คุณสมบัติเด่นของลูกพีชขาว

พันธุ์พีชขาวมอบรสชาติและความสวยงามที่หลากหลายให้กับนักทำสวน เมื่อเลือกพันธุ์พีชขาวสำหรับสวนของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจข้อดีข้อเสียของพันธุ์เหล่านี้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเพาะปลูก ด้วยพันธุ์พีชขาวที่มีให้เลือกมากมาย คุณจึงสามารถเลือกพันธุ์ที่ใช่ได้

อะไรที่ทำให้ลูกพีชขาวแตกต่าง?

ลูกพีชขาวแตกต่างจากลูกพีชทั่วไปหลายประการ ต่อไปนี้คือข้อแตกต่างหลักๆ:

1. สีของเยื่อกระดาษ ลูกพีชสีขาวจะมีเนื้อสีอ่อน ตั้งแต่เกือบขาวไปจนถึงชมพูอ่อน ต่างจากลูกพีชสีเหลืองซึ่งมีเนื้อตั้งแต่เหลืองไปจนถึงส้ม
2. รสชาติ. โดยทั่วไปแล้วลูกพีชสีขาวจะมีรสหวานกว่าและเปรี้ยวน้อยกว่าผลไม้สีเหลือง ซึ่งมักจะมีรสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวกว่า
3. พื้นผิว เนื้อของพีชสีขาวจะมีความนุ่มและละมุนมากกว่า ในขณะที่ผลสีเหลืองจะมีความแน่นและฉ่ำน้ำมากกว่า
4. กลิ่นหอม ลูกพีชสีขาวจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ มากกว่า ในขณะที่ลูกพีชสีเหลืองจะมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า

ลูกพีชสีขาวและสีเหลืองอาจมีระยะเวลาการสุกและสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน มีทั้งพันธุ์ที่สุกเร็วและสุกช้า

ลักษณะและวัตถุประสงค์ของพันธุ์

ลูกพีชขาวมีหลากหลายสายพันธุ์ มีคุณสมบัติเฉพาะตัวและมีประโยชน์หลากหลาย ต่อไปนี้คือประเด็นสำคัญบางประการ:

• เนื่องจากลูกพีชขาวมีรสหวานและนุ่ม จึงนิยมรับประทานสดมากกว่า
• เหมาะสำหรับทำสลัดผลไม้เนื่องจากมีเนื้อนุ่มและมีรสชาติดี
• นำมาใช้เตรียมขนมหวานต่างๆ เช่น พาย เค้ก สารดูดซับ และไอศกรีม
• มักจะบรรจุในกระป๋อง แม้ว่าเนื่องจากเนื้อสัมผัสของผลไม้จะละเอียดอ่อน จึงต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังมากกว่า
• ลูกพีชขาวใช้ทำผลไม้รวม น้ำผลไม้ และสมูทตี้
• นำมาใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น น้ำพีช หรือ ซอสเนื้อ

พันธุ์ต่างๆ

องุ่นขาวมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีลักษณะเด่นและข้อดีเฉพาะตัว ด้านล่างนี้คือสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

หงส์ขาว

ต้นไม้เตี้ย (2-3 เมตร) ทรงพุ่มทรงกลม แผ่กว้างเล็กน้อย หน่ออ่อนมีสีอ่อน แต่เมื่อเวลาผ่านไป ผิวบางๆ จะหยาบขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ลักษณะอื่นๆ ของพันธุ์:

• กิ่งก้านปกคลุมด้วยใบรูปหอกสีเขียวเข้ม เว้าเล็กน้อยตามแนวเส้นกลาง มองเห็นได้ชัดเจนพร้อมกับกิ่งข้าง
• แผ่นใบเรียบและมีขน ส่วนล่างสีอ่อนกว่าส่วนบน ปลายใบยาวและแหลม ขอบใบเรียบไม่มีรอยหยัก
• ออกดอกดกมาก ดอกสีขาวราวกับหิมะ มีกลิ่นหอมแรง มีเกสรตัวผู้ยาว กลีบดอกเป็นคลื่นเล็กน้อย
• ผลขนาดกลาง ทรงกลมหรือรีกว้าง มีน้ำหนัก 145-155 กรัม มีสีที่โดดเด่น เปลือกมีสีขาวครีมอมชมพูอมเหลือง และมีสีชมพูอ่อนๆ ปกคลุมผิวเพียงเล็กน้อย
• ผิวที่บอบบางมีขนหนาแน่นมาก และหินขนาดกลางสามารถแยกออกจากเนื้อได้ง่าย
• เนื้อผลมีกลิ่นหอม ฉ่ำน้ำ และนุ่ม ผลสามารถขนส่งทางไกลได้โดยไม่สูญเสียความน่าบริโภคหรือรสชาติ
• รสชาติหวานกลมกล่อมชวนให้นึกถึงน้ำผึ้ง แทบไม่มีความเป็นกรดเลย คะแนนการชิม: 4.5 คะแนน
• พันธุ์นี้อยู่ในช่วงกลางถึงปลายฤดู เก็บเกี่ยวได้ประมาณสิบวันสามของเดือนสิงหาคม การออกผลสม่ำเสมอจะเริ่มในปีที่สี่หลังจากปลูก

หงส์ขาวให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยม โดยเก็บเกี่ยวผลไม้ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอมได้ 50-60 กิโลกรัมจากต้นเดียว

วลาดิเมียร์

เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูงได้ถึง 5 เมตร เรือนยอดค่อนข้างกะทัดรัด ดอกสีชมพูอ่อน พันธุ์นี้สามารถผสมเกสรได้เอง ใบเป็นรูปหอก ด้านบนเป็นสีเขียวเข้ม ด้านล่างเป็นสีเทา

มะเดื่อพันธุ์นี้ถือว่าชอบแสงแดดและทนน้ำค้างแข็ง มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และต้องการแสงที่ดีเพื่อการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์

ลักษณะเด่น :

• ลูกพีชสุกมีขนาดใหญ่ สีขาวอมแดง และแบนเล็กน้อย แต่ละผลมีน้ำหนักมากถึง 180 กรัม มองเห็นรอยเชื่อมด้านท้องบนพื้นผิว
• ผิวมีความหนาแน่น มีขนเล็กน้อย ระหว่างการเก็บเกี่ยว ผิวอาจดูซีดเล็กน้อย มีรอยแดงจางๆ เล็กน้อยที่ด้านข้าง
• เนื้อมีสีเหลืองครีมและมีเส้นใย สามารถเอาเมล็ดออกได้ง่ายและมีน้ำหนักไม่เกิน 4 กรัม
• หลังจากการเก็บเกี่ยวผลไม้สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งสัปดาห์
• ผลไม้มีกลิ่นหอมและรสเข้มข้น
• รสชาติหวานไม่เปรี้ยว

ต้นไม้จะเริ่มออกผลหลังจากปลูก 2-3 ปี ระยะเวลาการสุกโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 10 วันแรกของเดือนสิงหาคม โดยผลจะสุกเต็มที่ ออกผลทุกปี

ผลไม้มีไอซ์พีช

ต้นไม้ขนาดกะทัดรัดนี้สูง 80-100 ซม. สูงได้สูงสุด 150 ซม. เรือนยอดแตกกิ่งก้านสาขาหนาแน่น ขยายได้ปีละ 50-60 ซม. ใบมีสีเขียวเข้มและรูปหอก ดอกเดี่ยวขนาดใหญ่ สีชมพูอ่อน ตรงกลางมีสีชมพูเข้ม

ลักษณะเด่น :

• ดอกไม้บานสะพรั่งสวยงามมาก ต้นไม้ทนความหนาวเย็นในฤดูใบไม้ผลิได้ดีและบานช้า
• ผลมีลักษณะกลม มีรอยต่อตรงกลางชัดเจน ขนาดกลาง น้ำหนัก 150-300 กรัม
• ผิวมีสีขาวครีมและเกือบจะสว่างใส
• เนื้อค่อนข้างใสสวยงามคล้ายชิ้นแตงโม มีความเหนียวนุ่มและชุ่มฉ่ำดีเยี่ยม
• รูปลักษณ์ของผลพีชดูน่าประทับใจมาก ลูกพีชดูสดใส คุณภาพทางการค้าของลูกพีชก็สูงมาก

