วิธีปลูกข้าวโพด: คำแนะนำทีละขั้นตอน

ชาวสวนทั่วไปต่างชื่นชอบข้าวโพดเพราะฝักที่อร่อย ขณะที่เกษตรกรต่างชื่นชมศักยภาพในการให้ผลผลิตสูงและความหลากหลาย พืชผลทางตอนใต้ที่ชอบอากาศร้อนชนิดนี้ ปัจจุบันประสบความสำเร็จในการปลูกในหลายพื้นที่ของรัสเซีย มาเรียนรู้วิธีการปลูกข้าวโพดจากเมล็ดและต้นกล้า และวิธีการปลูกในสภาพอากาศอบอุ่นกัน

ลักษณะของข้าวโพดในฐานะพืชสวน

ข้าวโพดจัดอยู่ในวงศ์หญ้า (Poaceae) ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของข้าวโพด:

• • พืชชนิดนี้เป็นพืชแยกเพศ การผสมเกสรเป็นแบบผสมข้ามสายพันธุ์ ช่อดอกเป็นแบบแยกเพศ

• ข้าวโพดมีระบบรากที่แข็งแรง แผ่ขยายลึกได้ถึง 1.5 เมตร รากชนิดนี้สร้างรากพิเศษที่เรียกว่ารากค้ำยัน (buttress root) ขึ้นใกล้ผิวดิน รากเหล่านี้ช่วยให้ข้าวโพดมีความมั่นคงดีเยี่ยม รากค้ำยันยังดูดซับและรักษาความชื้นและสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย
• ลำต้นตั้งตรงและแข็งแรงมาก สูง 60-600 ซม. ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ข้าวโพดมีความสูงเฉลี่ย 3 เมตร
• ต้นโตเต็มวัยมีใบยาว 1 เมตร กว้าง 10 เซนติเมตร ใบมีสีเขียวอ่อน ผิวเรียบ มีขนเล็กน้อยด้านนอก ลำต้นเดี่ยวมีใบ 12-23 ใบ
• ซังข้าวโพดเป็นช่อดอกประกอบ ส่วนบนของซังข้าวโพดเป็นช่อดอกเพศผู้ ซึ่งมีลักษณะคล้ายช่อดอกย่อย ส่วนซอกใบเป็นช่อดอกเพศเมีย
• ผลมีลักษณะเป็นแคริโอปซิส มีสีและขนาดแตกต่างกันไปตามพันธุ์ ฝักมีน้ำหนักตั้งแต่ 35 ถึง 500 กรัม

ข้าวโพดไม่เหมือนธัญพืชอื่นๆ ตรงที่ไม่มีลำต้นกลวง

ข้าวโพดเป็นพืชที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดชนิดหนึ่งในโลก ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงบางประการที่แสดงให้เห็นถึงความสำคัญและขอบเขตการเพาะปลูกของข้าวโพด:

• ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารสัตว์ และวัตถุดิบในการผลิตสินค้าอุตสาหกรรม
• พืชผลของประเทศนี้ครอบคลุมพื้นที่ 150 ล้านเฮกตาร์ใน 160 ประเทศทั่วโลก
• คิดเป็นร้อยละ 36 ของผลผลิตธัญพืชทั้งหมด
• รัสเซียอยู่อันดับที่ 14 ในบรรดาผู้ผลิตข้าวโพดรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยผลิตข้าวโพดได้ 0.9% ของปริมาณทั้งหมดของโลก

ข้าวโพดถูกนำเข้ามาในยุโรปจากทวีปอเมริกา ซึ่งเป็นที่ที่ชาวอเมริกันพื้นเมืองปลูกข้าวโพดมาเป็นเวลานาน หลังจากการคัดเลือกอย่างเข้มข้น สายพันธุ์และพันธุ์ต่างๆ ก็ได้รับการพัฒนาขึ้นมา ซึ่งแม้จะมีวัตถุประสงค์และลักษณะที่แตกต่างกัน แต่ก็มีลักษณะร่วมกัน

ข้าวโพดแตกต่างจากบรรพบุรุษอันห่างไกลของมันอย่างมาก ข้าวโพดถูกทำให้เชื่องจนสูญเสียความสามารถในการสืบพันธุ์ด้วยตนเอง หากฝักข้าวโพดหล่นลงสู่พื้นดิน มันจะไม่งอกในปีถัดไป แต่จะเน่าเปื่อยในช่วงฤดูหนาว

ฉันควรเลือกพันธุ์ข้าวโพดชนิดใดมาปลูก?

