สวัสดีตอนบ่ายค่ะ วันนี้ฉันจะเล่าให้ฟังว่าฉันเก็บเกี่ยวสมุนไพรอย่างไร โดยเฉพาะเกาลัดม้า ญาติๆ จากไซบีเรียบางครั้งก็ขอให้ฉันส่งพืชสมุนไพรที่ปลูกทางตอนใต้ของรัสเซียไปให้
หนึ่งในนั้นคือต้นเกาลัดม้า ต้นไม้ขนาดใหญ่ต้นนี้สูงถึง 25-30 เมตร ออกดอกในเดือนพฤษภาคม ช่อดอกสีขาวอมชมพูสวยงามขนาดใหญ่ (ประมาณ 30 เซนติเมตร) เป็นรูปเทียน ดูเหมือนว่าต้นไม้ต้นนี้จะออกดอกผิดฤดูกาลและบานในฤดูใบไม้ร่วง
ผลมีลักษณะเป็นแคปซูลมีหนามหุ้ม ถือเป็นยาได้
พวกมันจะสุกในช่วงเดือนกันยายน-ตุลาคม แคปซูลเหล่านี้มีเม็ดเกาลัด ซึ่งเมื่อตากแห้งแล้วบด จะใช้รักษาโรคได้หลายชนิด
เกาลัดมีกรดหลายชนิด นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ธาตุเหล็ก เลซิติน และวิตามินซีอีกด้วย
ในทางการแพทย์แผนโบราณ เกาลัดถูกนำมาใช้รักษาโรคเส้นเลือดขอด ฟื้นฟูการไหลเวียนโลหิต รักษาโรคหลอดเลือดดำอุดตัน กำจัดแผลเรื้อรังที่ขา และรักษาโรคข้ออักเสบ เมื่อผลเกาลัดสุก เปลือกเกาลัดจะแห้งและแตกออก เผยให้เห็นเปลือกเกาลัด 2-3 เมล็ด
ฉันเคยซื้อผงเกาลัดม้าสำเร็จรูปที่ร้านขายยา บรรจุในกล่องเล็กๆ น่ารักๆ ราคาซองละกว่า 100 รูเบิล แต่ครั้งนี้ฉันตัดสินใจศึกษาวิธีเตรียมเกาลัดม้าและทำผงเกาลัดเอง
ในเมืองของเรามีสวนสาธารณะเงียบสงบมีซอยเกาลัด ตั้งอยู่ริมแม่น้ำในสถานที่เงียบสงบ ห่างไกลจากถนน
ฉันไปเก็บถั่วที่นั่น
เมื่อเกาลัดสด เปลือกของมันจะค่อนข้างนิ่ม แต่ถ้าปล่อยทิ้งไว้สองสามวันแล้วแห้ง ทั้งเปลือกและเนื้อในจะแข็งขึ้น ทำให้ปอกเปลือกยาก
ดังนั้นหลังจากเก็บถั่วแล้ว ฉันก็คัดแยกถั่วเหล่านั้นที่บ้าน และค่อยๆ แกะถั่วเหล่านั้นออกจากเปลือกที่มีหนาม
ฉันล้างถั่วแล้วใช้มีดคมๆ กรีดเปลือกถั่วแต่ละเม็ดเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง ดังต่อไปนี้:
ต่อไป ฉันต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ถั่วที่เตรียมไว้ลงไปประมาณหนึ่งนาที จากนั้นปิดไฟแล้วแช่ถั่วไว้ในน้ำอีก 15 นาที
หลังจากการบำบัดนี้ น้ำที่เข้าไปใต้เปลือกจะแยกเปลือกออกจากเนื้อและนึ่งเปลือกให้สุก:
ตอนนี้ฉันใช้มีดค่อยๆ แกะเมล็ดถั่วออกจากเปลือก
หากยังไม่หลุดออกง่าย ก็สามารถปอกเปลือกนึ่งเหมือนปอกเปลือกมันฝรั่งได้
เอาล่ะ ปอกเปลือกถั่วเรียบร้อยแล้ว ส่วนที่ยากที่สุดผ่านไปแล้ว ต่อไปก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ค่ะ
แล้วบดให้เป็นผงด้วยเครื่องปั่นอาหาร:
ฉันโรยมันลงบนถาดพิเศษในเครื่องอบผ้า
วันต่อมาฉันก็เก็บผงเกาลัดที่แห้งแล้ว
เนื่องจากส่วนต่างๆ ของผลเกาลัดมีคุณสมบัติทางยา ดังนั้นจึงไม่ควรทิ้งเปลือกเกาลัด แต่ควรฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือแล้วโรยให้แห้ง
นี่คือเปลือกหอยแห้งที่ออกมา
ตอนนี้คุณสามารถชงหรือแช่เมล็ดกาแฟและรับประทานในปริมาณที่ต้องการได้ คุณสามารถใช้เมล็ดกาแฟแยกกันหรือผสมกับเปลือกก็ได้ ขึ้นอยู่กับสูตร
ในระหว่างนี้ฉันก็แพ็คมันใส่ถุงสูญญากาศแบบนี้
