ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วคุณภาพสูงที่ปลูกกันอย่างแพร่หลาย การเพาะปลูกได้รับความนิยมเนื่องจากทนแล้งและโรคได้ดี รวมถึงความต้องการเมล็ดพันธุ์ที่สูง เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์ต่างๆ และความแตกต่างของแต่ละพันธุ์ได้ในบทความถัดไป
กลุ่ม
ถั่วชิคพีมี 3 กลุ่ม ซึ่งมีลักษณะภายนอกที่แตกต่างกัน คือ
- ยุโรปตอนใต้ พุ่มไม้เขียวชอุ่ม มีกิ่งก้านสาขาจำนวนมาก สูงได้ถึง 70 ซม. กิ่งก้านส่วนใหญ่อยู่บนยอดของต้น ดอกมีขนาดเล็ก
- ยุโรปกลาง – พุ่มไม้มีขนาดเล็ก (สูงไม่เกิน 45 ซม.) แต่กว้าง มีกิ่งก้านจำนวนมาก และปกคลุมไปด้วยดอกไม้หนาแน่น
- อานาโตเลีย – ความสูงของพุ่มเพียง 25 ซม. ยอดของต้นแตกกิ่ง ดอกสีขาว
- ✓ ค่า pH ของดินที่เหมาะสมสำหรับถั่วชิกพี: 6.0-7.5
- ✓ ความลึกชั้นเพาะปลูกที่ต้องการ : ไม่น้อยกว่า 25 ซม.
พันธุ์ต่างๆ
ในประเทศของเรามีถั่วชิกพีเพียง 4 สายพันธุ์เท่านั้น
| ชื่อ | ความสูงของพุ่ม (ซม.) | น้ำหนัก 1,000 เมล็ด กรัม | ฤดูการเจริญเติบโต วัน | ปริมาณโปรตีน, % | ผลผลิต กก. ต่อ 10 ตร.ม. |
|---|---|---|---|---|---|
| ครัสโนคุตสกี้ 195 | 30-40 | 250 | 90-115 | 30 | 2.6 - 3.5 |
| วันครบรอบปี | สูงถึง 45 | 250-300 | 90-100 | 25-27 | 1.5-3.0 |
| บุดจัก | 60-65 | 420 | 80-90 | 27 | 1.8-2.0 |
| ฟาร์มของรัฐ | สูงสุด 30 | 260-290 | 100-105 | 22-24 | 1.8-3.8 |
ครัสโนคุตสกี้ 195
พุ่มไม้แตกกิ่งก้านตั้งตรง ดอกสีขาวมีก้านช่อสั้น ฝักล่างสุดสูงจากพื้นดิน 15-20 ซม. มีโปรตีนมากกว่าพันธุ์อื่นๆ ฝักมีสีเหลืองอมชมพูและย่น แต่ละฝักมีเมล็ด 1-2 เมล็ด ทนทานต่อโรค ทนแล้ง และฝักแตก
ลักษณะเด่น:
| ความสูงของพุ่ม (ซม.) | น้ำหนัก 1,000 เมล็ด กรัม | ฤดูการเจริญเติบโต วัน | ปริมาณโปรตีน, % | ผลผลิต กก. ต่อ 10 ตร.ม. |
| 30-40 | 250 | 90-115 | 30 | 2.6 - 3.5 |
การปลูกพันธุ์ไม้จะเริ่มในช่วงปลายเดือนเมษายน-ต้นเดือนพฤษภาคม ตามโครงการดังต่อไปนี้:
- สำหรับการหว่านแถว - ระยะห่างระหว่างแถวคือ 30-40 ซม.
- สำหรับเทป-50ซม.
- สำหรับตัวพิมพ์เล็ก - ระยะห่าง 20 ซม.
สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความลึกในการปลูกให้ถูกต้อง:
- หากดินมีความชื้นดี ให้วางเมล็ดไว้ในความลึก 7-8 ซม.
- ถ้าแย่ก็เพิ่มอีก 9-10 ซม.
