ต้นพลัมทรงลูกพลัม—ลูกพลัมเชอร์รี่ ผลของมันมีอะไรพิเศษและจะปลูกอย่างไรให้เหมาะสม?

เชอร์รี่พลัมเป็นญาติใกล้ชิดของพลัม โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและการดูแลที่ง่าย ในระหว่างการติดผล เชอร์รี่พลัมจะปกคลุมไปด้วยผล ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าพลัมมาก แต่รสชาติและกลิ่นหอมก็ไม่น้อยไปกว่ากัน

ข้อมูลทั่วไป

เชอร์รี่พลัมเป็นหนึ่งในพลัมดั้งเดิมที่ปลูก (Prunus cerasifera) และอยู่ในสกุล Prunus ในวงศ์ Rosaceae มีชื่อทางพฤกษศาสตร์อื่นๆ เช่น เชอร์รี่พลัม หรือ พลัมแผ่กว้าง

มันโตที่ไหน?

เชอร์รี่พลัมมีถิ่นกำเนิดในแถบทรานส์คอเคซัสและเอเชียตะวันตก นอกจากนี้ยังเติบโตในป่าในมอลโดวา คอเคซัสเหนือ บอลข่าน และรัสเซียตอนใต้ เชอร์รี่พลัมมีการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ในรัสเซีย เอเชีย และยุโรปตะวันตก

คำอธิบาย

เชอร์รี่พลัมมีลักษณะเป็นไม้ต้นหรือไม้พุ่มที่มีกิ่งก้านหลายกิ่ง

คำอธิบายสั้นๆ ของเชอร์รี่พลัม:

• ความสูง - 1.5-10 ม.;
• รากมีความแข็งแรง;
• ใบมีลักษณะเป็นรูปไข่ ปลายใบแหลม
• ดอกเป็นดอกเดี่ยว มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-4 ซม. สีขาวหรือชมพู

ต้นซากุระจะบานในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม และต้นไม้ดอกก็แทบจะแยกแยะจากต้นพลัมไม่ได้เลย

ผลมีลักษณะเป็นดรูป (drupe) ฉ่ำน้ำ มีชั้นเคลือบขี้ผึ้งบางๆ และมีร่องตามยาวจางๆ บางพันธุ์มีกลิ่นหอมแรง

ลักษณะของผลไม้ :

• รูปทรง - กลม อาจจะแบนหรือยาวได้เล็กน้อย
• เส้นผ่านศูนย์กลาง - ตั้งแต่ 16 ถึง 55 มม.
• น้ำหนัก - 12-80 กรัม;
• สี - เหลืองอ่อน แดง น้ำเงิน ม่วง และน้ำเงินเข้ม เกือบดำ
• เมล็ดมีลักษณะกลมหรือยาว แบนหรือนูน และมีน้ำมันอยู่ข้างใน ซึ่งมีคุณภาพเทียบเท่าน้ำมันอัลมอนด์

ในผลไม้หลายๆ ชนิด การแยกหินออกจากเนื้อผลไม้เป็นเรื่องยากมาก

การมีบุตรได้ด้วยตนเอง

ลูกผสมและพันธุ์เชอร์รี่พลัมส่วนใหญ่มักเป็นหมัน ดังนั้นควรปลูกต้นพลัมอย่างน้อยสองต้นในแปลงเดียวกัน ควรให้ดอกบานพร้อมกัน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกพันธุ์พลัม

เมื่อปลูกต้นเชอร์รี่พลัมที่ผสมเกสรเองได้ แนะนำให้ปลูกต้นไม้อื่นไว้ใกล้ๆ ด้วย วิธีนี้จะช่วยให้ต้นเชอร์รี่พลัมมีผลผลิตเพิ่มขึ้นและออกผลสม่ำเสมอ

การติดผล

ระยะเวลาการสุกจะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ โดยทั่วไปจะอยู่ในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม เชอร์รี่พลัมมีอายุ 30-50 ปี พันธุ์ที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ พลัม พีช แอปริคอต แอปเปิล อัลมอนด์ ลูกแพร์ โรสฮิป เมดลาร์ ฮอว์ธอร์น เซอร์วิสเบอร์รี่ ควินซ์ โคโตเนสเตอร์ โรวัน และโช้กเบอร์รี่

