เราขุดต้นมันฝรั่งอ่อนต้นแรกขึ้นมา

ในวันเซนต์เอลียาห์ วันที่ 2 สิงหาคม ต้นมันฝรั่งต้นแรกถูกขุดขึ้นมา

เพื่อนบ้านที่เดชาเล่าให้ฉันฟังว่ามีประเพณีการขุดมันฝรั่งลูกแรกและต้มหัวอ่อนในวันเอลียาห์ เพื่อเป็นเกียรติแก่ศาสดาเอลียาห์ รากจะเติบโตใหญ่ แข็งแรง และเก็บรักษาได้ดี ท้ายที่สุดแล้วเอลียาห์ไม่เพียงแต่เป็นเทพแห่งฝน ฟ้าร้อง และฟ้าแลบเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้อุปถัมภ์การเก็บเกี่ยวและความอุดมสมบูรณ์อีกด้วย ฉันไม่เคยได้ยินประเพณีนี้มาก่อน และแน่นอนว่าฉันตัดสินใจขุดพุ่มไม้ขึ้นมาสักสองสามต้น

เราปลูกมันฝรั่งช้าเกือบปลายเดือนพฤษภาคม อากาศไม่เอื้ออำนวย เราจึงปลูกก่อน มันฝรั่งสีม่วงประมาณอาทิตย์ก่อน ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะเก็บเกี่ยวได้จริงๆ

ฉันเลยตัดสินใจขุดพุ่มมันฝรั่งสีม่วงต้นสุดท้ายข้างทางเดินขึ้นมา ทันใดนั้นฉันก็เจอหัวมันใหญ่ๆ เลยต้องเรียกสามีมาถือพลั่ว เขาขุดพุ่มมันขึ้นมา สิ่งที่พวกเขาเจอไม่ใช่ถั่วลันเตาเม็ดเล็กๆ แต่เป็นหัวมันที่สุกเต็มที่

มันฝรั่งของเรายังต้องปลูกอีกเกือบเดือน ปกติเราจะขุดมันขึ้นมาปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ถ้าตอนนี้หัวมันโตมากแล้ว พอถึงปลายฤดูร้อนมันจะเป็นยังไงนะ

ที่บ้านฉันล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วนับได้ 16 ฉันชั่งน้ำหนักมันออกมาได้ 1 กิโลกรัม 700 กรัม

ฉันพบจุดและการเจริญเติบโตในหัวมันบางชนิด

ฉันปอกเปลือกด้วยมีด - หัวทั้งหมดสะอาด เรียบ และฉ่ำน้ำ

มันฝรั่งต้มอ่อนๆ แสนอร่อยที่ใส่เนย ผักชีลาว และกระเทียม กลายเป็นเมนูสุดอร่อย!

ต้นมันฝรั่งของเราส่วนใหญ่โตเร็วและแข็งแรง ใบเขียว บางต้นยังออกดอกอยู่เลย

แต่มีพุ่มไม้อยู่บ้าง—ดูไม่แข็งแรง ใบเหลืองแห้งๆ บางทีพวกมันอาจไม่ได้รับน้ำเพียงพอ หรือป่วย หรือบางทีพุ่มไม้บางต้นอาจจะตายเพราะแมวสวนนี่แหละ พวกมันใช้แถวมันฝรั่งเป็นห้องน้ำ ขุดแปลงปลูก และกลิ้งไปมาบนพื้น ฉันต้องเอาก้านราสเบอร์รี่ที่มีหนามกับใบซูกินีมาโรยระหว่างแถว

และอีกอย่างหนึ่งค่ะ หลังจากออกดอกแล้ว มันฝรั่งของเราจะออกผลกลมๆ สีเขียว มีเมล็ด คนสวนคนหนึ่งที่ฉันรู้จักบอกว่าพอมันฝรั่งออกดอกเสร็จ เราต้องเด็ดดอกออกเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดงอก เพราะเมล็ดจะแย่งสารอาหารจากมันฝรั่งไป เธอปลูกมันฝรั่งแค่สองแถว ในขณะที่สวนของเราส่วนใหญ่ปลูกมันฝรั่งเป็นหลัก ดังนั้นเราจึงไม่เด็ดดอกออกเลย เพราะไม่มีเวลา และในที่สุดผลสีเขียวก็จะร่วงหล่นจากพุ่มไปเอง