ลักษณะเด่นของพันธุ์ลูกแพร์วิทยาและกฎการปลูก

ลูกแพร์วิทยาเป็นพันธุ์ผสมเกสรเองที่มีช่วงสุกช้า มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตมากและมีความทนทานต่อฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี เป็นพันธุ์ที่เหมาะสำหรับปลูกในทะเลทราย นิยมใช้เพาะพันธุ์ จัดสวน และปลูกในแปลงปลูก บางครั้งเรียกว่า "มีปุ่ม" เนื่องจากลักษณะผิวของผลที่แปลกประหลาด

ใครเป็นผู้พัฒนาพันธุ์นี้และเมื่อใด?

พันธุ์นี้ปรากฏในปีพ.ศ. 2501 ด้วยการทำงานอย่างเข้มข้นของ Efimova N.V. และ Petrov Yu.A. การทดสอบจำนวนมากดำเนินการตลอดระยะเวลา 14 ปี ซึ่งส่งผลให้ลูกแพร์ Vidnaya ได้รับการเพิ่มเข้าในทะเบียนของรัสเซียและได้รับรางวัลระดับยอดเยี่ยมในปีพ.ศ. 2515

ลักษณะพันธุ์ลูกแพร์

ลูกแพร์วิทยาเป็นพันธุ์ที่จดจำได้ง่ายจากลักษณะภายนอก เพียงแค่ดูโครงสร้าง ความสูง และลักษณะของผล สำหรับชาวสวน สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักระบบรากของพืช เพราะสิ่งเหล่านี้มีอิทธิพลต่อวิธีการรดน้ำและการเลือกสถานที่

ต้นไม้

ถือเป็นต้นไม้สูง สูง 5-6 เมตร เรือนยอดแผ่กว้าง มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4.5-5 เมตร รูปทรงพีระมิดกว้าง ต้นมีแนวโน้มที่จะเติบโตหนาแน่น จึงต้องตัดแต่งกิ่งอย่างหนัก ลักษณะเด่นอื่นๆ ของต้นไม้มีดังนี้:

• ระบบราก ถือเป็นพืชที่มีรากแก้วและแข็งแรง มียอดใหญ่ฝังอยู่ใต้ดินลึก 7-8 เมตร ส่วนรากเล็กแผ่ขยายออกไปทางด้านข้างประมาณ 150-200 ซม. และลึกเพียง 20 ซม.
• กิ่งก้านสาขา ลำต้นที่แข็งแรง ส่วนกิ่งอ่อนจะมีความยืดหยุ่นและโค้งงอได้ ปกคลุมด้วยหนามเล็กๆ เมื่อยังอ่อน เปลือกจะเรียบและสีน้ำตาลแดง แต่เมื่อแก่เต็มที่จะมีสีเทามะกอก ผิวเรียบจะยังคงเดิม แต่จะมีจุดสีจางๆ เกิดขึ้นบนเปลือก
• ใบไม้ รูปทรงรี มีก้านใบ เรียงสลับกัน ปลายใบแหลม ยาว 9-10 ซม. ผิวเรียบมันเงา ขอบใบหยัก ในฤดูร้อนจะมีสีเขียวสด เปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนในฤดูใบไม้ร่วง
• ดอกไม้. จัดเรียงเป็นช่อดอกแบบคอริมโบส 8-12 ดอก มีโครงสร้างเรียบง่ายและมีกลิ่นหอมแรง ดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5-3.5 ซม. และมีสีขาวนวล การแตกหน่อจะเริ่มในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมในภาคกลางของรัสเซีย (ก่อนหน้านั้นในภาคใต้ และต่อมาในเขตภาคกลาง) ออกดอกนานประมาณ 13-15 วัน
• เมล็ดพันธุ์ มีขนาดค่อนข้างเล็ก ท้องป่อง และมีสีน้ำตาลเข้ม ก่อนจะเปลี่ยนเป็นสีดำในที่สุด แต่ละผลมีเมล็ด 7-10 เมล็ด

ผลไม้

ลูกแพร์มีลักษณะเด่นคือรูปร่างยาวคล้ายลูกแพร์ ปลายเรียวแหลมใกล้ก้าน ผลมีลักษณะสมมาตร แต่ผิวผลมีลักษณะเป็นร่องและไม่สม่ำเสมอ คำอธิบายโดยย่อ:

• ปริมาณและองค์ประกอบแคลอรี่ ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ให้พลังงาน 45-47 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยโปรตีน (0.43%) คาร์โบไฮเดรต (7.4%) ไขมัน (0.45%) และใยอาหาร (ไม่เกิน 13-14%) มีปริมาณของเหลวประมาณ 3%
• ลักษณะรสชาติ รสชาติและกลิ่นหอมของพันธุ์นี้ผสมผสานความเปรี้ยว ความหวาน และกลิ่นมัสกัตเข้าด้วยกัน Vidnaya ได้รับคะแนนการชิมอยู่ที่ 4.2
• ขนาดและลักษณะอื่นๆของผลไม้ ผิวมันวาว ตอนแรกเป็นสีเขียวคลาสสิก ต่อมาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้ม ด้านหนึ่ง (บริเวณที่แสงแดดส่องถึง) มีสีแดงอมชมพู น้ำหนักอยู่ระหว่าง 130 ถึง 220 กรัม เนื้อสีขาวฉ่ำน้ำ เปลือกมีความแน่น จึงป้องกันการฉีกขาดหากถูกกระแทกโดยไม่ได้ตั้งใจ
• แอปพลิเคชัน. ผลไม้นำมาใช้เพื่อบริโภคสดๆ และแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ แยม ไส้พาย เป็นต้น
• การเก็บเกี่ยว ลูกแพร์พันธุ์นี้ไม่สามารถสุกเต็มที่หลังจากนำออกจากต้น ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นเฉพาะเมื่อผลสุกเต็มที่เท่านั้น มิฉะนั้น ผลจะไม่เพียงแต่ยังคงเขียวและแข็งอยู่เท่านั้น แต่ยังจะเริ่มเน่าเสียอย่างรวดเร็วอีกด้วย การปล่อยทิ้งไว้บนต้นเป็นเวลานานก็เป็นสิ่งต้องห้ามเช่นกัน เพราะจะทำให้ลูกแพร์เน่าเสีย
• การจัดเก็บและขนส่งผลไม้ ลักษณะที่สามารถนำไปขายได้จะอยู่ได้ประมาณ 7-8 วัน แต่ลูกแพร์จะไม่แตกในระหว่างการขนส่ง

ลักษณะเด่นของพันธุ์ลูกแพร์วิทยา

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความต้านทานน้ำค้างแข็งที่ดี แต่การพัฒนามุ่งเน้นไปที่ภาคกลางของรัสเซียและภูมิภาคมอสโก ถึงกระนั้น ต้นไม้ก็ยังให้ผลดีทั้งทางตอนใต้ของประเทศและในสภาพอากาศที่รุนแรง สิ่งสำคัญคือการเตรียมพืชสำหรับฤดูหนาวให้สอดคล้องกับความต้องการของภูมิภาค

อายุขัย

การเจริญเติบโตของยอดต้นแพร์วิทยานั้นน่าประทับใจมาก โดยเติบโตได้ปีละ 40-60 เซนติเมตร และจะยิ่งสูงขึ้นไปอีกหากได้รับการดูแลที่เหมาะสมและสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม อายุขัยของต้นแพร์วิทยาอยู่ที่ 40-70 ปี แต่ต้นแพร์วิทยาสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งศตวรรษ

ความทนทานต่อฤดูหนาว

ตามคำบอกเล่าของผู้ริเริ่ม ลำต้นและรากจะไม่แข็งตัวที่อุณหภูมิ -25 องศา

ผลผลิต

ผลไม้จะสุกในช่วงต้นเดือนสิงหาคม แต่ช่วงเวลานี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในภาคใต้ ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวเร็วกว่า ส่วนทางภาคเหนือจะเก็บเกี่ยวช้ากว่ามาก จากต้นที่โตเต็มที่เพียงต้นเดียว โดยเริ่มตั้งแต่อายุ 5 ขวบ ชาวสวนสามารถเก็บเกี่ยวได้ 50-60 กิโลกรัม

วงจรการติดผล

สามารถเก็บเกี่ยวผลแรกได้ในปีที่สี่หลังจากปลูก ในช่วงเวลานี้จำนวนลูกแพร์จะน้อย แต่หลังจากผ่านไปสองสามปี ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก การติดผลจะค่อยเป็นค่อยไป โดยผลจะสุกทีละผลภายใน 25-35 วัน ดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ทันที

การมีบุตรได้ด้วยตนเอง

ต้นแพร์สามารถผสมเกสรได้เอง จึงไม่จำเป็นต้องปลูกต้นพันธุ์ให้ ที่จริงแล้ว วิทยายา (Vidnaya) มักถูกใช้เป็นพืชผสมเกสร แต่หากต้องการผลผลิตที่มากขึ้น คุณสามารถปลูกลูกแพร์พันธุ์เวียดนาม วอสตอก ชิโซฟสกายา ลาดา โอเซนยายาโคฟเลวา หรือโรกเนดา (Rogneda) ไว้ใกล้ๆ ได้

