ที่กระท่อมของเรา เราปลูกต้นหอมยืนต้นสองสายพันธุ์ คือ หอมเวลส์และต้นหอมจีน เรายังปลูกต้นหอมทุกฤดูใบไม้ผลิด้วย
หัวหอมเวลส์
หอมเวลส์จะออกดอกเร็วในฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่หิมะละลายและแสงแดดอุ่นขึ้นเล็กน้อย พวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วและให้ใบเขียวฉ่ำน้ำและอร่อย แม้จะยังอ่อน ใบเขียวจะนิ่ม แต่เมื่อเวลาผ่านไป ใบเขียวจะแก่และเหนียวขึ้น
คุณค่าของผักเวลส์กรีนคือเป็นผักที่สุกเร็ว อุดมไปด้วยวิตามิน เราใส่ผักเวลส์กรีนลงในสลัดและชอบใส่ในพายกับหัวหอมและไข่
พอดอกออกก้านก็ปล่อยไว้ ดอกบานเป็นช่อใหญ่สีขาวสวยงาม แต่พอดอกบานเต็มที่ก็ตัดทิ้งเพื่อไม่ให้เมล็ดหัวหอมกระจายไปทั่วสวน
ฉันปล่อยก้านดอกที่ดีที่สุดไว้ ปล่อยให้มันสุกเป็นเมล็ด เมล็ดที่สุกแล้วก็จะร่วงหล่น และไม่นานก็แตกยอดอ่อนๆ งอกงามอย่างรวดเร็ว
ต้นหอม
ต้นกุ้ยช่าย หรือที่รู้จักกันในชื่อ skoroda มีใบสีเขียวเข้มบางและบอบบาง รับประทานได้ หากตัดเป็นใบอ่อน พวกมันจะงอกกลับมาเร็วมาก
ที่นี่ปลูกเป็นไม้ประดับเป็นหลัก ดอกไลแลคสวยงามมาก ผึ้งชอบ ดอกไลแลคก็เหมือนยอด นำมาใส่สลัดได้
หัวหอมนี้ยังสามารถขับไล่แมลงศัตรูพืชได้อีกด้วย หากปลูกไว้ใกล้แครอท แมลงวันแครอทจะเลี่ยงแปลงแครอท และยังช่วยปกป้องกะหล่ำปลีจากผีเสื้อขาวกะหล่ำปลีอีกด้วย
ชุดหัวหอม
เราปลูกหอมหัวใหญ่ในเดือนพฤษภาคม เมื่อดินอุ่นขึ้นพอสมควร ปีนี้ฉันจะปลูกหอมหัวใหญ่สามสายพันธุ์ ได้แก่ เรดบารอน สตุตการ์เตอร์ รีเซน และสตูรอน
พันธุ์เรดบารอนมีสีแดง รสชาติค่อนข้างจัด ทนทานต่อการแตกยอด และสุกภายใน 70 วัน
Stuttgarter Riesen - หัวมีลักษณะกลม มีสีทอง มีรสเผ็ด ระยะเวลาการสุกคือ 90 วัน
นี่จะเป็นครั้งแรกที่ผมปลูก Sturon ปกติผมซื้อ Centurion แต่ครั้งนี้หมดสต็อกครับ เป็นพันธุ์ที่ปลูกเร็ว สุกภายใน 65 วัน รสชาติเข้มข้น หัวหอมมีลักษณะคล้ายคลึงกับ Centurion คือมีหัวยาวรีสีทองอ่อน
ฉันซื้อหัวหอมไว้ล่วงหน้าแล้ว และอุ่นไว้ในที่อุ่นๆ ใต้หม้อน้ำ หวังว่าหัวหอมของฉันจะไม่แตกหน่อ แต่มันจะโตและแข็งแรง
ฉันคัดแยกหัวหอมออกเป็นชุดๆ คัดเอาหัวหอมที่นิ่มและแห้งออก แล้วแยกตามขนาด คือ หัวหอมใหญ่ หัวหอมกลาง และหัวหอมเล็ก ฉันเคยอ่านเจอว่าหัวหอมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. ให้ผลผลิตดีที่สุด ฉันจะปลูกหัวหอมใหญ่และหัวหอมกลางในแปลง โดยปลูกหัวหอมเล็กบางต้นใกล้ต้นแบล็กเคอร์แรนท์ จะช่วยไล่ไรแดง และบางต้นในแปลงแครอทเพื่อป้องกันแมลงวันแครอท
ในฤดูใบไม้ร่วง ฉันจะเก็บหัวเล็กๆ เหล่านี้มาตากแห้ง แล้วปลูกไว้ริมหน้าต่างเพื่อเก็บใบผักไว้กินในช่วงฤดูหนาว ฉันทำแบบนี้ทุกปี เพราะต้นหอมของฉันเติบโตได้ตลอดฤดูหนาว
ฉันตัดส่วนบนของคอหัวหอมออกเพื่อให้หัวหอมงอกเร็วขึ้น และเอาเปลือกออกเล็กน้อย
ฉันแช่ไว้ในน้ำเกลือร้อน 40 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและป้องกันการเกิดหนอนและไส้เดือนฝอย จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นนำไปแช่ในสารละลายไฟโตสปอรินสำหรับกำจัดโรคเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วล้างอีกครั้ง
ฉันเตรียมแปลงไว้ล่วงหน้าแล้ว เติมปุ๋ยหมักและขี้เถ้า ขุดมันขึ้นมา และรดน้ำแปลงด้วยสารละลายฟิโตสปอริน
ฉันตัดสินใจใช้วิธีอื่นเพื่อกำจัดแมลงวันหัวหอม ก่อนปลูก ฉันผสมน้ำมันดินเบิร์ช 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร แล้วแช่หัวหอมไว้ 2 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว น้ำมันดินมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ และแมลงวันก็ไม่ยอมกิน
ฉันทำร่องดิน วางหัวหอม และกลบดินบางๆ ไว้ แถวนี้จะมีแปลงแครอทอยู่ หัวหอมและแครอทปกป้องกันและกันจากแมลงวันหัวหอมและแครอท
ฉันจะรอจนกว่าจะได้ยิงครั้งแรก
กระเทียมหอม
ปีนี้เราปลูกต้นหอมหรือต้นหอมไข่มุกเป็นครั้งแรก เพื่อนบ้านที่เดชาของเราปลูกต้นหอมจากต้นกล้าเป็นประจำ และแบ่งต้นหอมของเธอมาให้เราด้วย
เราเตรียมคูน้ำไว้ในจุดที่มีแดดและปลูกต้นกล้าที่มีลักษณะเป็นเส้นเล็กๆ
เราคลุมมันด้วยวัสดุคลุมเป็นครั้งแรกเพื่อให้หัวหอมแข็งแรงขึ้น
เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าต้นกล้าเล็กๆ เหล่านี้จะเติบโตเป็นพุ่มต้นหอมที่แข็งแรงและสูงได้