ความแตกต่างของการปลูกและการเจริญเติบโตของต้นแอปเปิ้ลพันธุ์เมโดวายา

ต้นแอปเปิลน้ำผึ้งเป็นต้นไม้สวนที่สมบูรณ์แบบ รับรองว่าจะให้ผลผลิตที่เชื่อถือได้และแข็งแรง กลิ่นหอมหวานและผลฉ่ำน้ำของต้นนี้ทำให้สามารถนำไปใช้ได้ทั้งเพื่อการบริโภคโดยตรงและสำหรับทำแยมผลไม้หลากหลายชนิด การปลูกพันธุ์นี้ไม่จำเป็นต้องอาศัยสภาพแวดล้อมที่พิเศษหรือความพยายามพิเศษใดๆ จึงทำให้ชาวสวนทุกระดับฝีมือสามารถปลูกได้

ประวัติความเป็นมาของการผสมพันธุ์และแหล่งปลูกต้นแอปเปิล

ในปี พ.ศ. 2478 เอส. เอ. อิซาเยฟ นักปรับปรุงพันธุ์พืชและนักชีววิทยาชื่อดัง ได้พัฒนาพันธุ์แอปเปิลพันธุ์ "เมโดวายา" ขึ้น แอปเปิลพันธุ์ผสมนี้ใช้สองสายพันธุ์ คือ เวลซี และบราวน์สไตรป์ เป้าหมายของการปรับปรุงพันธุ์คือการสร้างพันธุ์ที่ไม่เพียงแต่ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำถึง -38 องศาเซลเซียส แต่ยังให้ผลผลิตสูงอีกด้วย

พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการปลูกในสภาพอากาศที่หลากหลายทั่วประเทศ โดยพื้นที่ทางตอนใต้ถือเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุด ยูเครนและเบลารุสก็ถือเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกต้นแอปเปิ้ลน้ำผึ้งเช่นกัน

คำอธิบาย

แอปเปิ้ลน้ำผึ้งเป็นของหวานที่แท้จริงสำหรับคนรักของหวาน ผลของมันโดดเด่นด้วยรสชาติหวานและกลิ่นหอมเข้มข้น ขณะที่เนื้อมีเนื้อละเอียดและเนียนนุ่ม พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อนและมีแคลอรีต่ำ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพ

หลายคนเรียกต้นแอปเปิลพันธุ์นี้ว่า "Medunitsa" หรือ "Medovoe" แต่ไม่ถูกต้องเลย เพราะ "Medovaya" เป็นพันธุ์ที่แยกออกจากกัน หากผู้ขายอ้างเป็นอย่างอื่น (ว่าชื่อทั้งหมดหมายถึงพันธุ์เดียวกัน) ให้ปฏิเสธการซื้อต้นกล้า เพราะทั้งสามพันธุ์นี้มีลักษณะที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ต้นไม้

ต้นแอปเปิลเมโดวายามีขนาดกะทัดรัด สูงถึง 200-300 ซม. ทำให้ดูแลและเก็บเกี่ยวได้ง่าย รูปทรงของต้นเหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่จำกัด เช่น แปลงสวนขนาดเล็กและแปลงปลูกแบบขั้นบันได

ลักษณะอื่นๆของพันธุ์:

• เรือนยอดของต้นไม้มีโครงสร้างเป็นรูปพีระมิด
• ใบมีสีเขียว ขนาดกลางและเป็นมัน
• ต้นไม้เจริญเติบโตในแนวตั้งโดยสร้างทรงพุ่มเป็นทรงเสาแคบๆ ซึ่งช่วยประหยัดพื้นที่บนพื้นที่ ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสวนขนาดเล็ก
• กิ่งก้านมีความหนาปานกลางและตรง เจริญเติบโตเป็นมุมเฉียงจากลำต้น
• หน่อหลักมีขนและค่อนข้างหนา
• ระบบรากของแอปเปิ้ลน้ำผึ้งได้รับการพัฒนาอย่างดีซึ่งทำให้สามารถปลูกได้แม้ในพื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินสูง
• เนื้อไม้มีความทนทานต่อความชื้นสูง
• ดอกตูมเป็นสีขาว มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.

