พันธุ์ถั่วเขียวที่ดีที่สุด: ภาพถ่ายและลักษณะเด่น

เมื่อเลือกพันธุ์หน่อไม้ฝรั่ง ไม่เพียงแต่ต้องพิจารณารสชาติและการไม่มีเยื่อแข็งเท่านั้น แต่ยังต้องพิจารณาการปรับตัวของถั่วเขียวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศเฉพาะอีกด้วย ผลผลิตควรให้ผลดีและไม่เน่าเสียระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว หน่อไม้ฝรั่งหลากหลายสายพันธุ์โดดเด่นด้วยความหลากหลาย และนักชิมทุกคนจะได้พบกับตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ

พันธุ์ต้นๆ

ถั่วเขียวพันธุ์ที่สุกเร็วคือพันธุ์ที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 40-60 วันหลังจากยอดแรกงอกออกมา การเก็บเกี่ยวฝักที่สุกเป็นประจำจะช่วยให้ฝักใหม่สุกเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลา

ทะเลสาบสีฟ้า

หน่อไม้ฝรั่งเติบโตได้สูงถึง 3 เมตร ฝักแก่สีเขียวอมฟ้ายาว 16 ซม. หน่อไม้ฝรั่งจะสุกภายใน 55 วันหลังหน่อแรกงอก ภายในมีเมล็ดสีขาวขนาดเล็ก หน่อไม้ฝรั่งเพียงต้นเดียวสามารถออกฝักได้มากถึง 30 ฝักเมื่อสุกเต็มที่

หน่อไม้ฝรั่งสุกไม่มีเส้นใยหยาบ จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ถั่วบลูทรีก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน เมื่อเลือกพันธุ์ถั่ว ควรคำนึงว่าพืชต้องการการให้อาหารอย่างสม่ำเสมอ หากไม่ได้รับน้ำและแสงที่เพียงพอ ผลผลิตจะออกมาไม่ดี

เฟโดเซเยฟนา

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์สุกเร็วนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ Primorsky และสามารถปรับตัวให้เข้ากับทุกสภาพอากาศ สามารถแช่แข็งได้โดยไม่ทำให้รสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการลดลง ต้นสูง 80 ซม. มีใบรูปใบมีดสีเขียวอ่อน ยาวได้ถึง 20 ซม.

สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากหว่านเมล็ด 50 วัน ผลผลิต 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร (20-30 ฝักต่อต้น) เพื่อไม่ให้ผลผลิตสูญเปล่า เฟโดเซเยฟนาต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ แสงแดดที่เพียงพอ และความอบอุ่น

เงาบนรั้ว

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้เพิ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพันธุ์พื้นเมืองในปี พ.ศ. 2561 แม้ว่าจะปรับปรุงพันธุ์ในปี พ.ศ. 2559 ก็ตาม เป็นไม้เลื้อยสีเขียว สูง 1-1.5 เมตร ฝักมีลักษณะกลม สีเขียวอ่อน ยาว 22 ซม. กว้าง 10 ซม. เมล็ดสีขาวขนาดกลางมีน้ำหนักเมล็ดละไม่เกิน 7 กรัม และไม่มีรอยแยกหยาบๆ ระหว่างเมล็ด ให้ผลผลิต 3.8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

การดูแลร่มเงาบนรั้ววอทเทิลนั้นง่ายและทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันเมื่อปลูกกลางแจ้ง นอกจากนี้ยังเจริญเติบโตได้ดีในเรือนกระจก หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง แม้ว่าควรหลีกเลี่ยงศัตรูพืชก็ตาม

การเดิน

ถั่วน้ำตาลพันธุ์นี้สุกเร็ว ไม่มีฝักแข็ง สุกเต็มที่ในวันที่ 50 ของฤดูปลูก และให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ เมล็ดมีสีเขียว เนื้อแน่น รสชาติอร่อย เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหาร สามารถเก็บเกี่ยวถั่วสุกได้มากถึง 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตรต่อฤดูกาล ฝักยาว 8-10 เซนติเมตร และมีเมล็ดมากถึง 10 เมล็ด

หน่อไม้ฝรั่งออลลัวร์มีความหลากหลาย ปรับตัวเข้ากับทุกสภาพอากาศได้อย่างรวดเร็วและมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ฝักที่แข็งและรสชาติที่จืดชืดเมื่อรับประทานดิบทำให้ความนิยมลดลง

พันธุ์กลางฤดู

หน่อไม้ฝรั่งประเภทนี้รวมถึงพันธุ์ที่ให้ผล 65-80 วันหลังปลูก ผลสุกช้ากว่ามาก แต่ให้ผลผลิตสูงกว่า หน่อไม่มีเยื่อแข็ง เนื้อนุ่ม และฝักมีน้ำฉ่ำ หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ต่างหู

พันธุ์นี้อยู่ในช่วงระหว่างต้นฤดูและกลางฤดู การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในวันที่ 60 ของฤดูปลูก หน่อไม้ฝรั่งออกผลหลายครั้งต่อฤดูกาล ลำต้นเป็นเถาเลื้อยและสามารถสูงได้ถึง 1.5 เมตร เนื่องจากดอกมีสีม่วง เมล็ดจึงมีสีดำ ฝักยาวได้ถึง 22 ซม. และกว้าง 2-3 ซม. ให้ผลผลิตสูงสุด 3.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ถั่วเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและหมัก และยังคงรูปร่างและคุณค่าทางโภชนาการไว้แม้จะแช่แข็งเป็นเวลานาน ถั่วเป็นที่รู้จักในด้านความหลากหลายในการทำอาหารและถูกนำมาใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ

น้องสาว

ถั่วชนิดนี้เป็นถั่วเลื้อย มียอดสูงได้ถึง 3.5 เมตร มีผลสีขาวและฝักสีเหลือง เมล็ดมีรสชาติดี ขนาดกลาง และหนัก 5.2 กรัม ฝักยาวได้ถึง 21 ซม. กว้าง 3 ซม. ให้ผลผลิต 1.5 กก. ต่อตารางเมตร

ถั่วจะสุกเมื่ออายุ 65-70 วันหลังหว่านเมล็ด เพื่อเพิ่มผลผลิต จำเป็นต้องมีการพยุงต้นกล้าและยอดอ่อนในแนวตั้ง พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการแช่แข็ง การบรรจุกระป๋อง และการแปรรูปอื่นๆ ถั่วมีโปรตีนและวิตามิน

วันครบรอบปี

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้เป็นผลผลิตจากความพยายามอย่างหนักของนักเพาะพันธุ์ชาวไซบีเรีย ถั่วชนิดนี้ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้แม้แช่แข็ง ให้ผลผลิตดี และดูแลง่าย เพื่อเพิ่มผลผลิต จึงมีการติดตั้งเสาค้ำแนวตั้งและผูกต้นเอาไว้

ฝักมีสีเหลืองมีลายสีม่วง ยาวได้ถึง 21 ซม. กว้าง 3 ซม. เมล็ดสีน้ำตาลอ่อน หนักเมล็ดละไม่เกิน 7 กรัม เก็บเกี่ยวได้ 56-65 วันหลังหว่าน ให้ผลผลิต 2-2.8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ราชินีสีม่วง

นี่คือผลงานสร้างสรรค์ของนักเพาะพันธุ์ Aelita ชื่อของมันมาจากใบสีม่วงเข้มที่ดูสง่างามตัดกับใบสีเขียวสด รสชาติดีเยี่ยม ไม่มีรสขมหรือเส้นใยหยาบ ฝักนุ่มและอิ่มท้องหลังปรุงสุก ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง และสามารถใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพได้

ราชินีม่วงจะเจริญเติบโตเต็มที่ทางเทคนิคเมื่ออายุ 62-67 วันหลังยอดอ่อนแตกออก ให้ผลผลิต 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร เมล็ดสีน้ำตาลขนาดเล็กไม่สลายตัวระหว่างการแปรรูป ฝักมีเนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ และหวาน มีความยาวได้ถึง 15 เซนติเมตร ให้ผลผลิต 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

พันธุ์ปลาย

ถั่วเขียวจะโตเต็มที่ทางเทคนิคภายใน 80-85 วันหลังจากยอดแรกโผล่ออกมา พันธุ์ที่สุกช้าจะเหมาะกับการปลูกในพื้นที่ทางตอนใต้ซึ่งมีอากาศอบอุ่นเกือบตลอดทั้งปี

เบโรเนีย

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดจากประเทศเนเธอร์แลนด์ ปลูกจากเมล็ดแห้งในเรือนกระจกหรือในทุ่งโล่ง อัตราการงอก 100% เมล็ดมีคุณภาพสูงและเจริญเติบโตได้ดี เก็บเกี่ยวได้ภายใน 85-95 วันหลังงอก

