แอปเปิลลายอบเชยเป็นต้นแอปเปิลที่ทนทานต่อฤดูหนาวและให้ผลผลิตสูง ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศที่หลากหลาย ผลมีรสชาติดีเยี่ยมและรูปลักษณ์สวยงาม ทำให้เป็นพันธุ์ที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ทั้งการบริโภคสดและแปรรูป แอปเปิลเหล่านี้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและสามารถขนส่งได้ระยะทางไกลโดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์
ประวัติการคัดเลือก
พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 โดยสันนิษฐานว่าเกิดจากการผสมเกสรแบบเปิด ระหว่างปี พ.ศ. 2484 ถึง พ.ศ. 2490 พันธุ์นี้ได้รับการทดสอบอย่างเป็นทางการและได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย
แนะนำให้ปลูกพืชชนิดนี้ในภูมิภาคต่อไปนี้ของรัสเซีย:
- ภาคเหนือ;
- ตะวันตกเฉียงเหนือ;
- ดินดำภาคกลาง
พันธุ์นี้ได้รับการปลูกฝังอย่างประสบความสำเร็จในเขตเซ็นทรัลเฟเดอรัลดิสทริกต์และภูมิภาคโวลก้ากลาง ปัจจุบันผู้เพาะพันธุ์กำลังใช้พันธุ์นี้เพื่อพัฒนาพันธุ์แอปเปิลพันธุ์ใหม่ ๆ
ลักษณะและคุณลักษณะ
พันธุ์นี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนในบ้านมาอย่างยาวนาน และปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายภูมิภาคของรัสเซีย ความนิยมนี้เกิดจากความต้องการการดูแลรักษาที่ต่ำและรสชาติของผลที่ดีเลิศ
ลักษณะของต้นไม้
ต้นแอปเปิลลายซินนามอนอาจมีรูปทรงมาตรฐานหรือทรงสูง ขึ้นอยู่กับต้นตอที่ใช้ ในถิ่นกำเนิดตามธรรมชาติ ต้นแอปเปิลจะสูงได้ถึง 10 เมตร ในขณะที่ต้นตอแคระจะมีความสูงไม่เกิน 5 เมตร
ลักษณะเด่นและคุณลักษณะ:
- มงกุฎ - มีลักษณะเป็นทรงปิรามิดกว้าง มีรูปร่างเหมือนไม้กวาดหรือโค้งมนกว้าง มีกิ่งก้านที่ห้อยลงมาเป็นลักษณะเฉพาะ
- กิ่งก้านโครงกระดูก – มีลักษณะแผ่ขยายจากลำต้นเป็นมุมแหลม มีเปลือกสีน้ำตาลแดงปกคลุม มีหน่อใหม่เจริญเติบโตน้อย
- ใบไม้ – อ่อนแอ: ใบส่วนใหญ่จะรวมกันอยู่บริเวณยอด ส่วนล่างของกิ่งยังคงโล่งอยู่
- ออกจาก - มีลักษณะยาว ปลายแหลมเรียวยาว สีเขียวอมเทาหรือเขียวอ่อน มีขนเล็กน้อย ขอบหยัก
- ก้านใบ – สั้น มีใบประดับรูปหอกหรือรูปสว่าน
- ตาพืช – เล็ก มีวิลลัสอ่อนๆ ปกคลุม
ลักษณะของผลไม้
แอปเปิลสุกมีขนาดกลาง น้ำหนักผลหนึ่งจะอยู่ระหว่าง 70 ถึง 90 กรัม ลักษณะอื่นๆ ของผล:
- รูปร่าง - แบนกลม;
- ผิว - บางและมันวาว;
- สีหลัก – สีเหลือง มีแถบสีแดงเข้มและจุดๆ บนด้านที่มีแสงแดด เมื่อโตเต็มที่แล้วจะมีสีเขียวอมเหลือง และเมื่อสุกเต็มที่แล้วจะมีสีแดงระเรื่อ
- จุดใต้ผิวหนัง – สีขาว ไม่สะดุดตา;
- ก้านช่อดอก – ยาวและยึดแอปเปิ้ลไว้บนกิ่งอย่างมั่นคง
- เยื่อกระดาษ – เนื้อฉ่ำน้ำ นุ่ม สีขาวอมเหลือง มีสีชมพูอ่อนๆ ใต้ผิว
- รสชาติ - ของหวาน รสเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นอบเชยเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์
คณะกรรมการชิมให้คะแนนแอปเปิลพันธุ์นี้ 4.8 คะแนนจากคะแนนเต็ม 5 คะแนน องค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิลประกอบด้วย:
- น้ำตาล - 10%;
- กรดไทเตรตได้ – 0.54%;
- กรดแอสคอร์บิก – 4.9 มก./100 ก.;
- สารออกฤทธิ์ P – 131 มก./100 ก.;
- เพกติน – 9.5%.
