ไก่พันธุ์อายัม เซมานี เป็นไก่สายพันธุ์ที่แปลกและลึกลับที่สุดในโลก ความพิเศษของไก่พันธุ์นี้อยู่ที่ความดำสนิท มาดูกันว่าไก่สายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาจากไหน มีวิธีเพาะพันธุ์อย่างไร และเลี้ยงอย่างไรให้คุ้มค่า
ข้อมูลทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับสายพันธุ์
ไก่สีน้ำเงินดำพันธุ์แปลกตานี้เป็นนกเลี้ยงที่เก่าแก่ที่สุด นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ามนุษย์เพาะพันธุ์ไก่ชนิดนี้ขึ้นมาเมื่อหลายพันปีก่อน ไก่ดำมีต้นกำเนิดในหมู่เกาะอินโดนีเซีย แม้แต่เกาะหนึ่งก็ยังมีชื่อเรียกว่า ชวากลาง เชื่อกันว่าไก่ Ayam Cemani ปรากฏตัวครั้งแรกที่ชานเมืองโซโล
เชื่อกันว่า Ayam Cemani มีต้นกำเนิดมาจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างไก่ป่า (ไก่บ้านหรือไก่ฟ้าแดง) กับไก่ป่าสีเขียว เป็นไปได้เช่นกันว่า Ayam Cemani ไม่มีสายพันธุ์แท้ ตัวแทนของ Ayam Cemani ทั้งหมดเป็นสายพันธุ์ผสม
ความดำสนิทของไก่ตระกูล Cemani เป็นผลมาจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่ทำให้ไก่เป็นโรคไฟโบรเมลาโนซิส ยีนเด่นที่ทำหน้าที่สร้างเอนไซม์เมลานินนั้นทำงานมากกว่าไก่ดำถึง 10 เท่า
ภายนอกของนก
จนถึงปัจจุบันยังไม่มีคำอธิบายมาตรฐานของสายพันธุ์นี้ในรูปแบบดั้งเดิม ข้อมูลเกี่ยวกับต้นกำเนิดและรูปลักษณ์ของสายพันธุ์นี้ถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นในหมู่ชาวอินโดนีเซีย ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้ที่ทำให้เป็นเอกลักษณ์คือสีดำสนิท ยิ่งไปกว่านั้น ขนของไก่เหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นสีดำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนอื่นๆ ของร่างกายด้วย เช่น ตา ผิวหนัง ขา ปาก หงอน และเหนียง
สุนัขที่มีสีอ่อนแม้เพียงเล็กน้อยก็ไม่ได้รับอนุญาตให้ผสมพันธุ์ เพื่อไม่ให้ความ "ดำ" ของสายพันธุ์เสียหาย
ลักษณะภายนอกหลัก:
- หัวเล็ก;
- ลำตัวมีขนาดกะทัดรัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมคางหมู
- ตาเล็กสีดำ;
- หวี – ตรง, รูปใบไม้, หยัก;
- ปากสั้นลงเป็นสีดำ และมีรอยหนาขึ้นที่ปลาย
- ต่างหูมีลักษณะกลมหรือวงรี
- ใบหน้าและติ่งหู - สีดำ;
- คอความยาวปานกลาง;
- หน้าอก - ยื่นออกมาเล็กน้อย;
- ขาเรียวยาว มีนิ้วเท้าสี่นิ้วแยกออกจากกัน
- ปีกแนบสนิทกับลำตัว ยกขึ้นเล็กน้อย
- หางไก่ตัวผู้จะมีเปียยาวมาก ในขณะที่หางไก่จะสั้นกว่าแต่ก็ดูหรูหราด้วยเช่นกัน
ในภาษาชวา เมื่ออ่านว่า “ayam cemani” เราจะได้ยินเสียง “s” แทน “ch” ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมส่วนประกอบที่สองของชื่อสายพันธุ์นี้จึงเขียนได้สองแบบ คือ “cemani” หรือ “cemani”
ตำนานยอดนิยมเกี่ยวกับสายพันธุ์
