ลูกแพร์ซานตา มาเรียมีต้นกำเนิดมาได้อย่างไร และมีลักษณะเด่นอย่างไร?

ลูกแพร์ซานตามาเรียมักพบได้ตามร้านค้าและตลาด เนื่องจากมีรสชาติดีเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่สวยงามน่ารับประทาน ลูกแพร์อิตาเลียนแสนอร่อยและสวยงามนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนและชาวสวนในช่วงฤดูร้อนของเรา

ใครเป็นผู้พัฒนาพันธุ์นี้?

ลูกแพร์ซานตามาเรียได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวอิตาลี ฟลอเรนซ์ถือเป็นบ้านเกิดของลูกแพร์พันธุ์นี้ สายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้นที่นั่นในปี พ.ศ. 2494 ผู้ริเริ่มคือ เอ. โมเรตินนี สายพันธุ์นี้ได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างลูกแพร์คอสเซียและดัชเชสซัมเมอร์

ต้นไม้มีลักษณะเป็นอย่างไร?

ต้นแพร์ซานตา มาเรียถือเป็นต้นไม้ขนาดกลาง โดยสามารถสูงได้ถึง 5 เมตรหรือสูงกว่านั้น โดยขนาดนั้นขึ้นอยู่กับตอที่ใช้เพาะต้นกล้าเป็นหลัก

เรือนยอดของต้นไม้มีขนาดกะทัดรัดและมักมีรูปร่างโค้งมน กิ่งก้านจะงอกขึ้นด้านบน ทำมุมฉากกับลำต้น ต้นไม้มีใบขนาดกลางเป็นมันเงา สีเขียวเข้ม

ลักษณะและรสชาติของผลไม้

ผลมีลักษณะเป็นรูปทรงลูกแพร์มาตรฐาน น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 200-230 กรัม ผลมีขนาดสม่ำเสมอ ผิวเรียบและละเอียด สีเขียวอมเหลืองอมชมพูเล็กน้อย เนื้อสีขาวอมเหลือง ฉ่ำน้ำ ละลายในปาก

รสชาติของผลไม้มีความกลมกลืนและสมดุล โดยเน้นรสหวานของขนมหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

สุกเมื่อไหร่คะ?

ลูกแพร์ซานตามาเรียเป็นพันธุ์ที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง เก็บเกี่ยวผลในเดือนกันยายน โดยทั่วไปผลที่แน่นจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกอย่างปลอดภัยในร่ม ลูกแพร์พันธุ์นี้ให้ผลเร็ว หากปลูกในสภาพที่เหมาะสม ต้นจะออกผลในปีที่สามหลังจากปลูก

ผลผลิต

ผลผลิตของลูกแพร์ซานตามาเรียขึ้นอยู่กับอายุของต้น สภาพการเจริญเติบโต และแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ถูกต้อง โดยเฉลี่ยแล้ว ลูกแพร์พันธุ์นี้ให้ผลผลิต 50-120 กิโลกรัมต่อต้น

การมีบุตรได้ด้วยตนเอง

พันธุ์นี้ผสมเกสรได้เองบางส่วน จึงไม่สามารถให้ผลผลิตได้มากหากปลูกเอง เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง จำเป็นต้องปลูกแมลงผสมเกสรในพื้นที่ พันธุ์ที่ดีที่สุดคือ Koschia, Williams หรือ Abate Fetel

หากไม่สามารถปลูกต้นแพร์จากพันธุ์ที่ระบุไว้ข้างต้นได้ ก็มีทางเลือกอื่น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าต้นแพร์ที่ปลูกนั้นออกดอกพร้อมกับพันธุ์ซานตามาเรีย

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนปลูกลูกแพร์พันธุ์ซานตามาเรียในสวนของคุณ ควรพิจารณาข้อดีและข้อเสียทั้งหมดเสียก่อน เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าลูกแพร์พันธุ์นี้เหมาะสมกับวัตถุประสงค์การปลูกของคุณมากน้อยเพียงใด

ข้อดี:

พันธุ์ดังกล่าวไม่มีข้อเสียใดๆ เป็นพิเศษ ยกเว้นว่าต้องดูแลอย่างระมัดระวัง ซึ่งจะส่งผลต่อผลผลิต