แอปเปิลเหมาะสำหรับการบริโภคสด เก็บได้ดีในสภาพอากาศเย็น และใช้ในการทำอาหารที่บ้าน เช่น ทำผลไม้รวม ขนมหวาน เบเกอรี่ และผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว
การออกดอก, การติดผล
ต้นแอปเปิลลายซินนามอนจะออกดอกในช่วงกลางถึงปลายเดือนพฤษภาคม โดยช่วงเวลาที่บานจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในแต่ละพื้นที่ พันธุ์นี้มีดอกขนาดกลาง สีขาวอมชมพู มีกลีบดอก 5 กลีบ ในช่วงเวลานี้ ต้นแอปเปิลจะมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและน่ารื่นรมย์ ซึ่งช่วยดึงดูดแมลงผสมเกสรได้เป็นอย่างดี
พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือผลไม้สุกแบบผสมผสาน โดยรังไข่จะสร้างขึ้นจากอวัยวะกำเนิดทุกประเภท ได้แก่ วงแหวน กิ่งผล และยอดของยอดจากปีก่อน
การผสมพันธุ์ด้วยตนเอง, แมลงผสมเกสร
พืชชนิดนี้เป็นหมันตัวเอง ดังนั้นจึงต้องการ "เพื่อนบ้าน" เพื่อให้เกิดผลตามปกติ พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์คือ Grushovka Moskovskaya และ Papirovka
ปลูกต้นไม้ผสมเกสรห่างจากต้นแอปเปิลลายอบเชยไม่เกิน 5 เมตร เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพและการติดผลที่มั่นคง
ระยะเวลาการสุกและการเก็บรักษา ผลผลิต
พืชชนิดนี้เป็นพันธุ์ที่ออกผลต้นฤดูใบไม้ร่วง การสุกจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน เมื่อผลสุกเต็มที่ทางเทคนิคและพร้อมเก็บเกี่ยว
พันธุ์นี้ไม่เป็นที่รู้จักในเรื่องการออกผลเร็วนัก แอปเปิลพันธุ์แรกจะออกผลหลังจากปลูกเพียงเจ็ดปีเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น ผลผลิตในปีแรกยังค่อนข้างน้อย ผลผลิตจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และเมื่อถึงปีที่สิบ ต้นแอปเปิลสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 150 กิโลกรัมต่อฤดูกาล
ความทนทานต่อฤดูหนาว ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ทนทานต่อความแห้งแล้ง
ต้นไม้ชนิดนี้สามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -37°C ความทนทานนี้ทำให้เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่หนาวเย็น รวมถึงไซบีเรีย พันธุ์นี้ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่เกิดขึ้นซ้ำๆ ได้ดี แม้ในช่วงที่ตาแตก ทำให้เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับพื้นที่ที่มีสภาพอากาศไม่แน่นอน
พันธุ์ซินนามอนสไตรป์มีความทนทานต่อความแห้งแล้งระยะสั้นได้ดี แต่การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวที่มีเสถียรภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูแล้ง ความชื้นเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่ผลกำลังเจริญเติบโต การขาดความชื้นอาจทำให้แอปเปิลมีขนาดเล็กลงและรังไข่หลุดร่วง
ความต้านทานต่อโรคและแมลง
พันธุ์นี้มีความต้านทานปานกลางต่อโรคสะเก็ดเงินและโรคเชื้อราอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ชนิดนี้อาจเสี่ยงต่อโรคต่อไปนี้:
- ผลไม้เน่า;
- กุ้งแม่น้ำดำ;
- โรคราน้ำค้าง
ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดคือแมลงที่ทำลายตาดอก โดยเฉพาะด้วงงวงดอกแอปเปิลและด้วงงวงดอกแอปเปิล การใช้ยาฆ่าแมลงป้องกันในระยะตัวอ่อนสามารถช่วยป้องกันความเสียหายได้
ปลูกต้นแอปเปิ้ลลายอบเชยอย่างไร?