ไก่อายัมเซมานีดำหายากมาก หายากมากในรัสเซีย และมีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ จึงไม่น่าแปลกใจที่ไก่สายพันธุ์แปลกนี้ถูกเล่าขานกันในอินโดนีเซีย เชื่อกันว่าไก่อายัมเซมานีมีคุณสมบัติวิเศษ พวกมันถูกบูชายัญเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ ชาวบ้านยังถือว่าไก่เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดีอีกด้วย
ไก่ Ayam Cemani ไม่ได้มีสีดำทั้งหมดอย่างที่ "ผู้เชี่ยวชาญ" หลายคนอ้าง ประการแรก เลือดของพวกมันมีสีแดงเนื่องจากฮีโมโกลบิน ประการที่สอง ไข่ของพวกมัน ภาพถ่ายไข่ Ayam Cemani สีดำจำนวนมากที่เผยแพร่ทางออนไลน์เป็นเรื่องหลอกลวง อันที่จริง ไข่ของไก่เหล่านี้มีสีอ่อนทั้งภายนอกและภายใน
ซากไก่ดำหายาก แต่ถ้าคุณเห็นบนชั้นวาง พวกมันแทบจะแน่นอนว่าเป็นไก่ซิลกี้จีน ต่างจากไก่เซมานีอินโดนีเซีย ตรงที่พวกมันมีเพียงผิวสีดำ ในขณะที่เนื้อ กระดูก และเครื่องในปกติ
การแพร่กระจาย
ชาวยุโรปพบไก่ดำครั้งแรกในช่วงทศวรรษ 1920 เมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานจากเนเธอร์แลนด์เริ่มศึกษาไก่ดำ ไก่ดำเพิ่งมาถึงยุโรปในปี 1998 โดยผู้เพาะพันธุ์ชาวดัตช์นำมาที่นี่
นี่เป็นสายพันธุ์ที่หายาก แต่ปัจจุบันพบได้ในหมู่เกษตรกรในเนเธอร์แลนด์ สโลวาเกีย เยอรมนี สาธารณรัฐเช็ก เบลารุส ยูเครน สหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร และในรัสเซียในปริมาณเล็กน้อยด้วย
ผลผลิตและการผลิตไข่
ไก่ไข่ที่ดีจะวางไข่ประมาณ 200-250 ฟองต่อปี ในขณะที่ไก่อินโดนีเซียจะวางไข่ไม่เกิน 100 ฟอง ไก่ดำจะวางไข่สีครีมหรือสีน้ำตาลอ่อน รสชาติของไข่จะเหมือนกับไข่ไก่ปกติ ไข่แดงและสีขาวเป็นสีประจำพันธุ์ ไก่อินโดนีเซียให้เนื้อสีดำ ซึ่งมีรสชาติดีและนุ่ม ไขมันต่ำ และถือเป็นอาหาร แม้แต่กระดูกและอวัยวะภายในของไก่พันธุ์นี้ก็มีสีดำ
เพื่อให้ได้ผลผลิตไข่สูงสุด ขอแนะนำให้เติมวิตามินและแร่ธาตุเสริมลงในอาหารไก่ เช่นเรียบุชก้า-
ตัวชี้วัดผลงานของ Ayam Cemani:
| ตัวบ่งชี้ | ความหมาย |
| การผลิตไข่ ไข่ต่อปี | 100 |
| น้ำหนักไข่หนึ่งฟอง (กรัม) | 45-50 |
| น้ำหนักไก่ กก. | 1.5- 2 |
| น้ำหนักไก่ตัวผู้ กก. | 2-2.5 |
การผลิตไข่จะสูงสุดในปีแรกของการวางไข่ จากนั้นจำนวนไข่ที่ออกจะลดลง คุณภาพของเนื้อสัตว์จะลดลงในปีที่สี่ของชีวิต
อัตราการรอดชีวิตของลูกสัตว์เล็กอยู่ที่ 95% เมื่อพิจารณาถึงต้นทุนที่สูงของสายพันธุ์ ตัวเลขนี้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้เพาะพันธุ์
ลักษณะของอายัม เจมานี
กระรอกหัวดำอินโดนีเซียไม่ได้ให้ผลผลิตมากนัก และการเพาะพันธุ์กระรอกชนิดนี้ต้องใช้ต้นทุนสูงและต้องใช้ความพยายามอย่างมาก ลักษณะเด่นอื่นๆ ของสายพันธุ์นี้ที่ควรรู้ ได้แก่:
- น้ำหนักขึ้นช้า เชื่อกันว่าการเจริญเติบโตช้าๆ นี้เป็นปัจจัยที่ทำให้เนื้อมีคุณภาพสูง
- ไม่มีแนวโน้มจะอ้วน
- คลัตช์แรก – ตอนอายุ 6-8 เดือน
- ไก่ตัวผู้สามารถสืบพันธุ์ได้ 10 เดือน
ข้อดีและข้อเสีย