เบอโรเนียเป็นไม้พุ่มสูง ดอกสีขาว ผลมีลักษณะรี ขนาดกลาง ไม่มีผนังทึบ ฝักยาว 22 ซม. กว้างไม่เกิน 2.5 ซม. ให้ผลผลิตเฉลี่ย สูงสุด 2 กก. ต่อตารางเมตร พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความสามารถในการประกอบอาหารที่หลากหลาย

เซร่า

ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือเถาวัลย์โค้งงอ ยาว 12-15 ซม. มีเมล็ดสีขาวขนาดเล็ก พันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในเนเธอร์แลนด์ ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศของรัสเซีย ผลสุกพร้อมกัน ให้ผลผลิตสูงสุด 2-2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร การเก็บเกี่ยวจะทำในช่วงที่ผลสุกมีน้ำนม มิฉะนั้นผลจะแข็ง

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ Xera ปลูกในภาคใต้ ทนทานต่อไวรัสโมเสกและโรคแอนแทรคโนส โดดเด่นด้วยคุณสมบัติในการปรุงอาหารที่หลากหลาย สามารถรับประทานสดหรือดองได้

หวัง

ถั่วเขียวพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในภาคใต้ของรัสเซีย ผลสุกภายใน 80-85 วันหลังงอก ถั่วเขียวเป็นไม้พุ่มเตี้ยประดับ ฝักยาว 9-13 ซม. และมีน้ำหนักผลสูงสุด 0.3 กรัมต่อฝัก ผลผลิตตามฤดูกาลอยู่ที่ 2.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร เหมาะสำหรับการประกอบอาหารหลากหลายประเภท

พืชชนิดนี้ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันได้ดีนัก เกษตรกรผู้ปลูกผักจำนวนมากไม่พอใจพันธุ์นาเดซดาเนื่องจากออกผลช้าและผลผลิตขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของแต่ละพื้นที่

พันธุ์ถั่วเขียวสำหรับแช่แข็ง

ในการพัฒนาพันธุ์เหล่านี้ ผู้เพาะพันธุ์มีหน้าที่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไว้ในระหว่างการแช่แข็งเป็นเวลานาน (นานถึงหนึ่งปี) ฝักเหล่านี้ยังคงรูปร่างเดิมหลังจากละลายน้ำแข็ง ทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ราชินีหิมะ

นี่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการแช่แข็งในช่วงฤดูหนาว เพราะถั่วยังคงคุณค่าทางโภชนาการแม้ในอุณหภูมิต่ำ แม้จะเก็บไว้เป็นเวลานาน ถั่วราชินีหิมะก็ยังคงรูปร่างและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พุ่มไม้ใบเขียวสดนี้เลื้อยสูงได้อย่างรวดเร็วถึง 1.5 เมตร จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พยุง มิฉะนั้นศัตรูพืชจะลดผลผลิตของราชินีหิมะ

ดอกสีขาวออกผลขนาดเล็ก 15 x 15 ซม. เมล็ดมีขนาดใหญ่ หนักได้ถึง 1.5 กรัมต่อเมล็ด และไม่มีเยื่อแข็ง ผลผลิตแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 2.5 กก. ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและการดูแล

อำพัน

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้สูงได้ถึง 40 เซนติเมตร เป็นพันธุ์กลางฤดู มีลักษณะเด่นคือเจริญเติบโตเร็วและมีภูมิคุ้มกันแข็งแรง ฝักมีสีเหลืองสด ยาว 10-12 เซนติเมตร ผลผลิตปานกลาง สูงสุด 1.3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ผลมีขนาดเล็กและสีขาว

ถั่วสีอำพันยังคงคุณค่าทางโภชนาการและความสมบูรณ์ไว้ได้แม้จะแช่แข็งเป็นเวลานาน และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ผลผลิตน้อยและถั่วมีความหลากหลาย

ชาวมอริเตเนีย

ถั่วที่ชุ่มฉ่ำถูกนำมาใช้ในอาหารอันโอชะ พืชล้มลุกเลื้อยชนิดนี้ต้องการการรองรับในแนวตั้งและต้องได้รับการฝึกฝนเพื่อให้เกิดพุ่ม ในภาคใต้ ถั่วมาฟริตันกาปลูกในพื้นที่โล่ง ในขณะที่ในภูมิภาคอื่นๆ มักปลูกในเรือนกระจกเป็นหลัก

