การปลูกและการเจริญเติบโตของลูกแพร์จากกลุ่มพันธุ์ Bere

ลูกแพร์เบเรเป็นต้นไม้สูงใหญ่ มีเรือนยอดทรงพีระมิดแผ่กว้างและสมมาตร แบ่งออกเป็นหลายสายพันธุ์ สายพันธุ์ที่พบมากที่สุดคือพันธุ์สำหรับฤดูใบไม้ร่วง สายพันธุ์ที่พบได้น้อยสำหรับฤดูหนาว และสายพันธุ์สำหรับฤดูร้อนอีกเล็กน้อย การปลูกต้นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงปฏิบัติตามหลักการเกษตรที่ถูกต้อง

ประวัติการคัดเลือกและการแบ่งเขต

ถ้าแปลคำว่า "beurré" จากภาษาฝรั่งเศสเป็นภาษารัสเซีย คำนี้มีความหมายว่า "เนย" อย่างแท้จริง Beurré คือกลุ่มลูกแพร์พันธุ์หนึ่งที่มีเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และที่สำคัญที่สุดคือเนื้อเนียนนุ่มดุจเนย ลูกแพร์ Beurré ละลายในปากราวกับเนย จึงเป็นที่มาของชื่อ Maslyanovka หรือลูกแพร์เนย

พันธุ์พ่อแม่พันธุ์นี้ถูกค้นพบตั้งแต่ปี ค.ศ. 1811 ตำแหน่งที่แน่ชัดของการค้นพบยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่เชื่อกันว่าน่าจะเป็นที่เบลเยียมหรือฝรั่งเศส พันธุ์เบียร์เพิ่งได้รับความสำคัญไปทั่วโลกในปี ค.ศ. 1947 หลังจากการทดลองของรัฐบาล

ลักษณะของผลไม้และต้นไม้

พันธุ์นี้เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย ไม่เพียงแต่เพื่อการบริโภคสดเท่านั้น แต่ยังใช้ในการสร้างสรรค์อาหารอีกด้วย ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ละลายในปากราวกับเนย

ลักษณะเด่นของเบียร์ (โดยทั่วไป):

• ต้นไม้. ความสูง 5-10 ม. ในระยะเริ่มแรกทรงพุ่มจะมีลักษณะสม่ำเสมอ แต่เมื่อเวลาผ่านไปทรงพุ่มจะเริ่มไม่สมมาตร
• กิ่งก้านสาขา รูปร่างยาว หนา และแข็งแรง เมื่อยังเล็กจะมีสีเทาบนพื้นหลังสีเขียว
• ใบไม้ มีลักษณะเด่นคือรูปร่างคล้ายไข่ ขนาดใหญ่ สีเขียวสดใส ปลายใบแหลมเล็กน้อย
• ดอกไม้. ก็ใหญ่เหมือนกันนะ สีขาวนวล กลีบดอกเป็นรูปไข่
• ผลไม้. น้ำหนักของผลจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 180 ถึง 300 กรัม และมีลักษณะยาวเรียวคล้ายขวด เปลือกมีสีทอง เหลือง หรือส้ม แต่บางและหยาบเล็กน้อย ระหว่างการเก็บรักษา เปลือกจะมีสีบรอนซ์
• ก้านช่อดอก หนาขึ้น ยาวขึ้น และโค้งเล็กน้อย กรวยแทบจะไม่มีเลย
• ส่วนที่เป็นเมล็ดพันธุ์ รังมีขนาดใหญ่ อยู่ด้านบน เมล็ดมีขนาดเล็กแต่กว้างและมีสีน้ำตาล
• เยื่อกระดาษ มีสีครีม โครงสร้างมัน และมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น
• คุณสมบัติของรสชาติ รสชาติหวานอมเปรี้ยว ลูกแพร์ผสมผสานกลิ่นและรสชาติของลูกแพร์เข้ากับกลิ่นเครื่องเทศและอัลมอนด์ได้อย่างลงตัว ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมอยู่ระหว่าง 50 ถึง 55 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับระยะความสุกของผลและพันธุ์ Bere เฉพาะ

ลักษณะของพันธุ์

พันธุ์ Bere ไม่ว่าจะชนิดย่อยใดก็ตาม มีลักษณะทางการเกษตรที่เหมือนกัน:

• ภูมิภาคที่กำลังเติบโต พืชชนิดนี้มีการกระจายพันธุ์อย่างกว้างขวาง ครอบคลุมอดีตสาธารณรัฐโซเวียตทั้งหมด ภายในสหพันธรัฐรัสเซีย พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในไครเมียและดินแดนครัสโนดาร์ นอร์ทออสซีเชียและดาเกสถาน เชชเนียและเซอร์คาสเซีย สาธารณรัฐคาบาร์ดีโน-บอลข่านและอิงกุช สตาฟโรปอล และเชิงเขา
  เจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคมอสโกและตอนกลางของรัสเซีย แต่ไม่สามารถปลูกได้ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลเนื่องจากมีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ ถึงกระนั้น ชาวสวนทางตอนเหนือที่มีประสบการณ์ก็ปลูกเบเรที่นั่นเช่นกัน ข้อควรระวังเพียงอย่างเดียวคือต้องเตรียมพืชคลุมดินให้เพียงพอสำหรับฤดูหนาว
• การเจริญเติบโตเต็มที่ การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนกันยายน (พันธุ์ต้น) หรือปลายเดือนตุลาคม (พันธุ์ปลาย) การสุกจะค่อยเป็นค่อยไป ลำต้นแข็งแรง ผลจึงไม่ค่อยร่วง
• การเพิ่มผลผลิต พันธุ์ข้าวชั้น Bere มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซีย พื้นที่หนึ่งเฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตได้ระหว่าง 80 ถึง 100 เซ็นต์เนอร์
• กำลังออกผล ผลผลิตสูงสุดจะพบหลังจากอายุ 25-30 ปี การออกผลครั้งแรกจะเกิดขึ้นเมื่ออายุ 6 หรือ 8 ปี
• การสืบพันธุ์ เบียร์สามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี แต่ที่เหมาะสมที่สุดคือการปักชำและการใช้ราก
• อายุขัย มีอายุประมาณ 50-70 ปีครับ.
• ความสมบูรณ์ของตนเอง พันธุ์นี้มีระบบรากบางส่วน ดังนั้นจึงควรปลูกพันธุ์อื่นๆ ไว้ใกล้ๆ กัน
• ความต้านทานโรค ถือว่ารุนแรงแต่ต้องมีการรักษาเชิงป้องกันด้วย

ข้อดีและข้อเสีย

กลุ่มพันธุ์ Bere เช่นเดียวกับลูกแพร์พันธุ์อื่นๆ มีทั้งจุดแข็งและจุดอ่อน ดังนี้

พันธุ์ลูกแพร์พันธุ์เบเร่

เบียร์เป็นกลุ่มองุ่นที่ประกอบด้วยองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีข้อดีข้อเสีย ลักษณะเฉพาะ และที่สำคัญที่สุดคือระยะเวลาในการสุก องุ่นหลายสายพันธุ์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในรัสเซีย

ลูกแพร์พันธุ์ฤดูร้อนของกลุ่ม Bere

พันธุ์เหล่านี้สุกเร็วที่สุด ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ช่วงเวลาออกผลคือปลายเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม โปรดทราบว่าผลจะนิ่ม ดังนั้นควรเก็บจากต้น 7-10 วันก่อนที่จะสุกเต็มที่ทางเทคนิค พันธุ์ที่ดีที่สุดคือ:

• เบเร รันนายา ​​โมเรตตินี (Bere Prekos Morettini) พันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในอิตาลี เป็นลูกผสมระหว่างพันธุ์วิลเลียมส์และพันธุ์คอสเซีย ผลมีขนาดใหญ่ สีเหลืองอมเขียว และรสหวาน ผลผลิตปานกลาง จึงเหมาะสำหรับการเสียบยอดควินซ์ พันธุ์นี้ทนทานต่อความแห้งแล้งและโรคสะเก็ดเงิน แต่มีความทนต่อฤดูหนาวต่ำ
  ควรปลูกไว้ใกล้กับแมลงผสมเกสร - Goverla, Konferentsiya, Krupnoplodnaya, Malevchanka
  

• เบียร์ กิฟฟาร์ด ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ รูปทรงสวยงาม และมีสีเหลือง เนื้อฉ่ำน้ำเช่นเดียวกับพันธุ์ Bere ทั่วไป มีรสหวานอมเปรี้ยว ความทนทานต่อฤดูหนาวอยู่ในระดับปานกลาง จึงไม่แนะนำให้ปลูกในไซบีเรีย
  ผลผลิตอยู่ในระดับปานกลาง เพื่อเพิ่มผลผลิต จำเป็นต้องใช้แมลงผสมเกสร เช่น โกเวอร์ลา ลูบิมิตซา คลัปปา ดูรันโด และวิลเลียมส์
  

