ฉันอยากจะเล่าให้ฟังเกี่ยวกับแตงโมสีเหลืองกับแยมมะนาวค่ะ และฉันจะทำแบบที่ต่างออกไปนิดหน่อย ฉันมีแตงโมสีเหลืองปลูกอยู่ในสวนค่ะ อากาศแจ่มใสและหวานมาก:
ดังนั้น:
- เราตัดหนังทิ้งแล้วโยนทิ้งให้สัตว์ปีก
- ขั้นแรกเราหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วจึงหั่นเป็นลูกเต๋า
- สำหรับแตงโมทั้งลูกซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 4 กิโลกรัม ให้ใช้เลมอน 1 ลูกที่ล้างสะอาดแล้ว (ใส่ลงไปพร้อมเปลือก)
- ขั้นแรกเราหั่นเป็นวง จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า (อย่าลืมเอาเมล็ดออก เพราะมันขมมาก)
- ผสมแตงโมกับมะนาว
- เทน้ำตาลลงในหม้อต้ม (ประมาณ 2 กก. แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับความหวานของหม้อต้มด้วย)
- เติมน้ำลงไปเล็กน้อย
- ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟ
- เมื่อเดือดแล้วใส่ผลไม้ของเราลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- หลังจากต้มสามครั้งโดยเว้นช่วงประมาณสองชั่วโมง จึงม้วนใส่ขวด
ปรับปริมาณมะนาวตามต้องการ บางคนชอบรสเปรี้ยวมากกว่า ในขณะที่บางคนไม่ชอบรสเปรี้ยว จำไว้ว่าเปลือกมะนาวจะทำให้มีรสขมเมื่อนำไปปรุงสุก หากไม่ชอบ ควรปอกเปลือกมะนาวออกก่อน