กระเทียมเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด เพราะมีวิตามินและสารต่างๆ มากมายที่สามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากไวรัสและแบคทีเรียได้
กระเทียมฤดูหนาว
ฉันมีปัญหาในการปลูกกระเทียมฤดูหนาวที่เดชาเป็นระยะๆ บางปีกระเทียมจะงอกงามในฤดูใบไม้ผลิ เติบโตสวยงาม และให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์
และปีอื่นๆก็ไม่มีหน่อเลย
ดูเหมือนว่ากฎการปลูกและกำหนดเวลาทั้งหมดจะปฏิบัติตามในฤดูใบไม้ร่วง แต่ในฤดูใบไม้ผลิ มันก็ไม่งอก เมื่อคุณเปิดแปลง คุณกลับพบกลีบที่เน่าเสีย ไม่ชัดเจนว่ากระเทียมแข็งตัวหรือเปียก
ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เราจะคลุมดินปลูกด้วยฮิวมัสและคลุมไว้สำหรับฤดูหนาว จากนั้นปลูกในที่ที่มีแสงแดดมากที่สุด แต่กระเทียมจะไม่งอกหลังจากฤดูหนาว
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนท้องถิ่นของเราเคยบอกฉันทางทีวีว่าต้องปลูกกระเทียมฤดูหนาวตั้งแต่เนิ่นๆ ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม เพื่อให้มันได้พัฒนารากและอยู่รอดในฤดูหนาวได้ดี ฉันก็ทำตามนั้น และเมื่อถึงปลายเดือนกันยายน กระเทียมของฉันก็งอกออกมาหมดแล้ว แต่แล้วน้ำค้างแข็งก็มาเยือนในเดือนตุลาคม ต้นกล้าก็ตายหมด ฉันเลยไม่ได้เก็บเกี่ยวผลผลิตเลย
ในปี 2019 กระเทียมทั้งหมดหายไป ไม่มีต้นอ่อนแม้แต่ต้นเดียวในฤดูใบไม้ผลิ และไม่เพียงแต่ในแปลงของเราเท่านั้น แต่ในเดชาของเพื่อนบ้านทั้งหมด และในพื้นที่อื่นๆ ของครัสโนยาสค์ กระเทียมก็เติบโต
ในฤดูใบไม้ร่วง ญาติๆ ของฉันแบ่งปันกระเทียมฤดูหนาวให้กับฉัน และยังให้หัวกระเทียมเล็กๆ แก่ฉันด้วย และฉันก็ทำทุกอย่างเหมือนที่คาดหวังอีกครั้ง คือ ปลูกตรงเวลา เติมฮิวมัสลงในแปลง และรอคอยฤดูใบไม้ผลิอย่างใจจดใจจ่อ
ฤดูหนาวไม่หนาวจัด มีหิมะน้อยมาก พอปลายเดือนกุมภาพันธ์ หิมะก็ละลายหมดแล้ว เดือนมีนาคมอากาศอบอุ่น ไม่มีฝน และดินก็แห้งเร็ว พอปลายเดือนเมษายน กระเทียมก็ยังไม่งอก ฉันจึงคลายแปลงปลูกและพบว่ากลีบกระเทียมบางกลีบนิ่มและเน่า ในขณะที่กลีบอื่นๆ มีรากสีขาวและกลีบกระเทียมแข็ง
ดินแห้งมาก ฉันกำจัดชั้นฮิวมัสออก รดน้ำแปลงให้ชุ่ม และรอให้ยอดกระเทียมงอกออกมา แต่กระเทียมยังไม่งอกทั้งหมด บางส่วนของแปลงยังโล่งอยู่
ในฤดูใบไม้ร่วง ฉันปลูกหัวเล็ก ๆ ไว้ในแปลงเดียวกัน พวกมันจะงอกออกมาถ้าปล่อยก้านไว้จนกว่ากระเทียมจะสุก ฉันไม่เคยปลูกมันมาก่อน แต่มันก็งอกออกมาเหมือนกัน เล็กและบางมาก
กระเทียมฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน
เพื่อนบ้านหลายคนในเดชาของฉันเลิกปลูกกระเทียมฤดูหนาวแล้ว และหันมาปลูกแต่กระเทียมฤดูใบไม้ผลิแทน ฉันกับสามีก็ตัดสินใจหยุดปลูกกระเทียมฤดูหนาวเช่นกัน และจะปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิเพิ่มขึ้น
เราปลูกกระเทียมฤดูร้อนทุกปี แต่ปลูกในปริมาณน้อย หัวกระเทียมไม่ใหญ่เท่ากระเทียมฤดูหนาว และกลีบกระเทียมก็เล็กกว่า โดยเฉพาะกลีบชั้นใน แต่กระเทียมไม่แห้งและเก็บได้ดีตลอดฤดูหนาวในตู้
ทันทีหลังจากขุดและตากกระเทียมฤดูใบไม้ผลิให้แห้ง ฉันจะเลือกหัวที่ใหญ่ที่สุดสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูใบไม้ผลิ ฉันจะแช่เย็นกระเทียมไว้จนถึงวันก่อนปลูก แยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ แล้วเลือกกลีบนอกที่ใหญ่ที่สุด ฉันจะทิ้งกลีบที่มีจุดหรือกลีบแห้ง
ฉันฆ่าเชื้อกระเทียมโดยแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือไฟโตสปอรินเป็นเวลา 30 นาที
ฉันวางแปลงปลูกไว้ในจุดที่มีแสงแดด เตรียมล่วงหน้า ใส่ปุ๋ยฮิวมัส ใส่ขี้เถ้าหากปลูกในดินที่ไม่ดี โรยปุ๋ยแร่ธาตุ ซึ่งปกติจะเป็นปุ๋ยอะโซโฟสกา และขุดดินขึ้นมา
ในวันปลูก ฉันจะทำร่องดิน รดน้ำ (อาจใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือไฟโตสปอรินก็ได้) แล้ววางกระเทียมลงไป คลุมด้วยดิน ฉันปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิให้หนาแน่นกว่ากระเทียมฤดูหนาว
ช่วงนี้ฉันโรยผงเมล็ดมัสตาร์ดลงในร่องดินและกลบด้วยดิน ผงมัสตาร์ดช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและโรคอื่นๆ กระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ขับไล่หนอนลวดและหนอนกระทู้ และเพิ่มสารอาหารให้กับดิน สรุปคือผงเมล็ดมัสตาร์ดเป็นปุ๋ยธรรมชาติและสารป้องกันศัตรูพืช
ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะทดลอง โดยห่อกระเทียมด้วยผ้าเปียกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามวันเพื่อให้รากเจริญเติบโต
เพื่อนคนหนึ่งบอกฉันว่าเธอเพาะกระเทียมด้วยวิธีนี้ พอรากแข็งแรงก็ปลูกลงดิน วิธีนี้ช่วยให้กระเทียมฤดูร้อนเจริญเติบโตเร็วขึ้น หัวกระเทียมจะใหญ่กว่ากลีบกระเทียมที่ปลูกในดินแบบไม่มีราก ฉันจะลองดูว่าจริงไหม
ฉันตัดสินใจปลูกกลีบเล็ก ๆ ข้างในแยกต่างหาก เพื่อดูว่ามันจะออกผลเป็นกระเทียมแบบไหน ฉันจะปลูกกลีบเล็ก ๆ ไว้ในแปลงสตรอว์เบอร์รีด้วย กระเทียมจะช่วยปกป้องผลเบอร์รี่จากไรเดอร์