พันธุ์ไม้ฤดูใบไม้ร่วง

ผลของลูกแพร์พันธุ์นี้มักจะเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม เก็บรักษาและขนส่งได้ดี และมีเนื้อแน่นกว่า ลูกแพร์พันธุ์เบเร่มีหลายสายพันธุ์:

• เอาลุคไป ผลมีขนาดกลาง สีเหลืองอมเขียว และรสหวาน ผลผลิตต่ำกว่าเกณฑ์สูง และมีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ พันธุ์นี้ค่อนข้างใหม่ เก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน (ปลายฤดูใบไม้ร่วง)
  แมลงผสมเกสร: นกที่แคลปป์ชื่นชอบ, วิลเลียมส์, บอสก์, เคลจอต
  
• เอาสลุตสกาย่า ต้นไม้สูงใหญ่ ผลสีเขียวอมเหลือง มีลายสีแดงที่ด้านข้าง กลิ่นหอมอ่อนๆ แต่รสชาติหวาน ผลมีขนาดกลาง ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ปานกลาง
  แมลงผสมเกสร: Vinevka, Limonka, Sapezhanka
  
• เอาอย่างนโปเลียน (รวมทั้งโบนาปาร์ต) ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือรูปทรงระฆังและสีเหลืองสดใส แต่เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเทาอ่อน เป็นพันธุ์ที่เติบโตต่ำ ให้ผลผลิตปานกลาง รสชาติและกลิ่นที่โดดเด่น และทนต่อฤดูหนาวได้ไม่ดี
  แมลงผสมเกสร - Bosc, Angoulême Duchess, Ardanpont
  
• รับของเดือนตุลาคม มิชูรินได้ลงมือคัดเลือกด้วยตัวเอง จนได้ผลไม้สีเหลืองหวาน พันธุ์นี้ทนทานต่อฤดูหนาวได้ไม่ดีนัก จึงเป็นที่นิยมเฉพาะทางภาคใต้เท่านั้น ผลมีขนาดเล็กและให้ผลผลิตต่ำ
  ต้นไม้ผสมเกสร: Dricha, Klerzho, Bosk.
  
• เบเร นัลชิคสกายา โดดเด่นด้วยคุณสมบัติต้านทานน้ำค้างแข็งสูงและผลผลิตคงที่ ยิ่งผลผลิตมาก ผลสีเหลืองอมเขียวก็จะยิ่งมีขนาดเล็ก กลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติเข้มข้นและหวาน
  แมลงผสมเกสร: วิลเลียมส์ สัตว์โปรดของแคลปป์
  
• เบเร ดูรันโด ต้นมีขนาดกลาง ให้ผลใหญ่ เป็นปุ่มๆ สีเหลืองทอง และหวาน ไม่ค่อยทนน้ำค้างแข็ง ไม่ต้องการแมลงผสมเกสรมากนัก จึงสามารถปลูกลูกแพร์พันธุ์ใดก็ได้ในบริเวณใกล้เคียง
  
• เบเร มอสโคว์ ลูกผสมนี้พัฒนามาจากพันธุ์เบเรหลากหลายพันธุ์ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง จึงมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีมาก แม้ปลูกในไซบีเรีย ผลมีสีเหลืองแดงและรสหวาน จำเป็นต้องมีแมลงผสมเกสรจึงจะเก็บเกี่ยวได้ดี
  พันธุ์ที่เหมาะสม ได้แก่ Rogneda, Chizhovskaya, Lesnaya Krasavitsa, Yuryevskaya, Svetlyanka
  

• เบเร ครัสโนคุตสกายา มีลักษณะเด่นคือผลขนาดใหญ่ สีเขียวอมเหลือง และเปลือกหนา ซึ่งหาได้ยากในเบเร รสชาติหวานในตอนแรก ต่อมาเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมมาก ทนน้ำค้างแข็งได้ดีและสามารถปลูกได้ในสภาพอากาศเย็น
  แมลงผสมเกสร - วิลเลียมส์, ซิมเนียยา เดกันกา, บุ๊ค, อิลยินกา, ปันนา
  
• เบเร ดิล (อิมพีเรียล) อ่อนแอต่อโรคและน้ำค้างแข็งได้ง่ายในช่วงฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม ให้ผลผลิตสูงและผลใหญ่ มีสีน้ำตาลอมเขียว
  แมลงผสมเกสร: อาร์แดนปงต์, แซงต์ แชร์กแมง, แมลงที่แคลปป์ชื่นชอบ
  
• เอาฮาร์ดี้ ต้นนี้มีถิ่นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศส ถือเป็นพืชที่ดูแลง่าย ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ปานกลาง ผลมีขนาดใหญ่ สีเหลือง รสหวานและมีกลิ่นหอม มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยติดปลายลิ้น ต้นสูงจึงต้องการการตัดแต่งกิ่งบ่อยครั้ง
  แมลงผสมเกสร: Marianne, Dekanka, Klappa's Favorite, Bon-Louise, Forest Beauty, Ardanpont, Bosc.
  