ผลไม้

ข้อดีหลักของพืชชนิดนี้คือผล โดดเด่นด้วยเปลือกสีเหลืองอ่อนและเนื้อแน่น น้ำหนักของแอปเปิลหนึ่งผลอยู่ระหว่าง 100 ถึง 250 กรัม เนื้อมีรสชาติเข้มข้นและเม็ดเล็ก รสชาติปานกลาง

รสแอปเปิลโดดเด่นด้วยความหวาน ทำให้แอปเปิลพันธุ์นี้เหมาะสำหรับใช้รับประทานโดยตรง หรือทำเป็นผลไม้รวม แยม หรือน้ำผลไม้

ลักษณะเฉพาะ

แอปเปิลพันธุ์เมโดวายาแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการปรับตัวที่โดดเด่นต่อสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ทำให้เป็นที่นิยมในการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ ชาวสวนมักใช้ผสมกับแอปเปิลหวานพันธุ์อื่นๆ เพื่อการผสมเกสร

ตัวชี้วัดอื่นๆ:

• พันธุ์ฤดูร้อนจะถึงวัยเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมแล้ว
• สามารถคาดหวังผลแรกได้ 4-5 ปีหลังจากปลูก จากนั้นต้นไม้ก็จะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ทุกปี
• ผลผลิตของพันธุ์ Medovaya ค่อนข้างดี: เมื่ออายุ 5 ปี ต้นหนึ่งสามารถให้ผลผลิตแอปเปิลได้ 8 ถึง 10 กิโลกรัม
• หากเก็บรักษาอย่างถูกต้อง อาจอยู่ได้นานถึง 7 เดือนในห้องใต้ดิน
• ผลไม้สามารถทนต่อการขนส่งระยะไกลได้ดี จึงคงความสดได้ดี
• พืชผลชนิดนี้ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด และมีความทนทานต่อฤดูหนาวได้ดีเยี่ยม จึงเหมาะกับการปลูกในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศหลากหลาย

พันธุ์ย่อยของแอปเปิ้ลน้ำผึ้ง

ต้นแอปเปิลพันธุ์เมโดวายา มีรูปร่างที่แตกต่างกันมากมายที่น่ากล่าวถึง

น้ำหวาน

แอปเปิลพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยรูปทรงทรงกระบอกที่แคบกว่าและมีลักษณะเป็นทรงเสา โดยแอปเปิลจะสุกในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน เหมาะสำหรับพื้นที่แคบๆ เพราะไม่กินพื้นที่มาก มีลำต้นเดียว และเส้นผ่านศูนย์กลางของทรงพุ่มไม่เกิน 25-30 ซม.

ลักษณะสำคัญของพันธุ์:

• ต้นแอปเปิลจะเริ่มให้ผลในปีที่สองหลังจากปลูก และสามารถเก็บผลผลิตได้สูงสุด 9 กิโลกรัมในปีที่ห้า
• พันธุ์กึ่งแคระนี้มักสูงไม่เกินสองเมตร ทำให้การเก็บเกี่ยวสะดวกเป็นพิเศษ นอกจากนี้ Medok ยังทนต่อการย้ายปลูกได้ดี ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ได้ง่ายด้วยระบบรากที่แผ่ขยาย อย่างไรก็ตาม การเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมในการย้ายปลูกเป็นสิ่งสำคัญ นั่นคือ ฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง
• แอปเปิลมีขนาดกลาง น้ำหนักประมาณ 250 กรัม เนื้อแน่นฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอมหวานของน้ำผึ้ง ผลมีสีเหลืองอ่อน แต่มีอายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งเดือน จึงแนะนำให้เก็บรักษาไว้หรือรับประทานสด
• Medok มีคุณสมบัติต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดีและสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -42 องศาได้

น้ำผึ้งคอลัมน์ฤดูหนาว

แอปเปิลพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง โดยจะสุกเต็มที่ในเดือนพฤศจิกายน แอปเปิลมีขนาดเล็ก สีชมพูทอง แต่รสชาติหวานมาก มีกลิ่นน้ำผึ้งชัดเจน เนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความต้านทานน้ำค้างแข็งที่ดี แต่ในช่วงฤดูหนาวเปลือกของต้นอาจกลายเป็นเหยื่อของหนูและกระต่ายได้ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้ถุงคลุมลำต้น ต้นแอปเปิลพันธุ์นี้ค่อนข้างอ่อนแอต่อโรคต่างๆ จึงจำเป็นต้องได้รับยาฆ่าแมลงเป็นประจำ