แม้ว่าพืชชนิดนี้จะปลูกค่อนข้างง่าย แต่นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้เลือกต้นกล้าที่ปลูกในภูมิภาคเดียวกับที่วางแผนจะปลูก วัสดุปลูกที่นำมาจากพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นกว่าอาจทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นในท้องถิ่นได้น้อยกว่า และอาจไม่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดีนัก
เวลาและสถานที่ลงจอด
แนะนำให้ปลูกต้นแอปเปิลลายซินนามอนในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาว ควรปลูกในช่วงต้นฤดูปลูก เพื่อให้ต้นไม้ได้พัฒนาระบบรากให้สมบูรณ์ก่อนฤดูหนาว
กฎพื้นฐาน:
- พันธุ์แอปเปิลพันธุ์นี้เหมาะกับการปลูกในพื้นที่ที่มีแดดจัด การปลูกต้นแอปเปิลในที่ร่มจะส่งผลต่อผลผลิตและลดรสชาติของผล ทำให้หวานน้อยลง
- ดินควรเป็นดินทรายหรือดินร่วนปนทรายที่มีค่า pH 5.7-6 ดินทรายก็เหมาะสำหรับการปลูกเช่นกัน แต่การรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ
- พันธุ์นี้ไม่ทนต่อพื้นที่ลุ่มที่มีระดับน้ำใต้ดินสูง ความลึกที่เหมาะสมในการปลูกคือ 2-2.5 เมตร หากไม่เช่นนั้น ควรปลูกต้นกล้าบนเนินดินที่มีการระบายน้ำที่ดี
งานเตรียมการก่อนปลูก
ขั้นแรก ให้ขุดหลุมที่มีขนาดสอดคล้องกับปริมาตรของระบบรากของต้นกล้า ในพื้นที่ที่มีทราย ขนาดหลุมที่เหมาะสมคือ 100x100 ซม. เนื่องจากจะมีดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เป็นจำนวนมาก
เพื่อสร้างส่วนผสมดินที่อุดมสมบูรณ์ ให้ใช้ปุ๋ยหมักไส้เดือน 4 กิโลกรัม ซึ่งจะช่วยให้รากอบอุ่นในช่วงสองสามปีแรก และให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ต้นไม้
เทคโนโลยีการปลูกต้นกล้า
การเพาะปลูกที่เหมาะสมจะช่วยให้ต้นแอปเปิลมีจุดเริ่มต้นที่ดีและส่งเสริมการติดผลในระยะยาว ปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเหล่านี้เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตและการปรับตัว:
- วางต้นไม้ไว้ตรงกลางหลุมที่เตรียมไว้
- ยืดรากผมให้ตรงอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการดัดหรือทำให้รากผมเสียหาย
- เติมหลุมด้วยส่วนผสมของสารอาหาร โดยเริ่มจากเนินดิน เพื่อให้คอรากอยู่ที่ระดับพื้นดิน
- คลุมรากด้วยดินโดยกระจายให้ทั่วและอัดเบาๆ รอบลำต้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดโพรงอากาศ
รดน้ำรอบลำต้นให้ชุ่มด้วยน้ำสะอาด 10-12 ลิตร ปั้นเป็นสันเล็กๆ รอบลำต้นเพื่อรักษาความชุ่มชื้น
การดูแล
การดูแลต้นแอปเปิลลายอบเชยไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่จะช่วยให้ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีขึ้นอย่างมาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรมาตรฐาน
การรดน้ำ
พืชต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ปริมาณที่แนะนำคือ 20 ลิตร ทุก 7-10 วัน ในช่วงฤดูร้อน โดยเฉพาะดินทราย ควรรดน้ำบ่อยขึ้น รดน้ำวันละสองครั้ง: 10 ลิตรในตอนเช้าและ 10 ลิตรในตอนเย็น
รักษาความชุ่มชื้นของพืชไว้จนถึงต้นเดือนสิงหาคม หรือจนถึงกลางหรือปลายเดือนสิงหาคมหากสภาพอากาศแห้ง ความชื้นที่ไม่เพียงพออาจทำให้ผลผลิตลดลง ซึ่งจะเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในฤดูกาลหน้า
น้ำสลัด
ใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้ต้นแอปเปิลมีผลผลิตดี ใช้อินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอกม้าและปุ๋ยหมักไส้เดือนฝอย (8-10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) และปุ๋ยเชิงซ้อน เช่น ไนโตรแอมโมฟอสกา (35 กรัม) และยูเรีย (500 กรัม)
ปุ๋ยไนโตรเจนช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของยอดและรากในต้นแอปเปิล ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใช้สารละลายฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ยกเว้นไนโตรเจน ธาตุเหล่านี้ช่วยให้ต้นไม้เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว
การตัดแต่งและจัดรูปทรง
การกำจัดยอดที่เกินออกและจัดโครงสร้างส่วนยอดให้เหมาะสมจะช่วยเพิ่มผลผลิต เพิ่มขนาดของผล และปรับปรุงรสชาติ
ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:
- สำหรับต้นไม้เล็ก ควรตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ โดยตัดกิ่งให้สั้นลง 1/3 ของความยาวเดิม ควรตัดก่อนที่ตาจะเริ่มบวม ประมาณเดือนเมษายนในเขตอบอุ่น ควรดูแลกิ่งที่ห้อยลงมาถึงพื้นเป็นพิเศษ
- อย่าลืมตัดกิ่งอ่อนออก—กิ่งที่ขึ้นในแนวตั้งบนลำต้นหรือกิ่งที่มีโครงกระดูก กิ่งอ่อนเหล่านี้ไม่ติดผลและแย่งสารอาหารจากต้นไป ให้ตัดกิ่งอ่อนเหล่านั้นกลับเข้าไปถึงวง
- ตัดส่วนยอดออกให้เหลือส่วนที่ใหญ่และตั้งตรงเพื่อให้แสงและการหมุนเวียนของอากาศดีขึ้น
การควบคุมศัตรูพืชและโรค
ต้นแอปเปิลลายอบเชยมีความต้านทานโรคในระดับปานกลาง จึงมักต้องเผชิญกับการติดเชื้อราและแมลงศัตรูพืช แม้จะพบได้น้อย แต่ต้นแอปเปิลชนิดนี้ก็อาจถูกปรสิตเข้าทำลายได้ สิ่งสำคัญคือต้องแก้ไขปัญหาเหล่านี้โดยเร็ว
ปัญหาหลักๆ:
- ตกสะเก็ด. โรคติดเชื้อราที่มีอาการเป็นจุดดำบนใบและผล สำหรับการรักษา ให้ใช้สารฆ่าเชื้อรา เช่น Fitosporin, Skor หรือ Topaz
- กุ้งแม่น้ำสีดำ อาการของโรคจะลุกลามมากขึ้นเรื่อยๆ สังเกตได้จากรอยโรคสีดำคล้ำที่ค่อยๆ ขยายใหญ่ขึ้นตามลำต้นและยอดอ่อน เพื่อควบคุมโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องกำจัดบริเวณที่ได้รับผลกระทบออกตั้งแต่เนิ่นๆ และฆ่าเชื้อบาดแผลสดด้วยน้ำยาผสมฮอรัส สกอร์ หรือบอร์โดซ์