การคัดเลือก

ก่อนหน้านี้ เชอร์รี่พลัมสามารถปลูกได้เฉพาะในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นและฤดูหนาวที่ไม่หนาวจัดเท่านั้น เมื่อนำเชอร์รี่พลัมมาผสมกับพลัมจีน จึงเกิดเป็นลูกผสมที่เรียกว่าเชอร์รี่พลัมลูกผสม หรือพลัมรัสเซีย ความแตกต่างหลักจากเชอร์รี่พลัมทั่วไปคือความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง ซึ่งทำให้สามารถปลูกได้ในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น

องค์ประกอบทางเคมี

เชอร์รี่พลัมโดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย

ส่วนประกอบเชอร์รี่พลัม กรัม/100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน - 0.2;
• ไขมัน - 0.0;
• คาร์โบไฮเดรต - 6.4;
• กรดอินทรีย์ - 0.5;
• ใยอาหาร - 1.8;
• น้ำ - 89;
• เถ้า - 0.5.

เชอร์รี่พลัมมีปริมาณแคลอรี่ 26.4 กิโลแคลอรี

เชอร์รี่พลัมมีธาตุอาหารหลัก มก.:

• โพแทสเซียม - 188;
• แคลเซียม - 27;
• โซเดียม - 17;
• แมกนีเซียม - 21;
• ฟอสฟอรัส - 25.

ลูกพลัมเชอร์รี่มีวิตามินเอ (27 ไมโครกรัม) และซี (13 มิลลิกรัม) สูงที่สุด รวมถึงวิตามินบี อี เบตาแคโรทีน และไนอาซิน นอกจากนี้ ลูกพลัมเชอร์รี่ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กถึง 1.9 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม

ประโยชน์และโทษของเชอร์รี่พลัม

เชอร์รี่พลัมเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำจึงมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าต่อร่างกายอย่างมาก

สรรพคุณของเชอร์รี่พลัม:

• ช่วยปรับปรุงการย่อยเนื้อสัตว์และอาหารที่มีไขมัน;
• ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ;
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• ส่งเสริมการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง;
• เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด;
• ป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ:
• มีฤทธิ์ลดไข้;
• ช่วยลดอาการปวดเมื่อเป็นหวัด

เนื่องจากเชอร์รี่พลัมมีสรรพคุณทางยามากมาย จึงนิยมนำมาใช้กันอย่างกว้างขวาง

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ โรคไขข้อ โรคแผลในกระเพาะอาหาร หรือภาวะกรดเกินไม่ควรรับประทานเชอร์รี่พลัม และไม่แนะนำให้รับประทานมากเกินไป การกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษ แสบร้อนกลางอก ปวดท้อง และท้องเสียได้

พันธุ์เชอร์รี่พลัม

พันธุ์พลัมเชอร์รี่ทุกพันธุ์จะถูกจำแนกตามระยะเวลาการสุก พันธุ์ที่สุกเร็วจะสุกในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม พันธุ์ที่สุกกลางฤดูจะสุกในช่วงกลางเดือนสิงหาคม และพันธุ์ที่สุกช้าจะสุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือกันยายน

พันธุ์พลัมเชอร์รี่ยังจำแนกตามความสูง ได้แก่ ความสูงต่ำ ความสูงปานกลาง และความสูงสูง และจำแนกตามวิธีการผสมเกสร ได้แก่ การผสมเกสรด้วยตนเองและการผสมเกสรด้วยตนเอง ด้านล่างนี้คือพันธุ์พลัมเชอร์รี่ที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซียและชาวสวนฤดูร้อน

พันธุ์เชอร์รี่พลัม:

• ไม่ยิ้ม พันธุ์ที่ออกลูกเร็ว ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี ผลสีแดงอ่อน เนื้อสีชมพู มีเมล็ดแยกชั้นได้ รสชาติหวานอมเปรี้ยว ต้นแผ่กว้างและสูง
  
• ทองคำไซเธียน พันธุ์ที่ให้ผลผลิตปานกลาง โตเร็ว และเป็นหมัน ผลมีสีเหลือง ฉ่ำน้ำ และอร่อย ต้นสูงปานกลางและแผ่กว้าง
  
• นักเดินทาง พันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง ทนหมันในตัวเอง สุกเร็ว ผลมีสีเหลืองอมม่วงแดง เนื้อสีส้ม รสหวาน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และเนื้อละเอียด เมล็ดแยกออกจากเนื้อได้ยาก
  
• คลีโอพัตรา พันธุ์ที่ทนทานต่อฤดูหนาวและเป็นหมันในตัวเอง สุกช้า ต้นมีความสูงปานกลาง ทรงกรวยกว้าง ผลมีขนาดใหญ่ สีม่วง มีดอกสีน้ำเงิน เนื้อสีแดงและมีกระดูกอ่อน อัตราการแตกเมล็ดอยู่ที่ 50%
  