ต้นแอปเปิ้ลน้ำผึ้งอูราล

แอปเปิลพันธุ์อูรัลให้ผลผลิตสูงอย่างน่าประทับใจ โดยในปีที่สองหรือสามหลังจากปลูก จะให้ผลผลิตมากถึง 200 กิโลกรัมต่อต้น แอปเปิลพันธุ์นี้จะสุกในฤดูใบไม้ร่วง โดดเด่นด้วยรสชาติหวานและกลิ่นหอม

ผลไม้จะสุกเป็นช่วงๆ โดยช่วงเก็บเกี่ยวเดือนกันยายนเหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้ ส่วนช่วงเก็บเกี่ยวที่สองสามารถรับประทานสดได้ ส่วนแอปเปิลที่สุกล่าสุดจะนำมาใช้ทำแยมหรือผลไม้เชื่อม

ต้นแอปเปิ้ลเบลารุส น้ำผึ้ง

โดดเด่นด้วยผลผลิตที่สม่ำเสมอและคุณภาพผลไม้ที่ยอดเยี่ยม พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวเบลารุสตามชื่อของมัน แต่การกระจายพันธุ์กลับแผ่ขยายออกไปไกลเกินกว่าพรมแดนถิ่นกำเนิด โดยสามารถพบได้ในหลายประเทศทั่วโลก

ลักษณะพิเศษ:

• ข้อได้เปรียบสำคัญของพันธุ์เบลารุสคือความทนทานต่อน้ำค้างแข็ง โดยทั่วไปแล้วต้นแอปเปิลน้ำผึ้งจะปลูกในพื้นที่ทางตอนใต้ แต่ด้วยคุณสมบัตินี้เองที่ทำให้สามารถให้ผลได้ในพื้นที่ทางตอนเหนือและตอนกลาง ต้นแอปเปิลเหล่านี้ปรับตัวเข้ากับสภาพการเจริญเติบโตใหม่ได้ดี
• ผลไม้จะเริ่มก่อตัวบนต้นไม้ที่มีอายุ 2 ปี แม้ว่าผลผลิตจะไม่สูงมากก็ตาม โดยปกติแล้วเก็บเกี่ยวแอปเปิลสุกได้ไม่เกิน 35 กิโลกรัมจากต้นไม้หนึ่งต้น
• ผลมีรสชาติอร่อยมาก เนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม รูปร่างกลม และมีสีเหลืองอมเขียว
• เรือนยอดของต้นไม้ค่อนข้างโปร่ง ต้นสูงไม่เกิน 2 เมตร แต่ผลมีอายุการเก็บรักษาไม่นาน จึงควรบริโภคสดหรือแปรรูปจะดีกว่า

กฎการลงจอด

ในการเริ่มต้น คุณสามารถซื้อต้นกล้าได้จากศูนย์สวนหรือเรือนเพาะชำในพื้นที่ แต่ควรซื้อจากผู้ปลูกที่มีชื่อเสียง เพื่อให้แน่ใจว่าต้นกล้าจะแข็งแรง มีคุณภาพ และให้ผลผลิตที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในอนาคต

เช่นเดียวกับต้นไม้ผลส่วนใหญ่ ต้นแอปเปิลน้ำผึ้งต้องการสถานที่ที่มีแสงแดดเพียงพอและดินที่เป็นกลางถึงเป็นกรดเล็กน้อยที่ร่วนเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและการให้ผล

ลักษณะพิเศษ:

• ในขณะที่การขาดความชื้นและความอุดมสมบูรณ์ของดินสามารถแก้ไขได้ด้วยการดูแลต้นไม้ด้วยความระมัดระวัง รวมถึงการชลประทานและการใส่ปุ๋ยเทียม แต่การขาดแสงแดดจะทำให้ผลผลิต คุณภาพ และปริมาณน้ำตาลของผลไม้ลดลง
• สำหรับต้นแอปเปิลเมโดวายา การเลือกพื้นที่ปลูกที่ไม่มีปัญหาเรื่องน้ำขังเป็นสิ่งสำคัญ ดินที่เหมาะสม ได้แก่ ดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนทราย และดินที่ราบน้ำท่วมถึง รวมถึงดินเชอร์โนเซม ซึ่งเป็นดินที่พบได้ทั่วไปในเขตป่าสเตปป์
  หากคุณเลือกหญ้าเจ้าชู้ คุณควรจำไว้ว่าต้นแอปเปิลจะต้องการปุ๋ยและการรดน้ำสม่ำเสมอมากกว่าพันธุ์อื่นๆ