• บอสค์. มีชื่อเรียกอื่นๆ ว่า เบียร์ อเล็กซานเดอร์, เบียร์ อาเปรมองต์, เบียร์ บอสก์ และ บอทเทิล มีลักษณะเด่นคือผลขนาดกลางสีเหลืองอ่อน เนื้อมีรสหวานฉ่ำ มีกลิ่นอัลมอนด์อ่อนๆ ความทนทานต่อฤดูหนาวต่ำมาก แม้แต่ในเขตครัสโนดาร์ แต่ให้ผลผลิตดีเยี่ยม
  แมลงผสมเกสร: บอนหลุยส์, โอลิมปัส, เรดคอเคซัส
  

• เอาภาษารัสเซีย ลูกผสมนี้ถูกผสมพันธุ์เพื่อเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและโรค แม้จะเป็นเช่นนั้น พันธุ์นี้ก็ยังไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ พันธุ์นี้เป็นพันธุ์เตี้ย มีผลสีเหลืองขนาดใหญ่ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มเมื่อสุก
  กลิ่นหอมแรงปานกลาง รสหวานอมเปรี้ยว ไม่จำเป็นต้องมีแมลงผสมเกสรพิเศษ จึงปลูกคู่กับต้นแพร์ได้ทุกชนิด
  
• Berezhnaya (ปรับปรุงสีเหลือง Bere, Bere สีเหลือง) พันธุ์นี้ถือว่าไม่ต้องการการดูแลมากและทนต่อน้ำค้างแข็ง แตกต่างจากพันธุ์ Bere อื่นๆ ตรงที่ผลมีลักษณะเป็นรูปไข่ ผิวเรียบ สีเหลืองอ่อน รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นหอมคล้ายลูกแพร์อย่างชัดเจน
  แมลงผสมเกสร: Perun, Pamyati Zhegalova, Just Maria, Svarog, Yakovlev
  

พันธุ์ฤดูหนาว

พันธุ์เบียร์ฤดูหนาวมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุดและขนส่งได้ง่ายกว่า จุดเด่นคือความหวานหลังเก็บเกี่ยวจะไม่เข้มข้นเท่ากับหนึ่งเดือนหลังการเก็บรักษา พันธุ์ย่อยที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่:

• เอา Clergeot พืชชนิดนี้เติบโตต่ำ ต้องการคุณภาพดินสูง ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี แต่ไม่ต้านทานโรคราน้ำค้าง ผลมีกลิ่นหอม หวาน และมีขนาดใหญ่ ออกผลเร็ว—เร็วสุดในปีที่ห้า หากปลูกบนต้นตอควินซ์ จะเริ่มออกผลในปีที่สาม
  ไม่มีคำแนะนำในการคัดเลือกแมลงผสมเกสร
  
• เบเรเคียฟ พันธุ์นี้ปรับตัวเข้ากับอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน ภัยแล้ง และน้ำค้างแข็ง เริ่มให้ผลในปีที่สี่ และให้ผลผลิตสูงสุดในปีที่ 14 ขณะที่พันธุ์อื่นๆ จะให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นหลังจาก 25 ปี ผลมีขนาดกลาง รสหวานอมเปรี้ยว สีเหลือง มีกลิ่นอัลมอนด์
  มีเพียง 3 สายพันธุ์เท่านั้นที่เหมาะสมกับการผสมเกสร: Izyuminka Kryma, Maria และ Konferentsiya
  
• เบเร วินเทอร์ มิชูริน ทรงพุ่มยาวและสูง ผลมีสีเขียวอมเหลืองและกรอบ ผิวผลเป็นปุ่มๆ รสชาติหวานอมเปรี้ยว โดดเด่นด้วยความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและโรคพืชที่เพิ่มขึ้น
  แมลงผสมเกสร: Sapezhanka, Malgorzhatka, Forest Beauty, Bessemyanka
  
