คอมบูชาเป็นเครื่องดื่มอัดลมที่มีรสชาติอร่อยและมีสรรพคุณทางยา คุณสมบัติมันเป็นเพียงแค่ เติบโตขึ้น โดยอิสระแล้วเครื่องดื่มจะถูกเตรียมจากมันด้วยวิธีที่แตกต่างกัน สูตรอาหาร, การติดตามเขาไม่ใช่เรื่องยาก ดูแลถึงอย่างนั้น เห็ดแมงกะพรุนก็อาจป่วยได้ และวันนี้ผมจะมาพูดถึงปัญหาที่อาจเกิดขึ้น
แต่สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้ที่จะรู้จักโรคนี้ ตัวอย่างเช่น หากเกิดจุดคล้ายเชื้อราสีขาวหรือสีเทาขึ้น ถือว่าเป็นเรื่องปกติ เกิดจากการอยู่ร่วมกันระหว่างยีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติก
ปัญหาหลัก – สาเหตุ อาการ
ปัญหาต่างๆ มากมายที่อาจเกิดขึ้นมีดังต่อไปนี้:
- จุดสีน้ำตาล สิ่งเหล่านี้บ่งชี้ว่ามีผลึกน้ำตาลหรือเศษชาที่ชงแล้วตกลงบนผิวของเห็ดแมงกะพรุน ซึ่งอาจนำไปสู่โรคและความตายได้ ดังนั้นควรรีบเอาส่วนเหล่านี้ออกด้วยนิ้วมือและทิ้งไป ล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำเดือด แล้วนำไปใส่ในใบชาสดรสหวาน
- สาหร่ายสีเขียว ใช่ แม้แต่เรื่องแบบนี้ก็เกิดขึ้นได้ แม้จะดูขัดแย้งกันก็ตาม สาเหตุเกิดจากเทคนิคการเตรียมที่ไม่ถูกต้อง โดยส่วนใหญ่แล้ว หากอุณหภูมิอากาศต่ำกว่า 17-18 องศาเซลเซียส ค่า pH ของน้ำจะสูง และเห็ดก็จะโดนแสงแดด
สาหร่ายมีสีเขียวอมฟ้าและแพร่กระจายไปตามผนังขวดและทั่วทั้งของเหลว ทำให้เครื่องดื่มขุ่น ขั้นตอนนี้ควรเหมือนกับกรณีก่อนหน้า - การปรากฏตัวของแมลงวัน เรื่องนี้เกิดขึ้นได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว เข้าใจได้ เพราะอากาศร้อนทำให้แมลงวันผลไม้เติบโต ซึ่งต้องอาศัยกระบวนการหมัก ส่วนในฤดูหนาว ปัญหานี้มักเกิดขึ้นเมื่อผ้าขาวบางบนขวดโหลมีคราบตกค้างจากเครื่องดื่มที่กรองแล้ว อย่าเปิดขวดโหลทิ้งไว้โดยไม่ปิดฝา เพราะหากแมลงวันวางไข่ในเห็ด อาจทำให้ติดเชื้อได้
- แม่พิมพ์จริง ไม่ควรเกิดขึ้นที่ระดับความเป็นกรดที่เหมาะสมของเครื่องดื่ม ดังนั้นจึงแทบไม่เคยพบในเห็ดที่โตเต็มที่ แต่อาจเกิดขึ้นในเห็ดอ่อนได้ ปัจจัยลบคือพื้นผิวของเห็ดสัมผัสกับออกซิเจน ดังนั้น ฉันจึงแนะนำให้คลุมเห็ดทั้งหมดด้วยใบชา
เพื่อกำจัดเห็ด ให้ล้างเห็ด แล้วล้างด้วยสารละลายกรด เช่น น้ำส้มสายชูผสมน้ำครึ่งต่อครึ่ง หลังจากนั้น ฉันจะฆ่าเชื้อขวดโหลและเติมชาสดลงไป อนึ่ง ความร้อนและการสูบบุหรี่ในห้องก็อาจเป็นปัจจัยหนึ่งเช่นกัน - การแบ่งชั้นของเห็ด มันไม่อันตรายหรอก เพราะเห็ดมันกำลังบอกคุณว่า – ถอดเสื้อผ้าฉันซะ ฉันแก่แล้ว!!!
- ไม่มีการหมัก มีสาเหตุหลายประการ เช่น น้ำตาลไม่เพียงพอ และอากาศเย็น
- เห็ดไม่ได้นอนราบ แต่จะตั้งตรงและตกลงไปอยู่ด้านล่าง สาเหตุอยู่ที่ความไม่สมดุลของแบคทีเรีย เนื่องจากจุลินทรีย์ที่จำเป็นในเห็ดทั้งดอกหรือส่วนที่แช่อยู่ในของเหลวตายลง ซึ่งทำให้กระบวนการหมักหยุดชะงัก
สาเหตุคือเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวและสัมผัสมากเกินไป วิธีแก้ไขมาตรฐานคือล้างและเติมเครื่องดื่มใหม่ อย่างไรก็ตาม หากคุณสังเกตเห็นเชื้อราเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์นั้นทันที เพราะผลิตภัณฑ์นั้นหมดอายุแล้ว
อย่างที่เห็น ปัญหาส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นเมื่อเราไม่ปฏิบัติตามแนวทางการปลูกและดูแลรักษาที่ถูกต้อง ฉันเองก็เคยเจอปัญหาเหล่านี้เหมือนกันตอนที่เริ่มปลูกคอมบูชาใหม่ๆ แต่ตอนนี้ฉันมีแต่ต้นที่แข็งแรงแบบนี้ และฉันอยากให้คุณเจอปัญหาแบบเดียวกัน!
หน้าตาของคอมบูชาเพื่อสุขภาพมีดังนี้:
