ต้นแอปเปิลอะโฟรไดท์ที่ยั่งยืน: การเพาะปลูกและลักษณะเฉพาะของพันธุ์

อะโฟรไดท์เป็นแอปเปิลพันธุ์ที่ทนต่อฤดูหนาวและให้ผลผลิตสูง เหมาะสำหรับปลูกแม้ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นของประเทศ ต้นแอปเปิลมีความทนทานต่อโรคสะเก็ดเงินและโรคอื่นๆ และแทบไม่ต้องการที่พักพิงในฤดูหนาว ผลมีขนาดใหญ่ ฉ่ำน้ำ รสชาติหวานอร่อย เก็บรักษาได้นาน เหมาะสำหรับทั้งรับประทานสดและแปรรูป

ต้นทาง

งานปรับปรุงพันธุ์ในประเทศของเราเริ่มต้นขึ้นในช่วงทศวรรษ 1920 และ 1930 แต่เพิ่งเริ่มมีการใช้อย่างแพร่หลายในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เป้าหมายหลักของนักวิจัยคือการพัฒนาพันธุ์ที่ต้านทานโรคเชื้อราทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคสะเก็ดเงิน ซึ่งเป็นหนึ่งในโรคติดเชื้อที่อันตรายที่สุด

ในช่วงทศวรรษ 1970 สถาบันวิจัยการปรับปรุงพันธุ์พืชผลไม้แห่งรัสเซียได้ทำการเพาะพันธุ์ต้นกล้าหมายเลข 814 ซึ่งมียีน Vf ซึ่งช่วยให้ต้านทานโรคราสนิมได้

ในปี พ.ศ. 2524 นักปรับปรุงพันธุ์ Z. M. Serova, V. V. Zhdanov, E. A. Dolmatov และ E. N. Sedov ได้พัฒนาพันธุ์ใหม่โดยใช้การผสมเกสรแบบเปิด ชื่อว่า Aphrodite ซึ่งพัฒนามาจากพันธุ์นี้ ปัจจุบันพันธุ์นี้กำลังอยู่ระหว่างการทดสอบและยังไม่ได้ขึ้นทะเบียนในทะเบียนของรัฐ

ลักษณะของต้นไม้

พืชชนิดนี้มีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตที่แข็งแรง และเมื่อปลูกตามธรรมชาติอาจสูงได้ถึง 8-10 เมตร อย่างไรก็ตาม ในสวน ความสูงมักจะจำกัดอยู่ที่ 4-5 เมตร โดยการตัดแต่งกิ่ง ซึ่งสะดวกต่อการดูแลและเก็บเกี่ยว

ลักษณะเด่น:

• มงกุฎ - มีความหนาแน่นปานกลาง กลมหรือรีกว้าง
• การหลบหนี – ใบยาวโค้งงอ แผ่ออกจากลำต้นเป็นมุมฉาก ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเขียวหรือสีน้ำตาลอมเขียวมันวาว ซึ่งอาจมีขนเล็กน้อยในบางจุด เมื่ออายุมากขึ้น เปลือกจะสีเข้มขึ้น แตกร้าว และลอกออกบางส่วน การติดผลจะเกิดขึ้นบนวงใบเดี่ยวและวงใบประกอบ
• ออกจาก - ใบขนาดกลาง รูปไข่หรือรี สีเขียวเข้ม อาจมีสีเหลืองจางๆ เล็กน้อย ผิวใบเป็นมัน เหนียว และหนาแน่น มีรอยหยักและรอยย่นเด่นชัด
  พื้นผิวด้านบนมีขนเล็กน้อย ขณะที่ด้านล่างมีขนเด่นชัดกว่า แต่ไม่มากเกินไป เส้นใบหยาบ ขอบใบหยัก ปลายใบยาวและโค้งงอตามลักษณะเฉพาะ
• ระบบราก – แตกกิ่งก้านสาขาดี มีรากแก้ว หยั่งรากลึกและยึดต้นไม้ไว้กับดินได้อย่างมั่นคง ทำให้ทนทานต่อลมกระโชกแรง

ลักษณะของผลไม้

แอปเปิลมีขนาดกลาง มีเพียงไม่กี่ผลเท่านั้นที่มีน้ำหนักถึง 150-160 กรัม ในขณะที่ผลส่วนใหญ่มีน้ำหนักประมาณ 115-130 กรัม

คุณสมบัติลักษณะอื่นๆ:

• รูปร่าง - กลม แบนเล็กน้อย บางครั้งมีความไม่สมมาตรเล็กน้อย
• การซี่โครง – แสดงออกอย่างอ่อนแอ มักจะแทบสังเกตไม่ได้
• ผิว - หนาแน่นแต่ไม่หยาบ - แตกง่ายเมื่อถูกกด ในขณะเดียวกันก็เรียบเนียนและเป็นมันเงา มีชั้นเคลือบมันบางๆ ที่สามารถถูออกได้เล็กน้อย
• การระบายสี – ในผลสุกจะมีสีเขียวอมเหลืองอ่อน แต่เกือบทั้งพื้นผิว (มากถึง 85-90%) จะถูกปกคลุมด้วยสีแดงอมชมพูสดใส: สีแดงเข้ม, สีทับทิมหรือสีแดงเข้ม, มีลวดลายเส้นเบลอๆ
• จุดใต้ผิวหนัง – สีเทาอ่อน มองเห็นได้ชัดเจน

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 368 มก.;
• วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) – 6 มก.;
• ปริมาณน้ำตาลทั้งหมด – 12.5%;
• เพกติน – 9.2%;
• กรดไทเตรตได้ – 0.43%

เนื้อมีสีขาว ฉ่ำ กรอบ เนื้อละเอียด แน่น แต่ค่อนข้างบอบบาง อาจมีเส้นสีชมพูอ่อนๆ ปรากฏขึ้นเมื่อสุก

ลักษณะของต้นแอปเปิ้ล

อะโฟรไดท์ ซึ่งเพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ในประเทศ ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย ชาวสวนต่างหลงใหลในพันธุ์นี้เพราะคุณสมบัติที่ดีหลายประการ

รสชาติและการใช้

แอปเปิลมีรสหวานอมเปรี้ยว เมื่อพิจารณาจากคะแนนการชิมระดับมืออาชีพ แอปเปิลได้รับคะแนน 4.4 จาก 5 คะแนนเต็ม ในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ที่กลมกลืน ให้ความรู้สึกเหมือนของหวานที่ลงตัว ด้วยความสมดุลของกรดและน้ำตาลที่ลงตัว แอปเปิลจึงเหมาะสำหรับทั้งการรับประทานสดและการปรุงสุก

ผลไม้มีประโยชน์หลากหลาย สามารถนำมาทำเป็นผลไม้รวมรสหอม แยม ผลไม้เชื่อม และมาร์มาเลด รวมถึงทำน้ำผลไม้ ผลไม้อบแห้ง และแอปเปิลชิปส์ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปอบได้อย่างดี เพราะยังคงความชุ่มฉ่ำและอร่อย และยังเหมาะสำหรับทำไส้พายและสตรูเดิลอีกด้วย

การผสมเกสร

พันธุ์นี้เป็นหมันและต้องการแมลงผสมเกสร เพื่อการติดผลอย่างสมบูรณ์ จำเป็นต้องมีพันธุ์แอปเปิลอื่นๆ ที่มีช่วงเวลาออกดอกใกล้เคียงกัน ควรปลูกห่างกันไม่เกิน 10 เมตร

เวลาสุก การติดผล และผลผลิต

พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือสุกเร็วและให้ผลผลิตคงที่ แม้จะอยู่ในสภาพอากาศตามฤดูกาลก็ตาม ต้นแอปเปิลให้ผลผลิตครั้งแรกเร็วที่สุดในปีที่สามหลังจากปลูก เป็นพันธุ์ที่ออกผลเร็วในฤดูหนาว โดยเก็บเกี่ยวผลผลิตระหว่างวันที่ 15 ถึง 20 กันยายน

แอโฟรไดท์ถือเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง แม้ว่าผลผลิตจะด้อยกว่าพันธุ์ชั้นนำที่ได้รับการยอมรับอย่างแอนโทนอฟกาก็ตาม อย่างไรก็ตาม ต้นแอปเปิลพันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของผลผลิต

เมื่ออายุ 8-10 ปี ต้นแอปเปิลเพียงต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตได้อย่างต่อเนื่องถึง 150-160 กิโลกรัม หอมหวานฉ่ำ โดยไม่ต้องดูแลมากนัก ในบางกรณี ผลผลิตอาจสูงถึง 225 กิโลกรัมต่อต้น ซึ่งเป็นผลงานวิจัยที่บันทึกไว้ในภูมิภาคโวโรเนซ

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว ภูมิคุ้มกัน และภูมิภาคการเจริญเติบโต

พันธุ์นี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูงและทนต่อฤดูหนาวที่รุนแรงได้ดี อย่างไรก็ตาม การถูกแสงแดดจัดเป็นเวลานาน (ต่ำกว่า -37 ถึง -43°C) (ติดต่อกันมากกว่า 2-3 สัปดาห์) อาจทำให้ต้นไม้เสียหายอย่างรุนแรงได้

ยิ่งไปกว่านั้น พืชชนิดนี้ยังไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงและน้ำแข็งละลายสลับกันไปมา อย่างไรก็ตาม หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม พืชชนิดนี้สามารถปลูกได้สำเร็จ ไม่เพียงแต่ในพื้นที่ตอนกลางของประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นด้วย

เนื่องจากมีความยืดหยุ่นและไม่ต้องการการดูแลมากในเรื่ององค์ประกอบของดิน จึงมักพบอะโฟรไดท์ได้ในบริเวณต่อไปนี้:

• รัสเซียตอนกลาง;
• แคว้นโวลก้า;
• ภูมิภาคมอสโก;
• อูราล;
• ภูมิภาคทางตอนเหนือของสหพันธรัฐรัสเซีย
• บัชคีรี;
• ยูเครน

พืชชนิดนี้มีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชในระดับปานกลาง รวมถึงความต้านทานต่อโรคสะเก็ดเงินในระดับปกติ เพื่อลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลขั้นพื้นฐาน

ชนิดย่อยและต้นตอ

อะโฟรไดต์ปลูกบนต้นตอพืชเป็นหลัก แม้ว่าจะมีการใช้พันธุ์แคระและกึ่งแคระด้วยก็ตาม บนต้นตอเหล่านี้ ต้นไม้จะเติบโตเตี้ยกว่าเล็กน้อย โดยปกติจะสูง 4-6 เมตร แต่ความทนทานต่อฤดูหนาวและความต้านทานต่อโรคเชื้อราจะลดลง

การปลูกต้นแอปเปิ้ล

อะโฟรไดท์สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงควรปลูกหลังจากที่ใบร่วงแล้ว ประมาณปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม

ในฤดูใบไม้ผลิ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือเมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งซ้ำซากผ่านพ้นไปหมดแล้ว แต่ดอกตูมยังไม่บานและน้ำเลี้ยงยังไม่ไหลในลำต้น นั่นคือประมาณปลายเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายน

เงื่อนไขพื้นฐาน:

• ต้นแอปเปิลชอบพื้นที่เปิดโล่งที่มีแสงสว่างเพียงพอ แต่สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องสถานที่จากลมโกรกที่อาจทำให้ลำต้นและใบอ่อนได้รับความเสียหายได้
  ห้ามวางต้นไม้ในบริเวณที่มีระดับน้ำใต้ดินต่ำกว่า 2-2.5 เมตร หรือใกล้แหล่งน้ำเปิด บ่อน้ำ ที่ราบลุ่มที่เป็นหนองน้ำ หรือที่ราบลุ่มน้ำท่วมถึงซึ่งมีน้ำแข็งละลายสะสมในฤดูใบไม้ผลิ
• เตรียมหลุมปลูกไว้ล่วงหน้า 3-4 สัปดาห์ก่อนปลูก หรือจะดีกว่านั้นในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ หลุมควรลึกประมาณ 80-90 ซม. และมีผนังตั้งตรง
  วางชั้นดินชั้นบนที่อุดมสมบูรณ์ ผสมกับปุ๋ยไว้ด้านล่าง จากนั้นใส่วัสดุระบายน้ำ เช่น อิฐบด กรวด เวอร์มิคูไลต์ หรือเปลือกถั่ว เติมน้ำ 30-40 ลิตร ปล่อยให้ดินตกตะกอนและชื้น
• เมื่อปลูก ให้ขุดหลักค้ำยันสำหรับผูกต้นไม้ทันที หากมีสองต้น สามารถใช้ด้านใดด้านหนึ่งได้ หากมีเพียงต้นเดียว ควรใช้ด้านทิศเหนือ หลักค้ำยันสามารถถอดออกได้หลังจากติดผลเป็นเวลา 3-4 ปี
• วางต้นแอปเปิลโดยให้โคนต้นสูงจากพื้นดินประมาณ 5-8 ซม. มิฉะนั้น ต้นไม้จะหยั่งรากสูงเกินไป ซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณสมบัติของต้นตอได้
• ก่อนปลูก ควรตรวจสอบราก ตัดรากที่แห้งหรือเสียหายออก จัดให้ตรง แล้วนำไปวางบนเนินระบายน้ำ จากนั้นกลบรากด้วยดินอย่างระมัดระวัง ใช้มือกดให้แน่นแต่อย่าออกแรงกดมากเกินไป
  หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำผิวดินด้วยน้ำ 40-50 ลิตร และคลุมด้วยฮิวมัส หญ้าสับ ปุ๋ยคอก หรือวัสดุอื่นๆ ที่เหมาะสม เพื่อรักษาความชื้น

