ลักษณะและคุณประโยชน์ของลูกพลับหัวใจกระทิง และความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยีการเกษตร

พลับพันธุ์ Bull's Heart เป็นพันธุ์พลับที่ได้รับความนิยมเนื่องจากผลใหญ่ เนื้อฉ่ำน้ำ รสชาติดีเยี่ยม หวานและนุ่มเมื่อสุกเต็มที่ และจะสูญเสียความฝาดเมื่อแช่แข็งเล็กน้อย พันธุ์นี้มีความทนทานต่อฤดูหนาวสูงและปลูกง่าย จึงเหมาะกับสภาพอากาศที่หลากหลาย

ลักษณะพันธุ์ลูกพลับหัวใจกระทิง

พันธุ์นี้ถูกนำมาเสียบยอดบนตอที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ทำให้สามารถปลูกได้ในหลายพื้นที่ของประเทศ พืชชนิดนี้ชอบแสง ต้องการการดูแลน้อย และมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

ลักษณะของผลไม้และต้นไม้

ต้นสูง 2.5-5 เมตร ทรงพุ่มกว้างแผ่กว้าง คุณสมบัติเด่น:

• กระโปรงหลังรถ - บาง มักโค้งเล็กน้อย
  มงกุฎ - กว้างและแผ่กว้าง;
  
• ออกจาก - ผลมีลักษณะหนาแน่น รียาว สีเขียวเข้ม โดดเด่นบนพื้นหลังของผลที่มีสีสันสดใส
  

พันธุ์นี้มีชื่อเสียงในเรื่องผลขนาดใหญ่ ฉ่ำน้ำ และหวานมาก ไร้เมล็ด ทำให้รับประทานได้ง่ายเป็นพิเศษ ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้ ได้แก่:

• ขนาด - มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดถึง 8 ซม.
• น้ำหนัก - น้ำหนักจะผันผวนระหว่าง 300 ถึง 400 กรัม บางครั้งอาจถึง 500 กรัม
• ผิว - บาง มีประกายมันเงา
• การระบายสี – สีส้มสดใสมีสีน้ำตาลอ่อนทำให้ดูสวยงามน่าดึงดูด
  

พารามิเตอร์	ตัวบ่งชี้	การเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ
ความสูงของต้นไม้	2.5-5 ม.	ขนาดกลาง
เส้นผ่านศูนย์กลางของผล	สูงถึง 8 ซม.	มีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์ส่วนใหญ่
น้ำหนักผล	300-500 กรัม	บันทึกในหมู่ลูกพลับ
รูปร่างผลไม้	รูปหัวใจ	เอกลักษณ์ของลูกพลับ
การมีเมล็ด	ไม่มี	คุณภาพหายาก

ระยะการสุกและติดผล ผลผลิต

พันธุ์ Bull's Heart เป็นพันธุ์กลางฤดู สุกตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนตุลาคม ผลส่วนใหญ่เกิดจากยอดอ่อนในฤดูกาลปัจจุบัน

ผลผลิตกำลังโตเร็ว: ผลแรกจะปรากฏในปีที่สามหลังจากปลูก และต้นจะเริ่มให้ผลเต็มที่เมื่ออายุได้ห้าขวบ หากดูแลอย่างเหมาะสม รวมถึงการใส่ปุ๋ย รดน้ำ และกำจัดศัตรูพืชอย่างสม่ำเสมอ ต้นที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตได้ 60-80 กิโลกรัม

การออกดอกและการผสมเกสร

ลูกพลับจะเริ่มออกดอกหลังจากปลูกได้สามถึงสี่ปี โดยปกติจะบานในเดือนพฤษภาคมและบานต่อเนื่องไปจนถึงปลายเดือนมิถุนายน ดอกจะบานที่ซอกใบ มักเป็นดอกเดี่ยว ไม่ค่อยออกดอกเป็นช่อ ดอกมีรูปร่างคล้ายระฆังคว่ำ มีกลีบเลี้ยงสี่กลีบ

สีของดอกจะแตกต่างกันตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีเบจ ขึ้นอยู่กับระดับแสง โดยเมื่อได้รับแสงแดดเต็มที่ สีจะอ่อนลง ออวุลแต่ละออวุลจะผลิตออวุลได้เพียงออวุลเดียว ไม่จำเป็นต้องปลูกพันธุ์อื่นเพิ่ม เนื่องจากดอกสามารถผสมเกสรได้เอง

องค์ประกอบทางเคมีและขอบเขตการใช้งาน

ลูกพลับหัวใจกระทิงมีแคลอรีต่ำ เพียง 62 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนประกอบ:

• โปรตีน – 1.4 กรัม;
• ไขมัน – 0.9 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 15.6 กรัม