• มาร่า. พันธุ์ทนน้ำค้างแข็ง มีช่วงสุกกลางฤดู ต้นมีขนาดกลาง ผลสีเหลือง เนื้อฉ่ำน้ำและหวาน
  
• พบพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งและเป็นหมัน มีผลสีม่วงแดง เนื้อสีส้ม มีเส้นใย และฉ่ำน้ำเล็กน้อย
  
• หินเหล็กไฟพันธุ์นี้ทนโรคและทนแล้งและเป็นหมันในตัวเอง มีผลสีม่วงเข้มมีเปลือกเคลือบขี้ผึ้ง เนื้อสีแดง มีน้ำเล็กน้อย และมีเมล็ดแยกยาก
  
• ยาริโล พันธุ์ที่ออกผลเร็ว ผลสีแดงมันวาว เนื้อสีเหลืองฉ่ำน้ำแน่น รสชาติหวานอมเปรี้ยว เมล็ดแยกครึ่ง
  
• ของขวัญสำหรับเมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก พลัมเชอร์รี่ที่ทนน้ำค้างแข็งและสามารถเพาะพันธุ์ได้เอง ให้ผลผลิตคงที่ ผลมีขนาดเล็ก สีเหลืองส้ม มีเปลือกเคลือบขี้ผึ้ง รสหวานอมเปรี้ยว เนื้อสีเหลืองเข้มและมีเส้นใยละเอียด เมล็ดแยกออกจากเนื้อได้ยาก
  
• โมโนมาคห์ เชอร์รี่พลัมที่เติบโตเร็ว ให้ผลผลิตสูง ผลสีม่วง เนื้อสีแดงฉ่ำ หวาน และมีเส้นใย และสามารถแกะเมล็ดออกได้ง่าย
  
• ฮัค. เชอร์รี่พลัมขนาดกลางที่เพาะเลี้ยงเองได้ ให้ผลผลิตคงที่และต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี ผลมีขนาดใหญ่ สีเหลือง เนื้อหวานอมเปรี้ยว และเมล็ดแยกยาก
  

การลงจอด

การปลูกต้นไม้เป็นขั้นตอนสำคัญในชีวิตของต้นไม้ ซึ่งส่วนใหญ่กำหนดอนาคต การเจริญเติบโต และการติดผล เพื่อให้ต้นไม้เจริญเติบโตและให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ การปลูกต้นไม้อย่างถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ปลูกตรงไหนดี?

เพื่อให้มั่นใจว่าต้นเชอร์รี่พลัมเจริญเติบโตได้ดี ไม่เจ็บป่วย และให้ผลสม่ำเสมอ จะต้องปลูกในสถานที่ที่ตอบสนองความต้องการทางการเกษตรบางประการ

วิธีเลือกพื้นที่ปลูกต้นเชอร์รี่พลัมให้เหมาะสม:

• การรองพื้น พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ไม่ดีในดินที่เป็นกรดและอุดมสมบูรณ์ ควรเลือกดินร่วนปนทราย ดินที่เป็นกรดต้องผ่านกระบวนการกำจัดกรดด้วยปูนขาวหรือขี้เถ้าไม้ ขอแนะนำให้ปลูกปุ๋ยพืชสดก่อนปลูกต้นไม้ด้วย
• แสงสว่าง. ลูกพลัมเชอร์รี่ชอบพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ผลไม้ที่สุกภายใต้แสงแดดจะมีรสหวานและอร่อยกว่า
• ป้องกันลม ควรปลูกต้นเชอร์รี่พลัมในพื้นที่ที่มีการป้องกันลมและลมหนาวเป็นอย่างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับต้นกล้าที่ยังอ่อน แนะนำให้ปลูกใกล้รั้วหรืออาคาร

รากของต้นเชอร์รี่พลัมมีความยาว 30-40 ซม. ดังนั้นควรปลูกในบริเวณที่มีน้ำใต้ดินลึกอย่างน้อย 1 ม.

เลือกต้นกล้าอย่างไรดี?

