ลักษณะของพลัมพันธุ์เอเลน่า

พลัมเอเลน่าเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ผสมผสานรสชาติที่น่าดึงดูดใจเข้ากับการใช้ประโยชน์ที่หลากหลายได้อย่างลงตัว ทนทานต่อโรคหลายชนิด การปลูกพลัมเอเลน่าแทบไม่ต้องใช้ความรู้หรือสภาพแวดล้อมที่ยากลำบาก จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสผลไม้สดรสชาติเข้มข้นในสวนของตนเอง

ลักษณะเฉพาะของแหล่งกำเนิด

มีหลายทางเลือกในการสร้างลูกพลัมนี้ ขึ้นอยู่กับพันธุ์:

• พลัมพันธุ์ที่สาม "ถือกำเนิด" ในเยอรมนี ซึ่งพลัมฮังการีอิตาลีถูกผสมพันธุ์กับพลัมสแตนลีย์ ผลมีน้ำหนักเฉลี่ย 40-50 กรัม บางครั้งอาจหนักถึง 60 กรัม
• ฉบับที่สองอธิบายถึงพลัมพันธุ์หนึ่งที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในญี่ปุ่น ซึ่งเกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างพลัมสองสายพันธุ์ของญี่ปุ่น ได้แก่ บุรากุและมัตสึไดโระ โดยทั่วไปน้ำหนักผลจะอยู่ระหว่าง 30 ถึง 40 กรัม
• พันธุ์แรกสุดได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2512 ในเขตนิจนีนอฟโกรอด ประเทศรัสเซีย พันธุ์นี้เป็นผลงานของอเล็กซานเดอร์ มิคาอิโลวิช ลีเซนโก นักทำสวน ซึ่งเริ่มต้นการพัฒนาในปี พ.ศ. 2501 และผลผลิตแรกเริ่มเติบโตในปี พ.ศ. 2512
  พันธุ์นี้ตั้งชื่อตามภรรยาของอเล็กซานเดอร์ มิคาอิโลวิช เอเลนา ลีเซนโก ในปี พ.ศ. 2518 ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการและรวมอยู่ในทะเบียนความสำเร็จด้านพันธุ์ของรัสเซีย น้ำหนักผลเฉลี่ยอยู่ที่ 30-35 กรัม

ลักษณะและคำอธิบาย

เอเลน่าขึ้นชื่อเรื่องความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ พันธุ์นี้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ถึง -30 องศาเซลเซียส เพื่อเพิ่มความทนทานต่อความเย็น แนะนำให้ใส่อินทรียวัตถุก่อนฤดูหนาว และคลุมลำต้นและระบบรากด้วยวัสดุคลุมดิน

ลักษณะเฉพาะของพันธุ์:

• Elena เป็นพันธุ์ขนาดกลาง มีเรือนยอดแผ่กว้างและออกดอกสีสันสดใส สูงประมาณ 280-320 ซม.
  
• ใบของต้นไม้ชนิดนี้มีความโดดเด่นตรงที่เป็นมันวาวและมีโทนสีเขียวเข้ม
• พันธุ์เอเลน่าให้ผลขนาดกลางถึงใหญ่ น้ำหนักระหว่าง 30 ถึง 60 กรัม ผลมีลักษณะเป็นรูปไข่ มีสีม่วงอมฟ้าโดดเด่น
• เป็นพันธุ์ผสมเกสรด้วยตัวเอง แต่เพื่อเพิ่มผลผลิต ควรปลูกไว้ใกล้กับพันธุ์พลัมผสมเกสรด้วยตัวเองพันธุ์อื่น
• เอเลน่าโดดเด่นด้วยความสะดวกในการพกพาและคงความสดได้นาน พันธุ์นี้นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในสวนเชิงพาณิชย์และสวนส่วนตัว
• ต้นพลัมมีชื่อเสียงในเรื่องผลผลิตสูง พวกมันเริ่มออกผลในปีที่สามหรือสี่หลังจากปลูก โดยให้ผลผลิตมากถึง 20-25 กิโลกรัมต่อต้น

วิธีใช้เอเลน่าพลัม

ลูกพลัมเอเลน่าเป็นส่วนผสมที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูเลิศรสหลากหลายเมนู สามารถนำไปใส่ในแป้งอบเพื่อเพิ่มรสชาติผลไม้เบาๆ ได้ ยกตัวอย่างเช่น ลูกพลัมเอเลน่าเป็นผลไม้ที่ขาดไม่ได้สำหรับทำเค้ก มัฟฟินช็อกโกแลต และทาร์ตผลไม้ รับประทานคู่กับแพนเค้กหรือเครปก็เข้ากันได้ดี

วิธีการอื่นๆ:

