กะหล่ำปลีกำลังเจริญเติบโตอยู่ในสวน
อวบอิ่ม ยืดหยุ่น กรอบ อร่อย
เพื่อที่หมัดจะได้ไม่กัดคุณ และลูกเห็บจะได้ไม่ตกลงมาใส่คุณ
จะได้เหมือนปกหนาสวยเลย
ผักที่สำคัญที่สุดในสวนไซบีเรียคือมันฝรั่ง แตงกวา แครอท บีทรูท บวบ และกะหล่ำปลี ยากที่จะจินตนาการถึงสวนที่ไม่มีกะหล่ำปลี
ชาวสวนปลูกกะหล่ำปลีช่วงต้นฤดูและเก็บเกี่ยวหัวอ่อนในฤดูร้อน พวกเขาปลูกกะหล่ำปลีช่วงปลายฤดูเพื่อเก็บรักษาและดอง เรายังปลูกกะหล่ำปลีขาวหลากหลายสายพันธุ์และกะหล่ำปลีสายพันธุ์อื่นๆ อีกด้วย ผสมผสานกันเล็กน้อย
ทุกครั้งที่ฉันปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลี ฉันจะพูดว่า "อย่าขายาว อย่าพุงพลุ้ย อย่ากลวง อย่าหนา อย่าแดง อย่าอร่อย อย่าแก่ อย่าหนุ่ม อย่าเล็ก จงใหญ่" ฉันเคยอ่านคำกล่าวนี้ในหนังสือพิมพ์สำหรับชาวเมืองฤดูร้อน Fazenda นานมาแล้ว เราเคยมีหนังสือพิมพ์แบบนี้ในครัสโนยาสค์ และบางทีเราอาจจะยังมีมันอยู่ก็ได้
ปีนี้เราปลูกต้นกล้าช้ามาก ฤดูใบไม้ผลิก็ยังไม่มาถึง ดินแห้งนานและก็เย็นด้วย ฉันปลูกกะหล่ำปลีต้นอ่อนแยกจากพันธุ์อื่นๆ
ปีนี้ (2023) ฉันปลูกพันธุ์ Gribovsky No. 1 ค่ะ ปกติจะปลูกพันธุ์เดือนมิถุนายน ฉันมีกะหล่ำปลีที่ปลูกเร็วทั้งหมด 10 ต้น
ตอนนี้เป็นช่วงต้นเดือนกรกฎาคม กะหล่ำปลีก็เริ่มออกผลแล้ว
ปีนี้แมลงศัตรูพืชในแปลงกะหล่ำปลีมีน้อยมาก บางทีฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็นอาจทำให้พวกมันตายไป แต่ก็มีบางปีที่กะหล่ำปลีของเราถูกแมลงนานาชนิดกัดกิน ไม่ว่าจะเป็นหมัด ทาก หนอนผีเสื้อกะหล่ำปลี หนอนผีเสื้อกะหล่ำปลีขาว หนอนกระทู้ผัก เพลี้ยอ่อน และใครจะรู้ว่ามีอะไรอีกบ้าง
แต่ปีนี้มีแมลงศัตรูพืชมากัดกินยอดอ่อนของต้นอ่อนกะหล่ำปลีที่แข็งแรง ราวกับว่าถูกตัดด้วยใบมีด ฉันขุดหลุมไปรอบๆ แต่หาอะไรไม่เจอ เลยคิดว่าน่าจะเป็นหนอนกระทู้ ต่อมาก็เกิดความเสียหายคล้ายๆ กันกับต้นอ่อนข้าวโพด กระเทียม และซูกินี แปลกดีที่ต้นอ่อนที่ถูกตัดไม่ได้อยู่ในหลุม แต่กลับอยู่ห่างจากแปลงปลูกพอสมควร หนอนกระทู้คงแบกต้นกล้าใหญ่ๆ ไปไกลจากหลุมขนาดนั้นไม่ได้หรอก
ฉันจำได้ว่าตอนเราอยู่คาซัคสถาน นกกิ้งโครงขโมยต้นกล้ามะเขือเทศแล้วขนกลับรัง พวกมันฆ่าเชื้อโรคในรังนกได้แบบนี้นี่เอง
แมลงศัตรูพืชที่ไม่รู้จักเหล่านี้เพียงแค่ฉีกหรือแทะลำต้นของต้นกล้าแล้วทิ้งไปใกล้ๆ บางทีอาจเป็นเพราะนกหรือหนู หรือลมกระโชกแรงพัดเอาต้นกล้าที่หักไป ยังไม่ชัดเจน
เรายังปลูกพันธุ์ Zimovka และ Sibiryachka สี่แถวด้วย เป็นพันธุ์กลางๆ ถึงปลายๆ สำหรับเก็บรักษาและดอง
ปลูกผักคะน้าเป็นแถวข้าง ๆ กะหล่ำปลีขาว
กะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีใบอ่อน โตเร็ว ใบกว้างและหนาแน่น เรียงตัวเป็นดอกกุหลาบ
ใบตั้งอยู่บนก้านใบหนาและอวบน้ำ ก้านใบมีสีขาวและกรอบมาก
ในช่วงเริ่มต้นฤดูปลูก กะหล่ำปลีคะน้าถูกแมลงหมัดรบกวน ใบมีรอยโรค รวมถึงรูเล็กๆ จำนวนมาก
ฉันต้องใช้ Fitoverm สองสามครั้ง
ถัดไปปลูกกะหล่ำปลีสีม่วงและสีเขียวสองแถว
โคลราบีคือกะหล่ำปลีที่ไม่มีหัว มีแต่หัวผักกาดฉ่ำๆ รสกะหล่ำปลีที่งอกอยู่บนลำต้น หัวผักกาดสีม่วงกำลังเริ่มเป็นหัวผักกาดแล้ว ส่วนหัวผักกาดสีเขียวยังไม่โต ฉันเขียนถึงประสบการณ์การปลูกโคลราบีของฉัน ที่นี่-
เราเก็บหัวผักกาดม่วงมาลองดูว่ารสชาติจะเป็นยังไง
แถวสุดท้ายคือดอกกะหล่ำค่ะ ยังไม่มีดอกเลย ปีนี้ฉันไม่ได้จดไว้ว่าปลูกกะหล่ำพันธุ์อะไร แล้วก็ทิ้งถุงไป เลยไม่รู้ว่าเป็นพันธุ์อะไร
เราปลูกกะหล่ำปลีทั้งหมด ยกเว้นกะหล่ำปลีจีน จากต้นกล้า กะหล่ำปลีของเราโตเร็วดี
ต้นกล้าที่ปลูกไว้ได้รับการรดน้ำเกือบทุกวัน หลังจากที่ต้นกล้าหยั่งรากแล้ว เราก็ใส่ปุ๋ยหมักให้กะหล่ำปลีทั้งหมด ใส่ปุ๋ยหมักลงในหลุม จากนั้นก็พรวนดินและใส่ขี้เถ้าไม้ลงไป ไม่กี่วันก่อน เราใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมฮิวเมต รดน้ำให้ทั่วและกลบดินให้เรียบร้อย ตอนนี้เราจะรดน้ำในร่องระหว่างแถว เราจะไม่ใส่ปุ๋ยอีกต่อไป กะหล่ำปลีทั้งหมดเจริญเติบโตได้ดี
ไม่จำเป็นต้องถางดินสำหรับหัวผักกาดและผักคะน้า เพียงแค่พรวนดินและกำจัดวัชพืชก็เพียงพอแล้ว
อ้อ แล้วก็ต้องระวังแมลงศัตรูพืชด้วยนะ ผีเสื้อกะหล่ำปลีบินวนเวียนอยู่ทั่วสวน บินวนอยู่เหนือกะหล่ำปลี และวางไข่ใต้ใบกะหล่ำปลี ฉันเจอไข่กลุ่มหนึ่งอยู่ใต้ใบกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีพันธุ์สวยสดงดงามที่กระท่อม!!! หาที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว แถมยังปลูกได้ดีในไซบีเรียตะวันออกด้วย... กะหล่ำปลีปวยเล้งนี่น่าสนใจมาก ไม่เคยได้ยินมาก่อนเลย อยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไงบ้าง มันชวนให้นึกถึงอะไรกันแน่? แล้วต้นอ่อนก็น่าจะโดนนกคาบไป แบบนี้ก็มีด้วย ชาวบ้านหลายคนยังเอาหุ่นไล่กาสีสันสดใสมาวางไว้ในแปลงสวนเพื่อไล่นก อ้อ ไอเดียนี้ดีจริงๆ บางคนยังเอาหุ่นไล่กาแขวนไว้กับตัว เรียกว่า "กล่องเสียง" จะส่งเสียงเวลาลมพัดด้วย
กะหล่ำปลีปวยเล้งมีใบคล้ายกะหล่ำปลี รสเผ็ดเล็กน้อย ก้านคล้ายสลัดเล็กน้อย เนื้อฉ่ำและกรุบกรอบมาก
สลัดแสนอร่อยที่ทำจากใบคะน้า แตงกวาอ่อน ผักชีลาว ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันพืชถั่วเหลือง