ซีบัคธอร์นเป็นพืชที่มีประโยชน์ – เป็นแหล่งเก็บกักของดวงอาทิตย์

ซีบัคธอร์นเป็นหนึ่งในพืชที่พบมากที่สุดในไซบีเรีย ที่นี่เราสามารถพบพุ่มซีบัคธอร์นได้ทุกที่ ทั้งในเมือง ในพื้นที่ว่างเปล่า และริมถนน ทุกเดชาจะมีต้นซีบัคธอร์นที่แข็งแรงนี้เติบโต ชาวบ้านปลูกพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ พืชที่ไม่ต้องการการดูแลมากและทนน้ำค้างแข็งนี้จัดอยู่ในวงศ์ Elaeagnaceae แพร่กระจายอย่างรวดเร็วผ่านหน่อที่โคนต้น ที่เดชาของเรา ซีบัคธอร์นงอกขึ้นอยู่ทั่วไป ทั้งในแปลงมันฝรั่ง แปลงสตรอว์เบอร์รี และแม้แต่ในเรือนกระจก จึงต้องคอยขุดยอดอ่อนขึ้นมาตลอดเวลา

ใครก็ตามที่ได้เห็นต้นไม้หรือพุ่มไม้เล็กๆ ที่มีใบแคบๆ สีเขียวอมเทา และกิ่งก้านที่ปกคลุมไปด้วยผลส้มยาวๆ หนาแน่นเป็นครั้งแรก จะเข้าใจได้ทันทีว่านั่นคือพืชซีบัคธอร์น

ซีบัคธอร์นไม่เพียงแต่เป็นพืชที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย จัดเป็นพืชสมุนไพรและมีสรรพคุณทางยา ผลซีบัคธอร์นอุดมไปด้วยสารชีวภาพที่ออกฤทธิ์มากมาย รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก กิ่งและใบของซีบัคธอร์นยังใช้เป็นวัตถุดิบทางยาได้อีกด้วย

การเก็บผลเบอร์รี่นั้นไม่สะดวกนัก เนื่องจากมีหนามอยู่บนกิ่ง และผลไม้เองก็ติดแน่นอยู่บนกิ่งเช่นกัน

หลายคนใช้เครื่องมือพิเศษในการเก็บเกี่ยวซีบัคธอร์นและตัดกิ่งที่มีผลเบอร์รี่ เราเด็ดผลเบอร์รี่ด้วยมือหรือใช้กรรไกรตัดเป็นช่ออย่างระมัดระวัง

ผลของสับปะรดไซบีเรีย หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อซีบัคธอร์น มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นสับปะรดอ่อนๆ ภายในมีเมล็ดเล็กๆ ซึ่งแนะนำให้รับประทานเช่นกัน

เมล็ดนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย หลายคนอาจไม่ชอบซีบัคธอร์น แต่ฉันชอบเบอร์รี่ชนิดนี้มาก

เราจะทำอะไรได้บ้างจากซีบัคธอร์น?

• ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ขวดขนาดสามถึงสี่ลิตร คอมโพตแสนอร่อยนี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแรกๆ ที่ควรดื่มก่อนฤดูหนาวจะมาถึง
• น้ำผลไม้โฮมเมด เบอร์รี่สดหรือแช่แข็งควรเติมน้ำร้อนให้ท่วมแล้วต้มประมาณ 5 นาที เทส่วนผสมผ่านกระชอนลงในหม้ออีกใบ แล้วคั้นเอาเบอร์รี่ออก เทเนื้อเบอร์รี่กลับลงไปในน้ำ ต้มให้เดือด แล้วกรองอีกครั้ง เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในน้ำเชื่อมที่ได้ ชิมรสตามชอบ แล้วเจือจางด้วยน้ำ
  เครื่องดื่มรสชาติดี สดชื่น ดับกระหาย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ:
  • ซีบัคธอร์นอุดมไปด้วยวิตามินซี แคโรทีน และสารอาหารจำเป็นอื่นๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้นี้ในช่วงที่เป็นหวัดตามฤดูกาลและเจ็บป่วยจากไวรัส น้ำผลไม้นี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มพลัง
  • เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ผลซีบัคธอร์นช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ กรดไขมันในผลซีบัคธอร์นช่วยสลายไขมัน ป้องกันการสะสมของไขมันใหม่
  • ซีบัคธอร์นช่วยเร่งการเผาผลาญและมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
  • ผลเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้มีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ – ซีบัคธอร์นมีกรดโฟลิกและวิตามินอีซึ่งมีผลดีต่อร่างกายของผู้หญิง
• ชาเพื่อสุขภาพ ในฤดูหนาว ให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แช่แข็งและใบไม้แห้ง แช่ไว้ แล้วดื่ม ในฤดูร้อน ให้ชงใบและผลเบอร์รี่สด ชานี้ช่วยเพิ่มความแข็งแรง ปรับปรุงอารมณ์ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน และฟื้นฟูสภาพร่างกาย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อเส้นผม ทำให้ผมแข็งแรง เงางาม และยาวเร็วขึ้น
• การแช่แข็งผลเบอร์รี่ (ยังคงรักษาคุณประโยชน์ วิตามิน และธาตุอาหารต่างๆ ไว้ได้สูงถึง 90% ยกเว้นวิตามินซี ซึ่งวิตามินชนิดนี้จะสูญเสียไประหว่างการแช่แข็งประมาณ 20%)
  
• การตากใบให้แห้งซึ่งเราจะเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายนหรือช่วงเก็บเกี่ยว
  ใบซีบัคธอร์นมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การนำใบและกิ่งมาชงหรือต้มเป็นยาบ้วนปากเพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอและน้ำยาบ้วนปากสำหรับโรคปากอักเสบ สามารถใช้เป็นลูกประคบสำหรับโรคข้ออักเสบและเป็นเครื่องดื่มสำหรับโรคเกาต์ ผลและใบของซีบัคธอร์นช่วยขับกรดยูริกและกรดออกซาลิกออกจากร่างกาย บรรเทาอาการปวด
  สูตรการชงชามีดังนี้: เติมใบแห้งและกิ่งสับ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 0.5 มิลลิลิตร ต้มให้เดือดแล้วแช่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงครึ่ง รับประทานครั้งละ 1/4 ถ้วย วันละสามครั้ง หรือ 1/2 ถ้วย วันละสองครั้ง ชานี้สามารถใช้ทำความสะอาดใบหน้า สิว และบาดแผลได้
• นอกจากนี้ยังมาจากผลซีบัคธอร์นอีกด้วย พวกเขาทำแยม เยลลี่ และเยลลี่ฉันชอบคีเฟอร์กับซีบัคธอร์นมาก มันเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมาก ฉันแค่ใส่เบอร์รี่บดลงไปในคีเฟอร์แก้วหนึ่ง บางครั้งฉันก็ใส่เบอร์รี่ลงในพาย นี่คือพายที่ใส่รูบาร์บ แอปเปิล และซีบัคธอร์น
  

ฉันไม่เคยทำน้ำมันซีบัคธอร์นเลย ถึงแม้ว่าเวลาเก็บผลซีบัคธอร์นแล้วฉันจะรู้สึกอยากทำเองก็ตาม เพราะใครๆ ก็รู้กันดี! มันถูกนำไปใช้รักษาโรคภัยไข้เจ็บมากมาย รวมถึงรักษาแผลไฟไหม้ด้วย แถมยังใช้ในด้านความงาม (ในครีม แชมพู และมาส์ก) อีกด้วย สักวันฉันอาจจะลองทำน้ำมันซีบัคธอร์นเองดูบ้าง

มีข้อห้ามในการปลูกซีบัคธอร์นหรือไม่?

เบอร์รี่มีความปลอดภัยเมื่อรับประทานในปริมาณเล็กน้อย แต่การรับประทานเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ปริมาณมากอาจทำให้เกิดเลือดออก ลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำลงอย่างมาก และลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน

การแพ้อาหารแต่ละบุคคลก็ถือเป็นข้อห้ามเช่นกัน ควรบริโภคทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วเบอร์รี่เพื่อสุขภาพนี้จะมีแต่คุณประโยชน์