พันธุ์นี้มีความหลากหลายในการใช้งาน: สามารถรับประทานสดๆ เพิ่มในของหวาน ใช้ทำผลไม้รวม แยม และผลไม้แช่อิ่มอื่นๆ ในบ้าน

ผลประโยชน์

ลูกพลับหัวใจกระทิง (The Bull's Heart Persimmon) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย จึงได้รับการยกย่องให้เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่มีคุณค่า อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย:

• วิตามินซี – เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน;
• โพแทสเซียม – รองรับการทำงานของไต;
• แมกนีเซียม – จำเป็นต่อหัวใจและหลอดเลือด;
• แคลเซียม – มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความแข็งแรงของกระดูก
• เหล็ก - ช่วยปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
• วิตามินบี – มีความจำเป็นต่อการทำงานของสมองให้คงที่ ปรับความอยากอาหารให้เป็นปกติ ต่อสู้กับความเครียด และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน

สารคาเทชินที่มีอยู่ในผลไม้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัดและมีผลดีต่อสุขภาพสืบพันธุ์ของทั้งผู้ชายและผู้หญิง

อันตรายและข้อห้าม

แม้จะมีวิตามินและแร่ธาตุสูง แต่ลูกพลับหัวใจกระทิงก็มีข้อห้ามใช้และควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ การบริโภควิตามินซีมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ การบริโภคผลไม้ดิบมักทำให้เกิดอาการท้องผูกเนื่องจากมีปริมาณแทนนินสูง

ผลไม้ชนิดนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และห้ามรับประทานในเด็กที่มีความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีน ควรใช้ความระมัดระวังในกรณีต่อไปนี้:

• โรคไต;
• โรคอ้วน;
• แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

ความต้านทานน้ำค้างแข็งของลูกพลับหัวใจกระทิง

พันธุ์ Bychye Serdtse สามารถต่อกิ่งบนตอที่ทนน้ำค้างแข็งได้ และสามารถทนอุณหภูมิต่ำได้ถึง -25 ถึง -30 องศาเซลเซียส โดยไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต แต่อุณหภูมิเหล่านี้ถือเป็นอุณหภูมิปกติสำหรับต้นไม้ที่โตเต็มที่และมีรากแข็งแรง ต้นกล้าอ่อนต้องการการปกป้องจากความหนาวเย็นในช่วงสองปีแรกหลังปลูก

ระบบรากและบริเวณการต่อกิ่งมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ ในเขตอบอุ่น ให้พรวนดินต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วง คลุมด้วยวัสดุคลุมดินรอบลำต้น และคลุมลำต้นด้วยวัสดุที่ไม่ทอ ในพื้นที่ทางตอนใต้ ไม่จำเป็นต้องใช้วิธีการดังกล่าว ในฤดูหนาวที่อากาศอบอุ่น ลูกพลับสามารถผ่านพ้นฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องมีวัสดุคลุมเพิ่มเติม

การปลูกลูกพลับหัวใจกระทิง

สำหรับการปลูก ควรซื้อต้นกล้าที่มีอายุสองถึงสามปี หากระบบรากโผล่พ้นดิน ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ารากเจริญเติบโตดี ไม่มีความเสียหายทางกลไกหรือจุดแห้ง

การเลือกพื้นที่และการเตรียมดิน

ปลูกพลับในพื้นที่ที่มีการระบายน้ำดี มีดินทรายหรือดินร่วน สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระดับน้ำใต้ดินให้ต่ำกว่า 75 ซม. เนื่องจากความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้รากเน่าได้

ต้นไม้ต้องการการปกป้องจากลมแรงและลมหนาวในฤดูหนาว ในพื้นที่ภาคเหนือ ควรปลูกต้นกล้าชิดผนังอาคารเพื่อป้องกันเพิ่มเติม หากคุณวางแผนที่จะปลูกต้นไม้หลายต้น ควรเผื่อพื้นที่อย่างน้อย 2 ตารางเมตรสำหรับแต่ละต้น

ก่อนปลูก ควรขุดดินให้ลึกลงไป และเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินโดยการเพิ่มพีท ทราย และฮิวมัส สำหรับดินที่ชื้น ควรระบายน้ำออกให้เพียงพอเพื่อป้องกันการสะสมของความชื้นส่วนเกิน ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพของพืชได้