• เบเร อาร์ดานปอน (อีกชื่อหนึ่งคือ เฟอร์ดินานด์) ผลมีขนาดใหญ่ รูปทรงสวยงาม ผลสุกมีสีเหลือง รสชาติดีเยี่ยม และให้ผลผลิตสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ไม่ดี
  มีแมลงผสมเกสรหลายชนิด เช่น Forest Beauty, Bosc, Bon-Louise, Pass Crassan, Napoleon, Williams
  

• Beurre Royal (lat. Beurre Royal) เป็นพันธุ์ย่อยที่ให้ผลผลิตสูงและทนต่อน้ำค้างแข็ง มีเรือนยอดสูงแตกกิ่งก้านสาขา เป็นพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดในตระกูล Bere ผลมีน้ำหนักระหว่าง 500-600 กรัม (น้ำหนักมาตรฐานอยู่ที่ 170-200 กรัม) มีสีเหลืองด้านหนึ่งและสีส้มอีกด้านหนึ่ง
  พันธุ์ใดๆก็เหมาะสำหรับการผสมเกสร
  

ลักษณะการลงจอด

ลูกแพร์ Bere ปลูกตามวิธีมาตรฐานทั่วไป อย่างไรก็ตาม มีข้อควรพิจารณาที่สำคัญบางประการ โดยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับระยะเวลาในการปลูก เนื่องจากพันธุ์นี้ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งเลย

วันที่ลงจอด

การปลูกควรทำในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากต้นกล้ามีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ ในฤดูใบไม้ร่วงจึงควรปลูกในพื้นที่โล่งไม่เกินหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือนก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้น ในฤดูใบไม้ผลิ ควรปลูกต้นกล้าก่อนที่ตาจะบาน

อุณหภูมิอากาศในเวลากลางวันโดยประมาณอยู่ที่ +10 ถึง +15 องศา

การเลือกพื้นที่ ดิน และต้นกล้า

พันธุ์ Bere เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อน ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกในพื้นที่โล่งและมีแสงแดดส่องถึง ต้นแพร์ไม่ทนแล้ง ดังนั้นระดับน้ำใต้ดินอาจสูง 2-3 เมตรจากผิวดิน

คุณสมบัติอื่น ๆ :

• ความเป็นกรดของดินไม่น้อยกว่า 5.6 pH ไม่เกิน 6.0 pH
• ความชื้นที่เพิ่มขึ้นก็ไม่พึงประสงค์เช่นกัน ไม่ควรปล่อยให้มีน้ำขังบริเวณลำต้น (หากคาดว่าจะมีน้ำขัง ให้ติดตั้งระบบระบายน้ำที่ก้นหลุมปลูก)
• คุณภาพของดินที่ต้องการคือความร่วนซุยและความอุดมสมบูรณ์ (เบเร่ไม่เจริญเติบโตในดินที่หนัก)

การเลือกต้นกล้าที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ลองพิจารณาเกณฑ์ต่อไปนี้:

• อายุ – ควรเป็น 1 ปี สูงสุด 2 ปี
• ระบบราก – ไม่แตก ไม่เน่า ไม่แห้ง
• กิ่งก้านและยอดแข็งแรง มีใบและยอด;
• เปลือก-ไม่เสียหาย.

กิจกรรมเตรียมความพร้อม

ซึ่งรวมถึงการเตรียมต้นกล้าและหลุมปลูก การตัดกิ่งพันธุ์จะถูกตัดก่อนวันปลูกหนึ่งวัน ขั้นตอนมีดังนี้:

1. แช่ต้นกล้าในน้ำอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงพอดี วิธีนี้จะช่วยให้รากดูดซับความชื้นที่จำเป็นและเปิดออกอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ รากจะอ่อนตัวลง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อกระจายต้นกล้าไปทั่วกองดิน
2. ถ้ารากยาวเกินไป ให้ตัดทิ้ง ความยาวที่เหมาะสมคือ 10-20 ซม.
3. ฉีกใบชั้นล่างออก และตัดกิ่งด้านล่างออก
4. ตัดส่วนที่เน่าหรือแห้งออกจากต้นไม้ทั้งหมด
5. เพื่อเร่งการเจริญเติบโตและการออกราก ให้บำรุงระบบรากด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่ออกแบบมาสำหรับต้นไม้ผลก็สามารถใช้ได้ ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
6. รักษาพื้นที่ทั้งหมดด้วยสนามหญ้าเพื่อป้องกันการติดเชื้อ

วิธีการเตรียมหลุมขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดิน หากดินมีความอุดมสมบูรณ์เพียงพอก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย หากดินหนัก อาจเติมพีทหรือทรายแม่น้ำลงไปได้ เป็นต้น

หากดินไม่มีอินทรียวัตถุและแร่ธาตุอิ่มตัวเพียงพอ ให้ทำตามรูปแบบนี้:

1. ขุดหลุม ความลึกควรอยู่ระหว่าง 30 ถึง 40 ซม. สำหรับต้นกล้าอายุ 1 ปี และ 80 ถึง 100 ซม. สำหรับต้นกล้าอายุ 2 ปี โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 70 ถึง 100 ซม.
2. พักดินไว้ โดยแยกชั้นบนออกจากชั้นล่าง
3. ใส่ปุ๋ยลงในชั้นล่างสุดแล้วผสมให้เข้ากัน ทำแบบเดียวกันกับชั้นบนสุด
4. เทวัสดุปลูกแรกกลับเข้าไปในหลุมปลูกและเติมน้ำประมาณ 10 ลิตร
5. คลุมด้วยพลาสติกแรปทิ้งไว้ 7-10 วัน

สิ่งที่สามารถนำมาใช้ถมหลุมได้:

• สำหรับดินครึ่งหนึ่งจากหลุม ให้ใช้ปุ๋ยหมัก 8-10 กก. โพแทสเซียมซัลเฟต 1-2 ช้อนโต๊ะ (หากดินหนัก ให้เพิ่มทราย 6-9 กก.)
• สำหรับดินปริมาณเท่ากัน - ปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยและทรายปริมาณเท่ากัน ซุปเปอร์ฟอสเฟต 100 กรัม และโพแทสเซียมซัลเฟต 50 กรัม

กฎระเบียบและแผนการปลูก

ควรปลูกต้นเบเร่ต์ให้มีระยะห่างกันอย่างน้อย 3 เมตร และระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 4 เมตร วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะในกรณีที่พื้นที่ในสวนมีจำกัดมาก หากพื้นที่กว้างขวาง ให้เพิ่มระยะห่างอีก 2 เมตร เหตุผลของการจัดวางแบบนี้คือระบบรากที่แผ่ขยาย (ซึ่งเป็นลักษณะทั่วไปของต้นไม้ผลสูงทุกชนิด)

กฎที่ต้องปฏิบัติเมื่อปลูก:

• หากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ให้ขุดแปลงในฤดูใบไม้ผลิ หากเป็นฤดูใบไม้ผลิ ให้ขุด 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูก
• เมื่อขุดและขุดหลุมปลูก ให้กำจัดรากวัชพืชและพืชผลก่อนหน้าออกจากพื้นที่อย่างระมัดระวัง
• ห้ามทิ้งใบไม้ กิ่งไม้ หรือเศษซากอื่นใดไว้
• หากระดับน้ำใต้ดินใกล้เกินไปหรือสภาพอากาศฝนตกและชื้น ควรวางชั้นระบายน้ำที่ทำจากอิฐแตก หิน เพอร์ไลต์ หรือดินเหนียวขยายตัวที่ก้นหลุม (ในกรณีนี้ ให้เจาะหลุมให้ลึกขึ้น 10 ซม.)

เทคโนโลยีการปลูกแบบทีละขั้นตอน:

1. เปิดฝาโพลีเอทิลีน
2. ใช้พลั่วคลายส่วนผสมดินออกเล็กน้อย
3. ปักหลักไม้ไว้สูงจากพื้นประมาณ 1 เมตร เนื่องจากลมแรงที่สุดพัดมาจากทิศเหนือ จึงควรปักหลักไว้ตรงนั้น และปลูกต้นไม้ไว้ทางทิศใต้
4. เตรียมดินเหนียวเหลว จุ่มรากของต้นกล้าลงไป แล้ววางลงบนเนินดินเล็กๆ ที่เตรียมไว้
5. แผ่รากออกไป รากน่าจะร่วงลงเนินได้ง่าย
   
6. เติมดินจากด้านบนของหลุมลงในต้นกล้า อัดแน่นขณะเติมดิน
7. ทำสันดินรอบ ๆ ลำต้นไม้เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำรั่วออกนอกบริเวณนี้เมื่อรดน้ำ
8. รดน้ำให้ชุ่ม (น้ำหลุมละ 20 ลิตร)
9. คลุมด้วยกิ่งสน ขี้เลื่อย ฮิวมัส หรือพีท