แนะนำให้ปลูกต้นกล้าอายุ 1 ปี ควรปลูกในพื้นที่เดียวกับที่ตั้งใจจะปลูก หากต้นกล้าไม่มีราก ควรปลูกโดยเร็วที่สุด ไม่จำเป็นต้องรีบร้อนเมื่อปลูกเชอร์รี่พลัมในกระถาง

ตรวจสอบต้นกล้าอย่างละเอียดก่อนซื้อ รากต้องไม่มีความเสียหาย เน่า หรือแห้ง หากซื้อต้นกล้าในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่เรือนเพาะชำขายต้นกล้าจนหมด ควรเก็บไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน ตลอดฤดูหนาว

การเตรียมหลุม

หากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ควรเตรียมหลุมไว้ปลายเดือนกันยายน หลุมควรมีความกว้างเพียงพอสำหรับระบบรากของต้นกล้าทั้งหมด หากเลื่อนการปลูกไปเป็นฤดูใบไม้ผลิ ขอแนะนำให้เตรียมหลุมไว้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง

ขั้นตอนการเตรียมหลุม :

1. ขุดหลุมขนาด 0.6-1 ม. ลึก 0.4-0.6 ม.
2. เติมส่วนผสมดิน ได้แก่ ฮิวมัส (15-20 กก.) ซุปเปอร์ฟอสเฟต (0.4-0.6 กก.) และไนโตรฟอสกา (1 กก.) ลงไปที่ก้นหลุม เติมดินให้เต็มหลุมประมาณ 2/3 ถ้าดินเป็นด่าง ให้ใส่ยิปซัม ถ้าเป็นกรด ให้ใส่ชอล์ก แนะนำให้ใส่หญ้าสำหรับดินทราย และใส่ทรายและพีทสำหรับดินเหนียว

หากจะปลูกต้นกล้าหลายต้น ควรขุดหลุมห่างกันประมาณ 2-4 ม.

การเตรียมต้นกล้า

รดน้ำต้นกล้าที่มีรากปิดก่อนนำออกจากภาชนะ ควรตรวจสอบต้นที่มีรากเปลือยอย่างละเอียดเพื่อดูว่ามียอดที่เสียหายหรือเป็นโรคหรือไม่ หากพบส่วนที่ผิดรูป ให้ตัดทิ้ง

แช่รากในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้รากพองตัวทั่วถึง ก่อนปลูก ให้แช่รากในสารละลายดินเหนียวที่มีเฮเทอโรออกซิน 0.001% หรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโตอื่นๆ

วันที่ลงจอด

ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น แนะนำให้ปลูกต้นเชอร์รี่พลัมในฤดูใบไม้ร่วง ส่วนในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว ควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิ หากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ควรเลือกช่วงเวลา 3-4 สัปดาห์ก่อนที่อากาศจะเย็นลง เพื่อให้ต้นไม้มีเวลาปรับตัวและตั้งตัว การปลูกในฤดูใบไม้ผลิควรทำก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง +2...+4°C

กระบวนการลงจอด

ปลูกในวันที่อากาศสงบและมีเมฆมาก เตรียมน้ำสำหรับรดน้ำไว้ล่วงหน้า ควรให้น้ำนิ่ง ไม่เย็นจัด

ลำดับการปลูก:

1. คราดส่วนผสมดินลงในหลุมเพื่อสร้างเป็นเนินเล็กๆ
2. วางรากของต้นกล้าที่จุ่มลงในดินปลูกไว้บนยอดของกองดิน ค่อยๆ ยืดรากให้ตรง รากไม่ควรงอขึ้นหรือเอียงไปด้านข้าง
3. เติมดินที่เหลือลงในรากและพื้นที่ว่างในหลุมให้แน่น ก้านรากของต้นกล้าควรอยู่ในระดับเดียวกับผิวดินหลังปลูก หากปลูกต้นกล้าที่มีรากของตัวเอง สามารถฝังก้านรากได้เล็กน้อย
4. รดน้ำต้นไม้ที่ปลูกให้ชุ่มๆ เมื่อน้ำซึมเข้าดินแล้ว ให้คลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน

การดูแลต้นเชอร์รี่พลัม

เชอร์รี่พลัมปลูกค่อนข้างง่าย แต่เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ก็ต้องดูแลเอาใจใส่เช่นกัน การดูแลไม่ควรทำเป็นประจำและสม่ำเสมอ

การรดน้ำ

ในช่วงฤดูปลูก ต้นไม้ที่โตเต็มวัยจะได้รับน้ำเพียงสามครั้งเท่านั้น เนื่องจากโดยปกติแล้วต้นไม้จะได้รับความชื้นจากน้ำฝนอย่างเพียงพอ เฉพาะต้นกล้าอ่อนเท่านั้นที่ต้องรดน้ำเป็นประจำ ควรรดน้ำให้มาก และให้แน่ใจว่าดินชุ่มน้ำอย่างทั่วถึง

