ลักษณะของลูกพีชอเมริกันเรดเฮเวนและแนวทางการปลูกในประเทศของเรา

ลูกพีชเรดเฮเวนสร้างความประทับใจให้กับทั้งนักทำสวนผู้มีประสบการณ์และคนรักผลไม้ทั่วไป ด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่น ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและภัยแล้งสูง ความหลากหลาย และคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย ทำให้ลูกพีชเรดเฮเวนเป็นไม้ประดับที่ขาดไม่ได้ในสวน ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้ด้วยการดูแลที่เหมาะสมและตรงเวลา

ประวัติการผสมพันธุ์

พีชพันธุ์นี้เป็นพันธุ์ที่รู้จักกันดีในอเมริกา พัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมิชิแกนสเตต ภายใต้การดูแลของดร. สแตนลีย์ จอห์นสตัน พันธุ์พ่อแม่พันธุ์คือพีชฮาเลเฮเวนและคัลเฮเวน

ได้รับการจดทะเบียนในปี พ.ศ. 2483 และกลายเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในสหรัฐอเมริกาอย่างรวดเร็ว ในรัสเซีย เรดเฮเวนได้รับการอนุมัติให้ใช้ในปี พ.ศ. 2535 หลังจากถูกเพิ่มเข้าในทะเบียนของรัฐ แนะนำให้ปลูกในภูมิภาคคอเคซัสเหนือ

คุณสมบัติลักษณะเฉพาะ

ต้นไม้ผลไม้เติบโตในพื้นที่เดียวกันประมาณ 40 ปี ผลจะเริ่มออกในปีที่สามหลังจากปลูก ระยะเวลาการสุกขึ้นอยู่กับเขตภูมิอากาศ

ลักษณะของต้นไม้

ต้นไม้ขนาดกลางนี้สูงได้ถึง 5 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 เมตร ลำต้นปกคลุมด้วยใบขนาดใหญ่สีเขียวมรกต กิ่งก้านหนาสีน้ำตาลแดงอมม่วงแผ่กว้าง ลักษณะเด่นคือเปลือกแตกร้าว

การออกดอกจะเริ่มในช่วงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม เมื่อยอดดอกปกคลุมไปด้วยดอกเดี่ยวสีชมพูสดใส 5 กลีบ ส่งกลิ่นหอมหวาน รังไข่จะก่อตัวบนกิ่งที่มีอายุหนึ่งปี

ลักษณะของผลไม้

ผลกลมขนาดใหญ่มีน้ำหนักเฉลี่ย 120-160 กรัม แต่บางผลมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัม เปลือกมีความหนาแน่น นุ่มเล็กน้อย มีสีส้มเข้ม ลอกง่าย

มองเห็นสีแดงอมม่วงจางๆ ข้างในมีเมล็ดสีแดงเล็กๆ ซึ่งสามารถแยกออกจากเนื้อที่หวานฉ่ำได้อย่างง่ายดาย

คุณสมบัติของรสชาติ

เนื้อสีเหลืองแดงมีลักษณะเด่นคือเนื้อนุ่ม มีเส้นใยเล็กน้อย เนื้อแน่น และฉ่ำน้ำมาก รสชาติกลมกล่อม ผสมผสานความหวานอย่างลงตัว ไม่เปรี้ยวหรือเลี่ยนเกินไป เสริมด้วยกลิ่นผลไม้สดใส เนื้อมีน้ำตาลเกือบ 10% และกรดน้อยกว่า 1% ให้พลังงาน 39 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ลูกพีชเรดเฮเวนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย:

• ประกอบด้วยวิตามินเอ ซี อี และวิตามินบี วิตามินเอช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณให้แข็งแรง วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการสมานแผล วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ และวิตามินบีช่วยปรับปรุงระบบเผาผลาญและการทำงานของระบบประสาท
• อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตและสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด
• สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบตาแคโรทีนและโพลีฟีนอล ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ ชะลอการแก่ก่อนวัย และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง รวมทั้งโรคมะเร็ง
• เป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และส่งเสริมสุขภาพลำไส้

