ฉันปลูกรูทาบาก้าเมื่อปีที่แล้ว บังเอิญเจอเมล็ดพันธุ์เลยอยากลองปลูกดู
นี่คือลักษณะของยอดผักรูทาบาก้าอ่อน:
เธอเติบโตมาเป็นแบบนี้:
เกี่ยวกับรูทาบาก้าโดยย่อ
รูทาบาก้าเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ
รูทาบาก้ามีรสชาติเหมือนหัวผักกาด แต่หวานกว่า เนื้อฉ่ำ บางเบา มีสีขาว และไม่ขม
พืชชนิดนี้จัดอยู่ในวงศ์กะหล่ำ (Brassica) ใบของรูทาบาก้าเรียบ หนา และมีสีน้ำเงินอมเขียว ใบอ่อนมีลักษณะคล้ายต้นกล้ากะหล่ำปลี รากมีขนาดใหญ่ โค้งมน และยาว มีรากหนาคล้ายหัวผักกาดหรือหัวบีทสำหรับใช้เลี้ยงสัตว์ ผิวเหนือดินมีสีเทา สีเขียวอ่อน หรือสีม่วงอ่อน ส่วนรากที่ฝังอยู่ในดินมีสีขาว
รูทาบาก้าเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีแสงแดดจัด ดินร่วนซุยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ควรปลูกในแปลงที่เคยปลูกซูกินี มะเขือเทศ มันฝรั่ง พริก แตงกวา และพืชตระกูลถั่ว
มันชอบความชื้น ถ้ารดน้ำไม่เพียงพอ พืชรากจะขมและอาจถึงขั้นออกดอกและไม่สามารถบริโภคได้
การใช้และการเก็บรักษา
เราทำสลัดจากมัน ปอกเปลือกแล้วขูดหยาบๆ ด้วยแครอท หัวผักกาด และไชเท้า เราแค่หั่นมันบางๆ โรยเกลือและพริกไทยดำ ราดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหอมๆ แล้วกินอย่างเอร็ดอร่อย
หัวผักกาดสวีเดนสามารถนำไปทอดเหมือนมันฝรั่ง ต้มและบด หรือใส่ในซุปได้
ส่วนหนึ่งของผลผลิตถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินในช่วงฤดูหนาว
ศัตรูพืช
รูทาบากาไม่มีโรค แม้ว่าจะเสี่ยงต่อโรคหลายชนิด เช่น โรคขาดำ โรคหัวเน่า โรคใบด่าง และอื่นๆ ก่อนหว่าน ควรบำบัดแปลงด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือไฟโตสปอรินเจือจาง
แมลงศัตรูพืชทุกประเภท เช่น ด้วงหมัดผัก หนอนกระทู้ผัก หนอนผีเสื้อกะหล่ำปลี และทาก ต่างเข้ามากัดกินใบไม้จนเป็นรู
และผักรากก็ถูกหนอนลวดกัดแทะเข้าเนื้อ
เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืช เราใช้ Fitoverm และโรยดินและใบด้วยส่วนผสมของพริกขี้หนู ยาสูบ และเถ้า
เพื่อต่อสู้กับหนอนลวด ให้ใส่กากมัสตาร์ดหรือผงมัสตาร์ดลงในดิน ซึ่งจะฆ่าตัวอ่อนได้ ฉันไม่รู้เรื่องเลยตอนที่หว่านเมล็ด และผักรากบางส่วนก็ถูกศัตรูพืชกินไป ฉันยังต้องดึงหนอนลวดออกจากเนื้อของรูทาบากาด้วย
เพื่อป้องกันแมลงศัตรูพืช คุณสามารถปลูกดาวเรือง ดาวเรือง และผักเสี้ยนฝรั่งไว้ข้างๆ หัวรูทาบากาได้ ซึ่งพืชเหล่านี้จะช่วยไล่เพลี้ยอ่อนและแมลงวันกะหล่ำปลีได้
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับรูทาบาก้า ในบทความนี้-