เรื่องราวเกี่ยวกับถั่วบราซิล

ถั่วบราซิลมีสรรพคุณมากมายและมักนำมาใช้ในการปรุงอาหาร เครื่องสำอาง และการทำน้ำมันบำบัด ถั่วบราซิลมีประโยชน์ต่ออวัยวะหลายส่วน ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะต่างๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงข้อเสียและข้อห้ามของผลิตภัณฑ์นี้

คำอธิบาย องค์ประกอบ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ถั่วบราซิลเป็นผลของต้นเบอร์โทลเลเทีย (Bertholletia) ในอเมริกาใต้ ตั้งชื่อตามนักเคมีชาวฝรั่งเศส โคลด เบอร์โทลเลต์ (Claude Berthollet) ผลมีลักษณะเป็นแคปซูลกลม เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 15 เซนติเมตร และหนักได้ถึง 2 กิโลกรัม ใต้เปลือกแข็งมีเมล็ด 8 ถึง 24 เมล็ด รูปร่างและการเรียงตัวคล้ายแผ่นส้มยาวไม่เกิน 5 เซนติเมตร

ต้นไม้ขนาดใหญ่สามารถมีอายุได้ถึง 500 ปี ต้นเฮเซลนัทสูงได้ถึง 45 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้น 2 เมตร ถั่วบราซิลปลูกในไร่ แต่ในสภาพเช่นนี้ ต้นไม้แทบจะไม่มีผลเลย ในป่า ต้นไม้นี้ได้รับการผสมเกสรโดยผึ้งกล้วยไม้และผึ้งบัมเบิลบี เนื่องจากมีเพียงผึ้งเหล่านี้เท่านั้นที่สามารถบินไปตามส่วนโค้งที่ซับซ้อนของดอกไม้ได้ด้วยละอองเรณูบนขา ผึ้งเหล่านี้จะหายไปในพื้นที่ที่ระบบนิเวศถูกทำลาย และหากไม่มีผึ้งเหล่านี้ ต้นไม้ก็แทบจะไม่ผลิตผลเลย

ถั่วบราซิลอุดมไปด้วย:

• แคลเซียม;
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน;
• แมกนีเซียม;
• ฟลาโวนอยด์;
• เหล็ก;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• ฟอสฟอรัส;
• สังกะสี;
• วิตามินบี;
• โพแทสเซียม;
• วิตามินซี;
• ซีลีเนียม;
• วิตามินอี;
• ไฟเบอร์;
• กรดอะมิโน

ประโยชน์ของพืชชนิดนี้อยู่ที่สรรพคุณอันหลากหลาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ควบคุมการแข็งตัวของเลือด และทำความสะอาดร่างกายจากของเสีย สารพิษ และสารอันตรายอื่นๆ

ถั่วบราซิลสูงเท่ากับตึก 20 ชั้น

การเจริญเติบโตของมันเป็นไปได้เฉพาะในป่าบริสุทธิ์ของอเมริกาใต้เท่านั้น

ถั่วสามารถออกผลได้หลังจากผสมเกสรดอกไม้แล้ว และมีเพียงผึ้งบางประเภทเท่านั้นที่ทำได้

ถั่วบราซิลมีลักษณะคล้ายมะพร้าวแต่มีเมล็ดเป็นรูปสามเหลี่ยมอยู่ภายใน

น็อตใช้ในกรณีใดบ้าง:

• ช่วยเติมพลัง;
• ใช้ในการป้องกันต้อกระจก หลอดเลือดแดงแข็ง และโรคหลอดเลือด;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน;
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด;
• กำจัดอนุมูลอิสระ;
• ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ

ผลไม้บราซิลมีสรรพคุณป้องกันมะเร็ง อุดมไปด้วยซีลีเนียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อการรักษามะเร็ง เพราะช่วยชะลอการลุกลามของโรค อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ช่วยเผาผลาญไขมันและสร้างมวลกล้ามเนื้อ จึงไม่น่าแปลกใจที่ผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬาและผู้ที่ควบคุมอาหาร