ลักษณะการลงจอด

พันธุ์ไม้ชนิดนี้มีความอ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อมในการปลูก และกระบวนการปลูกเองก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน การเจริญเติบโต พัฒนาการ และศักยภาพในการออกผลในอนาคตของต้นไม้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของการปลูก

ลักษณะเด่นของการปลูกพันธุ์ซานตา มาเรีย :

• ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและลมพัดผ่าน ระดับน้ำใต้ดินสูงสุดอยู่ที่ 1.5 เมตรเหนือผิวดิน
• ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์ ไม่แฉะ และมีค่า pH เป็นกลาง การปลูกต้นแพร์ในพื้นที่ลุ่มต่ำถือเป็นข้อห้าม หากดินเป็นกรด จะต้องกำจัดความเป็นกรดออกก่อน โดยใช้ปุ๋ยด่าง ปูนขาว เถ้าไม้ หรือแป้งโดโลไมต์
• ควรซื้อต้นกล้าจากเรือนเพาะชำเฉพาะทางที่มีชื่อเสียง มิฉะนั้นหลังจากผ่านไปสองสามปี คุณอาจไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่คาดหวังไว้ เมื่อเลือกต้นกล้า ให้เลือกต้นกล้าอายุ 1-2 ปี ที่ไม่มีความเสียหายหรือรอยแตก มีรากที่เจริญเติบโตดี และเปลือกที่เรียบและสม่ำเสมอ
• ในพื้นที่ภาคใต้ การปลูกจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง ประมาณหนึ่งเดือนก่อนฤดูหนาวจะมาถึง ในช่วงเวลานี้ ต้นไม้จะมีเวลาปรับตัว เติบโตแข็งแรง และปรับตัวเข้ากับสถานที่ใหม่ ทำให้สามารถอยู่รอดจากความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้ ในเขตอบอุ่น การปลูกในฤดูใบไม้ผลิเป็นที่นิยมมากกว่า เนื่องจากต้นกล้าที่ปลูกในฤดูหนาวมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดการแข็งตัว
• เตรียมแปลงอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูก ขุดดินให้ลึกโดยใส่อินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมัก ฮิวมัส และปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว หากจำเป็น ให้เติมทรายเพื่อคลายดินเหนียวที่มากเกินไป สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ขั้นตอนเหล่านี้สามารถทำได้ในฤดูใบไม้ร่วง
• ขุดหลุมปลูกลึก 60-70 ซม. หนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูกต้นกล้าแพร์ เว้นระยะห่างระหว่างหลุมปลูกข้างเคียงประมาณ 2-3 เมตร โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 4 เมตร ระบายน้ำและใส่ดินผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งทำจากดินที่อุดมสมบูรณ์ อินทรียวัตถุ และปุ๋ยแร่ธาตุที่โคนหลุม ธาตุอาหารนี้จะคงอยู่ได้นานอย่างน้อยสองปีสำหรับต้นอ่อน
• วางต้นกล้าลงบนเนินดินที่เกิดจากการเติมดินปลูกลงในหลุม ปักหลักไว้ตรงกลางหลุมก่อน หรือจะพูดให้ถูกคือปักไว้ใกล้ๆ ก็ได้ จากนั้นตอกลงไปในดินเพื่อให้ต้นอ่อนมีความมั่นคงแข็งแรง
• รดน้ำต้นกล้าที่ปลูกแล้วด้วยน้ำที่อุ่นและนิ่งอย่างทั่วถึง คลุมพื้นที่รอบ ๆ ลำต้นด้วยฟาง หญ้าสด หรือวัสดุอื่นที่เหมาะสม

การเจริญเติบโตและการดูแล

หากต้องการให้ผลผลิตดีและผลไม้มีขนาดใหญ่และมีคุณภาพสูง จำเป็นต้องดูแลลูกแพร์ซานตา มาเรียอย่างถูกต้อง

คุณสมบัติการดูแล:

• การใส่ปุ๋ยต้นไม้จะเริ่มในปีที่สามหลังจากปลูก ขุดร่องรอบลำต้นเพื่อใส่ปุ๋ย ปุ๋ยไนโตรเจนจะถูกใส่ในฤดูใบไม้ผลิ ตามด้วยปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในภายหลัง ตามตารางมาตรฐานสำหรับไม้ผล
  สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการใช้ไนโตรเจนในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของพืชผล ปุ๋ยอินทรีย์จะใช้เพียงปีละครั้งในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง โดยทั่วไปจะใช้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว
• การตัดแต่งกิ่งแบบสุขาภิบาลและแบบสร้างทรงพุ่มจะดำเนินการทุกฤดูใบไม้ผลิ หลังฤดูหนาว กิ่งที่แข็ง ตาย เป็นโรค เสียหาย และเติบโตเข้าด้านในจะถูกตัดออก การตัดแต่งกิ่งแบบนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้ทรงพุ่มหนาแน่นเกินไป การตัดแต่งทรงพุ่มจะทำเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น เนื่องจากการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงควรน้อยที่สุด เพื่อป้องกันความเครียดที่จะมาขัดขวางความสามารถของต้นไม้ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว
• รดน้ำต้นแพร์ในตอนเย็นโดยใช้น้ำที่ขังไว้ ต้นไม้ที่โตเต็มวัยต้องการน้ำสองครั้งต่อฤดูกาล ในขณะที่ต้นไม้ที่เพิ่งปลูกใหม่ต้องการน้ำบ่อยกว่า ควรรดน้ำในร่องลึกเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำสัมผัสกับลำต้น ปริมาณน้ำที่แนะนำสำหรับต้นแพร์อ่อนคือ 10 ลิตร แต่เมื่อต้นแพร์โตขึ้น ปริมาณน้ำจะเพิ่มขึ้นเป็น 40-50 ลิตร ควรหยุดรดน้ำในช่วงที่มีฝนตก
• หลังจากรดน้ำ รดน้ำ หรือฝนตกทุกครั้ง ลำต้นของต้นไม้จะถูกคลายออก กำจัดวัชพืชที่ขึ้นตามทาง วัชพืชเหล่านี้ไม่เพียงแต่ดูดซับน้ำและสารอาหารเท่านั้น แต่ยังดึงดูดแมลงศัตรูพืชได้อีกด้วย ขอแนะนำให้คลุมดินสำหรับต้นแพร์อ่อน แต่ไม่แนะนำให้คลุมดินสำหรับต้นที่โตเต็มที่

โรคและแมลงศัตรูพืช

พันธุ์นี้มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง และภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม แทบจะไม่มีโอกาสเกิดโรคเลย อย่างไรก็ตาม ภายใต้สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากปัจจัยหลายประการ เช่น ฝนตกและอากาศหนาว การขาดการฉีดพ่นยาป้องกัน การดูแลที่ไม่ดี ฯลฯ ต้นไม้อาจติดเชื้อโรคสะเก็ดเงินหรือเชื้อราชนิดอื่นๆ ได้

เนื่องจากโรคทำให้รสชาติของผลไม้ลดลง หากไม่เริ่มการรักษาในเวลาที่เหมาะสม ต้นไม้ก็อาจตายได้

แต่ภัยคุกคามที่สำคัญที่สุดของลูกแพร์ซานตา มาเรียไม่ใช่โรค แต่เป็นแมลงศัตรูพืช บ่อยครั้งที่ลูกแพร์พันธุ์นี้ถูกแมลงกินใบและผล ซึ่งกินใบและผลตามลำดับ แมลงเหล่านี้สามารถสร้างความเสียหายที่ไม่อาจแก้ไขได้ให้กับต้น

การฉีดพ่นยาฆ่าแมลงก่อนออกดอกและตามกำหนดเวลาที่กำหนดสามารถช่วยป้องกันความเสียหายได้ ลูกแพร์ซานตามาเรียก็มีความเสี่ยงต่อเพลี้ยจักจั่นเช่นกัน สามารถใช้ยาฆ่าแมลงได้ทั้งก่อนและหลังติดผล ในช่วงที่กำลังติดผล ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อมนุษย์หรือยาพื้นบ้าน เช่น เถ้า สบู่ หรือแอมโมเนีย