เมล็ดพันธุ์ – ทีละขั้นตอน

การขยายพันธุ์ลูกพลับด้วยวิธีนี้ค่อนข้างท้าทาย เพราะผล 90% ไม่มีเมล็ด ยกเว้นเมล็ดเท่านั้น แม้ว่าคุณจะเก็บวัสดุปลูกได้ ก็ไม่มีอะไรรับประกันว่าต้นกล้าจะงอกออกมา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เอาเมล็ดออกจากผลสุกแล้วล้างให้สะอาดเพื่อเอาเนื้อที่เหลือออก
2. ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือวางบนสำลีชุบน้ำหมาดๆ แล้วใส่ลงในถุงที่ปิดสนิท ทิ้งไว้ 10 วันเพื่อให้เปลือกนิ่มลง อย่าลืมรักษาความชื้นของวัสดุด้วย
3. เตรียมส่วนผสมของพีท ปุ๋ยหมัก ทราย และดินในปริมาณที่เท่ากัน พร้อมทั้งเติมขี้เถ้าไม้ลงไป
4. เติมภาชนะด้วยดินที่เตรียมไว้
5. ปลูกเมล็ดพันธุ์แต่ละเมล็ดในภาชนะแยกกันขนาด 500 มล. โดยทำหลุมลึก 3 ซม.
6. วางภาชนะไว้ในที่สว่าง ห่างจากแหล่งความร้อน รักษาอุณหภูมิห้องให้คงที่ รดน้ำประมาณสัปดาห์ละครั้ง

ต้นกล้า - คำแนะนำ

ซื้อต้นไม้ที่มีอายุสองหรือสามปี ควรอยู่ในภาชนะขนส่งหรือปลูกแบบมีราก สิ่งสำคัญคือระบบรากต้องเจริญเติบโตดี ไม่มีจุดแห้งและความเสียหายทางกลไกหากถูกสัมผัส

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• ก่อนปลูก ควรเคลือบรากต้นกล้าด้วยสารป้องกันเชื้อรา แล้วนำไปวางในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เพื่อปรับปรุงการออกราก
• เวลาที่ดีที่สุดในการเพาะปลูกคือฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน) หรือฤดูใบไม้ร่วง โดยมีอย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่งระหว่างการปลูกและน้ำค้างแข็งครั้งแรกเพื่อให้มั่นใจว่าจะมีการออกรากที่ดี

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขุดหลุมและผสมชั้นดินของหญ้ากับปุ๋ยหมักและทรายในปริมาณที่เท่ากัน จากนั้นใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนลงไป
2. วางวัสดุระบายน้ำที่ก้นหลุมเพื่อป้องกันน้ำขัง เทดินที่เตรียมไว้ 1/3 ลงในก้นหลุมให้เป็นเนินทรงกรวย ตอกหลักลงในหลุมเพื่อยึดต้นกล้า
3. วางต้นไม้ลงในหลุม เสียบยอดไปทางทิศใต้ แล้วค่อยๆ แผ่รากไปตามเนินดิน เติมดินที่เหลือลงไป บดอัดเบาๆ แล้วเติมให้เต็มหลุม
4. ยึดลำต้นของต้นกล้าไว้กับหลักด้วยเชือกและรดน้ำให้ชุ่ม

วันหลังจากปลูก ให้คลุมดินรอบ ๆ ลำต้นเพื่อรักษาความชื้นและปกป้องราก

ดูแลยังไง?

การปลูกพลับกลางแจ้งให้ประสบความสำเร็จได้นั้น จำเป็นต้องพิจารณาถึงการดูแลหลายด้านเพื่อให้ได้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตและการติดผล ปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรมาตรฐาน:

• การรดน้ำ พืชต้องการความชื้นเพิ่มเติมในพื้นที่ร้อนและแห้งแล้ง ในช่วงฤดูร้อน ควรรดน้ำเดือนละ 2-3 ครั้ง โดยเฉพาะช่วงเย็น ควรดูแลดินให้สะอาดเพื่อป้องกันน้ำขัง หากฝนตกหนัก ควรหยุดรดน้ำ

ตัวบ่งชี้	อัตราการรดน้ำ	ความถี่	วิธีการควบคุม
ต้นไม้เล็ก	10-15 ลิตร	สัปดาห์ละ 2 ครั้ง	ตัวอย่างดินที่ความลึก 20 ซม.
ต้นไม้ที่โตเต็มที่	30-50 ลิตร	ทุกๆ 2 สัปดาห์	เนื้อเยื่อใบ
ระยะออกดอก	40-60 ลิตร	ทุกๆ 10 วัน	เครื่องวัดความชื้นในดิน
ก่อนการเก็บเกี่ยว	20-30 ลิตร	ทุกๆ 3 สัปดาห์	การประเมินภาพผลไม้