การสุกและการติดผล

มีลักษณะเด่นคือช่วงที่ผลสุกเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็วที่สุดในปีที่ 3 หรือปีที่ 4 หลังจากปลูก ช่วงเวลาการติดผลจะยาวนานขึ้น 2-3 สัปดาห์ เนื่องจากผลสุกไม่สม่ำเสมอ

การเก็บเกี่ยวมักจะดำเนินต่อไปตลอดทั้งเดือน ผลแรกจะได้ลิ้มรสในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนกรกฎาคม และสุกเป็นกลุ่มในช่วงต้นเดือนสิงหาคม

ผลผลิต

ผลผลิตน่าประทับใจมาก ต้นอายุ 5 ปีให้ผลผลิต 10-12 กิโลกรัม ส่วนต้นอายุ 15 ปีให้ผลผลิตถึง 100 กิโลกรัม

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

มีความต้านทานต่อโรคบางชนิดอยู่ในระดับปานกลาง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีมาตรการป้องกันสำหรับพืชชนิดนี้

โรคหลักๆ :

• ใบม้วนงอ โรคเชื้อราที่ทำให้เกิดแผล บวมแดง และเหงือกบนใบ รักษาส่วนยอดด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต จากนั้นใช้ฮอรัส และหลังจากออกดอกแล้วให้โพลีคาร์โบซิน
• โรคมอนิลลิโอซิส โรคนี้ส่งผลต่อใบและรังไข่ โดยจะมีจุดสีเทาและจุดดำปรากฏบนผล การรักษาคือการใช้ไนทราเฟนก่อนและหลังการออกดอก
• ผลไม้เน่า อาจทำให้ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วเสียหายได้ เพื่อกำจัดเชื้อรา ให้ใช้สารฆ่าเชื้อราแบบดูดซึม

ความต้องการด้านดินและสภาพภูมิอากาศ

พืชที่ชอบอากาศร้อนชนิดนี้สามารถทนต่อความแห้งแล้งและอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานได้ดี จึงเหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่ทุ่งหญ้าสเตปป์ที่มีปริมาณน้ำฝนไม่เพียงพอ ไม่ทนต่อความชื้นสูง ลมโกรก หรือลมแรง

เพื่อผลผลิตสูงสุด ควรปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำได้ดี มีความชื้นปานกลาง และมีค่า pH เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย ดินร่วนถือเป็นดินที่เหมาะสมที่สุด

พันธุ์นี้ต้องการแมลงผสมเกสรไหม?

เป็นพันธุ์ผสมเกสรได้เอง จึงสามารถให้ผลได้โดยไม่ต้องอาศัยต้นไม้อื่นช่วยผสมเกสร อย่างไรก็ตาม ชาวสวนแนะนำให้ปลูกต้นพีชพันธุ์อื่นๆ ที่มีช่วงเวลาออกดอกใกล้เคียงกัน เช่น พันธุ์ทูตสันติภาพ ปามยาตี เชฟเชนโก โปดาโรค เคียฟ และลูบิเมตส์

การประยุกต์ใช้ผลไม้

สามารถรับประทานสด ใส่ในสลัดผลไม้ น้ำผลไม้ และน้ำผลไม้คั้นสด ดอง หรือแช่แข็งได้ นิยมใช้ทำแยม เยลลี่ และของหวานหลากหลายชนิด ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้เหล่านี้มีรสชาติเข้มข้นและอร่อย

ด้วยผิวที่หนาแน่นจึงทนทานต่อการขนส่งระยะไกลได้เป็นอย่างดี ขนอ่อนๆ ช่วยป้องกันความเสียหายและคงรูปลักษณ์ที่ขายได้ ช่วยป้องกันรอยแป้งหรือรอยเสียรูป ทนทานต่อรอยบุบและยังคงรูปลักษณ์ที่สวยงาม