ปัจจุบันมีข้าวโพดหลากหลายชนิด หลายสายพันธุ์ และลูกผสมอีกมากมาย ข้าวโพดแต่ละชนิดมีความแตกต่างกันทั้งในด้านวัตถุประสงค์การใช้งาน รูปร่างฝัก และองค์ประกอบของเมล็ด

ข้าวโพดพันธุ์ย่อย (ข้าวโพดหว่าน) ทั่วไป

ข้าวโพดหรือข้าวโพดพันธุ์ธรรมดา (Zea Mays) เป็นพันธุ์ไม้ที่พบได้ทั่วไปที่สุด

ชนิดย่อยของข้าวโพดทั่วไป:

• น้ำตาล. อร่อยที่สุด มักปลูกเพื่อรับประทานสด มีหลายสายพันธุ์และหลายพันธุ์ผสม เมื่อสุกเมล็ดจะสะสมน้ำตาลไว้มาก เมล็ดมีผิวย่นและผิวเคลือบแก้วเมื่อตัด นิยมใช้บรรจุกระป๋อง
• ขี้ผึ้ง เมล็ดมีผิวด้านเรียบ ส่วนผิวที่ตัดมีลักษณะเหมือนขี้ผึ้ง
• เดนเทต เมล็ดมีลักษณะเป็นรูปฟัน พันธุ์ย่อยนี้เป็นพื้นฐานของการผลิตข้าวโพดในสหรัฐอเมริกา (ผลิตข้าวโพด 35% ของข้าวโพดทั่วโลก) ใช้เป็นอาหารสัตว์และเป็นวัตถุดิบสำหรับแป้ง ข้าวโพดบด และแอลกอฮอล์ มีใบขนาดเล็กแต่ฝักใหญ่ พันธุ์ต่างๆ มีสีฝักแตกต่างกัน
• กึ่งฟัน ข้าวโพดลูกผสมระหว่างข้าวโพดฟลินท์และข้าวโพดเดนท์ ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
• ฟลินตี้หรืออินเดียน มีความเข้มข้นของแป้งแข็งสูงกว่า และโดดเด่นด้วยอายุการสุกและผลผลิตที่เร็ว ข้าวโพดฟลินต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพันธุ์ลูกผสม "Pioneer"
• แป้ง พันธุ์ลูกผสมที่มีปริมาณแป้งสูง มีมวลสีเขียวจำนวนมาก ปลูกในอเมริกา ใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ กากน้ำตาล แป้ง และแป้งมันสำปะหลัง
• ระเบิด. พวกมันมีต้นไม้เขียวขจีอุดมสมบูรณ์และมีฝักข้าวโพดหลายฝักที่มีเมล็ดเล็กๆ พวกมันใช้ทำข้าวโพดคั่ว แป้ง ข้าวโพดบด และซีเรียล

นอกจากนี้ยังมีข้าวโพดฝักอ่อนและข้าวโพดหวานชนิดแป้ง แต่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค ข้าวโพดฝักอ่อนปลูกเป็นอาหารสัตว์เป็นครั้งคราว ในขณะที่ข้าวโพดฝักอ่อนไม่ได้ถูกนำไปใช้ในเชิงอุตสาหกรรมเลย

พันธุ์และลูกผสม

ข้าวโพดทั่วไปไม่ได้มีเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้น แต่ยังมีลูกผสมจำนวนมากอีกด้วย ข้อดีของข้าวโพดลูกผสมเมื่อเทียบกับพันธุ์ต่างๆ มีดังนี้

• เพิ่มภูมิคุ้มกัน;
• ผลผลิตสูง;
• ทนทานต่อสภาวะอากาศที่ยากลำบาก;
• การเก็บรักษาผลผลิตให้ดี

พันธุ์ลูกผสมมีข้อเสียอยู่หนึ่งประการ คือ เมล็ดพันธุ์มีราคาแพงกว่าพันธุ์ทั่วไป

พันธุ์และลูกผสมยอดนิยม:

• ซันแดนซ์ ข้าวโพดหวานพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีรสชาติอร่อยที่สุด ต้นเตี้ย มีฝัก 2-3 ฝัก ฝักยาว 20 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. อายุการเก็บเกี่ยว 70-95 วัน เมล็ดมีสีเหลือง เรียวยาว และแบน พันธุ์นี้เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง
• ลาคอมก้า-121. พันธุ์ลูกผสมนี้เป็นที่นิยมเพราะให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรค สูง 1.5 เมตร ฝักยาว 20 ซม. รสชาติหวานฉ่ำ เหมาะสำหรับแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง
• วิญญาณ. เป็นพันธุ์ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูง ฝักมีรสหวานมาก เมล็ดมีสีทอง ความยาวฝัก 20 ซม.
• โดบรินยา ข้าวโพดหวานสุกเร็ว เป็นข้าวโพดลูกผสมขนาดใหญ่ สูง 1.7 เมตร หนึ่งต้นให้ผลผลิต 1-2 ฝัก
• เอียร์ลี่โกลด์-401 เป็นพันธุ์ลูกผสมที่เติบโตต่ำ ต้านทานโรค รสชาติดีเยี่ยมหลังการแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง
• ลิงกอนเบอร์รี่ พันธุ์ที่มีฝักหนาและหวาน เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. ยาว 21 ซม. เมล็ดสีเหลืองหวานยังคงรสชาติดีหลังการแปรรูป
• ไข่มุก. พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความหวานที่เพิ่มขึ้นและความหลากหลาย เมล็ดกาแฟมีรสชาติอร่อยหลังการแปรรูป
• โพลาริส พันธุ์ที่โตช้า สูง 2 ม. ผลมีขนาดใหญ่ สีเหลืองทอง ยาว 23-24 ซม. ทนทานต่อการหักโค่นและโรคหลายชนิด
• บัชคีรอเวตส์ เป็นพันธุ์ผสมที่มีลำต้นสูงมาก สูงถึง 3 เมตร ฝักยาว 23 ซม. หนา 5 ซม. น้ำหนัก 350 กรัม
• ผู้บุกเบิก เมล็ดพืชลูกผสมกลางฤดูที่ให้ผลผลิตสูง ปลูกในเขตป่าสเตปป์และสเตปป์
• น้ำตาล F1. เป็นพันธุ์ผสมที่ปลูกกันอย่างแพร่หลาย มีช่วงการสุกปานกลางถึงต้น สูง 1.8 ม. ความยาวฝัก 20 ซม. รสชาติหวานละมุน