ปุ๋ย

ในปีแรกหลังปลูก ต้นพลัมเชอร์รี่ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่ม เพราะสารอาหารที่เติมลงในหลุมระหว่างปลูกก็เพียงพอแล้ว ในปีต่อๆ มา ต้นพลัมเชอร์รี่จะได้รับปุ๋ยหลายครั้งตลอดฤดูกาล

ในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนออกดอก ต้นเชอร์รี่พลัมจะได้รับปุ๋ยไนโตรเจน ซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบ ในเดือนมิถุนายน ต้นเชอร์รี่พลัมจะได้รับสารประกอบโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัส ในฤดูใบไม้ร่วง หลังการเก็บเกี่ยว จะมีการใส่อินทรียวัตถุ เช่น ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก ลงในต้นเชอร์รี่พลัม

การจำศีลในฤดูหนาว

พุ่มไม้และต้นไม้ที่โตเต็มที่สามารถผ่านฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องมีสิ่งปกคลุม แต่ต้นไม้เล็กต้องการฉนวนกันความร้อน ในฤดูใบไม้ร่วง ลำต้นของต้นไม้จะถูกยกขึ้นสูง และบริเวณโดยรอบลำต้นจะถูกปกคลุมด้วยชั้นหนาของฮิวมัส พีท หรือปุ๋ยหมัก ความหนาของวัสดุคลุมดินโดยประมาณคือ 8-10 ซม.

คุณสามารถคลุมดินรอบ ๆ ต้นไม้ที่โตเต็มที่ได้ ไม่จำเป็น แต่เป็นความคิดที่ดี โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว

หลังจากนั้น ลำต้นจะถูกปกคลุมด้วยหิมะ ทันทีที่หิมะตกลงมา หิมะก็จะถูกกองรวมกันเป็นวงกลมรอบลำต้นจนกลายเป็นกองหิมะขนาดใหญ่ ด้วยฉนวนนี้ ต้นเชอร์รี่พลัมจะสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้

การตัดแต่ง

การตัดแต่งกิ่งเชอร์รี่พลัมสามารถทำได้ตลอดทั้งปี แต่ฤดูใบไม้ผลิถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด การตัดแต่งกิ่งมีหลายประเภท ได้แก่ การตัดแต่งกิ่งแบบบาง การตัดแต่งกิ่งแบบฟื้นฟู การตัดแต่งกิ่งแบบสุขาภิบาล และการตัดแต่งกิ่งแบบสร้างกิ่ง

ฤดูใบไม้ผลิ

ในเดือนมีนาคมหรือเมษายน ก่อนที่ตาจะบวมและน้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล จะมีการตัดแต่งกิ่งเพื่อการเจริญเติบโตและสุขอนามัยที่ดี กิ่งที่เป็นโรค กิ่งที่แข็ง และกิ่งที่เสียหายทั้งหมดจะถูกตัดออก

ในฤดูใบไม้ผลิ ลูกพลัมเชอร์รี่อ่อนจะมีการปรับทรงพุ่ม ซึ่งเกี่ยวข้องกับการตัดแต่งกิ่งและตัดทอนกิ่งบางส่วน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ทรงพุ่มหนาแน่นเกินไป ซึ่งส่งผลเสียต่อขนาดและรสชาติของผล นอกจากนี้ ทรงพุ่มที่เรียบร้อยยังช่วยให้การดูแลรักษาต้นไม้ง่ายขึ้นอีกด้วย

เคล็ดลับการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ:

• พืชที่มีความทนทานต่อฤดูหนาวต่ำเหมาะที่สุดที่จะปลูกเป็นพุ่ม ต้นกล้าเหล่านี้จะถูกตัดแต่งที่ความสูง 15-30 ซม. จากพื้นดิน โดยเหลือกิ่งไว้ 5-6 กิ่ง และตัดให้สั้นลงเหลือ 50 ซม. จากนั้นจึงค้ำยันไปในทิศทางต่างๆ ในฤดูหนาว พุ่มเหล่านี้จะถูกวางไว้ใต้กองหิมะ
• สามารถตัดแต่งลำต้นให้สูงได้ 40-50 ซม. ซึ่งจะช่วยปกป้องกิ่งก้านจากหิมะ หากลำต้นสูงกว่า 1-1.2 ม. หิมะปกคลุมถือว่าไม่เพียงพอ ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ด้วย
• เมื่อปลูกต้นพลัมเชอร์รี่เป็นไม้ต้น แนะนำให้ปลูกทรงพุ่มแบบโปร่งเป็นชั้นๆ เหลือกิ่งไว้ประมาณ 5-7 กิ่ง และตัดกิ่งที่เหลือให้เป็นวง
• ในปีแรก กิ่งก้านจะเหลืออยู่สามกิ่งเหนือลำต้น ห่างกันประมาณ 15-20 ซม. เลือกกิ่งที่ยื่นออกมาจากลำต้นทำมุม 45-60 องศา
• ในอีกสองปีข้างหน้า จะมีการเพิ่มกิ่งใหม่ และภายใน 2-3 ปี ทรงพุ่มของต้นไม้ก็น่าจะเริ่มเป็นรูปเป็นร่างแล้ว ส่วนยอดของตัวนำจะถูกตัดแต่งให้อยู่ในระดับเดียวกับกิ่งนั่งร้านที่สาม