วันครบรอบปี
พุ่มเตี้ยตั้งตรง มีดอกสีขาวและก้านช่อดอกสั้น ฝักมีสีเหลืองอมชมพู ย่น และมีเมล็ด 1-2 เมล็ดต่อฝัก
พืชชนิดนี้ค่อนข้างต้านทานโรค ทนแล้งได้ดี และเมล็ดก็ทนต่อการแตกร้าว
ลักษณะเด่น:
| ความสูงของพุ่ม (ซม.) | น้ำหนัก 1,000 เมล็ด กรัม | ฤดูการเจริญเติบโต วัน | ปริมาณโปรตีน, % | ผลผลิต กก. ต่อ 10 ตร.ม. |
| สูงถึง 45 | 250-300 | 90-100 | 25-27 | 1.5-3.0 |
เมื่อปลูกให้ทำตามรูปแบบนี้:
- ระยะห่างระหว่างแถว 35-45 ซม.
- ระยะห่างระหว่างแถบ 50 ซม. (สำหรับการหว่านแบบแถบ)
การหว่านจะดำเนินการในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ความลึกขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของพื้นที่:
- มีฝนตกบ่อย – 6-7 ซม.
- ในพื้นที่แห้งแล้ง – 8-9 ซม.
บุดจัก
พุ่มไม้สูง แตกกิ่งก้านสาขา ใบรูปขอบขนานกว้าง ดอกสีขาวขนาดใหญ่ และก้านช่อดอกเล็ก ฝักล่างอยู่ห่างจากพื้นดิน 20 ซม. ฝักสีเบจและยาวรี แต่ละฝักมีเมล็ด 1-2 เมล็ด
พืชชนิดนี้ทนแล้งได้ดี และทนทานต่อโรคต่างๆ เช่น โรคใบจุดแอสโคไคตา และโรคเหี่ยวฟูซาเรียม มีช่วงฤดูปลูกสั้นที่สุดเมื่อเทียบกับถั่วชิกพีพันธุ์อื่นๆ
ลักษณะเด่น:
| ความสูงของพุ่ม (ซม.) | น้ำหนัก 1,000 เมล็ด กรัม | ฤดูการเจริญเติบโต วัน | ปริมาณโปรตีน, % | ผลผลิต กก. ต่อ 10 ตร.ม. |
| 60-65 | 420 | 80-90 | 27 | 1.8-2.0 |
การปลูกจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนเมษายน
รูปแบบการหว่านและความลึก:
- การปลูกแบบแถว – ระยะห่างระหว่างแถว 35-45 ซม.
- การหว่านเมล็ดแบบเทป – ระยะห่างระหว่างเทป 50 ซม.
- ในพื้นที่แห้งแล้ง ควรปลูกให้ลึก 8-9 ซม.
- ในดินที่มีความชื้นดี ความลึกในการปลูก 6-7 ซม.
ฟาร์มของรัฐ
พุ่มไม้เตี้ยและหนาแน่น มีดอกสีขาวขนาดเล็กเป็นดอกเดี่ยวๆ และมีก้านช่อดอกสั้น ฝักสีน้ำตาลเป็นเหลี่ยม เรียวไปทางปาก แต่ละฝักมีเมล็ด 1-2 เมล็ด
พืชมีความทนทานต่อภาวะแห้งแล้ง โรคถั่วแตก และโรคจุดใบหงิกได้ดี
พันธุ์นี้มีเปอร์เซ็นต์โปรตีนต่ำที่สุด ผลผลิตไม่คงที่
ลักษณะเด่น:
| ความสูงของพุ่ม (ซม.) | น้ำหนัก 1,000 เมล็ด กรัม | ฤดูการเจริญเติบโต วัน | ปริมาณโปรตีน, % | ผลผลิต กก. ต่อ 10 ตร.ม. |
| สูงสุด 30 | 260-290 | 100-105 | 22-24 | 1.8-3.8 |
การหว่านลงในดินจะทำในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม
ลักษณะการปลูกและการเจริญเติบโต:
- รูปแบบการปลูก: ระยะห่างระหว่างแถว 30-40 ซม., ระยะห่างระหว่างแถบ 50 ซม., ระยะห่างระหว่างแถว 20 ซม.