ข้อดีและข้อเสีย

พันธุ์นี้ปลูกค่อนข้างง่าย และลูกแพร์มีรสเปรี้ยวหวานที่น่ารับประทาน ทำให้ Vidnaya เป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักทำสวนและผู้บริโภค

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร

เพื่อให้ดูแลลูกแพร์ประเภทนี้ได้ง่าย สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับกระบวนการปลูกเป็นพิเศษ:

• ระยะเวลาปลูกจะแตกต่างกันไปตามสภาพภูมิอากาศ ในพื้นที่ภาคใต้ ฤดูใบไม้ร่วงคือปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงที่เหมาะสมที่สุด เพราะต้นไม้จะได้ตั้งตัวก่อนที่อากาศจะหนาวเย็นและเริ่มเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ผลิ
  ในสภาพอากาศที่เย็นกว่า ขอแนะนำให้เลื่อนการปลูกออกไปเป็นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดินอุ่นขึ้น ซึ่งปกติจะอยู่ประมาณปลายเดือนเมษายน สิ่งสำคัญคือไม่ควรชะลอการปลูก เนื่องจากตาที่บวมก่อนปลูกอาจขัดขวางการหยั่งรากของต้นอ่อนได้
• ตำแหน่งที่เหมาะสมสำหรับการปลูกต้นแพร์คือบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงและมีพื้นที่กว้างขวาง หลีกเลี่ยงบริเวณที่มีร่มเงา เพราะจะทำให้รสชาติและผลผลิตของผลลดลง ควรเลือกตำแหน่งที่หันไปทางทิศเหนือเพื่อป้องกันลมโกรกและลมแรง
  พื้นที่ที่มีน้ำขังหรือดินแฉะไม่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูก หากพื้นที่ราบลุ่มและมีน้ำขัง ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการระบายน้ำที่เพียงพอหรือสร้างเนินดินเทียม ระดับน้ำใต้ดินไม่ควรสูงเกิน 200 ซม.
• เมื่อเตรียมดิน โปรดจำไว้ว่าลูกแพร์พันธุ์นี้ไม่ได้พิถีพิถันเรื่ององค์ประกอบของดินมากนัก แต่ดินดำและทรายเบาที่มีความเป็นกรดต่ำถือว่าเหมาะสมกว่า ใช้ปูนขาวเพื่อปรับสมดุลความเป็นกรดส่วนเกิน ประมาณ 3 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 10 ตารางเมตร
• ควรเตรียมหลุมปลูกไว้ล่วงหน้า โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ขุดหลุมให้ลึกและกว้างขึ้น ให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางและความลึกประมาณ 100 ซม.
  ใส่ฮิวมัส ปุ๋ยหมัก ซุปเปอร์ฟอสเฟต โพแทสเซียมไนเตรต และขี้เถ้าไม้ลงในดินที่อุดมสมบูรณ์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในหลุมเพื่อสร้างเนินเตี้ยๆ
• ก่อนปลูกต้นกล้าจะถูกแช่ในสารละลายกระตุ้นชีวภาพ สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน แช่ต้นกล้าในสารละลายเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นรากจะถูกบำบัดด้วยส่วนผสมของปุ๋ยคอกและดินเหนียว แล้วปล่อยให้แห้ง
  ติดตั้งฐานรองรับให้สูงกว่าต้นกล้าประมาณ 150 ซม. โคนต้นควรอยู่สูงจากพื้นดิน 8 ซม. เติมดินลงในหลุมให้แน่น จากนั้นรดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำ 30 ลิตร และคลุมดินรอบลำต้น

คุณสมบัติการดูแล

ขั้นตอนการดูแลเป็นเรื่องง่าย แต่โปรดจำจุดสำคัญสำหรับพันธุ์นี้ไว้:

• การชลประทาน ต้นไม้ที่กำลังเติบโตและมีอายุน้อยกว่าหนึ่งปีจำเป็นต้องรดน้ำระบบรากอย่างสม่ำเสมอ โดยรดน้ำ 20 ลิตรทุกเจ็ดวัน ต้นไม้ที่โตเต็มที่ต้องการน้ำปริมาณมากในอัตรา 40-60 ลิตร (ปริมาณน้ำจะแตกต่างกันไปตามชนิดของดินและสภาพอากาศ) ในสามระยะหลัก ได้แก่
  • เมื่อดอกตูมบวม;
  • ในระยะเริ่มติดผล;
  • ก่อนการเก็บเกี่ยวไม่นาน
    กำหนดจะรดน้ำอีกครั้งในช่วงปลายฤดูกาล 21 วันหลังเก็บเกี่ยวผลไม้ เพื่อเติมความชื้นก่อนฤดูหนาว
• การใส่ปุ๋ย การใส่ปุ๋ยครั้งแรกวางแผนไว้ในปีที่ 2 หลังจากปลูกต้นกล้า จากนั้นจึงกำหนดตารางดังนี้:
  • เริ่มตั้งแต่ในฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงเวลาของการพรวนดินครั้งแรก จะใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนที่มีไนโตรเจน
  • เสร็จสิ้นในฤดูใบไม้ร่วง – ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจะถูกเพิ่มเข้าไปในระหว่างการขุด
  • การพ่นสารละลายที่มีเถ้าไม้เป็นส่วนประกอบทุกสัปดาห์ตลอดฤดูการเจริญเติบโต
  • ขอแนะนำให้เพิ่มอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อย ปุ๋ยคอก หรือสารละลายมูลนกทุกๆ 2-3 ปี
• การขึ้นรูปและการตัด ในปีที่สองของการปลูก ต้นอ่อนจะได้รับการตัดแต่งกิ่งเพื่อการเจริญเติบโต โดยจำกัดความสูงของเรือนยอดให้เหลือเพียงครึ่งเมตร ในปีต่อๆ มา กิ่งที่แข็งแรงสามถึงสี่กิ่งจะถูกคงไว้เพื่อสร้างเรือนยอดแบบหลายชั้น
  เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ จะมีการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ โดยตัดกิ่งที่แห้ง อ่อนแอ หรือเสียหายออก (สามารถตัดกิ่งที่ตายแล้วออกได้ในฤดูร้อน) ต้นไม้จะฟื้นคืนความอ่อนเยาว์ทุกๆ 5-7 ปี
  
• การเตรียมพร้อมรับมือฤดูหนาว พันธุ์นี้ขึ้นชื่อว่าทนทานต่ออุณหภูมิต่ำถึง -25°C ไม่จำเป็นต้องมีฉนวนกันความร้อนเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาว หลังจากใบร่วง ให้กำจัดพืชที่เหลืออยู่รอบลำต้นออก และคลุมด้วยวัสดุคลุมดินหนา 15-20 ซม.
  เพื่อเตรียมรับมือกับน้ำค้างแข็ง ลำต้นและกิ่งก้านขนาดใหญ่จะได้รับการปกป้องด้วยส่วนผสมของดินเหนียวและปูนขาว เพื่อป้องกันเปลือกไม้จากความหนาวเย็น ลำต้นจะถูกห่อหุ้มด้วยวัสดุป้องกันน้ำค้างแข็ง

โรคและแมลงศัตรูพืช

วิทยายาไม่ทนต่อโรคเออร์กอตและโรคสะเก็ดเงิน แต่อาจเสี่ยงต่อการถูกแมลงและโรคบางชนิดโจมตีได้หากอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย คำแนะนำสำหรับการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชมีดังนี้:

• ใช้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ก่อนออกดอก และหลังการเก็บเกี่ยว โดยฉีดพ่นด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (100 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือส่วนผสมบอร์โดซ์ 3% เพื่อป้องกันและรักษาเชื้อรา
• รักษาระยะห่างระหว่างต้นไม้ที่ให้ผลให้เหมาะสมและหลีกเลี่ยงต้นไม้ข้างเคียงที่ไม่เหมาะสม
• รักษาพื้นที่รอบลำต้นให้สะอาด – กำจัดวัชพืช ผลไม้และใบไม้ที่ร่วงหล่น ตลอดจนกิ่งก้านแห้งและเป็นโรค
• เผาเศษซากพืชในเวลาที่เหมาะสม แต่ขี้เถ้าสามารถนำไปใช้เป็นปุ๋ยให้ลูกแพร์ได้ในภายหลัง
• ในฤดูใบไม้ร่วง ให้คลายดินรอบ ๆ ลำต้นไม้
• ในการตัดแต่งกิ่ง ควรใช้เฉพาะเครื่องมือที่คมและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และควรดูแลบริเวณเปลือกไม้ที่เสียหายด้วย
• ปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมฉุนหรือเข้มข้นในบริเวณรอบลำต้นเพื่อขับไล่สัตว์ที่เป็นอันตราย
• ในฤดูใบไม้ผลิ ให้พ่นต้นไม้ด้วยสารละลายขี้เถ้าไม้หรือสบู่เขียวทุกๆ 1-1.5 สัปดาห์

รีวิวจากคนสวน

วิทยายาเป็นพันธุ์ลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและให้ผลผลิตสม่ำเสมอ ต้นนี้ดูแลง่าย เหมาะสำหรับแม้แต่นักทำสวนมือใหม่ ทนต่อน้ำค้างแข็งและปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็น พันธุ์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อทั้งสวนผลไม้เชิงพาณิชย์และผู้เพาะพันธุ์

คำถามที่พบบ่อย