- เพลี้ย. แมลงขนาดเล็กที่กินน้ำเลี้ยงใบและยอดอ่อน มักอาศัยอยู่ใต้ใบ การใช้ยาฆ่าแมลง เช่น Aktara, Fufanon หรือ Bi-58 บริเวณโคนต้นและลำต้นจะช่วยได้
- ผีเสื้อกลางคืนแอปเปิ้ล ตัวอ่อนของผีเสื้อชนิดนี้จะเริ่มกินใบและยอดอ่อนทันทีหลังจากฟักออกจากไข่ ควรใช้ไนโตรเฟนหรือโซลอนกับต้นไม้
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
เก็บแอปเปิลเมื่อสุกเต็มที่แล้ว และปล่อยให้สุกเต็มที่ในอีกไม่กี่สัปดาห์ ควรเลือกพื้นที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
เก็บในกล่องไม้หรือกล่องกระดาษแข็ง – ผลไม้จะยังคงสดและพร้อมจำหน่ายได้นานถึงสามเดือน ผลไม้ที่ร่วงหล่นลงพื้นจะเน่าเสียเร็วกว่ามาก จึงต้องนำไปแปรรูปทันที
พันธุ์แอปเปิ้ลอบเชย
พันธุ์นี้มีหลายสายพันธุ์ ลักษณะโดยย่อของพืชผลมีดังนี้:
- ใหม่. พัฒนาจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง Cinnamon Striped และ Welsh พันธุ์นี้มีขนาดใหญ่กว่า Cinnamon Striped ทั้งในด้านขนาดผลและอายุการเก็บรักษา เป็นพันธุ์ที่ออกผลปลายฤดู โดยผลสุกจะปลายเดือนกันยายน
ต้นแอปเปิลมีทรงพุ่มคล้ายไม้กวาดเมื่อยังอ่อน ซึ่งต่อมาจะกลม ผลมีขนาดใหญ่ รสหวานอมเปรี้ยว เนื้อผลคล้ายของหวาน ต้านทานโรคสะเก็ดเงินและโรคอื่นๆ ได้ดี แต่ให้ผลช้าและไม่ได้ให้ผลทุกปี
- สัปปะรด. พันธุ์รัสเซียโบราณนี้พบในสวนทางภาคเหนือและภาคกลางของประเทศ ผลของมันเหมาะแก่การขนส่ง พันธุ์ปลายฤดูร้อนนี้จะสุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคม และสามารถอยู่บนกิ่งได้นานถึงหนึ่งเดือน และจะกลายเป็นแป้งเมื่อสุกเกินไป
ต้นแข็งแรง มีเรือนยอดคล้ายกับต้นอบเชยลาย (Cinnamon Striped) ต้นอ่อนมีรูปทรงพีระมิดกว้าง ต่อมาจะโค้งมนและมีกิ่งก้านห้อยลงมา ผลมีขนาดกลาง ทรงกลมแบน เนื้อแน่นสีเหลืองอมขาว รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นอบเชยเผ็ดเล็กน้อย
- ควัน พันธุ์นี้แตกต่างกันแค่ลักษณะของแอปเปิลเท่านั้น คือ แถบสีแดงผสานเข้าด้วยกันเป็นสีชมพู และมีชั้นสีน้ำเงินเกิดขึ้นบนพื้นผิว
ข้อดีและข้อเสีย
บทวิจารณ์
ต้นแอปเปิลลายซินนามอนได้รับความนิยมจากทั้งนักทำสวนผู้มีประสบการณ์และมือใหม่ ต้นนี้มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ให้ผลผลิตสูง และคุณสมบัติดีๆ อีกมากมาย หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมและใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ต้นแอปเปิลลายซินนามอนจะกลายเป็นอัญมณีล้ำค่าในสวนของคุณ และให้ผลผลิตแอปเปิลแสนอร่อยอย่างต่อเนื่อง