ฝักยาวประมาณ 25-30 ฝัก แต่ละฝักยาว 12 ซม. ก่อตัวขึ้นบนพุ่ม ฝักสุกมีสีเขียวเข้ม ส่วนเมล็ดมีขนาดกลางสีขาว เมล็ดมีรสชาติอร่อยน่าจดจำ แต่ให้ผลผลิตเฉลี่ยต่อฤดูกาล สูงสุด 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร นอกจากนี้ หน่อที่ยาวต้องผูกติดกับเสาค้ำยัน และตัวต้นเองก็ต้องการการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ

ถั่วเขียวไร้เส้นพันธุ์ที่ดีที่สุด

ถั่วบางพันธุ์ไม่มีชั้นเปลือกแข็งในช่วงต้นฤดูปลูก แต่จะปรากฏในภายหลัง ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของฝักเสียไป ชาวสวนบางคนอาจไม่พอใจกับเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม ถั่วหน่อไม้ฝรั่งบางพันธุ์ไม่มีชั้นเปลือกแข็งเหล่านี้ตลอดฤดูปลูก

โกลเด้น แซกซ่า

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์ถั่วที่ให้ผลผลิตสูง สุกเร็ว พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ Aelita พุ่มเตี้ย มีลักษณะเด่นคือเตี้ยและแก่เร็ว แต่ละพุ่มมีฝักสีเหลืองจำนวนมาก ยาว 9-10 ซม. เมล็ดมีขนาดกลาง แน่น แต่ชุ่มฉ่ำ

สาคูทองใช้ปรุงอาหารประเภทสลัดผัก การบรรจุกระป๋อง และการแช่แข็งสด ผลผลิตสูงสุด 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวฝักให้ตรงเวลา มิฉะนั้นฝักจะเหนียวและไม่เหมาะกับการปรุงอาหาร

ที่สอง

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและรสชาติดีเยี่ยม สามารถปลูกได้ทุกที่ในรัสเซีย เพราะปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศได้อย่างรวดเร็วและเก็บได้นานในตู้เย็น

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้เป็นพุ่มขนาดเล็ก ปกคลุมด้วยฝักยาว 9-12 ซม. ฝักแรกเป็นสีเขียวและต่อมาเป็นสีเหลือง หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้มีเรือนยอดสีเขียวเข้ม ผลใหญ่ และให้ผลผลิตมากถึง 2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

สายสะพายหวาน

ชื่อของพันธุ์นี้สะท้อนถึงรสชาติ ไม่มีชั้นหนังกำพร้า ผลอ่อนนุ่ม หวาน และฉ่ำน้ำ เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 45-50 วันหลังจากยอดแรกงอก นอกจากนี้ พันธุ์นี้ยังโดดเด่นด้วยคุณสมบัติการติดผลที่น่าดึงดูด ภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง และความหลากหลายของเมล็ด

ต้นเตี้ยสูง 50 ซม. มีเรือนยอดฟูนุ่ม ฝักยาว 17 ซม. มีสีเขียวอมเทาหรือสีเหลือง พันธุ์สลาดคายา สโตรฟกา เป็นพันธุ์ที่มีความหลากหลายและให้ผลผลิตสูงถึง 2.1 กก. ต่อตารางเมตร ไม่แนะนำให้แช่แข็งเมล็ด เพราะเมล็ดจะเสียรูปทรงและคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็ว

พันธุ์ถั่วหน่อไม้ฝรั่งที่ให้ผลผลิตสูง

การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์หมายถึงการเก็บเกี่ยวถั่วสุกได้มากกว่า 2-3 กิโลกรัมจากพื้นที่ 1 ตารางเมตร อย่างไรก็ตาม บางพันธุ์ให้ผลผลิตมากถึง 4.5 กิโลกรัมจากพื้นที่ขนาดเดียวกัน ถั่วเขียวมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ อายุการเก็บรักษานาน และนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย

เกอร์ดา

นี่คือไม้เลื้อยยาว 3 เมตร ผลด้านล่างจะโผล่ขึ้นมาที่ความสูง 45-50 ซม. จากพื้นดิน การปลูกถั่วจำเป็นต้องมีการรองรับในแนวตั้ง อีกทางเลือกหนึ่งคือปลูกเถาองุ่นไว้ใกล้รั้ว ฝักแรกจะเป็นสีเขียว แต่จะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดเมื่อฝักเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดระยะนี้ มิฉะนั้นหน่อไม้ฝรั่งจะแข็ง

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพืชเศรษฐกิจของรัฐในปี พ.ศ. 2548 และมีความโดดเด่นในเรื่องผลผลิตสูงถึง 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ฝักมีน้ำหนัก 12 กรัม และมีเมล็ด 10-12 เมล็ด

แบน

ไม้พุ่มประดับชนิดนี้มีรูปลักษณ์แปลกตา ดึงดูดความสนใจในเรือนกระจกและสวนผัก เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว พร้อมเก็บเกี่ยว 48-55 วันหลังจากยอดแรกเริ่มงอก ฝักมีสีม่วงอ่อนในช่วงแรก เมื่อฝักมีสีเข้มขึ้นก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว

พุ่มไม้เตี้ย สูงได้ถึง 45 ซม. ฝักยาวได้ถึง 16 ซม. กว้างได้ถึง 3 ซม. แต่ละฝักหนักได้ถึง 8 กรัม และมีรสชาติดีเยี่ยม สามารถเก็บเกี่ยวผลสุกได้มากถึง 4.5 กก. ต่อตารางเมตรต่อฤดูกาล

เติร์ก

ไม้เลื้อยชนิดนี้เป็นพันธุ์กลางฤดู ให้ผลผลิตสูง เมล็ดขนาดใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีรสชาติอร่อย นิยมนำมาใช้ในอาหารรสเลิศ แยม และน้ำหมัก เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ปลูกผักเนื่องจากมีความหลากหลายและไม่ขม

พุ่มไม้นี้มีลักษณะคล้ายไม้ประดับ การผสมผสานระหว่างใบสีเขียวและฝักสีชมพูยาว 20 ซม. สะดุดตา สามารถเก็บเกี่ยวผลสุกได้มากถึง 4.5 กก. ต่อตารางเมตรต่อฤดูกาล ลำต้นยาวต้องมัด ปลูกบนฐานตั้ง และรดน้ำอย่างระมัดระวัง หากดูแลอย่างเหมาะสม พืชจะต้านทานโรคแอนแทรคโนสและโรคใบไหม้จากแบคทีเรีย

พันธุ์ถั่วฝักยาว

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์พุ่มดูแลง่ายกว่า เพราะต้องการการดูแลน้อยกว่า ไม่ต้องใช้ไม้ค้ำยันแนวตั้ง และให้ผลดี พืชเตี้ยเหล่านี้ให้ผลหลากหลายสีสันและเจริญเติบโตได้ดีในสวนเดียว

สมบัติ

พันธุ์นี้สุกเร็ว มีรสชาติดีเยี่ยม เมล็ดไม่มีรสขมหรือรสติดค้างที่โดดเด่น สามารถรับประทานสดหรือแช่แข็งไว้รับประทานในฤดูหนาวได้ ลำต้นเตี้ย (40 ซม.) และให้ผลดี

ฝักอยู่ห่างจากพื้นดิน 10 ซม. ผลมีรสหวาน นุ่ม และไม่มีรสขม ฝักสุกมีสีเขียวเข้ม เมล็ดมีสีเขียว แน่น และอวบอิ่ม สามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตรต่อฤดูกาล ผลผลิตหลักจะเก็บเกี่ยวที่ส่วนบนของพุ่ม

ซลาต้า

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้ที่สุกเร็ว เติบโตเป็นพุ่มสูง 35 ซม. เหมาะสำหรับการแปรรูปและแช่แข็ง แต่ยังใช้ในสลัดผักได้อีกด้วย

การเจริญเติบโตเต็มที่ทางเทคนิคจะเกิดขึ้นหลังจากปลูกได้ 45 วัน ฝักมีสีเหลือง ยาว 12-14 ซม. และมีเมล็ดสีขาวขนาดกลาง 7 เมล็ด ฝักไม่มีเปลือกแข็ง ผลมีน้ำฉ่ำน้ำ ไม่มีรสขม สามารถเก็บเกี่ยวฝักได้มากถึง 2 กิโลกรัมจากพื้นที่ 1 ตารางเมตร

ไพลิน

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้ที่สุกเร็ว ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ Primorsky เป็นไม้ประดับที่ต้านทานโรค ปรับตัวเข้ากับทุกสภาพอากาศได้อย่างรวดเร็ว และต้องการการดูแลน้อยมาก ไพลินจะสุกในวันที่ 50 ของการเจริญเติบโต ให้ผลผลิตสูง (สูงสุด 3.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร)

ต้นนี้มีฝักสีม่วงสดใส ยาว 14 เซนติเมตร ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อสุกเต็มที่ ผลและเปลือกมีรสชาติอร่อย ทำให้ถั่วไพลินเหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย สามารถแช่แข็ง รับประทานสด หรือดองก็ได้

พันธุ์ไม้เลื้อย

ชาวสวนใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติการตกแต่งของหน่อไม้ฝรั่งเลื้อยอย่างแข็งขัน นำมาปูรั้ว ศาลา และสิ่งปลูกสร้างอื่นๆ แม้ว่าการจัดสวนเหล่านี้จะสวยงาม แต่ก็ต้องการการดูแลเอาใจใส่ทุกวัน ทั้งการตัดแต่งกิ่ง การตัดแต่งทรง การรองรับแนวตั้ง และการใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ผลมีรสชาติอร่อยและเก็บไว้ได้นาน

น้ำหวานสีทอง

จุดเด่นของถั่วพันธุ์กลางฤดูนี้คือฝักสีเหลืองเข้มที่ห้อยเป็นกระจุกจากใบ ดึงดูดความสนใจของทุกคน ภายนอกเป็นไม้ประดับที่ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศได้อย่างรวดเร็ว แต่ต้องได้รับการตัดแต่งกิ่งและตัดแต่งทรงอย่างสม่ำเสมอ

เก็บเกี่ยวได้หลังงอก 70 วัน ให้ผลผลิตสูงสุด 2.8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ฝักยาว 25 ซม. กว้าง 2 ซม. เมล็ดขนาดกลางมีรสชาติดีเยี่ยมและเก็บไว้ได้นาน สามารถดอง แช่แข็ง หรือปรุงสดได้

รุมบ้า

อีกหนึ่งสายพันธุ์กลางฤดูที่มีฝักสีม่วงเข้ม ถั่วชนิดนี้โตเร็ว รสชาติเยี่ยม และนิยมนำมาใช้ในอาหารรสเลิศ หากต้องการ สามารถแช่แข็งเมล็ดได้โดยไม่กระทบต่อคุณค่าทางโภชนาการ

สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 65-72 วันหลังหยอดเมล็ด สามารถเก็บเกี่ยวผลสีม่วงสุกได้มากถึง 3 กิโลกรัมจากพื้นที่ปลูก 1 ตารางเมตร พันธุ์นี้มีคุณสมบัติเด่นคือ ทนแล้ง และไม่มีผนังทึบ

บลูฮิลดา

ไม้เลื้อยชนิดนี้สามารถเลื้อยขึ้นไปบนรั้วสูง 2 เมตรได้ แต่ต้องผูกติดกับเสาให้แน่นหนา ลำต้นแข็งแรง ฝักเรียวเล็กและกลม ยาวได้ถึง 25 ซม. ถั่วพันธุ์นี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจด้วยคุณสมบัติการตกแต่งที่สวยงามและให้ผลผลิตสูงถึง 2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้หลังจากหว่านเมล็ด 60 วัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลานี้ มิฉะนั้น ผลไม้จะเหนียว รสชาติโดดเด่น และสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ไซบีเรีย

สำหรับสภาพอากาศที่รุนแรงของไซบีเรีย ขอแนะนำให้ปลูกหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ที่สุกเร็ว ฤดูร้อนอบอุ่นแต่สั้น ดังนั้นฤดูปลูกที่เหมาะสมคือ 40-60 วัน ผู้เพาะพันธุ์ในไซบีเรียมีถั่วหลายสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตดี

ทองคำแห่งไซบีเรีย

พันธุ์กลางฤดูนี้มีใบสีเขียวสดและดอกสีขาว พุ่มไม้ปกคลุมไปด้วยถั่วสีเหลืองอ่อนอมม่วงอ่อน ยาว 10-12 ซม. ถั่วมีขนาดกลาง สีขาว เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ ไม่มีเยื่อบางๆ เหมือนกระดาษ

ไซบีเรียนโกลด์เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกในเรือนกระจก ควรคลุมเมล็ดไว้กลางแจ้งเมื่ออุณหภูมิลดลงอย่างกะทันหัน สภาพอากาศไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต อัตราการออกผลสูงถึง 1.6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

มรกต

ถั่วเขียวพันธุ์กลางฤดูนี้เหมาะสำหรับสภาพอากาศที่เลวร้าย ถั่วเขียวพันธุ์มรกตเติบโตเป็นพุ่มประดับขนาดกะทัดรัด มีฝักสีเขียวอ่อน ยาว 10-12 ซม. ผลมีขนาดกลาง ฉ่ำน้ำ และอร่อย