การสืบพันธุ์

ชาวสวนและมือสมัครเล่นส่วนใหญ่มักนิยมซื้อต้นกล้าสำเร็จรูป แต่ถ้าคุณมีต้นแพร์อยู่ในพื้นที่แล้ว คุณก็สามารถขยายพันธุ์เองได้ ชาวสวนทั่วไปไม่ใช้เมล็ดพันธุ์ แต่เลือกใช้วิธีการขยายพันธุ์แบบไม่ใช้เมล็ด ซึ่งรวดเร็วและประหยัดกว่า นั่นคือ การขยายพันธุ์แบบไม่ใช้ดิน

พันธุ์ซานตา มาเรีย สามารถขยายพันธุ์ได้ดังนี้:

• การตัดกิ่ง การเก็บวัสดุปลูกจะเริ่มในฤดูใบไม้ผลิ แต่การเตรียมการจะเริ่มในฤดูหนาว ขั้นแรก เลือกกิ่งที่สุกงอมและเหมาะสม แล้วหักกิ่งหลายๆ จุด ส่วนที่หักจะถูกพันด้วยเทปกาว ในฤดูใบไม้ผลิ เทปกาวจะถูกดึงออก และแบ่งกิ่งออกเป็นกิ่งปักชำ แล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีน้ำ รากแรกจะปรากฏภายในประมาณหนึ่งเดือน
  
• โดยการแบ่งชั้น วางกล่องที่เต็มไปด้วยดินอุดมสมบูรณ์ไว้ใต้ต้นแพร์ ตัดกิ่งด้านล่าง งอกิ่งให้แนบกับพื้น ยึดด้วยหมุด และกลบดินบางๆ เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของราก ให้รดน้ำชั้นดินด้วยคอร์เนวิน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโต คลุมกล่องด้วยฉนวนสำหรับฤดูหนาว คลุมกล่องด้วยหิมะ และในฤดูใบไม้ผลิ ก็สามารถแยกชั้นดินที่หยั่งรากแล้วและย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวรได้
  

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวให้ถูกต้อง เพราะผลไม้ต้องสุกพอที่จะเก็บเกี่ยวได้ แม้จะช้าไปเพียงหนึ่งสัปดาห์ก็อาจทำให้คุณภาพของผลไม้ลดลงอย่างมาก ซึ่งมักทำให้เน่าเสียได้ง่ายบนต้น เมื่อผลไม้สุก สีจะค่อยๆ เปลี่ยนไปจากสีเขียวเป็นสีเหลือง ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลานี้ หากเมล็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว

เวลาเก็บลูกแพร์ อย่าดึงลง ให้ใช้นิ้วจับและกดเบาๆ ที่ก้านตรงที่ติดกับกิ่ง ยกผลขึ้นด้านข้างหรือด้านบน ลูกแพร์สุกจะแยกตัวออกจากกิ่งได้ง่ายมาก หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณต้องรออีก 2-3 วัน

แนะนำให้เก็บลูกแพร์ซานตามาเรียในขณะที่ยังค่อนข้างแข็งและเขียวอยู่ จากนั้นนำไปเก็บไว้ในที่แห้งและมืดประมาณ 10 วันเพื่อให้สุก จากนั้นจึงนำไปส่งที่ร้านค้าปลีก ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ลูกแพร์ซานตามาเรียสามารถเก็บไว้ได้นานสูงสุดประมาณหนึ่งเดือน

แอปพลิเคชัน

พันธุ์ซานตา มาเรียไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์หลากหลาย เหมาะสำหรับทั้งการบริโภคสด การปรุงอาหาร และการทำแยมผลไม้ได้หลากหลายชนิด ผลไม้ซานตา มาเรียเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำขนมหวานและเบเกอรี่

ลูกแพร์ซานตามาเรียเป็นสายพันธุ์ที่โดดเด่นอย่างแท้จริง เหมาะสำหรับทั้งการทำสวนแบบมือสมัครเล่นและเชิงพาณิชย์ แต่ก่อนที่จะปลูกลูกแพร์แสนอร่อยและสวยงามนี้ในสวนของคุณ ลองพิจารณาถึงสภาพอากาศในท้องถิ่นดูก่อน เพราะลูกแพร์อิตาลีไม่เหมาะกับฤดูหนาวอันโหดร้ายของรัสเซีย

คำถามที่พบบ่อย