คุณสามารถดูรายชื่อพันธุ์ข้าวโพดพร้อมคำอธิบายและภาพถ่ายได้ที่ บทความนี้-

ลักษณะการปลูกในแต่ละภูมิภาค

ด้วยการปรับปรุงพันธุ์แบบคัดเลือก ข้าวโพดจึงกลายเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด และได้รับการปลูกในเกือบทุกภูมิภาค

ลักษณะเฉพาะของการปลูกข้าวโพดในแต่ละภูมิภาค:

ภูมิภาค	เจริญเติบโตอย่างไร?
ภูมิภาคมอสโก ภูมิภาคเลนินกราด และรัสเซียตอนกลาง	สามารถปลูกเมล็ดพันธุ์กลางแจ้งได้ ช่วงเวลาหว่านเมล็ดคือกลางเดือนพฤษภาคม เมื่อถึงช่วงนั้น น้ำค้างแข็งจะไม่เกิดขึ้นอีกต่อไป และดินจะอุ่นและแห้ง ควรหว่านเมล็ดพันธุ์ที่ทนความเย็นได้ เมื่อปลูกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ให้คลุมต้นกล้าด้วยพลาสติกแรป
ภาคใต้	ที่นี่ปลูกข้าวโพดเฉพาะในพื้นที่โล่งเท่านั้น เริ่มหว่านเมล็ดปลายเดือนเมษายน
ไซบีเรียและเทือกเขาอูราล	การเพาะปลูกที่นี่ค่อนข้างยาก พืชผลแทบจะไม่เคยปลูกกลางแจ้งเลย ต้องใช้ต้นกล้าปลูก ต้นกล้าปลูกกลางเดือนมิถุนายน

กฎนี้ใช้ได้กับทุกภูมิภาคโดยไม่มีข้อยกเว้น: ปลูกข้าวโพดในดินที่มีอุณหภูมิอุ่นขึ้นอย่างน้อย 10°C

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกข้าวโพดคือเมื่อไร?

สำหรับข้าวโพด คุณภาพของดินและระยะเวลาในการปลูกมีความสำคัญมากกว่าพืชก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม ภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน ผลผลิตข้าวโพดสูงสุดจะได้จากแปลงปลูกพืชต่อไปนี้:

• แตงโมและฟักทอง;
• พืชตระกูลถั่ว;
• มันฝรั่ง,
• หัวบีทสำหรับทำอาหาร, น้ำตาลหรืออาหารสัตว์
• พืชธัญพืชและเมล็ดพืช

ในพื้นที่แห้งแล้ง จะไม่มีการปลูกข้าวโพดหลังจากปลูกหัวบีทและทานตะวัน เนื่องจากพืชเหล่านี้จะทำให้ดินแห้งและเสื่อมสภาพโดยเฉพาะ

ในสวนธรรมดา ข้าวโพดสามารถปลูกในสถานที่เดียวกันได้นานหลายปี

ข้าวฟ่างและข้าวฟ่างเป็นพืชตั้งต้นที่ไม่เหมาะสมสำหรับข้าวโพด พืชทั้งสามชนิดนี้มีโรคและแมลงศัตรูพืชเหมือนกัน

สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโต

ข้าวโพดต้องการสภาพแวดล้อมดังต่อไปนี้:

• ดิน. ควรเป็นดินร่วนซุย โปร่งสบาย ระบายอากาศและน้ำได้ดี ข้าวโพดเจริญเติบโตได้ดีในดินดำ ดินร่วนสีเทาเข้ม และดินที่ราบลุ่มแม่น้ำ นอกจากนี้ยังเจริญเติบโตได้ดีในดินทรายและดินร่วนปนทราย หากได้รับปุ๋ยอย่างเพียงพอ
  ข้าวโพดไม่เจริญเติบโตในดินเค็ม ดินเหนียว หรือดินที่เป็นกรดสูง รวมถึงในพื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินสูง ควรหลีกเลี่ยงการปลูกข้าวโพดในดินที่ปนเปื้อนหญ้าคาว หญ้าขมชมพู และวัชพืชรากอื่นๆ
• อบอุ่น. เมล็ดจะงอกที่อุณหภูมิ 8-10°C อย่างไรก็ตาม ในสภาวะเช่นนี้ การงอกทำได้ยาก และเมล็ดจำนวนมากอาจเกิดโรคและเน่าเสียได้ ดังนั้น ควรหว่านเมล็ดเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 10°C ณ ระดับความลึกที่ปลูก
  ต้นกล้าไวต่อน้ำค้างแข็ง แต่สามารถฟื้นตัวได้ในอุณหภูมิ -2-4°C อย่างไรก็ตาม น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงที่อุณหภูมิ -3°C จะทำให้ต้นโตเต็มวัยตาย อุณหภูมิเฉลี่ยรายวันลดลงเหลือ 10-12°C โดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้นการเจริญเติบโต จะทำให้ฤดูกาลเพาะปลูกล่าช้าออกไป
• ความชื้น. ผลผลิตข้าวโพดขึ้นอยู่กับความชื้นในดินและปริมาณน้ำฝน พืชชนิดนี้มีความไวต่อความแห้งแล้งในบรรยากาศน้อยกว่าพืชชนิดอื่น แต่ตอบสนองต่อความชื้นได้ดี
• สู่โลก ข้าวโพดเป็นพืชที่ต้องการแสงแดดเพียง 12-14 ชั่วโมง ในที่ร่ม พื้นที่ผิวใบจะน้อยกว่าพืชที่ได้รับแสงเพียงพอถึงครึ่งหนึ่ง

