วันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันกฎในการเลือกหัวบีทก่อนปลูก – สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องคำนึงถึง
ตัวบ่งชี้หลักในการเลือกพันธุ์บีทรูทคือวัตถุประสงค์ในการใช้งาน - เพื่อเลี้ยงสัตว์ เตรียมบอร์ชต์หรือสลัด (ความแตกต่าง (เยี่ยม!) ปริมาณน้ำตาลในผักรากและระยะเวลาการสุกก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน สภาพภูมิอากาศก็สำคัญเช่นกัน เพราะไม่ใช่ทุกพันธุ์จะปลูกได้ในสภาพอากาศเย็น
พันธุ์ที่ดีที่สุด
หัวบีทมักใช้เป็นอาหาร โดยสามารถแบ่งได้เป็น 3 ประเภท คือ
- น้ำตาลทรายถือว่าเป็นน้ำตาลที่มีความหวานมากที่สุด (21.5%) แต่ให้ผลผลิตต่ำ
- ผลผลิตน้ำตาล (18.5%) ระดับเฉลี่ยของพืชหัว;
- มีผลผลิตสูง (ความหวาน 16.5%) – คุณสามารถเก็บผลไม้ได้มากที่สุด
แต่ละพันธุ์มีข้อดี ลักษณะเด่น และข้อเสียที่แตกต่างกันไป เช่นเดียวกัน แต่ละคนก็มีความต้องการผักที่แตกต่างกันไป ดังนั้น การเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้ แต่สามารถเปรียบเทียบได้โดยใช้เกณฑ์ต่างๆ
โดยเวลาสุกงอม
พันธุ์บีทรูทที่สุกเร็วที่ดีที่สุด:
- ลิเบโร่ หัวผักกาดมีลักษณะกลม เรียบ และมีสีแดง เนื้อมีน้ำมากเป็นพิเศษและไม่มีรอยหยักสีซีด มีน้ำหนักประมาณ 250 กรัม ให้ผลผลิตสูง และมีอายุการเก็บรักษานาน
- แยมน้ำสลัดวินิเกรต เก็บได้นานโดยไม่เน่าเสีย ผลแบน เนื้อสีแดงเข้ม หวาน และแน่น มีน้ำหนัก 400-500 กรัม ถือเป็นผักขนาดใหญ่
- A-463 ที่ไม่มีใครเทียบได้ รากแบน เนื้อสีแดงอมม่วง พันธุ์นี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็งมากที่สุดและปลูกง่ายในละติจูดตอนเหนือ มีน้ำหนัก 350-400 กรัม
ระยะเวลาการสุกโดยเฉลี่ย:
- ลาร์ก้า รากมีลักษณะกลม เนื้อสีแดงฉ่ำสม่ำเสมอ พันธุ์นี้เพาะพันธุ์ในเนเธอร์แลนด์ มีอายุการเก็บรักษานาน โดยมีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม
- แฟลตโนซอฟสกายา ทนอุณหภูมิสูง เนื้อฉ่ำน้ำ แน่น และสีแดง ผลแบนมีน้ำหนัก 300 กรัม และมีอายุการเก็บรักษานาน
- ผู้หญิงผิวดำ พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง มีรากยาวสีแดงเข้ม มีน้ำหนัก 450-500 กรัม เนื้อในมีสีแดงอมม่วงฉ่ำน้ำ
- ผิวคล้ำ. ผลขนาดใหญ่ หนักได้ถึง 0.5 กิโลกรัม เนื้อสีม่วงแดงฉ่ำน้ำ รูปร่างแบน เปลือกสีแดงเข้ม
- โบฮีเมีย ผลมีลักษณะเด่นคือเปลือกสีแดงเบอร์กันดี เนื้อสีแดงเข้ม รูปร่างกลม และมีน้ำหนักได้ถึง 0.5 กิโลกรัม โดดเด่นด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ทนทานต่อแมลงและแมลงวัน
พันธุ์ปลาย:
- พันธุ์ถั่วงอกเดี่ยว ผักรากกลม เนื้อสีแดงฉ่ำนุ่ม บีทรูทเหล่านี้มีรสหวานและให้ผลผลิตดีเยี่ยม
- รีโนวา รูปร่างเป็นทรงกระบอกและรี เนื้อแน่นสีม่วงเข้ม เปลือกสีชมพูเข้ม น้ำหนัก 300-350 กรัม มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูงและมีอายุการเก็บรักษานาน
- อาตามัน พันธุ์นี้ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี มีอายุการเก็บรักษานาน มีรูปร่างทรงกระบอกและขนาดเล็ก (ไม่เกิน 300 กรัม) เนื้อมีสีเบอร์กันดีสม่ำเสมอ นุ่มและชุ่มฉ่ำ
- กระบอกสูบ รากรูปทรงกระบอกรี ยาวได้ถึง 15-16 ซม. หนัก 250 กรัม เนื้อนุ่ม ไม่แน่น สีแดงเข้ม มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรค
โดยการรักษาคุณภาพ
พันธุ์ที่สุกช้าจะเก็บรักษาได้ดีที่สุด แต่พันธุ์อื่นๆ ก็มีอายุการเก็บรักษานานกว่าเช่นกัน พันธุ์ไหนดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว?
