ฤดูกาลแอปเปิลในครัสโนยาสค์

ตอนนี้เป็นฤดูแอปเปิลในเมืองครัสโนยาสค์ และแปลงสวนทุกแปลงก็เต็มไปด้วยต้นแอปเปิลและแอปเปิลป่า

กิ่งก้านที่ถ่วงน้ำหนักจากการเก็บเกี่ยวโค้งลงไปจนถึงพื้นดิน

ชาวเมืองในฤดูร้อนเก็บเกี่ยวผลไม้เป็นถังๆ แล้วมายืนขายแอปเปิลป่าหน้าร้านค้าและตามถนน แอปเปิลที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดคือพันธุ์วอสปิตันนิตซา สีแดงเข้มสวยงาม และพันธุ์อูรัลสโกเย นาลิฟโนเย สีเหลืองทองสดใส ขายหมดเกลี้ยงในเวลาไม่นาน

ที่นี่ในไซบีเรีย ต้นแอปเปิลกึ่งเพาะปลูกที่เรียกว่าแอปเปิลป่าเจริญเติบโตได้ดี แต่ให้ผลแอปเปิลขนาดเล็ก และเราต้องการแอปเปิลขนาดใหญ่จริงๆ ชาวสวนปลูกต้นแอปเปิล แต่ต้นแอปเปิลมักจะแข็ง แม้แต่พันธุ์ที่ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศของไซบีเรียก็ยังได้รับผลกระทบจากน้ำค้างแข็งกัดที่ยอดและกิ่ง

ตอนที่เราซื้อเดชา มีต้นไม้สามต้นเติบโตอยู่บนนั้น ต้นแอปเปิลป่าแก่สองต้น แต่ละต้นมีกิ่งแห้งหนา มีเพียงกิ่งอ่อนเท่านั้นที่ออกผล เราตัดกิ่งที่ตายแล้วออก ปิดรอยตัดด้วยยางไม้ ใส่ปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอก และรดน้ำเป็นระยะๆ ต้นไม้เริ่มฟื้นตัวและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีชั่วขณะหนึ่ง แต่หลังจากนั้นไม่นาน ต้นไม้ต้นหนึ่งก็เหี่ยวเฉา เราจึงถอนมันทิ้ง—นั่นคือต้นวอสปูตันนิตซา

แอปเปิลลูกที่สองมีผลสีเขียวอมเหลืองฉ่ำน้ำ มีรอยแดงที่ด้านข้าง ระหว่างช่วงสุก แอปเปิลจะอวบอิ่ม มีสีน้ำตาลอมเหลือง และเปล่งประกายระยิบระยับเมื่อโดนแสงแดด

และนี่คือลักษณะของผลไม้ที่ยังไม่สุก

เราทำน้ำแอปเปิ้ล ทำแยม ฉันทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และเราเพลิดเพลินกับการกินแอปเปิ้ลฉ่ำๆ

ตั้งแต่ปีที่แล้วต้นแอปเปิลของเราเริ่มแห้ง

ฤดูใบไม้ผลิปีนี้ กิ่งเดียวออกดอก และมีแอปเปิลมากมายวางอยู่บนกิ่งนั้น ฉันอยากถ่ายรูปกิ่งที่ออกผลดกนี้อยู่เรื่อย แต่ไม่มีเวลา มันหักเพราะน้ำหนักของแอปเปิล

เราเก็บแอปเปิ้ลดิบมาหนึ่งถัง เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป

เราทำแยมหลายขวดจากแอปเปิลบางส่วน ปรากฏว่าอร่อยมากเมื่อใส่ในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งใส

แอปเปิลที่เหลือก็เอาไปทำน้ำแอปเปิ้ล เราจะตัดแอปเปิลป่าลูกเล็กของเราทิ้งในฤดูใบไม้ร่วง

ต้นไม้ต้นที่สามนั้นเตี้ยและมีแอปเปิ้ลสีชมพู ซึ่งใหญ่กว่าแอปเปิ้ลป่ามาก มีรสชาติดีและฉ่ำน้ำ

แต่ในฤดูใบไม้ผลิปี 2019 ต้นแอปเปิลก็หายไป กิ่งใหม่งอกออกมาจากลำต้นตลอดฤดูร้อน สามีของฉันตัดส่วนที่หายไปทิ้งไปและทิ้งกิ่งใหม่ไว้ กิ่งเหล่านั้นเติบโตและกลายเป็นต้นไม้เล็กๆ นี่คือสภาพปัจจุบัน

ในฤดูใบไม้ร่วง ฉันจะตัดกิ่งบางส่วนออก จัดทรงพุ่ม และบางทีต้นไม้อาจจะฟื้นคืนความสดชื่นและทำให้เรามีความสุขกับการเก็บเกี่ยว