• การตัดแต่งกิ่งและการปรับแต่งรูปทรงของยอด นี่เป็นส่วนสำคัญของการดูแลลูกพลับ ช่วยควบคุมการเจริญเติบโตและรูปทรงของต้นพลับ ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
  • ปีแรก – ตัดยอดที่สูงที่สุดให้สั้นลงเหลือ 80 ซม.
  • ปีที่สอง - ตัดกิ่งโครงให้เหลือ 40 ซม.
  • ปีที่สามและปีต่อๆ ไป – ตัดส่วนยอดออกโดยตัดส่วนยอดที่โตคดออก
  • รายปี – ทำการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ โดยตัดกิ่งที่อ่อนแอ เป็นโรค และแห้งออก
  • ทุกๆ 15 ปี – ทำการตัดแต่งกิ่งเพื่อฟื้นฟูต้นไม้ โดยตัดต้นไม้เกือบถึงราก เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดใหม่
• ปุ๋ย ลูกพลับเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และการใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญต่อการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง ปฏิบัติตามตารางนี้:
  • ในฤดูใบไม้ผลิ ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน (ยูเรียหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย) เพื่อกระตุ้นการเติบโตของมวลสีเขียว
  • ในช่วงฤดูร้อน หลังจากออกดอกแล้วให้เติมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเพื่อให้พืชออกผลได้ดีขึ้นและเสริมภูมิคุ้มกันให้พืช
  • ในฤดูใบไม้ร่วง หลังการเก็บเกี่ยว ให้ใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัสผสมโพแทสเซียมเพื่อเสริมความแข็งแรงให้กับต้นไม้ก่อนฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เริ่มเก็บเกี่ยวผลพลับได้ตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม เมื่อนำผลพลับออกจากต้น ให้จับที่ฐานรองผลพลับ ระวังอย่าให้เสียหาย และคลายเกลียวออกอย่างระมัดระวังเหมือนหลอดไฟ เพื่อป้องกันความเสียหาย ควรเก็บลูกพลับไว้ในกล่องแยก

ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาจำกัด ที่อุณหภูมิประมาณ 0°C และความชื้นต่ำ ผลไม้จะคงสภาพและรสชาติได้นานถึงสามเดือน ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้จะคงความสดได้ไม่เกินสองสัปดาห์

ดำเนินการเก็บลูกพลับทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

เลือกผลไม้สุกในร้านค้าอย่างไร?

สังเกตลักษณะของลูกพลับ ผลสุกจะมีสีส้มสดใสเข้มข้น ในขณะที่สีส้มอ่อนอาจบ่งบอกถึงความสุกที่ยังไม่สุก

คุณสมบัติเด่นอื่นๆ:

• เปลือกของลูกพลับสุกจะบาง เรียบ และมีสีเหลืองอำพัน โดยมักจะมองเห็นเนื้อผ่านเปลือกได้
• พื้นผิวจะต้องสะอาด ไม่มีรอยขีดข่วน รอยแตก หรือจุดด่างดำที่บ่งบอกถึงความเสียหายหรือการเสื่อมสภาพ
• ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งคือความแน่นของผลไม้ เนื้อผลไม้ที่มีลักษณะเป็นวุ้นบ่งชี้ว่าสุกเกินไป หมายความว่าผลไม้จะเก็บไว้ได้ไม่เกินสองสามวัน ในทางกลับกัน ความแน่นมากเกินไปบ่งชี้ว่ายังไม่สุก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ชื่อของพันธุ์นี้มาจากรูปร่างของผลที่คล้ายกับหัวใจของสัตว์ขนาดใหญ่ คุณสมบัติพิเศษอื่นๆ ได้แก่:

• พันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อที่แน่นและฉ่ำน้ำ เช่นเดียวกับลูกพลับพันธุ์อื่นๆ ลูกพลับพันธุ์ Bull's Heart มีแทนนิน ซึ่งอาจทำให้รสฝาดขึ้นได้หากลูกพลับยังไม่สุกเต็มที่ อย่างไรก็ตาม เมื่อลูกพลับสุกเต็มที่ แทนนินเหล่านี้จะสลายตัว ทำให้ลูกพลับมีรสหวานและนุ่มละมุน
• ลูกพลับหัวใจวัวอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี และยังมีใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• พันธุ์นี้ได้รับฉายาว่า "ขุนนาง" เนื่องจากมีรสชาติอันยอดเยี่ยม ขนาดมหึมา และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ในไครเมียและคอเคซัส มักนิยมใช้เป็นสัญลักษณ์ของความเคารพ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และความเจริญรุ่งเรือง

ข้อดีและข้อเสีย

บทวิจารณ์

ลูกพลับพันธุ์ Bull's Heart ดึงดูดใจชาวสวนด้วยผลผลิตสูงและรสชาติเยี่ยม พันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแปรรูป แยมและผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลับมีกลิ่นหอมสดชื่น การปลูกอย่างถูกวิธีและการดูแลอย่างตรงเวลาช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลผลิตจะออกมาดีและมีปัญหาในการเพาะปลูกน้อยที่สุด

คำถามที่พบบ่อย