วิธีการปลูกข้าวโพดจากเมล็ดและต้นกล้า?

ข้าวโพดปลูกได้ 2 วิธี คือ

• โดยการปลูกเมล็ดพันธุ์ในที่โล่ง นิยมใช้ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นอย่างน้อยสี่เดือน และไม่มีน้ำค้างแข็งหรืออย่างน้อยก็มีโอกาสเกิดสูง สิ่งสำคัญคือดินที่อุ่น ควรเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วงหรือก่อนปลูกสองสามสัปดาห์ โดยใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเพิ่ม
• โดยวิธีการเพาะกล้า ในพื้นที่ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็งซ้ำซากและฤดูร้อนสั้น การปลูกข้าวโพดกลางแจ้งมีความเสี่ยงและไม่เหมาะ การปลูกต้นกล้าเป็นสิ่งจำเป็น แต่การปลูกข้าวโพดทำได้ไม่ดีนัก แม้ความเสียหายต่อรากเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะขัดขวางการหยั่งรากของข้าวโพดได้

การเลือกสถานที่ที่เหมาะสม

ความต้องการพื้นที่ปลูกข้าวโพด:

• แสงดี ไม่มีเงา
• การป้องกันจากลมผ่าน
• ดินที่เป็นกรดเล็กน้อยและได้รับปุ๋ยอย่างดี
• เพื่อนบ้านที่ดี ได้แก่ แตงกวา มะเขือเทศ ฟักทอง ถั่ว และถั่วฝักยาว ข้าวโพดเป็นแหล่งอาหารที่ดีสำหรับถั่วและแตงกวา เพื่อนบ้านที่ไม่ดี ได้แก่ ขึ้นฉ่ายและบีทรูท

กำหนดเวลาการปลูกเมล็ดพันธุ์และต้นกล้า

กำหนดเวลาในการปลูกข้าวโพดขึ้นอยู่กับ:

• วิธีการปลูก: ต้นกล้าหรือเมล็ด
• สภาพภูมิอากาศและภูมิอากาศ
• ความจำเป็นทางเศรษฐกิจ
• อุณหภูมิของดิน

ตามเงื่อนไขดังกล่าวจะกำหนดกรอบเวลาโดยประมาณดังนี้:

• สำหรับการปลูกเมล็ดพันธุ์ เวลาที่เร็วที่สุดคือปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม เมื่อถึงตอนนั้น ดินจะอุ่นขึ้นถึง 10-12°C แล้ว
• สำหรับการปลูกต้นกล้า เมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าจะหว่านในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ต้นกล้าควรปลูกไม่เกินกลางเดือนมิถุนายน

เตรียมดินก่อนปลูกอย่างไร?

งานทั้งหมดจะดำเนินการก่อนน้ำค้างแข็ง แนวทางการเตรียมดินสำหรับข้าวโพดโดยเฉพาะ:

1. ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ขุดดินลึก 30 ซม. เติมปุ๋ยอินทรีย์ระหว่างการขุด
2. ขณะขุด ให้กำจัดรากวัชพืชออกอย่างระมัดระวัง
3. การใส่ปุ๋ยให้กับข้าวโพดต้องใส่ 2 ครั้ง ดังนี้
   • ในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับ 1 ตร.ม. – ฮิวมัส (5 กก.), เกลือโพแทสเซียม (100 กรัม), ซุปเปอร์ฟอสเฟตสองชั้น (200 กรัม)
   • ในฤดูใบไม้ผลิ ใช้ไนโตรฟอสกา 50 กรัมต่อตารางเมตร คลายดินสองสัปดาห์ก่อนปลูก
4. ในดินที่มีความเป็นกรดสูง ให้เติมปูนขาว 2-3 กิโลกรัม ต่อ 10 ตร.ม.

วิธีการปลูกเมล็ดพันธุ์ในพื้นที่โล่ง?

วิธีการเตรียมเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดสำหรับการปลูก:

• เลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่และไม่เสียหายสำหรับการปลูก
• ตรวจสอบการงอกของเมล็ด แช่เมล็ดในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที เมล็ดที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำถือว่าไม่เหมาะสม
• ล้างและทำให้เมล็ดพืชแห้งหลังจากทดสอบในสารละลายเกลือ
• บำบัดเมล็ดพืชด้วยยาฆ่าแมลงผง (TMTD 3-8 กรัม ต่อเมล็ด 1 กิโลกรัม) หรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (5 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร)
• ฆ่าเชื้อเมล็ดด้วยความร้อนใต้พิภพ นำเมล็ดแช่ในน้ำร้อน (ไม่เกิน 50°C) เป็นเวลา 20 นาที แล้วแช่ในน้ำเย็น
• ห้าวันก่อนหว่านเมล็ด ให้อุ่นเมล็ดที่อุณหภูมิ 35°C แล้วนำไปแช่ในน้ำอุ่น เปลี่ยนน้ำวันละสองครั้ง เมล็ดจะพองตัวและงอก

เมล็ดพันธุ์ที่เตรียมไว้พร้อมสำหรับการปลูกแล้ว ชาวสวนนิยมปลูกแบบเรียงซ้อนกันเป็นสี่เหลี่ยม ขั้นตอนการปลูกในพื้นที่โล่งมีดังนี้:

1. ทำเครื่องหมาย ระยะห่างระหว่างหลุมที่อยู่ติดกันคือ 50 ซม. หรือเตรียมร่องไว้
2. ปลูกอย่างน้อยสี่แถวเพื่อให้เกิดการผสมเกสรข้ามพันธุ์ที่ดี เว้นระยะห่างระหว่างแถว 1 เมตร
3. รดน้ำบริเวณแอ่งด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย
4. วางเมล็ดลงในดิน หลุมละ 2-3 เมล็ด แล้วปลูกเป็นร่องห่างกัน 40-50 ซม. ขุดเมล็ดให้ลึก 5-7 ซม. กลบด้วยดินชื้น แล้วจึงกลบด้วยดินแห้ง
5. รดน้ำต้นไม้อีกครั้งแล้วคลุมด้วยฟิล์มจนกระทั่งต้นกล้าโผล่ออกมา
6. อีก 10-11 วัน ต้นกล้าก็จะเริ่มงอก
7. เมื่อต้นกล้าปรากฏขึ้น ให้ดึงต้นที่อ่อนแอออก เหลือไว้เพียงต้นเดียวที่แข็งแรงที่สุด

นักจัดสวนผู้มีประสบการณ์อธิบายวิธีการปลูกเมล็ดข้าวโพดกลางแจ้งในวิดีโอของเขา:

การหว่านเมล็ดด้วยมือเหมาะสำหรับพื้นที่ขนาดเล็กเท่านั้น หากต้องการหว่านเมล็ดในแปลงขนาดใหญ่ คุณจะต้องใช้เครื่องหว่านเมล็ดข้าวโพดแบบพิเศษ

เพื่อผลิตข้าวโพดตลอดฤดูร้อน ใช้วิธีการปลูกแบบสายพานลำเลียง โดยปลูกข้าวโพดที่มีระยะเวลาการสุกต่างกัน โดยเว้นระยะห่างสองสัปดาห์

วิธีการเพาะต้นกล้า

การปลูกข้าวโพดจากต้นกล้าเป็นขั้นตอนที่จำเป็น ใช้สำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่ขนาดเล็กเท่านั้น เพื่อให้ฝักข้าวโพดมีเวลาเจริญเติบโตและสุกงอมก่อนอากาศหนาว จำเป็นต้องหว่านเมล็ดและปลูกต้นกล้าให้ทันเวลา ข้าวโพดลูกผสมที่ปลูกเร็วจะเหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์นี้

เพื่อเร่งการงอก ให้แช่เมล็ดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง แล้วนำไปปลูกในขณะที่เมล็ดบวมแล้ว วิธีนี้จะทำให้ต้นกล้างอกเร็วขึ้น 5-7 วัน ห่อเมล็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ขณะที่เมล็ดกำลังงอก

ขั้นตอนการปลูกต้นกล้าข้าวโพด :

1. เตรียมถ้วยสำหรับหว่านเมล็ด - กระดาษ พลาสติก หรือซื้อตลับพิเศษ
2. เตรียมส่วนผสมดินเพื่อเติมถ้วยจาก:
   • ปุ๋ยหมัก – 2 ส่วน;
   • ทราย – 1 ส่วน;
   • พีท – 1 ส่วน;
   • เถ้า – 1 ส่วน
3. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้ว ให้เติมลงในภาชนะสำหรับเพาะ
4. ปลูกเมล็ดให้ลึก 2-3 ซม. ใส่ครั้งละเมล็ด
5. รดน้ำถาดเพาะด้วยน้ำอุ่นผสม Fundazol (4 กรัมต่อ 10 ลิตร) ผลิตภัณฑ์นี้จะฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในดินปลูก (ส่วนผสมของดิน) หรือใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง
6. เก็บต้นกล้าไว้ในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ

เพื่อเพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำของวัสดุปลูกหรือดินปลูก คุณสามารถเติมไฮโดรเจล ซึ่งจะช่วยลดจำนวนครั้งในการรดน้ำลงได้ 3-5 เท่า เมื่อผลึกดูดซับน้ำแล้ว น้ำจะค่อยๆ ปล่อยลงสู่ดิน

