอกคู่ มีเฉดสีตั้งแต่แดงส้มไปจนถึงเหลืองมะนาว

การชงดอกดาวเรืองเป็นยาบ้วนปากที่ดีสำหรับอาการหวัดและบรรเทาอาการเจ็บคอ อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ และใช้บรรเทาอาการเจ็บป่วยได้หลากหลาย

ในสวนมันเติบโตเหมือนวัชพืชที่ขยายพันธุ์เอง แต่ฉันทิ้งเกาะเล็กๆ เหล่านี้ไว้ เก็บดอกไม้จากเกาะเหล่านั้น และทำให้แห้ง

หญ้าหนาม

ดอกไม้ที่รู้จักกันดีนี้เป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

มีสีฟ้า ขาว และชมพูหลายเฉด เป็นพืชน้ำผึ้งชั้นเยี่ยม แต่มีเพียงดอกคอร์นฟลาวเวอร์สีน้ำเงินเท่านั้นที่มีคุณค่าทางยา ดอกสีฟ้าสดใสอุดมไปด้วยสารอาหารมากที่สุด ส่วนดอกอื่นๆ ล้วนใช้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น

ตั้งแต่สมัยโบราณ แม่บ้านมักใช้กลีบดอกคอร์นฟลาวเวอร์ด้านนอก (ไม่มีตะกร้า) ในการถนอมอาหาร เพื่อให้สามารถเก็บผลไม้ดองได้ดีขึ้น

ใบและดอกของพืชชนิดนี้ใช้ปรุงรสอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และกลีบดอกแห้งจะถูกใส่ลงไปในการชงชา

กลีบดอกของดอกนี้ยังมีสรรพคุณทางยา จึงถูกนำมาใช้ในยาพื้นบ้านเป็นยาขับน้ำดีและยาระบาย รวมถึงบรรเทาอาการท่อปัสสาวะอักเสบและไตอักเสบ ช่วยลดความดันโลหิตสูง มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อ

ออริกาโน

พืชอีกชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นหอมมาก กลิ่นของมันค่อนข้างคล้ายกับไทม์ ฉันปลูกออริกาโนประดับที่มีใบสีเหลือง

ดอกออริกาโนดึงดูดผีเสื้อเต่าและขับไล่ใบกะหล่ำปลีขาว ออริกาโนชอบอยู่ในที่ร่มรำไร ชาที่ชงจากใบออริกาโนมีกลิ่นหอมและช่วยบำบัดรักษาโรคได้ดี

ใช้ในการบรรจุกระป๋องมะเขือเทศและแตงกวา นอกจากนี้ยังสามารถใส่ลงในเครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มได้อีกด้วย เครื่องเทศแห้งผสมออริกาโนเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา รวมถึงผักตุ๋น

ยังมีพืชที่น่าสนใจและมีประโยชน์อีกมากมายที่ไม่เพียงแต่ประดับสวนเท่านั้น แต่ยังเพิ่มกลิ่นหอมและเหมาะแก่การใช้เป็นยาอีกด้วย แต่ตอนนี้ขอเน้นพืชเหล่านี้ก่อน ลองปลูกพืชเหล่านี้ในสวนหรือแปลงปลูกของคุณดูสิ คุณจะได้ทั้งแปลงดอกไม้ประดับและสวนสมุนไพรอเนกประสงค์