วอลนัทแคระเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงสำหรับผู้ที่ต้องการต้นไม้ขนาดเล็กและเติบโตต่ำ การเลือกต้นไม้ขนาดเล็กจะช่วยให้ชาวสวนและผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนดูแลรักษาและเก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
วอลนัทแคระเป็นไม้ยืนต้นเตี้ย ลำต้นมีขนาดกะทัดรัด ความสูงสูงสุด 2.5-3 เมตร ผลมีขนาดใหญ่และกลม น้ำหนักผลละ 10-20 กรัม
กิ่งก้านของต้นวอลนัทมีรูปทรงเป็นทรงพุ่มแน่น เป็นระเบียบ และโค้งมน ระบบรากแข็งแรง ช่วยให้ต้นไม้มั่นคง ใบมีขนาดใหญ่และสีเขียวสดใส
การออกดอกและการผสมเกสร
ต้นวอลนัทแคระจะออกดอกในฤดูใบไม้ผลิ ช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน โดยออกดอกเพศผู้และเพศเมียแยกกันตามกิ่ง แม้จะดูไม่เด่นชัดนัก แต่มีอับเรณูและเกสรตัวเมียขนาดใหญ่ ซึ่งเอื้อต่อการผสมเกสรและการสร้างผล
ลักษณะของพันธุ์
วอลนัทแคระเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว สุกจะอยู่ในช่วงวันที่ 10 ถึง 30 สิงหาคม ต้นจะเริ่มให้ผลหลังจากปลูกได้ 3 ปี ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีและให้ผลผลิตดี คือ 15-20 กิโลกรัมต่อต้น
รสชาติและการประยุกต์ใช้
รสชาติอร่อย หอมเนย และคล้ายของหวาน ผลพันธุ์แคระเหมาะสำหรับรับประทานสดและรับประทานเป็นของว่าง ถั่วอุดมไปด้วยไขมันและโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุ โพแทสเซียมและแมกนีเซียม และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
ข้อดีและข้อเสีย
วอลนัทแคระได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวน เนื่องจากมีข้อดีหลายประการเหนือกว่าพันธุ์สูง ข้อดี:
ข้อเสีย:
เงื่อนไขการลงจอด
เพื่อให้ต้นวอลนัทแคระเจริญเติบโต พัฒนา และให้ผลสำเร็จ สิ่งสำคัญคือ ปลูกมันอย่างถูกต้อง-
- ✓ ความลึกในการปลูกต้นกล้าควรอยู่ที่ระดับคอรากเท่ากับระดับดิน
- ✓ หลังจากปลูกแล้ว จำเป็นต้องรดน้ำให้มาก (อย่างน้อย 20 ลิตรต่อต้น) เพื่อให้รากสัมผัสดินได้ดี
ลักษณะการลงจอด:
- ควรปลูกถั่วในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ และป้องกันลมแรง
- ระหว่างต้นกล้าที่อยู่ติดกัน ให้เว้นระยะห่าง 1.5-2 ม.
- การปลูกจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง การปลูกแบบหลังนี้นิยมปลูกกันในภาคใต้ของประเทศ ส่วนในพื้นที่อื่นๆ ของรัสเซีย การปลูกวอลนัทจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นอ่อนที่ยังไม่มีเวลาปรับตัวให้เข้ากับความหนาวเย็น
- ดินเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับต้นวอลนัทแคระ ควรระบายน้ำได้ดี ค่า pH ที่เหมาะสมคือเป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย สิ่งสำคัญที่สุดคือการสร้างชั้นระบายน้ำในหลุม ซึ่งอาจเป็นดินเหนียวอัดแน่น หินกรวด หรืออิฐแตก หลุมควรมีขนาดประมาณ 50 x 50 ซม. และควรมีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับรากของต้นกล้าได้
คุณสมบัติการดูแล
ต้นวอลนัทแคระต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูแล้ง มิฉะนั้นจะต้องการน้ำปานกลางโดยคำนึงถึงปริมาณน้ำฝน หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป เพราะอาจทำให้รากเน่าได้ ต้นไม้ต้องการปุ๋ย: ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในฤดูใบไม้ผลิ และปุ๋ยโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัสในฤดูร้อน
- × หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยคอกสดในการใส่ปุ๋ย เพราะอาจทำให้รากไหม้ได้
- × ห้ามให้มีน้ำขังบริเวณวงรอบลำต้นไม้ เพราะอาจทำให้เกิดโรคเชื้อราได้
โรคและแมลงศัตรูพืช
ต้นวอลนัทแคระมีระบบภูมิคุ้มกันที่ค่อนข้างแข็งแรง แต่ก็อาจถูกแมลงศัตรูพืช เช่น เพลี้ยอ่อน หนอนเจาะผลแอปเปิล หนอนเจาะผลวอลนัทหลวง และไรหูดโจมตีได้ สำหรับการควบคุมศัตรูพืช ใช้ยาฆ่าแมลงที่มีประสิทธิภาพ เช่น คาราเต้ เดซิส หรือสารที่คล้ายคลึงกัน
โรคใบไหม้และโรคจุดสีน้ำตาลเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุด เพื่อป้องกันโรคใบไหม้ ให้ใช้สารฆ่าเชื้อรา เช่น Zineb หรือ HOM ส่วนโรคใบไหม้จะใช้คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์หรือสารละลายบอร์โดซ์ 1%
มันสืบพันธุ์อย่างไร?
วอลนัทแคระสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการปักชำหรือติดผล การปักชำแบบติดผลนั้นต้องใช้แรงงานและเวลาค่อนข้างมาก ดังนั้นการปักชำจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่า หากขยายพันธุ์ด้วยถั่ว จำเป็นต้องเพาะเมล็ดก่อน มิฉะนั้นเมล็ดอาจเน่าเสียก่อนที่ฝักจะแตก
| วิธี | ถึงเวลาออกผลครั้งแรก | ความซับซ้อน |
|---|---|---|
| การตัด | 3-4 ปี | เฉลี่ย |
| ผลไม้ | 6-8 ปี | สูง |
การเก็บและอบแห้งถั่ว
ถั่วจะเก็บเกี่ยวเมื่อเปลือกเริ่มแตกออกอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งควรจะแยกออกจากเปลือกได้ง่าย ถั่วที่สุกแล้วจะมีเปลือกสีน้ำตาลอ่อน เมล็ดมีความชื้นและหนัก เมล็ดจะสุกไม่สม่ำเสมอ ควรเก็บเกี่ยวที่กิ่งด้านล่างและด้านใต้ก่อน การเก็บเกี่ยวต้องดำเนินการให้เสร็จสมบูรณ์ในหลายขั้นตอน
การอบแห้งสามารถทำได้ในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 50°C โดยกระจายถั่วเป็นชั้นเดียว ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการอบแห้ง
บทวิจารณ์
วอลนัทแคระเป็นพันธุ์ที่น่าสนใจ เหมาะสำหรับชาวสวนที่ไม่ต้องการปลูกต้นไม้สูง ต้นวอลนัทแคระมีขนาดกะทัดรัด ทำให้การฉีดพ่นและเก็บเกี่ยวเป็นเรื่องง่าย ผลมีรสชาติดีเยี่ยม เหมาะสำหรับปลูกเป็นของหวาน