โดยทั่วไปแล้วไก่จะได้รับการยกย่องในด้านคุณค่าทางเศรษฐกิจ ทั้งในด้านปริมาณเนื้อและไข่ รวมถึงความสามารถในการฟักไข่ ในฟาร์มไก่ Ayam Cemani พวกเขาให้ความสำคัญกับตัวไก่เอง รูปลักษณ์ภายนอก และความบริสุทธิ์ของสายพันธุ์ รูปลักษณ์ภายนอกคือทรัพย์สินที่มีค่าที่สุดของสายพันธุ์
ไม่มีไก่พันธุ์อินโดนีเซียชนิดใดในโลกที่เทียบเท่าได้ นี่จึงเป็นเหตุผลที่ไก่ดำมีราคาสูงลิ่ว มีเพียงเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ที่ร่ำรวยและนักสะสมไก่พันธุ์หายากเท่านั้นที่สามารถซื้อได้
นอกจากรูปลักษณ์อันเป็นเอกลักษณ์แล้ว Ayam Cemani ยังมีข้อได้เปรียบอื่นๆ อีกด้วย:
- เนื้อละเอียดอ่อน รสชาติอร่อย นุ่ม และมีสีดำด้วย
- แม่ไก่ดูแลลูกไก่ดีมาก;
- ภูมิคุ้มกันที่ดี
ข้อบกพร่อง:
- การผลิตไข่ต่ำ
- ไก่มีสัญชาตญาณการกกไข่ที่พัฒนาไม่ดี
- ความไม่ไว้วางใจและความไม่เข้าสังคม
- ทนความหนาวได้ไม่ดีนัก;
- เงื่อนไขพิเศษ - มีเล้าไก่ที่อบอุ่นและพื้นที่วิ่งเล่น มีรั้วรอบด้าน
คำแนะนำเนื้อหา
ไก่พันธุ์อายัม เซมานี มีถิ่นกำเนิดในแถบอบอุ่น ดังนั้นความท้าทายหลักในการเพาะพันธุ์คือฤดูหนาวที่หนาวเย็น เพื่อให้มั่นใจว่าไก่มีสุขภาพแข็งแรงและให้ผลผลิตสูง พวกมันต้องการเล้าไก่ที่อบอุ่นและสะดวกสบาย รวมถึงระบบการให้อาหารที่เหมาะสม
- × ห้ามเก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +15°C.
- × อันตรายจากลมโกรกในเล้าไก่
เงื่อนไขการกักขัง
ไก่พันธุ์อายัม เซมานี ถือเป็นสายพันธุ์ที่ "พิถีพิถัน" พวกมันชอบอากาศร้อนและต้องการการดูแลมาก:
- สภาวะอุณหภูมิ ไก่เซมานีไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์องศาได้ ดังนั้นสิ่งสำคัญที่สุดในการดูแลไก่คือการรักษาเล้าไก่ให้อบอุ่น เมื่ออากาศเริ่มเย็นลง ไม่ควรปล่อยให้ไก่ออกไปข้างนอก อุณหภูมิห้องไม่ควรต่ำกว่า 15°C
- โหมดอากาศ ไก่ต้องการอากาศบริสุทธิ์ ดังนั้นห้องจึงควรมีการระบายอากาศที่ดี แต่ไม่มีลมโกรก
- สภาพจิตใจ ไก่ดำเป็นสัตว์ขี้อาย ดังนั้นจึงไม่ควรส่งเสียงดังใกล้บ้าน การเข้าใกล้ควรใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้ไก่ตกใจกลัว ไก่อาจได้รับบาดเจ็บขณะพยายามหลบหนี
- แสงสว่าง สำหรับพื้นที่ 20 ตารางเมตร หลอดไฟขนาด 40 วัตต์ก็เพียงพอ หรือหลอดประหยัดไฟขนาดวัตต์เทียบเท่า ไม่จำเป็นต้องใช้แสงสว่างมาก เพราะอาจทำให้นกเกิดความก้าวร้าวได้ เพื่อยืดระยะเวลาการวางไข่ ควรเปิดไฟส่องสว่างในเล้าไก่เป็นเวลา 12-14 ชั่วโมงในช่วงฤดูหนาว
- ละแวกบ้าน. Ayam Cemani ไม่ควรสัมผัสกับนกชนิดอื่น เพราะนกเหล่านี้ไม่เป็นมิตรและอาจเกิดความขัดแย้งขึ้นได้ ซึ่งอาจส่งผลให้นกที่มีราคาแพงเหล่านี้เสียชีวิตได้
ไก่หนุ่มและไก่โตเต็มวัยของอายัม เซมานีจะถูกเลี้ยงแยกกัน เพื่อป้องกันการต่อสู้ระหว่างไก่โตเต็มวัย จึงใช้แว่นตาหรือแหวนปากไก่ แว่นตาจะป้องกันไม่ให้ไก่เล็งโจมตี และแหวนจะป้องกันไม่ให้ไก่หุบปากเพื่อโจมตีเต็มที่ อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์เหล่านี้มีข้อเสีย คือ ไก่สามารถทิ้งแว่นตาได้ และแหวนอาจทำให้ปากไก่บาดเจ็บได้
เล้าไก่ควรมีลักษณะเป็นอย่างไร?