วิธีการสืบพันธุ์

วิธีการขยายพันธุ์ที่หลากหลายให้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม แต่ละวิธีก็มีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกันไป โดยทั่วไปแล้ว ชาวสวนมักนิยมซื้อต้นอ่อนที่เสียบยอดแล้วมาปลูก

วิธีการเพาะเมล็ด

เฉพาะเมล็ดพันธุ์สดเท่านั้นที่เหมาะสมกับวิธีนี้ หากเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ประมาณหนึ่งปี อัตราการงอกจะลดลงอย่างมาก

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

1. นำเมล็ดพันธุ์จากการเก็บเกี่ยวในปัจจุบันใส่ลงในน้ำแล้วทิ้งไว้ให้ล้างประมาณ 5 วัน โดยเปลี่ยนน้ำทุกวัน
2. แกะเมล็ดออกจากเมล็ดโดยการผ่าครึ่ง ใช้ต้นกล้าสำหรับหว่านกลางแจ้งหรือปลูกในกระถางที่มีดินร่วนในบ้าน
3. ปลูกเมล็ดในแปลงที่ความลึกประมาณ 5 ซม. ควรอยู่ในบริเวณที่ได้รับการปกป้องจากลมหนาว
4. รดน้ำและคลุมด้วยหญ้าหรือใบไม้ ต้นกล้าจะงอกในฤดูใบไม้ผลิ

ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดแต่งและย้ายต้นไม้ไปยังสถานที่ถาวรเช่นเดียวกับต้นกล้าทั่วไป

การตัด

การขยายพันธุ์สามารถทำได้โดยใช้ทั้งกิ่งพันธุ์ไม้เนื้อแข็งและกิ่งพันธุ์สด ซึ่งควรตัดกิ่งในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง กิ่งแต่ละกิ่งต้องมีตาที่แข็งแรงอย่างน้อยสี่ตา

ปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. นำกิ่งพันธุ์ไปแช่ในน้ำที่มีสารเติมแต่งที่ช่วยกระตุ้นการสร้างราก เช่น น้ำผึ้ง กรดซัคซินิก น้ำว่านหางจระเข้ คอร์เนวิน หรือเฮเทอโรซิน
2. หลังจากผ่านไปสองสามวัน ให้ปลูกกิ่งก้านลงในวัสดุปลูก
3. ก่อนปลูกให้ตัดใบที่ปักชำให้สั้นลงครึ่งหนึ่ง
4. รดน้ำและปิดฝาด้วยภาชนะแก้วหรือพลาสติกเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก

การปรากฏของใบใหม่บ่งชี้ว่ากิ่งชำสามารถออกรากได้สำเร็จ จากจุดนี้เป็นต้นไป ให้ปลูกต้นกล้าในภาชนะอีก 30 วัน หลังจากนั้นจึงสามารถปลูกในที่ถาวรในพื้นที่โล่งได้

กราฟต์

ทำการติดตาในช่วงฤดูร้อนที่บริเวณกลางยอด วิธีที่ง่ายที่สุดคือการย้ายตาไปติดที่ยอดของต้นที่โตเต็มที่แล้ว ต้นตอของต้นพลัม ควินซ์ เชอร์รี่สักหลาด หรือแอปริคอตป่า สามารถนำมาใช้เป็นต้นตอได้ วิธีนี้ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเย็นได้อย่างมาก และให้รสชาติที่น่าสนใจแก่ผล

กระบวนการเริ่มแตกหน่อมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. เลือกกิ่งที่มีโครงกระดูกที่แข็งแรงจากโคนต้นตอ
2. ใช้มีดทำสวนที่คมกรีดเปลือกไม้เป็นรูปตัว T
3. ตัดตาต้นไม้จากแผ่นไม้แบนๆ ที่มีความยาวไม่เกิน 25 มม. โดยให้มีชั้นไม้ขั้นต่ำ
4. เสียบกิ่งพันธุ์ให้แน่นเข้าไปในรอยตัด โดยค่อยๆ ดันเข้าไปด้านหลังเปลือกไม้
5. มัดบริเวณที่จะต่อกิ่งด้วยวัสดุที่อ่อนนุ่ม