พืชผลต้องได้รับการดูแล:

• รดน้ำปานกลางหลายๆ ครั้งในวันที่แดดออก
• ใส่ปุ๋ยละลายน้ำ เช่น Teraflex
• ก่อนปลูก 10 วัน ให้ใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตให้กับต้นกล้า

รูปแบบการปลูกขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเกษตรในการเพาะปลูกครั้งต่อไป:

• หากใช้ระบบน้ำหยด ควรปลูกต้นกล้าเป็นแถว ระยะห่างระหว่างแถวข้าวโพด 120-140 ซม. และระหว่างแถว 45 ซม. เทปน้ำหยดควรติดตั้งไว้ตรงกลางแถวข้าวโพด วิธีนี้ช่วยประหยัดทั้งเทปน้ำหยดและน้ำได้อย่างมาก
  ปลูกข้าวโพดเป็นแถวเรียงกันแบบสลับแถวเพื่อเพิ่มแสงและการสังเคราะห์แสง ความลึกในการปลูกประมาณ 8-10 ซม. ระยะห่างระหว่างต้นที่ปลูกติดกันในแถวละ 40 ซม.
• หากจะรดน้ำที่ราก ให้ใช้รูปแบบการปลูกแบบรังสี่เหลี่ยมจัตุรัส ขนาดหลุม 60 x 25 ซม.

ลำดับการปลูกต้นกล้า :

• ค่อยๆ ถอดต้นกล้าออกจากถ้วย โดยระวังอย่าให้ต้นที่บอบบางได้รับความเสียหาย
• หลุมควรลึกกว่าความยาวของก้อนรากที่ถอดออกจากถ้วย 2-3 ซม.
• วางต้นกล้าลงในหลุมพร้อมกับดินก้อนหนึ่ง
• รดน้ำพอประมาณและโรยทรายในหลุม

ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอการปลูกข้าวโพดโดยใช้ต้นกล้า:

การดูแลข้าวโพด

ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์มักคิดว่าข้าวโพดเป็นพืชที่ดูแลรักษาง่าย การกำจัดวัชพืชและการรดน้ำคือสิ่งสำคัญที่สุดที่พวกเขาทำกับต้นข้าวโพด แต่ในความเป็นจริงแล้ว พืชชนิดนี้ต้องการการดูแลเอาใจใส่อย่างจริงจัง มิฉะนั้นดินจะเสื่อมโทรมและจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้

การกำจัดวัชพืชและการพรวนดิน

ผลของการคลายและกำจัดวัชพืชข้าวโพด:

• ปรับปรุงการซึมผ่านของอากาศในดิน
• เพิ่มการป้องกันจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ
• ความชื้นถูกกักเก็บไว้ในดินได้ดีขึ้น
• วัชพืชถูกทำลาย

นอกจากการพรวนดินแล้ว ข้าวโพดยังต้องพรวนดินด้วย ลำต้นข้าวโพดมีความหนาและยาว และอาจหักเมื่อถูกลม การพรวนดินซึ่งเกี่ยวข้องกับการดันดินลงไปยังราก ช่วยเพิ่มความมั่นคงของลำต้น

เมื่อปลูกข้าวโพดในปริมาณมาก ไม่มีใครกำจัดวัชพืชด้วยมือ เพราะมีอุปกรณ์สำหรับทำแบบนั้นอยู่แล้ว เมื่อปลูกที่บ้าน การกำจัดวัชพืชและการพรวนดินจะทำด้วยจอบธรรมดา เครื่องพรวนดินแบบหน้าเรียบ หรือเครื่องพรวนดิน

การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย

ข้าวโพดเจริญเติบโตได้ดีในสภาพที่มีความชื้น สามารถ "ดูด" น้ำได้ 2-4 ลิตรต่อวัน อย่างไรก็ตาม การรดน้ำมากเกินไปเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ หากดินแฉะเกินไป จะทำให้ขาดออกซิเจน ทำให้รากตาย ใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน และผลผลิตเสื่อมโทรม เพื่อป้องกันปัญหานี้ ควรรักษาระดับความชื้นไว้ที่ 70-80% อัตราการรดน้ำที่แนะนำสำหรับต้นข้าวโพดแต่ละต้นคือ 1-2 ลิตร

หากปลูกข้าวโพดในดินที่ไม่ได้รับน้ำชลประทาน จะต้องคลายดินบ่อยขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าความชื้นจะยังคงอยู่ในดินได้นานที่สุด

คุณสมบัติการรดน้ำ:

• การรดน้ำหลังจากปลูกต้นกล้าควรรดน้ำปานกลาง
• หลังจากใบงอกครบเจ็ดใบแล้ว ให้ค่อยๆ เพิ่มปริมาณและความถี่ในการรดน้ำ เมื่อช่อดอกเริ่มบาน ให้หยุดรดน้ำ เมื่อเส้นบนฝักเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น ให้รดน้ำต้นไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ
• วิธีการรดน้ำที่ดีที่สุดคือระบบน้ำหยด น้ำพร้อมกับสารอาหารที่ละลายน้ำจะถูกส่งตรงไปยังราก ช่วยประหยัดน้ำและปุ๋ย