อาคาร โรงนา หรือโรงเรือนสัตว์ปีกใดๆ ก็สามารถใช้เป็นเล้าไก่ได้ หากไม่มีอาคารที่เหมาะสม ก็สามารถสร้างขึ้นเป็นโรงนาธรรมดาที่ทำจากหินหรือไม้ได้ ผนังเป็นมาตรฐานและสูง 2.5 เมตร
เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง – เซมานีรักความอบอุ่น ในพื้นที่ทางตอนใต้ เล้าไก่จะถูกจัดวางให้ร่มเงาในฤดูร้อน หลังคาถูกออกแบบให้ไม่เสี่ยงต่อการพังทลายจากน้ำหนักของหิมะ สำหรับพื้นที่ทางตอนใต้ หลังคาเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยปกป้องนกจากความร้อน สามารถใช้โพลีคาร์บอเนตเป็นวัสดุมุงหลังคาได้
ข้อกำหนดของเล้าไก่:
- ไก่แต่ละครอบครัวจะมีพื้นที่แยกกัน เล้าไก่แบ่งออกเป็นส่วนๆ โดยใช้ตาข่ายลวดธรรมดาเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก
- โรงเก็บของสร้างบนพื้นที่แห้ง ไม่เสี่ยงต่อน้ำท่วมหรือน้ำใต้ดิน มิฉะนั้น โครงสร้างจะถูกวางบนฐานรากหลังจากระบายน้ำดินออกแล้ว
- เล้าไก่ต้องมีฉนวนกันความร้อน พื้นและผนังบุด้วยฉนวนใยหินหรือโฟม ปิดช่องว่างให้สนิท และวางฉนวนหนาอย่างน้อย 15 ซม. บนพื้น สามารถใช้ฟางหรือพีทได้ ในฤดูหนาว เล้าไก่จะได้รับความร้อนโดยการติดตั้งเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าหรือวางแผนการทำความร้อน
- ในเล้าไก่จะจัดวางคอนให้ห่างจากพื้น 1.5-2 เมตร
- ในเล้าไก่ที่สร้างทางภาคใต้ ประตูจะเป็นแบบสองชั้น คือแบบทึบและแบบตาข่าย ประตูทึบจะปิดในฤดูหนาว ส่วนประตูตาข่ายจะช่วยระบายอากาศได้ดีในฤดูร้อน
- สถานที่สำหรับ 1 ครอบครัวมีไก่ตัวผู้ 1 ตัว และแม่ไก่ 19 ตัว
- หน้าต่างของเล้าไก่ควรหันไปทางทิศใต้เพื่อเพิ่มเวลากลางวัน และประตูควรหันไปทางทิศตะวันออกหรือทิศตะวันตกเพื่อป้องกันไม่ให้ลมเหนือพัดผ่านเข้ามา
- ในพื้นที่ภาคเหนือ เล้าไก่จะมีระบบระบายอากาศแบบบังคับ เพื่อให้สามารถปิดระบบได้ในช่วงที่มีอากาศหนาวเย็นจัด
- กล่องทำรังขนาด 30 x 50 x 20 ซม. สร้างขึ้น รองก้นกล่องด้วยหญ้าแห้งหรือฟาง ขี้เลื่อยไม่เหมาะสม เพราะจะหกเลอะเทอะ และไข่อาจได้รับความเสียหายจากแผ่นไม้เปล่า
- ไม้คอนทำจากไม้กลมมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ไม้ต้องแห้งและไม่มีรอยแตก มิฉะนั้นจะเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ปรสิต วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับทำคอนคือไม้โอ๊คหรือไม้แอสเพน
