เมลอนยูบาริที่แพงที่สุดและพิเศษที่สุด—มีคุณสมบัติพิเศษอะไรบ้าง และสามารถปลูกเองได้หรือไม่?

เมล่อนยูบาริคิง หรือที่รู้จักกันในชื่อยูบาริคิง เป็นหนึ่งในเมล่อนพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและมีราคาแพงที่สุดในโลก เมล่อนพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในประเทศญี่ปุ่นและตั้งชื่อตามเมืองยูบาริบนเกาะฮอกไกโด เมล่อนพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ไม่ใช่พันธุ์ผสม ในญี่ปุ่น เกษตรกรท้องถิ่นใส่ใจดูแลเมล่อนอย่างพิถีพิถัน ซึ่งรวมถึงการใช้เทคนิคการนวดเมล่อนด้วย

เมลอนยูบาริคิงคืออะไร และทำไมถึงแพง?

ยูบาริเป็นพืชตระกูลแคนตาลูป และได้รับความนิยมเป็นพิเศษในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ปลูกเฉพาะในเรือนกระจกบนเกาะฮอกไกโด ในเมืองที่มีชื่อเดียวกัน

แตงโมมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่เพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคนิคการแปรรูปที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย:

• ในระหว่างขั้นตอนการเจริญเติบโต แตงโมจะถูกถูอย่างระมัดระวัง เพื่อสร้างลวดลายที่สม่ำเสมอและละเอียดอ่อนบนพื้นผิว
• ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ มักสวมถุงมือสีขาวราวกับหิมะ จะใช้เทคนิคการนวดแบบพิเศษที่ทำให้ผลไม้หวานยิ่งขึ้น
• ในช่วงระยะการเจริญเติบโตและการสุกของผลไม้ จะมีการนำหมวกกระดาษรูปกรวยมาปิดทับผลไม้เพื่อป้องกันไม่ให้ผิวที่บอบบางของผลไม้ถูกแดดเผา

แคนตาลูปพันธุ์ Yubari King เป็นลูกผสมระหว่างแคนตาลูปสองพันธุ์ที่เรียกว่า แคนตาลูปพันธุ์ English Earl's Favorite และแคนตาลูปพันธุ์ American Spicy

แคนตาลูปพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2504 โดยผสมผสานลักษณะเด่นของทั้งพ่อและแม่เข้าด้วยกัน อย่างไรก็ตาม ด้วยลำต้นและใบที่แข็งแรง ทำให้แคนตาลูปพันธุ์อื่นๆ แทบไม่มีความแตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ

ทำไมวัฒนธรรมจึงมีราคาแพงมาก:

• ลักษณะเด่นของยูบาริคือมีรูปร่างกลมสมบูรณ์แบบและมีหางเล็กๆ ที่ยังคงอยู่เมื่อถูกตัด ทำให้ผลไม้ดูมีการดูแลเป็นอย่างดี
• ในญี่ปุ่น แตงโมมักได้รับเป็นของขวัญในช่วงวันหยุด ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของรสชาติอันเลิศรสและสถานะทางสังคมที่สูงส่งของผู้ให้
• แตงโมชนิดนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงในเรื่องกลิ่น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รูปร่างกลมสมบูรณ์แบบ เนื้อสีส้มอ่อนนุ่ม และรูปลักษณ์ที่สวยงามชวนให้นึกถึงลวดลายบนเครื่องลายครามโบราณ

ลักษณะเด่นของเมลอนยูบาริญี่ปุ่น

แตงโมยูบาริคิงเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ใช้เวลาประมาณ 45-55 วันตั้งแต่เริ่มงอกจากเมล็ดจนถึงผลแก่จัด ส่วนต้นที่โตเต็มที่จะเริ่มออกผลเมื่อ 75-85 วันหลังจากงอก

ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและความชอบเฉพาะของความสุกของแตงโม โดยทั่วไป การเก็บเกี่ยวจะเสร็จสิ้นเมื่อผลแตงโมสุกเต็มที่ทางชีวภาพ ซึ่งมีลักษณะเด่นคือเนื้อมีรสหวานและฉ่ำน้ำ โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวภายใน 90-100 วันหลังจากที่หน่อแรกเริ่มงอก

ชาวญี่ปุ่นถือว่ายูบาริเป็นที่นับถืออย่างสูง และราชาแห่งยูบาริที่แท้จริงจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• กลมสมบูรณ์แบบ;
• มีลวดลายตาข่ายที่โดดเด่นชวนให้นึกถึงลวดลายที่พบในเครื่องลายครามญี่ปุ่นโบราณ
• มีเนื้อสีส้มสดใส นุ่ม และมีน้ำมาก

ลักษณะของผลไม้และพืช:

• แตงโมมีเปลือกบางและมีลวดลายอันวิจิตรงดงามชวนให้นึกถึงรอยแตกบนเครื่องเคลือบดินเผาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น
• แม้ว่าแตงโมจะมีชื่อที่ไพเราะและราคาสูง แต่ขนาดของแตงโมเหล่านี้ไม่ได้ใหญ่มากนัก โดยมีน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 550-650 กรัม และน้ำหนักสูงสุดอยู่ที่ 1,500 กรัม
• พันธุ์ยูบาริคิงเป็นไม้เลื้อยขนาดกลาง มีลำต้นหลักยาวพอสมควร
• ใบมีลักษณะกลม ขอบใบเรียบ สีเขียวเข้ม มีขนาดเล็ก
• เนื้อของผลมีรสหวาน มีปริมาณน้ำตาล 6.0-6.3% เนื้อนิ่มแต่แน่น มีเมล็ดจำนวนน้อย และมีสีครีม
• ผลมีลักษณะเป็นรูปรี

แตงโมพันธุ์ยูบาริคิงมีรสชาติเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์และมีหลายเฉดสี:

• ในตอนแรกจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของแตงโม
• แล้วรสชาติก็ชวนให้นึกถึงแตงโม;
• สุดท้ายจะมีกลิ่นของสับปะรดออกมา

แตงยูบาริคิงปลูกภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดในเรือนกระจก ซึ่งสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตและการสุกงอมของแตง ตลอดฤดูกาลเพาะปลูก ตั้งแต่ติดผลจนถึงระยะสุกงอม อุณหภูมิและความชื้นในเรือนกระจกจะถูกควบคุมและปรับให้เหมาะสมเพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพสูงสุด

พันธุ์ต่างๆภายในพันธุ์มีอะไรบ้าง?

แน่นอนว่าไม่ แต่เมลอนยูบาริสามารถเรียกได้อีกชื่อหนึ่งว่า ยูบาริรอยัล, ยูบาริคิง และยูบาริเมรอน รสชาติของเมลอนโดดเด่นด้วยการผสมผสานรสชาติเผ็ดหวาน เผ็ดร้อน ชุ่มฉ่ำ และหวานอมเปรี้ยวอย่างลงตัว ทำให้เมลอนยูบาริเป็นที่ต้องการของนักชิม

บทบาทในระบบเศรษฐกิจ

ในเขตยูบาริมีพนักงานเพียง 150 คนเท่านั้นที่ปลูกแคนตาลูปพันธุ์คิง ซึ่งสร้างรายได้ให้กับภาคการเกษตรในท้องถิ่นถึง 97% เครื่องหมายการค้าเมลอนยูบาริได้รับการจดทะเบียนโดยสหกรณ์การเกษตรเมืองยูบาริ ทำให้ได้รับสิทธิ์แต่เพียงผู้เดียวในการขายแคนตาลูปพันธุ์คิงยูบาริที่ปลูกในฟาร์มแห่งนี้

ราคาเมลอนยูบาริ

ผู้ค้าส่งจะซื้อเมลอนยูบาริสุกอย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงส่งไปยังร้านค้าปลีก

ความผันผวนของราคาตามฤดูกาลมีนัยสำคัญ:

• แตงโมที่มีราคาแพงที่สุดจะขายในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ และอาจขายได้ในราคาสูงถึง 1.5-1.6 ล้านเยน (กว่า 15,000 ดอลลาร์) ชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับลวดลายบนเปลือกแตงโมที่สม่ำเสมอเป็นพิเศษ ดังนั้นในการประมูลที่ขายผลเป็นคู่ ผลแตงโมที่สมมาตรที่สุดจึงสามารถทำกำไรได้สูงที่สุด
• ในช่วงการเก็บเกี่ยว ราคาของแตงโมจะลดลง และแตงโมที่สุกช้าจะมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในราคา 50 ถึง 200 ดอลลาร์สำหรับแตงโม 2 ลูก

ใครจ่ายเงินให้ยูบาริมากที่สุด?

เมลอนยูบาริครองตลาดผลไม้แปลกใหม่ที่มีราคาสูง แซงหน้าแตงโมดำ องุ่นแดง และทรัฟเฟิลขาวอันเลื่องชื่อ ราคาที่สูงนี้เป็นผลมาจากรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และสถานะที่คนท้องถิ่นยกย่องให้เป็นผลไม้ยูบาริชั้นเลิศ ถือเป็นสุดยอดแห่งรสชาติ

เจ้าของซูเปอร์มาร์เก็ตในจังหวัดนีงาตะทำราคาเมลอนยูบาริซึ่งเป็นราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์ โดยในปี 2017 เขาซื้อเมลอนไปประมาณ 28,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ สำหรับเมลอนหนึ่งคู่ และในฤดูใบไม้ผลิปี 2023 บริษัท Pokka Sapporo Food & Beverage Ltd. ในโตเกียวได้ซื้อเมลอนชนิดนี้ไปหนึ่งคู่ในราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 5 ล้านเยน (หรือ 46,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ)

สามารถปลูกในรัสเซียได้ไหม?