ในปี 2558 เราปลูกต้นแอปเปิลผลใหญ่สองพันธุ์คือพันธุ์โบโรวินกาและเมลบา

โบโรวินก้า

โบโรวินก้าให้การเก็บเกี่ยวครั้งแรกในรอบ 3 ปี

มีลักษณะเป็นแอปเปิ้ลทรงกลม สีเหลืองอ่อน มีลายสีชมพู เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูสด มีน้ำหนักประมาณ 150-200 กรัม มีรสเปรี้ยวอมหวาน เนื้อสีเหลืองอ่อน ฉ่ำน้ำ

ในปี 2019 ต้นโบโรวินกาของเราเหี่ยวเฉา ดอกตูมของมันพองขึ้นในฤดูใบไม้ผลิแต่ก็ไม่บาน ส่วนบนของต้นไม้หายไปหมด เหลือเพียงกิ่งล่างไม่กี่กิ่ง ซึ่งฉันอยากจะตัดทิ้งอยู่เรื่อยเพราะมันขึ้นอยู่ใกล้พื้นดิน บางทีมันอาจจะไม่ได้รับความชื้นเพียงพอ ต้นไม้ก็เลยตายไป

เนื่องจากฤดูใบไม้ผลิปี 2019 ไม่มีฝน และหิมะในฤดูหนาวมีน้อย พอถึงเดือนกุมภาพันธ์ ต้นไม้ก็ละลายไป เราเลยลืมรดน้ำ ต้นไม้ต้นนี้ชอบความชื้น และถ้ารดน้ำไม่เพียงพอ มันอาจจะสูญเสียผลผลิตแอปเปิลไปก็ได้ แน่นอนว่าเราผิดหวัง แต่ในฤดูร้อน กิ่งก้านที่แข็งแรงก็งอกออกมาจากลำต้น และปีนี้ (2020) ทำให้เราประหลาดใจมาก เพราะมันถูกปกคลุมไปด้วยแอปเปิลเต็มไปหมด

แอปเปิลเริ่มสุกในเดือนสิงหาคม เราชอบแอปเปิลมาก ซื้อเก็บไว้ตลอดปี ตอนนี้เราก็กินเองแล้ว

เมลบา

แต่เมลบากลับไม่ประสบความสำเร็จเลย ต้นไม้ไม่ยอมโต กิ่งก้านแทบทุกกิ่งจะแข็งตายทุกปี แต่กิ่งใหม่ก็งอกออกมาตลอดฤดูกาล ปีนี้มันออกดอกครั้งแรก มีดอกแค่ไม่กี่ดอก แต่รังไข่หลุดร่วง เหลือแอปเปิลแค่ลูกเดียว มันยังเขียวอยู่ เราต้องรอให้มันสุกก่อน

ประธาน

เรามีต้นแอปเปิลทรงเสา พันธุ์ "President" มันไม่เหมาะกับภูมิภาคของเรา เพราะที่ไซบีเรียอากาศหนาวเกินไป มันเติบโตที่นี่มาเจ็ดปีแล้ว ส่วนบนของต้นแข็งในช่วงฤดูหนาวแรก แต่กิ่งเล็กๆ ด้านข้างไม่แข็ง และกิ่งใหม่ด้านข้างก็ค่อยๆ งอกออกมา

ต้นไม้นี้ดูไม่เป็นทรงเสา แต่เหมือนพุ่มไม้มากกว่า เล็กและเตี้ย แต่ก็ออกผลแอปเปิลเกือบทุกปี

แน่นอนว่ามีไม่มากนัก แต่รสชาติอร่อยมากและมีขนาดปานกลาง ปีนี้ต้นแอปเปิลแคระของเราให้ผลผลิตแอปเปิลสุก 13 ลูก แน่นอนว่าบางคนอาจจะหัวเราะเยาะผลผลิตที่ออกมาขนาดนี้ แต่สำหรับเราแล้ว มันคือความสุข ผลดิบของท่านประธานาธิบดีมีสีเขียว ส่วนผลสุกมีสีเหลืองอมขาว ผลแอปเปิลค่อนข้างใหญ่ กลมและแบน คล้ายกับหัวผักกาด อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

เราทุกคนชอบพวกเขามาก

โทลูเนย์

เมื่อสองปีก่อน เราซื้อต้นแอปเปิลต้นใหม่ซึ่งมีชื่อแปลกๆ ว่า Tolunai ซึ่งแปลว่าพระจันทร์เต็มดวงในภาษาอัลไต

พันธุ์นี้เกิดจากการผสมเกสรของพันธุ์ไม้หลายชนิดที่ทนทานต่อสภาพอากาศที่รุนแรง ต้นมีขนาดกลาง ทนน้ำค้างแข็ง สูงได้ถึง 3 เมตร

แอปเปิลสุกในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลมีลักษณะกลม หนักได้ถึง 130 กรัม สีเหลืองทอง และมีแถบสีแดงเข้มปกคลุมทั่วผล แอปเปิลสุกมีเนื้อฉ่ำ กรอบ นุ่มละมุน และอร่อย

นี่คือสิ่งที่เรามีอยู่ตอนนี้

ต้นแอปเปิ้ลเจริญเติบโตได้ดีในสองปีและยังออกดอกในปีนี้และออกผลเป็นครั้งแรกโดยแอปเปิ้ลสุกสี่ลูก

นักเรียน

ในปี 2019 เราซื้อต้นกล้าเพิ่มอีกสามต้น หนึ่งในนั้นชื่อ "Vospitannitsa" ต้นแอปเปิลสูงกึ่งปลูกต้นนี้ทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ดีและเจริญเติบโตได้ดีในครัสโนยาสค์ ผลมีขนาดเล็ก น้ำหนัก 20-30 กรัม สีม่วงแดง เนื้อสีเขียวฉ่ำน้ำและรสชาติอร่อย ผลสุกปลายเดือนสิงหาคมและมีอายุการเก็บรักษานานมาก

เป็นแบบนี้ในปัจจุบัน กิ่งก้านเติบโตเป็นมุมแหลม ส่วนด้านบนมี 3 กิ่ง

ทรงพุ่มต้องได้รับการตัดแต่งอย่างเหมาะสม ไม่เช่นนั้นเมื่อต้นแอปเปิลออกผล กิ่งอาจหักได้ ต้นแอปเปิลเครปไมร์เทิลต้นอ่อนของเพื่อนบ้านหักกิ่งเกือบทั้งหมดเพราะน้ำหนักของผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ เพราะกิ่งเหล่านั้นทำมุมแหลม ฉันจะคิดดูว่าจะทำอย่างไรในฤดูใบไม้ร่วง ฉันอาจจะตัดกิ่งที่ด้านบนออกสองกิ่ง เหลือกิ่งที่แข็งแรงที่สุดไว้ และพยายามดัดกิ่งด้านข้างลง

พี่ชายแห่งสิ่งมหัศจรรย์

บราเดอร์ ชุดนี (Brother Chudny) เป็นแอปเปิลแคระที่มีความทนทานต่อฤดูหนาวสูง สูงถึงสองเมตร ต้นแอปเปิลนี้ให้ผลขนาดกลาง สีเหลืองอมเขียว มีสีแดงอมชมพูที่ด้านข้าง เนื้อมีสีขาว รสชาติหวานอมเปรี้ยว สามารถเก็บได้นานถึง 140 วัน

ต้นไม้ผ่านพ้นฤดูหนาวมาได้ดีและเติบโตได้ดีในฤดูร้อนนี้ ทรงพุ่มต้องได้รูปทรงที่เหมาะสม โดยกิ่งล่างต้องโค้งลงถึงพื้น

หัวแก้วหัวแหวน

เราปลูกต้นแอปเปิลกึ่งปลูกพันธุ์ซาเวตโนเยในฤดูใบไม้ร่วง เราคลุมต้นด้วยวัสดุป้องกันสำหรับฤดูหนาว เช่นเดียวกับที่เราทำกับต้นกล้าเล็กๆ ทั่วไป

ในฤดูใบไม้ผลิ ทุกอย่างก็เหมือนเดิม ส่วนบนบางส่วนก็แห้ง ต้นอ่อนแทบจะไม่โตเลยตลอดฤดูร้อน ดูเหมือนจะเป็นเพราะมันไม่มีความสุขกับที่ที่เราอยู่ตรงเดชา

ต้นแอปเปิลควรเตี้ย สีแดงสด ผลเล็ก น้ำหนัก 30-60 กรัม แอปเปิลฉ่ำน้ำ อร่อย กรอบ หวาน เปรี้ยวเล็กน้อย และมีกลิ่นสตรอว์เบอร์รีอ่อนๆ เก็บไว้ได้นาน ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าต้นแอปเปิลต้นนี้จะหยั่งรากและมอบความสุขให้เราอย่างต่อเนื่องด้วยผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์

นี่คือต้นแอปเปิลที่กำลังเติบโตในเดชาของเรา ฉันเพิ่งใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมลงไป พอเย็นวันไหนที่อากาศแจ่มใสและไม่มีฝนตก เราจะกำจัดแมลงและโรคต่างๆ ออกจากต้นไม้

ต่อมาเราจะตัดกิ่งที่เกินออก ล้างลำต้นให้ขาว คลุมดินใต้ต้นไม้ด้วยฮิวมัส และเมื่อใกล้ถึงฤดูหนาว เราจะห่อต้นกล้าด้วยวัสดุคลุมเพื่อให้ต้นกล้าสามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้ดี