- ที่ให้อาหารมีทั้งแบบกรวยและแบบราง เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่กระจัดกระจายอาหาร รูให้อาหารออกแบบมาเพื่อป้องกันไม่ให้ไก่เอาเท้าจุ่มลงไปในอาหาร เรียนรู้วิธีทำที่ให้อาหารของคุณเองจาก บทความนี้-
- จุกให้น้ำแบบจุกใช้สำหรับดื่มน้ำ ภาชนะปิดเหล่านี้ช่วยให้น้ำสะอาดและสดใหม่อยู่เสมอ หากคุณต้องการทำจุกให้น้ำเอง อ่านต่อบทความนี้-
มีคอกกั้นติดกับเล้าไก่ เซมานีบินเก่ง ดังนั้นรั้วควรสูงอย่างน้อย 2 เมตร ไม่จำเป็นต้องหว่านหญ้า เพราะไก่จะกินหญ้าอย่างรวดเร็วอยู่แล้ว วิธีที่ดีที่สุดคือโรยกรวดละเอียดลงดินและให้อาหารแก่พืชผัก
กรงมีชามใส่น้ำ ที่ให้อาหาร และอ่างน้ำที่เต็มไปด้วยทรายและเถ้า รวมทั้งหลังคาเพื่อให้เหล่านกสามารถหลบภัยจากสภาพอากาศได้
สามารถสร้างเองได้ไหมคะ?
ไก่ดำใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในเล้า ดังนั้นเล้าจึงน่าจะสะดวกสบายทั้งต่อไก่และการบำรุงรักษา ควรสร้างเล้าในอัตรา 2 ตัวต่อตารางเมตร
วิธีการสร้างเล้าไก่:
- พื้นฐาน. สำหรับโรงนาขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องมีฐานราก เพียงแค่ขุดเสาโลหะรอบปริมณฑลก็เพียงพอแล้วเพื่อป้องกันการพังทลาย สำหรับฝูงสัตว์ขนาดใหญ่ ควรสร้างโครงสร้างที่ถาวรกว่า ฐานรากที่ดีที่สุดคือฐานรากแบบเสา
- พื้น. ควรติดตั้งพื้นสองชั้นเพื่อความอบอุ่น ปูพื้นใต้ฐานราก โดยมีขี้เลื่อยคั่นกลางแผ่นไม้ ปูฉนวน เช่น ใยหิน ทับบนพื้นใต้ฐานราก จากนั้นตอกตะปูยึดพื้นหลักให้แน่น แผ่นไม้ต้องเรียบเพื่อป้องกันรอยแตกและรูที่อาจทำให้อากาศเย็นผ่านเข้ามาได้
- กำแพง ความสูง: 1.8-2.5 ม. คานไม้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ตอกตะปูหรือยึดด้วยสกรู คานปิดทับด้วยแผ่นไม้ทั้งสองด้าน มีฉนวนกันความร้อนอยู่ระหว่างแผ่นไม้และคาน ผนังทาสีเพื่อป้องกันแมลงและความเสียหายจากสภาพอากาศ
- หลังคา. คุณสามารถสร้างหลังคาจั่วพร้อมห้องใต้หลังคาได้ ซึ่งห้องใต้หลังคาสามารถใช้เก็บอุปกรณ์และอาหารสัตว์ได้ ขั้นแรกให้ปูพื้น โดยปูพื้นด้วยฉนวนกันความร้อน เช่น ดินเหนียวขยายตัวหรือตะกรัน จากนั้นปูแผ่นหลังคา แล้วจึงปูด้วยหินชนวนหรือวัสดุมุงหลังคาอื่นๆ
- นกกรงหัวจุก พื้นที่ควรมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของเล้าไก่ พื้นคอกควรเป็นดินเพื่อให้ไก่หาแมลงกินได้
- การจัดเล้าไก่ นกแต่ละตัวต้องใช้คอนขนาด 30 ซม. ไม่ควรวางคอนซ้อนกัน เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาด จึงมีถาดรองไว้ใต้คอน
อายัมเจมานีให้กินอะไรและอย่างไร?