ประโยชน์และโทษ

ถั่วบราซิลมีทั้งประโยชน์และโทษ ขึ้นอยู่กับปริมาณที่บริโภค ถั่วบราซิลมีสารแบเรียมและเรเดียมในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารกัมมันตรังสี การบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

พืชชนิดนี้มีซีลีเนียม ซึ่งหากได้รับมากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษต่อตับได้ อาการพิษจะมาพร้อมกับอาการอ่อนเพลีย อาเจียน และคลื่นไส้

ควรบริโภคเฉพาะผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเท่านั้น เนื่องจากเปลือกผลไม้มีสารอะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง

เนยถั่ว

พืชชนิดนี้มักถูกนำมาใช้สกัดน้ำมัน ซึ่งเป็นที่นิยมในหลายสาขา ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ต้องการมากที่สุดในแวดวงความงาม น้ำมันชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งมีประโยชน์ต่อผิว ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น และเร่งกระบวนการฟื้นฟูผิว ใช้เป็นสารสมานแผล น้ำมันชนิดนี้มักใช้เพื่อรักษาโรคผิวหนังหลายชนิด

สารสกัดจากถั่วบราซิลมักถูกแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากน้ำมันชนิดนี้ช่วยป้องกันรอยแตกลายและรักษาสีผิว การใช้น้ำมันชนิดนี้ระหว่างให้นมบุตรจะได้รับอนุญาตเฉพาะเมื่อได้รับอนุมัติจากแพทย์เท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยฟื้นฟูระบบประสาท เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง และปรับปรุงระบบเผาผลาญ

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร: การใช้น้ำมันอย่างไร?

วอลนัทถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มักนำไปใช้ในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และของหวานหลากหลายชนิด วอลนัทมีโปรตีนซึ่งช่วยเติมพลังงาน พร้อมทั้งเพิ่มรสชาติอันน่าทึ่งและความโดดเด่นให้กับอาหาร สารสกัดสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ แบบแห้ง แบบเค็ม และแบบหวาน เมล็ดวอลนัทมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นพิเศษ

เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ควรรับประทานวอลนัท 2-4 เม็ดต่อวัน เพื่อเพิ่มความหลากหลาย ควรรับประทานถั่วร่วมกับมะเดื่อ อินทผลัม และลูกเกด อาหารที่ผสมผสานชีสแข็งและวอลนัทเข้าด้วยกันจะอร่อยเป็นพิเศษ

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกต้นวอลนัทบนแปลงของคุณเอง?

เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินที่มีประโยชน์ คุณจำเป็นต้องรับประทานถั่วเป็นประจำ การซื้อถั่วไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิด การปลูกถั่วบราซิลเป็นทางเลือกที่ดี แต่ในทางปฏิบัติแล้วแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย เพราะถั่วบราซิลสามารถให้ผลได้เฉพาะในสภาพแวดล้อมเฉพาะในป่าที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นที่อาศัยของผึ้งกล้วยไม้เท่านั้น หากปราศจากผึ้งเหล่านี้ พืชก็จะไร้ค่า

ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่คุณจะปลูกพืชชนิดนี้ในที่ที่ไม่มีผึ้งหรือกล้วยไม้ นอกจากนี้ พืชยังต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีกว่าจะโตเต็มที่ แต่ต้องปลูกภายใต้สภาพแวดล้อมพิเศษเท่านั้น

การปลูกต้นถั่วในแปลงสวน กระท่อมฤดูร้อน หรือใกล้บ้านนั้นเป็นไปไม่ได้ ผู้ที่กล้าหาญส่วนใหญ่พยายามปลูกต้นถั่วชนิดนี้ แต่ก็ล้มเหลว ส่วนการปลูกต้นถั่วบราซิลนั้นทำได้ แต่ต้องปลูกในเรือนกระจกที่มีความสูงอย่างน้อย 50 เมตร และมีสภาพอากาศแบบเขตร้อนเป็นพิเศษ

เลือกและเก็บรักษาถั่วอย่างไร?

สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎเกณฑ์บางประการเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ เพื่อเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ควรใส่ใจกับเนื้อสัมผัส — เนื้อสัมผัสควรมีความหนาแน่น และเมล็ดควรมีสีน้ำตาล

ภาชนะแก้วแบบใดก็ได้ที่มีฝาปิดเหมาะสำหรับการจัดเก็บ เก็บถั่วให้ห่างจากอาหารอื่นๆ และหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ถั่วจะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของถั่วได้

เก็บผลไม้ไว้ในที่แห้งแต่เย็น

วิธีเดียวที่จะเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่สูญเสียคุณประโยชน์คือเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาคือ 1 เดือนและ 1 ปีตามลำดับ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อถั่วบราซิลในบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากการซีลสูญญากาศจะช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเกิดออกซิเดชันได้อย่างน่าเชื่อถือ

สิทธิประโยชน์สำหรับบุรุษ สตรี และเด็ก

คุณสมบัติพิเศษของถั่วบราซิลก็คือมีผลดีต่อผู้คนทุกเพศและมีประโยชน์ต่อเด็กๆ เป็นพิเศษ

ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติอะไรบ้าง:

• สำหรับผู้หญิง ถั่วบราซิลมีประโยชน์ต่อสมดุลฮอร์โมนของผู้หญิง ช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผม เล็บ และผิวพรรณ พืชชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยคงความอ่อนเยาว์ของผิว วิตามินต่างๆ ช่วยบำรุงและเติมความชุ่มชื้นให้ผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ
  วิตามินอีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเติมความชุ่มชื้นให้ผิวและเร่งกระบวนการฟื้นฟูผิว ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้ในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากช่วยปรับปรุงสภาพผิวของผู้หญิงและลดความเสี่ยงของการเกิดความผิดปกติของทารกในครรภ์
• สำหรับผู้ชาย แมกนีเซียมและซีลีเนียมในผลไม้ช่วยกระตุ้นการผลิตอสุจิและเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ อีกทั้งยังมีประโยชน์ในการป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ ถั่วมีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณมาก ซึ่งช่วยเร่งการสร้างกล้ามเนื้อ
• สำหรับเด็กๆ ไม่แนะนำให้เด็กรับประทานถั่วก่อนอายุ 3 ขวบ ผลไม้ชนิดนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นควรค่อยๆ รับประทานในปริมาณน้อยๆ และหมั่นสังเกตอาการของเด็กอย่างใกล้ชิด
  เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันสูง จึงมักสร้างภาระหนักให้กับระบบย่อยอาหาร ซึ่งทำให้เด็กรับมือได้ยาก และอาจเกิดอาการปวดท้องได้ ปริมาณที่แนะนำสำหรับเด็กคือไม่เกิน 2 เมล็ดต่อวัน

กลุ่ม	ปริมาณการบริโภคต่อวัน	ขนาดยาวิกฤต
ผู้ใหญ่	2-4 เมล็ด	มากกว่า 100 กรัม/วัน
สตรีมีครรภ์	1-2 เมล็ด	มากกว่า 3 คอร์/วัน
เด็กอายุ 3-7 ปี	1/2 เมล็ด	มากกว่า 1 แกน/วัน
นักกีฬา	3-5 คอร์	มากกว่า 150 กรัม/วัน

ถั่วบราซิลช่วยปรับสมดุลการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ ช่วยป้องกันความเครียด ภาวะซึมเศร้า และอารมณ์แปรปรวน

เมื่อใดจึงไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์?

ถั่วบราซิลมีข้อห้ามหลายประการ ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำว่าไม่ควรรับประทานถั่วบราซิลเกิน 4 เม็ด เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายที่ไม่อาจแก้ไขได้

ถั่วบราซิลสามารถนำมาใช้เป็นยารักษาโรคผิวหนังและเส้นผมได้หลายชนิด ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์และกระตุ้นการเผาผลาญ ถั่วบราซิลได้รับการยกย่องทั่วโลกด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

คำถามที่พบบ่อย