หลักพื้นฐานในการปลูกถั่วมัทราส

ถั่วมัทราสขึ้นชื่อในเรื่องคุณภาพสูง จึงเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนและเกษตรกร พืชชนิดนี้เป็นที่นิยมเพราะทนทานต่อน้ำค้างแข็งและดูแลรักษาง่าย หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ถั่วชนิดนี้จะมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและให้ผลผลิตที่ดี

ลักษณะของพันธุ์

มีลักษณะเด่นคือช่วงการสุกปานกลางถึงปลายฤดู ทำให้เก็บเกี่ยวได้ยาวนาน ฤดูกาลเพาะปลูกคือ 63-95 วัน การเก็บเกี่ยวทำได้ง่ายเนื่องจากพันธุ์นี้ไม่มีใบ ช่วยลดความจำเป็นในการดูแลรักษา

ลักษณะภายนอกของต้นถั่วและเมล็ด

จำนวนโหนดเฉลี่ยก่อนโหนดที่เจริญเต็มที่แรกนั้นสูง ลักษณะเด่นของวัฒนธรรม:

• ความสูงของต้นไม้จะอยู่ระหว่าง 44 ถึง 82 ซม.
• ใบประดับมีการพัฒนาดี มีจุดเป็นจุดน้อยมาก
• แต่ละโหนดสามารถมีดอกไม้ได้สูงสุด 2 ดอก โดยมีสีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีครีม
• ลักษณะของเมล็ดถั่วคือมีลักษณะโค้งเล็กน้อยและปลายทู่
• เมล็ดมีรูปร่างเป็นรูปไข่ ใบเลี้ยงเป็นสีเขียว และไฮลัมมีสีอ่อน

จุดประสงค์และรสนิยม

ถั่วมัทราสมีประโยชน์หลากหลายและมีรสชาติดีเยี่ยม ต่อไปนี้คือประโยชน์บางประการของถั่ว:

• การบริโภคสด ถั่วลันเตาเขียวเหมาะสำหรับรับประทานสดในสลัด ผักรวม หรือเป็นเครื่องเคียงอาหารจานหลัก ถั่วลันเตาเขียวมีรสชาติละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อย ซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับอาหาร
• การเตรียมอาหาร ใช้ในอาหารหลากหลายชนิด เช่น ซุป สตูว์ ซุปข้น โจ๊ก และอาหารเรียกน้ำย่อย ยังคงความกรอบและรสชาติแม้หลังปรุงสุก
• การอนุรักษ์ ด้วยเนื้อสัมผัสที่แน่นและรสชาติอันละเอียดอ่อน จึงสามารถดอง แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋องเพื่อเก็บรักษาไว้ได้ในระยะยาวโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการ
• โปรตีนและองค์ประกอบทางโภชนาการ ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยโปรตีน สารอาหาร และไฟเบอร์ จึงถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วลันเตาให้พลังงานแก่ร่างกายเพื่อรักษาสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

คุณสมบัติของพันธุ์มัทราส

ถั่วมัทราสงอกมีคุณสมบัติในการฟื้นฟู ต้านอนุมูลอิสระ และต้านมะเร็ง ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่และมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติอื่น ๆ ของวัฒนธรรม:

• เนื่องจากมีใยอาหารอยู่มาก จึงช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น และช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน สารพิษ และสารอันตรายต่างๆ
• สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ซึ่งมีประโยชน์ต่อโรคเบาหวานและโรคอ้วน
• การบริโภคถั่วเขียวงอกเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกาย และมีประโยชน์อย่างยิ่งหลังจากเจ็บป่วย
• มีประโยชน์ต่อโรคของระบบทางเดินปัสสาวะและอวัยวะสืบพันธุ์ เนื่องจากส่งเสริมการละลายและการกำจัดนิ่วจากกระเพาะปัสสาวะและไต
• เหมาะสำหรับผู้มีอาการท้องผูก หลอดเลือดแข็ง และความดันโลหิตสูง

ลักษณะทางสัณฐานวิทยาและการผลิต

ผลผลิตเฉลี่ยในภาคกลางอยู่ที่ 21.8 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ ในภาคกลางของดินดำ ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 17.1 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ พันธุ์นี้ทนแล้งปานกลาง และทนทานต่อการล้มและแตกยอดได้ดี

น้ำหนักเมล็ด 1,000 เมล็ดอยู่ระหว่าง 225 ถึง 288 กรัม ถือเป็นเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงในด้านการประกอบอาหาร ต้านทานโรคและแมลงได้ดี จึงปลูกได้น่าเชื่อถือมากขึ้น

ภูมิภาคที่แนะนำ

พื้นที่ปลูกที่แนะนำ: เซ็นทรัลและเซ็นทรัลแบล็คเอิร์ธ แนะนำให้ปลูกในเขตมอสโก ไรยาซาน สโมเลนสค์ และเคิร์สก์

ข้อมูลเกี่ยวกับการอนุมัติถั่วมัทราสจากทะเบียนคณะกรรมาธิการแห่งรัฐสหพันธรัฐรัสเซีย

ยื่นคำขอขึ้นทะเบียนพันธุ์พืชเลขที่ 59539 เมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายน 2555 พันธุ์ถั่วมัทราสได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนพันธุ์พืชที่ได้รับการอนุมัติในปี 2559

ข้อมูลสิทธิบัตรสำหรับพันธุ์ถั่วมาดราส

พันธุ์มัทราสได้รับการจดสิทธิบัตรโดย TOFT PLANT BREEDING APS จดทะเบียนที่ SWEDEVEJ 1, HARRE, DK 7870 ROSLEV, DENMARK ยื่นคำขอรับสิทธิบัตรเลขที่ 59540 เมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายน 2555

สิทธิบัตรเลขที่ 8459 ออกให้เมื่อวันที่ 14 เมษายน 2559 คาดว่าสิทธิบัตรจะหมดอายุในวันที่ 31 ธันวาคม 2589

การเจริญเติบโตและการดูแล

เพื่อปลูกพืชผลให้ประสบความสำเร็จ ควรพิจารณาประเด็นสำคัญหลายประการดังนี้:

• การเลือกสถานที่และดิน ถั่วชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีดินระบายน้ำได้ดี ค่า pH ที่เหมาะสมของดินควรเป็นกลางถึงเป็นกรดเล็กน้อย
• การหว่านเมล็ด หว่านถั่วลันเตาหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายผ่านไปแล้ว ในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ปลูกที่ความลึกประมาณ 3-5 ซม.
• การรดน้ำ การรดน้ำสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้พืชเจริญเติบโตและพัฒนาได้ดี โดยเฉพาะในช่วงแล้ง
• ปุ๋ย. ใช้อินทรีย์วัตถุก่อนปลูกและระหว่างการเจริญเติบโต
• ที่พักพิงจากศัตรูพืช ปกป้องพืชจากศัตรูพืช (ด้วงถั่วและหนอนม้วนใบ) โดยใช้มาตรการควบคุมที่เหมาะสม รวมถึงวิธีอินทรีย์และเคมี

ถั่วมัทราสเป็นพืชที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ให้ผลผลิตดีและปลูกง่าย แทบไม่ต้องดูแลจากคนสวน การดูแลที่เหมาะสมจะช่วยให้พืชแข็งแรงและนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย

คำถามที่พบบ่อย