ลักษณะสำคัญของพันธุ์ลูกแพร์เดเวจิและความละเอียดอ่อนในการปลูกพืช

ลูกแพร์เทเวจิ หรือที่รู้จักกันในชื่อเทเวสี หรือเดเวจิ ในภาษาอังกฤษ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่โดดเด่นเป็นพิเศษ ซึ่งคงอยู่ได้นานหลายเมตรหลังจากหั่น อีกหนึ่งคุณสมบัติเด่นคือขนาดที่เล็กของลูกแพร์ ทำให้สะดวกเป็นพิเศษสำหรับการรับประทานเป็นอาหารว่างหรือรับประทานเดี่ยวๆ

ประวัติความเป็นมา

นักวิทยาศาสตร์ชาวตุรกีมีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์พืชชนิดนี้ แต่วันที่แน่นอนและรายละเอียดอื่นๆ ยังไม่มีข้อมูล ศัตรูหลักของพืชชนิดนี้คือดินที่เป็นด่างและมีหินปูนมากเกินไป ต้านทานโรคแบคทีเรียได้ไม่ดีนัก

ลักษณะของพันธุ์

เดเวจิไม่ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็น หนาวจัด หรือน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว อุณหภูมิสูงสุดที่ผล ราก และตาจะไม่แข็งตัวคือ -18-20 องศาเซลเซียส

ต้นไม้มีลักษณะเด่นคือเรือนยอดทรงพีระมิดกว้าง สูงได้ถึง 450-500 ซม. ใบเป็นรูปไข่ สีเขียวคลาสสิก เปลือกต้นและลำต้นเป็นสีน้ำตาลเข้ม

ลักษณะของลูกแพร์และองค์ประกอบทางเคมี

ผลมีขนาดค่อนข้างเล็ก โดยมีน้ำหนักตั้งแต่ 180 ถึง 360 กรัม นอกจากนี้ยังมีลักษณะเฉพาะอื่นๆ อีกด้วย:

• รูปร่าง - มีลักษณะเป็นทรงรี ไม่คล้ายรูปลูกแพร์มากนัก
• สีผิว – สีเหลืองอมเขียว มีแถบสีแดงเล็กน้อยด้านหนึ่ง
• ปอก - ประณีต ไร้สนิม;
• เยื่อกระดาษ – กัดแล้วกรุบกรอบ ฉ่ำ ขาว
• พื้นผิว – นุ่มละลายในปาก

ลูกแพร์เป็นแหล่งของธาตุที่มีประโยชน์มากมาย รวมถึงอาร์บูติน เพกติน กรดโฟลิก เบตาแคโรทีน วิตามิน A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, H และ PP รวมทั้งแร่ธาตุที่จำเป็น ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง แมงกานีส เหล็ก กำมะถัน ไอโอดีน ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส และโซเดียม

ใยอาหารที่พบในลูกแพร์ช่วยปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ แต่สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือลูกแพร์ที่แข็งและฝาดเล็กน้อย (ยังไม่สุกเต็มที่) อาจทำให้ท้องผูกได้ ดังนั้น ผู้ที่มีแนวโน้มท้องผูกจึงควรระมัดระวังในการรับประทาน

แมลงผสมเกสร

สำหรับการผสมเกสรพันธุ์ที่ไม่สามารถผสมเกสรด้วยตัวเองได้สำเร็จ จำเป็นต้องมีพันธุ์ผสมเกสรบางชนิด เช่น พันธุ์ Akça, Precoce Morettini และ Williams

การสุกและการติดผล

ผลของลูกแพร์ประเภทนี้จะสุกหลังวันที่ 15 ตุลาคม และให้ผลผลิตได้มากถึง 55-65 กิโลกรัมต่อต้น

การเจริญเติบโตและการดูแล

ลูกแพร์พันธุ์เดเวจิต้องการสภาพแวดล้อมเฉพาะเพื่อการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ เพื่อให้เจริญเติบโตและให้ผลผลิตที่ดี จำเป็นต้องอยู่ในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและดินที่ระบายน้ำได้ดี

คุณสมบัติการปลูก/การดูแลอื่นๆ:

• พันธุ์นี้ชอบดินที่เป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อย และไม่ทนต่อดินที่มีปริมาณปูนขาวสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงดินที่มีฤทธิ์เป็นด่างและดินปูน และเลือกใช้ดินที่ซึมน้ำได้แทน
• การปลูกต้นไม้ควรทำในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้ต้นไม้มีโอกาสสร้างรากและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว
• ระยะห่างระหว่างต้นไม้ที่ปลูกควรมีอย่างน้อย 5-6 เมตร ซึ่งจะให้พื้นที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตของเรือนยอด
• เพื่อรักษาระดับความชื้นที่จำเป็นในบริเวณลำต้น จำเป็นต้องจัดน้ำทุกๆ 10-15 วัน โดยเฉพาะในช่วงที่มีการพัฒนาอย่างเข้มข้นและระยะออกผล
• หลังจากออกดอก ควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์ให้ต้นไม้เป็นประจำทุกปี ซึ่งจะให้สารอาหารที่จำเป็นต่อการผลิตผลและความแข็งแรงของพืช
• เพื่อปรับรูปทรงของทรงพุ่มและรักษาความสมบูรณ์ของต้นไม้ ควรตัดแต่งกิ่งในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนฤดูปลูก ตัดกิ่งที่เสียหาย เป็นโรค หรือกิ่งที่ไขว้กันออก เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวกและมีแสงส่องถึงเพียงพอ

เวลาในการรวบรวมและกฎเกณฑ์การจัดเก็บ

ลูกแพร์จะเริ่มออกผลในช่วงสิบวันสามของเดือนตุลาคม และสามารถเก็บเกี่ยวได้นานถึงเจ็ดเดือนหลังจากเก็บเกี่ยว ระยะเวลาเก็บเกี่ยวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละภูมิภาค โดยทั่วไปควรเก็บเกี่ยวเมื่อผลสุกเต็มที่ ซึ่งเป็นช่วงที่รสชาติหวานและฉ่ำที่สุด

จุดสำคัญ:

• ระดับความชื้นที่เหมาะสมในห้องเก็บอยู่ที่ประมาณ 88-90% เพื่อป้องกันผลไม้แห้ง เพื่อให้ได้ระดับความชื้นที่ต้องการ คุณสามารถใช้ภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์พิเศษเพื่อช่วยรักษาความชื้น
• ต้องคำนึงถึงเวลาด้วย ดังนั้น ขอแนะนำให้ตรวจสอบสภาพผลไม้เป็นระยะและนำมาใช้เป็นอาหารภายในระยะเวลาเก็บรักษา
• การจัดวางลูกแพร์ในตู้เย็นให้เหมาะสมก็สำคัญเช่นกัน ควรวางผลไม้ไว้ชั้นล่างสุดเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับผนังที่เย็นและป้องกันไม่ให้โครงสร้างเสียหาย

บทวิจารณ์

ลูกแพร์เทเวดซีเป็นผลไม้ที่กรอบ ฉ่ำน้ำ เก็บไว้ได้นาน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อของลูกแพร์เทเวดซีจึงสามารถนำมาทำเป็นผลไม้แช่อิ่ม แยม ไส้พาย และแม้แต่ไวน์โฮมเมดแสนอร่อยได้ อย่างไรก็ตาม ลูกแพร์เทเวดซีก็มีข้อเสียอยู่บ้าง คือ จำเป็นต้องมีแมลงผสมเกสรและการบำบัดป้องกันโรคจากแบคทีเรีย

คำถามที่พบบ่อย