ลูกพีชไซบีเรียเป็นพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งได้รับการเพาะพันธุ์โดยเฉพาะสำหรับพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเลวร้าย ด้วยพันธุ์เหล่านี้ ชาวสวนไซบีเรียจึงสามารถปลูกผลไม้ที่หาไม่ได้ในสวนของพวกเขามาก่อนได้
ใครเป็นผู้เพาะพันธุ์เห็ดไซบีรยัค?
พีชไซบีเรียแม้จะมีชื่อเรียกเช่นนี้ แต่กลับมีรากเหง้ามาจากไครเมีย พันธุ์ที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งนี้ได้รับการพัฒนาขึ้นที่สวนพฤกษศาสตร์นิคิตสกี นักเพาะพันธุ์ไครเมียประสบความสำเร็จในการสร้างลูกพีชที่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดีและเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกในแทบทุกภูมิภาคของรัสเซีย อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงสุดเมื่อปลูกในเขตอบอุ่น
ลักษณะของต้นไม้
พันธุ์ซิบิรยัคเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง เจริญเติบโตเร็ว มีเรือนยอดกะทัดรัด เป็นระเบียบ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 เมตร หากอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ลำต้นจะสูง 3-3.5 เมตร
ต้นพีชไซบีเรียมีลักษณะการเจริญเติบโตที่แข็งแรง หนาแน่นปานกลาง ลำต้นแข็งแรงปกคลุมด้วยเปลือกสีเทา ใบมีสีเขียวอ่อน มองจากภายนอก ต้นพีชไซบีเรียมีลักษณะคล้ายพุ่มไม้ขนาดใหญ่แผ่กิ่งก้านสาขาแผ่กว้างอย่างแผ่วเบา มีใบยาวห้อยลงมา ดอกมีสีชมพูและมีขนาดมาตรฐาน
ผลไม้และรสชาติของมัน
พันธุ์ซีบีรยัคให้ผลใหญ่และกลม ลูกพีชสุกมีน้ำหนัก 200-240 กรัม เปลือกสีแดงอมเหลือง มีขนเล็กน้อย ผิวค่อนข้างแน่นและไม่มันวาว เนื้อสีเหลืองนุ่มและฉ่ำน้ำ แต่มีเส้นใยเล็กน้อย
ผลมีรสชาติหวานหอมน่ารับประทาน เมล็ดมีขนาดเล็กและแยกออกจากเนื้อได้ง่าย สามารถรับประทานสด นำไปปรุงอาหาร และทำน้ำผลไม้และแยมต่างๆ นักชิมมืออาชีพให้คะแนนผลซิบิรยัค 5 เต็ม 5
ระยะเวลาการสุกและผลผลิต
การติดผลจะเริ่มหลังจากปลูก 2-3 ปี ต้นไม้ให้ผลสม่ำเสมอ ไม่มีการหยุดชะงัก ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ต้นไม้สามารถให้ผลได้นานถึง 15 ปี
การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนเมษายน-พฤษภาคม และการเก็บเกี่ยวผลในเขตอบอุ่นจะเกิดขึ้นในช่วงสิบวันหลังของเดือนสิงหาคม ช่วงเวลาการสุกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ยิ่งต้นไม้เติบโตไปทางใต้มากเท่าไหร่ ผลก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 40-45 กิโลกรัมต่อต้น ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ โดยในช่วงสองสามปีแรกจะให้ผลผลิตประมาณ 20 กิโลกรัม และเมื่อโตเต็มที่จะให้ผลผลิตสูงถึง 50 กิโลกรัม
ข้อดีและข้อเสียของพันธุ์ Sibiryak
ลูกพีชไซบีเรียมีข้อดีมากมายที่ดึงดูดความสนใจของทั้งนักทำสวนมือสมัครเล่นและแม้แต่ผู้ปลูกผลไม้รายใหญ่ ก่อนปลูกลูกพีชพันธุ์นี้ในสวนของคุณ ควรประเมินข้อดีและข้อเสียทั้งหมดเสียก่อน
ข้อเสียเพียงประการเดียวของพันธุ์ Sibiryak คือการเจริญเติบโตของยอดที่มากเกินไป ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมจึงต้องตัดแต่งกิ่งต้นไม้เป็นประจำ
ลักษณะการลงจอด
ในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่รุนแรงมาก พีชไซบีเรียก็เหมือนกับต้นไม้ผลไม้ทุกชนิด จะถูกปลูกในฤดูใบไม้ผลิ การปลูกก่อนฤดูหนาวมีความเสี่ยงสูง แม้แต่กับพืชและพันธุ์ที่ทนต่อฤดูหนาวมากที่สุดก็ตาม อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ทางตอนใต้ การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
สำหรับการปลูก ให้ใช้ต้นกล้าอายุ 1-2 ปี สูง 1-1.5 เมตร ในช่วงปลูกฤดูใบไม้ผลิ รากและยอดของต้นกล้าจะถูกตัดให้สั้นลงหนึ่งในสาม ในขณะเดียวกัน ส่วนบนของต้นจะถูกตัดแต่งเล็กน้อย และรากจะถูกแช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น คอร์เนวิน เอพิน หรือสารอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง การตัดแต่งรากก็เพียงพอแล้ว
คุณสมบัติของการปลูกพีชไซบีเรีย:
- เตรียมหลุมขนาด 70 x 70 ซม. ไว้ล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อนปลูก หากปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ควรเตรียมหลุมในฤดูใบไม้ร่วง
- วางฐานรองรับไว้ตรงกลางหลุม ควรมีความสูงอย่างน้อย 1 เมตร มัดต้นกล้าด้วยเชือกอ่อน ไม่ควรใช้ลวด เพราะอาจทำให้เปลือกต้นอ่อนบางเสียหายได้
- ดินชั้นบนที่ขุดขึ้นมาจะถูกผสมกับสารอาหาร สามารถเติมขี้เถ้าไม้ ซูเปอร์ฟอสเฟต และโพแทสเซียมคลอไรด์ได้ หากดินมีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ ให้เติมฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก
- ต้นไม้ที่ปลูกโดยใช้เทคโนโลยีมาตรฐานจะได้รับการรดน้ำด้วยน้ำที่ตกตะกอน 20 ลิตร และเมื่อน้ำนั้นถูกดูดซึมแล้ว ก็จะคลุมด้วยพีท หญ้าที่เพิ่งตัด ขี้เลื่อย ฯลฯ
ลูกพีชไซบีเรียเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำได้ดี และมีค่า pH เป็นกลาง ควรเลือกพื้นที่ที่อบอุ่น มีแสงแดดส่องถึง และป้องกันลมโกรกและลมเหนือได้ดี
การดูแลและการเพาะปลูก
เพื่อให้ได้ลูกพีชที่อร่อยและฉ่ำน้ำในปริมาณมาก คุณจำเป็นต้องดูแลต้นพีชให้ดี รดน้ำ ใส่ปุ๋ย ตัดแต่งกิ่ง และพ่นยาป้องกัน
คุณสมบัติการดูแล:
- ต้นพีชต้องการน้ำเป็นพิเศษในช่วงออกดอก ติดผล และสุก ในช่วงเวลาดังกล่าว ควรรดน้ำทุกสองสัปดาห์ ส่วนช่วงเวลาอื่นๆ ควรรดน้ำเดือนละครั้ง
- ใส่ปุ๋ยพร้อมกับรดน้ำ ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน เช่น ยูเรีย ในฤดูใบไม้ร่วง พืชต้องการฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ทุกๆ 2-3 ปี ให้ใส่อินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส ระหว่างการไถพรวน นอกจากนี้ยังสามารถปลูกพืชปุ๋ยพืชสดในวงรอบลำต้นไม้ได้อีกด้วย
- หลังจากรดน้ำแล้ว เมื่อดินแห้งเล็กน้อย ให้คลายดินและกำจัดวัชพืชออกไป
- ปีละครั้ง ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อตาเริ่มบวม ให้ทำการตัดแต่งกิ่งเพื่อสร้างทรงพุ่ม วิธีนี้จะทำให้ทรงพุ่มเป็นรูปถ้วย ขั้นแรก ให้ตัดกิ่งข้างออก เหลือกิ่งที่แข็งแรงไว้สี่กิ่ง ซึ่งจะเป็นกิ่งที่มีโครงร่าง ระยะห่างระหว่างกิ่งควรอยู่ที่ 12-15 ซม.
- ในปีต่อๆ มา การตัดแต่งกิ่งจะจำกัดอยู่แค่การปรับทรงพุ่มเท่านั้น รูปทรงของพุ่มจะถูกรักษาไว้โดยการเล็มกิ่งบางๆ นอกจากนี้ กิ่งที่แห้ง หัก และเสียหายก็จะถูกกำจัดออกเป็นครั้งคราว
- พันธุ์พีชซิบิรยัคสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -35°C ดังนั้นในหลายพื้นที่ ต้นพีชซิบิรยัคจึงไม่ต้องการที่กำบัง หากน้ำค้างแข็งเกินระดับนี้ ควรปกป้องต้นพีช การป้องกันความร้อนทำได้โดยใช้เทคนิคมาตรฐาน คือ คลุมรากด้วยพีท และคลุมต้นพีชให้มิดชิด
หลังการเก็บเกี่ยว พื้นที่ใต้ต้นไม้จะต้องถูกกำจัดเศษพืช กิ่งก้านที่ถูกตัดแต่ง ฯลฯ ออกไป ไม่ควรมีใบหรือผลเหลืออยู่บนดิน
การรวบรวมและจัดเก็บ
พันธุ์นี้มีภูมิคุ้มกันสูง ดังนั้นหากทำการเกษตรอย่างถูกต้องจึงแทบจะไม่มีโรคเลย ภายใต้สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและการดูแลที่ไม่ดี อาจพบอาการของโรคต่างๆ เช่น โรคราแป้งและโรคคลาสเตอโรสปอเรียม และอาจได้รับผลกระทบจากผลเน่าด้วย
แมลงศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับลูกพีชไซบีเรีย ได้แก่ เพลี้ยอ่อน ไรเดอร์ แมลงเม่า และด้วงงวง แมลงเหล่านี้สามารถควบคุมได้ด้วยยาฆ่าแมลงแบบออกฤทธิ์รุนแรง ซึ่งฉีดพ่นลงบนต้นพีชในช่วงฤดูแล้ง
ลูกพีชที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บรักษาในสภาวะที่เหมาะสมได้ประมาณสามสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ ผลพีชจะยังคงความสด ความชุ่มฉ่ำ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม
บทวิจารณ์
ลูกพีชไซบีเรียจะดึงดูดใจนักทำสวนมือสมัครเล่นในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่รุนแรงอย่างแน่นอน จุดเด่นของพันธุ์นี้คือความต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดีเยี่ยม ซึ่งหาได้ยากในพืชพันธุ์นี้ นอกจากนี้ ลูกพีชไซบีเรียยังให้ผลผลิตสูงและปลูกง่าย ผลมีน้ำฉ่ำและอร่อยมาก