การใส่ปุ๋ยในดินเพื่อเตรียมการเพาะปลูกไม่ได้หมายความว่าข้าวโพดจะไม่ต้องการปุ๋ยเพิ่มเติมในช่วงฤดูเพาะปลูก ต่างจากพืชชนิดอื่นๆ พืชชนิดนี้จะเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูเพาะปลูก จึงต้องได้รับปุ๋ยตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ ข้าวโพดยังต้องการปุ๋ยที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงการเจริญเติบโตอีกด้วย

กลยุทธ์การใส่ปุ๋ยข้าวโพด:

• เติมไนโตรเจนในฤดูใบไม้ผลิ พืชควรได้รับปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณมากก่อนการออกดอก
• โพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็นในช่วงครึ่งแรกของฤดูปลูก หลังจากนั้นธาตุนี้จะถูกปล่อยลงสู่ดิน
• ข้าวโพดต้องการฟอสฟอรัสน้อยกว่าไนโตรเจนและโพแทสเซียม แต่จะต้องเติมลงไปตลอดทั้งฤดูกาล ตั้งแต่การเตรียมดินจนกระทั่งฝักสุก

ธาตุอาหารรองยังใช้ในการใส่ปุ๋ยด้วย ข้าวโพดต้องการสังกะสีและแมงกานีส และโบรอน แคลเซียม และทองแดงในปริมาณที่น้อยกว่า ดินที่เป็นด่างมักขาดโบรอนและแมงกานีส ในขณะที่ดินที่เป็นกรดขาดแคลเซียม เพื่อชดเชยการขาดธาตุอาหารรองเหล่านี้ ข้าวโพดจะถูกฉีดพ่นและใส่ปุ๋ยทางใบ

การให้อาหารครั้งแรกแก่ข้าวโพดคือเมื่อใบอ่อนใบที่สามและสี่งอกออกมา เติมปุ๋ยคอกหรือมูลนกลงไป ครั้งที่สอง ให้อาหารแก่พืชด้วยแอมโมเนียมไนเตรต (20 กรัมต่อตารางเมตร) เกลือโพแทสเซียม (20 กรัมต่อตารางเมตร) และซุปเปอร์ฟอสเฟต (40 กรัมต่อตารางเมตร)

เมื่ออาการบ่งชี้ถึงการขาดธาตุบางชนิด ให้ใช้ปุ๋ยที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น หากใบมีรอยขาว ให้ใส่สารละลายสังกะสี หากใส่ปุ๋ยล่าช้า ให้ใส่สารละลายโบรอน

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

ข้าวโพดเป็นพืชที่เสี่ยงต่อแมลงและโรคต่างๆ มากมาย ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมีทางการเกษตรอย่างทันท่วงที

ตารางการบำบัดยาฆ่าแมลง:

1. การพ่นครั้งแรกควรทำในช่วงต้นฤดูปลูก สารที่เหมาะสมคือ อัลฟา-ไซเพอร์เมทริน ไทแรม และเทบูโคนาโซล
2. หากมีแมลง ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วอย่าง BI-58 จะช่วยกำจัดแมลงได้ มีประสิทธิภาพในการกำจัดแมลงศัตรูพืชเกือบทุกชนิด
3. ก่อนออกดอก ให้ฉีดพ่นด้วย Thiram ซึ่งจะช่วยปกป้องต้นไม้จากเชื้อราและคราบเขม่า และป้องกันรากและลำต้นเน่า

โรคและแมลงศัตรูพืชของข้าวโพดและมาตรการป้องกันและควบคุม:

โรค/แมลงศัตรูพืช	อาการ	มาตรการควบคุม
ฟูซาเรียม	ฝักข้าวโพดมีเปลือกสีชมพู เมล็ดที่ได้รับผลกระทบจะมีสีเข้มขึ้นและสลายตัว	โรคนี้ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ แต่สามารถป้องกันได้โดยการใช้สารป้องกันเชื้อรากับเมล็ดพืชและหว่านในดินที่อุ่นเพียงพอ
เฮลมินทอสปอเรียม	จุดสีเทาและสีน้ำตาลที่มีเขม่าปกคลุมอยู่ตรงกลางปรากฏบนใบและฝัก จุดเหล่านี้เติบโตและใบตาย เชื้อโรคยังคงอยู่บนเมล็ด	เพื่อป้องกันสิ่งนี้ จำเป็นต้องรักษาการหมุนเวียนพืช พันธุ์ผสมที่ทนทานต่อพืช การเคลือบเมล็ดด้วยสารป้องกันเชื้อรา และกำจัดวัชพืชและเศษข้าวโพดออกจากพื้นที่
โรคเน่าลำต้น	มีจุดปรากฏบนลำต้นและปล้อง ลำต้นเน่าและตาย	เช่นเดียวกัน
สกปรกโสมม	มีผลต่อช่อดอกและฝัก สามารถทำลายพืชผลได้ถึง 40%	เช่นเดียวกัน
สนิม	มีจุดสีเหลืองอ่อนปรากฏที่ด้านล่าง ใบแห้ง และต้นพืชทั้งหมดก็ติดเชื้อ	เช่นเดียวกัน
ด้วงคลิก (หนอนลวด)	ตัวอ่อนของด้วงเป็นหนอนสีเหลืองที่กินเมล็ดพืชและต้นกล้า	เพื่อป้องกัน ให้ฉีดพ่นด้วย "Guacho" หากเกิดการระบาด ให้ฉีดพ่นด้วย "Barguzin" เพิ่มปูนขาวหรือขี้เถ้าในช่วงไถพรวนในฤดูใบไม้ผลิ
แมลงวันสวีเดน	แมลงวันวางไข่บนลำต้นและใบ ตัวอ่อนจะดูดน้ำเลี้ยงของพืชและกินเส้นใย ทำให้พืชเหี่ยวเฉาและตาย	เพื่อป้องกันปัญหานี้ ควรฆ่าเชื้อในดินและกำจัดวัชพืช หากมีแมลงวัน ให้ใช้ยาฆ่าแมลง

คุณสามารถรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคและแมลงศัตรูพืชข้าวโพดได้ ที่นี่-

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นเมื่อฝักข้าวโพดสุกจนมีน้ำนม สัญญาณต่อไปนี้ใช้เป็นแนวทาง:

• กระดาษห่อด้านนอกแห้งแล้วและมีสีอ่อนลง
• เส้นบนซังข้าวโพดแห้งหมดแล้วและกลายเป็นสีน้ำตาล
• หากกดลงบนเมล็ดพืช จะปรากฏหยดสีขาวขุ่น
• เมล็ดข้าวจะเรียบขึ้น แถวแน่นขึ้น สีจะออกตามความสุก (ขึ้นอยู่กับพันธุ์)

หากเก็บเกี่ยวล่าช้า ข้าวโพดจะสุกเกินไปและสูญเสียรสชาติ เมล็ดจะเหี่ยว ไร้รสชาติ และปรุงยาก

ขั้นตอนการเก็บซังข้าวโพด :

• เด็ดใบออกจากซังโดยไม่ต้องตัดเปลือกออก
• ดึงเส้นไหมข้าวโพดซึ่งเป็นเส้นบางๆ ที่อยู่ด้านบนออก
• ถักซังข้าวโพดเป็นเปียแล้วแขวนจากเพดานให้แห้งสนิท ตากในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เขย่าซังข้าวโพดเพื่อดูว่าแห้งหรือไม่ เพราะเมล็ดข้าวโพดจะร่วงหล่นได้ง่าย
• เพื่อเก็บข้าวโพดไว้ได้นาน ให้แกะเมล็ดข้าวโพดออกก่อน แล้วใส่ลงในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว ถุงผ้า หรือกล่องกระดาษแข็ง เก็บเมล็ดข้าวโพดคั่วไว้ในช่องแช่แข็ง โดยใส่ไว้ในถุงพลาสติก

ข้าวโพดสุกน้ำนม ซึ่งใช้สำหรับปรุงอาหาร จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0°C ไม่เกิน 3 สัปดาห์ การเก็บรักษาที่อุณหภูมิสูงกว่าจะทำให้สูญเสียน้ำตาล 1.5% ต่อวัน ข้าวโพดสุกน้ำนมควรเก็บรักษาแบบแช่แข็งหรือแบบกระป๋องเท่านั้น เพราะสภาวะเช่นนี้จะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของข้าวโพดได้

หากช่องแช่แข็งของคุณมีขนาดใหญ่ คุณสามารถแช่แข็งข้าวโพดได้:

• นำข้าวโพดแต่ละฝักที่ทำความสะอาดยอดเกสรและเปลือกแล้วไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 นาที
• ตากซังข้าวโพดให้แห้งโดยวางบนผ้า
• ห่อข้าวโพดแต่ละฝักด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่แข็ง สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีครึ่ง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับเกษตรกรมือใหม่

นักจัดสวนที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำแก่ผู้เริ่มต้น:

• ตัดยอดข้างของข้าวโพดออกเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นข้าวโพดสูญเสียพลังงาน วิธีนี้จะทำให้ฝักข้าวโพดมีขนาดใหญ่ขึ้น
• เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดซังข้าวโพดที่หมดครึ่งหนึ่ง ไม่ควรปลูกข้าวโพดในแถวเดียว จำนวนแถวขั้นต่ำคือ 2 แถว
• อย่าปล่อยให้ดินแห้งในช่วงออกดอก มิฉะนั้นเกสรตัวเมียจะสูญเสียความสามารถในการผสมเกสร
• เมื่อดอกข้าวโพดบาน ให้เขย่าดอกเพื่อช่วยให้ละอองเรณูเคลื่อนที่จากดอกตัวผู้ไปยังดอกตัวเมียได้เร็วขึ้น

ข้าวโพดเป็นพืชผลทางการเกษตรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ความสามารถอันหลากหลายและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่หลากหลายนั้นน่าทึ่งอย่างแท้จริง การปลูกข้าวโพดกลางแจ้งนั้นง่ายและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย การปลูกข้าวโพดจากต้นกล้านั้นค่อนข้างท้าทาย แต่หากใช้พันธุ์ที่เติบโตเร็วและพันธุ์ผสม และปฏิบัติตามวิธีการเพาะต้นกล้าอย่างเคร่งครัด ก็สามารถปลูกได้อย่างแน่นอน

คำถามที่พบบ่อย