ฉันซื้อผักชีฝรั่งมาเยอะมาก เลยสงสัยว่าจะเก็บยังไงดี แต่ไม่ต้องแช่เย็น ผู้หญิงคนหนึ่งที่ตลาดที่ฉันซื้อสมุนไพรมาแนะนำไอเดียนี้ให้ เธอถามว่า "ซื้อเยอะไปทำไม เดี๋ยวเสีย" แต่ฉันอธิบายวิธีเก็บผักชีฝรั่งไว้ในตู้เย็น ซึ่งเธอบอกว่าตู้เย็นของเธอเสียแล้ว เลยเก็บไม่ได้ (แล้วตลาดก็อยู่ไกลจากหมู่บ้านมาก อย่างน้อยก็ 30 นาที)
ดังนั้น การทดลองใหม่นี้จะช่วยเติมเต็มความปรารถนาของฉันในการค้นหาวิธีใหม่ๆ ในการเก็บรักษาผักชีฝรั่ง ฉันจะเริ่มจากการที่ฉันซื้อผักชีฝรั่งแบบมีรากมา แล้วจึงตัดสินใจปลูกแบบมีรากโดยใช้วิธีการต่างๆ (คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้และผลลัพธ์ได้) ที่นี่-
ฉันตัดสินใจเก็บผักใบเขียวไว้สองวิธี วิธีแรกคือใส่ผักใบเขียวลงในถ้วยพลาสติกที่ใส่น้ำไว้ แล้วคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกสีดำ เพราะใบจะเหลืองเร็วมากเมื่อโดนแสง ฉันชุบฟิล์มให้ชื้นเล็กน้อยด้วย ไม่งั้นข้างในจะแห้งหมด
อันที่สองฉันใส่ไว้ในภาชนะที่มืดและคลุมด้วยพลาสติกสีดำซึ่งชื้นเช่นกัน แต่เพียงเล็กน้อย
ผลลัพธ์หลังจาก 3 วัน:
- ผักชีฝรั่งในแก้วเน่าแล้ว
- ผักชีฝรั่งในภาชนะยังคงสดอยู่
ทีนี้มาสรุปคร่าวๆ ว่าฉันเคยเก็บผักชีฝรั่งไว้ในตู้เย็นยังไง: ฉันแค่ใส่ผักชีฝรั่งลงในโหลแก้วที่ใส่น้ำไว้ เก็บได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์กว่าๆ นิดหน่อย