ฤดูร้อน

ในช่วงสองปีแรกของชีวิต กิ่งเชอร์รี่พลัมอาจยาวได้ถึง 1.5-2 เมตร แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งในฤดูร้อน โดยให้ยาวประมาณ 0.6-0.8 เมตร ควรเลือกตัดกิ่งในฤดูร้อนเนื่องจากกิ่งจะเริ่มเติบโตอย่างแข็งแรงในบริเวณที่ตัด และหลังจากการตัดกิ่งแล้ว กิ่งใหม่ที่จะออกผลจะเริ่มงอกออกมาจากตาข้าง

ฤดูใบไม้ร่วง

ไม่แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งเชอร์รี่พลัมในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อไม่ให้ต้นอ่อนแอลงก่อนฤดูหนาว ทางเลือกเดียวคือการตัดกิ่งที่เสียหายและแห้งออก อย่างไรก็ตาม ควรทำหลังจากใบร่วงหมดแล้วและเข้าสู่ช่วงพักตัวแล้วเท่านั้น ควรใช้ยางสนสำหรับตัดแต่งกิ่งทั้งหมด

การสืบพันธุ์

เชอร์รี่พลัมมีหลายสายพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด แต่ส่วนใหญ่ใช้วิธีการขยายพันธุ์ทางพืชเพื่อให้ได้ผลผลิตประเภทนี้

การปักชำราก

การตัดกิ่งจะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง รากของต้นเชอร์รี่พลัมที่โตเต็มที่จะถูกขุดขึ้นจากลำต้นในระยะ 1-1.5 เมตร รากจะถูกขุดขึ้นให้หนา 0.5-1.5 ซม. จากนั้นตัดรากออกเป็นกิ่งยาวประมาณ 15 ซม. กิ่งที่ตัดจากต้นฤดูใบไม้ร่วงจะถูกเก็บไว้ในกล่องที่มีขี้เลื่อย

ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ปลูกกิ่งชำ โดยปลูกให้ลึก 3 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างกิ่งชำแต่ละกิ่ง 10 ซม. คลุมกิ่งชำด้วยฟิล์มพลาสติก และในวันที่อากาศแจ่มใส ให้ใช้ผ้ากระสอบ รักษาความชื้นของดินอย่างสม่ำเสมอ และปลูกกิ่งชำต่อไปอีก 1-2 ปี

พง

นี่เป็นวิธีง่ายๆ ที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวน สำหรับการขยายพันธุ์ จะใช้หน่อที่เติบโตห่างจากพุ่มหรือต้นแม่มากที่สุด เนื่องจากมีรากที่เจริญเติบโตดี

ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ขุดรอบบริเวณที่หน่อโผล่ออกมาจากรากของต้นเชอร์รี่พลัม ตัดรากหลักออกโดยเว้นช่องว่างไว้ 20 ซม. ทั้งสองด้านของต้น คลุมด้วยดินปลูก หน่อที่เจริญเติบโตดีจะย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวรทันที ส่วนหน่อที่อ่อนแอกว่าจะปลูกในดินร่วนที่ใส่ปุ๋ยอย่างดี

โดยการฉีดวัคซีน

จะใช้กิ่งพันธุ์เป็นกิ่งตอน และปลูกต้นตอไว้ล่วงหน้า กิ่งตอนจะถูกตัดในวันที่ทำการต่อกิ่ง โดยเลือกกิ่งที่มีความยาวอย่างน้อย 30 ซม. การต่อกิ่งเชอร์รี่พลัมสามารถทำได้โดยใช้วิธีการต่อไปนี้: การตัดกิ่งแบบ T, การผสมพันธุ์แบบปรับปรุง, การต่อกิ่งแบบแยกกิ่ง, การต่อกิ่งแบบก้นกิ่ง หรือการต่อกิ่งแบบเปลือกต้น