ไก่ดำอินโดนีเซียไม่ต้องการอาหารพิเศษใดๆ พวกมันกินได้ทุกอย่าง และจะไม่ทรมานหากขาดอาหารพิเศษ คำแนะนำในการให้อาหารสำหรับไก่ดำเซมานี:
- พื้นฐานของอาหารสัตว์อาจมาจากธัญพืช หรืออาหารผสมอุตสาหกรรม ซึ่งรวมถึงข้าวสาลี ข้าวโพด และธัญพืชอื่นๆ หากเลือกอย่างถูกต้อง อาหารสัตว์ผสม – กุญแจสำคัญสู่การผลิตไข่ให้ได้ปริมาณสูง
- เพื่อให้ได้เนื้อที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ นกจะได้รับอาหารเป็นเศษเนื้อและแมลง
- ให้อาหารบดเปียกที่ปรุงแต่งรสชาติด้วยวิตามินและแร่ธาตุเสริม อาหารเสริมเหล่านี้ ได้แก่ เปลือกไข่และเปลือกไข่บด ซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันการอุดตันของพืชผล สามารถปรุงบดด้วยน้ำซุปเนื้อและปลาได้
- การเติมน้ำมันปลาลงในอาหาร ส่งผลดีต่อความสวยงามของขนและสุขภาพโดยรวม
- ในช่วงฤดูหนาว เมื่อผักใบเขียวหายาก ไก่จะได้รับหญ้าป่น หญ้าแห้ง ไซเลจ เยื่อกระดาษ และผักที่ใส่ลงไปในมันบดอุ่นๆ นอกจากนี้ยังได้รับเมล็ดพืชงอกแล้ว ยีสต์และรำข้าวจะถูกเติมลงไปในมันบดด้วย
การเพาะพันธุ์ชาวอินโดนีเซีย
เพื่อให้ได้ไก่พันธุ์แท้ Ayam Cemani สายพันธุ์นี้ ครอบครัวนี้จึงถูกแยกออกจากสายพันธุ์อื่น ยีน "ป่า" ในสายเลือดของไก่พันธุ์ "อินโดนีเซีย" มีผลดีต่อความสมบูรณ์พันธุ์ของไก่
- ✓ ไม่มีจุดสีจางๆ บนขนและผิวหนัง
- ✓ ตรวจสอบสายเลือดเพื่อหลีกเลี่ยงการผสมพันธุ์ในสายเลือดเดียวกัน
ความละเอียดอ่อนของการผสมพันธุ์
ไก่แม่พันธุ์และไก่ตัวผู้มาจากครอบครัวที่ไม่เกี่ยวข้องกัน ควรเลือกไก่จากฟาร์มคนละแห่ง หากซื้อไก่ตัวผู้สองตัว พ่อแม่พันธุ์จะถูกเปลี่ยนในปีถัดไป อัตราส่วนเพศที่เหมาะสมคือ ไก่ตัวเมียห้าตัวต่อไก่ตัวผู้หนึ่งตัว
ไก่หัวดำได้รับพันธุกรรมความอุดมสมบูรณ์สูงมาจากไก่ป่าเขียวป่า การผสมไข่จากไก่ "อินโดนีเซีย" เหล่านี้เกือบ 100%
ระยะฟักตัว
ตัวเมียมีสัญชาตญาณการฟักไข่ แต่ไม่จำเป็น สำหรับการฟักไข่หรือฟักไข่ จำเป็นต้องใช้ตู้ฟักไข่ ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าแม่ไก่จะกกไข่จนครบหรือไม่ หากแม่ไก่ไม่ยอมฟักไข่ จะต้องช่วยเหลือลูกไก่ทันที ดังนั้นจึงควรเตรียมตู้ฟักไข่ไว้ล่วงหน้า
การฟักไข่ใช้เวลา 21 วัน อุณหภูมิอยู่ที่ 37.8°C หากเพิ่มอุณหภูมิ ลูกไก่จะฟักออกก่อนกำหนด ซึ่งถือว่ายอมรับไม่ได้ หากตู้ฟักไม่มีระบบพลิกไข่อัตโนมัติ จะต้องพลิกไข่ด้วยมือทุกสองชั่วโมง ซึ่งเป็นงานที่น่าเบื่อหน่ายและต้องใช้ความพยายามอย่างมาก การพลิกไข่จะหยุดเพียงสองวันก่อนฟัก จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 37.5°C
เราขอแนะนำให้อ่านบทความเกี่ยวกับ ความพิเศษของการฟักไข่ไก่ที่บ้าน-
การดูแลลูกหลาน
