อิซาเบลล่าในสวนของฉัน

ฉันอยากแบ่งปันประสบการณ์การปลูกองุ่นพันธุ์อิซาเบลลาค่ะ เราชอบพันธุ์นี้มาก ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองของอเมริกาและเป็นพันธุ์ลูกผสม ในการสร้างพันธุ์นี้ นักเพาะพันธุ์ใช้ Vitis vinifera และ Vitis lambrusca ซึ่งเป็นทั้งพันธุ์องุ่นและองุ่นป่า

เราใช้ Isabella ทำน้ำผลไม้และไวน์สำหรับฤดูหนาว และดื่มสด ๆ แน่นอนว่ามันมีรสชาติเฉพาะตัว แต่ก็อร่อยใช้ได้ทีเดียว

คำอธิบายสั้นๆ

อ้อ ก่อนอื่นเลย ขอบอกว่าพันธุ์นี้มีมาตั้งแต่ปี 1816 แล้วนะ ลองนึกภาพดูสิว่ามันเก่าแก่ขนาดไหน! ต้นอิซาเบลลาจะสุกภายในประมาณ 150-180 วัน (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ถ้าแดดไม่พอ อาจจะไม่สุกเลยก็ได้) อีกอย่างที่ฉันชอบเกี่ยวกับพันธุ์นี้คือเก็บเกี่ยวได้ช้าสุดถึงเดือนพฤศจิกายน ซึ่งแทบจะไม่ต้องทำสวนอะไรเพิ่มเลย

ตอนนี้เกี่ยวกับคุณลักษณะ:

• เถาวัลย์เติบโตอย่างรวดเร็วและเติมเต็มส่วนโค้งทั้งหมด ดังนั้นหากไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ ควรทำการตัดแต่งกิ่งในช่วงฤดูร้อน กล่าวคือ ปรับแต่งรูปทรงของพุ่มไม้
• ช่อดอกมีลักษณะเป็นรูปกรวย ไม่ใหญ่มาก แต่ก็ไม่เล็กเกินไปเช่นกัน
• ความหนาแน่นของผลเบอร์รี่ดีทำให้ผลไม่ร่วงหล่นเมื่อตัดเป็นพวง
• ผลเบอร์รีไม่ใหญ่มากนัก โดยเฉพาะถ้ามีเป็นพวงมากเกินไป
• ผลมีลักษณะกลม มีสีน้ำเงินเข้ม
• พื้นผิวของผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมด้วยสารเคลือบขี้ผึ้งเสมอ
• เนื้อมีลักษณะเป็นเมือกแต่ก็ทำให้แยกออกจากเปลือกที่หนาแน่นได้ง่าย
• เมล็ดพันธุ์มีไม่มาก – สูงสุด 2 ชิ้น;
• รสชาติ – เด่นชัดมากและมีกลิ่นของลูกจันทน์เทศ (และสำหรับฉันแล้วยังให้รสชาติของแบล็กเคอแรนท์ด้วย)
• กลิ่นหอม – ฉันว่าไม่ค่อยดีเท่าไหร่ มันทำให้ฉันนึกถึงกลิ่นขนสัตว์เปียกๆ แต่ก็ไม่ได้น่ารังเกียจเกินไป

นี่คือกลุ่มดอกไม้สวยงามหนาแน่นที่กำลังเติบโตในสวนของฉัน:

คุณชอบอะไรในตัวอิซาเบลล่า?

ฉันอดไม่ได้ที่จะเขียนถึงคุณประโยชน์ของพันธุ์ไม้มหัศจรรย์นี้ สิ่งที่เราสังเกตเห็นเป็นพิเศษ:

• รสชาติดีมากกับมัสกัต ทำให้ไวน์ออกมาอร่อยมาก
• ผลผลิตดี - หนึ่งต้นให้ผลผลิตประมาณ 4-5 กำ และมีต้นจำนวนมากบนต้น (ฉันไม่ได้วัดเป็นกิโลกรัม แต่ผลผลิตมักจะอุดมสมบูรณ์เสมอ)
• ฉันไม่คลุมพุ่มไม้ในช่วงฤดูหนาว (ฉันอาศัยอยู่ในภูมิภาคโวโรเนซ)
• ผลเบอร์รี่ ถ้ามีน้ำค้างแข็ง จะไม่เน่าเสีย แต่สามารถอยู่รอดได้
• ฉันแทบไม่ดูแลพุ่มไม้และไม่ฉีดพ่นเลย เนื่องจากมีภูมิคุ้มกันสูงมาก (หากพันธุ์อื่นของฉันป่วยเป็นโรคราแป้งและราดำ อิซาเบลลาก็ไม่เคยป่วยเลย)
• ฉันไม่ค่อยใส่ปุ๋ยในดิน เนื่องจากพันธุ์ไม้ไม่ต้องการการแต่งเติมมากนัก (บางครั้งฉันคิดว่า Isabella จะสามารถออกผลได้แม้จะอยู่บนก้อนหิน)
• สามารถพกพาได้ดีเยี่ยม (บางครั้งฉันให้ญาติที่อยู่ภูมิภาคอื่น)
• การดูแล ไม่ใช้เวลามาก;
• ความเก่งกาจของผลเบอร์รี่ – ฉันหมายถึงการประยุกต์ใช้
• ความสะดวกในการสืบพันธุ์และ การลงจอด – ฉันไม่เคยพบพันธุ์องุ่นที่ปักชำออกรากได้ 100% เลย ไม่เคยมีความล้มเหลวเลย
• ความสวยงาม - แม้ว่าจะมีผลเบอร์รี่จำนวนมาก แต่พุ่มไม้ก็ยังคงเติบโตสูง เลื้อยไปตามรั้วที่สร้างขึ้นได้ดี และดูงดงาม
• มีแคลอรี่ต่ำ - เบอร์รี่ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 65 กิโลแคลอรี
• เก็บไว้ได้นานหลายเดือน

อีกอย่าง ฉันมักจะใช้วิธีเก็บแบบแห้งเสมอ โดยเฉพาะฉันไม่เด็ดพวงหรือล้าง แต่จะใส่ไว้ในกล่องที่มีขี้เลื่อยและเก็บเอาไว้ในห้องใต้ดิน ลองใช้กระดาษรองระหว่างพวงดูก็ได้นะ ฉันเคยลองแล้ว

ฉันเก็บพวกมันไว้เป็นพวงแบบนี้ สิ่งเดียวที่ฉันทำคือเก็บผลเบอร์รี่ที่ใช้ไม่ได้ออกไป

อะไรที่ฉันไม่ชอบเกี่ยวกับอิซาเบลล่า?

ยังมีข้อเสียบางประการที่เราสังเกตเห็นด้วยตัวเอง ผมจะเขียนรายการไว้เพื่อให้ผู้ที่ต้องการปลูกพันธุ์นี้เตรียมตัวรับมือกับ "ปัญหา" ที่อาจเกิดขึ้น:

• เมล็ดมีน้อยแต่ก็ใหญ่ - สำหรับฉันนี่เป็นข้อเสีย เพราะเนื้อในผลเบอร์รี่เหลือน้อยลง
• สุกช้า – ในฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าในทางกลับกันจะเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญ แต่บางครั้งคุณก็อยากจะเพลิดเพลินกับรสชาติมัสกัตเร็วขึ้น
• การรดน้ำเป็นสิ่งจำเป็น - หากไม่รดน้ำ พุ่มไม้ก็จะแห้ง
• หากดินได้รับน้ำมากเกินไปหรือสภาพอากาศมีฝนตกยาวนาน อาจทำให้เกิดโรคแอนแทรคโนสได้

พวกเขายังบอกอีกว่าผลเบอร์รี่มีเมทิลแอลกอฮอล์จำนวนมาก ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย เกิดขึ้นระหว่างการหมัก ด้วยเหตุนี้ การผลิตไวน์ Isabella จึงถูกสั่งห้ามในยุโรปและประเทศอื่นๆ แต่เราไม่ได้ดื่มไวน์ในปริมาณมาก ดังนั้นเราจึงไม่เคยพบอันตรายใดๆ

รู้ไหม ทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้ ฉันยังเห็นรายงานที่อ้างว่าเมทิลแอลกอฮอล์ยังไม่ได้รับการยืนยัน เอาจริงๆ นะ ฉันขอพูดเองเลยว่าแอลกอฮอล์ชนิดนี้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงๆ หลายชนิด

หากคุณต้องการทราบว่ามีองุ่นพันธุ์อื่น ๆ อะไรบ้างที่สามารถนำมาใช้ทำไวน์ได้ และแตกต่างจากพันธุ์อื่นอย่างไร โปรดดูที่นี่ ข้อมูล-