โรคและแมลงศัตรูพืชของต้นเชอร์รี่พลัม

ลูกพลัมเชอร์รี่ก็มีความเสี่ยงต่อโรคเช่นเดียวกับลูกพลัม หากการป้องกันไม่ได้ผล สิ่งสำคัญคือต้องระบุโรคให้ถูกต้องและดำเนินมาตรการที่เหมาะสม

ส่วนใหญ่ลูกพลัมเชอร์รี่จะป่วยบ่อย:

• จุดหลุม มักพบจุดสีน้ำตาลปรากฏร่วมด้วย ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นรู แนะนำให้ฉีดพ่นด้วยส่วนผสมของ Hom และ Bordeaux (1%)
• ด้วยประกายแวววาวดุจน้ำนม ใบมีคราบสีเงิน แนะนำให้เคลือบด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต (1%)
• โรคมอนิลลิโอซิส พบเชื้อราสีเทาขึ้นบนผล แนะนำให้ฉีดพ่นป้องกันด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์ (3%)

เพื่อป้องกันแมลงรบกวน แนะนำให้ฉีดพ่นต้นพลัมเชอร์รี่ด้วยฟูฟานอนหรือคาราเต้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ วิธีนี้จะทำก่อนดอกตูมบวม ระหว่างดอกตูมบวม และระหว่างการก่อตัวดอกตูม

แมลงศัตรูพืชที่พบมากที่สุดของต้นเชอร์รี่พลัม:

• ไรผลไม้สีน้ำตาล;
• ตัวต่อเลื่อยเมือก;
• เพลี้ยพลัม;
• แมลงหวี่พลัมสีเหลือง;
• มอดผลไม้โอเรียนทัลและพลัม

โนวาคชันยังใช้ควบคุมศัตรูพืชได้อีกด้วย มอดคอดลิงทนต่อสารละลายเกลือ (500 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) และเพลี้ยอ่อนสามารถควบคุมได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยยาฆ่าแมลง เช่น ซูมิชัน และคาร์โบฟอส

การต่อสู้กับพืชพง

พลัมเชอร์รี่ เช่นเดียวกับพืชอื่นๆ เช่น พลัมและเชอร์รี่ ให้หน่อที่แข็งแรง หากปล่อยทิ้งไว้ หน่อเหล่านี้จะแพร่กระจายไปทั่วสวน

หากมีการตัดสินใจตัดต้นไม้ที่กำลังแตกยอด จำเป็นต้องดำเนินการตามแผนต่อไปนี้:

1. ตัดต้นไม้และเจาะรูหลายๆ รูบนตอให้ใกล้กับชั้นที่นำน้ำเลี้ยงต้นไม้ให้มากที่สุด
2. เติมหลุมด้วยแอมโมเนียมไนเตรตหรือทอร์นาโด คลุมตอด้วยพลาสติกแรป
3. ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ปล่อยตอไว้ในตำแหน่งเดิมสักพักหลังจากนี้ ผลิตภัณฑ์ต้องใช้เวลาในการเจาะรากแต่ละส่วน

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะถอนต้นเชอร์รี่พลัม คุณจะต้องกำจัดหน่ออ่อนเป็นประจำ ควรตัดกิ่งอ่อนเหล่านี้ให้เหลือระดับพื้นดิน หรือเพียงแค่ตัดทิ้งไปพร้อมกับวัชพืช อีกทางเลือกหนึ่งคือการปลูกพันธุ์ที่ไม่มีหน่ออ่อน

แอปพลิเคชัน

เชอร์รี่พลัมไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหาร ความงาม และยาแผนโบราณอีกด้วย นอกจากนี้ยังใช้ทำท็อปปิ้ง ซอส และอื่นๆ อีกมากมายอีกด้วย

ในการแพทย์พื้นบ้าน

เชอร์รี่พลัมมีประโยชน์มาก มีองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ จึงนิยมนำมาใช้รักษาโรคและอาการผิดปกติต่างๆ มากมาย

เชอร์รี่พลัมใช้ในการรักษา:

• หวัด สำหรับอาการไอ แนะนำให้ใช้ยาต้มเปลือกและรากพลัมเชอร์รี่ รับประทานอย่างละ 40 กรัม บดให้ละเอียด แล้วเติมน้ำเดือด 1 ลิตร เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 7 นาที แล้วยกลงจากเตา รับประทานยาต้ม 100 กรัม ขณะท้องว่าง วันละ 1 ครั้ง
• โรคตับ เทดอกพลัมเชอร์รี่ 20 กรัมลงในถ้วย เติมน้ำเดือด 200 มิลลิลิตร กรองแล้วดื่มทีเดียว ดื่มยาต้มนี้ทุกวันเป็นเวลาสองสัปดาห์
• ท้องผูก. ยาต้มที่ทำจากผลไม้สด 200 กรัม หรือผลไม้แห้ง 3 ช้อนโต๊ะก็ช่วยได้ เติมน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง ดื่มวันละสามครั้ง

ในด้านความงาม

เชอร์รี่พลัมถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมความงามทั้งในครัวเรือนและอุตสาหกรรม เหตุผลหลักในการนำมาใช้ในเครื่องสำอางคือมีวิตามินเอและซีสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ มีประโยชน์ต่อสภาพผิวและชะลอวัย

น้ำมันเชอร์รี่พลัมที่ใช้กันมากที่สุดในผลิตภัณฑ์เสริมความงามที่บ้านมาจากเมล็ด ซึ่งได้แก่:

• เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว;
• รักษาโทนสีผิวและความยืดหยุ่น;
• ป้องกันการแก่ก่อนวัย;
• ทำให้ร่องรอยความเสียหายเรียบเนียนขึ้น

เชอร์รี่พลัมยังใช้ทำมาส์กหน้าได้หลายชนิด ทั้งให้ความชุ่มชื้น ให้ความนุ่มนวล และฟื้นฟูผิว

วิธีทำมาส์กเชอร์รี่พลัม:

1. ปอกเปลือกลูกเชอร์รี่
2. คั้นน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาวบาง
3. ชุบสำลีลงในน้ำมะนาวแล้วประคบหน้า ทิ้งไว้ 20 นาที ทำซ้ำทุกวันก่อนนอน

เชอร์รี่พลัมยังใช้เพื่อลดน้ำหนักได้โดยการใส่ลงในอาหารจานเย็น

ในการปรุงอาหาร

ข้อดีของเชอร์รี่พลัมคือแทบจะไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการหลังจากปรุงสุก ไม่เพียงแต่รับประทานสดเท่านั้น แต่ยังนำมาใช้ในอาหารหลากหลายชนิดอีกด้วย

ลูกพลัมเชอร์รี่ไม่เพียงแต่ใช้ทำแยม เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น แต่ยังใช้ทำซอสหลากหลายชนิด ทั้งแบบคอร์สแรกและคอร์สที่สอง ลูกพลัมเชอร์รี่ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารคอเคเซียน ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากลูกพลัมเชอร์รี่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือซอสจอร์เจียน tkemali ซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วโลก

ทคลาปิ (tklapi) เครื่องปรุงรสเชอร์รี่พลัมคอเคเชียนก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในการปรุงอาหาร ชาวคอเคซัสคงนึกภาพซุปคาร์โชไม่ออกหากไม่มีมัน พลัมเชอร์รี่ยังถูกใส่ลงไปในข้าวพีลาฟในคอเคซัสและใช้ในซุปต่างๆ รวมถึงซุปถั่วด้วย

วิธีการจัดเก็บ?

ลูกพลัมเชอร์รี่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ลูกพลัมที่ยังไม่สุกและไม่เสียหายสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสามสัปดาห์ ในขณะที่ลูกพลัมที่ยังไม่สุกสามารถเก็บไว้ได้มากกว่าหนึ่งเดือน

เพื่อเก็บรักษาลูกพลัมเชอร์รี่ให้อยู่ได้นาน จึงต้องตากแห้งหรือแช่แข็ง นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำเป็นผลไม้แช่อิ่มหรือของหวานได้อีกด้วย โดยการตากแห้งด้วยแสงแดดหรือลมเย็น และแช่แข็งได้หลายวิธี ทั้งแบบมีเมล็ดและไม่มีเมล็ด แบบบดละเอียด หรือแบบใส่น้ำตาล

เชอร์รี่พลัมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลูกในสวนหรือบ้านพักตากอากาศ ปัจจุบัน ต้นไม้ที่น่าทึ่งนี้ไม่เพียงแต่เติบโตในภาคใต้ของรัสเซียเท่านั้น ด้วยพันธุ์ไม้ที่พัฒนาขึ้นใหม่ ทำให้ชาวสวนทั่วประเทศ ตั้งแต่พรีโมรีไปจนถึงไครเมีย สามารถปลูกต้นไม้มหัศจรรย์นี้ได้อย่างไม่ยากเย็น

คำถามที่พบบ่อย