ถั่วจะโตเต็มที่หลังจากหว่านเมล็ดประมาณ 55-60 วัน พื้นที่หนึ่งตารางเมตรสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 2.6 กิโลกรัม ซึ่งเหมาะสำหรับการแช่แข็งและปรุงอาหารสด

ดาริน่า

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้สุกเร็ว ให้เมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่ หนักได้ถึง 10 กรัมต่อเมล็ด โดยไม่ต้องเคลือบด้วยกระดาษ ดารินาเติบโตเป็นพุ่มเตี้ย ให้ผลจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก และปรับตัวได้ดีกับทุกสภาพอากาศ เก็บเกี่ยวผลผลิตจากชั้นบนของต้น และให้ผลผลิตสูงถึง 1.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตรเมื่อปลูกในเรือนกระจก

ถั่วที่สุกเร็วมีรสชาติดีเยี่ยม เหมาะสำหรับการแช่แข็ง การบรรจุกระป๋อง การดอง และการรับประทานสด สามารถเก็บถั่วไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 ปี

ถั่วเขียวสำหรับปลูกในเขตภาคกลาง

ภาคกลางของประเทศมีสภาพอากาศที่หลากหลาย จึงสามารถปลูกหน่อไม้ฝรั่งได้ทั้งพันธุ์ที่ปลูกเร็วและพันธุ์ที่ปลูกช้า ฤดูร้อนยาวนานกว่า แต่ปัญหาการสุกของถั่วที่ปลูกช้ายังคงมีอยู่ ขอแนะนำให้พิจารณาพันธุ์ที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ชูการ์ ไทรอัมพ์

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์กลางฤดูนี้คลาสสิก รสชาติกลมกล่อม เมล็ดสีเหลือง หน่อมีขนาดใหญ่ รสชาติดีเยี่ยม และไม่มีฝักแข็ง ฝักยังคงสภาพสมบูรณ์และไม่แตกเมื่อบรรจุกระป๋อง ให้ผลผลิตสูงสุด 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร เพื่อให้ได้ผลดี ควรให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอและเหมาะสม

ไวโอล่า

ถั่วพันธุ์กลางฤดูที่ให้ผลผลิตต่ำ สูงสุด 1.5 กิโลกรัม เมล็ดมีเนื้อแน่น ยาว และมีสีม่วงเข้ม (สีเดียวกับเมล็ด) มักใช้สำหรับถนอมสลัดผัก และยังคงรูปร่างเดิมไว้หลังจากแช่แข็ง

เจ้าหญิงทองคำ

จุดเด่นของพันธุ์กลางฤดูนี้คือเมล็ดยาวสีเหลืองเข้ม รสชาติหวาน ลำต้นมีขนาดกะทัดรัด มีเมล็ดขนาดกลาง เนื้อแน่น Golden Princess ให้ผลดกมาก ให้ผลผลิตมากถึง 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

โกลเด้นปรินเซสทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี และสภาพอากาศไม่ทำให้ผลผลิตลดลง หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้ค่อนข้างต้องอาศัยรสชาติ เนื่องจากผลมีรสชาติเฉพาะตัวที่อาจไม่ถูกใจทุกคน

พันธุ์ถั่วหน่อไม้ฝรั่งสำหรับภูมิภาคมอสโก

ภูมิภาคมอสโกมีช่วงปลอดน้ำค้างแข็งอย่างน้อยสามเดือน การเลือกพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และหลีกเลี่ยงการสูญเสียต้นที่สุกช้า

ต่างหูมรกต

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์นี้ที่สุกเร็ว เจริญเติบโตเป็นพุ่มแน่น มีฝัก 15-25 ฝัก ยาวฝักละ 18 ซม. ฝักมีสีเขียว เมล็ดมีสีน้ำตาลอ่อน การปรุงอาหารจะไม่ทำให้สีของหน่อไม้ฝรั่งเปลี่ยนแปลง และผลยังคงสมบูรณ์ ให้ผลผลิตสูงสุด 2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ขึ้นอยู่กับการรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ

โอปอลสีดำ

ไม้พุ่มเตี้ย โตเร็ว สุกเร็ว ใบสีเขียว รูปทรงคล้ายใบ ดอกมีขนาดเล็กและสีม่วง เมล็ดสุกมีสีเขียวเข้ม เมล็ดสีดำ ผลมีรสชาติอร่อย ฉ่ำน้ำ และไม่มีชั้นหนัง สูงจากพื้นดิน 30 ซม. และได้รับการปกป้องจากแมลงที่เป็นอันตราย

สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากถึง 2 กิโลกรัมจากพื้นที่ 1 ตารางเมตร เพื่อเพิ่มผลผลิต พุ่มโอปอลดำจะถูกผูกติดกับเสาตั้ง ตัดแต่งรูปทรงและตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ หากดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตสามารถเพิ่มได้ถึง 2.6 กิโลกรัม

เครน

อีกหนึ่งไม้พุ่มที่สุกเร็วและให้ผลผลิตคงที่ ถั่วเขียวขนาดกลางเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร สามารถเก็บเกี่ยวถั่วสดได้มากถึง 1.7 กิโลกรัมจากพื้นที่หนึ่งตารางเมตร พันธุ์ Zhuravushka ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี แต่ปลูกได้ดีที่สุดในสภาพแวดล้อมแบบเรือนกระจก ถั่วมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ทนทานต่อโรคเหี่ยวจากแบคทีเรียและเชื้อรา

พันธุ์ที่ดีที่สุดของสกุล Vigna

ในตลาดรัสเซีย ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเอเชียรู้จักกันในชื่อ Vigna หรือที่รู้จักกันในชื่อถั่วฝักยาวจีน เมล็ดนำเข้ามีจำหน่ายตามตลาดหรือร้านค้าเฉพาะทาง พันธุ์เหล่านี้ก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กันและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม

มักกะเร็ตติ

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู เก็บเกี่ยวได้ภายใน 62-67 วันของฤดูปลูก ฝักยาวได้ถึง 35 ซม. และหนักได้ถึง 25 กรัมต่อฝัก พุ่มเดียวให้ผลผลิตได้มากถึง 1.5 กก. ต่อฤดูกาล พันธุ์มาคาเร็ตติเหมาะสำหรับการแปรรูปทุกประเภทและเป็นที่ต้องการในอุตสาหกรรมอาหาร

เคาน์เตส

พันธุ์ที่สุกเร็ว มีฝักยาวได้ถึง 80 ซม. ต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตถั่วได้มากถึง 2 กิโลกรัม ซึ่งถือว่าให้ผลผลิตสูง ฝักมีลักษณะเรียว สีเขียวเข้ม และแน่น ถั่วมีรสชาติชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน และไม่แตกสลายเมื่อนำไปปรุงหรือแช่แข็ง เพื่อเพิ่มผลผลิต ต้นถั่วจะถูกมัดติดกับฐานรองรับแนวตั้ง

หอสังเกตการณ์

ถั่วพันธุ์นี้น่าสนใจเพราะสุกเร็ว ดูแลรักษาง่าย และมีภูมิคุ้มกันแข็งแรง ถั่วมีความยาวได้ถึง 86 เซนติเมตร และหนัก 55 กรัม เมล็ดมีขนาดเล็กแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และไม่มีชั้นหนังกำพร้า ต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตถั่วได้มากถึง 2.2 กิโลกรัมต่อฤดูกาล

ลิลเลียน

ถั่วเขียวพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย แต่ไม่ได้ด้อยกว่าถั่วเขียวพันธุ์เอเชียทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ ถั่วเขียวมีความยาวได้ถึง 50 เซนติเมตร และหนัก 50 กรัม ผลผลิตต่อต้นสูงถึง 3 กิโลกรัม

ขนาดไซบีเรีย

จุดเด่นของพันธุ์ที่สุกเร็วนี้คือให้ผลผลิตดีที่อุณหภูมิต่ำ (สูงสุด 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) หน่อไม้ฝรั่งเติบโตได้ยาวถึง 50 เซนติเมตร และรสชาติดีเยี่ยม ต่างจาก Vigna ตรงที่ Siberian Size สามารถปรับตัวเข้ากับทุกสภาพอากาศได้อย่างรวดเร็วและมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

อ่านเกี่ยวกับวิธีการปลูกและดูแลถั่วเขียวในพื้นที่โล่ง บทความถัดไป-

เมื่อเลือกพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งมาปลูก ควรพิจารณาไม่เพียงแต่ความชอบด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคนั้นๆ (ฤดูกาล) ความต้องการในการดูแล และตัวบ่งชี้ผลผลิตด้วย

คำถามที่พบบ่อย