ขั้นตอนการปลูกต้นแอปเปิลไม่แตกต่างจากแผนและแนวทางมาตรฐานสำหรับต้นแอปเปิลพันธุ์อื่นๆ อย่างไรก็ตาม มีคำแนะนำบางประการ:

• ลดจำนวนใบให้เหลือเพียงบริเวณยอดอ่อนเท่านั้น
• ทำการตัดแต่งกิ่งเบื้องต้นเพื่อสร้างรูปทรงของทรงพุ่ม
• ยืดรากอย่างระมัดระวังเพื่อย้ายต้นกล้าลงในหลุมที่เตรียมไว้

มาตรการเหล่านี้ส่งเสริมการแตกรากอย่างรวดเร็วและการเจริญเติบโตของพืช สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้คอรากจมอยู่ใต้น้ำ และต้องคงระดับให้เสมอกับผิวดินหลังจากถมดินในหลุมแล้ว

การดูแล

การดูแลต้นแอปเปิลเริ่มต้นตั้งแต่เริ่มปลูก ในช่วงปีแรก เมื่อต้นแอปเปิลยังไม่ปรับตัวเต็มที่และยังไม่พร้อมให้ผล ขอแนะนำให้ตัดตาออกทั้งหมดเพื่อให้ต้นกล้าตั้งตัวได้ดีขึ้น

การรดน้ำและใส่ปุ๋ยต้นแอปเปิลในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิ

เพื่อให้สวนแอปเปิลมีผลผลิตและความสมบูรณ์แข็งแรง จำเป็นต้องเลือกปริมาณสารอาหารและความชื้นที่เหมาะสม โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของต้นไม้แต่ละต้นและพื้นที่ปลูก การใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีที่สุด:

• การให้อาหารในฤดูใบไม้ผลิครั้งแรกเกี่ยวข้องกับการเติมแอมโมเนียมไนเตรต 40 กรัมและไนโตรแอมโมฟอสกาในปริมาณที่เท่ากันลงในดิน
• เมื่อ Lungwort เริ่มออกผล ให้ใส่ปุ๋ย Superphosphate 120-130 กรัม ให้กับต้นไม้ ตามด้วยฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อย 8 กิโลกรัม และโพแทสเซียมคลอไรด์ 45-50 กรัมต่อต้นไม้
• การบำบัดต้นแอปเปิลในฤดูร้อน ได้แก่ การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนเหลว 2-3 ครั้ง เช่น ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยขี้ไก่ หรือปุ๋ยคอกในน้ำ อัตรา 20 กิโลกรัมต่อต้น
• ต้นไม้ที่ให้ผลจะตอบสนองต่อการรดน้ำรอบ ๆ ลำต้นด้วยการผสมใบตำแย ต้นเสี้ยนหูกวาง และต้นไม้ชนิดอื่น ๆ เข้าไป รวมถึงการเติมขี้เถ้าไม้ลงไปเล็กน้อย
• สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรหยุดใช้ปุ๋ยไนโตรเจนภายในกลางฤดูร้อน เพื่อหลีกเลี่ยงการกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดอ่อนใหม่ซึ่งจะไม่มีเวลาโตเต็มที่และแข็งแรงขึ้นในช่วงฤดูหนาว

ตลอดช่วงที่ต้นแอปเปิลกำลังเติบโต ดินจำเป็นต้อง "หายใจ" ซึ่งทำได้โดยใช้เทคนิคต่างๆ เช่น การคลายดินและการวางชั้นคลุมดินหนา 5 ซม. ซึ่งช่วยให้อากาศสามารถผ่านเข้าไปได้พร้อมๆ กับการป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยไป

การดูแลรักษายังรวมถึงการให้น้ำทุกสัปดาห์ โดยแต่ละต้นต้องการน้ำ 10-15 ลิตร การดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษคือการรักษาความชื้นให้เพียงพอในช่วงที่ผลสุก ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมไปจนถึงสิ้นสุดการเก็บเกี่ยว ในช่วงเวลานี้ ไม่เพียงแต่แอปเปิลหวานจะผลิบานเท่านั้น แต่ยังเกิดตาดอกสำหรับปีถัดไปอีกด้วย

ลักษณะเด่นของการสร้างทรงพุ่มต้นแอปเปิล

พันธุ์นี้กิ่งก้านไม่หนาแน่นมากนัก และส่วนใหญ่ออกผลบนยอดที่มีอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไป ผลส่วนใหญ่จะออกบนวงใบ ขณะที่กิ่งที่ออกผลจะออกผลเพียงเล็กน้อย