- ครอสบี้ มีลักษณะเป็นสีแดงเข้ม รูปร่างแบนกลม เนื้อฉ่ำน้ำ มีวงสีขาวและชมพู มีน้ำหนักมากถึง 0.6 กิโลกรัม และเป็นพันธุ์ที่ปลูกกลางฤดู
- ความอ่อนโยน สุกใน 110 วัน ให้ผลผลิตสูง เนื้อในสีม่วงอ่อน และรูปทรงกระบอก น้ำหนัก 150-250 กรัม
- มาดามรูเจ็ตต์ เอฟ1 รากมีลักษณะแบนและกลม มีน้ำหนักประมาณ 500 กรัม เนื้อสีแดงเข้ม ฉ่ำน้ำ นุ่ม และมีวงสีชมพูอ่อน
- สาวยิปซี ลักษณะเด่น: ให้ผลผลิตสูง ไม่มีเส้นใยหยาบ สี: แดงเข้ม น้ำหนัก: สูงสุด 250 กรัม เนื้อฉ่ำน้ำ นุ่ม
- จรวด F1. ผลมีลักษณะเป็นทรงกระบอก น้ำหนัก 200-250 กรัม เนื้อในสีแดงเข้มไม่มีวงสีอ่อน เนื้อนุ่มและฉ่ำน้ำ
การกำหนด F1 บ่งชี้ว่าพันธุ์นี้อยู่ในกลุ่มลูกผสมรุ่นใหม่ที่ผสมผสานลักษณะเด่นของพ่อแม่ไว้ด้วยกัน อย่างไรก็ตาม มีข้อเสียสำคัญคือ จำเป็นต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ทุกปี เนื่องจากหัวบีทรุ่นใหม่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อเก็บเกี่ยว
ตามรสนิยม
รสชาติของบีทรูทขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล เนื่องจากบีทรูทถูกนำไปใช้ในอาหารจานอร่อย น้ำผลไม้ และอาหารเด็ก (เป็นอาหารเสริม) พันธุ์ต่อไปนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์นี้:
- บราโว่. พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ทรงกลม เนื้อสีแดงเข้มฉ่ำ มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน และถือเป็นพันธุ์กลางฤดู
- คอสแซค บีทรูทสุกเร็ว น้ำหนัก 300-350 กรัม ผลมีลักษณะทรงกระบอก เนื้อในสีแดงเบอร์กันดีเข้ม ไม่มีวงแหวนและเส้นใยหยาบ มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูงและมีอายุการเก็บรักษานาน
- ปาฏิหาริย์ธรรมดาๆ เนื้อสีแดงเข้ม รสชาติหวานฉ่ำ รากกลม
- มูลาโต ลักษณะเด่นคือมีรูปร่างกลมสมบูรณ์แบบ สุกปานกลาง และเนื้อสีแดงสด โดยผลจะมีน้ำหนักระหว่าง 150 ถึง 350 กรัม
ฉันให้ความสำคัญกับตัวชี้วัดเหล่านี้เสมอ และเนื่องจากฉันปลูกบีทรูทเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ฉันจึงปลูกบีทรูทครั้งละ 3-5 สายพันธุ์เสมอ