คำแนะนำในการดูแล

เพื่อให้มั่นใจว่าต้นแอปเปิลจะเติบโตเต็มที่และได้ผลผลิตที่ดี ต้นแอปเปิลจำเป็นต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่ตลอดวงจรชีวิต หลักปฏิบัติทางการเกษตรที่สำคัญ ได้แก่:

• การรดน้ำ รดน้ำต้นไม้เป็นครั้งคราว แต่ถ้าไม่มีฝนนานกว่า 10 วัน ให้รดน้ำวันละสองครั้ง (เช้าและเย็น) โดยใช้น้ำ 30-50 ลิตร ต้นกล้าอ่อนควรรดน้ำประมาณทุกสองสัปดาห์ในช่วงปีแรกจนกว่าจะเริ่มติดผล หลังจากนั้นไม่จำเป็นต้องรดน้ำอีก
  
• การดูแลดิน เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ควรดูแลต้นไม้ของคุณอย่างสม่ำเสมอ พรวนดินและกำจัดวัชพืชรอบลำต้นเป็นประจำ ปีละสองครั้ง พรวนดินรอบลำต้นให้สูงขึ้น กำจัดวัชพืช รากงอก และยอดอ่อนอื่นๆ
  
• น้ำสลัดหน้า มีตารางการให้ปุ๋ยมาตรฐานสำหรับต้นไม้ผล ใช้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคม-เมษายน) ต้นฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง (ปลายเดือนสิงหาคม-กันยายน) และหลังการเก็บเกี่ยว
  
  สำหรับการให้ปุ๋ย ให้ใช้อินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอก กระดูกป่น มูลนก ปุ๋ยหมัก รวมถึงแร่ธาตุเสริมที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม อย่าลืมพิจารณาอายุและขนาดของต้นไม้ด้วย
• การตัดแต่งกิ่งและการปรับแต่งรูปทรงของยอด ต้นแอปเปิ้ลอะโฟรไดท์ไม่ค่อยจะโตหนาเกินไป ดังนั้นการตัดแต่งกิ่งจึงไม่ใช่เรื่องยาก
  
  เมื่อปลูกจากเมล็ด ให้สร้างกิ่งนั่งร้านแบบเป็นชั้นในปีแรก โดยเว้นระยะห่างให้เพียงพอ จากนั้นจึงรักษารูปทรงโดยการตัดแต่งกิ่งและยอดโคนต้นส่วนกลาง
  เริ่มฟื้นฟูต้นไม้ของคุณเมื่อต้นไม้มีอายุ 15-18 ปี โดยตัดกิ่งเก่าออก 2-3 กิ่งเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่ ตัดกิ่งที่ตาย กิ่งที่เป็นโรค และกิ่งที่เสียหายออกปีละสองครั้ง

แม้ว่าจะมีภูมิคุ้มกันที่ดี แต่หากดูแลไม่ถูกต้องหรือมีสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย พืชผลก็อาจเผชิญกับปัญหาต่างๆ มากมายได้:

การรวบรวมและจัดเก็บ

เก็บแอปเปิลในช่วงกลางถึงปลายเดือนกันยายน ควรเก็บในช่วงที่อากาศแห้งเพื่อให้แน่ใจว่าผลแอปเปิลสะอาดและไม่เสียหาย ควรเด็ดแอปเปิลออกจากกิ่งอย่างระมัดระวัง รวมถึงก้านด้วย

เก็บผลผลิตไว้ในบริเวณที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อุณหภูมิประมาณ 0-4°C และความชื้นสัมพัทธ์ 85-90% ภายใต้สภาวะเช่นนี้ ผลผลิตจะคงความสดได้นานถึง 3 เดือน อย่างไรก็ตาม หากคุณสร้างสภาวะที่เหมาะสม อายุการเก็บรักษาอาจเพิ่มขึ้นได้ประมาณ 1-2 สัปดาห์

ข้อดีและข้อเสีย

บทวิจารณ์

อะโฟรไดท์ผสมผสานความน่าเชื่อถือและการดูแลที่ง่ายเข้ากับผลอันยอดเยี่ยม ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาวสวน ต้นอะโฟรไดท์ให้ผลที่เชื่อถือได้ ต้านทานโรคและน้ำค้างแข็งได้ดี เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่หลากหลาย และให้ผลผลิตคุณภาพสูงแม้จะดูแลเพียงเล็กน้อย