- ความลึกในการปลูก : 6-8 ซม. ในดินที่มีความชื้นดี 9-10 ซม. ในดินที่มีความชื้นต่ำ
ความยากลำบากในการเจริญเติบโต
เคล็ดลับในการปลูกถั่วชิกพีทุกสายพันธุ์คือการกำจัดวัชพืชและเหง้าให้หมดจด มิฉะนั้น ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ของถั่วชิกพีจะเสียไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติของถั่วชิกพีด้วย
- × หลีกเลี่ยงการปลูกถั่วชิกพีในทุ่งที่มีสารกำจัดวัชพืชตกค้างที่ประกอบด้วยเมตซัลฟูรอน-เมทิล
- × ห้ามใช้สารกำจัดวัชพืชที่ใช้กับพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น เพราะอาจทำลายพืชถั่วชิกพีได้
ปัญหาคือสารกำจัดวัชพืชที่ใช้กับพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น ๆ ไม่มีชนิดใดที่เหมาะสมกับถั่วชิกพีเลย สารกำจัดวัชพืชเหล่านี้ล้วนแต่ทำลายพืชผลอย่างสิ้นเชิง ยิ่งไปกว่านั้น ถั่วชิกพียังอ่อนไหวต่อผลกระทบตกค้างของสารกำจัดวัชพืชบางชนิด (เช่น สารที่มีสารออกฤทธิ์เมตซัลฟูรอน-เมทิล) ที่เคยใช้กับพืชผลก่อนหน้านี้
- ✓ ใบล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอาจบ่งบอกถึงการขาดไนโตรเจน
- ✓ การเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ล่าช้าอาจเกิดจากการขาดฟอสฟอรัส
เพื่อป้องกันไม่ให้พืชถั่วชิกพีได้รับความเสียหายจากวัชพืช ให้ใช้วิธีการดังต่อไปนี้:
- พวกเขาเลือกพื้นที่ที่กำจัดวัชพืชออกไปแล้วในระยะการเจริญเติบโตของพืชเดิม โดยใช้สารกำจัดวัชพืชออกฤทธิ์ยาวนานที่ไม่เป็นอันตรายต่อถั่วชิกพี
- หากมีวัชพืชยืนต้นอยู่ ให้กำจัดออกในฤดูใบไม้ร่วง ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนหน้า โดยใช้กรรมวิธีต่างๆ เช่น การเพาะปลูก การไถพรวนดิน และการบำบัดทุ่งนาด้วยไกลโฟเซต
- การไถพรวนเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุด ในพื้นที่แห้งแล้ง วิธีนี้ช่วยลดความจำเป็นในการใช้สารกำจัดวัชพืชได้อย่างสิ้นเชิง การไถพรวนครั้งแรกจะทำก่อนที่ยอดอ่อนจะงอกออกมา ซึ่งก็คือประมาณ 4-5 วันหลังหว่านเมล็ด การไถพรวนครั้งต่อไปจะทำเมื่อยอดอ่อนสูงประมาณ 6 ซม. และไถพรวนอีกครั้งในอีกหนึ่งสัปดาห์ถัดมา
- • คราดในตอนเช้าเมื่อดินมีความชื้นเล็กน้อยเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- • ใช้สารดูดความชื้นเฉพาะเมื่อจำเป็นจริงๆ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพืชผล
บางครั้งหลังฝนตก ในช่วงครึ่งหลังของฤดูเพาะปลูก วัชพืชก็จะกลับมาขึ้นอีกครั้งท่ามกลางถั่วชิกพี ในกรณีนี้ วัชพืชจะถูกกำจัดออกโดยใช้สารดูดความชื้น
- ✓ การรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงออกดอกและช่วงสร้างเมล็ดถั่ว
- ✓ หลีกเลี่ยงการรดน้ำดินมากเกินไปเพื่อป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา
ถั่วชิกพี พืชตระกูลถั่ว เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่อบอุ่นและแห้งแล้งโดยไม่ต้องมีสภาพแวดล้อมพิเศษใดๆ ปัญหาเดียวคือการควบคุมวัชพืช แต่สามารถแก้ไขได้ง่ายด้วยการปรับปรุงวิธีการทำฟาร์ม การรู้แนวทางการปลูกและการดูแลที่เหมาะสมสำหรับถั่วชิกพีพันธุ์ที่คุณเลือก จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างอุดมสมบูรณ์