การจัดโครงสร้างทรงพุ่มจะดำเนินต่อไปจนกระทั่งต้นไม้มีอายุ 12-13 ปี ในช่วงเวลานี้ สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องตัดกิ่งที่เกินออกเท่านั้น แต่ยังต้องควบคุมความยาวกิ่งด้วย วิธีทำอย่างถูกต้องมีดังนี้:

• กุญแจสำคัญของการเจริญเติบโตของต้นแอปเปิลคือการมียอดอ่อนกลางและกิ่งก้านสาขาที่อยู่ใต้ยอดอ่อน เมื่อต้นแอปเปิลสูง 250 ซม. การเจริญเติบโตในแนวตั้งจะถูกจำกัดโดยการตัดแต่งยอดอ่อนของยอดอ่อนหลักเหนือกิ่งก้านสาขาที่แข็งแรงกิ่งใดกิ่งหนึ่ง
  จากจุดนี้เป็นต้นไป ภารกิจหลักของการตัดแต่งกิ่งคือ ป้องกันไม่ให้เรือนยอดหนาแน่นเกินไป ตัดกิ่งที่แตกออก และรักษาสภาพของต้นไม้ให้ถูกสุขลักษณะ
• เมื่อผลผลิตลดลงและผลเริ่มติดผลที่ส่วนบนของทรงพุ่ม หรือเมื่อยอดอายุหนึ่งปีเจริญเติบโตได้จำกัดเพียง 20-30 ซม. แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งเพื่อฟื้นฟูต้นแอปเปิลเมโดวายา ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ตาจะแตก กิ่งที่แห้งและแข็งแรงจะถูกตัดออกเหนือกิ่งด้านข้าง จากนั้นจึงเคลือบด้วยวานิชบริเวณที่ตัดเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต
  ส่งผลให้เกิดหน่อใหม่หลายหน่อ โดยไม่ควรเก็บหน่อที่แข็งแรงที่สุดไว้เกินสี่หน่อ การก่อตัวของยอดและกิ่งข้างยังคงดำเนินต่อไปตามรูปแบบนี้
• ต้นกล้าที่รดน้ำสามารถนำมาใช้ทดแทนหน่อได้ โดยมักจะปรากฏบนกิ่งที่อ่อนแอ
• เพื่อป้องกันการตัดแต่งกิ่งจนทำให้สภาพของต้นไม้แย่ลง แนะนำให้ตัดกิ่งใหญ่ๆ ออกไปไม่ใช่แค่ครั้งเดียว แต่ให้ตัดติดต่อกันสองฤดูกาล

เพื่อปกป้องลำต้นอ่อนจากน้ำค้างแข็งก่อนหิมะตก บริเวณรอบลำต้นจะถูกคลุมด้วยวัสดุคลุมดินหนาๆ ที่ทำจากปุ๋ยหมัก เข็มสน ขี้เลื่อย หรือใบไม้ นอกจากนี้ ลำต้นยังได้รับการหุ้มฉนวนและป้องกันศัตรูพืชด้วยวัสดุที่ทนน้ำค้างแข็งซึ่งช่วยระบายอากาศได้ดี

โรคและแมลงศัตรูพืช

แม้ว่าแอปเปิลพันธุ์เมโดวายาจะมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดีเยี่ยม แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคได้ในช่วงฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น ดังนั้น เพื่อป้องกันโรค ควรฟอกลำต้นให้ขาวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของแมลงศัตรูพืช ควรใช้ยาฆ่าแมลงควบคู่ไปด้วย

ข้อดีและข้อเสีย

ต้นแอปเปิ้ลน้ำผึ้งมีข้อดีและข้อเสียหลายประการ

บทวิจารณ์

เมโดวายาเป็นแอปเปิลพันธุ์อเนกประสงค์ที่ให้ผลผลิตสูงในฤดูร้อน ไม่ต้องการสภาพแวดล้อมพิเศษใดๆ และให้ผลผลิตสูง ดูแลง่ายมาก เหมาะสำหรับนักทำสวนทุกคน ถือเป็นผลที่ดีที่สุดพันธุ์หนึ่งของการผสมพันธุ์แบบรัสเซีย เหมาะสำหรับการทำสวนในทุกภูมิภาคและทุกสภาพอากาศ