พื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกอาหารอันโอชะนี้มีอยู่จำกัด: เมืองเล็กๆ ชื่อยูบาริ ตั้งอยู่ใกล้ซัปโปโรบนเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงด้านเทคโนโลยีขั้นสูง ได้สร้างสรรค์สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกอาหารอันโอชะนี้:

• โรงเรือนเฉพาะทาง;
• ระบบควบคุมความชื้นอากาศและดินอัตโนมัติ ปรับได้ตามความต้องการการเจริญเติบโตของพืช
• ระบบการรดน้ำที่เหมาะสมที่สุดโดยคำนึงถึงรายละเอียดต่างๆ ของการปลูกแตงโมยูบาริ
• ปุ๋ยสมดุลที่ตอบโจทย์ความต้องการของพืชในแต่ละระยะการเจริญเติบโต

เชื่อกันว่าปัจจัยสำคัญที่ทำให้เมลอนยูบาริมีรสชาติเฉพาะตัวคือดินที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งอุดมไปด้วยเถ้าภูเขาไฟ ในรัสเซีย ดินลักษณะเดียวกันนี้พบได้เฉพาะในคัมชัตกาเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม การพยายามปลูกพันธุ์ไม้ในแปลงของคุณเองนั้นเป็นไปได้ แต่คุณควรคาดหวังว่ารสชาติจะแตกต่างไปจากพันธุ์ดั้งเดิม เนื่องจากการยึดมั่นกับเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัดในเรือนกระจกแบบธรรมดาเป็นเรื่องยาก

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

คำแนะนำในการปลูกเมลอนยูบาริสำหรับภูมิภาครัสเซีย:

• พันธุ์นี้สุกช้าและมักปลูกจากต้นกล้า ในพื้นที่ภาคใต้ สามารถเพาะเมล็ดได้โดยตรงในเรือนกระจกหนึ่งเดือนก่อนย้ายปลูกลงในกระถางที่บรรจุดินร่วนและอุดมสมบูรณ์
• สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับต้นกล้าคืออุณหภูมิประมาณ +24 องศา รดน้ำด้วยน้ำอุ่น แสงสว่างที่เพียงพอ และการใส่ปุ๋ยที่มีธาตุอาหารอ่อนๆ สองครั้ง
• ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้แช่เมล็ดพันธุ์ในไวน์หวานเป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนหว่านเพื่อปรับปรุงรสชาติของผลไม้
• ดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปลูกเมลอนยูบาริควรมีคุณค่าทางโภชนาการ ร่วนซุย และมีค่า pH ใกล้เคียงกลาง ควรใส่ฮิวมัส 9-10 กิโลกรัม และปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน 1 ช้อนโต๊ะต่อตารางเมตร
• เงื่อนไขที่ดีที่สุดในการปลูกแตงโมคือแปลงปลูกที่อุ่นและเตรียมไว้ล่วงหน้า
• การได้รับแสงเต็มที่ตลอดทั้งวันถือเป็นสิ่งสำคัญ ควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือกสถานที่ปลูก
• ต้นกล้าจะถูกปลูกในดินเมื่ออากาศอุ่นขึ้นถึง +18 องศา โดยรักษาระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 55-65 ซม.
• ก่อนปลูก ควรปรับสภาพต้นกล้าเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ โดยค่อยๆ ปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมภายนอก วิธีนี้ยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับการปลูกในเรือนกระจกได้อีกด้วย
• เนื่องจากแตงโมไม่ทนต่อความเสียหายต่อระบบราก การปลูกจึงดำเนินการโดยใช้วิธีการถ่ายโอน
• หลังจากปลูกแล้ว รดน้ำและบังร่มต้นไม้จนกระทั่งหยั่งราก
• เมื่อวางแผนที่จะปลูกต้นไม้บนโครงตาข่าย สิ่งสำคัญคือต้องระวังอย่าให้โครงตาข่ายผูกกับเชือกหรือหมุดที่ตึง
• ขณะปลูก จะมีการวางแผ่นพลาสติกหรือไม้อัดไว้ใต้ผลไม้แต่ละผล เพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสียและป้องกันไม่ให้เน่าเสีย
• เพื่อให้แน่ใจว่าต้นกล้าแข็งแรง ให้เด็ดต้นกล้าไว้เหนือใบที่ 4 โดยเหลือไว้เพียง 2 กิ่งที่แข็งแรงที่สุดเพื่อการเจริญเติบโตต่อไป
• รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่นเมื่อดินชั้นบนแห้ง เมื่อต้นไม้เริ่มติดผล ให้หยุดรดน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ผลแฉะเกินไป หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป เพราะระบบรากของแตงโมอาจเน่าได้
• ในสภาพพื้นที่เปิดโล่ง ในช่วงระยะสุกของผลไม้ ควรติดฟิล์มป้องกันเพื่อปกป้องต้นไม้จากฝน
• ในระยะเริ่มต้นของการเจริญเติบโต จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยไนโตรเจนเพียงครั้งเดียว ในระยะออกดอก ความต้องการฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจะเพิ่มขึ้น
• ในสภาพอากาศเย็น ควรตัดแต่งกิ่งต้นหลังจากรังไข่ก่อตัว 3-4 รัง โดยเหลือใบไว้ 1-2 ใบเหนือรังไข่สุดท้าย ขั้นตอนเดียวกันนี้จะทำเมื่อปลูกกลางแจ้ง

แตงโมจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ ซึ่งสังเกตได้จากการเปลี่ยนแปลงของสีผิว ลักษณะตาข่ายที่เป็นเอกลักษณ์ และกลิ่นหอมที่เข้มข้นขึ้น เพื่อเพิ่มรสชาติ แตงโมจำเป็นต้องบ่มเพิ่มเติมเป็นเวลาหลายวันหลังการเก็บเกี่ยว

เมล็ดพันธุ์แตงโมพันธุ์หายากหาซื้อได้ที่ไหน?

สำหรับการหาซื้อเมล็ดพันธุ์แตงโมพันธุ์หายากนั้น สามารถสั่งซื้อได้จากร้านค้าออนไลน์ต่างประเทศโดยเฉพาะ หรือจากนักสะสมพันธุ์หายากเหล่านี้ก็ได้

แม้ว่าคุณจะปลูกเองได้ แต่เมลอนยูบาริคิงแท้ๆ ที่มีรสชาติโดดเด่นนั้น ปลูกเฉพาะในเมืองยูบาริเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น ยังไม่มีการรับประกันว่าคุณจะได้เมล็ดพันธุ์เมลอนพันธุ์แท้แน่นอน

โรคและแมลงศัตรูพืช

การปลูกเมลอนพันธุ์ยูบาริให้ประสบความสำเร็จ สิ่งสำคัญคือการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช สิ่งที่ควรระวังมีดังนี้:

• โรคเหี่ยวเฉาจากเชื้อราฟูซาเรียม ซึ่งเกิดจากเชื้อราในสกุลฟูซาเรียม ทำให้พืชเหี่ยวเฉาและสามารถป้องกันได้ด้วยการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และควบคุมความชื้นอย่างสม่ำเสมอ ควรกำจัดและทำลายพืชที่เสียหายและดินชั้นบน
• เพื่อควบคุมโรคราแป้งที่เกิดจากเชื้อรา Sphaerotheca fuliginea จำเป็นต้องแน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่ดี หลีกเลี่ยงการปลูกพืชหนาแน่น และใช้สารป้องกันเชื้อราแบบระบบเมื่อตรวจพบอาการเริ่มแรกของโรค
• ด้วงแตงกวา ซึ่งเป็นศัตรูพืชอันตรายของแตงโมพันธุ์ยูบาริคิง สามารถทำลายระบบรากได้ เพื่อป้องกัน ควรกำจัดวัชพืช ใช้ยาฆ่าแมลง และกำจัดด้วงและตัวอ่อนของด้วงด้วยเครื่องจักรเป็นประจำ
• เพลี้ยอ่อน หรือ เพลี้ยอ่อน เป็นศัตรูพืชอีกชนิดหนึ่งที่กินน้ำเลี้ยงพืช ซึ่งอาจทำให้พืชเสียรูปร่างและผลผลิตลดลง เพื่อป้องกันเพลี้ยอ่อน จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลงและควบคุมศัตรูพืชด้วยชีววิธีเป็นประจำ รวมถึงการใช้แมลงนักล่า เช่น เต่าทองและแมลงหวี่

มีพันธุ์คล้ายๆกันบ้างไหม?

ไม่มีพันธุ์ใดที่เหมือนกันทั้งรสชาติ สรรพคุณ หรือลักษณะผล ยูบาริเป็นเมลอนญี่ปุ่นสายพันธุ์เดียวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เมลอนยูบาริถือเป็นผลไม้หายากที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เนื่องจากมีราคาสูง ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้มีโอกาสไปเยือนฮอกไกโดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวและได้ลิ้มลองรสชาติเมลอนนี้ด้วยตัวเอง แต่สำหรับผู้ที่มีสวนเป็นของตัวเองก็สามารถลองปลูกเมลอนฮันนี่ดิวญี่ปุ่นพันธุ์พิเศษนี้ และเปรียบเทียบรสชาติกับเมลอนพันธุ์อื่นๆ ได้

คำถามที่พบบ่อย