ปลายเดือนกันยายน ฉันอดใจไม่ไหวที่จะปลูกกระเทียมฤดูหนาวอีกครั้ง ในบันทึกของฉัน เกี่ยวกับกระเทียมฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว ฉันเขียนไว้ว่าจะไม่ปลูกมันในฤดูใบไม้ร่วงอีกแล้ว เพราะมันมักจะตายในฤดูหนาว ไม่ว่าจะหนาวจัดหรือเปียกโชก เรื่องเดียวกันนี้เกิดขึ้นตอนฤดูหนาวที่แล้ว กระเทียมไม่ได้งอกหมดในฤดูใบไม้ผลิ
สิ่งที่ไม่หายไปก็ให้ผลผลิตที่ดี
ฉันเก็บหัวกระเทียมใหญ่ๆ ไว้ปลูกบ้าง เอามาทำแยมฤดูหนาวบ้าง ส่วนที่เหลือเก็บไว้กิน แม้จะเก็บเกี่ยวไปแล้ว ฉันก็ยังลังเลว่าจะปลูกกระเทียมฤดูหนาวดีไหม เพราะปกติฉันปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิเยอะกว่าปกติเยอะ
แล้วทำไมฉันถึงต้องกระเทียมมากมายขนาดนั้นล่ะ?
แต่บังเอิญฉันไปสวนมาเจอกระเทียมฤดูหนาวเข้า ตั้งใจว่าจะปลูกมันตอนฤดูใบไม้ร่วง! กะว่าจะลองปลูกดูสักครั้ง ถ้ามันรอดพ้นฤดูหนาวไป ฉันก็จะไม่ปลูกมันอีก
ฉันซื้อถุงเล็กสองถุง ถุงละ 250 กรัม โดยแต่ละถุงมีพันธุ์ที่แตกต่างกัน ถุงหนึ่งมาจากผู้ผลิตในรัสเซีย พันธุ์ Grigory Komarov และอีกถุงหนึ่งมาจากคาซัคสถาน เรียกว่า Dobrynya
ฉันพบข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์เหล่านี้บนอินเทอร์เน็ต
กระเทียมฤดูหนาวโดบรินยา
กระเทียมพันธุ์สุกช้านี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทะเบียนของรัฐในปี พ.ศ. 2545 กระเทียมพันธุ์นี้ทนต่อน้ำค้างแข็ง ให้ผลผลิตสูง ทนทานต่อโรคต่างๆ เช่น ฟูซาเรียม และโรคใบไหม้ นอกจากนี้ยังทนทานต่อศัตรูพืชอีกด้วย หลังจากการงอก กระเทียมจะสุกภายใน 125-130 วัน หัวมีขนาดใหญ่ กลม หนักได้ถึง 60 กรัม แต่ละหัวมีกลีบดอกมากถึง 10 กลีบ ผิวสีเทาอ่อน กระเทียมพันธุ์นี้มีรสชาติหวานและเผ็ดเล็กน้อย อายุการเก็บรักษาประมาณหกเดือน ควรปลูกกระเทียมโดบรียาในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม
กระเทียมฤดูหนาว โดย Grigory Komarov
พันธุ์นี้สุกช้าและเพาะพันธุ์ในประเทศเช่นกัน สุกภายใน 120 วันหลังงอก เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง หัวใหญ่ หนัก 80-120 กรัม แต่ละหัวมีกลีบดอก 6-7 กลีบ ผิวสีขาวอมชมพู กลีบมีสีขาว รสชาติอร่อย หอม และเผ็ดปานกลาง พันธุ์นี้ต้านทานโรคเชื้อรา มีอายุการเก็บรักษานานถึง 8 เดือน
การปลูกกระเทียมในฤดูหนาวต้องใช้ดินที่อุดมสมบูรณ์ ฉันเตรียมแปลงเล็กๆ ไว้สองแปลง แปลงหนึ่งปลูกถั่วลันเตาในฤดูร้อน อีกแปลงปลูกกะหล่ำปลีช่วงต้น หลังจากเก็บเกี่ยว ฉันหว่านเมล็ดมัสตาร์ดขาว เมื่อต้นงอก ฉันก็ตัดยอดอ่อนสีเขียวออกด้วยคราดหัวแบน พรวนดินให้หลวม แล้วใส่ปุ๋ยหมักและขี้เถ้าไม้ลงไป สามีของฉันเป็นคนขุดแปลง จากนั้นฉันโรยปุ๋ยโพแทสเซียมและซุปเปอร์ฟอสเฟตเล็กน้อยทับลงไป ฉันพรวนดินให้หลวมและปรับระดับให้เรียบด้วยคราด ประมาณสองสัปดาห์ต่อมา ฉันก็ปลูกกระเทียม ก่อนปลูก ฉันแยกหัวออกเป็นกลีบๆ แล้วปลูกหัวที่ใหญ่ที่สุด
นี่คือหน้าตาของกลีบกระเทียมค่ะ กระเทียมที่ซื้อตามร้านจะมีกลีบสีอ่อน ส่วนของฉันจะมีสีเข้มกว่า อาจจะเรียกว่าสีม่วงก็ได้ค่ะ
ฉันปลูก Dobrynya และ Grigory Komarov ไว้ในแปลงเดียวกัน
อีกอันหนึ่งเป็นกระเทียมของฉันเอง ฉันไม่ทราบชื่อ อันหนึ่งได้มาจากคุณย่าของ Ksyusha อีกอันได้มาจาก Tatyana น้องสาวของสามีฉัน
ฉันยังปลูกกระเทียมที่งอกจากหัวด้วย
ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ฉันจะคลุมต้นไม้ด้วยวัสดุคลุม โดยปกติแล้วฉันจะคลุมด้วยฮิวมัสที่ย่อยสลายดีแล้ว แต่ปีนี้เราไม่มี
เอาชีวิตรอดในฤดูหนาวนะ กระเทียมน้อยของฉัน อย่าให้แข็งตัว ขึ้นมาในฤดูใบไม้ผลิแล้วให้ผลผลิตดี!