กระดูก เนื้อ และกระดูกป่น เป็นอาหารเสริมโปรตีนสำหรับไก่

เพื่อให้มั่นใจว่าไก่และแม่ไก่ได้รับอาหารครบถ้วนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต นอกจากอาหารปกติแล้ว ควรให้อาหารเสริมพิเศษแก่ไก่และแม่ไก่ด้วย อาหารเสริมอย่างเช่น เนื้อและกระดูกป่น ซึ่งทำจากซากสัตว์ที่เน่าเสียและไม่สามารถบริโภคได้ ถือเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด ลองมาสำรวจประโยชน์ของอาหารเสริมเหล่านี้ วิธีให้ไก่กิน และวิธีเก็บรักษากัน

แป้งนี้มันคืออะไรคะ?

เนื้อและกระดูกป่นเป็นอาหารเสริมโปรตีนที่ให้แก่สัตว์ปีกและปศุสัตว์ ทั้งที่เลี้ยงในฟาร์มและในบ้าน เมื่อมองดูจะมีลักษณะเป็นผงเนื้อละเอียด ไหลลื่นเป็นเนื้อเดียวกัน ประกอบด้วยก้อนเนื้อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12.7 มิลลิเมตร ปัจจัยสามประการที่ช่วยระบุคุณภาพของอาหารป่นมีดังนี้:

• สีอาหารเสริมควรมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีน้ำตาลอ่อน ผงไม่ควรมีสีเหลือง เพราะบ่งชี้ว่ามีการใช้ขนไก่ในการผลิตผลิตภัณฑ์ แป้งชนิดนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อนก หลังจากบริโภคแล้วอาจป่วยและวางไข่ได้น้อยลง นอกจากนี้ ผงไม่ควรมีสีเขียว เพราะบ่งชี้ว่ามีถั่วเหลืองอยู่
• กลิ่นส่วนผสมนี้มีกลิ่นเฉพาะตัว แต่ไม่ควรมีกลิ่นอับหรือเน่าเสีย หากแป้งมีกลิ่นเหมือนเนื้อเน่าเสีย แสดงว่าไม่เหมาะสำหรับเลี้ยงไก่
• โครงสร้างผงมีโครงสร้างหลวมและประกอบด้วยเม็ดเล็ก ๆ ที่มีขนาดไม่เกิน 12.7 มม. ส่วนผสมคุณภาพสูงไม่ควรมีอนุภาคขนาดใหญ่ นอกจากนี้ อนุภาคสารเติมแต่งไม่ควรสลายตัวเมื่อถูกกด

กระดูกป่นยังเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ต่อไก่ไข่และไก่เนื้ออีกด้วย คุณสมบัติของกระดูกป่นคล้ายคลึงกับเนื้อและกระดูกป่น เพราะผลิตจากผลพลอยได้จากสัตว์ที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ข้อแตกต่างคือมีโปรตีนน้อยกว่า เนื่องจากผลิตจากกระดูกเป็นหลัก ไม่ใช่จากผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์

อาหารเสริมมีประโยชน์อะไรบ้าง?

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์เพิ่มเนื้อและกระดูกป่นและกระดูกป่น เมื่อให้อาหารไก่ไข่เช่นเดียวกับไก่เนื้อ ทุกคนได้รับประโยชน์จากมัน

สำหรับเลเยอร์

ไก่ไข่สายพันธุ์สมัยใหม่ให้ผลผลิตค่อนข้างสูง สามารถออกไข่ได้เกือบทุกวัน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จ พวกมันจำเป็นต้องได้รับสารอาหารจุลธาตุและโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณสูง

แม้ว่าการให้อาหารนกด้วยปลาคาร์ปหรือหมูจะไม่ใช่เรื่องง่าย แต่การนำกระดูกป่นหรือกระดูกป่นมาผสมในอาหารของนกก็สามารถทำได้ กระดูกป่นหรือกระดูกป่นมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เพิ่มผลผลิตไข่และคุณภาพ(ความแข็งแรง)ของเปลือกไข่
• มีส่วนร่วมในการควบคุมกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• รักษาโทนเสียงทั่วไปและสุขภาพของนกโดยรวม
• ลดอาการทางประสาทต่างๆ และเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
• ป้องกันโรคของระบบทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะเลี้ยงไก่ไข่ นอกจากการให้อาหารอย่างเหมาะสมแล้ว สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเลือกสายพันธุ์ไก่ที่ให้ไข่จำนวนมาก คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสายพันธุ์ไก่ไข่ที่ดีที่สุดได้ที่นี่ ที่นี่-

สำหรับไก่เนื้อ

ไก่เนื้อต้องการอาหารเสริมโปรตีนเพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูก มิฉะนั้น ขาของไก่อาจไม่สามารถรองรับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ได้ หากไก่ล้มลง อาจถูกคัดแยกออก ซึ่งแน่นอนว่าเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เพราะไก่ต้องเจริญเติบโตและพัฒนาจนถึงอายุที่กำหนด (โดยปกติคือสองเดือน) ก่อนที่จะถูกฆ่าเพื่อนำไปขายเป็นเนื้อ

นอกจากนี้ การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้เป็นประจำยังช่วยป้องกันภาวะทางพยาธิวิทยาหลายประการที่เกิดจากการขาดแคลเซียมเรื้อรัง ซึ่งรวมถึง:

• โรคกระดูกอ่อนในสัตว์เล็ก
• โรคกระดูกพรุน;
• โรคกระดูกอ่อน

แป้งช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดของนก รวมถึงการประสานงานของหลอดเลือด (หลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดง)

เนื้อและกระดูกป่นทำอย่างไร?

การผลิตแป้งใช้กระดูกและเนื้อวัวที่ตายจากวัยชราหรือโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เนื้อเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ จึงถูกนำมาใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ ของเสียจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์มักถูกนำมาใช้ในการผลิตแป้ง ​​ผลิตภัณฑ์พลอยได้ เช่น ต่อม กระเพาะอาหาร สมอง ปอด และอื่นๆ อาจนำมาใช้เป็นส่วนผสมได้เช่นกัน ส่วนประกอบที่แน่นอนจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ขั้นตอนการทำผงมีดังนี้

1. ต้มเศษเนื้อแล้วพักไว้ให้เย็นลงเหลือ 25 องศา
2. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกบดละเอียด โรงงานอุตสาหกรรมใช้เครื่องจักรเฉพาะทางเพื่อจุดประสงค์นี้
3. ร่อนผงที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อกำจัดอนุภาคขนาดใหญ่ที่เหลืออยู่
4. ส่งแป้งที่ร่อนแล้วผ่านเครื่องแยกแม่เหล็กเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่เป็นโลหะออก
5. เติมสารต้านอนุมูลอิสระชนิดพิเศษลงในแป้งเพื่อป้องกันการเน่าเสีย ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมัน ซึ่งจะทำให้สารเติมแต่งเสียเร็วหากไม่ได้รับการเติมสารต้านอนุมูลอิสระ
6. ผงสำเร็จรูปจะถูกบรรจุและบรรจุลงในภาชนะ

ในระหว่างขั้นตอนการผลิตแป้ง ​​วัตถุดิบที่ใช้จะผ่านการอบด้วยความร้อน ดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงปลอดภัยสำหรับไก่ และยังเป็นแหล่งโปรตีน ฟอสฟอรัส และแคลเซียมที่มีคุณค่าให้กับไก่ด้วย

ส่วนประกอบของแป้ง

ปริมาณสารเติมแต่งถูกกำหนดโดยมาตรฐานของรัฐ ดังนั้นจึงต้องระบุหมายเลข GOST ไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ส่วนประกอบของเนื้อและกระดูกป่นและกระดูกป่นถูกควบคุมและกำหนดโดย GOST 17536-82 เราจะมาสำรวจปริมาณของสารเติมแต่งแต่ละชนิดด้านล่าง

เนื้อและกระดูก

ส่วนผสมของแป้งควรประกอบด้วย:

• โปรตีนคุณภาพของโปรตีนเป็นตัวกำหนดเกรดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งมีอยู่สามประเภท แป้งเกรด I มีปริมาณโปรตีนสูงที่สุด แป้งเกรด II และ III มีกระดูกมากกว่า จึงมีโปรตีนน้อยกว่า
  

  โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตในการสร้างโครงกระดูก กล้ามเนื้อ และอวัยวะภายใน ด้วยเหตุนี้ อาหารประจำวันของไก่ไข่ไก่ตัวผู้และไก่เนื้อต้องได้รับอาหารเสริมโปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะ

• ไขมันพบความเข้มข้นต่ำที่สุดในผงเนื้อและกระดูกชั้นหนึ่ง
• เซลลูโลสไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทใด ปริมาณเซลลูโลสก็ยังคงเท่าเดิม
• เถ้าความเข้มข้นต่ำที่สุดอยู่ในผงชั้นหนึ่ง

ในบรรดาสารชีวภาพที่มีประโยชน์ แป้งยังประกอบด้วย:

• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม
• โคลีน;
• กรดกลูตามิก อะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP) นิโคตินิก และกรดน้ำดี
• วิตามินบี;
• ไทรอกซิน;
• คาร์นิทีน;
• ไรโบฟลาวิน

เมื่อซื้อแป้ง ควรอ่านส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด หากมีการระบุถั่วเหลือง แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณภาพต่ำ สารเติมแต่งดังกล่าวไม่เพียงแต่จะไม่ช่วยปรับปรุงโภชนาการของไก่เท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดภาวะขาดโปรตีน ซึ่งอาจนำไปสู่อาการเจ็บป่วย การกินเนื้อกันเอง และ การจิกไข่-

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือคุณค่าทางโภชนาการของแป้งนั้นแปรผันตามความเข้มข้นของโปรตีน หากวัตถุดิบที่ใช้ผลิตมีกระดูกมาก ปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะลดลง เนื่องจากสารเติมแต่งนี้ให้คุณค่าหลักๆ เพราะมีปริมาณโปรตีนสูง จึงควรเลือกผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม

คุณสามารถเห็นความแตกต่างระหว่างเนื้อและกระดูกป่นเกรด 1, 2 และ 3 ได้อย่างชัดเจนจากตาราง:

ดังนั้นแป้งจะมีโปรตีน 30-50% ไขมัน 13-20% เถ้า 26-38% และน้ำ 9-10% รวมถึงกระดูกและกล้ามเนื้อมากถึง 20%

เพื่อแยกแยะแป้งแต่ละประเภทได้อย่างแม่นยำ คุณควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้ด้วย:

• แป้งชั้นหนึ่งมีโปรตีนมากกว่าและมีไขมันและเถ้าน้อยกว่า
• แป้งชั้นสองมีโปรตีนน้อยกว่าเล็กน้อย แต่มีไขมันและเถ้ามากกว่าเล็กน้อย
• แป้งเกรดสามมีโปรตีนปริมาณเล็กน้อย แต่มีไขมันและเถ้ามากกว่า

ควรเลือกอาหารเสริมแบบพรีเมียม เพราะมีไขมันน้อยกว่า การให้อาหารเสริมเกรดต่ำแก่ไก่อาจลดการผลิตไข่ นอกจากนี้ ไก่เหล่านี้ยังอาจเกิดพฤติกรรมกินเนื้อกันเองได้ด้วย

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนประกอบของเนื้อและกระดูกป่น 40-50% สามารถดูได้ด้านล่าง:

กระดูก

ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนน้อยกว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และกระดูก เนื่องจากผลิตจากกระดูกสัตว์ล้วนๆ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยปรับสมดุลอาหารของไก่ด้วย เพราะอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังมีสารอาหารรองอื่นๆ ได้แก่ เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ไอโอดีน ทองแดง และโคบอลต์

คุณสมบัติหลักของอาหารเสริมกระดูกแสดงไว้ในตาราง:

อาหารเสริมกระดูกไม่ประกอบด้วยเซลลูโลสเลย แต่มีปริมาณเถ้าสูงที่สุดเมื่อเทียบกับเนื้อและกระดูกป่นในทุกประเภท

กฎการใช้แป้งและปริมาณการใช้

เพื่อให้อาหารไก่มีความหลากหลาย จำเป็นต้องเติมแป้งลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อาหารสัตว์ผสม หรือมันบดทำเอง

ปริมาณยาสำหรับไก่ไข่

ปริมาณที่เหมาะสมจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง:

• เนื้อและกระดูกอาหารเสริมนี้ควรคิดเป็น 6-7% ของปริมาณอาหารทั้งหมด ดังนั้น ไก่ไข่ที่โตเต็มวัยควรได้รับผงแป้ง 7-11 กรัมต่อวัน ปริมาณที่เหมาะสมของผงแป้งนี้ต่ออาหาร 5 กิโลกรัมคือ 250 กรัม และต่ออาหาร 10 กิโลกรัมคือ 500 กรัม ปริมาณนี้จะช่วยให้ไก่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน
• กระดูกเมื่อเทียบกับเนื้อและกระดูกป่นแล้ว อาหารเสริมชนิดนี้มีการเติมในปริมาณที่น้อยกว่า โดยควรมีสัดส่วนเพียง 0.6-0.7% ของปริมาณอาหารทั้งหมด ดังนั้น ปริมาณกระดูกป่นที่เหมาะสมต่ออาหาร 5 กิโลกรัม คือ 35 กรัม และ 70 กรัม ต่ออาหาร 10 กิโลกรัม ควรปรับปริมาณกระดูกป่นตามส่วนผสมอื่นๆ ของอาหาร ตัวอย่างเช่น หากเติมชอล์กหรือหินเปลือกหอยลงในส่วนผสมอาหาร ควรลดสัดส่วนลง และในทางกลับกัน

นี่คือตัวอย่างสูตรอาหารผสมที่มีเนื้อและกระดูกป่นผสมอยู่ด้วย:

• ข้าวโพดบด – 500 กรัม;
• เมล็ดข้าวสาลี – 150 กรัม;
• ข้าวบาร์เลย์ groats – 50 กรัม;
• กากทานตะวันหรือเค้กหัวบีทน้ำตาล – 100 กรัม
• เนื้อและกระดูกป่น – 50 กรัม;
• ยีสต์ – 50 กรัม;
• ผงหญ้าแห้งหรือหญ้าสับ – 50 กรัม
• ถั่วลันเตาแยก – 30 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• วิตามินพรีมิกซ์ที่ประกอบด้วยวิตามินเอ อี และดี

ผู้เพาะพันธุ์ที่มีประสบการณ์แนะนำให้เลี้ยงไก่ด้วยอาหารนึ่งแบบกึ่งชื้น เพราะย่อยง่าย สำหรับไก่ไข่ ควรเสริมด้วยอาหารสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านจะดีกว่าวิตามินเพื่อเพิ่มการผลิตไข่-

ในฤดูร้อน ไก่จะออกหากินอย่างอิสระ จิกกินหนอนและแมลงต่างๆ เพื่อหาโปรตีนจากอาหารสด ด้วยเหตุนี้ ผู้เพาะพันธุ์บางรายจึงลดปริมาณแป้งที่เลี้ยงไก่ลง แต่ก็ไม่จำเป็น เพราะไก่ต้องการโปรตีนและแคลเซียมมากขึ้นในช่วงฤดูร้อน

ปริมาณสำหรับไก่เนื้อ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น จะมีการเติมเนื้อและกระดูกป่นหรือกระดูกป่นลงในอาหารไก่เนื้อด้วย แต่ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำการใช้อย่างเคร่งครัด ควรค่อยๆ เพิ่มปริมาณอาหารเสริมในอาหารของลูกไก่อ่อน เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและน้ำหนักตัวที่ดี

แผนการให้อาหารสำหรับไก่เนื้อมีดังนี้:

• ตั้งแต่วันที่ 1 ถึงวันที่ 5 – ยังไม่มีการนำอาหารเสริมเข้ามาสู่อาหารของลูกไก่
• วันที่ 6 ถึงวันที่ 10 ไก่แต่ละตัวจะได้รับแป้ง 0.5-1 กรัมต่อวัน
• วันที่ 11 ถึงวันที่ 20 ปริมาณแป้งที่บริโภคต่อหัวจะเพิ่มขึ้นเป็น 1.5-2 กรัมต่อวัน
• ตั้งแต่วันที่ 21 ถึงวันที่ 30 ไก่เนื้อแต่ละตัวจะได้รับผงไม่เกิน 2.5-3 กรัม
• ตั้งแต่วันที่ 31 ถึงวันที่ 63 จะเพิ่มปริมาณแป้งให้สูงสุดเป็น 4-5 กรัมต่อหัว

ไม่ว่าจะให้สารอาหารเสริมกับไก่ไข่หรือไก่เนื้อก็ตาม จำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณสารอาหารเสริมอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้น นกอาจเกิดโรคเกาต์หรืออะไมลอยโดซิส (ความผิดปกติของการเผาผลาญโปรตีน) ได้

การจัดเก็บสินค้า

แป้งอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน ดังนั้นแป้งจึงสามารถเน่าเสียและสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ได้อย่างรวดเร็วหากละเลยกฎการจัดเก็บดังต่อไปนี้:

• เก็บไว้ในที่เย็นแต่แห้ง มีอากาศถ่ายเทสะดวกหรือมีอากาศถ่ายเทสม่ำเสมอ
• ห้ามปล่อยให้ระดับความชื้นในห้องเพิ่มขึ้น และห้ามให้สารเติมแต่งถูกแสงแดดโดยตรง
• รักษาอุณหภูมิห้องให้อยู่ที่ 28°C (ซึ่งเป็นอุณหภูมิสูงสุดที่อนุญาตได้ เนื่องจากหากห้องอุ่นกว่านี้ ไขมันในแป้งจะเริ่มสลายตัวและปล่อยสารพิษอันตรายออกมา)

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถเก็บรักษาในสภาวะที่เหมาะสมได้ไม่เกิน 12 เดือนนับจากวันที่ผลิต ต้องระบุวันที่ผลิตบนบรรจุภัณฑ์

วิธีทำแป้งเองที่บ้าน?

คุณสามารถทำแป้งคุณภาพสูงทดแทนแป้งสำเร็จรูปได้ที่บ้าน แต่โปรดจำไว้ว่ากระบวนการนี้จะทำให้เกิดกลิ่นฉุนเฉพาะตัว ดังนั้นจึงควรทำห่างจากบริเวณที่อยู่อาศัย ในการเตรียมแป้ง ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ทำความสะอาดและล้างกระดูกและเนื้อสัตว์ให้สะอาดหมดจด
2. บดวัตถุดิบให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในภาชนะที่มีผนังหนา ปิดฝา แล้วตั้งไฟปานกลาง
3. ต้มวัตถุดิบจนนิ่มและสีเข้ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง
4. ยกส่วนผสมที่ต้มแล้วออกจากเตา พักไว้ให้เย็น จากนั้นบดโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่มี เช่น ค้อน ครก หรือเครื่องบด คุณจะได้ผงสีน้ำตาลที่ไหลออกมาอย่างอิสระ

ควรเก็บแป้งโฮมเมดไว้ในที่เย็น เทลงในถุงผ้าลินินหรือถุงกระดาษก่อน ค่อยๆ เติมลงในส่วนผสมเปียกทีละน้อย

ผู้เพาะพันธุ์ที่มีประสบการณ์อธิบายวิธีการเตรียมอาหารเสริมเนื้อและกระดูกสำหรับไก่ที่บ้านอย่างรวดเร็ว:

เนื้อและกระดูกป่นเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับไก่ทั้งรุ่นเล็กและรุ่นโตเต็มวัย โดยให้สารอาหารและวิตามินที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตอย่างสมดุล อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณและการเก็บรักษาที่แนะนำ

คำถามที่พบบ่อย