การแบ่งชั้นอากาศ

ถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการรับต้นอ่อน ขั้นตอนการแตกกิ่ง:

1. เลือกกิ่งที่มีอายุ 2 ปี ความหนาเท่าดินสอ และอาจมีการตัดแต่งบางส่วน
2. ใช้มีดกรีดเปลือกกิ่งเป็นวงกลม ตัดยอดผลไม้ที่อยู่เหนือรอยตัดออกให้หมด
3. วางส่วนไม่มีก้นของขวดพลาสติกลงบนกิ่งที่ตัด โดยให้ส่วนที่ตัดเป็นวงแหวนอยู่ในชาม
4. ยึดโครงสร้างด้วยเทปพันสายไฟ เทปสก็อตช์ หรือพันด้วยฟิล์ม
5. เติมขวดด้วยวัสดุปลูกที่หลวมและมีความอุดมสมบูรณ์ และรดน้ำให้ชุ่ม

การเจริญเติบโตและการดูแล

การปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูกถือเป็นก้าวแรกสู่การได้ผลผลิตที่ชุ่มฉ่ำ น่ารับประทาน และมีขนาดใหญ่ การดำเนินการอย่างถูกต้องจะช่วยให้พืชปรับตัวเข้ากับสถานที่ใหม่ได้เร็วขึ้น

ปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• ดำเนินการตามขั้นตอนนี้ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนเป็นต้นไป ในช่วงเวลานี้ อุณหภูมิกลางคืนจะอยู่ระหว่าง 10 ถึง 15 องศาเซลเซียส และความเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิจะลดลง ดินจะอุ่นขึ้น ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกพืชที่ชอบอากาศร้อน ในดินที่อุ่นและอุดมสมบูรณ์ ระบบรากจะปรับตัวได้อย่างรวดเร็วและเริ่มเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง
• เลือกพื้นที่ราบเรียบและมีแสงสว่างเพียงพอ แสงแดดส่องถึงตลอดวันจะช่วยให้ผลไม้เจริญเติบโตและผลิตน้ำตาลได้ดี
• หลีกเลี่ยงการปลูกต้นไม้ไว้ใต้ร่มเงาของต้นไม้หรืออาคารอื่น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขุดหลุมขนาด 1 x 0.7 ม. โดยมีระยะห่างระหว่างต้นไม้ใกล้เคียง 3-4 ม.
2. เติมหลุมให้เต็ม 1/3 ด้วยปุ๋ย (ฮิวมัส เถ้า ซุปเปอร์ฟอสเฟต) ผสมกับดิน และเทน้ำอุ่น 20 ลิตรลงไป
3. วางต้นกล้าลงในหลุม โดยค่อยๆ แผ่รากออกไปทางด้านข้าง
4. เติมดินให้โคนต้นสูงจากพื้นดิน 6-7 ซม.
5. ปั้นเป็นวงกลมตามลำต้นไม้แล้วเติมน้ำ 20 ลิตร
6. โรยดินรอบ ๆ ขอบด้วยวัสดุคลุมดิน เช่น พีทหรือปุ๋ยหมัก

การดูแลค่อนข้างง่าย แม้จะปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่ พันธุ์นี้ทนแล้งได้ดี ทนต่อน้ำค้างแข็งซ้ำๆ และต้องการปุ๋ยเพียงเล็กน้อย

ปฏิบัติตามขั้นตอนการดูแลง่ายๆ ดังนี้:

• การรดน้ำ ให้น้ำเสริมในสองระยะ คือ ระยะเริ่มต้นของฤดูการเจริญเติบโต ระยะกิ่งที่กำลังเจริญเติบโต และระยะติดผลหลังดอกบาน อัตราน้ำที่แนะนำคือ 20 ลิตรต่อต้น ในช่วงที่แห้งแล้งเป็นเวลานาน ควรให้น้ำในช่วงที่ผลสุก
  การคลายหรือคลุมดินช่วยรักษาความชื้นในดินและช่วยให้รากสามารถหายใจได้
• น้ำสลัดหน้า ใส่ปุ๋ยน้ำหลังรดน้ำทุกครั้ง ในฤดูใบไม้ผลิ ปุ๋ยควรมีสารประกอบไนโตรเจนและฟอสฟอรัสเป็นหลัก ในฤดูร้อน ให้ใช้ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตและหยุดให้ปุ๋ยไนโตรเจน ในฤดูใบไม้ร่วง ให้เปลี่ยนไปใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน หรือคลุมดินบริเวณลำต้นด้วยฮิวมัส
• การตัดแต่ง พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว การตัดแต่งกิ่งประจำปีมีบทบาทสำคัญในการสร้างทรงพุ่ม โดยทั่วไปต้นกล้าจะมีลำต้นเดี่ยวเรียว ซึ่งสามารถตัดแต่งได้เมื่อปลูกที่ความสูง 60-80 ซม. การปรับทรงพุ่มเพิ่มเติมจะดำเนินการกับต้นกล้าอายุสามปี โดยพิจารณาจากประเภทของทรงพุ่มที่ต้องการ

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและความต้องการที่พักพิง

พันธุ์นี้มีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำกว่าค่าเฉลี่ย แต่ต้นไม้สามารถทนอุณหภูมิต่ำถึง -20 ถึง -25 องศาเซลเซียสได้อย่างง่ายดาย จึงเหมาะสำหรับสภาพอากาศปานกลางที่ฤดูหนาวไม่รุนแรงเกินไป ในพื้นที่เช่นภาคใต้ซึ่งมีสภาพอากาศอบอุ่นกว่า พืชชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการปกป้องในช่วงฤดูหนาวเพิ่มเติม

วิธีการจัดเก็บ?

ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้สามารถเก็บได้ประมาณ 3-4 วัน เมื่อเก็บในตู้เย็น ให้ใส่ผลไม้ลงในถุงพลาสติกหรือถุงกระดาษที่ปิดสนิท โดยใส่ผลไม้ไม่เกินสองชั้นในภาชนะพลาสติก ผลไม้สามารถเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ 0-2°C

สำหรับการแช่แข็ง แนะนำให้แช่เย็นในน้ำแข็งก่อน เมื่อแช่แข็ง ให้แน่ใจว่าช่องแช่แข็งบรรจุอย่างหลวมๆ อากาศถ่ายเทได้สะดวก และรักษาความชื้นไว้ที่ 95%

เก็บเกี่ยวผลไม้เมื่อสุกน้อยที่สุดและเก็บไว้ภายใน 24 ชั่วโมง สถานที่ที่เหมาะสมคือห้องใต้ดินหรือโกดังที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว มีอุณหภูมิ 0 ถึง -2°C วิธีนี้จะทำให้ผลไม้เก็บได้นาน 2-5 สัปดาห์

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

มีคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการที่ทำให้ชาวสวนและเกษตรกรชื่นชอบ ข้อดีของพืชชนิดนี้:

รีวิวพันธุ์พีชเรดเฮเวน

ลูกพีชเรดเฮเวนดึงดูดความสนใจของทั้งนักทำสวนมือใหม่และนักปลูกที่มีประสบการณ์ ผลพีชมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่รสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังทนทานต่อน้ำค้างแข็งและฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี ด้วยเหตุนี้ ลูกพีชเรดเฮเวนจึงน่าดึงดูดใจอย่างยิ่งต่อการปลูกในสภาพอากาศที่หลากหลาย การเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ต้องอาศัยการดูแลเอาใจใส่อย่างพิถีพิถัน

คำถามที่พบบ่อย