ลูกไก่แรกเกิดมีสีดำ ขนสั้น ร้องเสียงแหลม และมีขนสั้น พวกมันมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงตั้งแต่แรกเกิด อัตราการรอดชีวิตอยู่ที่ 95-100% เพื่อให้มั่นใจว่าลูกไก่จะมีสุขภาพดีและเจริญเติบโตได้ดี สิ่งสำคัญคือต้องดูแลพวกมันในสภาพที่เหมาะสม:
- ในสองสัปดาห์แรก อุณหภูมิจะคงที่อยู่ที่ +28-+30°C จากนั้นอุณหภูมิจะค่อยๆ ลดลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
- เมื่อลูกนกโตขึ้น ลูกนกจะถูกย้ายไปยังกรงแยกที่กันลมได้ ไม่ควรเลี้ยงลูกนกไว้กับนกโตเต็มวัย เพราะอาจมีนกที่ดุร้ายอยู่ด้วย ซึ่งอาจฆ่าลูกนกได้ ลูกนกจะถูกย้ายไปยังกรงแยกที่กันลมได้เมื่ออายุสองเดือน
โภชนาการตั้งแต่วันแรกจนถึงวัยผู้ใหญ่
คุณสมบัติการให้อาหาร:
- ลูกไก่จะได้รับอาหารเริ่มต้น ซึ่งข้าวฟ่างธรรมดาและไข่ไก่ไม่เพียงพอ ควรเติมไข่ไก่สับลงไปในอาหาร ส่วนอาหารแห้งก็ปล่อยให้หาได้ง่าย
- ในช่วงสัปดาห์แรก ลูกไก่จะได้รับอาหารเป็นชีสคอตเทจที่มีไขมันสูงถึง 15% นอกจากนี้ยังได้รับข้าวโพดบดและผักใบเขียวด้วย
- วิตามินจะถูกมอบให้กับลูกไก่แต่ละตัวโดยการหยดลงในปากของมัน
- ตั้งแต่อายุหนึ่งเดือนขึ้นไป ลูกไก่จะได้รับการปรับอาหารให้สมดุลอย่างสมบูรณ์ โดยเลือกอาหารที่เหมาะสมกับช่วงวัย อาหารมีโปรตีนสูง ควรประกอบด้วยหญ้าป่น ผักราก และอาหารเสริมแร่ธาตุ แนะนำให้ใช้หนอนแมลงวัน
- น้ำจะถูกต้มในชามดื่มพิเศษ นอกจากน้ำแล้ว ลูกไก่ยังได้รับสารละลายกลูโคสและชาอ่อนๆ ด้วย
การวางแผนทดแทนฝูงสัตว์
มักซื้อไก่ดำมาเพื่อจุดประสงค์ในการตกแต่ง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องรีบซื้อฝูงใหม่ – นกสามารถอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุขและตกแต่งลานเลี้ยงไก่ได้เป็นเวลานาน
ในทางทฤษฎี จะมีการทดแทนสายพันธุ์นกทุกปี โดยคัดเลือกนกมาเพาะพันธุ์และตั้งฝูงใหม่ ส่วนนกที่ไม่เหมาะสมสำหรับการเพาะพันธุ์จะถูกขายหรือฆ่า สำหรับสายพันธุ์ Ayam Cemani การวางแผนทดแทนเป็นไปไม่ได้เนื่องจากหายาก และเมื่อนั้นสายพันธุ์ก็เสื่อมถอยลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
เพื่อชะลอการเสื่อมโทรมให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แม่ไก่ที่โตแล้วจะถูกเก็บไว้ และลูกไก่จะถูกคัดเลือกอย่างเข้มงวด ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง สามารถหลีกเลี่ยงการผสมพันธุ์ในสายเลือดเดียวกัน (ความเกี่ยวพันที่เกี่ยวข้อง) ได้ แต่หลังจากนั้นจะไม่ต้องคัดเลือกไก่สาวเกินหนึ่งตัวต่อลูกไก่ 10 ตัว
โรคต่างๆ
ไก่พันธุ์นี้ไม่ได้เป็นที่รู้จักในเรื่องโรคภัยไข้เจ็บ ศัตรูหลักของไก่ดำคือปรสิต นอกจากนี้ยังอาจป่วยเป็นโรคไม่ติดต่อที่ทำให้รังไข่และท่อนำไข่อักเสบ โรคเหล่านี้อาจเกิดจากการขาดวิตามิน สภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะในเล้า หรืออาหารคุณภาพต่ำที่มีเชื้อรา
อาการและการรักษาโรคในไก่เซมานี:
| โรคต่างๆ | ลักษณะพิเศษ | อาการ | เขาจะรักษายังไงบ้าง? |