• แยมและแยมที่ทำจากพลัมเอเลน่าเป็นอะไรที่ยากจะต้านทาน ผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากับผลไม้หรือเบอร์รี่อื่นๆ ได้อย่างลงตัว แยมพลัมเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้า ทานคู่กับขนมปังหรือขนมปังปิ้ง
• ลูกพลัมเอเลน่าสามารถเป็นส่วนผสมสำคัญในซอสและอาหารอื่นๆ ได้ รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา นอกจากนี้ ลูกพลัมเอเลน่ายังเหมาะสำหรับทำน้ำสลัดโยเกิร์ตหรือครีมอีกด้วย
• ใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพ:
  • เนื้อในอุดมด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหาร กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ส่งเสริมการขับถ่ายให้เป็นปกติ และป้องกันอาการท้องผูก
  • ส่วนประกอบหลักประกอบด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ และลดความเสี่ยงของการแก่ก่อนวัยและโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • ถือเป็นแหล่งวิตามินเคที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือดตามปกติ จึงมีความสำคัญต่อผู้ที่มีปัญหาการไหลเวียนของเลือดหรือมีแนวโน้มเลือดออก
  • สิ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือลูกพลัมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยขับน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการบวมน้ำหรือความดันโลหิตสูง
  • เนื้อผลไม้มีวิตามินบีซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและเพิ่มศักยภาพพลังงานให้กับร่างกาย

ท้ายที่สุดแล้ว ลูกพลัมเอเลน่าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูหรือรับประทานสดๆ ก็ได้ อย่ามองข้ามสรรพคุณอันทรงคุณค่าของมัน และควรรับประทานเป็นประจำ

พันธุ์พลัมเอเลน่า

ลูกพลัม Elena มีหลายสายพันธุ์ โดยแต่ละสายพันธุ์จะมีลักษณะเฉพาะตัวดังนี้:

• เอเลน่า-1. ถึงวัยเจริญพันธุ์ในช่วงกลางฤดู
• เอเลน่า-2. สุกช้ากว่านิดหน่อยแต่มีกลิ่นหอมมาก
• เอเลน่า-3. มีชื่อเสียงในเรื่องความสุกเร็วและให้ผลผลิตสูง

ลูกพลัมเอเลน่าแต่ละสายพันธุ์โดดเด่นด้วยคุณภาพและรสชาติอันยอดเยี่ยม ส่วนคุณสมบัติอื่นๆ ยังคงสม่ำเสมอ

การเจริญเติบโตและการดูแล

เพื่อให้มั่นใจว่าจะออกผลดี ควรปลูกพลัมในที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ แต่ควรป้องกันลมกระโชกแรงและลมเย็น พลัมพันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีแม้ในที่ที่มีแสงแดดจัด แต่ก็สามารถเจริญเติบโตได้ในที่ร่มรำไรเช่นกัน

เทคโนโลยีการเพาะปลูกเป็นมาตรฐาน แต่โปรดทราบคุณสมบัติต่อไปนี้:

• จำเป็นต้องใส่ใจคุณภาพของระบบระบายน้ำ เนื่องจากท่อระบายน้ำไม่ทนต่อน้ำนิ่ง
• ควรปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ ควรฝังลงในดินให้ลึกเท่ากับความยาวของยอดรากถึงคอราก และดินควรอัดแน่นรอบ ๆ
• ต้นไม้ต้องการการดูแลเอาใจใส่ รวมถึงการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ในช่วงปีแรกๆ หลังปลูก ควรรดน้ำให้ชุ่มเพื่อให้ต้นไม้ตั้งตัวได้เร็วและระบบรากเจริญเติบโต หลังจากนั้นควรปรับปริมาณน้ำให้เหมาะสมกับความต้องการของต้นไม้
• ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุให้กับต้นไม้ ในสภาพอากาศแห้ง ควรคลุมดินเพื่อรักษาความชื้นในดิน
• พลัมพันธุ์เอเลน่าสามารถปลูกได้ทั้งแบบธรรมชาติและแบบต้นมาตรฐาน การตัดแต่งกิ่งควรทำหลังการเก็บเกี่ยวหรือในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
• เก็บเกี่ยวลูกพลัมได้ตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคม ถึง 5 สิงหาคม ผลพลัมจะสุกพร้อมกัน ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้เพียงครั้งเดียว
• ควรรับประทานหรือแปรรูปลูกพลัมทันที หากแช่เย็นที่อุณหภูมิ 0-2 องศาเซลเซียส ลูกพลัมจะคงความสดได้นานถึงสองสัปดาห์

บทวิจารณ์

พลัมเอเลน่าเป็นพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลูกในสวนหรือปลูกเองที่บ้าน ไม่เพียงแต่มีรสชาติและกลิ่นหอมชวนหลงใหลเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วย ด้วยความทนทานต่อฤดูหนาวและให้ผลผลิตสูง พันธุ์นี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่นักทำสวนและผู้ชื่นชอบพลัม

คำถามที่พบบ่อย