การดูแลรักษาความหลากหลาย

ลูกแพร์พันธุ์เบเรปลูกง่าย เพียงใส่ปุ๋ย รดน้ำ กำจัดวัชพืช และทาสีขาวที่ลำต้นวันละสามครั้ง ก็เพียงพอต่อการเจริญเติบโตตามปกติ การตัดแต่งกิ่งเป็นสิ่งสำคัญ หากไม่ทำเช่นนั้นกิ่งจะหนาแน่นเกินไป ทำให้ลมไม่สามารถผ่านเข้าไปได้

การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย

ในสภาพอากาศปกติ การรดน้ำเบเรเดือนละสองครั้งก็เพียงพอแล้ว หากอากาศแห้ง ให้เพิ่มความถี่ในการรดน้ำเป็นสองเท่า หากฝนตก ให้ลดความถี่ในการรดน้ำลง ความต้องการในการรดน้ำ:

• ต้นไม้หนึ่งต้นต้องการน้ำครั้งละ 20 ถึง 30 ลิตร
• ควรเติมของเหลวโดยใช้วิธีหยดหรือจากบัวรดน้ำที่มีเครื่องกระจายน้ำ
• น้ำจะต้องตกตะกอน - น้ำประปาไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง เนื่องจากมีปริมาณคลอรีนเกลือสูงเกินไป
• อุณหภูมิควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรือสูงกว่าเล็กน้อย แต่ไม่ควรเย็น ดังนั้นให้เติมน้ำในตู้ไว้ล่วงหน้าและวางไว้กลางแดด
• ให้ความชุ่มชื้นในตอนเช้าหรือตอนเย็น

เบียร์ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยบ่อย ใส่ปุ๋ยสามครั้งในช่วงฤดูปลูก เริ่มตั้งแต่ปีที่สองหลังจากปลูก ก็เพียงพอแล้ว (ปริมาณโดยประมาณต่อต้น):

• ช่วงปลายเดือนมีนาคม – เติมซุปเปอร์ฟอสเฟต 50 กรัม ลงในน้ำ 10 ลิตร
• ในช่วงเริ่มติดผลให้ใช้แอมโมเนียมไนเตรต 20 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร
• หลังจากการเก็บเกี่ยวให้เพิ่มชั้นฮิวมัสรอบ ๆ ลำต้นไม้ หนาประมาณ 5 ซม.

การตัดแต่งกิ่ง

มงกุฎจะต้องถูกสร้างขึ้นตามข้อกำหนดสำหรับพันธุ์ย่อยเฉพาะของ Bere แต่ก็มีแบบทั่วไปด้วย กฎสำหรับการตัดแต่งกิ่งลูกแพร์-

• ควรตัดกิ่งที่แข็งตัวออกเสมอในฤดูใบไม้ผลิ
• ในฤดูใบไม้ร่วง ให้เอาส่วนที่แห้งและแตกออก
• ทุกๆ ปี ให้ตัดกิ่งที่อยู่ผิดด้านออกให้หมด
• หลังจากขั้นตอนนี้ ให้รักษาบริเวณที่ถูกตัดด้วยสนามหญ้า
• ก่อนตัด ควรฉีดน้ำยาฆ่าเชื้อที่กรรไกรตัดกิ่งหรือมีด

โครงการสร้างมงกุฎ:

เมื่อต้นไม้มีอายุครบ 15 ปี จำเป็นต้องฟื้นฟูสภาพ โดยทำทุก 3-5 ปี ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของเรือนยอด ขั้นตอนประกอบด้วย:

• การตัดกิ่งที่อยู่ในตำแหน่งมุม 45 องศากับลำต้นออก
• การแตกกิ่งก้านที่เติบโตขนานกับลำต้นให้บางลง

การทาไม้สีขาว

สารละลายปูนขาวช่วยปกป้องเปลือกไม้จากแมลงและสัตว์ฟันแทะ นอกจากนี้ การทาปูนขาวยังช่วยปกป้องต้นไม้จากแสงแดดเผาและน้ำค้างแข็ง ป้องกันการแตกร้าว วิธีนี้ได้ผลดีในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็สามารถทำได้ในฤดูร้อนเช่นกัน หาซื้อสารละลายได้ที่ร้านขายอุปกรณ์ทำสวน

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

แม้แต่ในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซีย ลูกแพร์เบเรก็จำเป็นต้องห่อไว้สำหรับฤดูหนาว ควรทำล่วงหน้า 3-8 วันก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้น ขั้นตอนมีดังนี้:

1. ทำความสะอาดบริเวณลำต้นไม้ กำจัดเศษซาก กิ่งไม้ วัสดุคลุมดิน ใบไม้ และผลไม้ที่ร่วงหล่น พื้นที่ควรสะอาดหมดจด
2. กำจัดส่วนที่งอกออกมาจากเปลือกไม้ ใช้น้ำมันดิน คอปเปอร์ซัลเฟต หรือน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับสวนชนิดใดก็ได้ ฉีดพ่นบริเวณเหล่านี้
3. ปล่อยให้พื้นผิวแห้งสนิท
4. รดน้ำต้นไม้เพื่อเติมพลัง รดน้ำหลุมละ 80-100 ลิตร หากฝนตกก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
5. พันลำต้นขึ้นไปจนถึงระดับกิ่งก้านด้านล่างด้วยวัสดุใดก็ได้ เช่น ผ้ากระสอบ ใยสังเคราะห์ กิ่งสน
6. คลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินหนาประมาณ 10-15 ซม. ควรใช้ฮิวมัสซึ่งช่วยกักเก็บความร้อนได้ดี

โรคและแมลงศัตรูพืช – จะรับมืออย่างไร?

ลูกแพร์พันธุ์ย่อยของ Bere ส่วนใหญ่มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงมาก ดังนั้นหากดูแลอย่างเหมาะสม ลูกแพร์ก็จะต้านทานโรคต่างๆ ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ เพียงทำการรักษาเชิงป้องกัน:

• สำหรับโรค ให้ใช้สารฆ่าเชื้อรา คอปเปอร์ซัลเฟต 3% ส่วนผสมบอร์โดซ์ 1%
• เพื่อควบคุมศัตรูพืช ให้ใช้ยาฆ่าแมลง สารละลายยูเรีย 3% และสารละลายบอร์โดซ์ 3%

เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาลูกแพร์

เบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บสดๆ มีอายุการเก็บรักษาไม่นานนัก — เพียงประมาณ 2-3 สัปดาห์เท่านั้น อย่างไรก็ตาม แม้จะเป็นเช่นนั้น การเรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องก็เป็นสิ่งสำคัญ ลองพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• เก็บเกี่ยวผลไม้ 1-2 สัปดาห์ก่อนที่จะสุกเต็มที่ นั่นคือเมื่อผลยังไม่สุก (หากสุกแล้ว เนื้อนิ่มจะทะลุเปลือกบางๆ ได้ง่าย)
• เมื่อเก็บผลไม้จากต้นไม้ ควรสวมถุงมือที่ทอเท่านั้น (ควรเป็นถุงมือที่นุ่ม) เพราะห้ามมิให้ทำให้เกิดความเสียหายทางกลไกแม้เพียงเล็กน้อย (เช่น คุณอาจเผลอไปโดนเปลือกผลไม้ด้วยเล็บโดยไม่ตั้งใจ)
• ต้องบิดก้านเสมอ ไม่ต้องดึงก้าน
• หากคุณวางแผนจะกินลูกแพร์ภายใน 3-4 วัน ควรเก็บเมื่อสุกเต็มที่
• เลือกช่วงอากาศแห้งแล้ง แต่หากฝนตกและจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างเร่งด่วน หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วให้นำผลไม้ไปวางในห้องตากแห้ง
• เก็บผลไม้ไว้ในภาชนะไม้ที่มีช่องว่างเพื่อการระบายอากาศ
• อุณหภูมิที่เหมาะสม – 0 ถึง +4 องศา ระดับความชื้น – 80-85%
• ตัวเลือกการจัดเก็บที่ดีที่สุดคือตู้เย็น ช่องแช่ผัก
• ในภาชนะ ให้วางผลไม้ไว้ระหว่างกระดาษ ขี้เลื่อย หรือผ้า

ตรวจสอบสภาพผิวให้เรียบร้อยก่อนจัดเก็บ สัมผัสเบาๆ แต่อย่ากดแรงเกินไป เนื้อไม่ควรมีรอยบุ๋มหรือส่วนที่นิ่มเกินไป

บทวิจารณ์

ลูกแพร์เบเรไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เพียงขั้นตอนง่ายๆ ก็เพียงพอแล้ว ได้แก่ การรดน้ำ การใส่ปุ๋ยเป็นครั้งคราว และการตัดแต่งกิ่งที่เกินออกเป็นระยะ สิ่งสำคัญยิ่งกว่าคือการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและการสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการปลูก

คำถามที่พบบ่อย