| ไอเมอริโอซิส | เกิดจากโปรโตซัวชนิดหนึ่งที่เรียกว่าไอเมเรีย ลูกไก่สามารถติดเชื้อได้ทันทีหลังคลอด และจะได้รับการวินิจฉัยภายใน 10-15 วัน | เบื่ออาหาร กระหายน้ำ น้ำหนักลด ขนฟู ท้องเสีย ตอนแรกเป็นสีขาวอมเขียว แล้วเป็นสีน้ำตาลเข้ม | สำหรับการรักษาและป้องกันให้ไก่ ยาปฏิชีวนะ - ยาป้องกันค็อกซิดิโอสแตติก นอกจากนี้ยังมีการให้โปรไบโอติกด้วย |
| โรคของมาเร็ค | ระยะเวลาฟักไข่อยู่ระหว่าง 2 ถึง 15 สัปดาห์ ความเสียหายต่อดวงตาอาจนำไปสู่อาการตาบอดได้ ยิ่งนกมีอายุมาก ความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายก็จะยิ่งมากขึ้น | ในระยะแรกมีอาการเดินเซและกระสับกระส่าย เยื่อบุตาอักเสบขึ้นที่ตาข้างหนึ่ง เนื้องอกปรากฏที่อวัยวะภายใน แขนขาเป็นอัมพาต | ไม่มีทางรักษา จำเป็นต้องฉีดวัคซีน ซึ่งฉีดให้กับลูกไก่อายุ 1 วัน วัคซีนเข็มที่สองฉีดเมื่อลูกไก่อายุ 10 วัน และเข็มที่สามฉีดอีก 3 สัปดาห์ถัดมา |
การป้องกันโรค:
- ใช้ชามดื่มแบบพิเศษเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกเข้าไปในอาหารและน้ำ
- การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคในเล้าไก่และอุปกรณ์เป็นประจำ
- หลีกเลี่ยงความแออัด ความชื้น และโภชนาการที่ไม่ดี
ไก่เซมานีไม่กลัวไวรัสอันตรายหลายชนิด เช่น ไม่เป็นไข้หวัดนก
- ✓ ต้านทานไข้หวัดนก
- ✓ มีภูมิคุ้มกันสูงต่อโรคไวรัสส่วนใหญ่
มูลค่าของสัตว์ปีกและการตลาด
ไก่พันธุ์อายัม เซมานี ไม่ถือว่าเป็นสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง การเลี้ยงเพื่อเอาเนื้อหรือไข่นั้นไม่คุ้มทุน เนื่องจากมีราคาแพงเกินไป และการเพาะพันธุ์ก็เต็มไปด้วยความยากลำบาก ไข่ไก่คุณภาพสูงจากไก่ดำมีราคาอย่างน้อย 12 ยูโร และราคาไก่หนึ่งตัวอาจสูงถึง 2,500 ดอลลาร์
ปัจจุบัน มีเพียงเกษตรกรที่ร่ำรวยที่สุดเท่านั้นที่สามารถเลี้ยงไก่พันธุ์เซมานีได้ ความต้องการไก่ที่มีราคาแพงเช่นนี้มีน้อยมาก – ไก่ที่หายากอย่างยิ่งชนิดนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสัตว์แปลกๆ เท่านั้น
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหา Ayam Cemani พันธุ์แท้ เนื่องจากตลาดมี Ayam Cemani พันธุ์ผสมที่สืบทอดสีดำมาจากสายพันธุ์ "อินโดนีเซีย"
บทวิจารณ์สายพันธุ์
ยังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงการเพาะพันธุ์ไก่ Ayam Cemani ขนาดใหญ่เพื่อเอาเนื้อหรือไข่ ไก่สายพันธุ์นี้หายากและมีราคาแพงเกินไป ความรักความอบอุ่นอันโดดเด่นของพวกมันยังเป็นอุปสรรคต่อการผสมพันธุ์อีกด้วย บางทีผู้เพาะพันธุ์สัตว์ปีกชาวรัสเซียอาจพัฒนาไก่หัวดำสายพันธุ์ของตนเองโดยการผสมข้ามพันธุ์ไก่อินโดนีเซียกับไก่ไข่ท้องถิ่น ในขณะนี้ ไก่ "อินโดนีเซีย" สีดำส่วนใหญ่ถูกใช้เป็นเครื่องประดับราคาแพงและแปลกใหม่สำหรับสวนหลังบ้าน