ผลไม้สีขาวมีรสชาติละเอียดอ่อน กลมกล่อม และหวานกว่า ลูกพีชไอซ์เพคแสดงลักษณะนี้ด้วยเนื้อที่เกือบจะปราศจากกรด หวานกว่าลูกพีชฟิก มีกลิ่นลูกแพร์ วานิลลา และครีม ปริมาณน้ำตาลอยู่ระหว่าง 19-22%

พันธุ์นี้เหมาะสำหรับบริโภคสด ตกแต่ง และของหวาน เหมาะสำหรับการแปรรูปทุกประเภท ยกเว้นประเภทที่ต้องการความเป็นกรดสูง ผลดิบจะมีเนื้อแน่น และรสชาติจะเข้มข้นก็ต่อเมื่อสุกเท่านั้น

ผลสุกจะสุกในช่วงกลางถึงกลางปลาย ประมาณสิบวันแรกหรือช่วงที่สองของเดือนสิงหาคม บางครั้งอาจสุกช้าถึงปลายเดือนกรกฎาคม จุดเด่นของพันธุ์นี้คือ เมื่อพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว ผลจะคงอยู่บนต้นได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือรูปลักษณ์ ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้หลากหลายช่วงเวลา ต้นเดียวให้ผลผลิต 5-10 กิโลกรัม

สโนว์บิวตี้

ต้นไม้สูง มีเรือนยอดแผ่กว้าง ในเขตกลาง ผลสุกในช่วงสิบวันหลังของเดือนสิงหาคม ผลมีลักษณะกลม สีครีมนม มีสีชมพูอมแดงสดใส มีลักษณะเป็นรูปไข่เล็กน้อย มีรอยบากที่ด้านบน น้ำหนัก 110 กรัม รอยต่อด้านท้องตื้น ผิวผลมีขนหนา

เนื้อครีมฉ่ำน้ำ มีเส้นใย และมีกลิ่นหอม รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว เมล็ดมีเนื้อแน่น ในภูมิภาคมอสโก พันธุ์นี้แสดงให้เห็นถึงความทนทานต่อฤดูหนาวที่ดีเมื่อปลูกในที่ร่ม และมีรสชาติดีเยี่ยม เริ่มออกผลในปีที่สองหรือสามหลังจากปลูก

เซอร์ไพรส์ฤดูใบไม้ร่วง

เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูงได้ถึง 4 เมตร เรือนยอดแผ่กว้าง ช่วยให้แสงส่องถึงผลได้ทั่วถึง ดอกมีขนาดใหญ่ สีขาวหรือชมพู ผลมีลายหินอ่อน สีครีมอ่อนอมแดงอมชมพู

ผลมีลักษณะกลม น้ำหนักระหว่าง 150-180 กรัม รอยเชื่อมด้านท้องมีความลึกปานกลาง เนื้อผลมีน้ำมาก สีเหลืองอ่อนหรือเหลืองอ่อน รสเปรี้ยวอมหวาน และกลิ่นหอมอ่อนๆ เมล็ดมีขนาดใหญ่แต่แยกออกจากเนื้อได้ง่าย

ออทัมน์เซอร์ไพรส์เป็นพันธุ์ผสมเกสรได้เอง แต่ต้องการแมลงผสมเกสรเพื่อเพิ่มผลผลิต พีชพันธุ์นี้สุกช้า ผลจะเริ่มสุกในช่วงปลายเดือนกันยายน ให้ผลผลิตสูง มากถึง 50 กิโลกรัมต่อต้น

โดเนตสค์ ไวท์

พีชพันธุ์นี้ถือว่ามีความแข็งแรงมาก เจริญเติบโตเร็ว ทรงพุ่มแน่น ทรงพุ่มกลม สูง 3-4 เมตร ลำต้นมีสีเขียวอ่อนและหนาปานกลาง ฟื้นตัวจากน้ำค้างแข็งได้ดี ใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม ขอบหยักละเอียด ออกผลเร็วปานกลาง

ลักษณะทางวัฒนธรรมอื่นๆ:

• ดอกมีขนาดใหญ่ สีชมพู กลีบดอกโค้งขึ้นเล็กน้อย บานก่อนที่ใบจะผลิบาน มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
• ผลมีขนาดกลาง น้ำหนัก 100-110 กรัม สีขาวนวล เปลือกสีแดงเข้มด้านที่มีแดดส่อง ผลมีลักษณะกลมหรือรี มีรอยต่อเล็กๆ ผิวผลมีขนเล็กน้อย
• เนื้อมีสีขาวใสและฉ่ำน้ำ
• เมล็ดมีขนาดกลางไม่สามารถแยกออกได้
• ผลสุกมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
• ลูกพีชมีความสามารถในการเคลื่อนย้ายได้ต่ำ คือ เสียหายได้ง่าย ทำให้เกิดจุดด่างดำ
• อายุการเก็บรักษาต่ำ
• รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย มีคะแนนชิมอยู่ที่ 4.2-4.4 คะแนน
• ต้นไม้จะเริ่มออกผลในปีที่สามหลังจากปลูก ช่วงเวลาสุกจะอยู่ในช่วงกลางถึงปลายฤดู โดยผลจะสุกในช่วงสิบวันที่สองถึงสามของเดือนสิงหาคม

ลูกพีชพันธุ์นี้มักนำมาใช้ทำแยม เยลลี่ มาร์มาเลดโฮมเมด และอบแห้ง พันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องผลผลิตสูง โดยต้นที่แข็งแรงและโตเต็มที่สามารถให้ผลสดได้ 50-60 กิโลกรัม

ลักษณะของพันธุ์ไม้ที่กำลังเจริญเติบโตสีขาว

การปลูกพันธุ์พีชขาวต้องได้รับความใส่ใจเป็นพิเศษต่อสภาพแวดล้อมและการดูแล เนื่องจากพันธุ์เหล่านี้มีความอ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อมและโรคต่างๆ มากกว่า

คุณสมบัติหลักและคำแนะนำในการปลูกพีชขาว:

• พวกมันต้องการพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคและปรับปรุงคุณภาพ
• พวกมันชอบดินที่มีการระบายน้ำดี มีความอุดมสมบูรณ์ โดยมีค่า pH อยู่ที่ 6 ถึง 7 ดินเหนียวหรือดินที่เปียกมากเกินไปอาจทำให้รากเน่าได้
• เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง เมื่อต้นไม้อยู่ในช่วงพักตัว
• รักษาระยะห่างระหว่างต้นไม้ประมาณ 4-5 เมตร เพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโต
• การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสองสามปีแรกหลังปลูกและในช่วงแล้ง หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป ใช้ระบบน้ำหยดเพื่อให้ดินมีความชื้นสม่ำเสมอและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อรา
• การตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญเพื่อสร้างทรงพุ่มที่เหมาะสม ปรับปรุงการระบายอากาศ และกำจัดกิ่งที่เสียหายหรือเป็นโรค ควรดำเนินการนี้ในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ต้นไม้อยู่ในช่วงพักตัว
• ใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมในปริมาณที่สมดุล ในฤดูใบไม้ผลิ ควรใส่ปุ๋ยไนโตรเจนสูงเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต ปุ๋ยหมักและฮิวมัสมีประโยชน์ในการปรับปรุงโครงสร้างของดินและเพิ่มธาตุอาหารรองที่จำเป็น

คุณต้องการแมลงผสมเกสรไหม?

ลูกพีชขาวก็เหมือนกับพันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ คือสามารถผสมเกสรได้เอง ซึ่งหมายความว่าพวกมันสามารถให้ผลได้โดยไม่ต้องผสมเกสรจากต้นอื่น อย่างไรก็ตาม การมีต้นพีชหลายต้นจะช่วยให้การผสมเกสรดีขึ้นและให้ผลผลิตสูงขึ้น

บทวิจารณ์

ลูกพีชขาวเป็นผลไม้ชั้นเลิศที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนทั่วโลก ด้วยสีอ่อนเกือบเป็นประกายมุก รสชาติหวานฉ่ำ ทำให้ลูกพีชขาวน่าดึงดูดใจทั้งสำหรับการบริโภคสดและการปรุงอาหารที่หลากหลาย นักเพาะพันธุ์ได้พัฒนาลูกพีชขาวหลายสายพันธุ์ ซึ่งแต่ละสายพันธุ์ก็มีคุณสมบัติที่แตกต่างกันออกไป

คำถามที่พบบ่อย