ที่บ้านพักของเรามีต้นสายน้ำผึ้งปลูกอยู่ค่ะ เป็นผลไม้ที่ออกผลเร็วที่สุด ต้นนี้โตแบบกะทัดรัด ไม่สูงใหญ่ และดูเรียบร้อย มีใบเล็กเรียวยาว
การออกดอกจะเริ่มก่อนที่ต้นไม้และพุ่มไม้ทั้งหมดจะแตกตา แม้แต่บนพุ่มไม้เอง ดอกก็จะเริ่มบานก่อน ตามด้วยใบ ดอกสายน้ำผึ้งมีสีเหลืองอ่อนและเป็นที่ชื่นชอบของผึ้งบัมเบิลบี ขอแนะนำให้ปลูกสายน้ำผึ้งหลายๆ สายพันธุ์ไว้ใกล้ๆ กันเพื่อให้การผสมเกสรดีขึ้นและได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์
ดอกไม้เถาจะสุกในเดือนมิถุนายน ปีนี้ผลเบอร์รี่แรกจะปรากฏในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม
ผลสุกไม่สม่ำเสมอ โดยผลบนยอดด้านบนสุกก่อน ส่วนยอดด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินในภายหลัง ผลมีรูปร่างแตกต่างกัน คือ รูปไข่ รูปไข่แกมยาว และทรงกลม และมีสีต่างกัน คือ สีฟ้าอ่อน สีฟ้า และสีม่วง ผลมีรสเปรี้ยวอมหวาน บางพันธุ์อาจมีรสขมเล็กน้อย ผลมีขนาดเล็ก 1-3 เซนติเมตร เนื้อฉ่ำน้ำและอร่อย
เมื่อสุกงอมแล้ว สายน้ำผึ้งก็จะร่วงหล่นลงมา หากเก็บเกี่ยวล่าช้า สายน้ำผึ้งส่วนใหญ่จะร่วงหล่นลงพื้น นกก็ชอบกินผลไม้พวกนี้เหมือนกัน พวกมันสามารถเด็ดพุ่มออกได้หมดในพริบตาเดียว
เรามีต้นสายน้ำผึ้งห้าต้น สามต้นปลูกมาห้าปีแล้ว พันธุ์ต่างๆ ได้แก่ Stoykaya, Narymskaya และ Goluboe Vereteno ต้นหนึ่งซื้อมาเมื่อสามปีก่อน เป็นพันธุ์ Berel และอีกต้นย้ายปลูกเมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วจากต้นสายน้ำผึ้งเก่าที่เคยขึ้นอยู่หน้าบ้านเรา ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ไม่มีใครรู้จัก เราตัดต้นสายน้ำผึ้งเก่าทิ้ง พวกมันออกลูกน้อยมาก กินพื้นที่ไปเปล่าๆ ต้นสายน้ำผึ้งทุกต้นออกผลแล้ว และลูกสายน้ำผึ้งแต่ละต้นก็มีรสชาติต่างกัน Goluboe Vereteno อร่อยที่สุด เป็นสายน้ำผึ้งต้นแรกที่ได้กิน
ต้นสายน้ำผึ้งของเราเติบโตอยู่หลังเรือนกระจก ใกล้กับรั้วตาข่าย ซึ่งได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ พุ่มไม้มีหลากหลายแบบ พุ่มไม้ที่อายุห้าปีจะสูงกว่า ในขณะที่พุ่มไม้ที่ปลูกในภายหลังจะยังเตี้ยอยู่ ฤดูใบไม้ผลิปีนี้ พุ่มไม้ทั้งหมดแตกหน่อใหม่ พุ่มไม้หนึ่งเริ่มมีความหนาแน่นขึ้นแล้ว ในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะต้องตัดกิ่งบางๆ ส่วนเกินออก และตัดแต่งกิ่งเก่าที่หนาออก
สายน้ำผึ้งเป็นพืชที่ทนทานต่อฤดูหนาวและต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใส่ฮิวมัส เถ้า และซุปเปอร์ฟอสเฟตเล็กน้อยใต้พุ่มไม้ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีขึ้น ให้โรยยูเรียใต้พุ่มไม้ พรวนดินให้หนาขึ้น และคราดดินจนถึงราก ในฤดูร้อน ให้รดน้ำ พรวนดิน และกำจัดหญ้าออก การดูแลไม่ยากนัก
เราไม่พบโรคใดๆ ของไม้เถาเถาวัลย์ ศัตรูพืช ได้แก่ หนอนผีเสื้อกินใบ ซึ่งสามารถระบุได้จากใบที่ม้วนงอและมีหนอนตัวเล็กๆ อยู่ เพลี้ยอ่อนสีเขียวอาจปรากฏบนยอดอ่อนด้านบน หากตรวจพบและกำจัดหนอนผีเสื้อและเพลี้ยอ่อนอย่างรวดเร็ว พวกมันจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายมากนัก หากมีศัตรูพืชจำนวนน้อย สามารถควบคุมด้วยมือได้โดยการเด็ดใบหรือฉีดพ่นด้วย Fitoverm
สิ่งที่เราทำกับเบอร์รี่คือ เรากินสดๆ เพราะเป็นเบอร์รี่แรกที่เราเก็บ อุดมไปด้วยวิตามินและมีสรรพคุณทางยา เราทำแยม แค่นิดหน่อย สองขวดเล็กๆ และฉันเป็นคนเดียวที่กินมัน
เราแช่แข็งเบอร์รี่ทั้งลูกในถ้วยพลาสติก ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร เบอร์รี่มีรสชาติอร่อยในฤดูหนาว เพราะยังคงวิตามินและคงรูปอยู่
ทุกส่วนของต้นสายน้ำผึ้ง ไม่ว่าจะเป็นดอก ใบ กิ่ง เปลือก และผล ล้วนมีสรรพคุณทางยา ผลเบอร์รี่ ยาต้ม และชาจากสายน้ำผึ้งช่วยรักษาไข้หวัดใหญ่ โรคติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน และภาวะอักเสบต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สงบระบบประสาท มีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและหัวใจ รักษาโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารอีกด้วย